禁止经营食品制度

一、制度背景随着社会经济的发展，学生们的饮食需求日益多样化。

然而，部分学生为了追求方便、快捷，购买校园周边的零食、快餐等食品。

这些食品质量参差不齐，存在食品安全隐患，严重影响了学生的身体健康。

为了保障学生的饮食安全，提高学生生活质量，我校决定实行禁止出售食品制度。

二、制度内容1. 适用范围本制度适用于我校全体在校学生、教职工及校园内各类经营单位。

2. 禁止出售的食品（1）过期、变质、污染的食品；（2）来源不明、质量无法保证的食品；（3）高盐、高糖、高脂、高热量的食品；（4）含添加剂、色素、防腐剂等化学物质的食品；（5）无生产日期、保质期、生产厂家等标识的食品；（6）法律法规禁止出售的食品。

3. 违规处理（1）对于违规出售禁止食品的经营单位，学校将依法进行处罚，包括但不限于暂停经营、没收违法所得、罚款等；（2）对于违规购买禁止食品的学生，学校将进行批评教育，并视情节轻重给予相应处分。

4. 监督管理（1）学校设立食品安全监督小组，负责对校园内食品经营单位进行监督检查；（2）鼓励学生举报违规出售食品的行为，对举报人予以保密，并给予适当奖励；（3）学校定期开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识。

三、实施步骤1. 制定禁止出售食品制度，并予以公布；2. 加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识；3. 对校园内食品经营单位进行排查，督促其自查自纠；4. 设立食品安全监督小组，开展定期监督检查；5. 对违规出售食品的行为进行查处，维护校园食品安全。

四、制度意义1. 保障学生饮食安全，预防食品安全事故的发生；2. 提高学生生活质量，培养学生健康饮食习惯；3. 促进校园食品经营单位的规范化经营，提升校园食品安全水平。

总之，学校禁止出售食品制度是为了保障学生饮食安全，提高学生生活质量，维护校园食品安全。

希望全体师生共同遵守，共同营造一个健康、安全的校园环境。

食品召回及停止经营制度
一、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品经营者停止经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

二、食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，应当立即采取停止购进、销售，封存不安全食品，在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施，配合食品生产者开展召回工作。

三、食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品，应当根据法律法规的规定在其经营的范围内主动召回。

食品经营者召回不安全食品应当告知供货商。

供货商应当及时告知生产者。

四、因生产者无法确定、破产等原因无法召回不安全食品的，食品经营者应当在其经营的范围内主动召回不安全食品。

五、食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。

对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即就地销毁。

六、食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。

七、食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。

记录保存期限不得少于2年。

单位名称（盖章）：。

食品召回和停止经营制度
1、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，检查各项制度的贯彻落实情况。

食品安全管理员负责每天的自查，指导、督促、检查工作。

2、发现有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，立即停止经营，封存相关食品，通知相关人群停止食用，并且立即向当地食品药品监督管理部门报告，接受监管部门监督。

3、食品经营者应当严格食品退市制度，对自行检查出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政监管机关公布的不合格，食品.及时采取停止销售、退回供货方、销毁等有效措施，
4、对已经售出的严重危害人体链康、人身安全的食品，选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，负责将不合格食品追回和销毁。

5、对已检查和抽检中确认的假冒伪劣及不合格食品，经营者要在2小时内撤柜下架。

积极接受食品药品监督管理部门的处理。

6、对消费者提出的有问题的食品，要及时查清原因，给予明确答复。

7、食品经营者要建立不合格食品退市台帐。

学校食堂食品召回及停止经营制度学校食堂是学生的重要生活场所之一，为保障学生的身体健康，学校食堂应建立食品召回及停止经营制度，以确保提供给学生的食品的安全和卫生。

以下是一份关于学校食堂食品召回及停止经营制度的建议，供参考：一、制度目的1.保障学生食品安全和供应的质量。

2.及时发现和处理因食品质量问题可能引发的食物中毒或其他健康问题。

3.提供学校食堂经营者停止经营和召回食品的操作指导。

二、召回程序1.召回的范围：（1）发现食品存在安全隐患的；（2）被监管部门通知存在问题的；（3）其他食品安全问题被学校食堂经营者自行判定需要召回的。

2.召回的程序：（1）追溯问题食品的供应链和销售记录；（2）尽快通知学生和家长，告知召回的原因、范围和具体措施；（3）停止向学生供应问题食品；（4）全力配合相关部门进行问题食品的回收和处理。

