高脂血症的营养

高脂血症患者的营养需求高脂血症的发病与人们的饮食习惯及膳食营养素摄入有直接的关系。

在日常生活中可以通过饮食调理来预防某些疾病的发生和发展。

高脂血症患者只有合理膳食才能保持血脂的正常。

那么合理膳食是指全面而平衡膳食，也就是说能满足机体生理状况、劳动条件及生活环境所需的各种营养素的膳食。

对于高脂血症病人来说更要注意膳食平衡。

要选择脂肪量低的食物，并要注意食物的花样、品种，合理搭配及科学烹调，才能保持血脂正常及合理营养供给。

为了达到合理营养，人们要注意吃以下五大类主要食物：1.谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总和，谷类是中国人的主食，也是膳食中能量的主要来源。

在农村中也是膳食中蛋白质的主要来源。

谷类主要提供碳水化合物（即糖类）蛋白质和B族维生素，也可提供一定量的无机盐和膳食纤维素。

谷类蛋白质含量在8%～15%，脂肪含量很低，热能及碳水化合物含量较高。

在我国人民膳食中有60%～70%的热能，50%左右的蛋白质由谷类食物提供，对于摄取量要根据劳动强度、年龄、性别、身高、体重等不同而有所差异。

多种谷类混合食用比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当重视搭配一些其他的谷类或豆类食物，可以起到营养互补的作用。

2.鱼、肉、蛋类主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素，但它们彼此间也有明显的区别。

鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些。

肉类包含畜肉、禽肉及动物内脏，这些食物，尤其是猪肉含脂肪比较高，所以不能多吃肉类。

蛋类含胆固醇较高，一般高脂血症病人，每周不超过3个为好。

3.奶类和豆类奶类和豆类是营养丰富，容易消化吸收的一类食物。

它含有人体所需的营养成分，它不仅能充分保证初生婴儿的生长发育，而且是老弱病残者的滋补品，尤其钙对人体的作用很难用其他食物代替。

豆类食品包含很多品种，含有较高的蛋白质（35%～40%）和脂肪（15%～20%），所有豆类蛋白质的氨基酸组成都比较合理，尤以大豆为佳，其氨基酸组成接近人体需要，而且富含粮食中比较缺乏的赖氨酸，是唯一能代替动物蛋白的植物性食物，与其他食物混合食用可以起到蛋白质互补作用。

2023成人高脂血症食养指南（全文）一、前言血脂是血清胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等物质的总称，与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和甘油三酯。

近30年来，我国高脂血症患病率明显增加。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2023年）》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%,造成严重的疾病负担。

高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的重要危险因素，长期患高脂血症可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病率和死亡率。

高脂血症危险因素多与不合理膳食相关，如过量的饱和脂肪酸或反式脂肪酸摄入等。

健康生活方式干预是全球公认的高脂血症防治策略。

膳食营养通过调节血脂、血压或血糖水平等危险因素，影响动脉粥样硬化的发生，从而在预防高脂血症引起的心血管疾病中发挥重要作用。

以'辨证施膳〃为核心的中医食养是在中医辨证施治理论基础上的非药物调养方法，强调根据体质、病因、证候给予不同食养方案，在调和气血、平衡人体营养、辅助预防疾病上效果显著。

针对不同体质高脂血症人群，选取不同特性的食物或食药物质食用，可有效改善患者血脂水平。

为辅助预防和控制我国人群高脂血症的发生发展，改善高脂血症人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务，根据《健康中国行动（2019—2030年）》和《国民营养计划（2017—2030年）》相关要求，制定本指南。

本指南以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出具有多学科优势互补的成人高脂血症人群食养基本原则和食谱示例。

