山野菜照亮的春天

云南最常见的40种野菜，你吃过⼏种？ 春眠不觉晓，野菜知多少？春的季节，万物复苏，新⼀季的春天⼜到了，野菜⼜上了我们的菜桌，⼤⾃然对我们⽆⽐的眷顾，翠绿满地的野菜⼜长了出来，这正是吃野菜的最好季节。

野菜有着纯净的品质，是⼤⾃然的美妙馈赠，也是⼈与⾃然相⽣相伴的见证。

野菜⽆污染，营养丰富，清新可⼝，是绝佳的⾷材之⼀。

在⼩康时代的你是否的厌倦了⼤鱼⼤⾁的⽣活？是时候在餐桌上来⼀笔⼩清新了，返璞归真，品味原⽣态，回归⾃然，回归绿⾊！在保⼭的春天⾥，没有吃野菜，说明你还在冬天。

春天⾥，吃货的你，来点素⾷，带你来云南吃野菜，这些野菜你吃过吗？1野辣⼦尖(苦凉菜) 野辣⼦，中药材之⼀。

为爵床科植物枪花药的全草。

有⽣肌，⽌⾎之功效。

治⼑斧斫、枪伤……２蕨菜 也叫龙抓菜。

未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜⼝感清⾹滑润，再拌以佐料，清凉爽⼝，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加⼯成⼲菜，做馅、腌渍成罐头等。

现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作⽤。

春季正是蕨菜上市的季节……３⾹椿 功效：痔疮便⾎，⾹椿是名副其实的“⼗全蔬菜”，含有⼈体所需的⼏乎全部营养素，蛋⽩质、糖类、脂肪、各种维⽣素、矿物质等。

中医认为，⾹椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可⽤于久泻久痢、肠痔便⾎等病症……４枸杞尖 枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖。

《⾷疗本草》中记载枸杞尖有强筋耐⽼、补益筋⾻、除风和去虚劳等作⽤。

因其营养丰富，脆嫩爽⼝，曾被称为“天下第⼀保健蔬菜”……５鱼腥草叶 鱼腥草中每百克含蛋⽩质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。

这些物质对病灶有⼀定抑制作⽤。

经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最⾼的抑制率为45.7%，多⽤于防治胃癌、贲门癌、肺癌等……６⽵节菜 ⽵节菜，属于鸭跖草属，被⼦植物门(Angiospermae) ，单⼦叶植物纲(Monocotyledoneae)，有清热解毒，利尿消肿，⽌⾎功效。