3.召回通知：（2）通知内容包括：召回原因、受影响食品的名称和批次、可能产生的健康问题、食品召回的具体方式和相关联络方式。

三、停止经营程序1.被判定需要停止经营的情况：（1）经监管部门核实存在食品生产、加工、储存等环节存在重大违法行为的；（2）学校食堂经营者因组织疏漏或其他原因导致食品安全被媒体曝光的。

2.停止经营的程序：（1）监管部门通知：监管部门根据相关法律法规裁定，书面通知学校食堂经营者停止经营；（2）通知学生和家长：由学校通知学生和家长，告知停止经营的原因和具体时间。

3.停业整改：（1）学校食堂经营者应在监管部门的指导下整改；（2）整改完成后，食堂经营者可向监管部门申请复业。

四、相关责任1.监管部门：（1）加强对学校食堂的监管和检查工作，及时发现和处理食品安全问题。

（2）配合学校食堂经营者进行食品召回和停业整改工作。

2.学校食堂经营者：（1）建立健全食品管理体系，包括供应链追溯、原材料采购检验、储存保管等。

（2）及时发现和报告食品安全问题，配合监管部门进行召回和整改工作。

（3）对食品召回和停业整改工作的效果负责，并向学生和家长做好解释工作。

食品安全管理制度
一、食品采购和销售
1.食品供应商应具有有效的食品生产许可证和食品经营许可证，并按照国家
规定取得相应的认证。

2.采购食品时，应按照国家规定进行检验，并建立食品采购记录。

3.食品销售前应进行检查，确保食品无污染、无过期、无假冒伪劣产品。

4.禁止销售未经检验、不符合食品安全标准的食品。

二、食品储存和加工
1.食品储存应遵循“先进先出”的原则，定期检查库存食品，确保食品新鲜、
无过期。

2.加工食品时应保持清洁卫生，确保加工过程中不产生有害物质。

3.严禁使用非食品原料加工食品，禁止使用过期、劣质或假冒伪劣的食品原
料。

4.食品加工人员应经过健康检查，并持有有效的健康证明。

三、食品消毒和清洁
1.餐具、饮具等食品接触物品应定期消毒，确保无菌状态。

2.加工场所、仓库等应保持清洁卫生，定期进行清扫和消毒。

3.食品包装材料应符合国家卫生标准，不得含有有毒有害物质。

4.禁止重复使用一次性餐具、饮具等食品接触物品。

四、食品安全培训和管理
1.应定期对员工进行食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和意识。

2.应建立食品安全管理制度，明确各部门和员工的职责和要求。

3.应定期对食品安全管理制度进行审查和更新，确保其与现行法律法规和标
准相符。

4.应建立食品安全事故应急预案，及时应对和处理食品安全事故。

食品销售规章制度1. 介绍食品销售是一个涉及到广大人民群众身体健康和生命安全的重要领域。

为了确保食品销售活动的健康、有序进行，保障消费者权益，落实食品安全工作责任，制定本规章制度。

2. 质量控制2.1 食品供应商应当具备相关证照，合法合规经营。

2.2 食品供应商应当确保食品质量安全，定期进行食品抽检，确保符合国家相关标准。

2.3 严禁销售过期食品，每日定期检查货架上的食品有效期，并有对应记录。

2.4 食品销售场所应当保持整洁，具备良好的卫生条件，加强卫生防疫工作。

3. 价格公示3.1 食品销售场所应当明码标价，确保价格公开透明。

3.2 食品供应商不得以欺诈手段哄抬价格，不得擅自调整标价。

4. 售后服务4.1 食品供应商应当提供完善的售后服务，在食品质量问题出现后及时处理，并退换货品。

4.2 食品供应商应当建立客户投诉处理机制，对消费者提出的投诉进行认真核实和处理。

5. 禁止行为5.1 禁止销售未经检验合格的食品。

5.2 禁止销售假冒伪劣食品，严禁销售过期、变质和不合格的食品。

5.3 禁止销售无标签或标签不清晰的食品。

5.4 禁止将食品作为奖品或促销活动的唯一内容，严禁虚假宣传。

6. 监督检查6.1 相关政府部门应当加强对食品销售市场的监督检查，对不符合规定的食品销售场所予以处罚。

6.2 食品供应商应当自觉接受监督检查，配合相关部门的工作。

7. 处罚措施7.1 对违反本规章制度的食品供应商，将依法予以处罚，并可能吊销相关证照。

7.2 对故意销售有害食品或虚假宣传的行为，将依法追究刑事责任。

结语食品销售规章制度的制定和执行，旨在保障消费者的权益和身体健康，维护食品市场的秩序和质量安全。

希望相关部门和食品供应商共同努力，全面落实规章制度，为人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境。

