你的体重正常吗营养调理慢性疾病健康PPT课件

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第一讲-如何控制体重合理膳食PPT课件

•12
第一步知道你每天需要多少能量？
每天能量需要与下列三因素有关： ❖ 性别： ❖ 年龄： ❖ 活动量大小同年龄同性别：活动量大小有关 • 静态生活: 每天只进行与日常生活相关的轻体力活动; <30分钟让人出
汗的活动； • 中等活跃的生活: 除了日常的轻体力活动外，每天进行30-60分钟让你
出汗的活动; • 活跃的生活:每天除了日常的轻体力活动外，每天还进行超过60分钟让
•36
讨论
1、你的体重目标是什么？ 2、你的行为目标是什么？ 3、在进行行为改变过程中，你最大的困难是
什么？ 4、为什么它会阻碍你的行为改变？
•37
作业：
1、记录行为记录卡 ----完成卡片，做好一周记录 2、为自己定立行为改变目标----哪个行为？ 3、回去准备水瓶，每天准备好温开水。注意经常饮水。４、准备下次课的材料：
•2
主要内容
❖了解肥胖是怎么回事 ❖肥胖的原因、危害 ❖了解肥胖相关行为 ❖学会安排每天的膳食 ❖掌握食物份量的知识
•3
一、肥胖的定义
1、什么是肥胖？
肥胖——由于身体脂肪组织蓄积过多或不正常蓄积造成的损害健康的一种状态。（世界卫生组，WHO ）
•4
二、肥胖的危害
• 青少年2 型糖尿病、关节炎、睡眠呼吸暂停、社会污名 • 很容易成为青年肥胖者 • 青年肥胖者
• 这些膳食推荐，让你能够长期保持合理体重、预防体重增加、保持一个有营养的、健康的生活方式；
• 如果你以前靠挨饿、不吃饭、少吃饭减肥的话，这个膳食推荐让你从严格的食物限制中走出来；
• 你可以选择、可以吃很多种食物、能感觉到满足。 •22
第三步控制不健康的饮食和运动行为
减肥，你有哪些危险行为需要矫正？

营养与健康、营养与慢性病(12月21日)ppt课件

大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B 族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄醇等多种植物化学物质。建议每人每天摄入30g－50g大豆或相当量的豆制品。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成成分。
100%
酒精%kcal
80%
碳水化合物%kcal
60%
多不饱和脂肪酸%kcal
单不饱和脂肪酸%kcal
40%
饱和脂肪酸%kcal
植物蛋白质%kcal
20%
动物蛋白质%kcal
0%
中
日
英
美
与英美人群相比，我国饮食中总脂肪，尤其是饱和脂肪酸较低，碳水化合物较高
zhouBF :J Hum Hypertension:2003;17(9):623-30
19 9 38
1992年
24
20
70
2002年
城市
农村
能量食物来源构成变化
城市和农村谷类供能所占比例下降，动物性食物及纯热能食物供能所占比例增加；其中农村变化较为明显
100%
80% 14.3
15.2
60%
18.7 19.2
40%
57.4
20%
47.4
0% 1992年 2002年
城市
10.2 6.2
注意合理烹调蔬菜。
膳食纤维是人体必需的膳食成分
植物的可食部分而不能被人体小肠吸收、对人体有健康意义、聚合度≥3的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、菊粉等。
增加粪便体积，软化粪便，刺激结肠内的发酵，降低血脂，降低餐后血糖和胰岛素水平。

