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2019年初试科目（341）农业知识综合三（农业工程与信息技术）考试大纲
341农业知识综合三（农业工程与信息技术）考试大纲
第一、二、三部分程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用部分
一、考试大纲的性质
程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用是报考农业硕士农业工程与信息技术领域的考试科目。
为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考北京农学院农业硕士学位的考生。
二、考试要求
通过该门课程的考试以测试考生掌握计算机应用的基本技能，主要包括程序设计、数据库技术与应用和网络技术与应用的基本理论和应用能力,掌握程序设计的基本方法和技能，掌握数据分析、组织等数据库的基本技能，熟悉计算机网络的基本原理，掌握网络应用的基本技能。
三、卷面结构
1.课程组成：程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用；总计150分，各部分各占50分。
2.内容组成：基本概念、基本理论、基本知识等方面的内容占55%；应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面的内容占45%。
3.题型：见各部分详细信息。
四、考试时间和方式
1.考试方式：笔试
2.考试时间：3小时
《程序设计》（第一部分）占50分
一、卷面结构。
中国农业科学院2017年硕士研究生招生考试自命题科目考试大纲科目代码：341 考试科目：农业知识综合三(农业机械化)一、考查目标《农业知识综合三》(农业机械化)侧重于农业工程综合知识的考查。
考试内容涵盖农业机械化领域的主干课程，包括工程力学、机械设计、农业机械与装备等学科。
要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于报考全日制和非全日制专业学位农业机械化领域的考生。
三、考试形式和试卷结构1．试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2．答题方式闭卷、笔试。
3．试卷内容结构工程力学、机械设计、农业机械与装备等科目内容各占50分。
四、考试大纲《工程力学》一、理论力学（1）静力学的基本概念和物体的受力分析刚体、力和力系、合力与分力、力的内、外效应，平衡、约束和约束反力。
静力学公理、力多边形法则、分离体和受力图。
（2）平面力系的简化与平衡力在轴上的投影、合力投影定理，力对点之矩、力线平移定理、合力矩定理、主矢和主矩、力偶、力偶矩、平面力偶系的简化、平面力系的简化、平面力系的平衡条件及方程、平衡方程的应用、物系的平衡、静定与静不定的概念、滑动摩擦及其平衡问题。
（3）空间力系力在空间直角坐标系的轴上的投影、力对轴之矩。
二、材料力学（1）材料力学（变形固体力学）的基本概念材料力学的性质和任务，力的内效应，变形固体（金属材料）及其基本假设，内力，截面法，应力，应变，杆件的基本变形形式。
（2）轴向拉伸与压缩受力特点与变形特点，内力（轴力）图，横截面上的正应力及斜截面上的应力，单向虎克定律，泊松比，变形计算和简单杆系的节点位移计算，金属材料的拉压力学性能，简单拉（压）杆系的静不定问题及其变形图，拉（压）杆的正应力强度条件及其强度计算，安全系数和许用应力，应力集中的概念。
（3）剪切与挤压剪切与挤压的有关概念，剪切与挤压的实用应力计算与强度计算。
农业推广硕士专业学位《农业知识综合三》考试大纲一、适用领域：农业机械化、农业信息化和食品加工与安全领域二、考试科目：农业机械化领域(每门科目50分)：工程力学、机械设计、农业机械与装备农业信息化领域(每门科目50分)：程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用食品加工与安全领域(每门科目50分)：食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术（一）农业机械化领域适用：工程力学第一部分：参考书目1. 《理论力学(I)》，哈尔滨工业大学理论力学教研室 (第六版)，高等教育出版社。
2. 《材料力学(I)》刘鸿文主编(第4版)，高等教育出版社。
