生姜是不是发物

精品资料吃中药禁忌1.辛辣类：该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。

此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、鸡、羊肉、狗肉、猪头肉、蟹、鹅肉等。

2.鱼腥类：脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。

此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹、乌贼、章鱼、等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。

鱼腥类食物亦属发物。

3.发物类：此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。

此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉、鸭肉、蜗牛肉、等。

4.生冷类：此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。

但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。

如：白萝卜、冰、柿子(不是西红柿)、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜等。

5.油腻类：此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。

油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。

油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食。

6.酸涩类：酸过多则对肠胃有刺激，故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。

涩者，大多含鞣质。

如茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀，这就会影响药物有效成分的吸收，同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。

因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。

依病情具体禁忌1.一般禁忌：白萝卜、空心菜、南瓜、竹笋、糯米、鸭肉、酸菜。

吃人参忌萝卜、大蒜：西洋参、边条参都是常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜就会化解人参的药力。

2.特别禁忌：服食西药或茶与服食中药须间隔二小时。

3.除此之外还应具体病情具体禁忌：1)肺病：忌茄子、酒、烟。

2)心脏病：忌油腻、动物性脂肪。

3)高血压：忌烟酒、油腻重盐食物、情绪激动、沐浴高温。

4)肝病：（如：肝阳上亢、肝风内动患者）忌公鸡肉、猪头肉、芹菜、动物内脏、油腻食物、酒；5)肾病：忌鸡、鸭脚、过硷食品、酒。

春天吃“发物”要因人而异作者：吕若琦来源：《家庭医学（上）》 2019年第3期“发物”会引起某些人的病情加重“发物”其实是中医的说法。

《本草纲目》就记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉、油腻羹鲋、腥臊陈臭诸物。

凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。

”“发物”有广义与狭义之分。

广义的“发物”是指在健康人正常摄入或病患服药及病后调理的饮食过程中,会诱发某种病症产生、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物;而狭义的“发物”,则类似于现代医学所说的能引起变态反应性疾病的食物。

“发物”会引起病情加重的重要原因,是某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原,引起或加重过敏性疾病;并且食物都有寒热温凉和酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”,食用时若没有注意,就容易加重某种性能而引起疾病。

最后,刺激性较强的食物易加剧炎性感染,从某种程度上说也可以归类于“发物”。

慎食“发物”保健康所谓“发物”,有膻味的,如牛、羊肉;辛热性的,如鱼;生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。

“发物”对疾病有诱发作用,根据疾病类型不同,需要忌口的食物也会有所差异。

如皮肤瘙痒病需少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等生发性食物;肝火旺别吃公鸡肉;癫痫、头风患者不宜吃猪头肉;易过敏者少吃海鲜;呼吸系统疾病忌羊肉;口腔溃疡少吃香菇、腐乳等,都是常见的忌口种类。

其实,“发物”效果是因人而异的,不能一概而论。

重要的是要从自身实际出发来判断。

因为被称为“发物”的食物往往含有丰富的营养成分,有些时候也会被拿来作为药用,绝不可以轻率地将其排除在食谱之外。

虾、蟹、海鲜等皆是“发物”,但对于感冒等患者,食用上述食物反而有利。

肥肉、奶油、动物内脏、骨髓等油腻厚味之“发物”,冠心病、高血压病、高脂血症、中风等疾病患者不宜食用,但对于体质衰弱、虚劳羸弱、体质虚弱的人则有益身体健康。

春季野菜中也有“发物”春季,鲜嫩的野菜吸引人们去采摘尝鲜。

但有些人可能会因为吃了野菜不舒服,导致生病。

发物所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。

在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。

同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。

因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。

从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。

吃中药禁忌1. 辛辣类：该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。

此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、鸡、羊肉、狗肉、猪头肉、蟹、鹅肉等。

2. 鱼腥类：脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。

此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹、乌贼、章鱼、等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。

鱼腥类食物亦属发物。

3. 发物类：此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。

此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉、鸭肉、蜗牛肉、等。

4. 生冷类：此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。

但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。

如：白萝卜、冰、柿子(不是西红柿)、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜等。

5. 油腻类：此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。

油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。

油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食。

6. 酸涩类：酸过多则对肠胃有刺激，故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。

涩者，大多含鞣质。

如茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀，这就会影响药物有效成分的吸收，同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。

因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。

依病情具体禁忌1. 一般禁忌：白萝卜、空心菜、南瓜、竹笋、糯米、鸭肉、酸菜。

吃人参忌萝卜、大蒜：西洋参、边条参都是常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜就会化解人参的药力。

2. 特别禁忌：服食西药或茶与服食中药须间隔二小时。

3. 除此之外还应具体病情具体禁忌：1) 肺病：忌茄子、酒、烟。

2) 心脏病：忌油腻、动物性脂肪。

3) 高血压：忌烟酒、油腻重盐食物、情绪激动、沐浴高温。

炒熟的葱姜蒜是发物吗？关于《炒熟的葱姜蒜是发物吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

葱蒜是日常生活常见的几类调味品，针对大家的烹制而言是至关重要的，乃至在许多食谱之中需要葱蒜三种齐备的调养才可以充分发挥较大的味蕾刺激性，因而，葱蒜在烹制之中的影响力显而易见，可是，因为这几类调养具备刺激，许多人担忧他们是发性食物，那麼，炒过的姜蒜蒜是发物吗？是的。

