石蛙养殖技术

养石蛙赚钱吗？石蛙养殖成本及利润分析-养殖技术

石蛙属两栖纲蛙科动物，主要分部于珠江流域、长江中下游地区。是我国特有的大型野生蛙类，有“蛙中之王”的美称，具有很高的食用价值和保健滋补作用。石蛙是我国大型食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富有高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17种氨基酸，有人体所必需的8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与娃娃鱼和甲鱼媲美,石蛙除食用外，还有很高的药用价值。那么养石蛙赚钱吗？石蛙养殖成本及利润分析，具体来了解一下：养石蛙赚钱吗石蛙肉洁白细嫩，营养丰富。石蛙肉脂肪少、肌纤维非常细，蛋白质结构松软，所以肉质细嫩。烹调后，肌肉蛋白质分解成氨基酸和肌溶蛋白等易消化吸收的营养物质。由于含氮浸出物比一般禽畜肉多，因此味道更可口。据测定，石蛙肉含有较高的蛋白质、氨基酸、不保和脂肪酸和葡萄糖，以及钙、磷、铁和多种维生素，其营养价值高而全面。历来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，食用价值远远高于其他蛙类，因而被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味，也是国宴上的一道名肴。现代中医认为，石蛙肉性平，味甘，具有滋补强身、清心润肺、健肝胃和补虚损的功效，特别对病后体弱、心烦口燥、老年性支气管炎、哮喘病、肺气肿、少儿营养不良等症，都具有一定的药用功效。如用石蛙炖乌骨鸡，具有滋阴补肾、健脾养血的功效。石蛙焗饭亦有滋阴补虚、除虚热之功效。据《本草纲目》记载：石蛙主治：“小儿痨瘦、疳瘦最良”的记载。《中国药用动物志》也记载“棘胸蛙有滋补强壮的功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱”等。此外，还可用石蛙肉与冰糖、枸杞子（或红枣）加温水清炖，也是中老年人日常饮食的高级滋补品，具有强身防病和抗衰老等功效。石蛙也是农作物害虫的天敌，它的胃口可比青蛙还要大。蛙皮是制作皮革产品的上等原料，具有质地坚韧、柔软，富有弹性及绚丽多彩的花纹。蛙油提炼后可作创伤、烧伤外用药，也常用作飞机、火箭上精密仪表的润滑油等等。由于人类的大肆捕捉，自然界中的野生石蛙日趋减少，价格每年都在上涨，冬季最高价可达每斤80-120元。石蛙人工养殖已有成熟技术，在环境适宜、饲料充足、管理良好的情况下，一只幼蛙一年能生长至100-200克。目前，石蛙有价无市，有些宾馆经常以牛蛙和青蛙冒充石蛙敷衍顾客，而野生石蛙越来越少，人工养殖石蛙不少地方也有出现，但产量很小，无法满足市场。因此，石蛙的养殖及深加工成为一个绝好商机。石蛙学名棘胸蛙，又名石鸡、山蛙-是我国华南丘陵山区名贵的水产品。石蛙具有特异的生物学特性，在野生自然状态下，喜欢在潮湿、安静、少光、近水流、阴凉的山岩石壁下穴居，平时常伏于石穴洞口，并常共栖一处。其在夜晚活动旺盛，大多是在晚间四出觅食。石蛙的养殖价值石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，且有清热解毒、滋补身体等功效，食用价值及医用价值均非一般。