第二部分：主要内容1．物体受力分析和受力图（掌握）2．平面力系下物体的平衡计算（掌握）3．物体的重心、平面图形的形心坐标计算（理解）4．四种基本变形（轴向拉伸与压缩、扭转、弯曲、剪切挤压）的应力分布特点；应力、变形计算（理解）5．低碳钢典型拉伸曲线、主要强度指标和塑性指标（理解）6．弯曲变形的内力图绘制（掌握）7．平面应力状态的图解法（掌握）8．四种常用强度理论及适用条件（理解）9．压杆稳定的概念，提高压杆稳定性的措施（了解）10．动荷系数含义，如何有效降低冲击载荷和冲击应力（了解）11．疲劳失效含义，提高疲劳强度的措施（了解）第三部分：题型和分数1 填空题（10）2 选择题（10）3 作图题（20）4 计算题（10）机械设计第一部分：参考书目1. 《机械设计》（第7版）濮良贵、纪名刚主编，北京：高等教育出版社，2001年出版。
第二部分：主要内容1、机器及机械零件设计的基础知识。
2、带传动和链传动的结构组成、传动特点、工作情况分析、失效形式、计算准则、带轮链轮的结构型式以及张紧装置。
3、齿轮传动、普通圆柱蜗杆传动的传动特点、主要参数、材料、失效形式、计算准则、受力分析、强度计算及结构设计。
4、螺纹联接的主要参数、类型、预紧与放松装置以及强度计算。
5、键联接、花键联接的结构类型、选择、特点及强度计算。
《农业综合知识三》考试大纲（食品加工与安全方向）《农业综合知识三》涵盖《食品卫生学》、《食品安全管理与法规》和《食品分析与检验技术》三部分内容。
第一部分：《食品卫生学》考试参考书：指定参考书为《营养与食品卫生学》第8版孙长颢主编考试内容：第一章食品污染及其预防第一节食品的微生物污染及其预防一、食品中微生物生长的条件二、食品的细菌污染三、真菌与真菌毒素对食品的污染及其预防四、食品的腐败变质五、防止食品腐败变质的措施第二节食品的化学性污染及其预防一、农药和兽药的残留及其预防二、有毒金属污染及其预防三、N-亚硝基化合物污染及其预防四、多环化合物污染及其预防五、杂环胺类化合物污染及其预防六、氯丙醇及其酯的污染及其预防七、丙烯酰胺污染及其预防八、食品容器、包装材料的污染及其预防第三节食品的物理性污染及其预防一、食品的放射性污染及其预防二、食品的杂物污染及其预防第二章食品添加剂及其管理第一节食品添加剂概述第二节各类食品添加剂第三章各类食品卫生及其管理第一节粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理第二节畜、禽、鱼类食品的卫生及管理第三节乳及乳制品的卫生及管理第四节食用油脂的卫生及管理第五节罐头食品的卫生及管理第六节饮料酒的卫生及管理第七节冷冻饮品与饮料的卫生及管理第八节保健食品的卫生及管理第九节转基因食品的卫生及管理第十节其他食品的卫生及管理第四章食源性疾病及其预防第一节食源性疾病第二节细菌性食物中毒第三节真菌及其毒素食物中毒第四节有毒动植物中毒第五节化学性食物中毒第六节食物中毒调查处理第五章食品安全性风险分析和控制第一节食品安全性毒理学评价第二节营养毒理学第三节食品安全风险监测第四节食品安全风险分析第二部分：《食品安全管理与法规》参考书目：《食品质量与安全管理》（刘金福主编，第3版，中国农业大学出版社），《食品标准与法规》（周才琼主编，第2版，中国农业大学出版社）考试内容：第一章概论第一节食品法律、法规与标准的法律地位第二节食品安全的保障措施第三节食品法律、法规和标准与市场经济的关系1、法律、法规与标准的关系2、食品法律、法规与市场经济的关系3、标准与市场经济的关系第二章标准化与食品标准第一节标准化与标准1、标准化2、标准第二节食品标准1、我国食品标准化概况2、我国食品标准与分类3、国际食品标准化第三节食品强制性标准类别1、强制性标准的分级2、强制性标准的范围3、食品安全相关的国家级强制性标准的类别4、食品安全法中规定的食品安全标准第四节食品安全标准1、食品安全标准的格式及内容2、食品安全标准中的主要技术指标3、我国食品安全标准中的技术指标第五节食品标准制定的原则1、食品标准的基本内容2、食品标准制修订原则3、企业标准的制定范围4、制定食品标准的要求第六节食品标准的结构1、食品标准的要素2、标准的结构层次第三章中国食品法律与法规第一节食品法律1、食品安全法2、产品质量法3、农产品质量安全法第二节违反食品安全法应承担的法律责任与处罚1、生产经营者法律责任2、管理者的法律责任与处罚3、其他法律责任与处罚第四章食品生产许可与生产规范第一节食品生产许可证和食品市场准入制度1、食品生产许可证制度2、食品市场准入制度第二节优质农产食品及原料的安全监督与管理1、无公害食品2、绿色食品3、有机食品第三节ISO9000系列标准概述1、ISO9000系列标准的产生2、2000版ISO9000标准系列的构成3、2000版ISO9000标准的基本原则4、ISO9001：2000标准的主要内容5、ISO9000质量管理体系的建立与实施6、ISO22000食品安全管理体系第四节良好生产规范GMP1、概述2、食品工厂设计和设施的加工良好生产规范3、食品原材料采购、运输和贮藏的良好生产规范4、食品生产过程的良好操作规范5、食品工厂的组织和制度6、食品生产经营人员个人卫生的良好生产规范第五节HACCP系统1、HACCP的产生及发展2、HACCP的定义及基本原理3、HACCP计划的制定与实施4、HACCP在食品生产中的应用实例如酸奶、果汁等第三部分：《食品分析与检验技术》参考书目：王永华主编《食品分析》第二版，中国轻工业出版社。