《评价自己的健康状况》PPT精品课件

1
2
3
4
123Fra bibliotek4把总分加起来，参考下列数据
8.我能够自信地与我不太熟悉的人交流 9.我的身体很灵活。 10.我同男生和女生的关系都很好。
1
2
3
4
85~100分：你的健康状况良好；
1
2
3
4
1
2
3
4
70~84分：你的健康状况较好；
11.我积极参加集体活动 12.当我领导别人或被别人领导时，我都会感到很自然。
例如情绪控制能力强、自律等。
其他保持愉快心情的方法
保持微笑
其他保持愉快心情的方法
乐于助人
其他保持愉快心情的方法
分享很快乐
其他保持愉快心情的方法
宽容他人善待自己
其他保持愉快心情的方法
合作精神
课堂总结
健康身体
健康的三个方面
保持愉快的心情
01 转移注意力 02 宣泄烦恼 03 自我安慰
紧张
生气
烦恼
焦虑
抑郁
日常生活中的情绪问题
当出现这些问题时，儿童青少年应该如何使自己保持愉快的心情呢？
保持愉快的心情的方法
转移注意力
有意识地转移话题，或者做点别的事情，如听音乐、下棋、打球、散步等，分散自己的注意力，使情绪的到缓解
保持愉快的心情的方法
宣泄烦恼
➢ 把自己的烦恼向亲人或知心的朋友诉说
良好性
一个心理健康的中学生，通常有比较好的学习态度和学习方法。在对待考试问题上，他们沉着冷静，灵活应对
一个心理健康的中学生，一般与同学、老师、父母、朋友等的关系处理得比较融洽，而很少发生冲突

膳食营养和慢性病预防培训课件

肥胖度 30%~50% 中度肥胖
>50%
重度肥胖
>100%
病态肥胖
膳食营养和慢性病预防
11
3、肥胖与膳食营养的关系
能量的摄入能量的消耗
体重
膳食营养和慢性病预防
12
（2）不良的进食习惯
• 长期进食高能量、高脂肪食物、进食速度过快
• 肥胖样进食（the obese style of eating）：选择的食物块大，咀嚼少、进食速度快，单位时间内吃的块数明显多。
膳食营养和慢性病预防
21
• 3）增加膳食纤维 • 保证每天摄入量30g左右
500~750g绿叶蔬菜和100g粗杂粮
膳食营养和慢性病预防
22
• 4）戒烟酒 • 5）改变不良饮食习惯和行为 • 6）注意烹调方法的选择
宜：拌、炖、蒸、焖忌：煎、炸、烧、烤、熏
心脑血管疾病的膳食营养防治
膳食营养和慢性病预防
WHO
亚洲
中国
正常体重 18.5～24.9 18.5～22.9 18.5～23.9
超重
≥25～29.9 ≥23～24.9 ≥24～27.9
肥胖
≥30
≥25
≥28
膳食营养和慢性病预防
7
（2）腰围（WC）反映脂肪分布异常向心性肥胖：腹部脂肪过度积聚危害大
判断标准：男性>94cm
女性>80cm
膳食营养和慢性病预防
24
心血管疾病每年夺走1200万人的生命，约占世界人口死亡总数的1/4，被称为“第一杀手”。最近对我国的心血管病趋势预测研究表明：我国绝大多数检测区人群收缩压、舒张压、体重指数、血胆固醇的值均呈上升趋势。因此，开展全民健康教育、势在必行，而合理膳食是重要举措。

④合理膳食健康体重-PPT课件

1
• 制订具体、可达到的减重目标
2
• 学会自我监测
3
• 运动养成习惯才能有效
4
一、理性减肥和健康体重
二、请专业人士分析和判断肥胖的原因
三、如何获得与保持健康体重
感谢观映
THANS FOR YOUR TIME
低能量减重膳食
1200~1600 KCAL/天 1000～1200 KCAL/天
减肥1公斤相当于——
• 1kg人体脂肪大约含有7700kcal 能量，分配在一周每天减少 1100大卡。
• 相当于每天少摄入：少摄入12份食物
=10g
油脂
=500g
＝15g
蔬菜
硬果类
=200g 水果
一个食物交换份 (90大卡)
减肥误区：限制热量=限制主食
限制食物总热量单纯限制谷物主食量维持谷类/食物总量比例减少脂肪为主
四、改变不良的进食习惯
改变不良的饮食习惯
不吃早餐，晚餐进食过量爱吃零食、甜食进餐速度过快爱吃肥肉暴饮暴食偏食
建议规律进食、养成慢食的习惯
• 建立节食意识，每餐不过饱；尽量减少暴饮暴食的频度和程度
水果类香蕉、柿子等
类别
具体食品
高糖类各种糖果、巧克力、糖水、麦乳精、炼乳、甜饮料、食物甜点心、各种冷饮、蜜饯等
红灯区食物
高脂肪类食物
油炸食品（包括炸鸡、炸土豆条、油条等）、动物油（如猪、牛、羊、鸡油）、各种动物肥肉、黄油、级油、曲奇饼干等
坚果类食物
花生米、核桃肉、松子、瓜子、芝麻、腰果等
能量密度
➢相同重量的食物含有的热量不同 ➢油肥肉蛋白质水果蔬菜含有的热量
由高到底排列为：

