春天已经到来，又是吃野菜的时候了，但野菜的种类何其多，如何分辨哪些是可以吃的呢?就比较常见的来说，下面小编和大家介绍十种可以吃的野菜种类，还有图片分享哦。
可以吃的野菜种类及图片——荠菜
荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
可以吃的野菜种类及图片——马齿苋
马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草，也是常见的可食用野菜之一，性寒，可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
可以吃的野菜种类及图片——水芹菜
水芹菜即水芹，常见可食用野菜之一，各种维生素、矿物质含量较高，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
可以吃的野菜种类及图片——蕨菜
蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。
可以吃的野菜种类及图片——椿菜
椿菜，又名香椿、椿芽，被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
可以吃的野菜种类及图片——莼菜
莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，口感鲜美滑嫩，自古便被视为珍贵蔬菜，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。
可以吃的野菜种类及图片——马兰头
马兰头，又名“马蓝头”、“马菜”、“鸡儿肠”，可食用野菜之一，有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;
可以吃的野菜种类及图片——小根蒜
小根蒜，又名薤白、小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
可以吃的野菜种类及图片——刺儿菜
刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。
可以吃的野菜种类及图片——苦菜
苦菜，又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
除了上面介绍的这十种野菜种类之外，可以吃的野菜其实还有很多，比如鱼腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜、灰灰菜、薇菜等等。但要注意的是，野菜不可多吃，不认识的野菜也不要吃哦。
活动名称：找野菜——大班春天家园活动 活动目标： 1.知道农村有许多的野菜，萌发幼儿观察农村常见植 物的兴趣。 2.引导幼儿观察几种常见的野菜，并能正确辨别荠菜， 马兰头等。 3.体验和爸爸妈妈参加野外活动的快乐。 活动准备： 1.场地：幼儿园草地上。 2.教师事先先挖些荠菜、马兰头。 3.幼儿园每人准备一把小铲子和一只塑料袋。 活动时间：2019年4月4日
活动主题图：
活动过程： 1.引发幼儿挖野菜的兴趣。 （1）“春天来了，我们吃过哪些野菜？”引导幼儿仔细 观察和讨论荠菜和马兰头的根、茎、叶的明显特征。 （2）为什么叫野菜呢？请家长介绍：这些菜不需要种， 自己会从泥土里长出来，田野里到处都有，所以我们称 它们野菜。 （3）野菜的作用。“野菜有什么用？”家长：不仅可以 做菜吃，还可以做草药。 2.挖野菜活动。 （1）家长引导幼儿把长在地上的野菜与手里的马兰头， 荠菜作比较，长得一样的可以用小铲子把它挖出来。 （2）家长提醒幼儿挖野菜时安全使用小铲子，并把挖到 的野菜放在小袋中，互相看看挖得正确吗？挖得多吗？ （3）挖野菜的过程中，家长指导，如发现部分幼儿分辨 不清楚，便请家长来讲讲如何在野菜中找寻，比较，辨 别荠菜、马兰头等。教师在巡回指导中可帮助幼儿一起 寻找，并让个别挖得很熟练的幼儿帮助其他幼儿。 3.幼儿互相交流，在挖野菜的过程中有哪些有趣的事， 碰到哪些困难，怎样解决。 4.请家长讲讲自己小时候挖野菜的一些趣事，同时， 一些家长把挖来的野菜作成凉菜。
5.家长和幼儿一起品尝自己的劳动成果。 活动延伸： 春天春暖花开，万物复苏，乡间的田间地头，处处都 是教育的课堂。眼下田野里 长出了许多野菜，现在餐桌上也有了野菜加工的菜， 但是许多孩子虽然长在农村，也吃过野菜，但却不认 识野菜。于是就利用我们农村的田野资源，与家长一 起开展了挖野菜的活动，让幼儿通过自身的实践，认 识野菜，感受大自然的奥妙，萌发他们热爱大自然的 情感。
北方常见野菜大全 每年的三四月大地复苏、春暖花开、处处绿绿葱葱，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，春天多吃一点当令的野菜，可以获得很好的保健作用。 春天食野菜，一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。野菜生长在大自然，生命力强，抗病虫害能力强，没有化肥、农药、污染物等有害物质，是纯天然绿色食品，是高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样，可凉拌、炒食、鲜食、烧汤、拌面蒸食，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。 下面我给大家推荐几种北方常见的野菜： 一、荠菜能补肾 又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩 根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、 糖类、胡萝卜素、维生素C 以及人体所需的各种氨基 酸和矿物质。是野菜中的上品。一般人群均可食用。 荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。