开元酒店集团新开业酒店人事支持分册(最终确定版)
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; 案例摘要:面对发展中人力资源瓶颈的制约,开元旅业集团在实践中选择了以集团内部培养为主的人才发展战略,建立了具有开元特色的高、中、基三级人才培养体系,以实现从根本上解决集团酒店产业发展对人才需求的问题。
本案例报告从开元旅业集团选择构建三级人才培养体系的战略决策的背景开始,对人才培养模式及培养运作的方式做了全面的介绍,案例分析点评中对集团酒店产业人才培养的效果做了评估。
首先,本案例报告分析了开元旅业集团酒店产业所处的行业地位及企业面临的人才问题,指出了企业选择自己全面培养人才的必然性。
随后对开元旅业集团企业培养理念和“后备高管培养计划”、“接班人培养计划”以及“未来之星计划”做了概要介绍。
接着本案例报告分别从人才培养的三级分工组织管理,关键培养岗位的选择,培养职位的人才特质要求,后备培养人员的来源,各级初选人员的评估方式,集团人才培养的三种基本方式,专题理论培养的基本架构,实践运营培养的基本架构和人才培养效果的实施评估方式等九个方面,对开元旅业集团酒店产业三级人才培养体系的操作方式进行全面系统的阐述。
在报告的最后,文章指出,以集团人力资源部门为主,组织推行的三级人才培养计划体系,不仅提高了人力资源部门的地位,有力地支撑集团酒店产业发展对人才的战略要求,而且是实现集团酒店管理经验的积淀、提升,促进集团文化传承、吸引人才和保留人才的一种有效方式。
关键词:开元旅业集团酒店产业人才瓶颈三级人才培养体系“后备高管培养计划”“接班人培养计划”“未来之星培养计划”。
开元酒店集团开元旅业集团是一家以酒店业为主导产业,房地产业为支柱产业,建材业和其他相关产业为新兴产业,声誉卓著、实力雄厚的大型企业集团,总资产150多亿元。
开元酒店产业、开元房产产业、开元工业产业、酒店辅助产业(杭州开元旅游公司、杭州开元之江清洗公司、杭州开元酒店用品公司)开元酒店集团开元酒店集团是中国最大的民营高星级连锁酒店集团,位列最具规模中国饭店集团第二名。
同时根据世界酒店业权威杂志《HOTELS》在其官方网站上公布的全球酒店业2008年度的最新排名,开元酒店集团名列排行榜第83位,入选2008年度全球酒店集团100强。
身为“中国驰名商标”的开元旗下拥有“开元名都”(豪华商务酒店)、“开元度假村”(豪华度假村)、“开元大酒店”(高档商务酒店)和“开元•曼居酒店”(中档商务酒店)、文化主题类酒店(大禹•开元)五大产品系列。
酒店分布在北京、上海、浙江、江苏、安徽、山东、海南、青海等18个省、自治区及直辖市。
开元酒店集团以“为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的服务”为经营宗旨,务求使宾客无论下榻哪一家酒店,都能体验始终如一的开元品质,尽享殷切贴心的开元关怀。
在酒店品牌化发展的过程中,开元酒店集团在中国华东、华北、华中、东北、西部和海南等地区进行了战略布局,依靠快速的发展势头及优异的盈利能力,获得了全球知名投资机构美国凯雷的资本注入,加快了集团资本化和国际化的发展步伐,为“开元”酒店品牌的全面提升奠定了更加坚实的基础。
与此同时,“开元酒店”品牌也得到了较好的社会评价和业内认可,获得了“中国饭店金星奖”、“中国酒店金枕头奖”、“中国酒店星光奖”等多项业内大奖。
规模目标未来五年围绕高星级酒店和中档商务酒店发展,至2015年,拥有63家及以上的高星级酒店,客房数量超过20000间,拥有60家及以上的商务酒店,客房数量超过9600间。
保持国内酒店集团前10强,进入世界前50强。
开业计划2012年16家(12家5星,4家4星)2013年17家(15家5星,2家4星)2014年11家(5家5星,6家4星)开元名都(15家)五星级豪华商务酒店品牌,为阔绰的商务及休闲游客提供豪华住宿,并满足政企部门大型高档会议及宴会的需求。
【最新整理,下载后即可编辑】IHotel Sunflower Network酒店开业手册目录第一章开业总经理岗位职责................................................................. - 5 - 第一节岗位职责描述........................................................................ - 5 - 第二节主要职责 ................................................................................. - 5 - 第三节注意事项 ................................................................................. - 6 - 第二章开业工作流程和内容................................................................. - 7 - 第一节工作流程 ................................................................................. - 7 - 第二节开业工作内容...................................................................... - 12 - 一人员准备 ............................................................................... - 12 - 二开业总经理到位 ................................................................. - 12 - 三前期准备 ............................................................................... - 12 - 四人员定编 ............................................................................... - 13 - 五人员招聘 ............................................................................... - 14 - 六招聘渠道 ............................................................................... - 15 - 第三节员工培训 ............................................................................... - 15 - 一培训计划 ............................................................................... - 15 - 二入职培训 ............................................................................... - 17 - 第四节销售准备 ............................................................................... - 19 - 一人员配备和工作任务 ........................................................ - 19 - 二销售计划 ............................................................................... - 19 - 三广告宣传 ............................................................................... - 20 - 四组织销售 ............................................................................... - 20 - 五营销策略 ............................................................................... - 21 - 六具体销售措施(结合销售手册)........................................ - 21 - 七前期销售注意事项............................................................. - 22 - 第五节物品采购 ............................................................................... - 23 - 一中央采购 ............................................................................... - 23 - 二自行采购 ............................................................................... - 23 -三物品到货 ............................................................................... - 23 - 四采购流程及审批权............................................................. - 24 - 五开业验收流程...................................................................... - 24 - 第六节证照办理 ............................................................................... - 25 - 一名称核准 ............................................................................... - 25 - 二资料获取 ............................................................................... - 25 - 三文件准备 ............................................................................... - 25 - 四申请受理 ............................................................................... - 25 - 五检查验收 ............................................................................... - 26 - 六办理程序 ............................................................................... - 27 - 七办证注意事项...................................................................... - 28 - 第七节开荒清洁 ............................................................................... - 28 - 一开荒清洁程序...................................................................... - 28 - 二安全提示 ............................................................................... - 28 - 三工具和清洁剂的使用 ........................................................ - 29 - 四开荒人员安排要领............................................................. - 29 - 第八节房号编排 ............................................................................... - 30 - 一房间号编排的审定流程.................................................... - 30 - 二编排原则 ............................................................................... - 30 - 三电话编排原则...................................................................... - 31 - 第九节钥匙管理制度...................................................................... - 32 - 一客房机械钥匙管理............................................................. - 32 - 二其它备用钥匙管理............................................................. - 32 - 三其他制度 ............................................................................... - 33 - 四附表......................................................................................... - 34 - 第三章开业工作支持部门和项目 ..................................................... - 35 - 第四章开业工作支持部门工作细项................................................. - 36 - 第五章开业验收程序和标准............................................................... - 40 - 第一节工程验收 ............................................................................... - 40 -第二节开业检查 ............................................................................... - 40 - 一开业检查标准...................................................................... - 40 - 二开业审批程序...................................................................... - 40 - 三开业检查未完工作............................................................. - 41 - 第三节云上四季快捷酒店标准手册 .......................................... - 41 - 第四节开业参考资料...................................................................... - 41 - 第五节酒店电脑分配清单............................................................. - 42 - 第六节酒店对讲器机分配清单.................................................... - 43 - 第七节对讲机使用常识 ................................................................. - 43 - 一天线使用注意事项............................................................. - 43 - 二电磁干扰/电磁兼容 .......................................................... - 43 - 三对讲机操作注意事项 ........................................................ - 44 - 四对讲机使用安全注意事项............................................... - 44 - 五对讲机常规维护 ................................................................. - 44 - 第八节VI要求(参照VI手册) ...................................................... - 44 - 第六章酒店上报内容一览表............................................................... - 45 - 第七章酒店使用表格............................................................................. - 46 - 第一节工程应用表格...................................................................... - 46 - 一工程移交——系统............................................................. - 46 - 二工程移交——外部及楼梯............................................... - 47 - 三工程移交——大堂............................................................. - 48 - 四工程移交——楼层及走道............................................... - 49 - 五工程移交——公共卫生间............................................... - 50 - 六工程移交——餐厅、咖啡厅 .......................................... - 51 - 七工程移交——餐厅、咖啡厅(二) ............................ - 52 - 八工程移交——客房(一)............................................... - 53 - 九工程移交——客房(二)............................................... - 54 - 十工程移交——客房(三)............................................... - 55 - 第二节客房常用表格(见客房服务手册) ............................ - 56 -第三节工程常用表格(见工程服务手册) ............................ - 56 - 第四节保安常用表格(见保安服务手册) ............................ - 56 - 第五节餐厅常用表格(见餐厅服务手册) ............................ - 56 - 第六节前台常用表格(见前台服务手册) ............................ - 56 - 第七节销售常用表格(见销售服务手册) ............................ - 56 - 第八章有关工程弱电相关常识.......................................................... - 60 - 第一节电梯使用常识...................................................................... - 60 - 一电梯使用常识...................................................................... - 60 - 二电梯使用安全常识............................................................. - 60 - 三电梯下坠时保护自己的最佳动作................................. - 61 - 第二节电话系统使用常识............................................................. - 61 - 第三节监控系统使用常识............................................................. - 63 - 第四节消防系统使用常识............................................................. - 64 - 第五节电视系统使用常识............................................................. - 65 -第一章开业总经理岗位职责第一节岗位职责描述根据酒店开业规范和公司新店项目计划,具体实施新店开业的各项准备工作,酒店开业后,根据公司任命,负责酒店的经营和管理第二节主要职责1.明确酒店开业流程和要求;2.了解项目工程内容和《工程项目合同书》条款;3.确定酒店的服务设施功能和规模;审核新店经营布局图纸,房型比例和布置,及时提出合理建议;4.根据酒店规模,确定人员配置和组织结构;和工资标准方案,5.对外办理酒店经营所必须的相关证件和手续,获得地区工商注册的合法经营权;6.联系公司财务部,确保中央采购物品的及时到位;7.选择本地采购物品的供应商,保证本地采购物品根据计划落实到位;8.做好所有物品的验收登记工作;9.联系公司市场部,确保VI在酒店招牌、酒店宣传品和客用品中的准确应用;10.接受公司市场部销售政策和客源网络等培训,与公司的市场定位保持一致;11.检测工程项目中的能源系统、安全系统,确保酒店系统正常运行;12.协调公司工程部、项目经理和对外相关政府部门的关系;13.确定试营业日期、试营业周期和正式开业日期;14.做出开业准备期至试营业3个月的费用及收入预算;15.员工的招聘,培训和考核;16.试营业和正式开业仪式的设计和组织;17.与业主方和相关执行人员建立良好的合作关系;18.从工程部交接酒店全部硬件、竣工图纸、设备资料;19.组织人员,开拓市场,与中介公司和协议公司签订合同;20.理顺内部关系和工作程序,逐步提升酒店出租率和调整客源结构。
实例开元国际酒店管理公司接班人计划管理手实例开元国际酒店管理公司是一家国际化的酒店管理公司,拥有多家高端酒店的管理权。
为了确保公司的长期稳定发展,公司提出了接班人计划,通过培养和选拔优秀的年轻骨干管理人才,保证公司未来的可持续发展。
接班人计划的目的是为公司培养高素质、高能力、高素养、高品德的企业管理人才,以应对未来激烈的市场竞争和管理挑战。
接班人计划的实施,旨在让公司更加具有战略性和长远眼光,确保公司的长期生存和发展。
在实施接班人计划时,公司坚持“选拔、培养、使用、考核”四位一体的管理理念,先对全公司进行优秀人才的筛选和评估,然后针对人才的不足之处制定合理的培养计划,并且结合公司业务发展的需要,进行任人唯贤的选拔和合理的使用,最后对接班人进行终身跟踪管理和考核评价。
接班人的选拔,公司遵循“能力最重,综合素质次之,学历文凭为辅”的原则。
首先要求接班人必须是能力出众、具备创新意识和团队意识的年轻骨干。
同时还要求接班人具备发达的品德和优秀的管理经验,以确保他们能够胜任未来公司的高级管理岗位。
在培训过程中,公司采取多种形式的培训方式,如集中培训、岗位轮换和实习培训,并通过与知名高校合作,让接班人得到更加全面和高品质的教育培训。
同时,在接班人的培训中,注重他们的实践能力和应变能力,帮助他们建立起从战略规划到具体实施的能力。
在使用接班人时,公司注重激励、培养和激发他们的潜能,为他们提供丰富的业务领域和广阔的发展空间,并在他们接手岗位时,提供全方位的支持和必要的指导,帮助他们更好地运筹帷幄。
在考核方面,公司采取多种形式的考核方式,如定期考核、奖惩激励和轮岗制度,以确保接班人的表现与公司的预期达成一致。
通过实施接班人计划,实例开元国际酒店管理公司已经成功培养出了一批年轻骨干管理人才,并在市场上赢得了广泛的认可和口碑。
这些人才的涌现,为公司未来发展提供了有力的支持,同时也体现了公司人才培养的成功经验。
《浙江开元旅业集团人才开发模式借鉴》 目 录 ●《开元旅业集团全国旅游人才开发示范成果》 2-7
一、完善人才发展规划
二、健全人才开发体系 三、探索岗位证书开发 四、规范人才管理制度 五、注重“人本”的企业文化建设 六、积极推进校企合作 ●《开元旅业接班人培养计划管理手册》 8-22 一、前 言 二、人才需求预测 三、内部人才评估与推荐 四、大学生定向培养计划 五、人才发展支持系统 六、接班人计划执行的评估标准 七、附录:表 单 走出具有鲜明企业文化特色的人才开发之路 ——开元旅业集团落实全国旅游人才开发示范试点工作的成果介绍
编者按:2010年3月,国家旅游局发文,在全国范围内指定了23家旅业企业作为 “全国旅游人才开发示范试点单位”,开元旅业集团被列其中。按照国家旅游局对试点工作的指导框架,结合企业的自身特点,开元旅业集团从6个方面开展了大量的工作,成效显著。在今年1月10日召开的杭州市旅游人才工作表彰大会上,开元旅业集团被授予 了 “杭州市旅游人才开发示范基地”称号,并作了 “落实全