石蛙的生物学特征1、食活性石蛙喜欢吃活体动物性饵料，如蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆、泥鳅、小鱼虾及其它昆虫等。蝌蚪则喜食嫩绿的水生藻类植物。2、冬眠性石蛙有冬眠习性，当外界气温降至10摄氏度以下时，便停止摄食，进入冬眠状态。在长江以南气候条件下，冬眠期4个月左右，一般在11月中下旬开始冬眠至翌年3月中下旬。此期间不需投喂饲料，只要保持水质清新即可。石蛙成体与蝌蚪的寒力较强，冬天水温保持在0摄氏度以上即可安全越冬，夏天水温不超过30℃即可安全度夏。生长旺盛的适宜水温为15-22℃。如室内工厂化养殖，采用人工控温措施，可延长旺盛生长期，缩短冬眠期，加速石蛙生长速度。3、繁殖能力强在正常管理条件下，体重200克以上的种蛙年可产卵两次，主要集中在4-5月和7-8月，每次排卵量可达1000-2000粒。卵为粘性卵，卵大膜薄，多呈片状粘附于石块或水池的侧壁上，经10-15天孵化即成蝌蚪，孵化率可达90%以上，蝌蚪变幼蛙率在80%左右。如在水质良好的地方，每平方米可饲养蝌蚪1000尾左右，幼蛙150-200只，成蛙20-80只。1个专职养殖人员-可负责100平方米左右养殖池的各项工作。石蛙的市场前景人工养殖石蛙配套技术日臻成熟，人工养殖正在起步阶段，加之种源及技术推广和养殖条件等局限性，近年内难以形成一定的生产规模，更不可能出现一哄而上、供过于求的情况。因此，引进并掌握成熟的人工养殖技术，尽快形成养殖规模，抓住时机，先行一步可获得较好的经济效益。一、养石蛙赚钱吗石蛙养殖有一定难度，首先是养殖的环境和条件，要求有清澈的无污染源的山泉水，养殖场要求幽静阴凉，人迹罕至，还有蛙饵的解决等难题。石蛙人工养殖技术现基本成熟，但生产中石蛙的回捕率很低，病害近年有明显上升趋势。人工圈养的方法投资大，成本高，而且石蛙身体变态较明显;半野生半家养的方法看护管理有一定难度，但仍是主要发展方向。目前商品石蛙油仍以野生资源为主，导致野生资源价格上升，消费群体仅限於少数人，属於难以满足市场需求的品种。二、石蛙养殖成本及利润分析(一)、石蛙养殖专案内容1、专案规模核心养殖基地放石蛙面积3万亩，辐射带动7万亩，最终形成10万亩的全国最大的石蛙规范化放养及优质石蛙油生产与供应基地。2、关键技术(1)石蛙孵化及提高雌化率技术(2)林蛀越冬技术(3)提高石蛙养殖回捕率技术3、专案建设地点核心基地建在珲春市，辐射带动区为整个长白山区。(二)、石蛙养殖市场分析石蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材，也是天然高级滋补品，有很高的营养价值与保健功能。随着人民生活水平的提高，营养观念的转变，人们十分重视寻求健康长寿药物。石蛙油在我国和东南亚信誉很高，需求迫切，市场容量较大。特别是挥春地区林地面积大，河流较多，水资源丰富，植被好，饲养石蛙条件优越，生产潜力大，发展前景广阔。(三)、石蛙养殖投资预算建3万亩石蛙规范化核心养殖基地约需投资100万元，其中：孵化池：2万元越冬地：16万元管理：2万元围栏：60万元回捕、加工：20万元(四)、石蛙养殖经济效益分析3万亩石蛙基地每年可回捕雌蛙500万只，产蛙油1万千克，可获经济效益2000万元，纯经济效益1900万元。投入产出比：1：5。投资回收期：2年。