人们还 常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料，荠 菜又是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性 凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗 高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C 的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C ，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A 原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 二、马齿苋能治糖尿病 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片 肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗 坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃 的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血 糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃 法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜 拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿 病有一定辅助治疗作用。一般人都可食用。 脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。禁与鳖甲同用。
春天已经到来，又是吃野菜的时候了，但野菜的种类何其多，如何分辨哪些是可以吃的呢?就比较常见的来说，下面小编和大家介绍十种可以吃的野菜种类，还有图片分享哦。 可以吃的野菜种类及图片——荠菜 荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。 可以吃的野菜种类及图片——马齿苋 马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草，也是常见的可食用野菜之一，性寒，可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。 可以吃的野菜种类及图片——水芹菜 水芹菜即水芹，常见可食用野菜之一，各种维生素、矿物质含量较高，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。 可以吃的野菜种类及图片——蕨菜 蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。 可以吃的野菜种类及图片——椿菜 椿菜，又名香椿、椿芽，被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。 可以吃的野菜种类及图片——莼菜 莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，口感鲜美滑嫩，自古便被视为珍贵蔬菜，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。 可以吃的野菜种类及图片——马兰头 马兰头，又名“马蓝头”、“马菜”、“鸡儿肠”，可食用野菜之一，有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效; 可以吃的野菜种类及图片——小根蒜
小根蒜，又名薤白、小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。 可以吃的野菜种类及图片——刺儿菜 刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。 可以吃的野菜种类及图片——苦菜 苦菜，又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。 除了上面介绍的这十种野菜种类之外，可以吃的野菜其实还有很多，比如鱼腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜、灰灰菜、薇菜等等。但要注意的是，野菜不可多吃，不认识的野菜也不要吃哦。
野菜的功效与作用 每到春季时节，我们就会去挖野菜，野菜是纯天然的绿色蔬菜，很多的野菜具有较好的药用价值，比如蒲公英可以清热解毒，芥菜可以健脾明目，适当的食用野菜技能满足味蕾的需求又能起到保健养生的功效。下面我们为大家介绍几种常见的养生野菜，一起来看看这些野菜的功效与作用！ 清热解毒马兰头 马兰头，又叫田边菊、紫菊等，有红梗和青梗两种，药用以红梗为佳。味辛、性凉，归肝、胃、肺经。有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。《本草正义》记载最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。针对今年运气条件下可能出现疡疮痤痈，正合适不过。 此外，马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及-胡萝卜素、氨基酸。体外实验还证实有抗癌活性功效。马兰头可以凉拌、可以清炒，根据个人口味选择。如顾虑其偏凉，可以配以姜末、蒜瓣。 护生净肠有荠菜 民谚有三月三，荠菜当灵丹之说。荠菜，甘、平，具有清热解毒，凉血止血，健脾明目等功效，能治尿血、腹泻、水肿、还能降压、降脂、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎、干眼病、夜盲症。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，荠