国旅游人才开发示范试点工作”的成果汇报。会上,杭州市旅委主任多次表扬了开元在人才队伍建设上取得的突出成绩,高度评价了开元的人才战略和人才管理经验,并号召各企业要将开元作为学习的榜样。本文是关于开元旅业集团落实示范试点工作的成果介绍。
开元旅业集团是一家以酒店业为主导产业,房地产业为支柱产业,建材业和其他相关产业为新兴产业的大型企业集团,所属的开元酒店集团目前旗下在营及签约的四、五星级酒店达到72家,战略规划到2015年将拥有123家及以上的连锁在营酒店,客房数量超过29000间。而企业能够保持较高的发展速度,离不开高素质人才的支撑,综合素质全面的高技能人才是助推开元旅业集团发展的强大动力。2010年3月,开元旅业集团被国家旅游局指定为全国旅游人才开发示范试点单位。根据要求,试点企业必须符合具有 “典型代表性、人才开发特色、较大发展潜力”这三项条件。试点工作是以旅游人才开发为抓手,以增强企业核心竞争力和发展后劲为核心,推动人才开发机制创新,探索促进企业成为旅游人才开发主体的有效模式和途径,从而推动企业成为人才开发体系较为完善、企业文化特色鲜明和持续创新能力较强的学习型、创新型旅游企业。按照国家旅业局对试点工作的指导框架,结合企业的自身特点,我集团从6个方面开展了工作。以下是工作的成果介绍。
开元旅业集团岗位技能工资制度一、集团公司所属各饭店及相关企业实行岗位技能工资制。
二、根据各个岗位的劳动责任、强度、条件、业绩确定不同岗位的工资等级和标准。
三、各单位可以对照分档标准将每位员工根据其岗位细分不同的类别与档别,工资定级都将通过本人的工作业绩考评后在本岗位类别与档别的工资标准范围内确定级别,并实行一年一评一定,即每年年末全员考评后,根据员工的工作表现和业绩,确定下一年度工资等级标准。
对考评中的优秀和不合格者,根据考评制度进行工资的晋升或下浮。
四、有下列情况者,在评定次年工资级别时,必须降级处理:1、当年病假超过20天或事假超过3天者;2、当年违纪丙类过失1次,或乙类过失2次,或甲类过失5次者。
五、对有突出成绩的员工,经过规定程序审批可以随时在本类本档工资标准范围内晋升工资;对严重违反企业制度的员工,经过规定程序审批也可以随时在本类本档工资标准范围内下浮工资。
六、员工岗位变动后应相应调整其工资等级。
员工晋升为管理人员或管理人员由低级向高级晋升,实行6个月的考察期(从正式发文之日起计算),考察期工资定为该类管理人员工资的下限,如晋升者原工资已超过晋升后该类管理人员工资的下限,则保留其原工资。
考察期满后部门经理及以下管理人员的工资定级原则上每满一年晋升一级,有特殊贡献或业绩突出者可以按规定程序审批破格晋级。
其中饭店产业中,各饭店总经理、主持营运的副总经理(驻店经理)考察期3个月后可根据任职情况调整至总经理级的B级工资。
七、大中型饭店的划分标准为:年营业收入4000万元以上为大型饭店,年营业收入4000万元以下为中型饭店。
其中享受大型饭店餐饮部工资上限的必须年餐饮收入达到2000万元以上,享受大型饭店康乐部工资上限的必须年康乐收入达到540万元以上。
八、各饭店人力资源经理、培训经理、质检经理、大堂副理工资等级不高于主管,夜总会经理、桑拿中心经理、总经理秘书、B型饭店厨师长和餐厅经理工资等级不高于经理助理,年营业收入达到540万以上的康乐部经理享受总监类工资标准定级。
华邦国际大酒店开业筹备支持手册人力资源与行政管理作成日期: 2014 年 3 月开业筹备酒店人力资源支持手册目录第一章人事分册1.1 序言 (5)1.1.1概述 (5)1.1.2使用范围 (5)1.1.3使用要求及说明 (5)1.2 组织架构搭建 (6)1.2.1确定酒店组织结构与人员定编 (6)1.2.2编制职务说明书与操作流程 (7)1.3 薪酬体系建立 (8)1.3.1薪酬市场调查 (9)1.3.2确定筹备期工资方案 (9)1.3.3确定营运后工资方案 (9)1.4 人员招聘 (10)1.4.1筹备期招聘原则 (10)1.4.2制订招聘方案 (10)1.4.3培训面试官 (11)1.4.4招聘各层级人员 (12)1.4.5各层级人员的录用与报到 (14)1.5 员工关系管理 (14)1.5.1办理员工各类社会保险 (14)1.5.2员工档案管理 (15)1.5.3员工考勤管理 (16)1.6 开业前人事工作进程表 (16)1.7 相关资料 (16)第二章培训分册2.1 序言 (17)2.1.1概述 (17)2.1.2使用范围 (17)2.1.3使用要求及说明 (17)2.2 培训经理/主管培训 (18)2.2.1入店培训 (18)2.2.2外派实习 (18)2.3《开业前培训方案》 (19)2.3.1指导原则 (19)2.3.2制定与审批 (20)2.4 培训实施 (21)2.4.1培训前期准备 (21)2.4.2公共理论课程培训 (24)2.4.3部门岗位技能培训 (26)2.4.4外派实习培训 (27)2.4.5《酒店产品知识》培训 (29)2.4.6开业模拟培训 (30)2.5 培训评估 (31)2.5.1培训考核 (31)2.5.2培训总结 (32)2.6 培训体系建设 (33)2.6.1实行培训月报制度 (33)2.6.2组建培训员俱乐部 (33)2.6.3制定质量管理制度 (35)2.7 开业前培训工作进程表 (35)2.8 相关资料 (35)2.9 附表 (36)第三章行政分册3.1 序言 (36)3.1.1概述 (36)3.1.2使用范围 (37)3.1.3使用要求及说明 (37)3.2 后勤管理 (37)3.2.1确认培训场地 (38)3.2.2确认后勤设施 (38)3.3 证照办理 (43)3.3.1目的 (43)3.3.2证照清单 (43)3.3.3证照办理注意事项 (44)3.4 印章管理 (44)3.4.1目的 (44)3.4.2印章定义 (44)3.4.3印章刻制、使用、保管 (44)3.5 物品采购 (45)3.5.1编制人力资源部采购清册 (45)3.5.2采购清册审批流程 (46)3.5.3主要物品采购注意事项 (46)3.6 党工团组织的建立 (48)3.7 开业前行政工作进程表 (48)第一章 人事分册1.1 序言1.1.1概述为确保华邦(兴业)酒店管理有限公司新开华邦国际大酒店筹备期间人力资源工作的顺利开展,使其更具规范性,全面性和有效性,提高各项工作的执行力度,同时为筹备期酒店提供全面的指导和支持,特制定本手册。