本指南主要面向成人高脂血症人群以及基层卫生工作者（包括营养指导人员），为高脂血症辅助预防与改善提供食养指导。

有其他合并症的高脂血症人群，可参考（但不拘泥于）本指南制定食养方案，同时使用者应在医师或营养指导人员等专业人员的指导下，根据患者具体情况设计个性化食养方案。

二、疾病特点与分型（-）高脂血症定义与分类血脂异常，俗称高脂血症，通常指血清中总胆固醇和（或）甘油三酯水平升高。

高脂血症患者的饮食调理高脂血症又称高胆固醇症或高甘油三酯血症。

血脂过高是引起动脉粥样硬化、高血压、冠心病及脑血管病的重要原因之一，那么，得了高脂血症的人怎样合理安排饮食呢？1、限制热量供给量，从事轻体力劳动者，一般每日每公斤体重供给25—35千卡，身体肥胖者按每日每公斤体重供给20—25千卡标准供给。

2、限制高脂肪，高胆固醇的食物。

动物脂肪最好控制在总脂肪量的10%以下，晚餐尤应少食，以免游离脂肪酸和甘油三酯增加积存。

避免进食含脂肪高的食物，如肥肉、动物内脏、奶油、鱼子、花生、瓜子、肉汤等。

每日从膳食中摄入的胆固醇应控制在300毫克以下。

3、提倡杂食，不要偏食。

五谷杂粮、瓜果蔬菜、各种瘦肉、禽蛋、海产品、菌类食品等都要吃。

大豆中含有丰富的优质蛋白及大量不饱和脂肪酸；有降低胆固醇的作用，所以常吃豆腐、豆浆等制品则有利于防治高脂血症。

4、维生素C具有降低胆固醇，增强血管弹性和韧性，减少脆性和防止血管出血等作用。

含维生素C多而价廉物美的食物是绿叶蔬菜和新鲜水果。

如油菜、菠菜等。

含维生素C最丰富的是红枣、猕猴桃、山楂及柑橘类等。

谷物蔬菜中的纤维素还能吸收流入十二脂肠的胆汁中的胆固醇，使其与粪便一起排出体外，以而减少血中胆固醇的含量。

5、甘油三脂过高的人，应严格控制糖类。

体内糖量过剩可转变为甘油三酯，促进加重病情。

所以，要禁食甜点心、糖果、蔗糖等。

6、平时应尽可能多吃一些降血脂的食物，如山楂、蘑菇、黑木耳、葱头、大蒜、海鱼、绿豆、芹菜、核桃、酸牛奶等,尤其是黑木耳还有很好的降血黏度作用；酸牛奶是一种保健食品，它含有牛奶因子，这种成份能降低胆固醇浓度，牛奶中还含有丰富的钙质，而钙则能减少胆固醇的吸收，有人观察，若每天吃三杯酸牛奶，一月后血清胆固醇可明显下降；豆制品及豆类也含有降血脂成份。

可见，高脂血症患者多食酸牛奶和豆制品是非常有益的。

淮安市第三人民医院营养科2009年健康饮食新指标哈佛饮食金字塔「健康饮食金字塔」建议：1.减少进食红肉，马铃薯和经精制的谷类食物如白面包。

高脂血症的饮食文章目录*一、高脂血症的饮食*二、高脂血症的食疗*三、高血脂平时的注意事项高脂血症的饮食1、高脂血症多饮水高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢,促使血小板在局部沉积,易形成血栓。

多饮水有利于冲淡血液,缓解血液黏稠的程度,保持体内血液循环顺畅。

2、高脂血症多食含钙食物美国医学专家认为,高血压患者每天坚持食人高钙食物,能有明显的降压效果。

含钙的食物有:奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

3、高脂血症宜多食含钾食物钾在体内能缓解钠的有害作用,促进钠的排出,可以降压。

含钾的食物有:豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜,水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等4、高脂血症多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

