(上海)芽苗菜智能化生产项目

芽苗菜项目可行性报告1. 项目背景近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，蔬菜的需求量也在逐渐增加。

然而，传统的农业种植方式往往受到天气、季节等因素的制约，种植周期长，产量不稳定。

为了解决这一问题，芽苗菜项目应运而生。

芽苗菜是指在种子发芽阶段的蔬菜，其含有丰富的维生素和营养物质，口感鲜嫩，非常受到消费者的喜爱。

芽苗菜种植方式简单，周期短，能够实现全年无间断地供应，因此具有广阔的市场前景。

2. 项目概述芽苗菜项目旨在利用现代科技手段，采用无土栽培或水培方式，通过控制温度、湿度和光照等因素，促进蔬菜种子的发芽和生长，实现高效、稳定的蔬菜生产。

该项目可在城市中的屋顶、室内空间或设立专门的温室进行。

在项目初期，我们将选择适宜种植芽苗菜的几种常见蔬菜作为试种对象，包括小白菜、豆芽、油菜等。

通过不断的实验和改进，我们将逐步扩大种植规模，引入更多品种的芽苗菜。

3. 可行性分析3.1 市场需求随着人们健康意识的提高，对新鲜健康的蔬菜需求量不断增加。

芽苗菜作为一种新兴的蔬菜品类，受到了广大消费者的喜爱。

市场调研显示，芽苗菜的需求量逐年增长，预计未来几年内将保持较高的增长率。

3.2 技术可行性无土栽培和水培技术在蔬菜种植领域已得到广泛应用，被证明是一种高效、环保的种植方式。

通过合理的控制环境因素，可以实现芽苗菜的快速生长和高产量。

3.3 资金投入芽苗菜项目相对传统农业来说，需要的资金投入较少。

初期可以选择小规模试种，通过市场销售逐步回收成本。

随着项目的发展壮大，可以考虑引入更多的投资，扩大种植规模。

3.4 竞争分析目前，市场上已经存在一些芽苗菜种植企业，但规模较小，市场份额有限。

我们通过引入现代科技手段，提高生产效率和品质，与竞争对手形成差异化竞争优势。

4. 项目实施计划4.1 前期准备在项目实施前，需要进行详细的市场调研，确定种植品种、种植技术和销售渠道等。

同时，还需要寻找合适的种植场地和设备，并进行必要的改造和装修。

有机芽苗菜智能工厂化生产可行性报告一、项目背景毒豆芽、丹红、瘦肉精、避孕药、三聚氰胺、地沟油、染色馒头……我国食品安全事件频发，13亿国人在呐喊：健康食品在哪里？有关部门对部份城市的蔬菜市场进行了抽样调查，结果农药残留率达50.6%，其中有机磷杀虫剂的残留超标率达33%，而且超标的主要还是氧化乐果、敌敌畏等禁用已久的农药。

如保证消费者能吃上绿色、新鲜、安全的食品，已是当务之急！随着国人生活水平的不断提高，一场静悄悄的饮食革命正在进行。

绿色、无公害蔬菜已是大势所趋，必将替代普通蔬菜成为日常蔬菜消费的主流，人人吃、天天吃、顿顿吃，谁都离不开绿色蔬菜。

当物质生活足够丰足，身心健康成为人类新的目标与追求。

健康之源头当属饮食，然而食品安全事件频发，已成社会毒瘤，13亿国人在呼唤，健康蔬菜成为最迫切需求。

有机芽苗菜应需而生！有机芽苗菜是一种营养丰富、速生清洁、无污染、无公害的新型高档蔬菜，具有诱人的造型，一盘绿茵茵，黄灿灿，像鹅毛、像银丝；将它放在居室、阳台或宾馆、饭店、酒楼的大厅，远看似“盘景植物”，近看如“绿茵娇嫩娃”，因此活体芽苗菜又称“娃娃菜”，是种无淡旺季之分、可流动经营的观赏性蔬菜。

