孜然煎猪扒的做法【健康养生食谱】
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厨房美食菜谱:香煎孜然猪排的做法
夏季总闻到外面烤羊肉串的那种孜然香味,虽然很排斥外面的烧烤,可是那种香味实在很诱惑人,所以在自家来做同样味道的美食吧。
朋友送了一块黑猪肉,正好用来做了这个煎猪排,味道很是不错。
电饼铛煎猪排少了油炸,做起来超级简单方便,非常推荐哟,下面来看看具体做法吧......
食材
主料:
猪瘦肉200g
油少许
盐适量
鸡蛋清适量
生抽适量
香油适量
自制麻辣红油适量
生粉适量
孜然适量
步骤
1.准备好瘦猪肉
2.将肉切成大片
3.用刀背轻轻拍打猪肉
4.猪肉里加入少许盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、自制麻辣红油、生粉、孜然,抓匀腌制十来分钟
5.电饼铛预热刷上一层油
6.放入猪排开始煎
7.煎五分钟左右翻一面再煎一两分钟
8.出锅了
小贴士:一、腌制的时候香油、鸡蛋清、生粉的量稍微多一点,这样煎出来的猪排肉质比较嫩;
二、煎的时候用铲子压一压,这样熟得快也煎得均匀。
孜然腰花的做法大全
孜然腰花是一道美味可口的家常菜,口感鲜嫩,香气扑鼻,是很受欢迎的一道菜肴。
下面就为大家介绍一下孜然腰花的做法大全。
首先,准备好所需食材,猪腰子、孜然粉、生抽、料酒、盐、淀粉、葱姜蒜、红尖椒、青椒。
接下来,我们来看一下具体的做法步骤:
1. 将猪腰子切成薄片,放入盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻,让其入味。
2. 葱姜蒜切成末,红尖椒、青椒切成小块备用。
3. 锅中放油,烧热后放入蒜末、姜末炒香,然后放入腌制好的猪腰片煸炒至变色。
4. 加入适量的孜然粉,翻炒均匀,让孜然的香味充分融入到猪腰片中。
5. 加入红尖椒、青椒继续翻炒,使其均匀分布。
6. 最后加入少许盐,翻炒均匀即可出锅。
孜然腰花的做法就是这样简单,但是需要注意的是,猪腰片一定要炒熟,以免影响口感和健康。
孜然腰花不仅味道鲜美,而且孜然的香味能够带出猪腰的鲜美,是一道家常菜中的佳肴。
希望大家在家里也能尝试一下这道美味的菜肴,给家人带来不一样的味蕾享受。
以上就是孜然腰花的做法大全,希望对大家有所帮助,也希望大家能够在家中尝试制作这道美味的菜肴,与家人一同分享美食的快乐。
电饼铛香煎猪排的做法
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。
所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。
而改变,首先就要从每日的饮食开始。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。
而为了大家的健康,下面就来说说关于电饼铛香煎猪排这道菜的做法。
1.12将猪排切成大片。
2.21将切成大片的猪排剞十字花刀。
3.切好的猪排放入大碗里,放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4.放入黑胡椒粉拌匀。
5.淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。
6.电饼铛倒入少许油,放入腌好的猪排煎熟。