可选用降脂食物,如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。

近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”。

学者们做过实验,当人们吃进动物性脂肪后,血液中的胆固醇都有暂时升高的现象。

同时吃些香菇,发现血液中的胆固醇不但没有升高,反而略有下降,并且不影响对脂肪的消化。

国外学者认为,中国菜肴中常用木耳、香菇等配料,是一种科学的配菜方法。

每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用。

山楂、花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。

要避免饮酒、酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂升高。

高脂血症的食疗1、空腹食苦瓜降血脂有特效新鲜苦瓜3个。

将苦瓜洗净,每日早上空腹生吃3个。

吃时连同瓜内种子、外面殷红的包衣一起吃,坚持连续吃20日以上。

清热化浊,降低血脂。

常服可治高脂血症。

2、马齿苋降血脂有良效新鲜马齿苋200克。

将马齿苋洗净,用沸水焯一下(约2分钟),捞出拌成凉菜。

高血脂的健康饮食降血脂的饮食习惯高血脂的健康饮食1、多吃新鲜蔬菜与水果。

蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维。

维生素C具有降血脂的作用，粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。

2、多吃大豆食品。

大豆含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高黏度血症及高血脂症。

3、多饮水。

高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。

多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

4、多食含钙食物。

美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。

高血脂饮食含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

5、宜多食含钾食物。

钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。

高血脂饮食含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、多食具有降脂作用的食物如山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘、洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及制品等。

降血脂的食物1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E 含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。

它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。

此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。

这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。

还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。

5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。

高血脂患者的饮食指导与运动处方高血脂是一种常见的慢性疾病，如果不加以控制，可能会增加心血管疾病、糖尿病等多种健康问题的风险。

对于高血脂患者来说，合理的饮食和适当的运动是控制病情、改善健康状况的重要手段。

下面将为高血脂患者提供详细的饮食指导和运动处方。

一、饮食指导1、控制总能量摄入根据个人的身体情况、活动水平等因素，计算出每天所需的总能量，然后合理分配到三餐中。

避免摄入过多的能量，导致体重增加，加重高血脂病情。

2、限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入减少动物脂肪（如猪油、牛油、黄油）、棕榈油和椰子油等富含饱和脂肪的油脂的使用。

避免食用含有反式脂肪的食物，如油炸食品、烘焙食品（如蛋糕、饼干）等。

3、增加不饱和脂肪的摄入选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油、坚果（如杏仁、核桃）、种子（如亚麻籽、葵花籽）等。

不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平。

4、控制胆固醇的摄入每天胆固醇的摄入量应控制在 300 毫克以下。

少吃动物内脏（如猪肝、猪心）、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物。

5、增加膳食纤维的摄入多吃蔬菜（如芹菜、菠菜、西兰花）、水果（如苹果、香蕉、橙子）、全谷物（如糙米、全麦面包）等富含膳食纤维的食物。

膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，有助于控制血脂。

6、适量摄入蛋白质选择优质蛋白质，如瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、豆类、蛋类、低脂奶制品等。

避免过多摄入高脂肪的肉类，如五花肉、排骨等。

7、控制碳水化合物的摄入减少精制谷物（如白米、白面）和添加糖（如白糖、红糖、蜂蜜）的摄入，适量增加粗粮（如玉米、燕麦）的比例。

8、控制盐的摄入每天盐的摄入量应控制在 6 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。

9、合理安排餐次定时定量进餐，避免暴饮暴食。

可以采用少食多餐的方式，减轻肠胃负担。

10、戒烟限酒吸烟会损害血管内皮细胞，加重高血脂的病情。

饮酒应适量，过量饮酒会导致血脂升高。

二、运动处方1、运动类型（1）有氧运动如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，可以提高心肺功能，促进脂肪燃烧，降低血脂。

高脂血症的饮食调节1、保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或赛跑式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

2、主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成份，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

3、供给充足的蛋白质。

蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶鸡蛋、瘦肉类、去皮禽类、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。