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石蛙怎么养？石蛙的养殖技术

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图：石蛙 【常见问题】：石蛙怎么养？ 【专家解答】：石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一，中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。石蛙也是我国蛙类养殖业的后起之秀，是农民增收的新热点，发展较快，前景看好，那么石蛙怎么养呢？ 【生长习性】： 石蛙属于流水生活型。常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富。它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应。第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发达，这些特点与繁殖特性有很大的关系，产卵时，雌雄必须将卵产在流水所冲击的溪边，交配时雄性强有力地拥抱 3 着雌性，并借助于腹部的棘加强雄性的固着力，使它们不为水流所冲散。石蛙具内声囊，发声低浊而大，雄性叫声为“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”声相应。石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期。石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。 石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。 蝌蚪：石蛙蝌蚪有时取食溪边水草或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食用。蝌蚪所啃食的种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑；动物性有草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为食。有时还啮食死亡的同类。

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培育石蛙的前景如何

近年来，由于人类的大肆捕捉，自然界中的石蛙日趋减少，价格不断上扬，野生资源破坏极为严重，许多地区的石蛙都处于濒临灭绝的状态。所以，石蛙养殖前景还是挺乐观的。

你在哪里学习石蛙的繁殖技术？

为了保护野生石蛙资源，我们可以通过以下两条方法(一种是养殖商品蛙供应市场，另一种则是人工增殖放流)，使野生资源变为家养，逐步形成商品化生产。

如果你想学习石蛙养殖技术，你可以在网上观看视频和教程，或者去石蛙养殖大师那里。

石蛙形态特征

石蛙的蝌蚪身体呈长条状，尾巴肥胖，皮肤呈深黄色，有黑色星点。当向下看身体和尾巴连接处的背面时，有一个黑色的V形图案。此外，蝌蚪的鼻子发达，有很强的吸附能力。

石蛙体大而粗壮，成蛙体长一般在10-13厘米之间，体重150-250克，大的可以达到500克以上。石蛙，皮肤粗糙，背部皮肤呈暗灰色，上面长有许多油石，蛙的头又宽又扁，吻端呈圆形，突出于下颌，两鼻孔之间的距离与两眼之间的距离几乎相等。铜陵的石蛙，雄性个体大于雌性，成熟后的雄蛙前肢极为粗壮，胸部有呈棘状的肉刺，腹部呈淡黄色，雌蛙胸部没有，面光滑，呈白色。

石蛙的生活习性

通常，石蛙都生活在深山老林的山涧、小溪或者附近的岩石中，它们喜欢群居，基本上都是几只或几十只在一起，栖息在一处。

石蛙是一种变温动物。它没有调节体温和保暖的能力。他们的体温会随着外界的变化而变化。适宜的生长温度为18～26℃。春天和秋天是它们活动更频繁、生长更快的季节。石蛙白天活动较少，基本上在晚上寻找食物。他们喜欢吃活的食物，而不是死的或静止的食物。

养殖场地的建设

石蛙的人工驯化将从野生变为家养，生活环境也将发生变化。因此，我们还必须对养殖池进行合理的设计，不仅要使养殖池与自然环境相似，还要便于我们自己的管理。 一、养殖场地的选择。环境的好坏，直接会影响石蛙的生长发育和繁殖。一般来说，石蛙喜静，所以，在选择养殖场地时，我们要尽量远离工厂、公路、居民区等声音嘈杂的地方，这样才不会影响它们的正常生长。

养野生石蛙能成功吗

近几年，人们对野生石蛙大肆捕捉，大量的野生资源被严重破坏，造成野生的石蛙数量越来越少，有些地区的石蛙甚至濒临灭绝，导致石蛙价格也不断上升。目前看来，石蛙的养殖前景还是很不错是，但能否成功养殖石蛙，养殖技术的掌握程度起到关键作用，为尽量减少风险，在养殖石蛙之前一定要学习专业的养殖技术。

一、不同阶段石蛙的喂养方法

1、蝌蚪时期：刚孵化出来的蝌蚪消化系统发育不完善，为避免蝌蚪死亡，在孵化出来的前3天不能向水中投喂食物。3天之后可以给蝌蚪投喂适量牛奶、豆浆、蛋黄水、黄粉虫浆及少量嫩青菜等饲料，液体类饲料按10毫升/1000条的比例投喂，每天投喂早上和傍晚各投喂一次，投喂时应当多次少量，一直到蝌蚪不再进食为止。

蝌蚪长大、前后肢长出来时，饲料的投喂量要适当增加，具体投喂根据蝌蚪们的采食情况调整，待蝌蚪们的前后肢完全长出、尾巴消失时就可以将它们转移到成蛙池中喂养。

2、成蛙时期：成年石蛙的饲料投喂要注意营养丰富且均衡，以黄粉虫、蝇蛆、小蚯蚓等活饲料最佳，如果饲料不充分的话，也可以投喂鱼饲料，每天投喂两次，早晚各一次，投喂时也应多次少量。

二、养殖日常管理

只要石蛙们安全度过蝌蚪期，后面养殖难度就会大大降低，成蛙殖过程中每周要换池水一次，还要按2g/m³的比例往池内泼洒高锰酸钾进行消毒杀菌工作，同时还要确保合理的饲料投喂。