7.把猪排两面煎至微黄即可。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天给大家分享的电饼铛香煎猪排您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
厨房美食菜谱:香煎猪扒饭的做法
每次做这个猪扒饭,儿子一定会把这盘子里所有的东西吃得干干净净,而且是没有配黑椒酱之类的情况下。
可见美味指数对于他来说,是爆棚的。
做法其实很简单,一直都觉得,对于美食来说,食材是最重要的,选好了食材,想做出美味,就简单了。
对于这个菜,最重要的就是猪扒肉的选材了,我会选猪的排骨底下那块肉,这块肉因为猪在走动时,经常要活动它,所以它的肉质非常滑嫩。
下面,我们就来试试吧。
食材
主料:
排骨底猪肉400g
青瓜
白米饭2碗
酱油适量
花生油适量
糖1小勺
步骤
1.准备一块猪肉,洗干净备用。
2.切除猪肉两面的多余的油脂,越干净越好。
并将猪肉切成两块一样大小。
3.加入酱油和糖并拌匀,用保鲜袋封好放入冰箱,腌制二个小时以上。
4.将青瓜洗干净,并削皮切片。
5.热锅,倒入少许油润锅,并放入猪肉煎制。
6.煎至猪肉两面金黄,油脂已逼出时,就可以起锅了。
7.将米饭勺入碗中并稍压紧,米饭的高度与碗平,然后用碟子放在碗上,碗和碟子一起反转,轻轻拿往上提出碗。
8.米饭旁边码上青瓜和猪扒即可。
小贴士:蔬菜可换其它蔬果,但一定要有蔬果哦,饭+蔬菜+肉,最佳搭配,。
厨房美食菜谱:孜然猪扒的做法
女儿爱吃肉,就学着做不同风味的肉菜。
这款孜然猪扒就是根据她喜欢孜然味道的特点煎制的以猪肉为食材的菜品。
只食肉,营养的配比不科学,我就让彩椒等时蔬佳品同时出现在盘子里,五彩的颜色,香香的味道,女儿吃的酣畅淋漓,餐后盘净。
我看的好高兴。
食材
主料:
猪肉350g
油适量
盐适量
生抽酱油适量
味精适量
料酒适量
淀粉适量
孜然粉适量
彩椒适量
豌豆适量
洋葱适量
杏鲍菇适量
步骤
1.猪肉切成厚于1公分的大片。
加盐、味精、生抽酱油、料酒、孜然粉、淀粉腌制。
腌制1小时以上。
天气热,可以将肉放在冰箱的冷藏室里。
2.将彩椒、杏鲍菇、洋葱切丝。
3.锅中放水烧开,豌豆入锅煮熟。
4.彩椒入锅焯。
5.杏鲍菇入锅焯。
6.焯过的配菜里放盐、味精、芝麻油拌均匀。
喜好沙拉味道也可以用沙拉酱拌配菜。
7.电饼铛通电,放油。
将油涂均匀后,腌制好的猪肉入铛煎。
8.其间翻动。
9.猪肉熟了,铛里点一点儿油,将洋葱人铛煸香。
10.将肉和洋葱盛入装有配菜的盘子里,在肉上撒孜然粉即可享用。
小贴士:配菜可以根据季节、个人喜好选用。
厨房美食菜谱:香煎猪排的做法
这两天有点感冒,都没有给女儿好好的做饭,今天好多了,给女儿做点好吃的,补偿一下。
食材
主料:
里脊猪肉
生抽适量
盐少许
白糖少许
毛葱适量
步骤
1.把里脊洗净切成1.5厘米后的大片
2.用刀背砸肉的表面,使肉质更松软
3.把肉装入容器里,加入生抽.盐.白糖和切好的毛葱,翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制半个小时入味,
4.平底锅烧热加少许油
5.把腌制好的里脊肉放入锅里煎制,一面煎好后,翻过来煎另一面,
6.把猪排煎好后盛出,吃的时候切开即可
小贴士:喜欢吃老一点的多煎至一会,喜欢吃嫩的则少煎一会。
厨房美食菜谱:孜然烤仔排的做法
喜欢折腾自家的烤箱,要让它发挥到极致。
不仅用它烤饼干、蛋糕、面包,还喜欢用它给面团发酵,并且经常用它烤鱼、烤猪蹄、烤肋排。
做烤肋排,尤其喜欢买一整块来烤,黑椒味、孜然味,都是家里小吃货的最爱。
很享受刚出炉的那一刻---喷香鲜嫩、吱吱冒油,看了着实让人猛咽口水呢!