但植物蛋白质的摄入量要在50％以上。

4、食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25～30g为宜。

一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。

5、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。

减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。

6、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。

西方膳食推荐方案应达到的比值为0.5～0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。

7、膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。

胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

8、保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

9、减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。

因为糖可转变为甘油三酯。

10、膳食成份中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

11、少饮酒，最好不饮。

酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。

12、少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。

饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。

饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。

在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。

甘油三脂高的营养原则1.减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。

饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度。

饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

多不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。

能够降低血液的粘稠度。

因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。

烹调时，应采用植物油。

2.限制胆固醇的摄入量。

胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多害很大，膳食中的胆固醇每日不超过300毫克。

植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。

提倡多吃豆制品。

3.供给充足的蛋白质。

蛋白质的来源非常重要，宜选择富含优质蛋白质的食物，且植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

4.适当减少碳水化合物的摄入量。

不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。

每餐应七、八分饱。

应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

5.多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。

应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

适宜食物1.主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等；2.肉蛋奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、牛奶、酸牛奶、鸡蛋及鱼虾类鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深水海产鱼类；3.蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等；4.其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。

宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。

高脂血症(健康教育)高脂血症是一种常见的慢性代谢性疾病，也被称为高脂血症。

它是指血液中胆固醇和/或者三酸甘油酯水平异常升高的病症。

高脂血症是心血管疾病的危（wei）险因素之一，如果不及时干预和治疗，会增加患心脏病、中风等疾病的风险。

因此，对高脂血症进行健康教育和预防至关重要。

一、饮食调整1.1 减少饱和脂肪摄入：饱和脂肪是导致血液中胆固醇升高的主要原因，应尽量减少肥肉、黄油、奶酪等高饱和脂肪食物的摄入。

1.2 增加不饱和脂肪摄入：不饱和脂肪有助于降低血液中的胆固醇水平，可以多食用鱼类、坚果、橄榄油等富含不饱和脂肪的食物。

1.3 控制糖分摄入：高糖饮食会导致三酸甘油酯水平升高，增加高脂血症的风险，应避免过多摄入糖分。

二、适量运动2.1 有氧运动：有氧运动可以促进代谢，降低体内脂肪含量，有助于控制血脂水平，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。

2.2 无氧运动：无氧运动可以增强肌肉力量，提高身体代谢水平，有助于控制体重和血脂水平，建议每周进行2-3次无氧运动训练。

2.3 适度运动：运动量过大或者过小都不利于控制高脂血症，应根据自身情况选择适度的运动量和强度。

三、戒烟限酒3.1 戒烟：吸烟会导致血管收缩、血液循环不畅，增加心血管疾病的风险，高脂血症患者应坚决戒烟。

3.2 限酒：过量饮酒会导致三酸甘油酯水平升高，加重高脂血症病情，应限制酒精摄入量。

3.3 避免二手烟：高脂血症患者应避免接触二手烟，二手烟中的有害物质对心血管健康也有不良影响。

四、定期体检4.1 血脂检测：高脂血症患者应定期进行血脂检测，了解自身血脂水平，及时调整饮食和生活方式。

4.2 血压监测：高脂血症患者常伴有高血压，应定期监测血压，及时干预控制。

4.3 心电图检查：高脂血症容易引起心血管疾病，定期进行心电图检查，了解心脏健康状况。

五、药物治疗5.1 降脂药物：对于无法通过生活方式调整控制血脂水平的高脂血症患者，可以考虑使用降脂药物，如他汀类药物。

高脂血症(健康教育)高脂血症，又称为高脂血症，是一种常见的代谢性疾病，通常指血液中胆固醇或三酰甘油水平过高的情况。

高脂血症是心血管疾病的危险因素之一，如果不及时控制，可能会增加患心脏病、中风等疾病的风险。

因此，对高脂血症的预防和管理至关重要。

一、饮食控制1.1 控制饱和脂肪摄入量：多食用植物油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，减少红肉、奶油、奶酪等高脂肪食物的摄入。