开元酒店绩效管理手册绩效管理手册目录酒店绩效管理概述1.绩效管理的指导原则31.1目的31.2定义31.3目标31.4适用范围31.5实施31.6修改41.7使用41.8保密政策42.酒店绩效管理指南52.1基本原则52.2实施流程(绩效管理循环)53.建立酒店绩效考核体系53.建立酒店绩效考核体系63.1酒店考核体系63.2明确层级考核关系64.成立酒店绩效管理组织74.1绩效管理组织机构74.2酒店绩效管理小组74.3绩效角色分配84.4绩效管理会议指南84.5主要步骤9酒店绩效管理实施5.绩效考核的实施105.1建立考核目标105.2酒店经营目标的分解流程105.3确立关键绩效指标(KPI)105.4绩效考核指标对不同部门的不同意义115.5设立基本目标值125.6制订绩效考核表格135.7开展考评145.8考核结果的应用145.9绩效沟通与反馈145.10绩效考核周期155.11其他:156.酒店部门总监/经理考核的关键绩效指标166.1部门总监/经理考核指标的设立166.2管理公司年度统一评估考核的指标166.3建议酒店实施过程评估的基础考核指标167.酒店部门总监/经理绩效考核197.1管理公司统一评估(05年试行)197.1.1餐饮总监绩效考核197.1.2房务总监绩效考核207.1.3工程部经理绩效考核217.1.4市场总监绩效考核227.1.5人力资源总监绩效考核247.1.6保安部经理绩效考核267.1.7康乐部经理绩效考核277.1.8销售部经理绩效考核287.1.9公关部经理绩效考核297.1.10管家部经理绩效考核307.1.11前厅部经理绩效考核317.2酒店月度评估(05年试行)327.2.1酒店部门总监╱经理月度考核表327.3年度总成绩计算347.4建议奖金计算依据348.中层管理人员领导能力360°评价问卷35附件1:相关名词解释39附件2:绩效考核检讨(年度/半年度)41附件3:开元酒店部门总监/经理月度绩效考核表431.绩效管理的指导原则 1.1目的更好地把绩效管理与酒店战略和总体营运计划紧密联系起来,充分调动各方面的积极性和责任感,形成科学合理、与薪酬挂钩的绩效考核机制,通过提高员工业绩,推动酒店整体业绩的提升,从而实现酒店的总体营运计划。
接班人计划纲要前言人才需求预测对2年内人才需求的精确预测(管理公司)对第3年人才需求的初步预测(管理公司)内部人才评估与推荐员工的评估内容与程序内部推荐程序大学生定向培养计划招募程序及要求培训计划人才发展支持系统管理开发课程(四级课程)岗位见习计划其他培训和指导机会接班人计划执行的评估标准评估系统执行及跟进附录:表单附录1:人才需求预测表附录2:绩效评估表附录3-4:领导力评估表附录5:个人发展蓝图评估表附录6:员工评估档案表想拥有8000份hr精华资料吗?双击以下图标即可:顶级人力资源精华资料大全 2009升级版前言:“接班人”的基本概念什么是接班人接班人,就是酒店指定的、能够接替更高级或更重要职务的继任者。
对接班人有什么要求?一位员工人必须符合以下五项标准,才能被指定为接班人:1、经绩效评估,整体得分平均在良好以上;2、经能力评估,各项能力平均得分在良好以上;3、经个人发展目标评估,具有在1-2年内晋升的愿望和潜力;4、符合集团规定的任职标准要求,包括学历/英语/工作经验/职称/培训经历;5、参加管理公司规定的四级管理开发课程,并获得资格证书。
如果一个接班人严重违反集团或酒店的制度,或工作表现持续下降,经酒店总经理同意,可以随时解除该员工的接班人资格,并报管理公司人力资源部,将该员工名单从集团接班人人才库中删除。
接班人具有哪些优势?接班人比其他员工,具有优先晋升、担任指定职务的权力,和更多的培训机会。
接班人晋升的范围,不仅限于本酒店内部,也可以考虑集团酒店产业内的相应职务。
当酒店的管理岗位出现空缺时,本酒店内部相应的接班人将被优先考虑;如果酒店内部没有指定的接班人,应在产业公司范围内考虑接班人。
然后,才考虑其他员工,最后,才是外部招募。
尤其是部门经理级以上的管理人员在选拔时应严格遵守这一程序。
为确保所有接班人都能在集团范围内得到最好的发展,管理公司建立接班人计划人才库,对所有接班人资料进行详细的记录和更新,并向所有酒店提供人才的完整信息,协调其在集团内的调动。
1 《酒店新员工培训认证》制度 1. 目的 通过对新员工的培训和认证,让每一位新员工了解和掌握岗位知识和技能,这是有效保证服务品质的基础。 2. 范围 适用于酒店集团新员工培训与考核管理。 3. 职责 规范有效地开展新员工入店、入职培训及转正考核工作,提高培训效率,确保服务品质。 4. 定义 新员工培训认证,指的是新员工进入酒店后,参加的入店培训、入职培训、转正考核(含理论与实践)等全部培训与考核过程。 入店培训和入职培训的先后顺序,可根据酒店实际情况作合理调整。每位新员工在通过培训认证后,方可正式上岗。 5. 具体要求 5.1人力资源部在新员工报到一个月内必须安排其参加入店培训。 5.2 酒店各部门需建立一支2-5人的部门培训师队伍,负责新员工的入职理论与实践操作培训。 5.3 部门需为每位新员工指定入职培训师。 5.4 人力资源部培训主管/经理对新员工的培训落实情况进行评估。在每一位新员工的入职培训过程中,人力资源部累计不得少于三次的评估。 5.5新员工在完成所有入店、入职培训内容,并通过人力资源部的三次评估后,部门可向人力资源部递交转正考核申请。申请转正时间与是否满试用期无关。 5.6 所有新员工需同时通过理论和实践操作两项考核后,方可正式上岗。 5.7 酒店集团及管理公司根据酒店报表反馈,不定期抽查《新员工培证认证制2
度》的执行情况。 5.8 酒店集团及管理公司在业务审计时需评估各酒店《新员工培证认证制度》的执行情况。 5.9 具体操作见“6.相关流程”。 6.相关流程 6.1 《酒店部门培训师选拔与管理流程》 6.2 《酒店新员工入店培训流程》 6.3 《酒店新员工入职培训流程》 6.4 《酒店新员工转正考核流程》
新的一年孕育着新的希望,我希望我们每一位员工都能认清当下形势,积极提高意识,认真落实到行动,对工作能够充满信心,充满激情,这种激情首先源自于对这份工作的看中对你团队的信任,如果你不信任团队,不重视工作,每天来上班消耗生命都是一种折磨,但相反,对工作积极,对团队信任,自己的心情也能好上许多,同样是干活同样是挣钱为什么不给自己创造一个愉悦点的环境呢。3