培植活体芽苗菜投资无风险、资金转快，不占土地，不施农药、不施化肥，种植在一个盆培植期7-15天即长成菜苗，食用时割一茬，而后四天左右再长一茬，实乃营养丰富、物美价廉（可凉拌、热炒或入汤、涮火锅，清香可口，且它的形态鲜嫩碧绿，又可作盆景观赏）。

这种无毒活体蔬菜，不但避免了环境污染和采摘、运输、上柜、储存等过程中造成的活性养分大量流失，而且不受季节、场地、技术的影响，因而倍受酒家、饭店、菜市场、家庭的青睐。

二、市场前景分析随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。

芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。

上海市设施栽培茎叶类绿叶菜机械化典型案例一、背景介绍上海市作为我国现代农业的先行者和领跑者，一直致力于推动农业机械化和现代化发展。

在设施栽培茎叶类绿叶菜方面，上海市在推广机械化种植和生产方面也取得了一定的成就，积累了丰富的机械化生产经验。

下面将围绕上海市设施栽培茎叶类绿叶菜机械化典型案例展开介绍。

二、案例概况上海市设施栽培茎叶类绿叶菜机械化典型案例主要包括了机械化种植、机械化施肥、机械化喷灌、机械化病虫害防治等内容。

通过引进先进的设施栽培技术和现代化设备，结合当地的气候和土壤条件，充分发挥机械化生产的优势，提高了茎叶类绿叶菜的产量和质量，为农民增收和市场供应提供了有力支持。

三、机械化种植在机械化种植方面，上海市采用了先进的播种机、插秧机和移栽机等设备，实现了茎叶类绿叶菜的自动化种植。

通过精准的定植和整齐的行距，不仅节约了人力成本，还提高了种植效率和成活率，为后续的管理和收获奠定了良好的基础。

四、机械化施肥在机械化施肥方面，上海市引进了自动化施肥车和滴灌设备，实现了精准施肥和水肥一体化。

通过充分分析土壤养分和作物需求，科学配比肥料和水分，不仅节约了施肥成本，还提高了肥效和产量稳定性，实现了可持续的生产与发展。

五、机械化喷灌在机械化喷灌方面，上海市采用了自动化喷灌系统和智能化控制技术，实现了精准供水和节水用水。

根据作物生长的需要和土壤水分的状况，自动调控灌溉量和频次，不仅提高了水利效益，还减少了水资源浪费，对环境保护和可持续发展起到了积极的作用。

六、机械化病虫害防治在机械化病虫害防治方面，上海市采用了智能化监测和生物防治相结合的方式，实现了病虫害的早期发现和精准防治。

通过安装智能化监测设备和生物防治器具，及时发现病虫害隐患，并采取精准喷洒和生物控制的方法，有效降低了化学农药的使用量，保证了农产品的质量安全和环境友好。

七、结语通过上述机械化典型案例的介绍，可以看出上海市在设施栽培茎叶类绿叶菜机械化生产方面取得了显著成效，为推动农业现代化发展和提高农产品质量做出了积极的探索和实践。

龙须豌豆苗的智能化栽培技术芽苗菜是近几年来在我国南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。

但是传统的芽苗菜生产方法靠人为的经验判断湿度够不够，不能准确地控制其湿度，而导致湿度忽高忽低，容易造成细菌真菌的滋生，而且在整个芽苗菜的生产过程中都是手工操作，这样造成细菌、真菌随人到处移动，对整个环境很难控制，所以在其生产过程中经常发生一些病害。

为了预防这些病害和有效地治疗这些病害，人们在生产过程中不得不使用大量杀菌剂和一些化学药剂，这样不仅产量上受到很大影响，更重要的是有很多化学残留物质对人造成危害。

在传统的芽苗菜生产中，其整个生长环境的不可控性，不能给芽苗菜创造最佳的生长环境，导致产量低、经济效益低，为了提高其产量人们不得不使用大量的激素、尿素、无根素等，吃了之后危害人们的健康。