描写农村野菜的句子唯美(第一篇)农村的山沟里，生长着一片片野菜的海洋，它们如同一颗颗明珠，散发着自然的芬芳。

在那里，绿油油的蔬菜长在村民的田地里，像是一幅幅艺术家的画作。

菜地中，一群小蜜蜂嗡嗡地飞舞，它们在野菜间采蜜，为它们增添了一抹甜蜜的气息。

农村的野菜，纯天然的味道仿佛是大自然亲自赐予，历经四季的洗礼，绽放出鲜嫩的绿意。

蒿菜是最常见的野菜之一，它的绿叶嫣然欲滴，紧紧地合拢在一起，仿佛在诉说着它们的成长历程。

山野中，茼蒿在阳光的照射下更显嫩绿，似乎在与世界做一个友好的问候。

野菜中最平凡的应该是豆角，但它的味道却像是天上掉下来的美味，每一口都让人欲罢不能。

绿树下，翠绿的豆角藤蔓盘旋着，鲜嫩的豆角也如棉花般柔软。

在山野间，野菜们争相生长，它们或簇拥一起，或宁静地伸展开来。

黄花菜的花瓣如同太阳一样金黄，吐放着迷人的芬芳，让人不禁为之倾倒。

野韭菜的独特香气，让人闻之回味无穷，它那翠绿的色泽仿佛是大地赋予的礼物。

每年春天，野草开始蓬勃生长，它们拼命向阳光伸展，生命的力量扑面而来。

河边的野菜更是多种多样，它们安静地生长，像是一片片仙境。

野菜茂盛的季节，田间采菜的人们忙碌着，他们用细心的手法采摘着那些新鲜的蔬菜。

农村的野菜盛开在大地上，仿佛在为人们送上一份健康与美味。

野菜的品种繁多，每一种都散发着独特的香气，让人流连忘返。

山间的野菜，蕴含着大地的能量，吃下去，让人充满了活力。

野菜是大自然赐予的馈赠，它们的味道如此自然，让人觉得仿佛回到田园的美好时光。

在夏天的黄昏，轻轻一抹风，野菜静静地摇曳着，在微风的拂拭下，散发着清幽的芳香。

夜晚的田野，星光点点，野菜静静地长在大地上，给这片土地增添生机与活力。

采菜的人们顶着炎热的夏日阳光，他们为了收割这片野菜的丰收，倾注了一片苦劳和汗水。

秋天的田野，野菜更显丰盛，它们散发出金黄的色彩，碧绿的叶子仿佛在迎接丰收的喜悦。

田间的豆角藤蔓如同一片片翠绿的海洋，它们悄悄地攀附在竹杆上，仿佛在叙述着生命的故事。

我的家乡宾县,关于山野菜的作文全文共9篇示例，供读者参考我的家乡宾县,关于山野菜的作文篇1我的家乡在滹沱河畔五台县，那里是个可爱的地方。

我的家乡真美啊！春天，河畔的树木抽出新的枝条，长出嫩绿的叶子。

清澈见底的河水又开始淙淙地流着，唱着快乐的歌，小草也从地下钻出来，仿佛在说：春天真美啊！夏天，河边的树木长得茂盛极了。

河水涨高了，孩子们在河里游泳、打鱼、摸虾。

傍晚，老人们围成圈闲聊、打麻将、扑克，小孩子们还在一起捉蛐蛐。

秋天，河畔的果树结下了像一个个羞羞答答的小姑娘的苹果，灯笼似的梨和五光十色的葡萄。

远处庄稼地里玉米闪着耀眼的金光，稻谷弯下了腰，礼节似的迎着人们，高梁涨红了脸，向人们表示好的收成。

冬天，滹沱河上结了冰，好多淘气的男孩背着冰车，到河上滑冰，我们女孩子堆了一个又大又胖的雪人。

再向远望去，白茫茫一片，北国风光的雄伟气势尽现眼前。

我的家乡不但美丽，而且物产丰富。

有：煤矿、铁矿、镁矿、铝矿、硫磺矿，那里还盛产核桃、红枣、黑枣、土豆、花椒等。

勤劳淳朴的家乡人民在这块热土上继续创造着美好的未来。

我的家乡宾县,关于山野菜的作文篇2【我的家乡宾县,关于山野菜的作文】我家乡是贵州省宾县,一个山清水秀的好地方。

这里群山环绕,溪流盘旋,大自然的景色美不胜收。

从小,我就随父母到山上采摘各种野生植物,品尝大自然的馈赠。

现在想起来,那些记忆依然鲜活生动。

每到春季,山坡上就长满了嫩绿的野菜。

最常见的是蕨菜,它的叶子嫩嫩的,像绿色的小扇子一样。

我们采回来,掐掉根须,洗净后拌些麻酱或者红油就可以吃了,清香爽口,特别可口。

除了蕨菜,还有竹笋、野菌、野芹菜等各式各样的野味儿。

采摘的过程充满乐趣。

我们一家人沿着小路蜿蜒上山,边走边张望四周,寻找可口的野菜。

一旦发现了,就兴奋地指指点点。

妈妈总是慈祥地微笑着,教导我们如何分辨有毒的植株。

爸爸则机警地环视四周,注意是否有野兽出没。

偶尔看到一只逃窜的野兔,我们便发出孩子气的惊呼。

这份天真烂漫的欢乐,至今难忘。

在草坪上找野菜文案1、春暖花开，野菜发芽，人间烟火气，最扶凡人心，挖的是野菜，寻的是童年味道，忆儿时的美好。

2、漫山遍野的雪里红山野菜，阿松摘了满满一车，摘的那叫一个爽。

3、农村遍地都是宝，今天换换口味，田里摘野菜，这种野菜你们吃过吗。