菜还能抗病毒、抗癌作用。荠菜可以清炒，可以做陷包饺子，还可以煮粥，针对春天容易发老胃病，可以吃点荠菜食疗粥，味道都不错。 荠菜花又名护生草、净肠草，具有解毒止痢的功效，可以治痢疾，崩漏（月经量多或月经淋漓不尽），针对今年可能出现的咳腹中鸣，注泄溏有治疗作用。 止咳良药清明菜 佛耳草、又名清明菜。甘，平，具有止咳平喘，降血压，祛风湿等功效。用于感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，风湿腰腿痛;外用可以治跌打损伤，毒蛇咬伤。 《经验良方》中记载有一个方子叫三奇散中就有佛耳草（款冬花、熟地黄、佛耳草），可以用来治疗一切咳嗽，不问新旧，喘顿不止，昼夜无时。 佛耳草可以凉拌、也可以清炒，还可以做团子吃，江南地区清明吃的青团，就是用佛耳草汁上色的。 解毒消肿蒲公英 蒲公英，甘，微苦，寒，归肝、胃经。清热解毒，消肿散结。可以利尿、利胆、退黄疸、助消化，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治胃癌、食管癌及各种肿瘤的功效。 另外，《本草纲目》记载：蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。女性妇科炎症、乳腺增生、乳腺纤维瘤、以及甲状腺结节等都可以经常吃点，起到治疗的作用。
春季菜单： 《惠崇春江晚景》———宋·苏轼 竹外桃花三两枝， 春江水暖鸭先知。 萎蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时。 这是苏轼为僧人惠崇的画题诗。桃花既在竹外，可知竹多桃花少。竹子一片，桃花疏疏落落三两枝，横出竹林外，临水而开。苍翠竹幕上点缀着数枝腥红桃花，分外艳丽。春来冰开，群鸭戏水，冷暖只有鸭子首先领略，这是诗人对鸭子感受的揣测。实际上诗人把鸭子人格化了，像人一样知寒知暖，并设身处地为之着想。画中既有竹子桃花的自然景色的静穆，又有鸭子戏水的活泼动态，动静和谐，一幅画图宛然呈现眼前。 盆饰以桃花，竹器，梅花等等为主体。
以上以镇江春季特产长江三鲜（刀鱼，鲥，回鱼）为主题，集合江蚌（江南一带有清明前食蚌肉和螺丝的习俗，）配合新上市的春笋和野菜，组合成具有镇江以致江南特色的“春江水暖宴”。并融入70年历史的深受宋美龄欢迎的民国黑官膳，结合琴锦?养理念，展现的一个春天主题菜单。 可以推广至公司各地项目，货源渠道应该能够解决。所有菜单可以根据项目实地和宾客需求进行菜肴上的调整。 首推宴会单 琴锦●春江水暖宴 春润江南八味碟 春江水暖鸭先知（虫草官膳鸭） 崇明春刀欲上时（清蒸江刀鱼） 田园美果临水情（法式煎鹅肝） 二月春风话江团（秘制长江鳖） 蕊寒香冷玉斑来（菊香浸河豚） 云台时明春润中（鮰蚌狮子头） 碧玉红妆映春归（蒜米伴苋菜） 百益春来花满溪（椰汁炖野米） 当春美点映双辉（老豆腐锅贴） （金陵板鸭饭） 福地莓苔见枝痕（句容草莓皇） 以下格式还望各位领导指正：
以上备选一份特殊需求贵宾食单，诸如三高人群；糖尿病人；痛风病人；素食等等人群。 在2012年里，时分第一个节气“立春”开始，通过一年四季二十四个节气的轮回，我们将根据不同时节养生需求和各种不同气质的食材，融合部分中医药材意识同源的理论，借鉴传统中华饮食文化如古籍《随园食单》中的古法通过烹饪加工，逐步炮制成一个琴锦餐饮?养食单的系列。
野菜大全 野菜介绍 野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”；蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；苦菜则可以清热、冷血、解毒，治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等；灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹；野苋菜有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等；蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有报道说，少量吃野菜可以长寿。 1、需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。 2、树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，即粘又涩，难以下咽。 3、像马齿苋这样的野菜，用打入鸡蛋的淀粉裹了，炸成椒盐马齿苋，风味更佳。
4、东风菜适合与荤菜搭配，像东风菜炒肉丝，虾仁炸东风菜，都是不错的选择。 野菜种类： 1、马齿克儿：又叫马齿苋、马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，马生菜等，含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。 马齿苋能治糖尿病
挖野菜作文5篇 春天来了，外面的田野上绿茸茸的。爸爸和妈妈带我去小河边挖野菜。 我们到了河岸边，哇！这里好多的野菜。我拿了一个 最小的铲子，在一些乱蓬蓬的干草下面把嫩绿的小野菜挖出来，好兴奋。一个又一个，我不停地挖，不一会儿，手中的小袋子里已经有不少劳动成果了。抬起头来，伸伸腰休息片刻。爸爸带我过了一个小桥，在小河的边边上有一棵大大的野菜，特别绿，妈妈说那可能是一棵野草吧，也可能是野菜精。它太大了，相当于普通野菜的两三倍大呢。 我小心翼翼地走过去用力拔下它。 我们挖了好多菜，收获真不少。今天真有趣，要是每天都这样多好啊。 篇二：挖野菜 今天是星期六，我早早地起了床，跟着妈妈到田野里 去挖野菜。 一走进田野，我就惊奇地发现春天来了，他从青青的小草中来了，他从潺潺的流水中来了，他从拂拂的微风中来了，他从世人欣悦的笑声中来了。
妈妈告诉我有锯齿边儿的是野菜。于是我们就分开了, 我一手拿着铲儿，一手拿着袋子，眼睛睁得大大的，在四处张望，发现一片，我就蹲下身来，先用铲子挖一下，再用手拔一下，最后放进袋子里。一会儿功夫，一大蓝野菜就出现在我的眼前。 我兴冲冲地拎着袋子跑到妈妈面前。妈妈打开袋子苦笑了一下，我忙问：“怎么了？”妈妈说：“你挖了好多野草呀！我的脸一下子红了起来，原来挖野菜也有这么多学问啊！真是不登高山不知山之高，不临深溪不知地之厚呀！ 今天真开心啊！ 篇三：挖野菜 今天，是一个阳光明媚的日子。我的妈妈一起到田里去做一件好玩的事挖野菜。 我们吃完饭，就拿好东西，准备出发了。 在哪里，到处绿油油，布满了野菜。我迫不及待地跑过去，但我却常常挖错，经常把野草当成野菜给挖出来。要不是妈妈及时检查，恐怕我们今天就要拎一包野草回家To
