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动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。
A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。
A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。
A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。
A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。
A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。
A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。
A、3B、10C、5正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。
A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。
A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。
A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。
《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。
A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。
A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。
A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。
A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。
A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。
A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。
A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。
动物营养与饲料习题试卷及答案Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
动物营养与饲料学-题库1、粗纤维答案：粗纤维：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25％稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。
2、有效能答案：有效能:能量是饲料的重要组成部分，饲料中可被动物利用的能量称为有效能。
3、美拉德反应：答案：美拉德反应：动物营养中碳水化合物与蛋白质或氨基酸可发生美拉德反应。
此反应起始于还原性糖的羰基与蛋白质或肽游离的氨基之间的缩合反应，产生褐色，生成动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基-糖复合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。
4、褐色脂肪：答案：褐色脂肪：初生的哺乳动物（猪除外）如初生羔羊、犊牛、人类婴儿等颈部、肩部、腹部有一种特殊的脂肪组织，称为褐色脂肪，是颤抖生热的能量来源，这种脂肪含有大量线粒体，线粒体含有大量红褐色细胞色素，只能形成热能，由血液输送到机体的其他部位起维持体温的作用。
5、常量矿物元素：答案：常量矿物元素：一般指在动物体内含量高于0.01%的元素,主要包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等七种。
6、正常情况下，动物粪便主要包括哪些能够产生能量的物质？答案：正常情况下，动物粪便主要包括以下能够产生能量的物质：（1）未被消化吸收的饲料养分（2）消化道微生物及其代谢产物（3）消化道分泌物和经消化道排泄的代谢产物。
（4）消化道粘膜脱落细胞7、试述纤维的负面作用有哪些？答案：纤维的负面作用有：①饲粮纤维水平增高，会加快食糜在消化道中的流通速度，从而降低动物对淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质的回肠表观消化率；②纤维不仅本身消化率低，而且影响其他营养物质的吸收，降低饲粮可利用能值；③饲粮纤维水平增高，将增加动物消化道内源蛋白质、脂肪和矿物质的损失等。
8、脂类与动物营养密切相关的特性包括哪些?答案：（1）脂类的水解特性（2）脂类氧化酸败（3）脂肪酸氢化9、蛋白质的分类有哪些？答案：(1)纤维蛋白包括胶原蛋白、弹性蛋白和角蛋白。
1. 下列哪种营养素是动物生长和维持生命所必需的？A. 蛋白质B. 纤维素C. 石灰石D. 木质素2. 动物体内蛋白质的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞结构C. 调节体温D. 促进消化3. 下列哪种维生素对动物的骨骼健康至关重要？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K4. 动物饲料中的粗纤维主要来源于哪些植物部分？A. 叶子B. 种子C. 茎和皮D. 果实5. 下列哪种矿物质对动物的血液凝固至关重要？A. 钙B. 铁C. 钾D. 镁6. 动物饲料中的能量主要来源于哪些营养素？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素7. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的消化效率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂8. 动物体内水分的主要功能是什么？A. 提供能量B. 调节体温C. 构成细胞结构D. 促进消化9. 下列哪种营养素对动物的免疫系统至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素10. 动物饲料中的氨基酸主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜11. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的生长速度？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂12. 动物体内脂肪的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞结构C. 调节体温D. 促进消化13. 下列哪种维生素对动物的视力至关重要？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K14. 动物饲料中的矿物质主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜15. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料利用率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂16. 动物体内碳水化合物的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞结构C. 调节体温D. 促进消化17. 下列哪种营养素对动物的神经系统至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素18. 动物饲料中的维生素主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜19. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的抗病能力？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂20. 