有机食品、绿色食品、无公害食品异同点

无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品绿色食品标准概述绿色食品标准由农业部发布，属强制性国家行业标准，是绿色食品生产中必须遵循，绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。

绿色食品标准是应用科学技术原理，在结合绿色食品生产实践的基础上，借鉴国内外相关先进标准所制定的。

目前，绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

无公害食品标准体系无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同时颁布。

无公害食品行业标准由农业部制定，是无公害农产品认证的主要依据；农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。

一、无公害食品行业标准建立和完善无公害食品标准体系，是全面推进“无公害食品行动计划”的重要内容，也是开展无公害食品开发、管理工作的前提条件。

农业部2001年制定、发布了73项无公害食品标准，2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准，2004年又制定了112项无公害标准。

无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等，标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。

无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面，无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。

无公害食品、绿色食品、有机食品之间有什么区别？
(1)认证机构不同。

无公害食品的认证统一由农业部门组织实施。

绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责统一认证和最终审批。

有机食品的国内认证主要由国家认证认可监督管理委员会公布的认证机构组织实施，另外也有一些国外有机食品认证机构在我国开展有机认证工作，如德国的BCS等。

(2)认证方法不同。

无公害食品和A级绿色食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程质量控制，在环境技术条件的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方法。

有机食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅。

有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等，侧重对影响环境质量因素的控制。

(3)营养和安全等级不同。

根据无公害食品、绿色食品和有机食品的营养和安全等级不同可以分为三个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第二档次，AA 级绿色食品和有机食品为最高档次。

绿色食品有机食品区别_无公害农产品、绿色食品、有机食品三者区别随着人们对食品安全问题的日渐关注，目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品，例如无公害蔬菜、绿色食品、有机食品等，消费者对此无所适从，不知哪种更可靠、更让人放心。

在此将有关知识介绍如下。

无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。

无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求；有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。

这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。

他们之间存在的区别主要表现在以下三点：1、质量标准水平不同。

无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生标准；绿色食品分为AA级和A级，其质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织；有机食品采用欧盟和国际有机运动联盟(1POAM)的有机农业和产品加工基本标准，强调生产过程的自然性，与传统所指的检测标准无可比性，其质量标准与AA级绿色食品标准基本相同。

2、认证体系不同。

这三类食品都必须经过专门机构认定，许可使用特定的标志，但是认证体系有所不同。

无公害农产品认证体系由农业部牵头组建，目前部分省、市政府部门已制定了地方认证管理办法，各省、市有不同的标志。

绿色食品由中国绿色食品发展中心在各省、市、自治区及部分计划单列市设立了40个委托管理机构，负责本辖区的有关管理工作，有统一商标标志在中国内地、香港和日本注册使用；有机食品在国际上一般由政府管理部门审核、批准的民间或私人认证机构认证，全球范围内无统一标志，各国标志呈现多样化，我国有代理国外认证机构进行有机认证的组织。

3、生产方式不同。

绿色食品与有机食品无公害食品的区别绿色食品，简称绿食。

指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

这类食品在生产过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，同时也禁止使用基因工程技术及该技术的产物。

绿色食品在我国还未受到广泛重视，但其市场发展速度极快，产业化开发已经起步，并显示出巨大的市场潜力和广阔的发展空间。

绿色食品包括三个方面：绿色大米、绿色蔬菜、绿色食用菌。

一、有机食品与绿色食品的区别有机食品和绿色食品是目前市场上最为流行的两种食品。

虽然二者都有“绿色”的字眼，但这二者之间仍然存在着不小的差异。

首先，有机食品的概念要比绿色食品的外延广。

绿色食品只涉及农产品，而有机食品不仅涉及农产品，还涉及畜牧产品、水产品和初级加工的食品。

1、农药、化肥残留较少；2、无污染，灌溉用水和耕作用水来源于有机认证的农田，土壤中的化肥、农药残留物等污染物含量低；3、防止土壤退化和地下水污染，通过综合的生物技术和物理方法防治病虫害；4、采用一系列可持续发展的农业技术措施和手段，减少水、空气和土壤等方面污染，维持土壤的生产力，以保证食品的安全性。

绿色食品则不具备上述内容，它仅仅指向特定的环境——生态环境——中生长的特定农产品。

1、农药、化肥残留较少；2、无污染，灌溉用水和耕作用水来源于有机认证的农田，土壤中的化肥、农药残留物等污染物含量低；3、防止土壤退化和地下水污染，通过综合的生物技术和物理方法防治病虫害；4、采用一系列可持续发展的农业技术措施和手段，减少水、空气和土壤等方面污染，维持土壤的生产力，以保证食品的安全性。