4、刚到山边就发现野菜成堆，10分钟采一筐，发财的节奏。

5、春天来了，丢荒的田野里长满了嫩绿的野菜，摘都摘不完，太多了！6、农村的野菜在河边疯长，叫上一家人随便摘，摘野菜的过程太上头了。

7、春天到了，万物复苏，又到了采摘野菜的季节了。

8、春天里来百草长，进山摘野菜喽，来自大自然的馈赠真的太感谢了。

9、头一次摘野菜这么过瘾，2分钟抓一把，这才是最适合春天吃的美食。

10、野菜就是大自然给农民最好的馈赠，满山的蕨菜，村哥采摘得好过瘾。

11、寻找春天的味道，摘野菜是必修课，来自大自然，健康绿色环保，餐桌美味不能少。

12、初春，仍寒意十足。

田地里春天的脉搏也蠢蠢欲动。

进入采摘野菜的时节了，趣味横生。

13、婆媳一起挖野菜，荠菜苦菜饽饽蒿，挖得真过瘾，一个小时满载而归。

14、记录周末田间里摘野菜的闲暇时光！在哪里摘的我就先不告诉你了，因为我还留了一大片下次摘。

15、冬去春来，一起来吃春天的第道野菜。

16、摘野菜，吃不吃不重要，重要的是摘得很开心，越摘越上瘾，越摘越想摘，摘的是野菜，收获的是快乐。

17、这才是春天最香的野菜，采一把香椿，带你走进万物复苏的春天。

18、一到春天，大自然就是天然的菜园子，这是大自然的馈赠！19、摘多少，不重要：怎么吃，不重要；重要的是摘得开心，摘的是野菜，收获的是快乐和儿时的记忆。

20、今天周末，有点冷，带娃去乡下摘蕨菜了。

真的很解压，根本停不下来。

21、抓住春天的尾巴，大山里采摘3种野菜做一餐美食，真香。

龙源期刊网 河畔青青草春日野菜香作者：张渊博来源：《大众健康》2015年第03期如今，吃野菜，自己上山挖野菜已经成为人们追求时尚健康的一种方式了。

确实，野菜营养丰富，它含有的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和微量元素等营养素比栽培的蔬菜要高10～20%。

但是野菜不是随随便便拿回家洗洗就能入口的，不同的野菜有不同的做法和注意事项。

荠菜，又叫香荠。

叶子羽状分裂，花白色。

荠菜可以用来做馅，也可开水烫过后凉拌，下火锅做辅菜，经常与鸡蛋搭配。

现代药理研究表明，荠菜中的荠菜酸是一种止血物质，医学界已用其制成止血针剂;荠菜中的胆碱、乙酰胆碱等成分能轻度扩张冠状动脉，并有降低血压的保健作用。

但吃荠菜要注意以下几点：首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。

荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除;其次，荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

最后，荠菜膳食纤维高，经常腹泻体寒体虚者少吃。

马齿苋，肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布。

该种为药食两用植物，马齿苋的茎、叶或全草均可食用。

在沸水中焯后凉拌，可也做馅食用。

马齿苋营养丰富，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质，其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

需要注意的是，马齿苋是寒凉食物，孕妇忌食，脾胃虚寒的人要少吃，经常腹部受寒引起腹泻的人也要少吃。

香椿，又名“毛椿”。

香椿树春天生长的嫩芽，具有独特的芳香气味，是别具风味的木本蔬菜。

可以炒菜、凉拌、油炸等。

比较常见做法有：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等。

香椿在所有的蔬菜和野菜中含有的亚硝酸盐是较高的。

老叶含量更高，就算吃香椿头，也要先用开水烫泡一会儿，让亚硝酸盐溶于水中后再吃。

否则吃多会出现恶心、呕吐、腹痛、紫绀等症状。

蒲公英，嫩苗及嫩根沸水焯后可凉拌、炒菜、煮粥或做汤，有清香味，还能清热解毒。

蒲公英其中的主要成分蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

莫言春色无人赏山野菜花开蝶也来写作
文
哎呀呀，春天来啦！有一句话说“莫言春色无人赏，山野菜花开蝶也来”，嘿嘿，我觉得说得可太对啦！
春天一到呀，到处都变得不一样了呢。