芽苗菜的智能化生产运用智能计算机为种子创造最佳的温、湿、气环境，使种子的萌发、生长的生理潜能得到最大的发挥，这样在整个芽苗菜的生长过程中就不需要使用任何激素、营养液就能够生产出高产量、高质量的芽苗菜。

现以豌豆为例，将其智能化栽培主要技术环节介绍如下：一、场地的选择。

选择光照良好，通水、通电的地方建造大棚，里面再建泡沫房进行保温、隔热。

也可选择废弃的厂房内进行工厂化生产。

二、生产设施的安装1、栽培架的制作：用2.5厘米×2.5厘米的角钢制成栽培架，架高2.1米，分5层，每层高50厘米，最底距地10厘米，栽培架宽30厘米。

2、栽培容器的选择：育苗盘要求大小适当，底面平整，形状规范且坚固耐用，通透性好，我们选用长60厘米、宽30厘米、高5厘米且排水良好的托盘作为栽培容器。

3、排风安装：在生产房的底部和顶部安装好排风扇，用于排风、空气循环。

4、迷雾系统安装：在每层架上都要安装喷头，每隔1米左右安装1个喷头，不能有喷不到水的地方，造成芽苗菜生长不均衡，影响产量和美观。

5、加温、补光系统：在芽苗菜栽培架的底部安装加热线，每30立方米拉1kW的空气加热线1转。

龙源期刊网 现代化芽菜工厂作者：李新军来源：《农业知识·乡村季风》2015年第07期芽菜是利用植物的种、根、茎、枝条作为繁殖材料，长出的小苗幼芽或者嫩梢等，芽菜在我国有悠久的生产历史，像绿豆芽、黄豆芽，其中绿豆芽还被称为中国食品的四大发明，在苏州市有一家现代化的芽菜工厂，单单芽菜品种就有十多种，我们一起去看看。

苏州金穗农场技术经理陶新明向我们介绍道，这个就是豆芽自动喷水装置，温度、湿度都是自动控制的，而且里面是黑乎乎的，因为豆芽和苗菜不一样，它的生长需要遮光。

这里是苏州市张家港市的一家芽菜工厂车间，正在进行豆芽的培育生产，自动调节温度，自动化调整用水量。

芽菜是利用植物的种、根、茎、枝条作为繁殖材料，长出的小苗幼芽，具有周期短、效益高的特点，最短的只需要7～10天的时间，常年可以复种30次以上，芽菜的培育过程在温室内进行，在适宜的光照和适量的水分条件下培养，不使用任何农药和肥料，是一种无公害、无污染的食品。

陶新明说，这个就是豌豆苗，特别适合年轻女士，可以排毒养颜，因为没有任何添加剂，它的须根特别发达。

培养芽菜只需要放水就可以了，但是水必须是直饮水，要经过磁化处理。

这家农场有十几万平方米的温室面积，清一色的工厂化生产。

标准化生产的芽菜除了营养丰富、清洁卫生，还有一定的保健功效。

瓜籽菜，学名油葵，就是向日葵，它的原产地就在新疆维吾尔自治区，最好清炒着吃。

香椿苗可以直接吃，还可以做成香椿炒蛋，一年四季都可以吃，怀孕期间吃，具有很高的营养价值，被称为黄金蔬菜，零售的话，一千克也就是80元。

芽菜好吃，价格不菲，可要做到专业化生产，得50多道工序。

种子采购回来，再经过冷藏，整体下来要几十道工艺。

以前这家苏州市的公司只是满足当地酒店超市芽菜供应，原因就是新鲜芽菜切割处理后，只有1～2天的保鲜期，一旦超出这个期限，口味品质大打折扣，解决不了运输保存的问题，只能看着订单干着急，所以这必须做保鲜技术。