写吃野菜的散文 【篇一：写吃野菜的散文】 每当春暖花开之时，田野的各种野菜也如雨后春笋般地生长出来， 憋闷了一冬的人们，在去野外踏青的同时，会专门带上挖野菜的工具，如剜铲、起子、竹篮、网兜等，沐浴着灿烂的春光，呼吸着清 新的空气，或步行或骑车或开车，选择田间地头，沟边菜园，蹲下 去半天一晌，然后满载而归，既赏春踏青，又收获了新鲜的野菜， 一改往日的口味，调剂了生活，那是多么地惬意啊！ 我出生于农村，从小长在黄淮平原，特别是那温饱不及的年代里， 我曾经经历过半年粮食半年瓜菜的饥荒岁月，对填饱肚子有着刻骨 铭心的记忆。孩提时是人民公社，1959年，由于吃食堂闹饥荒，本 来我已经会走了，据大人说，后来饿的皮包骨头又不会走路了，差 一点儿把命都送了。后来，记忆在大集体时代，粮食不够吃，就以 瓜菜来充饥。在夏秋冬季，生产队大种地瓜（红薯），以此为主食，吃的多撑肚皮，就是不挡饿，当年曾经流行的顺口溜是：“红薯汤， 红薯馍，离了红薯不能活”。有一部分人因受不了而长年得胃病（俗 称离心）。除此，还大种南瓜（俗称窝瓜）、冬瓜、笋瓜、丝瓜、 茭瓜等蔬菜，以瓜代粮。可是到了春季，就出现“富正月，贫二月， 最难过的是三、四月”。本来歇息了一冬养精蓄锐，在春天到来忙于 春耕生产人们更需要体能时，却因吃不饱肚子变成了“荒春”。不过，大自然会及时地馈赠人们以食物——野菜和树叶充饥，只要你勤劳，就不会被饿死。正是在这样的背景下，我学会了识野菜、挖野菜和 吃野菜，至今落下了好吃野菜的口味，在今天的孩子们看来，我是 多么地没口福哇！ 早春二月，春寒料峭，大地复苏。最先给人们报春的是“荠菜”。这 种野菜，生命力极其顽强，沟壑边，大路旁，田野里，地头上，不 管你是肥田还是瘦地，只要是有野草生长的地方，就会葳蕤滋生， 它就像一棵棵毫不起眼的“离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽， 春风吹又生”。不管你在意不在意，它都会骄傲地生长着。而且它比 较好辨认，刚出土时它恣意地向四方伸展着对生叶片，牢牢地趴在 地皮上，若土壤肥沃，它叶大根肥；若土壤贫瘠，它叶小萎缩。它 的叶有时是青青的，绿绿的，嫩嫩的；有时伴有褐色的花叶，仿佛 是在与万草争容，显摆一草独秀。别看它貌不惊人，可是它有大萝 卜似的白色的根系，深深地扎根于厚厚的泥土之中，只有用剜铲或
春天适宜吃什么食物及春天饮食禁忌 ■春天多吃凉拌菜 中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。 春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。 ■“春困”吃什么 气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”。据各地媒体报道，近年来受“春困”所扰的人群正悄悄扩大，而且在“白领”中尤其明显。“春困”其实是亚健康的一种信号，提示身体出现了肺阴虚、肺燥热、湿痰、肝阳上亢、肾阴虚等不良“信号”。 按中医理论，冬天应该养藏，如没做好，没给春天打好基础，万物生发的春季，人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至。所谓“冬不藏精，春必病温”。然而现在人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越明显。 传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。 ■养生不能绝对化 虽然中医讲究四季养生，但不要绝对化，阴阳平衡是动态的，不是说春天酸的就一点不能吃，还要保持食物多样性，不要太偏。而且还得根据个人具体情况，分寒热温凉来调节。 比如说春天应多吃芹菜，肝火容易旺的人，吃芹菜可以抑制肝气。特别是高血压的人，除了少部分老年高血压患者有阳虚的，大部分都是肝气旺，热，就应多吃些芹菜。但脾胃虚寒，消化不良的，吃点凉的水果什么的就容易腹泻的人，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏温的平性的，胡萝卜这些。 再如，春天要少吃橘子，
春季出游踏青挖野菜活动方 案 一年伊始,春风拂面,万物复苏,大地回春。春天的xx山,绿草 茵茵,山花烂漫,万紫千红斗芳菲,把景区装扮得五彩缤纷为了让都 市人远离城市喧嚣和污染,回归自然,品味绿色,xx山国森林公园将举办第x届旅游踏青节。方案如下 一、时间：20xxxx年x月x日至20xx年x月x日 二、地点：xx国森林公园。 三、活动的主题和口号：踏青、健身、环保、红色之旅, 四、主办单位： 五、承办单位： 六、协办单位： 七、活动内容： 1、开幕式xx日上午20xx在xx景区举行。请市委、市人大、市政府、市政协领导和有关单位领导出席- 2、踏青赏花春、连翘、野杜鹊、玉兰、桃花相继怒放,绚丽 夺目,游客身临其间,其乐融融。 3、寻宝宝物有电脑、电视机、手机、VCD、自行车、电子钟、手表、伞等,用卡片形式埋设在各景区,游客寻到卡片直接到指定 地点领取宝物。
4、森林氧吧。走进氧吧,别致的帐篷,温情的吊床,吸着丰富的负氧离子和植物芳香气,品氧清肺,静心调神,强身健体。 5、科普之旅。昆嵛山是全国青少年科技教育基地。有植物20xx多种,天然生态博物馆,是认识自然的大课堂,建成的蝴蝶展馆对外开放。 6、保健之旅。挖绿色野菜,吃绿色大餐。有野菜40多种搬上餐桌,无化肥农药、无毒无公害,味道鲜美,营养丰富。对减肥、美容、防癌均有特效。 7、水上乐园。无染寺、泰礴顶等景区配有游船、橡皮船,划船比赛、情侣聊天,刺激浪漫。 8、登山健身。领略春天浪漫生活,观赏大自然鬼斧神工组合的美不胜收画卷。登胶东屋脊泰礴顶、九龙池、游无染寺万米大峡谷,犹如置身仙境,世外桃园,美景令人陶醉。 9、寻古探幽。全真教祖庭烟霞洞、岳姑殿。 10、红色之旅。xx山是胶东红色旅游的精品线路,是老革命根据地,《苦菜花》等三花发生地,电影外景拍摄地。无染寺景区有20xx*的指挥部遗址,游击队大队长于德水养伤洞等。岳姑殿景区有中共胶东特委会议旧址。