浙江农林大学2013年硕士学位研究生入学考试试题考试科目: 农业知识综合三满分：150分考试时间：180分钟注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。
农业机械化部分1、农业技术对耕地机械作业质量的要求是什么？（12分）2、简述播种机的构造及工作过程，并说明水平圆盘排种器的特点。
（18分）3、如图为插秧机横向送秧机构图，请写出图中8、14、15、19、20这5个部件的名称，并说明该送秧机构的工作原理。
（18分）4、螺纹联接的基本类型有哪些？并说明它们的适用场合。
（12分）农业信息化部分一、填空题（每空1分，共20分）1.中序遍历二叉排序树所得到的序列是___________序列（填有序或无序）。
2.快速排序的最坏时间复杂度为___________，平均时间复杂度为__________。
3.下面程序段的功能实现数据x进栈，要求在下划线处填上正确的语句。
typedef struct {int s[100]; int top;} sqstack;void push(sqstack &stack,int x){if (stack.top==m-1) printf(“overflow”);else {___________________________; _______________________________;}}4.设哈夫曼树中共有n个结点，则该哈夫曼树中有________个度数为1的结点。
5.最常用的两种多路复用技术为_________________和___________________，其中，前者是同一时间同时传送多路信号，而后者是将一条物理信道按时间分成若干个时间片轮流分配给多个信号使用。
6.在TCP/IP层次模型中与OSI参考模型第四层(运输层)相对应的主要协议有_____________和_____________，其中后者提供无连接的不可靠传输服务。
7.载波监听多路访问CSMA技术，需要一种退避算法来决定避让的时间，常用的退避算法有_______、_______和_______三种。
《农业综合知识三》考试大纲（2016年）一、大纲综述本《农业综合知识三》包括《食品卫生学》、《食品质量管理》和《食品工艺学》三门课程。
《食品卫生学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，通过本课程的学习，使学生了解各种食品中存在或可能进入食品的而且能危害人体健康的有害物质和因素，掌握基本的食品卫生学的评价方法以及预防控制措施，为学生将来从事和食品相关的各行各业，尤其是食品安全检测工作奠定理论基础。
《食品质量管理》课程是食品科学与工程专业的专业选修课。
本课程的目的是，使学生能够系统了解现代食品质量安全体系的相关内容，掌握食品质量安全的物理、化学及生物危害，了解现阶段食品安全性控制方法，为学生将来能更好地从事和食品相关行业，尤其是食品质量安全检测工作奠定理论基础。
《食品工艺学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，本次考试内容主要分食品加工原理、果蔬产品加工工艺学、乳制品加工工艺学等三部分，是一门理论性、实践性、综合性很强的应用学科。
它综合运用食品化学、食品微生物、食品工程原理等多学科的理论和技术，研究食品加工的原理和技术。
为了帮助考生明确复习范围和有关要求，特制定考试大纲。
适用于报考北京林业大学食品安全与加工专业的硕士研究生的考生。
二、考试内容《食品卫生学》第一章食品的生物性污染教学内容：1．食品污染概念与分类2．食品的细菌污染3．食品的腐败变质4．致病性细菌对食品的污染5．病毒对食品的污染6．食品的霉菌污染7．寄生虫对食品的污染基本要求：掌握食品的细菌性污染途径及检验方法，掌握食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定方法及预防措施，了解污染食品的细菌、病毒、霉菌、寄生虫等的病原学特点与性质、感染途径、对人体危害、预防措施。