田野里、山坡上，那些山野菜花悄悄地开放啦，嘿呀，一片一片的，可好看啦！有白色的，有黄色的，五颜六色的，就像给大地铺上了漂亮的花地毯。

我和小伙伴们一起跑到田野里去玩，哈哈，看到那些美丽的山野菜花，我们都高兴得不得了。

我们在花丛中跑来跑去，哎呀，感觉自己就像小
蝴蝶一样呢。

那些小蝴蝶也真的飞来了哟，它们在花丛中翩翩起舞，嘿呀，可漂亮啦！我们就站在旁边看着，看着小蝴蝶在花朵上停一停，又飞走啦，哈哈，真有趣呀。

这片春色呀，就算没有人专门去欣赏，小蝴蝶也会被吸引过来呢。

它们和山野菜花一起，构成了春天里最美的风景。

我真的好喜欢春天呀，嘿嘿，喜欢这充满生机和美丽的春色，还有那些可爱的山野菜花和小蝴蝶哟，哈哈！。

1、荠菜荠菜又名地菜。

春天在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。

它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

2、马兰头春天，马兰头在路边旷野破土而出，给人们带来春天的气息，也点缀着我们的餐桌，带来营养与健康。

马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等。

明代李时珍《本草纲目》:“马兰，湖泽卑湿处甚多，二月苗赤、茎白、根长，叶有刻齿，南人多把其晒干，为蔬及馒馅。

”可见人们食用马兰头由来已久。

马兰头既是佳蔬，又可入药。

马兰性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。

3、蒲公英蒲公英别名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经，具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。

其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。

4、车前草车前草别名五根草、车轮菜等，有清热利尿、凉血解毒的功能，主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

春季或夏季采集其幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌后食用。

或者将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用。

或者将洗净、烫过的车前草去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前草与大米同煮做菜粥食之。

5、野蒜野蒜别名薤白、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜，呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。