这是农场和苏州森瑞保鲜公司合作的一条保鲜生产线，无菌化的车间，液晶电脑操控，两名技术工人就可以完成。

上海推进种养业智能化数字化转型上海市委、市政府高度重视粮食安全和“菜篮子”保供工作。

“十三五”以来，抓住上海城市数字化转型契机，着力推进种养业机械化、智能化融合发展，在粮食生产无人农场、蔬果生产“机器换人”以及畜牧水产智慧养殖等领域，重点推进，提早谋划，科学布局，取得积极成效。

一、政策引领，推动农机化技术装备创新《上海市乡村振兴“十四五”规划》《上海市推进农业高质量发展行动方案》确定了现代设施种养业目标任务，提出到2025年打造10万亩粮食生产无人农场目标。

上海市农业绿色生产补贴、科技兴农项目、都市现代农业发展等专项扶持政策，投入财政资金近3亿元，支持智能农机装备研发、生产和应用。

上海市还将蔬果生产“机器换人”示范基地创建、高标准设施菜田建设、农业农村数字化转型等列为年度乡村振兴重点任务，纳入“挂图作战”机制，强化对涉农区的考核，在全市形成“你追我赶”的氛围。

截至目前，上海市已在农业机器人研制、粮食生产无人农场建设、蔬果生产“机器换人”、高精度农业北斗导航技术、智能控制关键技术应用、鸡毛菜等六种蔬菜耕种管收全程机械化等一批关键核心技术和短板弱项方面取得了突破，构建起了科研、推广、生产相互贯通的协同创新产业体系。

二、协同发力，打造示范应用场景一是布局建设无人农场。

在中国工程院罗锡文院士团队、联适导航等技术团队支持下，率先在嘉定外冈、上实现代农业园区等地建成水稻生产无人农场，初步实现了300亩地耕种收无人化生产作业。

二是组织创建蔬菜水果生产“机器换人”示范基地。

以基地创建为抓手，开展果菜园宜机化改造、标准化生产，优化品种结构、遴选试验薄弱环节机具，推进技术集成配套，创建了3个果树和27个蔬菜生产“机器换人”示范基地。

三是发挥示范效应。

利用财政资金撬动社会资本参与，引导企业开展果蔬机械化智能化生产、智能牧场和智慧农场建设。

如：光明牧业智能牧场、光明渔业智慧渔场、正大集团蛋鸡养殖场，均实现了数字化、自动化、生态化养殖；国兴农公司与清美集团合作建设的鸡毛菜植物工厂，实现了从播种到采收、包装全过程的机械化、数字化生产，人工成本下降95%，亩均产值增长2倍左右。

自动化+活菜销售，不是一般的NFT叶菜栽培体系！基于自动化及活菜销售的NFT叶菜栽培体系叶菜生产存在的问题与北方地区喜食茄果类蔬菜相比，青菜等绿叶蔬菜为南方地区喜食的蔬菜种类。