1.2 增加膳食纤维摄入：多食用水果、蔬菜、全谷类食物，膳食纤维有助于降低胆固醇吸收。

1.3 控制糖分摄入：减少糖分摄入，避免高糖饮食，有助于控制体重和血脂水平。

二、适量运动2.1 有氧运动：如慢跑、游泳、骑行等有氧运动，有助于提高心肺功能，促进脂肪代谢。

2.2 耐力训练：进行适量的耐力训练，增加肌肉质量，有助于提高基础代谢率。

2.3 每天坚持运动：每天坚持适量运动，维持体重，有助于控制血脂水平。

三、戒烟限酒3.1 戒烟：烟草中的尼古丁和其他有害物质会损害血管内皮，增加心血管疾病的风险。

3.2 限酒：过量饮酒会导致肝脏功能受损，影响脂质代谢，增加高脂血症的风险。

3.3 饮酒要适量：适量饮酒有益健康，但是过量饮酒对身体健康有害。

四、保持健康体重4.1 控制饮食：避免过量摄入高热量食物，保持适当的饮食结构。

4.2 均衡营养：保证各类营养物质的摄入，避免单一营养不足。

4.3 定期体检：定期检查体重、血压、血糖、血脂等指标，及时发现并控制高脂血症。

五、药物治疗5.1 胆固醇降脂药物：医生根据患者的具体情况，可开具胆固醇降脂药物，帮助控制血脂水平。

5.2 注意药物副作用：在服用降脂药物时，要注意可能的副作用，如肝功能损害等。

5.3 遵医嘱服药：按照医生的建议和处方，规范用药，不可随意增减剂量。

综上所述，高脂血症是一种常见的代谢性疾病，预防和管理至关重要。

通过饮食控制、适量运动、戒烟限酒、保持健康体重和药物治疗等措施，可以有效降低高脂血症的风险，维护身体健康。

高脂血症营养治疗原则高脂血症是一种常见的代谢性疾病，主要特征是血液中脂肪含量过高。

高脂血症在一定程度上增加了患者患心血管疾病的风险，因此营养治疗在高脂血症的管理中起着重要的作用。

以下是高脂血症营养治疗的原则：1.控制总能量摄入量：高脂血症患者应控制总能量摄入量，合理安排饮食，避免过高的热量摄入。

根据个体情况和活动水平，推荐合理的能量摄入水平，一般应在正常需要的基础上减少5-10%的能量摄入。

2. 控制脂肪摄入量：高脂血症患者应限制高脂食物的摄入，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

推荐脂肪摄入量占总能量的25-35%。

选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。

避免摄入过多的胆固醇，每天的摄入量应该控制在300mg以下。

3.富含膳食纤维：高脂血症患者饮食中应含有充足的膳食纤维。

膳食纤维可以降低血脂、促进胆固醇的排泄以及改善肠道健康。

推荐每天摄入25-30g的膳食纤维，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入量。

4.控制碳水化合物摄入量：虽然碳水化合物的限制不是高脂血症治疗的重点，但是合理控制碳水化合物摄入量可以减少甘油三酯的合成，降低血脂水平。

建议每天摄入不超过总能量的50-60%的碳水化合物。

5.适量摄入优质蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要营养素，也是促进新陈代谢和修复组织的关键。

高脂血症患者应适量摄入优质蛋白质，如鱼类、瘦肉、禽类等。

推荐蛋白质摄入量占总能量的15-20%。

6.控制钠摄入量：高盐饮食会增加血压，加重心血管负担。

高脂血症患者应避免高盐饮食，限制钠的摄入量。

推荐每天的钠摄入量不超过6g。

7.限制酒精摄入：过量酒精摄入会增加血脂水平，加重肝脏负担。

高脂血症患者应限制酒精的摄入，男性每天摄入不超过30g，女性每天摄入不超过20g。

8.定期评估营养状况：高脂血症患者应定期评估营养状况，包括体重、血脂指标、血糖、肝功能等。

根据评估结果进行调整饮食方案。

总之，高脂血症患者的营养治疗原则是控制总能量摄入量，限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，增加膳食纤维的摄入，合理控制碳水化合物和钠的摄入量，摄入适量的优质蛋白质，并限制酒精的摄入。