江西精选常吃的16种野菜
第1种、荠菜：春季的常见野菜，味道鲜美，常用来包饺子或做汤。

第2种、马兰头：叶片翠绿，口感清香，通常凉拌食用，也可炒食。

第3种、蕨菜：春季的珍贵野菜，口感嫩滑，常用于炒食或炖汤。

第4种、竹笋：江西竹林遍布，竹笋是春季的时令美食，可炒、炖、煮等多种烹饪方式。

第5种、香椿：春季特有的野菜，具有独特的香气，常用来炒鸡蛋或凉拌。

第6种、蒲公英：不仅可入药，还可作为野菜食用，具有清热解毒的作用。

第7种、野葱：味道浓郁，常用于炒食或做汤，增添风味。

第8种、菊花脑：具有清热解毒、疏风散热的功效，可炒食或做汤。

第9种、灰灰菜：口感滑嫩，营养丰富，可凉拌或炒食。

第10种、槐花：春季盛开，可食用，常用来制作糕点或泡茶。

第11种、紫苏：具有独特的香味，常用于炖汤或炒食，增添风味。

第12种、水芹菜：生长在清澈的水边，口感鲜嫩，可炒食或凉拌。

第13种、车前草：既可入药，也可食用，具有清热解毒、利尿排湿的作用。

第14种、野蒜：味道辛辣，常用来调味或腌制，是江西菜的重要调料。

第15种、野蘑菇：种类繁多，需仔细辨别，确保无毒后方可食用，味道鲜美，营养丰富。

第16种、马齿苋：富含营养，具有清热解毒的功效，可炒食或凉拌。

这些野菜在江西地区16种常见，不仅口感独特，而且具有一定的营养价值和药用功效。

在食用时，请确保正确识别野菜种类，避免误食有毒植物。

描写山野菜美味的唯美句子(篇一)1. 那山野菜，芬芳扑鼻，宛如大自然的馈赠。

2. 脆嫩的蕨菜，带着清新的气息，恍若春天在口中绽放。

3. 野生的茶树菇，外观鲜亮如珍珠，滋味则是天地间的瑰宝。

4. 美味如菜心的野姜花，散发出芬芳清香，宛如山间的花海。

5. 野苋菜的绿色，在阳光下散发出生机，令人垂涎欲滴。

6. 红彤彤的野山椒，一口下去，辣劲四溢，仿佛心弦被触动。

7. 野生香菇的口感鲜嫩，入口细腻而有嚼劲，仿佛吃到了大自然的精华。

8. 虫草花山菌，淡雅清香，宛如自然间的花香。

9. 野葱的微辣味道，仿佛阳光般明媚的味蕾体验。

10. 野薄荷的清香扑鼻，仿佛置身于山间的清凉气息中。

11. 野蒜苗的鲜嫩口感，仿佛吃到了大自然的活力。

12. 鲜嫩的野蒿菜，清甜可口，仿佛山野的绿意在舌尖蔓延。

13. 野山茱萸的酸甜味道，如同大自然的召唤，让人难以抗拒。

14. 野蕨菜的嫩滑质感，仿佛触摸到了大自然的柔软之处。

15. 碧绿的野葱花，飘散着清新的味道，令人心旷神怡。

16. 野蒜花的咸香味道，仿佛边走边嚼，融入了大自然的味道之中。

17. 山野菜的滋味如画，一丝不苟地描绘出大自然的丰韵。

18. 野蒿菜的叶子，翠绿欲滴，仿佛与大自然融为一体。

19. 野大葱的清爽辣味，仿佛跳跃在味蕾上的音符。

20. 野黄芪的甘甜味道，滋养着身心，仿佛品尝到大自然的馈赠。

21. 山野菜如星辰般绚烂，令人为之陶醉。

22. 野葱的洁白如玉，充满了清新的气息，仿佛回归大自然的怀抱。

23. 野豌豆苗的翠绿色，仿佛大自然的一抹清泉。

24. 野苜蓿的淡淡香气，如同大自然的微笑，温暖了心房。

25. 野菜丰富多样，犹如大自然的宝库，琳琅满目。

26. 山野菜的味道散发出一种难以言喻的生命力，让人沉醉其中。

27. 野味椒盐蘑菇，外脆内嫩，仿佛品尝到了大自然的秘密。

28. 寻味山野菜，犹如一场晨曦般的美丽邂逅。

29. 野山椒花的微辣味道，仿佛大自然的调味剂，令人回味无穷。

野菜好吃的赞美句子野菜好吃的赞美句子大放送1. “嘿，你尝过那山间野菜的鲜美吗？简直是自然界的味蕾盛宴，每一口都是山林间清新的秘密，比那些大棚菜多了份野性的魅力！”- 例子：上次周末，我和老李去爬山，偶遇一片野菜地，摘了些回来凉拌，那味道，简直了！老李边吃边赞：“这野菜，比咱们平时吃的菜多了一股子‘野’劲，爽口又提神！”2. “说到野菜，不得不提那荠菜的清香，就像是春天里的一缕温柔风，轻轻拂过舌尖，带走了所有的油腻与疲惫。

”- 例子：小芳每次回乡下，总爱拉着我去挖荠菜，她说：“这荠菜包饺子，一口下去，春天的味道就溢满了整个心房。

”3. “野菜啊，是大自然最真诚的馈赠，没有农药，没有污染，纯粹得就像初恋的味道，让人一尝难忘。

”- 例子：跟爸妈去踏青，老妈挖了把马兰头，回家一炒，那清香扑鼻，老爸笑道：“这野菜，比啥保健品都强，吃得健康，吃得放心！”4. “你知道吗？有些野菜，比海鲜还鲜美，比如那鲜嫩的竹笋，咬一口，汁水四溢，仿佛能听到山间的溪流声。

”- 例子：去竹林散步，偶遇几根春笋，带回家做了道油焖春笋，朋友尝了直呼：“这味道，鲜美得让人想跳舞！”5. “野菜，是大地的诗篇，每一片叶子都藏着故事，每一口都是对自然的颂歌，简单烹饪，便是人间至味。

”- 例子：邻居阿姨送了我一把野菜，我简单清炒了一下，全家人围坐一桌，边吃边聊，那份温馨，比菜还让人回味。

6. “吃野菜，就像是和大地谈了一场恋爱，那种纯粹、清新的感觉，让人忍不住想要更多，更多。

”- 例子：自从爱上了野菜，每次去市场都要逛一圈野菜摊，挑挑选选，心里满是期待，就像是在挑选给爱人的礼物。

7. “野菜的美味，不在于它的华丽外表，而在于那份质朴与真实，就像老朋友间的情谊，越久越醇厚。

”- 例子：和老友相聚，特地做了一桌野菜宴，大家边吃边聊，都说这野菜吃出了儿时的味道，也吃出了岁月的温情。

8. “春天不吃野菜，就像夏天没吹过凉风，总觉得少了点什么。

野菜，就是春天的味道，清新、自然、不可替代。

春天挖野菜，送你53种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法春天是万物生长的季节，各种植物都在发芽，还有各种花朵也都在盛开。