2023-10-29•引言•禁止经营食品制度的法律基础•禁止经营食品制度的实施现状及目录问题•禁止经营食品制度对消费者权益的影响•禁止经营食品制度的未来发展趋目录势和展望01引言随着食品行业的迅速发展，食品安全问题日益突出，经营禁止经营的食品会给人们的健康带来危害，因此禁止经营食品制度的制定和实施至关重要。

在我国，食品安全法规定了许多禁止经营的食品，如未经加工的农产品、过期食品、假冒伪劣食品等，这些食品禁止经营的原因是为了保障公众的身体健康和生命安全。

背景介绍研究禁止经营食品制度的目的在于深入探讨其制度内涵、特点、存在的问题及解决对策，为相关部门的制度制定和实施提供参考。

研究意义在于保障公众健康和生命安全，促进食品行业的健康发展，提高消费者对食品安全的认识和意识。

研究目的和意义研究方法采用文献资料调查、案例分析、专家访谈等方法，对禁止经营食品制度的现状、问题及原因进行分析，提出相应的解决对策。

数据来源从相关政府部门、网站、学术论文等渠道收集数据和资料，对禁止经营食品制度进行全面的分析和研究。

研究方法与数据来源02禁止经营食品制度的法律基础国内外法规概述国外法规在许多国家和地区，都有关于禁止经营食品的法规。

这些法规通常包括对食品质量、食品卫生、食品标签等方面的规定，以确保消费者的健康和安全。

国内法规我国也制定了相应的法规和标准，对禁止经营食品的范围、经营条件、违法行为处罚等方面进行了明确规定。

禁止未取得食品经营许可证或不符合许可证所列条件的人员从事食品经营活动。

禁止无证经营禁止经营不符合食品安全标准、超过保质期、腐败变质或掺杂掺假的食品。

禁止经营不合格食品禁止对食品进行虚假宣传，包括标签、标识、广告等。

禁止虚假宣传禁止在食品中添加非食用物质或滥用食品添加剂。

禁止非法添加禁止经营食品制度的主要内容《中华人民共和国食品安全法》该法对食品安全标准、食品生产经营、食品添加剂等方面进行了规定，是禁止经营食品制度的重要法律依据。

禁止经营食品制度范本《食品安全法》第二十八条规定，禁止生产经营下列食品：1、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；2、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；3、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；4、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；6、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；7、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；8、超过保质期的食品；9、无标签的预包装食品；10、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；11、其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

禁止经营食品制度范本（二）禁止经营食品制度是为了加强食品安全管理，保障人民群众的身体健康，防止食品安全事故的发生。

下面是一份关于禁止经营食品制度的范文，供参考：禁止经营食品制度范本（三）第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众的身体健康，维护社会稳定，预防和减少食品安全事故的发生，制定本制度。

第二条本制度适用于全国范围内从事食品经营活动的单位和个人。

第三条食品经营者应当遵守本制度的规定，履行食品安全管理的职责，保障消费者的合法权益。

第二章食品经营者的义务第四条食品经营者应当具备相应的从业资格，严格按照法律法规的要求开展经营活动。

第五条食品经营者应当遵守国家关于食品安全的法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品的质量可控，不得销售过期食品、假冒伪劣食品以及不符合国家食品安全标准的食品。