动物体内矿物质的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞结构C. 调节体温D. 促进消化21. 下列哪种营养素对动物的肌肉生长至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素22. 动物饲料中的蛋白质主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜23. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料口感？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂24. 动物体内维生素的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞结构C. 调节体温D. 促进消化25. 下列哪种营养素对动物的骨骼生长至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素26. 动物饲料中的脂肪主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜27. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料保存时间？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂28. 动物体内碳水化合物的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜29. 下列哪种营养素对动物的消化系统至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素30. 动物饲料中的纤维素主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜31. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料营养价值？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂32. 动物体内水分的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜33. 下列哪种营养素对动物的皮肤健康至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素34. 动物饲料中的氨基酸主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜35. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料适口性？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂36. 动物体内脂肪的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜37. 下列哪种营养素对动物的毛发健康至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素38. 动物饲料中的矿物质主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜39. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料消化率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂40. 动物体内维生素的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜41. 下列哪种营养素对动物的免疫系统至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素42. 动物饲料中的维生素主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜43. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料吸收率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂44. 动物体内矿物质的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜45. 下列哪种营养素对动物的神经系统至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素46. 动物饲料中的蛋白质主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜47. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料营养价值？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂48. 动物体内碳水化合物的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜49. 下列哪种营养素对动物的消化系统至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素50. 动物饲料中的纤维素主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜51. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料适口性？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂52. 动物体内脂肪的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜53. 下列哪种营养素对动物的毛发健康至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素54. 动物饲料中的矿物质主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜55. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料消化率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂56. 动物体内维生素的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜57. 下列哪种营养素对动物的免疫系统至关重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素58. 动物饲料中的维生素主要来源于哪些食物？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜59. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的饲料吸收率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂60. 动物体内矿物质的主要来源是什么？A. 谷物B. 豆类C. 肉类D. 蔬菜1. A2. B3. B4. C5. A6. B7. B8. B9. A10. C11. A12. A13. A14. D15. B16. A17. B18. D19. A20. B21. A22. C23. B24. D25. A26. C27. D28. A29. A30. D31. B32. D33. A34. C35. B36. C37. A38. D39. B40. D41. A42. D43. B44. D45. B46. C47. B48. A49. A51. B52. C53. A54. D55. B56. D57. A58. D59. B60. D。
动物营养与饲料学试卷一、单项选择题1. 吸附水又称( C )A.自由水B.游离水 D.原始水分2. 初水又称( A )A.自由水B. 束缚水C.结合水D.总水分3. 蛋白质、脂肪、粗纤维的消化率有随动物年龄的增加而呈( B )的趋势。