春天能吃的野菜大全 导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 操作方法蒲公英：春天的蒲公英随处可见，它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。 枸杞嫩叶：枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。 折耳根：学名鱼腥草，是云南、四川地带盛产的野菜，别名猪鼻拱。这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。而因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。自然中野生鱼腥草多长于水边湿地，嫩芽青绿中又带紫色，气味辛烈，有清热利湿的功效，特别又能除肝胆之中的湿气。此外，鱼腥草还是抗辐射的良药，是在日本原子弹爆炸点能颃强再生的少数植物之一。 苦菜：苦菜又叫小苦苣、苦丁菜、苦碟子等。茎呈黄白色；叶片
为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。 香椿：香椿芽是香椿树的嫩芽，也叫作山椿、香椿头。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。香椿芽它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。吃法：刚摘下的、嫩嫩的香椿芽，用水那么轻轻一焯，只需放些盐和香油，顿时，香味就溢了出来；或者把香椿芽切碎，拌上蛋清儿，在吱吱冒油、焌过葱花的热锅里，翻上几个跟斗儿，煎成金黄、淡绿相间的坨子，煞是好看，又相当的美味。 荠菜：荠菜是非常常见的野菜，不但营养丰富，味道鲜美，而且适应性极强。房前屋后，田间地头，随处可见它们的踪影，似乎只要有块空地，就能扎根生长，全然不介意土壤是否肥沃，水分是否充足，那种坚毅顽强的生命力，不由得让人生出几分敬意来。春季是急性腹泻的高发季节，而荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用，连吃2～3次就好，切记孕妇不宜多吃。而且荠菜含丰富的维生素C，能减少皱纹的出现，它还富含胡萝卜素，可对抗衰老。 马齿苋：马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。
让我称道春天的野菜精选作文 当互相拜年的恭喜声还刚刚远去，当飘香悠长的年味还刚刚散去，春天的使者——春风，就以它婀娜的步伐悄然而来。 和着春风的步伐，树们花们草们卸下寒冬里的装束，开始卖弄自己的风情。河边的柳树飘逸着枝条，开始摇曳自己的新衣；墙边的迎春花舒展着身姿，也渐渐探出绚烂的笑脸；村前屋后，桃李争奇斗艳，梨树一夜白了头，而舶来品樱花以它最妖娆的姿态，怒放在路边、在湖畔、在公园里。 不负春光的人们，走出户外，踏春赏花。 而乡间里，农夫们没有这份闲情去踏春赏花。“一年之计在于春”的古语，是农夫们最深切的领会。 萝卜已经在泥土里开裂，要赶紧拔出来，主妇们把吃剩下的萝卜洗净，切成条，或烘或晒成干萝卜条；青菜疯长，趁着嫩，赶紧拔下菜叶，或淹浸酸菜，或搓揉撒盐做成干菜。大蒜渐渐抽薹，头开始肥壮，农夫们要及时整理周边的野草，别让野草挡住了蒜箭和头的长势。菠菜、冬蒿、茼蒿，在春风的吹拂下，在菜畦里试比高低。这初春里的蔬菜，嫩嫩的，绿绿的，要有尽有。 拔出了萝卜，摘掉了白菜，整土，施肥，准备春播。田间里，一些草籽花渐渐盛开，田埂上，春草们却在野蛮生长。此刻，油菜田地里正在密谋一场盛大的花事。 春风不解油菜花的风情，任性地掀开了盖在油菜花头上的绿衣，
于是，油菜花不再羞答答，以它特有的方式向人们展示它张扬的姿态：一片一片的泛黄、一丘一丘的盛开，一垄一垄的怒放。和着任性的春风，油菜花以它的强势，占据了田间、山头，甚至占据了路边、屋檐下。 假如说，江南的初春，就是踏春赏花的乐事，你就大错特错了。在我看来。江南初春最美好之处莫过于享受春风带来的口福。 春风吹醒了村前屋后的椿树，椿树懒慵慵地伸出椿芽，眼尖的农妇们，赶紧摘下那些椿芽，椿芽煎鸡蛋，俗名为“椿叶煎蛋卷”，是初春的时新菜。古诗里有说：“嫩芽味美郁椿香”，把椿芽用盐腌制，晒干，待到以后煎着吃，或炒菜时候做佐料，又是巧妇们的心思。 春风吹醒了田间路边的野胡葱，野胡葱还刚刚伸出自己的双臂，眼尖的人们，迫不及待地摘下那些嫩嫩的野胡葱，带回家里，洗净，切成米粒状，敲入鸡蛋，和着野胡葱捣碎，加盐，加酱油，搅拌以后，就着热油，倒入锅底，慢火慢煎，翻转再煎，鸡蛋味道和着野胡葱的清香，飘散在整个厨房里。 春风吹醒了山野的蕨根，蕨根“嫩芽初长小儿拳”，于是，在初春里，摘一把“小儿拳”，带回家里，或素炒，或用蕨菜炒肉等等，又是一番美味在心头。 吃了椿叶，吃了野胡葱，吃了蕨菜，荠菜又以它玲珑的身姿展示在田野，于是挖荠菜，又让人们回到童年的时光里。《诗经》有云“甘之如荠”，荠菜素炒，尽享野菜的风味。而如今，荠菜虽然不怎么上餐桌，但是，“三月三，荠菜煮鸡蛋”的习俗，在我们这里一直沿袭
哪些野菜不能吃 在野外进行旅行、探险等活动时，多数人在吃了几天方便食品后便觉得胃口大倒，于是往主利用大自然众多的野菜来烹调出美味佳肴。在遇特殊情况时，如粮食补给断绝，野共就成为了主要的应急食物。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜里面，给采食者带来了极大危险。下面，我们把其中一些毒性强且分布广的有毒野菜介绍给大家，供大家采食时鉴别。 【狼毒草】：又名叫断肠草。高0.5—1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。 【老公银】：又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，象胡罗卜。叶柄黄色。老公银的幼苗和老鸹筋的茎发红，无臭味；而老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。 【苍耳子】：又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗象黄豆芽，向阳的地方又象向曰葵苗；成年后粗大，叶象心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。 【曲菜娘子】：冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5—1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。 