营养、体能与控制体重PPT课件

这就提醒我们不能盲目的节食减肥
三、怎样合理地选择食物
（一）合理选择健康的营养食物
1、糖、脂肪和蛋白质
❖ 三大能量物质的功能及来源
三大物质
主要功能
来源
糖蛋白质
脂肪
身体能量的主要来源
促进身体发育，提高机体的抗病能力提供能量、改善饮食口味
大米、面食、粗粮、糖类瘦肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类
2、营养素的分类：
蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、水
三大能量物质
3、什么是营养素的平衡
指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全并保持一定比例的各种营养素，不偏食、不挑食或摄食过度。
请看下图：
人有胖瘦之分，体重过轻则为瘦，过重则为胖，那么以什么样的标准来衡量是胖还是瘦呢? 这当然必须有个参照值，这个参照值，我们就把它称之为标准体重。国际上常用的人的体重计算公式，以及身材比例计算（比较适合东方人）
3、为你的学习、生活提供能量的主要营养素是糖、脂肪、蛋白质，他们被称为能源物质。
4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制体重的最佳方法。
课外作业：
想一想你的饮食习惯是否符合营养要求？请合理的安排你的一日三餐。
2、一日三餐量的分配：早餐吃的好，中餐吃的饱，晚餐吃的少。
四、如何控制你的体重
提问：
1、导致身体肥胖的原因？
2、瘦弱者有何身体表现，应如何改善？
小组讨论：
总结一下控制体重的方法？
1、营养素包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。
2、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足量的保持一定比例的各种营养素。
男性标准体重计算公式 = (身高cm-100)x0.9(kg) 女性标准体重计算公式 = (身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)

营养与慢性病ppt课件

05 慢性病患者营养支持与康复
营养支持的重要性
01
02
03
04
提高免疫力
合理的营养支持有助于提高慢性病患者的免疫力，减少感染
风险。
促进康复
营养充足的患者恢复较快，缩短住院时间，降低再入院风险
。
降低并发症
合理的营养支持可以降低慢性病患者并发症的发生率。
提高生活质量
良好的营养状况有助于提高慢性病患者的生活质量。
尽管已证实某些营养素对慢性病的积极作用，但如何将这些研究成果转化为实际可行的营养干预措施，并推广应用到大众中去，仍是一个挑战。未来研究应关注如何将科学研究成果转化为公共卫生实践。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
03 常见慢性病及其营养管理
心血管疾病
总结词
心血管疾病是常见的慢性病，营养管理对于预防和控制具有重要意义。
详细描述
心血管疾病主要包括冠心病、心肌梗死和中风等，与高血压、高血脂和高血糖等危险因素密切相关。营养管理主要包括控制总热量摄入、减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加富含可溶性纤维的蔬菜、水果和全谷物的摄入，以及适量摄入富含优质蛋白质的食物。
04 营养干预与预防慢性病
合理膳食结构
总结词
详细描述
总结词
详细描述
合理膳食结构是预防慢性病的重要措施，应注重食物的多样性、均衡性和适量性。
合理膳食结构包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类、低脂肪奶制品、富含蛋白质的食物（如鱼、瘦肉、蛋、豆类等），同时减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，控制盐和糖的摄入量。
戒烟限酒
总结词
戒烟限酒是预防慢性病的重要措施，有助于降低慢性病的风险。