第六条食品经营者应当按照国家食品安全标准进行食品的储存、运输、销售等环节的管理，采取有效措施保持食品的新鲜和卫生，杜绝食品污染和交叉感染的可能。

食品安全管理制度十条禁令为了确保食品的安全与卫生，保障消费者的健康权益，特制定本食品安全管理制度十条禁令。

所有从业人员必须严格遵守以下规定，确保食品经营过程中的安全与卫生。

一、禁止未取得健康证明的人员从事食品经营工作。

二、禁止患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员从事接触直接入口食品的工作。

三、禁止患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的人员从事食品经营工作。

四、禁止从业人员在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟。

五、禁止私人物品、食品放置在工作区内，必须存放在指定的区域或更衣室内。

六、禁止在食品加工和销售场所内吸烟。

七、禁止留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

八、禁止将工作服穿离工作岗，离开工作岗位时要换下工作服，保持工作服的清洁与卫生。

九、禁止在工作前、处理食品原料后、便后不洗手，接触直接入口食品之前应进行手部清洗消毒。

十、禁止使用非法添加物、过期原料、变质食品等不符合食品安全标准的食品原料和食品。

违反以上禁令的人员将面临如下处罚：一、首次违反上述禁令的，给予警告并强制离岗进行健康检查，待病情治愈后方可重新上岗。

二、第二次违反上述禁令的，给予罚款并视情节严重程度给予停职处理。

三、第三次违反上述禁令的，将解除劳动合同，永不录用。

四、对于违反禁令的行为，其他从业人员有责任和义务及时制止并向上级管理人员报告。

五、管理人员对违反禁令的行为未进行制止或隐瞒不报的，将视情节严重程度给予相应的处罚。

六、对于食品安全事故隐瞒不报、谎报、迟报的，将依法承担相应的法律责任。

本食品安全管理制度十条禁令自发布之日起实施，并根据实际情况适时进行修订。

所有从业人员应认真学习和遵守本禁令，确保食品经营过程中的安全与卫生。

食品安全规章制度及要求食品安全管理制度篇一1、公示制度。

要持证经营，在就餐场所醒目位置悬挂食品安全公示栏，动态完善公示栏内容。

禁止无证及超许可范围、超供餐能力制售食品，并依法承担法律责任，接受社会监督。

不得擅自变更加工布局及场所用途，新、改、扩建加工场所或变更许可内容，须先经过监管部门审查通过再进行。

2、食品安全责任管理制度。

餐饮单位法人或负责人是食品安全第一责任人，应确保饮食安全。

设置食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

建立本单位食品安全管理档案。

3、员工卫生管理制度。

从业人员须持有效健康证明方可上岗。

参加培训，掌握食品安全法规及岗位知识。

工作时应穿戴整洁的工作衣、[.]帽，保持个人卫生，分餐直接入口的食品前，应戴好口罩、使用专用分餐工具。

4、食品采购索证验收制度。

须到许可证照齐全的合法食品生产经营单位采购食品及其原料、食品添加剂等食品相关产品。

要从合法食品生产经营单位采购食品，留存经营单位资质，索取保存购进票据，做好食品购进验收记录。

5、烹调加工管理制度。

熟制食物须烧熟煮透，尤其是肉、奶、豆浆、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃；冷冻肉类在烹调前应完全解冻；蔬菜烹调程序:一洗二浸三烫四炒，有效预防农药残留中毒。

6、环境设施管理制度。

加工场所面积与冷藏等设施数量应与供应的食品品种、数量相适应，有相应的防霉、防尘、防蝇、防鼠、防虫、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、洗涤设施。

水池、操作台、工用具、功能区应分类使用、标识清楚，设备应正常使用。

垃圾桶应加盖，防止溢漏；下水道加盖、保持畅通；加工场所内外卫生保持清洁干爽；不得在加工场所内饲养活禽畜。

厨房不能设置厕所。

7、预防食物中毒制度。

加工经营过程避免生熟交叉、混放；烹调食物应烧熟煮透，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前必须彻底加热；制作凉菜、烧卤熟肉等直接入口的较高风险食品，必须有相应许可项目，并应严格按要求做到“五专”（专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用）；未经清洗的生食品不得进专间，刀具、砧板、切片机等工用具、空气每天使用前均应消毒并记录；操作人员加工前应洗手消毒；贮存熟食品应及时热藏或及时冷藏，在常温下（10℃60℃）保存熟食，从出品到食用时间不得超过2小时。

禁止经营食品制度一、凡从事接触直接入口食品的工作人员，必须经健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受应急性检查。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