炒过的葱蒜是发性食物。

说白了发性食物,就是指非常非常容易引起一些病症（尤其是旧病宿疾）或加剧已发病症的食材。

发性食物忌讳在养生饮食和饮食搭配医治上都具备关键实际意义。

发性食物的含意和定义：发性食物多习称之为辛热物、海货物、腥发性食物等。

从字面讲,发,包括发病、引起、激起、发作.似梦、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、牛肉、羊肉及酱卤食品、蒸炒、煎炸的东西。

在一般状况下,发性食物也是食材,适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感,仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发。

中医基础理论中，葱蒜归属于发性食物，针对相貌红赤、发热口干、失眠闹心、痔疮下血等热症者禁吃葱蒜这类热性食物。

而针对脸色苍白、手脚冰凉、风寒等寒症者应适当多食葱、姜、蒜。

葱葱叶中含丰富多彩的维生素D、维他命C及其钙，有左室血管、推动血液循环系统、减少胆固醇的功效。

葱带有的少量硒，可减少胃酸内的亚硝酸钠成分，对防止胃癌及多种多样癌症有一定功效。

此外，葱还可刺激性消化酶的代谢，提高胃口。

但针对身患胃肠道疾病，非常是溃疡病的人不适合多食。

葱对皮脂腺刺激效果较强，有腋臭的人到夏天应慎食；此外过多服用葱还会继续损害眼睛视力。

姜姜片中的姜辣素进入体内能造成一种抗氧化性本酶，有延缓衰老功效。

但如身患痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。

蒜蒜具备抑菌作用，也有促进消化、健胃消食、助消化和极强的降胆固醇、抗凝血、降血脂、护肝、增强免疫力等功效，也有抗癌防癌、防衰老的功效。

“发物”到底指什么作者：杨力来源：《百姓生活》2017年第02期有哮喘、过敏等疾病的人，总会被劝告要少吃“发物”。

但许多人对“发物”的概念并不清楚，更别提预防了。

那么，“发物”到底指什么？从中医角度，所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。

原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。

而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。

生活中，常见的“发物”有以下几类。

动风发物。

它们容易引动内风，是春天特别要少吃的一类，主要分为两种。

第一种是动风升阳的发物，多为热性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等。

吃后容易诱发皮肤病，还可能造成头晕目眩、手足心热，严重时引发中风、惊厥等病症。

因此有高血压、头风痛及癫痫的病人不宜食用。

第二种是风性发物，指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。

此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘等，有诱发及加重作用。

又因其含有嘌呤类成分，痛风患者也不宜食用。

不过，因为动风发物对阳气有较好的托举作用，有食欲不振、四肢无力等症状者，可以适量食用。

动热发物。

生姜、花椒等刺激性调味品，羊肉、狗肉等温补肾阳的食物，都属于这一类。

它们大多味重，吃多了易耗气血，诱发胃出血等各种出血症状。

爱上火的人，应忌食这类发物，吃多了会加重火气，引起口腔溃疡、牙龈肿痛等不适。

但怕冷的寒性体质者却很适合，可以温补阳气。

动痰湿发物。

糯米、猪肉等都属于这一类，会助湿生痰，不适合体内湿热有痰的人吃。

这类人多有身体困倦、大便黏腻等症状，尤其在农历6月湿气重时症状加重。

但是，助湿发物一般会有生津止渴的功效，有口干舌燥、肌肤干燥等阴虚症状的人，可以适当多吃一些。

动气血发物。

有的人一喝酒就上脸，皮肤过敏的人一喝酒则浑身发痒，就是因为酒是动气血的发物。

此外，辛辣的胡椒、小米辣、芥末等也属于这一类，吃多了气血会突然上行，有眼底出血、胃出血、皮肤紫癜及各种出血症状的人要少吃；有湿疹、过敏性皮炎等皮膚病的人也要忌口。

吃中药忌口之常见发物吃中药忌口之常见发物发物的范围较广，有的甚至扩大化了。

所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有：肉类：猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等；鱼类：有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；蔬菜：有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；瓜果：有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等；调味品：有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。

在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好?要不要忌口?”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。

同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。

因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。

常见忌口食物生热发物【典型食物】生姜、大蒜、辣椒、花椒、韭菜、羊肉、牛肉等忌阳气上亢、阴虚内热者。

生热发物本身阳气较旺，容易上火。

在阳气旺盛的夏季，普遍不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

宜脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用。

生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

冷积发物【典型食物】雪梨、西瓜、柿子等生冷水果；冰激凌、饮料等零食忌脾胃虚寒、寒症体质。

冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。

宜阴虚内热者。

冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。

湿热发物【典型食物】芒果、桃子、杨梅等水果；汤圆、月饼等高糖分甜食；辛辣煎炒等方式烹调的菜肴；肥肉、油炸等高脂肪食物。

忌脾胃虚弱者、痰湿体质。

湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。

这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

宜根据具体的食物而定。

湿热发物并非一无是处，例如芒果可以益胃气、止呕止晕；杨梅能消食解酒等。

但也应少吃为妙。

气滞发物【典型食物】芋头、薯类、莲子等忌脾胃虚弱者。

气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

宜根据具体的食物而定。

莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者均有益处；芋头有健脾补虚，散结解毒之功效，可治疗脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒等疾病。

动血发物【典型食物】羊肉、公鸡肉、鹅肉、海参、猪头肉、虾蟹等忌阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者。

动血发物吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要忌口。

另外身上生疮、发炎、过敏者，吃动血发物也容易加重症状。

宜根据具体食物而定。

羊肉、公鸡肉等动血发物对于一些体寒者有温补作用，鹅肉能解五脏之热，海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳怯症等。

动风发物【典型食物】虾蟹等海鲜、茄子、木耳等忌过敏人群、痛风患者。