第二章食品中的化学性污染教学内容：1.食品中农药残留2.有害金属对食品的污染N-亚硝基化合物对食品的污染多环芳烃对食品的污染二恶英对食品的污染食品容器、包装材料的污染基本要求：了解农药、有害金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃、二恶英、食品容器、包装材料等对食品污染的途径及对人体危害，掌握其对食品污染特点、对人体危害以及预防措施。
塔里木大学硕士研究生入学考试《农业综合知识三》考试大纲第一部分考试说明一、考查目标《农业综合知识三》侧重于食品质量与检验的综合知识考查，考试内容主要涵盖食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等课程，要求考生理解和掌握相关课程基础知识和基本理论，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于农业硕士食品加工与安全领域的考生。
三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2、答题方式及要求闭卷、笔试。
所有答案均写在答题纸上，在试卷上答题无效。
3、试卷内容结构《食品卫生学》、《食品安全管理与法规》、《食品分析与检验技术》各50分。
题型：《食品卫生学》：（1）名词解释；（2）填空题；（3）简答题；（4）论述题《食品安全管理与法规》：（1）简答题；（2）论述题《食品分析与检验技术》：（1）名词解释；（2）填空题；（3）简答题；（4）论述题四、参考书目1、《食品卫生学》何计国主编，中国农业大学出版社，2003年第一版2、《食品标准与法规》张建新，陈宗道主编，中国轻工业出版社，20073、《食品质量与安全管理》陈宗道、刘金福、陈绍军主编，中国农业大学出4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版第二部分考试要点《食品卫生学》部分第一章绪论复习重点：掌握食品卫生学的概念和任务，熟悉食品卫生学研究的主要内容及学科分支，了解食品卫生学的发展进程及食品卫生现状。
第二章食品的生物性污染复习重点：了解生物有害因素污染食品对健康的影响，掌握食品的细菌污染与腐败变质的关系及腐败变质的预防措施；食品中常见的霉菌及霉菌毒素对食品的污染，黄曲霉毒素在体内的代谢，霉菌及霉菌毒素污染食品的预防措施；致病性微生物对是食品的污染及预防措施。
第三章食品的化学性污染复习重点：了解各种化学污染物对食品的污染现状，掌握常见的污染食品的农药及兽药的种类，引起食品中毒的症状及预防措施；N-亚硝基化合物、多环芳烃、杂环胺和二恶英污染食品的途径、对健康的影响及预防措施。
华北水利水电大学2021年硕士研究生入学考试初试科目考试大纲农业知识综合三（科目代码：341）考试大纲考试形式和试卷结构一、试卷分值及考试时间考试时间180分钟（3个小时），满分150分二、考试基本要求本考试大纲适用于报考华北水利水电大学农业工程与信息技术专业硕士研究生入学考试，该科目包括:数据结构、C语言程序设计、计算机网络三部分内容。
三、试卷内容及结构数据结构部分占40%，C语言程序设计部分占30%，计算机网络部分占30%。
数据结构部分考试内容一、数据结构和算法（1）数据结构的基本概念（2）抽象数据结构类型的表示与实现（3）算法的重要特性（4）算法时间复杂度、空间复杂度的分析方法二、线性表（1）线性表的定义和基本操作（2）线性表的顺序表示和实现（3）线性表的链式表示和实现（4）线性表的应用三、栈和队列（1）栈和队列的基本概念（2）栈和队列的顺序存储结构（3）栈和队列的链式存储结构（4）栈和队列的应用四、递归（1）递归的基本概念（2）递归调用（3）递归算法设计与实现（4）递归的应用五、数组和广义表（1）数组的基本概念（特点、存储结构、特殊矩阵）（2）稀疏矩阵的特点、存储结构（三元组、十字链表）（3）广义表的定义、特点及存储结构六、树和二叉树（1）树的基本概念（2）二叉树（3）遍历二叉树（4）线索二叉树（5）树和森林与二叉树的转换，树和森林的遍历（6）哈夫曼树和哈夫曼编码七、图（1）图的基本概念（2）图的存储结构（邻接矩阵和邻接表）（3）图的遍历（4）最小生成树（5）拓扑排序与关键路径（6）最短路径C语言程序设计部分一、C 语言的概述1、基本要求：（1）编程历史的回顾、程序设计介绍（过程式，面向对象，函数式）；（2）C语言的历史背景、特点；（3）C语言源程序的格式和程序结构；（4）C程序的上机步骤。
2、考试内容：（1）简单的C程序格式，包括main()函数、数据说明、函数开始和结束标志等。
（2）编程入门以及对语言的理解。
塔里木大学硕士研究生入学考试《农业综合知识三（设施农业方向）》考试大纲第一部分考试说明一、考查目标《农业知识综合三》侧重于农业工程综合知识的考查。
考试内容涵盖农业工程与信息技术领域设施农业方向的主干课程，包括设施农业栽培学、设施农业环境工程学、土壤肥料学。