【毒芹】：又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶象芹菜叶，夏天开折花，全裸有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。 【野生地】：又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状象唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。 【毒蘑菇】：其种类很多，常见的有①毒伞(又称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌)、②褐鳞小伞、③白毒伞、④黑包脚伞、⑤内绿菌、⑥褐脚伞、⑦残托斑毒伞、⑧鬼笔。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有象小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，上述8种都含剧毒。 值得一提的是，蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素关没有必然的联系。 民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法，这些方法经专家鉴别无一条完全靠得住。因此广大山友在采食蘑菇时，应分外小心，若有疑虑拿不准是否有毒，则坚决不采，不食，以免发生不测。
幼儿园春天教案：春天野菜香 百手整理起驾为您 无论是城里人还是乡里人，一到了春天，总想尝几口野菜。不同的是，乡里人吃野 菜就容易些，可随时到田里寻找挖回家。 最先吃到的当然是荠菜了。刚进三月，春风还显得（幼儿园教案）清冷，阳光还那 么短促无力，田野里的油菜和麦苗还不是那么生机盎然，可此时的你，只要走进田野， 你就可以找到荠菜的。 教案目标： 1、与家长亲自去找、挖野菜，认识几种常见野菜，了解其名称、外形特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情。 2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。 3、体验自己动手用野菜制作食品的快乐。 4、激发幼儿的创造欲望，设计一张自己喜欢的野菜书签。 教案准备： 1．物色好长有各种野菜的地方，准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人 手一把小铲刀或者一把小剪刀。 2．与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋、一顶太阳帽。 3．提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。 4．锅、铲、勺等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。布 置书签展览。 5．压膜机一台，压膜纸若干。 教案过程： 一、亲子活动：一起挖野菜1．观看课件《好吃的野菜》，引起幼儿兴趣，激发幼 儿挖野菜的愿望。
小朋友，影片中的野菜你吃过吗?他们看起来味道怎么样? 你知道这些野菜的名称吗?它们长在哪里?是什么样子的? 现在老师就和爸爸妈妈一起带你们去寻找这些野菜。 2．组织幼儿和家长到野外认识野菜、挖野菜。 (1)向家长、幼儿交代途中的注意事项。 (2)请有经验的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜，观察了解 各种野菜的生长特征。 (3)幼儿在家长的带领下挖野菜，学习正确使用铲刀和剪刀，体验劳动的辛苦与喜悦。老师轮流指导，与家长和幼儿共同分享经验。 (4)让幼儿把各自挖的野菜分类放好，集中起来，欣赏劳动成果。 3．韵律活动“挖野菜”。 小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜” 的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。 4．小结：小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，一会儿我们就把这些新鲜的野菜 拿到幼儿园，一起做成可口的菜肴，让大家品尝。 二、科学活动：美味野菜汤1．组织幼儿择洗野菜。 提出活动要求：小朋友择菜时，要把黄叶子择去，把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓，把土洗干净。 幼儿分成两组：一组择菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶子择去，洗菜时要浸泡并 清洗干净(教师在旁指导)。 2．制作野菜汤。 教师指导幼儿进行烹调：先放油——放葱花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋(鸡蛋提前打碎)——放盐、香菜、味精——美味野菜汤完成。 3．师幼共同品尝野菜汤。 教师将幼儿制作好的野菜汤摆放在桌上，组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤，体 验劳动的快乐。