高脂血症营养和运动指导原则高脂血症，听起来像个高大上的医学名词，但其实就是咱们说的“血脂高”。

别担心，这可不是世界末日，只要我们好好调理一下饮食和运动，照样能过得精彩纷呈。

今天，我就来聊聊在这方面的小窍门，咱们一起加油，让生活更加健康！1. 了解高脂血症1.1 什么是高脂血症？高脂血症简单来说，就是咱体内的胆固醇和甘油三酯这俩家伙的含量超标了。

你可能会问，这有什么关系呢？哦，关系可大了！如果不管不顾，时间长了，它们可能会在血管里打起“游击战”，堵住咱的血管，影响心脏健康，甚至还可能导致中风，听着就让人害怕。

可别小瞧这个问题，越早重视，越早改正。

1.2 高脂血症的原因为什么会得高脂血症呢？原因可多了，像是基因遗传、饮食不当、缺乏运动等。

尤其是现在，很多人一到饭点就对炸鸡、薯条情有独钟，想想那油光发亮的样子，真让人心动。

但是，这些美食的背后可藏着不少罪恶哦！再加上现代人生活节奏快，坐着的时间多，运动的时间少，哎，脂肪就这样悄悄找上门来了。

2. 营养指导2.1 饮食原则说到饮食，那可是关键中的关键。

首先，咱得“减盐、减糖、减油”。

不就是少吃点重口味的东西嘛！多吃点新鲜的水果和蔬菜，像是苹果、橙子、菠菜、黄瓜这些，都是好朋友。

它们不仅热量低，而且富含纤维，能帮助咱们清理肠道，简直是养生的最佳拍档。

再说说油，尽量用植物油，比如橄榄油、菜籽油，它们对心脏友好得很。

而红肉和高脂乳制品嘛，能少吃就少吃，换成鱼肉和鸡肉。

特别是鱼，不仅好吃，还有丰富的Omega3脂肪酸，帮助降低胆固醇。

2.2 量要控制吃得再健康，也得控制量，别让“吃”成了你的终极目标。

比如说，平时吃饭的时候，试着把盘子换小一点，心理上就会觉得吃得多。

哦，还有，吃东西的时候慢点，细嚼慢咽，不但能品尝到食物的美味，还能让你更快有饱腹感，避免吃得过多。

3. 运动指导3.1 运动的重要性光靠饮食可不够，运动同样得跟上。

这可不是让你去参加奥运会，简单的有氧运动就可以，比如快走、慢跑、游泳，甚至打打羽毛球，都是极好的。

以我给的标题写文档，最低1503字，要求以Markdown文本格式输出，不要带图片，标题为：高脂血症营养防治方案# 高脂血症营养防治方案## 简介高脂血症，也被称为血脂异常，是一种指血液中脂肪含量过高的疾病。

高脂血症是一种常见的代谢性疾病，其主要特征是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低，导致动脉粥样硬化病变的形成，进而增加心血管疾病的风险。