食材
主料:
肋排1000g
汉斯原味烧烤酱4汤勺
蚝油2汤勺
盐适量
黄豆酱1汤勺
生抽适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量
孜然粒适量
辣椒粉适量
橄榄油适量
苦菊适量
步骤
1.准备好所需的调料和食材。
将肋排切成15厘米左右的大块,无需事先切小块。
2.将肋排洗净后用厨房纸巾吸干水分,撒适量盐将肋排抹匀。
3.用烧烤酱、黄豆酱、蚝油、生抽将肋排四面抹匀。
4.撒白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然颗粒,腌制2小时以上。
5.将适量橄榄油刷匀肋排表面。
这个步骤是为了防止肉质烤干。
6.烤箱设置200度,放置中间层,上下火先烤15分钟,然后翻面,再撒白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粒,继续烤10分钟左右。
7.烤好后用洗净的苦菊垫底,将肋排顺着骨头切开再撒孜然粒和辣椒粉即可。
小贴士:做烤肋排一定要选择肉质厚一点的排骨,这样烤出来肉质不会太柴,能烤出喷香鲜嫩,吱吱冒油的状态。
同时一定要强调,要用整块的肋排,等烤好再切,自然会香味四溢。
煎猪排
煎猪排的做法
煎猪排的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜,但怎么做煎猪排最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道煎猪排吧
烹调类别:炸制
烹调时间:普通
食材类别:猪肉
味道:香酥
菜系:西餐
煎猪排的材料:
猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,味精 2克,胡椒粉少许,食盐。
如何做煎猪排:
1、将猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上盐、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上鸡蛋液,裹上面包渣;
2、锅上火,放油烧至五、六成熟,下猪排炸至两面呈金黄色,捞出装盘。
3、周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。
或淋上少许黄油即可。
赶快试试吧,做一道属于你的煎猪排。
煎猪排的家常做法关于《煎猪排的家常做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
鸡排即便是很多人喜欢吃的一道食材,尤其是煎猪排,可是一般大家全是在外面用餐的情况下才会点,而事实上它的作法,都没有我们想像中的那麼艰难,把握下列所详细介绍的这种方式和方法,在家里就可以做个这道美味可口的煎猪排,下边就为大伙儿实际介绍一下,做煎猪排的好多个方式。
干煎猪排原材料:猪里脊,香炸粉,生鸡蛋,小麦面粉。
调味品:盐,白胡椒粉,生抽。
作法:1、将里脊切大面积,用刀拍软,撒上盐、白胡椒粉、生抽腌制成鸡排。
2、将腌制好的鸡排拍上少量小麦面粉,再渗入鸡蛋液中,取下裹上一层香炸粉。
3、锅内倒进适当油,烧至六成热时,放入鸡排煎至烂熟,双面呈橙黄色,再放进电烤箱中烤5分鐘,取下改刀割成长条形摆盘。
最终能够依据本人口感做下料汁浇上来就可以(料汁能用生抽、盐、糖、番茄沙司...调配)。
还可以不浇料汁,蘸番茄沙司或者苹果酱服用。
橘汁煎猪排的制做原材料:主要材料:猪通脊1750克。
调味品:柑桔750克,橘子汁100克,橘子酒50克,食盐10克,白胡椒粉1克,食用油适当,小麦面粉50克。
橘汁煎猪排的特点:味似荔技,甜酸深厚,咸香可口。
教您橘汁煎猪排怎么做,怎样做橘汁煎猪排才美味1.将猪通脊剔去筋皮,切割成1公分厚的片,再用肉球拍拍松成片状,随后撒进盐、白胡椒粉腌30分钟。
2.将锅炙好,放入油适当,烧至五成热,放入蘸好小麦面粉的鸡排,煎至双面金黄色时,沥尽油,烹入橘子酒,淋入橘子汁,排进盘里,淋上余汁。
将柑桔削皮,橘瓣从正中间片开回籽,成环形,排在鸡排上,其他橘子瓣围边。
喜好这道特色美食的盆友,能够掌握上边所详细介绍的这种方式和方法,那样一样在家里就可以合理地进行,并且我们都了解,在家里进行的特色美食一般而言更为的干净环境卫生,因此我们吃起來也会更安心了,因而大伙儿何不亲自动手制做吧!。
厨房美食菜谱:香煎猪排的做法
食材
主料:
猪瘦肉
糯米粉适量
鸡蛋1个
盐一勺
炸鸡粉适量
料酒两勺
味达美两勺
步骤
1.猪瘦肉,不好切稍微冷冻了一下
2.切成薄片,用刀背敲打一下
3.加炸鸡配料,盐,胡椒粉,料酒,味达美,几片姜抓匀,放置30分钟左右充实入味
4.入好味的肉沾上蛋液