四、食品安全管理员要及时对在本单位从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

五、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

六、从业人员健康证明应随身佩带(携带)，以备检查。

七、从业人员必须养成良好的卫生习惯，严格遵守各项食品安全操作规程。

操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

专间操作人员还应戴口罩。

八、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。

接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。

九、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。

不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。

十、从业人员包括新参加工作和临时参加工作的食品经营单位从业人员必须经过食品安全知识培训，方可从事食品经营工作。

十一、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

2024年禁止经营食品制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品经营管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度第一条负责人岗位职责。

对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。

定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

第二条食品安全管理人员岗位职责。

对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全问题应立即解决，或向负责人报告。

第三条购销人员岗位职责。

严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的供货商处采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验报告》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

二、经营场所、食品销售管理制度第一条经营场所与所经营的食品品种、数量、包装、贮存相适应，做到场所环境整洁，与有毒有害场所以及其他污染源保持规定距离。

经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离____米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。

第二条《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。

配有经专业培训的食品安全专职管理人员。

第一条食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。

食品经营卫生管理制度食品经营卫生管理制度（通用6篇）食品经营卫生管理制度1一、严格按《食品卫生法》规定，按时办理或更换卫生许可证，依据国家有关法律和学校规章制度，依法经营管理。

二、按《食品卫生法》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，督促从业人员按时进行体检和参加食品卫生知识学习并取得健康合格证，末取得合格证的不得进食堂工作。

管理人员定期不定期的检查，发现末办理的责令辞退。

三、食品加工人员和销售人员必须搞好个人卫生，进入工作间要穿戴干净整洁的工作衣帽；上岗前要清洗消毒双手方可上岗工作。

食堂管理人员每天进行相关情况检查，发现问题及时处理、整改。

四、不得采购、加工和销售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、有毒、过期、假冒伪劣、及可能对人体有害的不合格的原材料和食品，严防食物中毒事件的发生。

检查如发现因违反卫生要求造成不良影响或严重后果的，按学校学生食品卫生管理的有关规定追究有关人员的责任。

五、在原材料和食品加工、贮存、保管等环节，严格按食品加工、销售饮食业卫生“五四制”的要求，做到生熟分开，食物与杂物、药物隔离，成品与半成品隔离，菜板生板与熟板分开，刀具生刀与熟刀分开。

管理人员要不定期的对食堂冰箱、贮存室、菜板、刀具、用具进行检查，发现违规要及时处理整改。

六、严禁师生及无关人员随意进入厨房，违者按规定严肃处理。

七、经常保持案板、菜架、灶台、玻璃窗、墙裙、餐桌、地板及餐厅的干净整洁，经常进行灭蝇、灭鼠工作，专人管理灭蝇、灭鼠的药品。

每天数次清扫和每周二次全面突击相结合，使厨房、餐厅卫生经常化、制度化，使厨房、餐厅及周围环境经常保持干净卫生。

管理人员每天检查一次，对不符合标准及要求的责令改进。

八、自觉接受卫生行政部门的检查和监督，认真听取卫生监督人员的批评指导，并及时整改。

严禁对卫生监督人员及管理人员抵触抗拒或阳奉阴违，如有违反，除批评教育外，情节恶劣者取消承包管理资格。

食品安全负面清单管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度所称食品安全负面清单（以下简称负面清单）是指国家食品药品监督管理总局（以下简称总局）公布的禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品名录。

第三条总局负责制定、公布和更新食品安全负面清单。

第二章负面清单管理第四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）使用非食品原料、食品添加剂、食品相关产品生产的食品；（二）使用有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品原料、食品添加剂、食品相关产品生产的食品；（三）使用过期、变质、劣质的食品原料、食品添加剂、食品相关产品生产的食品；（四）使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品生产的食品；（五）使用未经批准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品生产的食品；（六）其他依法禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。

第五条禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品，应当及时更新负面清单。

总局可以根据食品安全风险监测、风险评估和公众投诉举报等情况，及时调整负面清单。

第六条食品生产经营者应当严格遵守负面清单规定，不得生产经营负面清单所列食品、食品添加剂、食品相关产品。

第七条食品生产经营者应当建立健全食品安全自查制度，定期对食品生产、经营活动进行自查，确保不生产经营负面清单所列食品、食品添加剂、食品相关产品。

第八条食品生产经营者应当对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和素质。

从业人员应当熟悉负面清单规定，不得生产经营负面清单所列食品、食品添加剂、食品相关产品。

第三章监督管理第九条各级食品药品监督管理部门应当加强对食品安全负面清单的监督管理，依法对食品生产、经营活动进行监督检查，严厉打击生产经营负面清单所列食品、食品添加剂、食品相关产品的违法行为。