目录第三部分人力资源部 (3)第一章人力资源部组织机构与工作内容 (3)1.1人力资源部组织机构形式 (3)1.2人力资源部的职权范围和工作内容 (4)第二章人力资源部各部门人员管理规范 (6)2.1人力资源部各部门人员职责规范 (6)2.2人力资源部各部门人员任职要求 (14)第三章人力资源部工作标准化流程 (22)3.1人事部分工作标准化流程 (22)3.2培训部分工作标准化流程 (29)3.3员工事务部分工作标准化流程 (45)第四章人力资源部规章制度 (51)4.1酒店人事招聘与解聘的规定 (51)4.2酒店人事调动规程 (52)4.3酒店主管任职规程 (53)4.4不续签劳动合同的执行规定 (55)4.5酒店员工劝(辞)退规定 (55)4.6临时工转为合同制员工的规定 (56)4.7酒店亲属回避政策 (56)4.8面试权限的补充规定 (57)4.9试用期提前转正规程 (57)4.10学员提前转正的规定 (58)4.11对员工违犯财务规定操作与侵占酒店财物处罚的补充规定 (59)4.12酒店休(请)假制度 (59)4.13保险制度 (61)4.14酒店外语津贴制度 (62)4.15酒店员工工号牌管理规定 (63)4.16酒店员工负伤申报及处理程序规定 (63)4.17酒店宾客意见回复制度 (64)4.18酒店培训管理规定 (65)4.19外派培训工作程序 (66)4.20员工进出酒店的规定 (68)4.21员工乘用客用电梯管理规定 (68)4.22酒店公共区域行为规范 (69)4.23员工宿舍管理规定 (69)4.24员工更衣室管理规定 (71)4.25酒店员工餐管理办法 (71)4.26外来人员用餐管理规定 (72)4.27员工食堂安全管理制度 (73)4.28人力资源部安全管理制度 (74)第三部分人力资源部第一章人力资源部组织机构与工作内容1.1 人力资源部组织机构形式人力资源部是主要负责酒店人事及培训管理的部门,其主要职责是酒店人力资源的开发、利用和管理,并依据《劳动法》和相关的方针政策以及酒店经营的总体设想,开展招聘、录用、培训、考核、奖罚、调职、调配、工资福利、劳动保险、劳动争议的处理等各项工作。
开元酒店集团简介开元酒店集团是中国最大的民营高星级连锁酒店集团,最具规模中国饭店集团排名第二。
同时根据世界酒店业权威杂志《HOTELS》在其官方网站上公布的全球酒店业排名,开元酒店集团名列全球酒店集团100强。
开元旗下目前拥有“开元名都”(豪华商务酒店)、“开元度假村”(豪华度假村)、“开元大酒店”(高档商务酒店)和“开元·曼居酒店”(中档商务酒店)、文化主题类酒店(大禹·开元)五大产品系列。
迄今为止,公司管理和签约的酒店达100余家,客房总数逾4万间,分布在北京、上海、浙江、江苏、安徽、江西、河南、河北、山东、四川、海南、青海、辽宁、吉林、广西、云南、内蒙古、陕西、福建、西藏、湖北、天津22个省、自治区及直辖市。
开元酒店集团的经营宗旨是“为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的服务”,务求使宾客无论下榻哪一家酒店,都能体验始终如一的开元品质,尽享殷切贴心的开元关怀。
在酒店品牌化发展的过程中,开元酒店集团在中国华东、华北、华中、东北、西部和海南等地区进行了战略布局,依靠快速的发展势头及优异的盈利能力,获得了全球知名投资机构美国凯雷的资本注入,加快了集团资本化和国际化的发展步伐,为“开元”酒店品牌的全面提升奠定了更加坚实的基础。
与此同时,“开元酒店”品牌也得到了较好的社会评价和业内认可,获得了“中国饭店金星奖”、“中国酒店金枕头奖”、“中国酒店星光奖”等多项业内大奖。
目前,开元酒店集团已确立了新的一轮战略发展目标,即到2015年末,开元酒店集团将投资和管理123家以上四、五星级酒店及中高档商务酒店,进入世界酒店集团50强。
开元订房中心:1010-5050开元酒店集团网站:开元酒店集团微博:/newcenturyhotelgroup杭州开元名都大酒店杭州开元名都大酒店由“中国饭店业集团20强”之一的开元旅业集团投资建造,以47层近218米的高度耸立天宇,为杭州第一高楼。
酒店位于杭州市萧山区中央商务区,正对杭州市萧山区政府,临近国家级经济开发区。
新开业酒店人事支持分册 新开业酒店人力资源开业支持手册
人事分册 目录 1 序言 ............................................................................................................................................................. 2 1.1概述 .................................................................................................................................................. 2 1.2使用范围 .......................................................................................................................................... 2 1.3 使用要求及说明 ............................................................................................................................. 2 2 组织架构搭建 ............................................................................................................................................. 2 2.1确定酒店组织结构与人员定编 ...................................................................................................... 2 2.2 编制职务说明书与操作流程 ......................................................................................................... 4 3 薪酬体系建立 ............................................................................................................................................. 5 3.1 薪酬市场调查 ................................................................................................................................. 5 3.2 确定筹备期工资方案 ..................................................................................................................... 