春暖花开，是最适合出去游玩赏花的好季节。

春天里有各种野菜，比如香椿树发的嫩芽就是一种可以食用的野菜，也有土地里长出了野菜比如荠菜，都是非常好的野菜。

各种野菜品种繁多，让人不容易辨别，下面我来分享53种野菜图片，来供大家参考下。

1、麦瓶草(面条菜)麦瓶草的别名就是面条菜，鲜嫩的面条菜是一种非常好的野菜。

春天的面条菜颜色是深绿色的，叶子比较修长，长得像面条，因此得为面条菜。

春天是采摘面条菜的好季节。

面条菜最适合加入面粉拌匀后蒸熟食用。

面条菜2、地皮菜春天气味升高，下雨过后，土地上就会生长出了一种褐色像木耳一样的东西，那就是地皮菜。

地皮菜的别名也叫地软。

地皮菜可以最适合和鸡蛋一起炒菜，也非常适合和猪肉一起包饺子食用。

地皮菜3、灰灰菜灰灰菜一般生长在山坡或是路边，灰灰菜的叶子上有一层白色像灰尘一样的东西，因此得名为灰灰菜。

灰灰菜也是春天的野菜。

灰灰菜焯水后，用来凉拌，或是清炒来食用都不错。

灰灰菜4、马兰头马兰头的叶子是翠绿色的，菜梗是紫红色，因此也叫红梗菜。

春天的马兰头最为鲜嫩，马兰头最适合凉拌，或是清炒食用，马兰头是一种非常好的野菜。

马兰头5、花椒芽春天气温升高，花椒树上就会发出嫩芽，那就是花椒芽，花椒芽也是非常不错的野菜。

花椒芽最适合加入面粉拌匀，用来油炸后食用。

花椒芽6、鱼腥草鱼腥草是一大众都知道，并且都食用过的野菜。

鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。

鱼腥草的气味特色，有点像鱼腥的气味，因此得名为鱼腥草。

鱼腥草可以凉拌，炒菜食用都可以。

鱼腥草7、黎蒿藜蒿也叫芦蒿，是现在生长出来的野菜。

藜蒿的叶子正面是深绿色，反面是白色，菜杆是紫红色。

藜蒿可以用来和腊肉一起炒菜食用。

黎蒿的气味清晰好闻，是不错的野菜。

黎蒿8、刺嫩芽刺嫩芽是一种长在小乔木上的嫩芽。

小乔木上有很多小刺，长出的嫩芽上也有很多小刺，因此得名为刺嫩芽。

综合实践活动《舌尖上的春天--探秘家乡野菜》主题活动设计单位：本溪市明山区高台子学校授课教师：刘铁红年级：七年级活动背景：我们家乡本溪是一座山城，一到春天漫山遍野都是野菜。

走进菜市场，刺嫩芽、刺五加、猫爪子、蕨菜，水芹菜，大叶芹、婆婆丁（蒲公英）、苦碟子……随处可见，这些野菜是大自然的美妙馈赠，是人与自然相生相伴的印证。

随着“绿色、健康”理念的深入，许多大城市里的人放弃山珍海味，来乡下的田间地头寻找各种野菜。

现如今野菜已经成为人们最喜爱的绿色菜品，是餐桌上的宠儿。

那么在我们本地哪些野菜可以食用，哪些野菜有毒，哪些野菜更有营养，就成了我们关心的问题。

现在，正是野菜大量成熟和上市的季节，野菜随处可见可采，野菜又是我们的乡土资源，所以有了这个主题活动。

这个主题活动对于我们农村孩子来说是非常感兴趣和容易操作的，作为七年级的学生来说，他们已经有一定收集资料、整理资料、分析问题、解决问题的能力，相信通过这次的综合实践活动，能引导学生主动探究，亲身体验实践，开阔视野，联系生活实际，使学生具有基本的生活自理能力、团结合作、观察分析能力、同伴之间语言交流的能力、动手实践能力以及对知识的综合运用能力和创新能力，激发学生的环保意识，培养学生对社会生活的积极态度和参与综合实践活动的兴趣，培养学生热爱家乡，热爱大自然的思想感情。