5.再沾上糯米粉,包裹均匀,裹上一层汁会慎出来,再裹上一层,多裹点糯米粉
6.锅底倒入少量油比平时炒菜的油多一些,不要翻动,一面煎好金黄再翻
7.出锅,外酥里嫩可以切一下食用。
猪排怎么做好吃又简单猪排的营养价值和功效猪排并不是指的猪排骨,而是西餐中常出现的一道食物,是指煎过或炸过的大片猪瘦肉,下面来看看猪排怎么做好吃又简单。
一、猪排怎么做好吃又简单首先需要准备生菜,洗干净之后把它们都切成丝,还需要准备里脊肉,同样洗干净之后都切成片。
然后用刀把把切好的肉片再一次拍松,均匀地往肉上撒一些盐。
还需要准备鸡蛋,打碎之后搅拌成蛋液放着备用。
将玉米淀粉,均匀地撒在切好的肉片上,然后再用打好的蛋液把切好的肉片包均匀,最后把面包糠均匀地裹上。
准备好之后把肉片放到油锅里面,先用小火炸三分钟,一直炸到熟透。
还需要准备桔子酱和沙拉酱还有日式酱油当作酱料。
二、猪排的营养价值和功效猪排除了含有丰富的蛋白和脂肪以及维生素外,还有磷酸钙和骨胶原等等,这些物质都可以为正在长身体的孩子和容易有骨质疏松的老人提供丰富的钙元素。
食用猪排可以给人体提供血红素以及有助于促进人体对于铁吸收的半胱氨酸,它们具有很强的补血作用,可以有效地帮助身体贫血的人群。
猪排还具有有滋阴补阳以及益精补血的作用,所以如果是正在备孕期的夫妻可以考虑在自己的饮食中舔加猪排,不但可以增强自身的体质,还可以达到很好的备孕效果。
猪排还具有补肾和养血以及滋阴的作用,可以主治或者预防一些热病伤津或者肾虚体弱以及血虚还有咳嗽等等一些症状。
三、煎猪排的做法步骤煎猪排需要准备的用料,梅花肉,生抽和黑胡椒粉以及白糖,还有白胡椒粉和番茄酱以及蚝油。
第一步,把梅花肉用清水清洗干净,然后切成肉排的形状,放到准备好的一个干净的碗里,用低盐度的盐水浸泡,浸泡时间大概就是一晚上的时间就可以了。
需要的水量要把猪排淹盖,然后往里面加盐,之后就可以取出泡好的猪排,再使用一张用干净的吸水的布或者是纸来把猪排表面水分吸干,然后加黑胡椒粉和白胡椒粉以及糖均匀地搅拌腌大概三十分钟。
需要注意的是,如果你不喜欢生抽的话,不加也可以,如果是猪排的浸泡时间不够6小时的话,可以通过增加调味品来入味。
厨房美食菜谱:香煎猪排的做法
炒锅,特别是不沾炒锅,每家的厨房里都会备一个,自己就用了好几个,大大小小的不同尺寸的不粘锅,挂在厨房墙上,可惜就是都黑不溜秋的,另外锅子都比较浅,不能像用大炒勺一样随意翻炒;入手一台好锅,就要做一个看起来高大上的菜,端上桌感觉自己就是厨神哦;
食材
主料:
猪排
橄榄油适量
海盐适量
黑胡椒碎少许
面包糠适量
番茄沙司适量
步骤
1.备齐材料
2.猪排表面撒少许的海盐、黑胡椒碎,腌渍15分钟左右
3.准备3个盘子,从左至右依次为玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,猪排先沾一层玉米淀粉,再放入蛋液中2面沾满蛋
液,最后放入面包糠中,2面沾满面包糠
4.锅中放入少许的橄榄油,放入猪排小火煎
5.小火煎至猪排2面黄即可盛出
6.猪排要趁热食用,沾食番茄沙司的口感好不错
小贴士:1、猪排是采购的半成品,只需简单腌渍一下即可
2、轻奢炒锅不沾效果非常好,只用了一点点油。
厨房美食菜谱:煎焗孜然排骨的做法
排骨是俺最爱的食材之一,总是想着法儿,变着花样以它为菜。
这次的做法,让排骨既有烧烤方式的浓郁香味,又有焗制煮法的丰富肉汁,吃起来,感觉妙极。
食材
主料:
肋排500g
油适量
盐适量
上海青100g
孜然粉10g
咖喱粉3g
白糖10g
淀粉适量
料酒适量
香油适量
步骤
1.将清理干净后的肋排,沿两根骨头之中切开,再剁成约6厘米长的排骨段备用。
2.在调味碗内,放入排骨段,再加入孜然粉和咖喱粉轻
轻抓匀。
3.再加入适量的盐、糖、淀粉、香油、料酒,用手抓匀,然后静置30分钟入味。
4.用不粘平底煎锅,中小火,烧至五成热,下适量的花生油,将排骨两面略煎至金黄。
5.开大火,先溅入1汤匙的料酒,颠锅兜匀排骨,后注入大半碗凉水,迅速煮沸。
6.盖上锅盖,焗煮1分钟,关火。
7.然后将排骨用筷子夹起装碟摆放好。
8.用小煮锅将适量的水烧开,加入两汤匙的花生油、适量的盐,片刻后将上海青(小圹菜)放入,氽水到断生熟透。
9.将上海青夹起,沥干水,围绕着排骨摆好,将煎锅内的汤汁淋于排骨和小圹菜上即成。
小贴士:1、排骨要挑前肋排,以肉厚,骨圆为佳。
2、咖喱粉添加的量要适当。
以免影响观感。
3、步骤5中用上汤替代清水,味道更好。
厨房美食菜谱:香煎猪排的做法
电饼铛在家,看到了那大排想煎一次给女儿来吃,没想到你直夸好吃哦。
猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
猪大排营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材