5、实行严格的质量控制。

绿色食品在生产和加工过程中，不允许使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不允许使用基因工程技术及该技术的产物。

而有机食品在生产过程中必须严格遵循国家有机食品生产、加工标准，并在其产品上统一使用有机食品专用标志。

有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别与联系一、有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义有机食品是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，在原料的生产加工过程中既不使用农药、化肥及生长激素类化学合成物质，不采用转基因技术及其产品，也不采用其它不符合有机农业原则的技术与材料，通过有机食品认证、使用有机食品标志的、可供饮食的、符合国家或国家有机食品标准的农产品及其加工产品。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品分为A级和AA级。

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经过加工或者经过初加工的安全、优质、面向大众消费的食用农产品。

二、有机食品、绿色食品和无公害农产品的联系根据有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义，可看出三者之间有共同之处。

其一、在我国，有机食品、绿色食品和无公害农产品的概念同时存在，三者的开发目的是相同的，都是为了向社会提供无污染、优质、高品位的消费食品：其二：广义上的无公害农产品应包括有机食品和绿色食品；其三，在我国，AA级绿色食品和部分无公害农产品基本等同于有机食品，在生产要求和品质要求上没有质的区别，但目前欧盟、美国及日本等国还不认可这两者等同于有机食品。

三、有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别虽然有机食品、绿色食品和无公害农产品有着基本的联系，但实际上三者在认证管理机构、生产环境、生产过程控制及生产加工标准等方面还是有很大不同。

形象地说，三者的关系呈金字塔状，塔基为无公农产品，塔身为绿色食品，塔尖为有机食品，越往上要求越严格，三者的主要区别如下。

1．认证管理机构不同。

有机食品归属国家环保总局的国家有机食品发展中心；绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心；无公害农产品由农业部进行宏观管理，由省级农业行政主管部门进行产地认证，由授权的认证机构进行产品认证。

无公害食品、绿色食品和有机食品的概念及异同摘要：当今时代，随着人们生活水平和国民消费水平的提高，现在大家关注的不再仅仅是温饱问题，而是怎样吃得更加健康。

正是消费者对健康关注度的变高，“绿色健康”的食品才走进人们的视线且逐渐得到人们的青睐，食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求。

在日常生活中，在购买食品时，人们常常会发现某些食品的包装上会带有无公害食品、绿色食品或者有机食品等字样图标。

因为大概意思十分左近，三者很容易被人们混淆。

那么，这三类食品，它们各自所代表的健康水准是怎样的？它们中谁更加绿色健康？它们有什么相同点呢？它们又有何区别呢？现通过比较分析，做一个总结。

关键词：绿色食品，无公害食品，有机食品1 无公害食品、绿色食品、有机食品的概念定义1.1无公害食品无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范性的要求，经认证合格的未经加工或初加工的食品。

1.1 绿色食品绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定的安全、优质、营养的食品。

1.1 有机食品有机食品来自于有机农业生产体系，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的农副产品。

2 “三品”概念比较从定名上来看，无公害食品、绿色食品以及有机食品三者基本概念上区别并不大，三者皆带有安全无污染的特征。

但是，正因为相似，所以才更应去认真严格的区分它们的异同，划清三者的标准。

2.1 三品相异之处无公害食品、绿色食品及有机食品三者间存在多重相异之处，基本的几个同点表现为以下三个方面：（1）“三品”的发源地不同。

无公害食品主要是起源于中国，是在20世纪80年代初提岀的，近年逐渐兴盛。

绿色食品起源于中国，始于1990年的“绿色食品”工程。

而有机食品起源于欧洲，提出国际有机农业是在20世纪80年代。

（2）“三品”的标志不同。

无公害食品标志图形主要是由对勾、麦穗以及无公害农产品字样等元素组成，代表合格的对勾，代表农产品的麦穗，寄意着丰收和成熟的金色，寓意着环保和安全的绿色，各种创意元素构成了一副勃勃生机的和谐图景。

无公害食品绿色食品有机食品一、安全食品新概念1、无公害食品无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。

2、绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。

无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。

A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。

3、有机食品根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。

包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。

因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

二、有机食品、无公害食品与绿色食品有何区别绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。

无公害食品,绿色食品,有机食品的区别绿色食品：指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品有两个标准，即AA级绿色食品标准和AA级绿色食品通用标准。