活动一：探秘刺五加活动目标：1．知识与技能：学生了解刺五加的相关知识，提高提出问题、提炼问题的能力及制定、修改活动方案的能力。

2．过程与方法：学生学会如何提出问题与完善措施的方法，通过小组汇报展示活动提高表达能力、创新能力;培养同学们的合作意识、合作能力。

3．情感态度与价值观：学生产生探究刺五加的兴趣以及对健康绿色生活的体会，感受小组合作制定活动方案的乐趣。

培养学生热爱家乡，热爱大自然的思想感情。

活动重难点：兴趣的激发，提出具体易操作的小主题并制定可行性的活动方案。

活动过程：一、创设情境，生成主题教师提问：同学们，你们有没有吃过野菜？学生：有教师：吃过哪些野菜？学生：……教师：我们一般把非人工种植且可以食用的植物称之为野菜。

山野菜（大山菜）每当春季来到的时候，人们在餐桌前最想念的就是山野菜，大连人又称大山菜。

我小时候在三架山---就是著名风景区天门山那附近长大，认识很多山野菜。

儿时是物质及其贫乏，野菜是很多农家换季的美味佳饶。

由于没有油水，基本做出的菜也是苦涩难咽。

工作时去到了蓉花山，也是盛产野菜的农村，不过由于条件的改善，野菜俨然成了奢侈品。

也许是怀旧，也许是出于保健养生的目的，我把那些曾经带给我们生命延续的物质乃至今天还给我们带来强烈食欲的时令菜蔬整理一下，发给大家，一飨博友。

我记得好多名称：如牛脖罗盖儿、老牛卡架、牛毛广东、老牛错、狗蹄子、狗铃铛、狗杏条、羊蹄叶、老母猪豁子、驴夹板、猫爪子、猫把虎、龙须菜、猴腿儿、长虫把、黑瞎子芹、鸭巴芹、野鸡膀子、雀扑噜、布鸽菜，鱼刺儿菜、蚂蚱菜、狗铃铛等等；有的与农作物名字相关，如大叶芹、小叶芹、水芹菜、碗儿芹、山茄子、山辣椒秧子、山萝卜缨子、山胡萝卜、山白菜、河菠菜、紫里菠、豆瓣菜、山豌豆秧子、黄瓜香、山苞米、山糜子、荞麦秧、山葱、山蒜等等；还有的与形状有关，倒臂芹、比如笔头菜、四叶菜、枪头菜、小根儿菜、山篦子、山葱、刺拐棒、刺嫩芽、刺楸芽、刺榆叶、铧子尖儿、等等，其他的还有柳蒿、灰菜、荠菜、蚂蚱菜、绿广东、红广东、车轱辘菜、苦龙芽等等。

.备注：杏叶菜（山生菜）——薄叶荠苨；刺儿泥儿——刺榆的嫩芽；榆钱儿——各种榆树的幼嫩果实；荷叶菜——东北百合（轮叶百合）；山板凳——渥丹的花朵；灯笼花——银线草；山蚂蚱——霞草；小皮袄（和尚菜）——腺梗菜；山芋头——猪牙花；山尖子——山尖子；小叶芹——？鸭巴芹——鸭巴前胡；火球菜（小叶芹）——白花碎米荠；蚰蜒（苦凉菜、山辣椒、山茄子）——龙葵；驴蹄叶——毛茛科的驴蹄草；马蹄叶——菊科的蹄叶橐吾；紫椴芽——紫椴的嫩叶；珍珠菜1——省沽油的花蕾带嫩枝嫩叶；珍珠菜2——珍珠菜属的所有植物；杏条芽——胡枝子属所有植物的嫩茎叶；山芍药——山芍药嫩芽；皂里板子叶——皂角的嫩芽；老虎獠子——山楂叶悬钩子的嫩芽；白毛菜——狗舌草；旁风（奇气草、香油花）——海州香薷；白花菜——白花败酱；有毒的：山苞米1——百合科藜芦属的各种藜芦，还有百合科的铃兰；山苞米2（天老星）——各种天南星属的植物；老旱葱（山苞米）——藜芦；星星菜——各种乌头；昨天早上，在农贸市场上见到有农民卖一种山茄子，茎上有三个复叶呈等距分布，其中心出一个花葶，复叶为三出三回，其中三回复叶无规律，为2-3个小叶，小叶披针状，为第一次见到。