上海绿叶蔬菜占常年蔬菜种植面积的60%，由此可见绿叶蔬菜在上海地区的重要性。

但目前绿叶蔬菜基本是采用传统的土壤栽培的方式，存在以下主要问题：周年均衡上市难以保证，产量波动大。

经常出现周期性“多多少少”的产量大幅波动，多的时候每天上市达到9000t，造成“菜贱伤农”，少的时候每天上市只有1000多t，造成“菜贵伤民”。

连作障碍的趋势尚未得到有效的遏制。

主要表现在设施条件下连作障碍、土壤盐渍化和地力恶化而引起的减产减收；十字花科蔬菜连作引起的根肿病造成的大幅减产甚至绝产。

机械化、自动化程度低，用工量大。

目前绿叶蔬菜的田间操作以及温室大棚的环境调控等仍以人工操作为主，劳动效率低。

蔬菜生产从业者老龄化，且已呈现后继无人的趋势，对绿叶蔬菜的生产和效益提升带来了影响。

如果不及时解决绿叶蔬菜机械化、自动化作业的难题，将会对今后的绿叶蔬菜生产带来严峻的挑战，可能会出现“无人种菜”的局面。

蔬菜采后处理程度低。

由于蔬菜季节性明显及保鲜措施不当，又缺乏完善的冷藏链，我国的蔬菜主要在原始状态下进入流通和消费领域。

运输和销售过程中发生的自身生理作用和微生物侵染，使得新鲜蔬菜不能保持原有的新鲜度和品质，营养和食用价值迅速降低甚至腐烂变质，导致蔬菜采后损失率高达30%～40%，使农民增产不增收，影响了菜农的生产积极性，并加剧了夏季绿叶蔬菜供应紧张的局面。

产品安全性问题仍然难以保障。

由于设施设备简陋，病虫害防治难度大，安全性没有保障，尤其是夏秋高温季节。

NFT栽培是叶菜无土栽培的适宜生产方式随着生活水平的提高，消费者对绿叶菜的安全性及品质要求越来越高，传统的种植方式难以确保产品的安全卫生。

无土栽培的方式可避免土壤栽培普遍存在的问题。

无土栽培包括基质栽培、水培等方式。

神奇芽苗菜落户崇明岛
佚名
【期刊名称】《致富天地》
【年(卷),期】2010(000)005
【摘要】上海崇明现代农业园区的农户们，最近都在传说一件新鲜事：“园区来了个赵老师，种菜不施肥，只要浇浇水、开开灯，一到两个礼拜就能采收……”农民们口中的“赵老师”名叫赵西韩，是一位来自西安的芽苗菜种植专家，就是他将神奇的芽苗菜带上了崇明岛。

【总页数】1页(P25)
【正文语种】中文
【中图分类】S649
【相关文献】
1.创新芽苗菜技术,致富种子点播全国——记江西进贤县绿色芽苗菜有限公司总经理黄建华 [J], 付国林
2.一种新型芽苗菜——甜椒芽苗菜的生产技术 [J], 李恩彪
3.世界上建设面积最大的芽苗菜工厂落户北京顺义区赵全营镇 [J], 顺义区信息中心
4.双层芽苗菜种植盘不同播种量下萝卜芽苗菜的产量 [J], 李腾;张文婷;白雪依;王苗;陈红芝
5.创新芽苗菜技术致富种子点播全国——记江西进贤县绿色芽苗菜有限公司总经理——黄建华 [J], 付国林
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上海市农业农村委员会、上海市财政局关于取消光明食品集团特色芽苗菜生产基地项目的批复
文章属性
•【制定机关】上海市农业农村委员会,上海市财政局
•【公布日期】2019.06.18
•【字号】沪农委〔2019〕190号
•【施行日期】2019.06.18
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】种植业
正文
关于取消光明食品集团特色芽苗菜生产基地项目的批复
沪农委〔2019〕190号
光明食品(集团)有限公司:
《关于取消光明食品(集团)有限公司特色芽苗菜生产基地项目的请示》收悉。

经研究,同意取消市农委和市财政局联合批复下达的光明食品集团特色芽苗菜生产基地项目(沪农委〔2015〕276号),请将下拨的市级财政资金300万元退回国库。

上海市农业农村委员会上海市财政局
2019年6月18日。

关于智能化芽苗菜生产项目投资方案说明:以下只是以大众水平与基础进行的分析，在不同的区域，国家，地区，不同的消费群体及市场，可能会有不同的差别，大家可以以当地的情况为基础进行分析,仅供参考.在经过学习培训,以及对我们项目有全面了解之后,根据您的实际情况,我们将提供相应的基础方案一、项目投资:芽苗菜智能化栽培是当前芽苗栽培领域最为先进的栽培技术,虽然与传统栽培相比增加了全自动数字化智能化,但投资成本也不是很高,可按投资者的资金情况,投资设计可大可小,小的万元就可操作,大的可建芽苗菜规模经营的工厂.从小的20余平方米到大至几千平方米,灵活机动,完全可按个人资金情况决定投资方案.现就最小的芽苗菜智能系统方案介绍如下,以供生产者参考. 栽培面积以20平方米(长8mX宽2.5mX高2.4m)计算: 1、多层立体式栽培架：栽培架投入约850元，材料选2X2cm的直角铁，共需262米，投入组成，其中材料费660元，加工费280元2、芽苗菜专用托盘：规格为（60cmX25cm4cm)的托盘300只，每只单价3元，计900元。

