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4、最佳肉食——鸭肉：切莫以为夏 季只宜吃清淡 食物，而夏季照样能进 补，关键在于选准补品。这里向你推 荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需 的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。 其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中 医 “热者寒之”的治病原则看，特别 适合体内有热、 上火的人食用，如低 烧、虚弱、食少、 大便干燥和水肿等 多见于夏季。鸭与火腿、海参共 炖， 炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭 肉同糯 米煮粥，有养胃、补血、生津之功， 对病后体虚 大有裨益；鸭同海带炖食， 能软化血管、降低血压，可防治动脉 硬化、高血. 压、心脏病； 鸭肉和竹笋14
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6、最佳营养素——维生素 E： 维生素可让你平安 度夏， “最 佳”桂冠非维生素 E 莫属。德 国科学家强调，人在夏天会遇到 三大危险，即强烈的日照、臭氧 与疲劳，而维生素 E 可将 这三 大危险降到最低程度。维生素 E 在麦芽、麸皮 面包、胡桃泥、奶 制品等食物中含量较 多，夏天可 多安排一点. 。必要时也可酌服维 16
祛暑利湿、清热解毒的食物：蚕豆 、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、 白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜 、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜 、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
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苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热 、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热 天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒
脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜
7、最佳运动——游泳：夏令最 好的运动是游泳。 游泳不仅锻炼 人体的手、脚、腰、腹，而 且惠 及体内的脏腑，如心、脑、肺、 肝等，特别对血管有益，被誉为 “血管体操” 。另外， 由于在 水中消耗的热量要明显高于陆地， 故 游泳还能削减过多的体重，收 到健美之效。
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