伊春山上的53种野菜样本，别错过，快收藏1、曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。

吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。

2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。

吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。

3、黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿，消肿止。

镇静，利尿，消肿。

吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。

4、蒲公英（婆婆丁）: 清热解毒，消肿散结。

吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。

5、马蜂菜（马齿苋） : 清热解毒，凉血消肿，止菌痢。

吃法：取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀。

6、荠菜（地菜）: 性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

吃法：包饺子、包子、馄饨。

另外荠菜不能生食、也不宜多食。

记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

7、燕尾菜 : 性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等。

吃法：可用来做火锅和炒食。

8、小根蒜（小蒜） : 蒜能通阳散结、行气导滞。

对降低血糖有益。

吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

9、刺儿菜（刺刺芽） : 刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。

吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。

食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食10、山苜楂（山麻楂） : 具有清热解毒，清热利水的功效。

吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。

通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。

11、地肤（扫帚苗）: 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。

吃法：凉拌，包饺子、包包子。

12、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。

66种野菜⼤全，再不挖点尝尝，下个⽉就⽼了！4⽉是野菜最嫩、最⾹的季节，趁着假期出门，⼀定要挖点⼉回来尝尝鲜，春天的味道每年⼀次，过期不候，再过⼏天，野菜就⽼啦~今天花花准备好野菜⼤全，看看你都认得⼏个？1.荠菜荠菜⼜叫地菜，清⾹⽆⽐，被称为“菜中⽢草”，⼝味清淡，适合焯⽔凉调、清炒、煮汤、调馅⼉，清明时节的荠菜最为鲜美，千万别错过！2.马齿苋马齿苋现在嫩的能掐出⽔，摘⼏把回去焯⽔凉拌味道鲜美，多的还可以晒⼲保存，包包⼦最⾹~春风⼀吹，曲曲菜见风就长，在过去，守过冬天，春天有苦苦菜吃就很不错了，忆苦思甜，现在还想念苦菜的味道。

4.蒲公英蒲公英不仅是野菜，也是药材，有清热去⽕⽓的作⽤，可以凉调、清炒，也可以泡下⽕茶喝。

5.马兰头⼀场春⾬，地⾥的马兰头冒出来了，嫩嫩的马兰头尖⼉掐回去，揉⼀揉拌⾹⼲，⼀旦习惯这味道，以后就再难忘怀。

6.蕨菜这时候的蕨菜叶⼦还是卷曲的，⼝味最鲜嫩，再过⼏天，蕨菜叶⼦舒展开来，就⽼了。

7.折⽿根抽空打理院⼦，竟然发现了折⽿根，它们⽣长极为迅速，会霸占其它植物的⽣存空间，连根挖起来，把根茎洗⼲净，凉调⿇辣最好吃了。

8.⽔芹菜⽼家的河边，有⼀⼤⽚⽔芹菜，春天嫩的⼀掐就断，可以凉调、清炒，但是要注意分辨，千万不要采错了。

9.灰灰菜“灰条复灰条，采采何辞⽼”，灰条就是指灰灰菜，4⽉份采摘嫩的灰灰菜头，炒菜烫煮，可以增强体⼒。

10.车前草车前草⽣津利尿，适合焯⽔凉调或煮汤，也可以调馅料包饺⼦，不过体虚的⼈不建议多吃。

11.鹅肠草鹅肠草扯的时候像弹簧⼀样，所以⼜叫抽筋菜，学名是繁缕，凉拌、清炒、打菜汤都很好。

12.野葱春天的野葱⼜嫩⼜⾹，炒鸡蛋、炒⾁、炒⾖⼲···⾹的不要不要的。

春天的野葱⼜嫩⼜⾹，炒鸡蛋、炒⾁、炒⾖⼲···⾹的不要不要的。

13.鸭脚板鸭脚板的⽓味像芹菜，顶部的叶⼦是三半⼉的，有点像鸭掌，所以叫鸭脚板。

14.诸葛菜诸葛菜⼜叫⼆⽉兰，现在应该进⼊尾声了，再晚就⽼啦，摘嫩枝条回去炒菜、包饺⼦味道都不错的。