3、补光及杀菌系统：红色光谱的植物生长灯10套，紫外杀菌灯2支及相关管线材料，计400元。

4、弥雾系统及供水供液系统：功率750W自吸式水泵1台，单价180元，计180元。

规格为20#的电磁阀2个，单价为100元，计200元。

十字雾化微喷头56支及相关管件560元。

蓄水池2个（可用塑料方桶代替），单价为60元，计120元。

5、二氧化碳供应系统:由二氧化碳钢瓶、气压表或流量表、控制阀、相关管件计1000元6、计算机智能控制系统:主机12800元,智能叶片两500元,计13300元7、植物电场发生系统：可产生0-13万伏的高压直流电场的高压静电发生器一台5000元。

8、加温系统：规格为1000瓦，长度为75米的空气加热线4卷及相关布线支架，计250元9、排风换气对流系统：选每小时排气量24立方的排气扇2台，计150元。

花生芽苗菜工厂化生产初探花生芽苗菜是一种富含营养物质的绿色食品，具有高蛋白、高维生素和矿物质的特点，因其口感爽脆、味道鲜美而备受消费者喜爱。

随着人们对健康饮食的需求不断增加，花生芽苗菜市场需求量逐渐扩大。

为了满足市场需求，提高生产效率和质量，一些农业企业开始尝试花生芽苗菜的工厂化生产。

本文将探讨花生芽苗菜工厂化生产的初步实践和挑战。

一、花生芽苗菜的生产原理花生芽苗菜的生产原理主要包括选种、播种、发芽、生长、收获等环节。

首先要选择优质的花生种子，然后经过清洗、浸泡、沥干等处理，将种子均匀撒在发芽托盘中，保持适宜的温度和湿度，促使种子迅速发芽。

发芽后，进行适当的光照、通风等管理，促使花生芽苗迅速生长并形成嫩芽，最后进行收获、清洗、包装等加工环节，生产成为市场可售的花生芽苗菜。

1. 提高生产效率：工厂化生产能够实现自动化种植、管理和收获，节约人工成本，提高生产效率。

2. 保证产品质量：通过科学管理和精准控制，可以有效保证产品的一致性和品质稳定。

3. 满足市场需求：工厂化生产能够大规模稳定供应，满足市场需求，提高产品竞争力。

4. 降低成本：规模化生产可实现资源的整合和优化利用，降低生产成本，提高经济效益。

1. 技术难题：花生芽苗菜的工厂化生产技术尚不成熟，种植、管理、加工等环节存在一定难度。

2. 市场认可：工厂化生产的产品是否能够获得消费者和市场的认可，是一个需要解决的问题。

3. 产销匹配：工厂化生产需要与市场需求保持匹配，如何调节产销间的平衡是一个需要关注的问题。

1. 技术创新：随着科技水平的提高，花生芽苗菜工厂化生产技术将不断创新，实现生产流程的智能化和自动化。

2. 品牌建设：通过工厂化生产，企业可以塑造自己的品牌形象，提升产品的市场竞争力。

3. 标准化生产：建立起相应的生产标准和规范，保障产品质量和消费者权益。

4. 产销结合：建立起生产和销售的协同机制，实现产销的顺畅对接，提高经济效益。

在花生芽苗菜工厂化生产的探索中，难免会遇到各种挑战，但也蕴含着巨大的市场潜力和发展机遇。

花生芽苗菜工厂化生产初探