一年级日记挖野菜 周五下午放学回到家，我们一家和阿姨一家开车去挖野菜。 大爷一边开车一边听我爸爸指路。不一会儿就进了村。刚进村我妈就拍着手喊：“路 边的树林里有野菜，快停车！快停车！”可是大爷没停还往前开，我仔细一看路两旁有护 栏根本就进不去。车又开了一会儿，就停在了路边，我们赶紧下车，急急忙忙的跑到地里 去挖。我仔细一看除了野草以外根本就有野菜，但是妈妈手忙脚乱的在挖野菜，我就赶紧 问我妈那种是野菜。知道后我就动手挖起来。我也挖了不少野菜，再看妈妈已经挖了一大 袋子了。我真佩服我妈妈这麽快就挖了一袋子野菜，正在我挖的起劲时，一不小心被一个 小刺扎着手了，我疼得“嗷嗷”地叫了起来。大人们都安慰我说没事。我才放心了。 回到家妈妈很快就把我手上的刺用针挑了出来。我仔细一看那刺还不到一毫米长啊！ 清明小长假我和爸爸妈妈去海宁玩。 我们在田野里尽情地玩耍。茂盛的油菜花点缀着碧绿的田野，到处是一片生机勃勃的 景象。正当我陶醉在春天的美景时妈妈突然对我说：“诺诺，我们挖野菜吧！”“太好了！我从来没有挖过野菜呢，一定非常好玩！”我兴奋地说。于是，我和妈妈拿上工具分头行动。我四下张望，映入眼帘的都是油菜花和青草，连半棵野菜都没看到。找了好一阵子我 还是一无所获，我开始觉得挖野菜并不好玩。我垂头丧气地来到妈妈身边对她说：“妈妈，这里根本没有野菜，我一棵也没挖到！”妈妈听了我的话后，拿出了一个袋子。笑着对我说：“诺诺，你看，这是什么？”我往袋子里一看：“天啊！全是野菜！”我惊奇地问：“妈妈，你是怎么挖到的？真是太牛了！”妈妈就告诉我：“首先，你要学会区分野菜和 青草。然后你要蹲下来仔细地找，因为野菜都躲在小草中间，好像在和你捉迷藏。你这样 四处闲逛怎么能挖到野菜呢？”“原来是这样！”我听了妈妈的话后恍然大悟。于是，我 在妈妈的帮助下开始真正地挖野菜，开始与野菜捉迷藏。那天是我们大获丰收的一天。 这次挖野菜我不仅品尝到了可口的田间美味，而且让我明白了这样一个道理：做任何 事情都要仔细、认真，亲自动手试一试。 今天，是一个阳光明媚的日子。我的妈妈一起到田里去做一件好玩的.事—挖野菜。 我们吃完饭，就拿好东西，准备出发了。 为了防止我在搞错，我妈妈挖了几种不同野菜让我比着去挖。这样做，挖是没有挖错，但是速度是当真慢下来不少啊！过了一会儿，妈妈那儿已经挖了两三捧，而我挖的个数， 掰着手指头都能数得清！
二十四节气【老北京都吃什么】 老北京最讲究个“吃”，随着节气、气候的不同，也是应养生的需要，老北京在不同的节气所吃的东西可是大不相同的，吃的文化自然蕴藏其中。最近，本人根据家庭习惯，并搜集了一些资料，供大家参考，也欢迎提出宝贵意见。 二十四节气歌 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连； 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。 每月两节日期定，最多相差一两天， 上半年来六甘一，下半年是八甘三。 立春：立春当天，主食一定要吃春饼。每到这天家里总要准备许多菜，以备卷春饼用。比 如菠菜炒肉丝、韭菜炒肉丝、蒜黄炒肉丝、热拌豆芽菜、酱肘子、松仁小肚、摊鸡蛋等等。那叫一个香！此外，这个节气期间，还要多吃萝卜，因为萝卜有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒，是春季佳品。 雨水：雨水节气当天，在吃方面并无特别讲究，只是随着春季气候转暖，又风多物燥， 常会出现皮肤、口舌干燥等现象，应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之物。春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。雨水节气期间可以吃地黄粥、防风粥、紫苏粥调养脾胃。可选百合、山药、芋头、萝卜、荸荠等。不宜吃羊肉、雀肉等容易上火的肉类。 惊蛰：惊蛰当天，无特别吃食。期间主要以“春夏养阳”为原则，多吃能升发阳气的食物， 如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾。 春分：老北京在春分时节讲究吃春饼卷炒合菜，淡雅宜口，也求合美之意。 清明：可以说，清明节最重要的是就是祭拜先人了。而清明节又叫寒食节，过去讲究家家户户不起火，不吃热东西，而是吃前些天预备下的冷食。 谷雨：当天要吃面条，一定要吃煮的。在这个节气里，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气也 处于旺盛时期，是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，如玉米须大枣黑豆粥等。 立夏：立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面食，意在庆祝小麦丰收。立夏的 面食主要有面饼和春卷等。面饼，有甜、咸两种；春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。 小满：过去，小满节气期间，野菜遍布京城，有句话说：春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮 仓。因此，这期间讲究吃野菜，尤其讲究吃一种北京人管叫苦芒菜的野菜。这种菜有安心益气，轻身、耐老的功效。 芒种：芒种期间并无特别讲究。“芒种”也称为——“忙着种”，是农民朋友的播种、下地
野菜清洁霜|描写野菜的古诗 有关野菜的古诗 一个阳光明媚的周末，与家人一起去郊外踏青、采野菜。驱车来到郊外，一下车，我们的目光便被山坡、河边及草地上的各种野菜吸引住了，于是兴致勃勃地采摘起来。 看着自己刚采的野芥菜，心中不由想起宋朝词人辛弃疾的名句：“城中桃李愁风雨，春在溪头芥菜花。”如今城中那些娇艳美丽的桃花李花，在风雨的侵袭之下，已纷纷凋落，而这些不起眼的芥菜花，却迎着风雨，展现出盎然的春之气息，让人不由得感叹它们生命力的顽强。 古诗词中除了芥菜，还有许多野菜也出现过。北宋诗人苏东坡曾在《惠崇春江晚景》写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”其中的蒌蒿就是一种美味的野菜。当茂盛的蒌蒿铺满地面，芦苇抽出短短的嫩芽，春天的野菜是何等的生机勃勃啊。想必古时的人们，在春日暖暖的日子里，也如今人一般，兴致盎然地出门采摘野菜吧？ 另外，唐代诗人羊士谔的《寻山家》则写出了野菜之美：“独访山家歇还涉，茅屋斜连隔松叶。主人闻语未开门，绕篱野菜飞黄蝶。”看样子，野菜的那素淡的美丽吸引的不仅是来访客人的目光，也吸引了那翩翩起舞的黄蝶。 回家翻了一遍《诗经》，发现在《诗经》中提到野菜的诗句居然