绿色食品是按照绿色食品标准生产出来的，因此，它与普通食品有着本质区别，其标志为绿色食品标志。

在这一大类中，除“绿色食品”外，还有“有机食品”。

绿色食品是没有污染的食品，而有机食品是在生态环境质量符合标准的条件下生产出来的食品，二者不能混为一谈。

另外，现在市场上销售的“有机”农副产品也应当贴上“有机食品”标签。

无公害食品又称“绿色食品”，无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

无公害农产品不仅要求产地环境、生产过程和产品质量符合国家标准，而且要求不使用任何有毒有害物质。

严格来说，只有“绿色食品”才算得上真正的无公害食品。

但是，由于消费者对无公害食品认识不足，许多企业受利益驱动，往往在农产品生产过程中违反国家标准添加各种化学物质，严重损害了无公害食品声誉，破坏了农产品的整体形象，给消费者造成了极大的身心危害。

我们再来看一下有机食品，根据国际有机农业运动联合会（ IFOFA）的定义，有机食品是“生产和加工过程中不使用人工合成的化学物质，不使用基因工程技术”的安全、优质、营养类食品。

所以，从以上几点看，我们可以知道，绿色食品比有机食品的档次更高，有机食品的档次则比无公害食品低。

无公害食品是目前国家认证的食品中安全性最高的一种食品，也是人们所追求的消费目标，但如果要人们都消费无公害食品，并不现实。

从食品行业角度讲，随着社会的发展，人们对无公害食品的需求已不是很迫切，相反，无公害食品的生产成本高，市场竞争力较弱，因此，在很长一段时间内，无公害食品仍将是我国居民消费结构中的主体食品。

无公害食品定义
所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，我国又称绿色食品。

无公害食品（绿色食品）分为AA级和A级两种，其主要区别是在生产过程中，AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素；A级则允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。

目前我国无公害食品指的是A级食品，无公害食品具有安全性、优质性、高附加值三个明显特征。

绿色食品定义
绿色食品，是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。

安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。

绿色食品分为A级和AA级，AA级绿色食品与有机食品遵守相同的原则和标准。

有机食品定义
有机食品是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物；不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质；遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并且必须经过具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，有机食品需要经过24～36个月的有机转换期种植才能认证为有机食品。

从环保方面说，最好的是有机茶，其次是绿色食品茶，再次是无公害茶。

要从根本上解决茶叶的农残问题，出路之一是发展有机茶。

有机食品禁止使用任何化学农药、肥料以及基因工程技术，是真正纯天然、无污染的生态食品（爽香玫瑰花茶）
绿色食品严格限量、限种类、限时间使用合成农药、肥料，不禁止使用基因工程技术
无公害食品允许限量使用人工合成的化学农药、肥料，不禁止使用基因工程技术。

有机食品、绿色食品，无公害农产品，这三类食品的具体区别如下：(1)在投入品上，有机食品要求不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂;绿色食品要求允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制;无公害农产品要求严格按规定使用农业投入品，禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。

(2)在基因工程上，有机食品要求禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品;绿色食品要求不准使用转基因技术;而无公害农产品则无限制。

(3)在生产体系上，有机食品要求建立有机农业生产技术支撑体系，并且从常规农业到有机农业通常需要2～3年的转换期;绿色食品要求可以延用常规农业生产体系，没有转换期的要求;无公害农产品与常规农业生产体系基本相同，也没有转换期的要求。

(4)在品质口味上，大多数有机食品口味好、营养成分全面、干物质含量高;绿色食品要求口味、营养成分稍好于常规食品;无公害农产品则口味、营养成份与常规食品基本无差别。

(5)在有害物质残留上，有机食品无化学农药残留(低于仪器的检出限)。

绿色食品大多数有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但有部分指标严于常规食品国家标准，如绿色食品黄瓜标准要求敌敌畏≤0.1mg/kg，常规黄瓜国家标准要求敌敌畏≤0.2mg/kg;无公害农产品农药等有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但更强调安全指标。

(6)在证书有效期上，有机食品有效期为1年，绿色食品和无公害农产品有效期都是3年。

而为什么有机食品是其中的最高档次？无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品我们简称为“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共优质品牌，也是农业系统在农产品方面主推的四个官方认可性的品牌。

无公害食品是无污染的产品。

要求符合五个条件，一是生产过程符合无公害生产技术的要求，二是有专业技术人员和管理人员，三是有完善的控制措施，四是投入品使用符合要求，五是有完整的生产和销售档案。

无公害食品、绿色食品和有机食品有什么区别？
很多人对无公害食品、绿色食品、有机食品三个概念不是很清楚，特别是非农专业人士，现在特简单归纳如下：
①发源地不同
无公害食品主要起源于中国，“无公害”一词从国外引入，绿色食品起源于中国，有机食品和有机农业的发源地是欧洲。