6 3.3 确定营运后工资方案 ..................................................................................................................... 6 4 人员招聘 ..................................................................................................................................................... 7 4.1 筹备期招聘原则 ............................................................................................................................. 7 4.2 制订招聘方案 ................................................................................................................................. 7 4.3 培训面试官 ..................................................................................................................................... 8 4.4 招聘各层级人员 ............................................................................................................................. 9 4.5 各层级人员的录用与报到 ........................................................................................................... 11 5 信息化管理 ............................................................................................................................................... 12 5.1 ERP系统使用 ................................................................................................................................ 12 5.2 OA帐号的启用 .............................................................................................................................. 13 5.3 人力资源月报 ............................................................................................................................... 13 6 员工关系管理 ........................................................................................................................................... 14 6.1办理员工各类社会保险 ................................................................................................................ 14 6.2 员工档案管理 ............................................................................................................................... 15 6.3 员工勤务管理(考勤) ............................................................................................................... 16 7 开业前人事工作进程表 ........................................................................................................................... 16 8 相关资料 ................................................................................................................................................... 16 新开业酒店人事支持分册 1 序言
1.1概述 为确保开元酒店集团新开酒店筹备期间人事工作的顺利开展,使其更具规范性,全面性和有效性,提高各项工作的执行力度,同时为筹备期酒店提供全面的指导和支持,特制定本手册。 本手册包括了酒店筹备期间组织架构的搭建、薪酬体系的建立、招聘工作的开展、信息化管理及员工关系管理等方面的内容,对酒店开业前各项人事工作的操作流程和标准做了具体阐述。
1.2使用范围 所有开元酒店集团所属的筹建酒店(含委托管理的已开业酒店)。 1.3 使用要求及说明 酒店人力资源总监可根据本手册开展或指导安排各项开业前人事工作,酒店人事主管根据本手册开展各项具体工作。 手册中涉及的内容都是指定要完成的,除非有其它指示。筹备期所有人事项目的完成时间,应根据实际情况尽量提前,以留下充足时间开展具体工作。 各筹建酒店可根据具体实际情况,对具体流程、标准、完成时间适当予以调整。 手册中“开元旅业集团”简称为“集团公司”,“酒店管理公司”简称为“管理公司”。
2 组织架构搭建 2.1确定酒店组织结构与人员定编 目的: 建立酒店组织结构(包括数量、质量、层次和结构等),以实现人力资源的最佳配