要求考生比较系统地理解和掌握本领域方向的基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于农业工程与信息技术领域设施农业方向的考生。
三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2、答题方式及要求闭卷、笔试。
所有答案均写在答题纸上，在试卷上答题无效。
3、试卷内容结构《土壤肥料学》、《设施农业环境工程学》、《设施农业栽培学》各50分。
题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）选择题；（4）判断题（5）简答题；（6）论述综合题四、参考书目1、《土壤肥料学》，陆欣、谢英荷主编北京:中国农业大学出版社，2011年6月第2版2、《设施农业环境工程学》，邹志荣邵孝侯主编，中国农业出版社，2008.23、《设施蔬菜栽培学》，李天来主编，中国农业出版社，2011.54、《果树设施栽培学》，张占军赵晓玲主编，西北农林科技大学出版社，2009.5第二部分考试要点《土壤肥料学》部分：考试目标：熟练地掌握土壤的基本物质组成、理化性质、肥力因素及农田土壤管理；植物营养与施肥基本原理、植物的氮、磷、钾及中微量元素营养与肥料；有机肥料、复混肥料与新型肥料及施肥新技术等土壤肥料学的基本理论、基础知识和基本技能，并能够灵活运用，提高分析和解决农业生产中土壤管理、科学施肥及土壤资源利用与保护等方面相关问题的能力。
复习重点：1、土壤学基本知识与理论（1）土壤在农业生产中的重要性，土壤和土壤肥力的基本概念。
（2）土壤的基本物质组成：土壤矿物质、有机质组成及性质，在土壤肥力中的作用与调节措施。
（3）土壤的理化性质：土壤孔性、结构性与耕性，土壤酸碱性与土壤氧化还原反应，理化性质对土壤肥力的影响。
附件2：农业综合知识（三）考试大纲一、考试性质农业综合知识考试是农业信息化硕士生入学考试科目之一，包括程序设计,数据库技术与应用,网络技术与应用。
本考试大纲的制定力求反映农业信息化硕士学位的特点，科学、平等、确切、规范地测评考生计算机相关知识基础、基本素质和综合能力。
农业综合知识考试的目的是测试考生的计算机科学相关基础知识和分析运用能力。
二、评价目标(1)考察考生是否具有较全面的计算机专业基础知识。
(2)考察考生是否具有较高的计算机技术应用能力。
(3) 考察考生解决详细问题的分析和求解能力。
三、考试内容《农业综合知识三》考试由“程序设计”、“数据库技术与应用”和“计算机网络技术与应用”三部分组成。
（一）程序设计程序设计部分测试以下内容：1.高级语言程序设计基础知识2.基本控制结构（顺序、分支、循环）3.基本数据结构（变量、数组、结构、联合、指针）4.函数设计与实现5.文件的应用第1 页/共13 页（二）数据库技术与应用数据库技术与应用部分考试测试以下内容：1.数据库的基本概念：信息、数据和数据处理、数据管理技术发展、数据库系统的组成与结构；2.数据库管理系统的三级模式结构的概念、原理和数据自立性的含义及意义；3.数据库系统的数据模型：层次、网状和关系模型的含义、特点和主要区别，数据模型三要素；4.关系模型、关系、关系模式、关系数据库的定义（关系、元组、属性、域、关键字、数据项）；关系数据模型三要素；5.关系代数：并、交、差、笛卡儿积及挑选、投影和衔接；6.SQL查询语言：数据库操作（数据类型、库的创建与撤消、表的创建、修改与撤消、视图的创建与撤消、索引的创建与撤消），数据库查询（单表查询、多表衔接查询、分组查询、按序查询、统计查询），数据更新（表和视图中数据的插入、删除和修改）；7.关系规范化理论：函数依赖的定义和相关概念；彻低函数依赖、部分函数依赖和传递函数依赖定义；规范化的含义和1NF，2NF，3NF及BCNF的定义、关系模式规范化的主意和主要分解准则；8.数据库应用系统设计：E-R模型、E-R图向关系模型的转换、数据模型优化；概念设计、逻辑设计和物理设计。
海南大学硕士研究生入学考试《341-农业知识综合三-农业工程与信息技术领域》考试大纲一、考试性质农业综合知识三包括农业机械与装备、工程力学和机械设计。
农业机械与装备部分主要向学生介绍常用农业机械构造、原理、使用、调整知识;以及农机新技术、新机具、新理论;学生通过学习本课程,了解国内外农业机械化发展的历史、现状及展望;掌握各种农业机械,包括耕整机械、播种机械、栽植机械、植保机械、排灌机械、收获机械、干燥机械、清选与分级机械、加工机械等的构造原理和性能特点,操作使用及维护保养等知识;根据本地区农业作业的要求,经济地、合理地选用、配备农业机械;并具有对农业机械进行改进设计的能力。