膳食营养与慢性病预防PPT课件

谢谢！
膳食营养与慢性病预防
主要内容
认识营养与肿瘤、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病肥胖等疾病的关系。
掌握预防上述慢性病的饮食原则。
慢性病概述
1. 什么是慢性病？指长期的，不能自愈的，几乎不能被治愈的疾病。 2. 主要包括哪些？主要指心脑血管疾病（高血压、高血脂、冠心病）、
糖尿病、肥胖、恶性肿瘤等疾病。
糖尿病的膳食营养防治原则
（1）适宜的能量摄入量，防治肥胖。全天适宜能量计算公式：总能量=标准能量供给×理想体重
（2）膳食三大营养素比例合理。碳水化合物占总能量的55%~60%，脂肪占总能量的
20%~25%，蛋白质占总能量的15%，其中优质蛋白质不少于30%。
（3）膳食纤维每天摄入量不少于30g。
慢性病的饮食预防
2. “三高” 的膳食营养防治健康人群应通过积极调整饮食、均衡营养、加强
锻炼、戒烟限酒等有效的方式进行预防，而已经患有 “三高”的人群，更应该在积极进行药物治疗的同时，积极调整生活习惯，让自己早日恢复健康。
慢性病的饮食预防
高血压的膳食营养防治原则（1）减体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。
慢性病的饮食预防
清淡少盐更健康对三高人群而言，低脂少油、少吃甜食、少吃盐，
有利于对体重、血糖、血压、血脂和血黏度的控制。盐可增强体内淀粉酶的活性，促进淀粉消化，促进小肠吸收有利葡萄糖，增加血液黏稠度，因此三高人群尤其要注意实行低盐饮食。
世界卫生组织推荐：健康人每日吃盐量不宜超过6 克。三高人群更需清淡少盐，把好这一关。
慢性病的饮食预防
高血脂的膳食营养防治原则
（1）防治肥胖。控制饮食和加强体育锻炼相结合，使能量摄入与能量消耗维持平衡，是最有效、最安全的肥胖防治方

健康体重ppt课件

• 奶类和豆类的份量
330ml牛奶
60g北豆腐（20g大豆）
• （4）油
• 油的热量很高，摄入过量的油是引发肥胖的主要原因之一。 • 建议每人每天油的摄入量为25~30g。 • 警惕隐性油的摄入：膨化食品、坚果类、冰淇淋。
• 油的份量
• 注意！ • 油是纯能量食物，生活中还有一种常见但容易被忽视的纯能量食物— —酒。
• 主观感受：需要中等程度的努力并可明显加快心律。 • 例如：快走、游泳、乒乓球、羽毛球、篮球、跳舞 • 推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。
• 6000步的等量运动
40~60分钟
40分钟
30分钟
• 5、学会查看食品标签
• 根据我国法律，预包装食品必须在食品标签中强制标识营养标签。 • NRV → 营养素参考摄入量 • 计算：包装食物的NRV%×食物重量（g）÷100
• 成年健康体重取决于能量摄入与能量消耗的平衡，长期摄入能量大于消耗能量，体重增加；长期消耗能量大于摄入能量，体重减轻。通过合理饮食与科学运动即可保持健康体重。
• 2、吃的不好有哪些危害？
➢ 吃得过少，会导致体重降低，营养不良，记忆力减退，免疫力下降等。
➢ 吃得过多，会导致超重或肥胖，高血脂，高血糖以及其他各种慢性疾病。
BMI=体重÷（身高）2
• 2、基于BMI的体重情况一览
体重情况过轻正常超重肥胖
BMI <18.5 18.5-23.9 24.0-27.9 ≥28.0
• 3、什么是中心性肥胖?
• 肥胖程度可以用BMI判别，但内脏脂肪堆积更具病理意义，内脏脂肪堆积程度可以以腰围做参考。
• 根据《江苏省慢性病及其危险因素监测报告（2013）》的标准，男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm即可确定为中心性肥胖。