第十条食品药品监督管理部门应当建立健全投诉举报制度，鼓励公众对生产经营负面清单所列食品、食品添加剂、食品相关产品的违法行为进行投诉举报。

禁止经营食品制度背景随着国民经济的发展，人们对食品质量和安全的要求越来越高。

在此背景下，禁止经营食品制度应运而生。

禁止经营食品制度是指禁止相关企业经营一定范围和种类的食品，以保障食品的质量和安全，保护消费者的健康权益。

禁止经营食品制度实施的主要目的是维护公共卫生和市场秩序。

实施的范围禁止经营食品制度覆盖面广泛，涵盖的食品种类和范围也较广。

一般来说，涉及到以下几个方面：1.保健食品：禁止经营不合格或虚假保健食品。

2.进口食品：禁止进口过期、未经处置的食品，禁止进口违禁品。

3.出口食品：禁止出口不符合进口国食品标准的食品。

4.传统药材食品：禁止经营未经过相关审批部门审批的传统药材食品。

5.地方特色食品：禁止经营未经过相关部门检验合格的地方特色食品。

6.有毒有害食品：禁止经营有毒有害的食品。

禁止经营食品的优点禁止经营食品制度在以下几个方面具有优点：1.保障消费者的健康权益：禁止经营食品制度实施后，能够保障消费者的健康权益，有效地遏制不法商人从事违法经营活动，保证食品质量和安全。

2.维护公共卫生：禁止经营食品制度的实施对于维护公共卫生也具有重要的作用，能够避免食品污染和传染病的传播，保证公众的身体健康。

3.促进市场规范化：禁止经营食品制度的实施，能够促进市场的规范化，打击无证经营和假冒伪劣行为，有利于经济的健康发展。

禁止经营食品的缺点禁止经营食品制度虽然在某些方面具有优点，但也存在一些缺点，主要包括：1.不同级别的执法难度：禁止经营食品制度涉及到多个部门和领域，执法难度较大，容易出现不同部门间的执法冲突和重复执法的情况。

2.容易出现“被禁止”的“转手”：禁止经营食品制度实施后，一些商家会采取“先禁后销”的经营手法，即通过转手等方式将其“被禁止”的食品出售给其他商家或个人。

3.不同地区质量标准不一：由于地区质量标准的不一致，禁止经营食品制度可能会导致某些地区的传统食品无法销售，而且某些地区的特色食品无法在其他地区销售。

禁止经营食品管理制度1. 背景介绍食品安全问题一直是民生热点问题之一，而禁止经营食品管理制度是针对该问题出台的一种管理措施。

其本质是为了保障食品安全，防止不合格、伪劣、有害的食品进入市场流通，损害广大人民群众的身体健康。

2. 制度的基本内容禁止经营食品管理制度的主要内容包括以下几个方面：2.1 禁止经营食品范围禁止经营食品是指因品质问题、食品安全问题、虚假宣传等原因被国家明令规定禁止生产销售的食品，禁止在市场上出售或流通。

禁止经营食品的范围通常由国家相关部门负责制定和发布。

2.2 禁止经营食品的管制措施禁止经营食品的管制措施主要有以下几个：•进口禁止：对禁止经营食品的进口进行限制或禁止。

•出口禁止：对禁止经营食品的出口进行限制或禁止。

•生产禁止：禁止在境内生产和加工禁止经营食品。

•销售禁止：禁止在市场上销售禁止经营食品。

•流通禁止：禁止禁止经营食品在流通领域内流通。

2.3 监管机制禁止经营食品的监管机制是保障制度落实的重要保障，国家相关部门对于禁止经营食品的进口、出口、生产、销售和流通等环节，进行全程监管，确保禁止经营食品在市场流通领域内得到彻底禁止。