花生芽苗菜工厂化生产是指利用现代化生产设备和技术，将花生芽苗菜的种植、养殖、收获和加工等环节进行规模化、标准化和自动化生产的过程。

通过工厂化生产，可以提高
产量、质量和效益，满足市场需求。

在工厂化生产花生芽苗菜时，可以采用环境控制设备。

利用温室、恒温、自动喷水、
自动施肥等设备，可以控制光照、温度、湿度和营养等环境因素，为花生芽苗菜提供良好
的生长环境。

这样可以保证花生芽苗菜的生长速度和质量，提高产量。

可以采用自动化种植和收获设备。

利用自动播种机、自动插秧机和自动收获机，可以
实现花生芽苗菜的快速、准确和高效种植和收获。

这样可以节省人力和时间成本，提高生
产效率。

可以采用智能化监控和管理系统。

通过安装温度、湿度、光照和CO2浓度等传感器，
可以实时监测生产环境的参数，并利用计算机和云平台等技术进行数据分析和管理。

这样
可以及时发现和解决生产中的问题，提高生产效益。

工厂化生产花生芽苗菜还需要合理的种植管理和生产流程。

可以采用科学的施肥技术，遵循施肥量、方式和时间的要求，保证花生芽苗菜的养分供应。

要加强病虫害防治，采取
适当的农药和生物治疗方法，保证花生芽苗菜的生长健康。

设施栽培青菜生产全程机械化技术一、技术概述（一）技术基本情况"十三五''以来，根据《全国农业机械化发展第十三个五年规划》部署，结合上海市国家现代农业示范区建设三年行动计划中地产绿叶蔬菜自给率达90%的要求，本市绿叶蔬菜种植面积一直稳定在20多万亩以上，其中上海市郊设施大棚面积达到7.5万亩以上，占常年菜地面积的1/3。

其中，种植面积最大绿叶蔬菜品种是青菜，周年种植面积达到20万亩次以上，几乎占全部绿叶菜周年种植面积的1/4,上海地区青菜种植包括播种和移栽两种方式，根据生产季节不同，直播青菜主要集中在夏季，移栽青菜可大大提高换茬率，口感好、草害小，一年四季皆可采用该种植方式。

然而，在2016年以前，青菜设施内栽培和采收几乎全部依靠人工。

随着城市化进程，农村劳动力平均年龄增大，数量逐年减少，劳动力成本节节攀升，青菜机械化生产迫切性和重要性日益明显。

设施栽培青菜生产全程机械化技术聚焦市民最喜爱、种植面积最大的绿叶菜品种青菜，打通设施大棚内（以8型单棚和连栋大棚为主）青菜生产的“耕种管收”各环节机械作业承点，节省劳动力成本、降低劳动强度，进一步促进了设施青菜规模化和标准化生产，提升和带动设施栽培青菜产业储延长和高质量发展。

（二）技术示范推广情况自2018年始，依托科技兴农项目《设施栽培青菜全程机械化技术集成应用》开展青菜全程机械化生产技术探索，逐渐形成了可推广可复制的设施内青菜全程机械化生产技术方案，在全市“机器换人”示范基地中挑选出3个核心示范点进行整建制推广，全程机械化示范总面积累计达到2132.6亩。

2020年，印发《青菜（设施栽培）主要机械化生产技术指导意见》涵盖机械化耕整地技术、机械化栽种技术、机械化田间管理技术、机械化收获机等，逐步在全市9个涉农区开展示范推广工作。