《如何拥有健康体重》课件

详细描述
有氧运动能够提高心肺功能，加速新陈代谢，帮助燃烧脂肪。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、骑车或游泳等。
总结词
增加力量训练
详细描述
力量训练有助于增加肌肉量，提高基础代谢率。建议每周进行2-3次全身力量训练，包括各种器械和自重训练。
总结词
保持运动的持续性
详细描述
提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。
粗粮和全谷物
富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制血糖和血脂。
优质蛋白质
如鱼、瘦肉、豆类等，有助于肌肉形成和修复。
控制餐量，少量多餐
避免暴饮暴食，尽量选择小份量的食物。
注意食物的份量控制，避免过量摄入热量。
增加餐次，将一天的食物分成5-6顿，有助于保持饱腹感，避免过度进食。
健康体重的评估可以通过身体质量指数（BMI）进行初步判断。
健康体重的重要性
保持健康体重有助于预防肥胖及相关慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。
良好的体重状况有助于增强自信心，提高生活质量。
健康体重有助于提高身体免疫力，减少感染性疾病的风险。
健康体重与身体质量指数（BMI）
BMI是评估健康体重的重要指标，计算公式为体重除以身高的平
方。
根据世界卫生组织的标准，BMI 在18.5-24.9之间为正常范围，低于18.5为偏瘦，高于24.9为超
重或肥胖。
BMI值会受到年龄、性别、种族等因素的影响，因此在实际应用
中需综合考虑个体差异。
02
保持健康体重的方法
均衡饮食
总结词
合理搭配食物，保证营养均衡
详细描述
为了保持健康的体重，饮食上需要注重合理搭配，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源以及健康脂肪的摄入。同时，要控制糖分和盐分的摄入，避免食用过多高热量、高脂肪和高糖分的食物。

《保持正常体重》课件

如何保持良好的体重管理习惯
制定计划
根据自己的目标和需求，制定适当的饮食和运动计划。
寻找支持
与朋友和家人分享自己的目标和计划，获得他们的支持和鼓励。ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
监控饮食摄入
通过应用程序或者手动记录，跟踪自己的饮食摄入情况，专注于热量和营养素的平衡。
时刻保持动力
通过细小的成功和奖励来保持动力，例如给自己买新衣服或者做一些额外的爱好。
2
心理健康
适当的体重可以提高自尊心和自信心，减少焦虑和抑郁。
3
社交能力
正常体重可以让人在社交场合更加自信和舒适，从而提高社交能力，带来更多的机会和成功。
影响体重的因素
饮食
饮食是体重管理中最重要的因素之一。科学的膳食结构可以控制能量的摄入和消耗。
生活方式
缺乏运动，过度饮酒和抽烟等不健康的生活方式都会影响我们的体重。
基因
某些基因会影响我们的体重，但是我们可以通过适当的饮食和运动来控制它们的影响。
药物
某些药物会影响我们的体重，例如抗抑郁药和避孕药。
健康的饮食习惯
多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜富含各种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。
选择低脂肪食物
选择高纤维食物
选择低脂肪的肉类（如鱼肉），减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，可以有助于体重管理和健康。
《保持正常体重》PPT课件
欢迎来到我们关于保持健康饮食和生活方式的PPT课件。通过这个课件，您将了解到为什么保持正常体重是如此重要，以及如何通过良好的饮食和运动习惯来实现这一目标。
为什么保持正常体重是重要的
1
健康
保持正常体重可以降低各种慢性疾病（如糖尿病和高血压）的风险，同时提高身体机能和免疫力。