同时对于违规行为，进行追责和处罚。

3. 对社会的影响禁止经营食品管理制度的出台和实施，对保障食品安全，维护人民健康，推进食品产业的良性发展起到了积极的作用。

在控制食品安全问题、打击不法经营、遏制利益驱动等方面，都具有不可替代的价值和重要意义。

对于企业而言，实施禁止经营食品管理制度，要求企业保证自身生产的产品质量和安全，加强自身的管理，推动产业转型和升级，带动产业健康发展。

4. 经营者在此法规下的角色作为经营者，根据禁止经营食品管理制度的要求，应从以下几个方面进行管理：•负责人应开展食品安全知识和管理培训，加强食品安全意识；•对经营场所和设施进行规范化建设，确保生产、销售环境安全卫生；•严格执行食品安全标准，加强食品质量检测；•不得经营禁止经营食品。

禁止经营食品制度禁止经营食品制度一、目的为了保障公众的身体健康和生命安全，确保食品安全和卫生，本制度明确规定禁止经营食品的行为，加强食品安全监管，制定本制度。

二、禁止经营食品的行为1.未经许可从事食品生产经营活动。

任何单位和个人不得在没有获得食品生产经营许可的情况下从事食品生产经营活动。

2.生产经营禁止食品。

禁止生产经营下列食品：（1）不符合食品安全标准的食品；（2）腐败、变质、霉变、生虫、混有异物或者感官性状异常的食品；（3）超过保质期的食品；（4）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品；（7）超过农药安全使用标准采购的蔬菜、水果等食品；（8）使用非食用物质生产或者加入非食用物质和其他可能危害人体健康的物质的食品；（9）其他不符合食品安全标准的食品。

3.生产经营禁止销售的食品。

禁止销售下列食品：（1）腐败变质、霉变、生虫、混有异物或者感官性状异常的食品；（2）超过保质期的食品；（3）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；（4）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品；（5）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品；（6）其他不符合食品安全标准的食品。

三、监管措施1.严格执行许可证制度。

从事食品生产经营活动的单位和个人应当取得有效的食品生产经营许可证后方可从事食品生产经营活动，严禁未经许可从事食品生产经营活动。

2.强化食品安全监管。

市场监督管理部门应当加强对食品生产经营活动的监督检查，对不符合食品安全标准的食品、禁止销售的食品采取查封、扣押、公告等措施，对涉嫌犯罪的移送公安机关处理。

3.强化责任追究。

对违反本制度规定的单位和个人，由市场监督管理部门按照有关法律法规规定进行处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

4.加强社会监督。

禁止经营食品制度禁止经营食品制度是指国家对某些被认定为不安全或不适宜作为食品的物品实施限制和禁止销售的政策措施。

禁止经营食品主要针对的是不符合食品安全标准的非法食品，在日常生活中，大家都应该了解这个制度帮助我们保证饮食安全。

下面，我们将对禁止经营食品制度进行详细介绍。

禁止经营食品制度是国家在食品安全保障方面的基础措施之一，旨在通过对食品的严格监管，保障广大消费者的身体健康和生命安全。

禁止经营食品是指国家针对一些存在安全隐患或不符合规定要求的食品货品或餐饮店实施下架，禁止销售和经营的措施。

食品安全一直是保护人民健康的首要要务，禁止经营食品制度的实施对于提高消费者食品安全意识、重视食品安全问题、维护消费者权益和推动食品安全立法等方面都起着极其重要的作用。

在市场经济的环境下，禁止经营食品制度可以避免一些不法商家为了追求利益而不顾消费者的健康安全，而提供有害食品和劣质食品。

通过禁止经营不合格的食品，可以的消费者在购买食品时更为放心，同时让企业在制作食品时更为注意食品的质量和安全问题，从而提高了企业对于食品质量问题的管理和制作水平，进而压缩了不合格食品的数量。