主料:
猪排250g
洋葱适量
姜适量
蛋清1个
料酒1匙
生抽1匙
玉米淀粉少许
食用油适量
精盐适量
黑胡椒适量
步骤
1.食材。
可以清洗后放冰箱急冻约20分钟,这样更好切。
2.把猪排切片用刀背敲松,厚约0.3CM。
3.加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。
4.放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。
5.电饼铛里放入洋葱丝煎香。
6.放入大排。
7.煎至变色,翻面。
8.煎至两面微黄。
9.加点黑胡椒粉。
10.装碟可以吃喽。
小贴士:1、腌制大排,放了蛋清、料酒之类的,后放油,让大排吸收后放入淀粉裹住。
2、煎的时间熟了即可,时间长了会老。
看个人喜欢,煎久一点外层有嚼劲哦。
煎猪排的做法【西餐煎猪排做法】现在不少朋友都追求生活质量,那自然是少不了吃的啦,今天小编为你整理了西餐煎猪排做法,欢迎阅读。
西餐煎猪排做法1.材料猪排3片,葱段10公克,姜片10公克,蒜仁10公克,地瓜粉适量,酱油1又1/2大匙,酱油膏1/2大匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,乌醋少许,胡椒粉少许,五香粉少许做法1.猪排洗净沥干水份,以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用。
2.作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀,腌渍约1小时备用。
3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,放上作法2猪排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟后即可。
西餐煎猪排做法2.材料无骨猪排6块,青椒半个,切片,中个洋葱1个,切片,蒜蓉2汤匙,黑椒粉2汤匙,蜜糖1汤匙,粟粉2汤匙,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量,份量仅供参考,汁料:,水160毫升,鸡粉1茶匙,蚝油1汤匙,老抽1/2汤匙做法1.先将猪排两面按井字型拍松,再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,将猪排炒至两面金黄,转中火把猪排煎熟,沥油备用,粟粉加1汤匙水混合备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香黑椒和蒜蓉,洋葱加1/2茶匙盐炒软,加入青椒和汁料煮开,一点一点加水把它煮浓稠,熄火再加入猪排和蜜糖翻匀,装盘即成。
西餐煎猪排做法3.材料无骨猪排6块,中型洋葱1个,切片,青椒半个,切片,罐头菠萝5片,切片,份量仅供参考,汁料:,茄汁2汤匙,水2汤匙,烧烤酱5汤匙,盐1/2茶匙,菠萝糖水2汤匙,腌料:,蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙做法1.先将猪排两面按井字型拍松,再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,将猪排炒至两面金黄,转中火把猪排煎熟装盘。
3.快火落油(约1汤匙)起锅,下洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入青椒和汁料煮开,加入菠萝,猪排炒匀,装盘即成。
孜然煎猪扒的做法
文章导读
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。
所以为了健康,我们一定要吃得健康。
而吃得健康,我们最好能
够自己下厨。
下面,就请大家先跟我学一下怎么做好孜然煎猪扒。
1. 里脊肉不宜切的太厚,太薄也不好。
5mm以上,1cm以内。
2.切片后敲打的步骤不可少。
用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大,变松。
3.加入调料腌制时要用手多‘按摩’一下,使肉充分吸收调料,这样可使肉更嫩更入味。
4.喜欢酥脆一些的,要多滚一些面包糠。
喜欢嫩一些的,则少滚一点。
5.煎的时候要用不粘锅,锅里热油时,先炸一下洋葱和花椒,捞出不要,这样油更加香
一些。
6.然后放入肉,用小火或者中小火,一面煎好了再翻面。
7.两面煎黄即可。
今天这道既简单又营养的孜然煎猪扒,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!。