工程力学部分属于机械工程类专业学生必修的专业基础课,在专业人才培养方案和课程体系中的地位十分重要,属重点基础课,也是辅修专业和第二专业的必修课,许多后续课程如材料力学、机械原理、液压与气动技术、机械设计、农业机械与装备、拖拉机汽车学等与工程力学密切相关;机械设计部分是一门培养学生具有一定机械设计能力的技术基础课,为学生学习后续课程及解决生产实际问题奠定基础。
本课程教学内容方面应着重基本知识、基本理论和基本方法,在培养学生实践能力方面应着重设计技能的基本训练,同时注意培养学生正确的设计思想和严谨的工作作风。
二、考试要求农业机械与装备部分要求考生能了解国内外农业机械化发展的历史、现状及展望;能掌握各种农业机械,包括耕整机械、播种机械、栽植机械、植保机械、排灌机械、收获机械、干燥机械等的构造原理和性能特点;能掌握以上各种农业机械和配套动力机械的操作使用及维护保养等知识;能根据本地区农业作业的要求,经济地、合理地选用、配备农业机械;并具有对农业机械进行改进设计的能力。
工程力学部分要求考生对工程力学研究内容有比较系统和比较全面的了解,认识一般物体运动和力之间的关系,熟悉刚体和质点系运动和受力的一般规律;1使学生掌握工程力学的基本知识和基础理论;培养学生具有初步的分析问题和解决问题的能力,为学好后续课程打下坚实基础。
2014年硕士学位研究生入学考试试题考试科目: 农业知识综合三满分：150分考试时间：180分钟注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。
农业机械化部分一、简述带传动的优缺点？（8分）二、作为农业机械中最重要动力机器，请简述拖拉机各主要部分的功能。
（10分）三、简述机动插秧机的一般构造。
（12分）四、下图为玉米收割机的一般构造图，请指出1、2、9、10这四个部件的名称并描述它们的作用，最后简要叙述该玉米收割机的工作过程。
（20分）图：玉米收割机的构造图1. ，2. ，3. 摘穗装置，4. 果穗第一输送器，5. 除茎器6. 剥皮装置，7.果穗第二输送器，8. 苞叶输送器，9. ，10. 。
农业信息化部分一、单项选择题，每小题2分，共12分。
1.设int类型的数据长度为2个字节，则unsigned int类型数据的取值范围为（）。
A. 0至255B. 0至65535C. —32768至32767D. —256至2552.已知'A'的ASCII码的十进制值为65，'0'的ASCII码的十进制值为48，则以下程序运行结果是( )。
main(){ char ch1,ch2;ch1='A'+'5'-'3';ch2='A'+'6'-'3';printf("%d,%c\n",ch1,ch2);}A. 67,DB. C,DC. C,68D. 67,683.以下程序运行后，a的值是( )。
main(){ int a,b;for(a=1,b=2;a<=100;a++){if(b>=20) break;if(b%3==1){ b+=3; continue; }b+=5;}}A. 10B. 9C. 8D. 74.设有下列语句，对a数组元素的不正确引用，其中0≤i<10。
341农业知识综合三考试大纲一、食品分析与检测技术部分（50分）（一）考试的总体要求1、掌握分析与检测的基本理论、基本方法和基本技能；2、了解分析与检测技术的发展趋势；3、熟练掌握食品中主要营养成分：水分、灰分、酸度、糖类、脂类、蛋白质的检测原理与方法；4、熟练掌握食品中氨基酸、矿物质及维生素的检测原理及方法；5、掌握食品中有毒元素的农药残留、苯甲酸钠、山梨酸钾、霉菌毒素的检测原理及方法。
（二）考试内容与比例1、分析与检测基础知识10分主要包括内容：1）样品的采集、制备与保存；2）样品的预处理；3）检测方法的选择。
2、水分、灰分、酸度测定10分主要包括内容：1）重量法、容量法和化学反应法测定食品中水分的原理及操作；2）食品总灰分、水溶性灰分和酸不溶性灰分的测定原理及操作；3）食品中酸总浓度的测定及酸度的测定原理及方法。
3、脂类、碳水化合物测定10分主要包括内容：1）、索氏法提取脂类的原理及方法；2）、巴布科克法测定牛乳脂肪的原理及方法；3）、费林氏滴定法测定还原糖的原理及方法。
蛋白质、氨基酸、维生素测定10分主要包括内容：1）、凯氏定氮法测定蛋白质的原理及方法。
2）、双指示剂甲醛滴定法测定食品中氨基酸的原理及方法。
食品有毒污染物质测定10分主要包括内容：1）、高效液相色谱法同时测定苯甲酸、山梨酸的原理及方法2）、薄层色谱法分析黄曲霉毒素的原理及操作3）、食品中有机磷农药残留的酶抑制率检测技术（三）试卷题型及比例填空1/5判断题1/5简答题、论述题3/5食品安全管理与法规第一部分：参考书目（1）《中华人民共和国食品安全法》（2）张水华，余以刚主编。