营养在高脂血症的防治中起着重要的作用。

合理的饮食结构和营养摄入可以通过调节血脂代谢，降低血脂水平，从而减少患心血管疾病的风险。

本文将介绍一种高脂血症的营养防治方案，帮助患者降低血脂水平，改善健康状况。

## 膳食建议### 控制总能量摄入高脂血症的治疗中，控制总能量摄入是非常重要的。

摄入过多的能量会导致体重增加和脂肪堆积，进一步加重血脂异常。

因此，建议根据个体情况，控制每日总能量摄入，使其适应个体的能量需求。

### 限制脂肪摄入量高脂血症患者应该限制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪。

饱和脂肪主要存在于动物性食品中，如肉类、奶制品、蛋黄等，而反式脂肪主要存在于部分加工食品中，如快餐、糕点、薯片等。

高脂血症患者应该尽量选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼类、坚果等。

### 增加纤维素摄入纤维素可以减少胆固醇吸收和增加胆汁酸排泄，从而有助于降低血脂水平。

高脂血症患者应该增加膳食中纤维素的摄入量。

富含纤维素的食物包括谷类、蔬菜、水果、豆类等。

此外，也可以通过补充膳食纤维的方式增加摄入量。

### 控制饮食中胆固醇的摄入摄入过多的胆固醇会导致血脂升高，因此，高脂血症患者应该限制饮食中胆固醇的摄入。

动物内脏、蛋黄、脑髓、肾脏等食物含有较高的胆固醇，应该适量减少摄入量。

### 增加Omega-3脂肪酸摄入Omega-3脂肪酸具有降低血脂水平的效果。

富含Omega-3脂肪酸的食物包括鱼类（如三文鱼、鳟鱼）、亚麻籽、芝麻等。

高脂血症患者可以适量增加这些食物的摄入量，以达到降低血脂的效果。

高血脂者的补钙饮食建议高血脂是指血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇等脂质物质含量异常升高，是心脑血管疾病的常见危险因素之一。

而补钙对于高血脂者来说是非常重要的，因为钙的摄入可以帮助降低胆固醇，促进心血管的健康。

本文将为高血脂者提供一些建议关于补钙饮食的建议。

1. 增加低脂奶制品摄入量低脂奶及奶制品是优质的钙来源之一，对高血脂者来说尤其适合。

建议每天饮用低脂牛奶、豆奶或优质的乳酪。

在制作食物时，也可以使用低脂奶制品替代奶油或黄油。

2. 多吃蔬菜和豆类蔬菜和豆类不仅富含丰富的纤维和维生素，也是良好的钙来源。

绿叶蔬菜如菠菜、芥兰和白菜等，以及豆类如豆腐和豆制品，都可以作为高血脂者的补钙食物。

同时，蔬菜和豆类也有助于降低胆固醇水平。

3. 增加鱼类摄入富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼和沙丁鱼等，既是良好的钙来源，又有助于降低血液中的脂质含量。

建议高血脂者每周至少食用两到三次鱼类。

4. 选择富含钙的坚果和种子坚果和种子也是高血脂者补钙的良好选择。

例如，花生、核桃、杏仁和亚麻籽富含钙质。

它们不仅可以作为零食食用，还可以加入到饭菜、沙拉或酸奶中。

5. 控制脂肪摄入量高血脂者除了增加补钙食物的摄入，还需要控制脂肪摄入量。

过多的脂肪摄入不仅会增加血液中脂质的含量，还可能导致动脉堵塞和心血管疾病。

建议选择低脂肪的食材，如瘦肉、鱼类、鸡蛋清以及植物油。

6. 减少盐的摄入高盐饮食会导致高血压，而高血压与高血脂有一定的相关性。

因此，高血脂者应该限制食用过咸的食物，减少盐的摄入量。

7. 注意合理搭配食物为了获得更好的营养吸收效果，高血脂者应该注意食物的合理搭配。

例如，食用植物性蛋白质时，可搭配富含维生素C的水果，这样有助于促进钙的吸收。

总结起来，高血脂者在日常饮食中应注重补钙，选择低脂奶制品、蔬菜、豆类、鱼类、坚果和种子等钙丰富的食物，并控制脂肪和盐的摄入量。

合理搭配食物有助于获得更好的营养吸收效果。

当然，为了更准确地制定补钙饮食计划，高血脂者也可以咨询专业的医生或营养师的建议。