禁止经营食品制度在实施过程中对企业进行了一定的监督和监管。

由食品监管部门组织对市场进行拉网式排查，认真查找食品安全隐患，避免不法商家的生产、销售和经营活动。

同时，食品监管部门还会从监督和管理中找出企业的食品安全问题，及时发现和处理不合格的企业，惩处不良商家，从而减少不安全和不符合规定食品的销售和流通。

这样，在禁止经营食品措施的压力下，企业会更加注重食品质量问题，提高自身企业的经营管理和制作水平。

作为消费者，我们也要提高食品安全意识，不购买不安全和不合格的食品。

尤其是在食品季节到来时，一些不法商家可能会以过期食品或不合格食品来骗取消费者的钱财。

因此，我们应该自觉抵制不合格和冒牌食品，保护自己的健康和安全。

总之，禁止经营食品制度的实施，有助于构建健全的食品安全监管和保障体系，保障企业和消费者的合法权益，维护社会公平和稳定，促进国民经济的持续、健康和发展。

为了保障食堂经营秩序，确保食品安全，维护就餐者的健康权益，结合我国相关法律法规，特制定以下食堂经营禁止管理制度：一、禁止事项1. 禁止采购和使用以下食品原料：（1）变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；（2）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（3）超过保质期或不符合食品规范规定的定型气装食品；（4）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

2. 禁止在食品加工过程中使用以下行为：（1）使用不符合卫生要求的工具、容器和设备；（2）加工食品时，不按照卫生要求操作，导致食品受到污染；（3）加工食品时，不按照规定进行消毒、灭虫、除鼠等处理；（4）加工食品时，不按照规定进行温度控制，导致食品变质。

3. 禁止在食品销售过程中出现以下行为：（1）虚假宣传，误导消费者；（2）出售过期、变质、污染的食品；（3）不按照规定进行食品标签标注；（4）不按照规定进行食品留样。

4. 禁止在食堂经营场所出现以下行为：（1）乱倒垃圾、污物，不保持环境卫生；（2）使用不合格的餐饮具，不进行消毒；（3）不按照规定进行食堂设施设备维护保养；（4）不按照规定进行食品安全培训和考核。

二、责任追究1. 对违反本制度的行为，一经查实，将依法予以处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等；2. 对因违反本制度导致食品安全事故的，将依法追究相关责任人的法律责任；3. 对食堂管理人员和从业人员，因玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊等行为，造成食品安全事故的，将依法予以处分。

三、监督与检查1. 食堂经营单位应建立健全食品安全管理制度，明确责任分工，确保各项制度落实到位；2. 食品安全监管部门应加强对食堂经营的监督检查，对违反本制度的行为进行查处；3. 就餐者有权对食堂经营行为进行监督，发现违法行为，可向食品安全监管部门举报。

本制度自发布之日起施行，食堂经营单位应严格遵守，共同营造安全、健康的餐饮环境。

食品撤回及停止营业制度简介本制度旨在确保食品安全，规范食品企业在食品撤回和停止营业方面的操作步骤和管理流程。

食品撤回和停止营业是为了保护消费者的健康和权益，防止潜在的食品安全问题对公众造成损害。

适用范围本制度适用于所有从事食品生产、销售和流通的企业，包括食品生产企业、食品加工企业、食品销售企业和食品流通企业等。

食品撤回程序1. 食品撤回是指在发现食品存在安全隐患或风险时，由企业主动主动采取措施将已上市或尚未上市的食品暂时召回并停止销售。

2. 企业应建立健全食品撤回的管理机制，并指定专人负责食品撤回工作。

3. 食品撤回的程序包括风险评估、风险通告、召回计划制定、召回实施和召回报告等环节。

4. 企业在食品撤回过程中应及时与监管部门、供应商、销售商和消费者进行沟通和协调。

停止营业程序1. 停止营业是指企业因违法违规行为或其他原因不符合食品生产和经营要求，被主管部门责令停产停业的处罚措施。

2. 在接到主管部门的停止营业通知后，企业应立即停止生产和销售相关食品，并配合主管部门进行后续的调查和处理。

3. 停止营业的期限由主管部门决定，企业应积极改正问题，并按照要求完成整改工作。

4. 主管部门在确认企业已全部整改完毕后，才可解除停止营业的处罚。

监管和处罚1. 监管部门对食品撤回和停止营业的程序、质量控制措施等进行定期检查和评估。

2. 对于未按照规定执行食品撤回和停止营业的企业，监管部门将依法给予相应的处罚，包括罚款、吊销营业执照或刑事责任追究。

3. 消费者发现食品存在安全隐患或疑似假冒伪劣的情况，可以向监管部门进行投诉和举报。

总结食品撤回和停止营业制度是保障食品安全的重要措施，食品企业应严格遵守相关规定，加强食品安全管理，确保食品的质量和安全，保护消费者的权益。

监管部门要加强监督和执法力度，严厉打击违法违规行为，维护食品市场的正常秩序。