有43篇，有野菜25种之多呢。比如诗经的首篇《关睢》中就有“参差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。”其中的“荇”就是一种野菜，是一种可以吃的水草，柔软滑嫩，在古时是一种美食。诗人以纤细的荇菜随水流摆动，来比喻窈窕淑女，形象而又生动。还有借助野菜来表达心中爱慕之情的，如《采葛》中的“彼采葛兮，一日不见，如三月兮，彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。”葛指的是葛根，萧指的是白蒿，也是两种味道鲜美的野菜。诗人巧妙地借助采摘野菜，来诉说对心上人的思念之情。 野菜可以喻志，可以美景，亦可以表达爱情，它更是人们喜爱的美食。贺知章的《答朝士》中说：“镜湖莼菜乱如丝，乡曲近来佳此味。”白居易《放鱼》诗：“晓日提竹篮，家童买春蔬。青青芹蕨下，叠卧双白鱼。”韩偓《卜隐》云：“世间华美无心问，藜藿充肠苎作衣。”都说明了自古以来野菜就是深受人们喜爱的美食。
幼儿园春天教案：春天野菜香 无论是城里人还是乡里人，一到了春天，总想尝几口野菜。不同的是，乡里人吃野菜就容易些，可随时到田里寻找挖回家。 最先吃到的当然是荠菜了。刚进三月，春风还显得（幼儿园教案）清冷，阳光还那么短促无力，田野里的油菜和麦苗还不是那么生机盎然，可此时的你，只要走进田野，你就可以找到荠菜的。 教案目标： 1、与家长亲自去找、挖野菜，认识几种常见野菜，了解其名称、外形特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情。 2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。 3、体验自己动手用野菜制作食品的快乐。 4、激发幼儿的创造欲望，设计一张自己喜欢的野菜书签。 教案准备： 1．物色好长有各种野菜的地方，准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。 2．与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋、一顶太阳帽。 3．提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。 4．锅、铲、勺等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。布置书签展览。 5．压膜机一台，压膜纸若干。 教案过程： 一、亲子活动：一起挖野菜1．观看课件《好吃的野菜》，引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。 小朋友，影片中的野菜你吃过吗?他们看起来味道怎么样? 你知道这些野菜的名称吗?它们长在哪里?是什么样子的? 现在老师就和爸爸妈妈一起带你们去寻找这些野菜。
2．组织幼儿和家长到野外认识野菜、挖野菜。 (1)向家长、幼儿交代途中的注意事项。 (2)请有经验的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜，观察了解各种野菜的生长特征。 (3)幼儿在家长的带领下挖野菜，学习正确使用铲刀和剪刀，体验劳动的辛苦与喜悦。老师轮流指导，与家长和幼儿共同分享经验。 (4)让幼儿把各自挖的野菜分类放好，集中起来，欣赏劳动成果。 3．韵律活动“挖野菜”。 小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。 4．小结：小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，一会儿我们就把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起做成可口的菜肴，让大家品尝。 二、科学活动：美味野菜汤1．组织幼儿择洗野菜。 提出活动要求：小朋友择菜时，要把黄叶子择去，把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓，把土洗干净。 幼儿分成两组：一组择菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶子择去，洗菜时要浸泡并清洗干净(教师在旁指导)。 2．制作野菜汤。 教师指导幼儿进行烹调：先放油——放葱花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋(鸡蛋提前打碎)——放盐、香菜、味精——美味野菜汤完成。 3．师幼共同品尝野菜汤。 教师将幼儿制作好的野菜汤摆放在桌上，组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤，体验劳动的快乐。 4．师幼共同小结：野菜很好吃，而且非常有营养，还有丰富的维生素和粗纤维，我们以后要多吃野菜。 三、艺术活动：野菜书签1．导入活动，激发幼儿对书签的兴趣。 师：小朋友快来看看我的书里有什么秘密?
识别一些野菜 小刺菜：又名小蓟，与大蓟一起并称野红花。 小蓟味甘、性温、无毒。主养精保血。 春天幼苗长到三、四个叶时，和根一起可以当菜吃，味道很美。 食用方法：全株采回，洗净、切碎，和猪肉一起包饺子吃。 蒲公英：味甘、性平、无毒。有清热解毒、消肿等功效。 食用方法：幼苗可生吃，凉拌或蘸酱。 全株采回（包括花），洗净、阴干，老年人当茶喝，可去火降压。
萎陵菜：俗名“老棵筋”。本草纲目中没有介绍，但现在已被人证实有降血糖的功效。一般中年人血糖偏高，但不是很严重时，可长期食用。 方法：从春到夏都可采收，全株，也可带籽。洗净后切段，1~2cm，阴干。随时可泡水喝 委陵菜成苗 苦菜：本草纲目中的苦菜包括苦苣菜和紫花山莴苣两种。 苦苣菜：俗名“取菜”谐音。紫花山莴苣：俗名：“取菜娘子”。取菜为红茎，取菜娘子为白茎。取菜娘子比取菜苦。
苦菜（苦苣）：味苦、性寒、无毒。主治五脏邪气，厌食胃痹。经常食用安心益气。增强体力。可治腹泻，清热解渴。 注：脾胃虚寒的人不可以食用。 6楼 苦苣菜
7楼 山莴苣：功效与上面的苦苣相同，但口感比苦苣更好吃，苦味淡，味道鲜美。吃法与苦苣相同，生拌或蘸酱吃 十种常见野菜的识别与食用 １、荠菜 这是一种最为常见的十字花科野生蔬菜，我国江浙一带称为“枕头菜”，广东叫“鸡翼菜”，广西叫“览豉菜”，青海叫“田儿菜”，《本草纲目》上则称为“护生草”。自古以来荠菜就是人们餐桌上的佳蔬。荠菜中含有丰富的蛋白质，以北京地区的野生荠菜为例，每百克含蛋白质５．３克，是韭菜的３倍、蒜苗的４倍、西红柿的７倍。荠菜中胡萝卜素含量超过胡萝卜，铁质含量超过菠菜，人体所必需的多种氨基酸和其他营养物质荠菜中几乎全部具备。荠菜还是一味良