②标识不同
无公害食品及绿色食品标识的标识都是唯一的。

有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相同，2005年4月1日我国出台了《有机产品》国家标准，在国内通过有机认证的产品包装除要粘贴认证机构标识外，都需加贴国家标识。

③认证机构不同
无公害食品由农业部及各省市食用农产品安全生产体系办公室统一认证；绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。

有机食品的认证是由具有有机认证资质的认证机构进行认证。

④认证方式不同
无公害食品的认证以检查认证为主，检测认证为辅，绿色食品的认证以检测认证为主，有机食品的认证是在国家认监委监督下，由具有认证资质的机构进行认证。

⑤标准不同
无公害食品禁用高毒高残农药、推广使用低毒低残农药；绿色食品推畅减量化使用常规农药、化肥；有机食品不能使用农药、化肥、食品添加剂及转基因物质。

如何界定有机食品、绿色食品和无公害食品有机食品、绿色食品、无公害食品有相同点：三者都关注环境保护和食品安全，都要实施全程质量控制，特别是有机食品更强调从种植(养殖)到贮藏、加工、运输和销售各个环节实施全程质量控制，即实施从土地到餐桌的质量保证体系，而且三者都必须由国家认可的认证机构认证。

不同点大体可概括为各自执行的标准不同。

无公害食品执行相应系列的农产品行业标准。

无公害食品的生产允许使用高效低毒农药和化学肥料。

绿色食品执行中国绿色食品发展中心发布的绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准、贮藏、运输标准和其它相关标准。

绿色食品A级允许限量、限品种和限时间的使用安全的农药、化肥、兽药和食品添加剂等化学合成物质，是有中国特色的安全食品和环保食品。

有机食品目前实施2001年国家环保总局发布的《有机食品技术规范》。

国家环保总局有机食品发展中心根据该规范制定了《OFDC有机认证标准》，这个标准与IFOAM的《有机生产和加工的基本标准》、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WH O)制定的《食品法典》、欧盟有机农业法规EEC2092／91、美国及日本的有机标准完全接轨。

可以这样理解，无公害食品是保障国民食品安全的基准线，绿色食品是有中国特色的安全、环保食品，有机食品是国际上公认的安全、环保、健康食品。

三者在我国都有广阔的发展空间和发展的条件，能够满足不同层次消费者的需要，相信在相当长的时期内仍将三者并存。

但国际上只有有机食品，并无绿色食品或无公害食品之说，因为在发达国家消费者眼里，既然是食品都应该是无公害的有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。

有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。

有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品1、无公害食品：指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。

当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

2、绿色食品：绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。

无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。

A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。

3、有机食品：国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。

三品一标的异同点
三品一标中的三品指的是无公害农产品、绿色食品和有机农产品，而一标则是指农产品地理标志。

它们的异同点如下：
1. 异处：
* 目标定位：无公害农产品主要关注农产品的基本安全，是市场准入的基本条件，满足大众消费需求；绿色食品则以提高生产水平、增强市场竞争力为目标，满足较高层次的消费需求；有机农产品则以少数高消费阶层的需求为导向，满足高端消费需求。

* 生产过程：无公害农产品要求产地环境和产品质量均符合相关卫生质量标准，强调无污染、无毒害、安全；绿色食品注重无污染、优质、营养，突出其出自良好的生态环境；有机农产品则完全禁止使用人工合成的农药、化肥、色素等化学物质，采用对环境无害的方式生产。

* 认证和标志使用：无公害农产品需要经过政府相关部门认证合格后，才允许使用无公害标志；绿色食品则需要经过国家绿色食品发展中心的认可，许可使用绿色食品商标；有机农产品需要经过独立认证机构的认证并颁发证书。

2. 同处：
* 三品一标都是政府主导的安全优质农产品公共品牌。

* 三品一标的农产品都需要满足特定的标准和条件，以确保其质量和安全性。

* 三品一标的农产品都需要经过认证，以确保其符合相关的标准和要
求。

* 三品一标的农产品都有一定的市场优势，因为它们都代表着高品质和安全性。

总的来说，三品一标在农产品的生产和认证方面都有其特定的要求和标准，但也有许多相似之处。

无论哪种类型的农产品，都需要满足一定的质量和安全标准，以确保消费者的权益和健康。