食品标准与法规。
北京：中国轻工业出版社，2010 （3）周才琼主编。
食品标准与法规。
北京：中国农业大学出版社，2009（4）陈宗道，刘金福，陈绍军编。
食品质量与安全管理（第2版）。
北京：中国农业大学出版社，2011第二部分：主要内容第一章标准与食品标准的制定第一节标准与标准化一、基本概念二、标准化方法原理三、标准化的基本原则第二节食品标准分类与基本内容一、食品标准的分类二、食品标准的基本内容第三节食品标准的制定一、我国食品标准化工作概况二、标准的制定原则、程序和方法步骤三、GB/T 1.1-2000 版概述四、标准的结构五、标准编写的具体要求第二章我国食品标准体系第—节我国食品标准的现状、分类和编写规则一、我国食品标准的现状二、我国食品标准与国外食品标准的对比分析三、食品标准的分类和基本的编写规则第二节食品基础标准及相关标准一、名词术语类、图形符号、代号类标准二、食品分类标准三、食品标签标准四、食品检验规则、食品标识、物流标准五、食品加工操作技术规程标准第三节食品产品标准一、概述二、食品产品标准示例第四节食品安全标准一、食品安全标准二、食品生产安全控制标准三、食品添加剂使用标准第五节食品检验方法标准一、微生物学检验方法标准二、食品理化检验方法标准第六节食品流通标准一、包装材料和容器标准二、预包装食品标签通则第三章国外食品标准与采用国际标准第一节国外食品标准一、欧洲食品标准二、美国食品卫生标准三、日本食品卫生标准第二节采用国际标准一、采用国际标准的原则和措施二、采用国际标准的程度和编写方法三、技术性差异和编辑行修改的标示方法四、一致性程度的标示方法五、采用国际标准产品认可程序第四章食品企业标准体系第一节食品企业标准制定规范一、企业标准体系的概念二、企业标准体系的基本特征三、企业标准体系的范围四、企业标准体系的主要内容五、企业标准制定的原则六、企业标准代号第二节食品企业标准体系中主要标准的制定方法和依据一、企业标准体系构成二、企业标准体系设计三、企业标准体系的特性四、企业技术标准体系中相关标准的建立五、企业管理标准体系中相关标准的建立六、企业工作标准体系中相关标准的建立第三节企业标准体系管理第五章食品法律法规的基础知识第一节食品法律法规的渊源和体系一、食品法律法规的渊源二、食品法律法规的分类三、我国的食品法律法规体系第二节食品法律法规的制定和实施一、食品法律法规的制定的概念二、食品法律法规的制定基本原则三、食品法律法规制定的依据四、食品法律法规制定的程序五、食品法律法规的实施第三节食品行政执法与监督一、食品行政执法概述二、食品行政执法主体三、食品行政执法监督四、与监督行为第六章中国食品法律法规第一节中国食品法律一、食品安全法二、产品法三、商标法四、计量法五、进出口商品检验法六、境内卫生检疫法第二节国家相关食品法规一、食品卫生监督管理制度二、产品质量监督抽查制度三、商品计量监督管理规定四、食品生产许可证制度和食品卫生许可制度五、食品市场准入制度六、无公害农产品标志管理办法七、绿色食品标志管理办法八、转基因食品管理办法九、新资源食品管理办法十、辐照食品安全管理办法十一、保健食品注册管理办法十二、有机产品管理办法十三、产品质量仲裁检验管理办法十四、食品质量检测实验室计量认证规定第三节食品违法处罚与程序一、违反《食品安全法》的处罚及程序二、违反《产品质量法》的处罚及程序三、违反计量法规的处罚及程序四、违反《标准化法》的处罚程序五、违反食品包装及标志的处罚及程序第七章国际食品法规与标准第一节国际食品法律法规概述一、国际食品法律法规概述二、中国食品法律法规概述第二节食品法典一、食品法典的起源二、什么是食品法典三、食品法典的标准体系四、食品法典的组织体系五、食品法典与国际贸易六、食品法典的作用第三节国际标准化组织一、国际标准化组织简介二、国际标准化组织的组成三、标准文件的构成四、国际标准化组织的食品标准第四节其他国际组织一、国际有机农业运动联盟二、欧盟的食品标准法规三、国际乳品联合会四、国际葡萄与葡萄酒局第五节国际标准对国际贸易的影响第六节部分发达国家的食品法规和标准一、美国食品法规和标准二、加拿大食品法规和标准三、英国食品法规和标准四、日本食品法规和标准五、澳大利亚和新西兰食品法规和标准第八章食品标签第一节中国标签标准第二节国际食品法典委员会(CAC)标签标准第三节欧盟标签标准第四节美国标签标准第五节日本标签标准第六节韩国标签标准第九章食品安全控制体系第一节良好操作规范GMP一、GMP国内外应用现状二、原材料采购、运输的卫生要求三、工厂设计与设施的卫生要求四、工厂的卫生管理五、生产过程的卫生要求六、卫生和质量检验的管理七、成品贮存、运输的卫生要求八、个人卫生与健康的要求第二节卫生标准操作程序SSOP一、SSOP概述二、SSOP原理与应用第三节HACCP建立与实施过程一、HACCP原理二、危害分析与预防控制措施三、确定关键控制点四、建立关键限值五、关键控制点的监控六、纠正措施七、记录的保存八、验证程序第十章食品风险分析第一节食品风险分析的发展与应用一、风险的概念和特征二、食品风险分析的发展历程三、食品风险分析与HACCP 的关系四、风险控制原理五、食品风险分析的基本原则第二节食品风险评估一、风险评估的概念和基本步骤二、危害识别三、危害特征描述四、暴露评估五、风险描述第三节食品风险管理一、风险管理的概念与内容二、风险管理在制定法规标准中的作用和地位《食品安全与卫生学》考试大纲一、绪论食品安全卫生学；食品安全的历史、现状、食品安全卫生学的主要任务。