保持正常体重与健康身体PPT课件

合理饮食
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉. 以上均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分.瘦畜肉铁含量高且利用率好.鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高. 五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食.
合理饮食
六、食不过量，天天运动，保持健康体重. 七、三餐分配要合理，零食要适当 . 八、每天足量饮水，合理选择饮料. 饮水不足或过多都会对人体健康带来危害.饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水. 九、如饮酒应限量.
合理饮食
十、吃新鲜卫生的食物. 食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质.另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施. 烟熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘或亚硝酸盐等有害成分，不宜多吃.
体重与健康
• 肥胖的危害 • 你的体重正常吗？ • 预防肥胖的Biblioteka 法肥胖的危害肥胖的危害
• 世卫组织专家估计，全球范围内，44％的糖尿病患者、23％的缺血性心脏病患者和某些癌症7%～41% 的患者病因，都可归咎于超重与肥胖.在我们生活的这个星球上，每年至少有 260万人因体重过重或肥胖而死亡.
科学锻炼
运动的好处
1、规律的有氧运动可以增强心肺功能，增加心血管和呼吸系统的储备能力. 2、规则的有氧运动能提高人体最大吸氧量，降低血压或使血压维持在正常和较低水平. 3、运动增加能力消耗，促进新陈代谢，提高基础代谢率，调节能量平衡，防止肥胖.
运动的好处
4、运动减少体脂肪，改善体脂代谢，延缓动脉粥样硬化斑块生长. 5、运动能够改善糖尿病人胰岛素受体敏感性，提高胰岛素效能；增加肌细胞膜上胰岛素受体数量，增强葡萄糖转运，因此是防止糖尿病重要的辅助手段.