随后，按照设施栽培青菜生产全程机械化技术要求在本市创建完成的46家机器换人示范基地进行大面积推广应用，以点带面，近3年来，累计推广面积4万亩次。

上海市：蔬菜也能机械化插秧了
佚名
【期刊名称】《农机科技推广》
【年(卷),期】2016(0)9
【摘要】日前,上海市农机鉴定推广站与上海星辉蔬菜有限公司、上海农科院园艺所等单位联合开展了“低密度移栽类蔬菜机械化种植集成技术的研究和示范”课题的机具选型和生产性示范.通过选型试验,生产性示范选用了洋马农机（中国）有限公司生产的PF2R乘坐式全自动两行蔬菜移栽机,作业效率可达2.5亩/小时-3亩/小时.此款移栽机机型小巧轻便,不需要人工喂苗,采用蔬菜穴盘秧苗全自动移栽方式,可实现一人作业,减少了在移栽环节所需的大量人工,极大地提高了花椰菜的种植效率.
【总页数】2页(P22-23)
【关键词】上海市;机械化插秧;蔬菜;机械化种植;农机鉴定;上海农科院;移栽机;生产性
【正文语种】中文
【中图分类】S511
【相关文献】
1.实行水稻产业化育秧加快机械化育插秧推广进程——关于加快推广福建省水稻机械化育插秧技术的思考系列一 [J], 陈凌霄
2.新兴县举办水稻机械化插秧现场演示会暨水稻机械化插秧技术现场培训班 [J],
3.潮州市举办水稻育插秧机械化技术推广演示会潮州水稻育插秧机械化有望破"雪"
[J], 黄梓斌
4.水稻机械化育插秧技术要点:机械化插秧 [J],
5.乘势而上把握机遇持续快速推进水稻育插秧机械化——刘恒新在全国水稻育插秧机械化技术培训班上的讲话(摘要) [J], 刘恒新
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芽苗菜的智能化栽培技术芽苗菜智能化生产主要是通过环控设备与控制计算机系统来实现的，计算机系统的开发是芽苗菜生产实现高效节能的技术所在，芽苗菜计算机系统包括，各个栽培空间的微气候传感器及外界大环境的气候传感器，以及计算机芯片部分的专家系统与控制程序，自动控制主要由******继电器及执行设备组成，如电阀阀、水泵、补光灯、二氧化碳发生器、通风交换扇、电场发生器及发场网、灭菌灯、加热线等。

专家系统主要是由研究所提供的******芽苗菜最佳环境模式所编写的计算机程序然后固化到芯片中，起到控制中枢之作用。

由传感器、控制芯片、自动控制设备三者组成了芽苗菜智能化栽培的计算机系统。

有了它，就能实现栽培过程环境管理的精确化数字化自动化智能化无人化。

该蔬菜生产方式灵活，室内、蔬菜保护地设施、露地都可栽培，具有生产周期短，产品无公害、绿色、环保等特点备受人们的喜爱，采用立体栽培可大量节约土地，芽苗菜生产5—15天一茬，复种指数高达30—40，在200平方米的大棚空间相当于30亩黄瓜、西红柿的产量，年收益可达6—10万元，经济效益和社会效益都十分明显，现以栽培较广泛的萝卜、空心菜、花生、绿豆、黑豆、荞麦以及香椿来介绍立体式栽培。

一、栽培场所选择，为便于环境控制，实现周年生产，******是选择室内或大棚内，如果是室内，必须安装适合植物生长的植物生长灯，如果在大棚内，用泡沫把大棚隔成小间，以利于同时栽培不同生长周期的蔬菜。

二、种子的选择，种子的好坏是芽苗菜生产的关键之一，选择圆润饱满、成熟的种子，剔除虫蛀、畸形、干瘪等质量差的种子，香椿种子******是选择未过夏的新种子，荞麦种子要提前1—2天晒种。

三、电场处理，种子选好后可用高压电场处理，1）电场可提高种子的活化能，使种子在电场中获得能量，提高种子的吸水强度、呼吸强度同时也可提高种子的新陈代谢水平，2）电场可提高种子内酶的活性。

3）电场可起到对种子消毒杀菌的作用，经电场处理的种子，有受到强烈的电晕放电的作用，产生较高浓度的臭氧，这种臭氧是强氧化剂，可杀灭种子表皮上所带的细菌病毒，具有明显的杀菌作用。