农业知识综合三（食品加工与安全）大纲《食品卫生学》考试大纲总体要求：考生应全面系统的了解食品卫生学基本概念、生物性污染、化学性污染、动植物食品的安全与卫生加工过程中的食品安全问题，食品生产过程中食品安全的管理与控制措施等知识。
了解掌握造成食品安全问题的主要污染物及其来源和途径，了解有关污染可能造成的危害，掌握从原料验收到产品加工过程中减少和控制各种污染物的途径与方法。
具体要求：一、掌握食品安全、食品卫生及食品安全性评价的定义、食品安全与卫生学研究的主要内容、国内外主要的食品卫生问题。
熟悉食品中可能存在的有害因素的种类，有害因素的分类。
二、掌握评价食品卫生质量的细菌指标及其意义；食品腐败变质的原因及卫生学意义；熟悉霉菌的生长繁殖及产毒条件，霉菌毒素的结构、性质和毒性。
三、掌握食品中有机磷、拟除虫菊酯类农药的毒性；滥用氮肥、抗生素对人体健康可能的危害。
四、掌握汞、镉、铅、砷污染食品的来源及危害，影响金属毒物毒作用强度的因素。
五、掌握N-亚硝基化合物种类、来源、体内外合成、致癌性；熟悉苯并（a）芘对食物的污染、毒性，了解其它有机污染物对人体健康的影响。
教学重点：N-亚硝基化合物种类、来源、体内外合成、致癌性，苯并（a）芘对食物的污染、毒性。
六、掌握食品添加剂的定义、分类及使用原则。
七、掌握各类食品及加工过程中存在的主要卫生问题及控制措施。
八、掌握食物中毒的定义、分类，沙门氏菌、葡萄球菌、副溶血弧菌、肉毒梭菌食物中毒的特点，组胺、毒蕈、亚硝酸盐食物中毒机理。
九、掌握HACCP、GMP和 SSOP的概念。
掌握HACCP计划的制定包括哪些方面、制定HACCP体系的基本原则。
《食品安全管理与法规》考试大纲一、食品安全性评价1、掌握食品安全性与安全性评价的概念。
2、熟悉食品安全性评价主要内容。
3、了解国内外食品安全现状、研究热点及食品安全管理的主要对策。
4、熟悉食品安全性毒理学评价程序的内容。
5、了解食品安全性毒理学评价程序6、熟悉保健食品的概念与特征、保健食品的基本要求。
《农业知识综合三》研究生入学考试大纲一、考查目标《农业知识综合三》侧重于农业工程综合知识的考查。
考试内容涵盖工程力学、农业机械与装备、数据库技术与应用三门课程。
要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于报考农业工程与信息技术领域的考生。
三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为 150 分，考试时间为 180 分钟。
2、答题方式闭卷、笔试。
3、试卷内容结构根据招生领域范围的需求，将工程力学、农业机械与装备、数据库技术与应用三个科目作为知识综合考查内容，各科目内容各为 50 分。
其具体考试大纲内容如下。
《工程力学》研究生入学考试大纲一、考试的目的和性质考试目的：《工程力学》为工科学生提供基本的力学知识。
主要内容包括静力学基本概念和物体的受力分析、求解约束反力的计算方法；材料力学的基本概念、轴向拉伸和压缩、剪切与挤压、扭转、弯曲内力与强度计算、弯曲变形与刚度计算、应力状态与强度理论、组合变形时杆件的强度计算以及压杆稳定。
通过本课程的学习，可以使学生了解工程构件变形和破坏规律，从而掌握建立工程构件的强度、刚度和稳定性的计算原理以及方法；掌握工程力学的研究方法，将有助于提高学生分析问题和解决问题的能力，为今后从事科研工作和解决生产实际问题打下坚实的基础。
考试性质：研究生入学专业课农业知识综合考试。
二、考试的内容和范围第一章静力学基本概念和物体的受力分析考核知识点：约束和约束反力；物体的受力分析和受力图。
考核要求：1. 掌握静力学公理及推论；2. 掌握常见约束形式及其约束反力特点；3. 掌握物体的受力分析方法和受力图作法。
第二章平面力系考核知识点：平面力系的平衡条件、平衡方程及其应用。
考核要求：1. 理解静力学基本概念，力系简化原理；2. 掌握力在轴上的投影、力偶、力矩的计算方法；3. 熟练掌握平面力系的平衡条件，并能解决工程实际问题。