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物因子”，取名为 “vitamine”。
人类发现维生素C的过程
人类发现维生素C的过程
4、1927年，匈牙利科学家圣捷尔吉从植物组织和动物肾上腺中提取出维生素C。 5、1932年，匹斯堡大学的两位科学家从柠檬汁中分离出一种结晶状物质，并证明这种物质在豚鼠体内具有抗坏血酸的活性。 6、 1933年，瑞士科学家用葡萄糖作原料首次人工合成维生素C，从此维生素C登上历史舞台，成为人类健康的使者。
0.5～50
补充量（克/24 小时） 4～15 4～15 4～10 4～15
4～15
10～25 6～15 6～25
4～8
人类发现维生素C的过程
10、鲍林对维生素C的研究。 2005年8月，美国国家科学院院刊
11刊、载瑞了欧瑞丹欧研丹究的成论果文：：大《剂药量理静浓脉度注的射抗维生素 C只坏杀血死酸癌选细择胞性，杀不死杀癌正细常胞细：胞以。前体药物 12为、组1织95提8年供，过西氧安化医氢科而大发学挥王作世用君》用大剂量维生素治愈克山病。
维生素C的作用
维生素C的作用
1、应参付与体制造态肾紧上张腺。素，维持肾上腺健
当人体遇到外界的刺激时，机体应康；参与制造某些免疫细胞；增加白细
2、付分胞这泌数参些促量与情皮；解况质加变释强毒化放白。的素细一，胞系刺、列激巨反脑噬应垂细。体胞下释的脑放战丘激斗
力；加快白细胞向出事地点的速度；增
人类发现维生素C的过程
7、1937年，因研究维生素C等营养素作出贡献的英国科学家霍沃思获诺贝尔化学奖。 8、20世纪60年代，美国科学家斯通提出人体缺乏维生素C是一个与进化有关的遗传问题。 9、 1981年，美国医生卡思卡特提出人体维生素C的肠道耐受量。
卡思卡特维生素C肠道耐受量表
各种体况
维生素C可以防治的病症
感冒；流感；病毒感染；各种感染性疾病；单核细胞增多症；病毒性肺炎；枯草热；哮喘；烧伤；跌打损伤伤；手术预后；焦虑及忧郁等精神疾病；癌症；强直性脊椎炎；类风湿性关节炎；细菌性感染；传染性肝炎；环境因素及食物过敏。
六次手术后发现缺维生素C
一位48岁的美国妇女因腹痛、腹胀来到医院看病，检查红细胞、白细胞和血小板数量正常。子宫膨大，医生怀疑她患有子宫内膜异位，进行手术。打开腹部后，医生发现她的腹腔内有大量未凝结的血液，但没有血肿和血管瘤，怀疑有来自卵巢出血。将她的子宫、卵巢和阑尾全部摘除。手术后抽搐性腹痛，检查发现肝脏表面发现大面积囊肿，部分充满血液。又手术，医生共清除陈血3000毫升，并输入大量新鲜血液。四年时间做了6次手术，清理淤血，在六次手术中已被切除了子宫、卵巢、盲肠、脾脏和部分小肠。
3、素加，抗维如体持促数良肾量上。好腺的皮免质疫激素功…能…。
维生素C的作用
4、抗自由基。 5、参与组织修复。
6、其他生理功能——调节胆固醇的代谢，促进对铁、钙和叶酸的吸收和利用。
缺乏维生素C会引发的病症
1、妊娠反应。 2、小儿黄疸。
3、易疲劳，牙龈出血，皮下出血（紫癜），各种感染性疾病——感冒、流感、脑炎、脊髓灰质炎、心肌炎、咽炎、鼻炎、支气管炎、肺炎、胃炎、肠炎、肝炎、胰腺炎、胆囊炎、盲肠炎、尿道炎、膀胱炎、肾炎、盆腔炎、卵巢囊肿、子宫内膜炎、精囊炎、睾丸炎、泪囊炎、结膜炎、中耳炎、艾滋病等；冠心病、出血性疾病、白内障、过敏、哮喘、精神失常（神经传导阻滞），便秘，伤口不易愈合。
湖南省老年保健协会讲师团队营养讲师国家高级营养保健师
人类一直在与疾病做斗争
1、13世纪的麻风病，14世纪的鼠疫，16世纪的梅毒，17～18世纪的天花、斑疹和伤寒， 19世纪的霍乱和结核，20世纪前期至中期的流行性感冒。 2、坏血病。 3、当今各种慢性疾病。
人类对疾病原因的认识
1、蒙昧阶段——妖魔鬼怪、神灵安排。 2、细菌阶段——1675年荷兰科学家安东尼发现细菌；1876年法国科学家巴斯德创立细菌学说；1928年英国医学家弗莱明发现青霉素。 3、维生素阶段——众多科学家研究维生素。
欧洲航海和郑和下西洋的故事
人类发现维生素C的过程
人类发现维生素C的过程
1、1886年,荷兰医生艾克曼发现谷物的糠麸
有一种解维毒剂他可命治疗理脚气论病的。创立是 2中、一有1一9个1种1年里未，知程英名国的碑科“学辅。家助有霍食普物点金因斯像子提”门出。，捷饮食 3、列19夫12年发，现波兰元科素学家周丰克期把律这种。“辅助食
正常
轻感冒重感冒流感柯萨奇病毒感
染单核细胞增多症
病毒性肺炎枯草热、哮喘烧伤、外伤、手
术焦虑、忧郁、经
度压力
耐受量（克/24 小时） 4～5 30～60 60～100
100～150
100～150
150～200 100～200
15～50
20～150
15～25
补充量（克/24 小时）
4
6～10 8～15 8～20
含维生素C较高的食物
1、含量很丰富(﹥100mg／100g)：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。 2、比较丰富(50-100mg／100g)：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。 3、相对丰富(30-50mg／100g)：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
各种体况癌症强直性脊椎炎 Nhomakorabea特尔氏综合症急性前色素层炎
8～20
类风湿性关节炎
12～25 12～25
4～8
6～20
细菌性感染
传染性肝炎
今珠菌感染环境因素过敏、
食物过敏
4～6
耐受量（克/24 小时） 15～100
15～100 15～60 30～100
15～100
30～200 30～100 15～100
维生素C救治频临死亡病人
新西兰农场主艾伦原患有白血病，在一个飞机旅行归来后，艾伦又得了非常严重的猪流感（H1N1），生命垂危，仅靠机器维持生命，医生已经放弃了他，打算关掉生命维持系统，让他死去。但是家人没有放弃，他们坚持要使用大剂量维生素C静脉注射疗法。7月 21日晚病人开始接受静脉注射维生素C(抗坏血酸钠)，一直到29日。第一天25g；第二天50g，分两次；第三天75g，分三次；从第四天开始每天100g，分两次，连续6天。7月24日即第四天，X射线检查发现病人肺功能增强，可以自主呼吸了。于是，26日撤除了 ECMO。