A.下降B. 上升C.不变D.稳定4. 高等动物可消化营养物质的吸收机制有三种方式，（ C ）是高等动物吸收营养物质的主要方式。
A. 易化扩散吸收B. 被动吸收C. 主动吸收D. 胞饮吸收5. 总能与粪能之差为（C ）A.净能B.代谢能C.消化能D.热增耗6. 饲料能量主要来源于( C )。
A.添加剂B.维生素C.碳水化合物D.粗灰分7. 木质素是植物生长成熟后才出现在( D )中的物质A.细胞器B. 细胞核C. 细胞质D. 细胞壁8. 非反刍动物对碳水化合物的消化吸收是以形成（A ）为主。
A. 葡萄糖B. VFAC. 脂肪D.蛋白质9. 瘤胃微生物合成的脂肪能满足宿主动物脂肪需要的（B ）％。
A.10B. 20C. 30D. 510. 必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，其英文缩写为（D ）。
A.CFAB. FFAC. FAD. EFA11. 蛋白质的生物学价值BV值愈高，说明其质量愈（ D ），饲料蛋白质的BV值一般在50-80范围内。
A. 差B. 次C. 低D. 好12. .动物组织和饲料中真蛋白质含氮量的测定比较困难，通常只测定其中的总含氮量，并以（C ）表示。
A. 可消化蛋白B. 理想蛋白C. 粗蛋白D.可利用蛋白13. 动物缺硒可表现为（B ）。
A. 佝偻病B. 白肌病C. 草痉挛D. 骨疏松症14. 缺铜可常常引起猪和禽（ C ），而牛和羊则少见。
A. 草痉挛B. 贫血C. 骨折或骨畸形D. 食欲低15. 如维生素K的拮抗物为（ C ）。
A. 胀气因子B. 单宁C. 双香豆素D. 脱氧维生素B616. 马主要表现为（ D ），以及补饲硫胺素可消失的神经症状。
A. 便秘B. 佝偻病C. 夜盲症D. 运动不协调17. 各种动物水的周转受环境因素及采食饲料的影响。
《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。
动物营养与饲料复习题一、单选题1. 动物营养中，蛋白质的主要功能是作为：A. 能量来源B. 组织构建C. 维生素D. 矿物质2. 以下哪种维生素是脂溶性的？A. 维生素BB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素E3. 饲料中的粗纤维主要来源于：A. 谷物B. 豆类C. 蔬菜D. 饲料添加剂4. 动物饲料中添加微量元素的主要目的是：A. 提高饲料的口感B. 促进动物生长C. 预防疾病D. 改善饲料的外观5. 动物营养中，能量的单位通常是：A. 卡路里B. 焦耳C. 千卡D. 千焦二、多选题1. 以下哪些因素会影响动物对饲料的消化率？A. 饲料的加工方式B. 动物的年龄C. 饲料的储存条件D. 动物的健康状况2. 动物饲料中常见的能量饲料包括：A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 菜籽粕3. 以下哪些是动物营养中必需氨基酸？A. 赖氨酸B. 精氨酸C. 蛋氨酸D. 色氨酸4. 动物饲料添加剂的主要作用包括：A. 促进动物生长B. 改善饲料的营养价值C. 增加饲料的适口性D. 提高饲料的保存期限5. 动物营养中，以下哪些是必需脂肪酸？A. ω-3脂肪酸B. ω-6脂肪酸C. ω-9脂肪酸D. ω-1脂肪酸三、判断题1. 所有动物都需要从饲料中获取维生素和矿物质。
（对/错）2. 饲料中的蛋白质可以通过动物的消化酶完全分解为氨基酸。
（对/错）3. 饲料添加剂的使用可以完全替代天然饲料中的营养成分。
（对/错）4. 动物对饲料的消化率与其饲料的纤维含量成正比。
（对/错）5. 动物饲料中的粗蛋白含量越高，其营养价值就越高。
（对/错）四、简答题1. 简述动物营养中蛋白质的主要功能。
2. 描述动物饲料中添加维生素和矿物质的重要性。
3. 解释为什么动物饲料中需要添加微量元素。
4. 讨论饲料添加剂在现代动物饲养中的作用。
5. 分析动物饲料中粗纤维对动物消化的影响。
五、案例分析题某养殖场发现其饲养的鸡只生长缓慢，羽毛脱落，且有部分鸡只出现腿部无力的现象。
动物营养与饲料试题库试卷组成方法：共100分1、名词解释10分（5Χ 2）2、填空题20分（20Χ1）3、单项选择题10分（10Χ2）4、判断题10分（10Χ1）5、问答题30分（3Χ10）6、论述题20分（1Χ10）一、解释名词（每词2分）可消化能代谢能净能总能粪能尿能消化生物学消化化学消化奶牛能量单位肉牛能量单位蛋白质生物学价值常量元素微量元素必需氨基酸非必需氨基酸限制性氨基酸非蛋白含氮物瘤胃氮循环能量蛋白比氨基酸平衡理想蛋白饲料粗饲料能量饲料必需脂肪酸酸败氢化作用体增热营养需要维持需要生产需要消化率蛋白质饲料添加剂精料混合料日粮饲粮全价饲料青贮饲料配合饲料添加剂预混料浓缩饲料标准乳乳脂率颗粒饲料基础代谢动物性饲料生长促进剂二、填空（每空1分）1、饲料中的营养物质可分为________、________、________、________ 、________ 、六大类。
2、脂溶性维生素包括________ 、________ 、________ 、________ 。
3、粉渣中缺乏________ 维生素，饼粕中中缺乏________ 维生素。
4、青饲料含________ 低，含________ 丰富，________ 较全面。
5、棉仁饼粕因含________ 而有毒，在________ 日粮中应少用或不用。
6、常用________ 、________ 、________ 等矿物质饲料补钙。
7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。
8、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。
9、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
10、制作饲料配方时要贯彻_________、________、________、四个原则。
11、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________，禽用________，牛用________ 。
12、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。
13、净能包括________和________。
14、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。
15、体总产热=代谢能—________。
16、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____ 、、____ 、碘、硒等。
17、.动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物________ 、________ 、________ 。
18、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即________ 、________ 、________ 、________、________ 、________ 、________ 、________ ；仔猪还需要________ 、________；除上述10种外，雏鸡还有________ 、________ 、________ 。
19、按干物质计，奶牛的日采食量约占体重的________ ，其中粗纤维含量约________ 。
20、必需脂肪酸主要有________ 、________ 、________ 。
21、饲料分为八大类，依次是________ 、________ 、________ 、________ 、________、________ 、________ 、________ 。
22、根据________ 、________ 、________ 三个指标衡量奶牛总的营养需要。
23、棉仁饼粕因含而有毒，在、日粮中应少用或禁用。
24、米糠含少，含多，在日粮中应少用。
25、抗菌药物添加到畜禽日粮中可起到、等作用，这类添加剂主要被添加到类动物日粮中。
26、影响动物维持需要的因素，除外，还有、等环境和管理因素。
27、饲料在牛的瘤胃中消化后，还可在、、等部位进行消化。
28、浓缩饲料由、、组成，加入后就成为全价饲料。
29、饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
30、饲料中碳水化合物包括、。
31、蛋白质饲料包括、、、四种类型。
32、动物的营养需要是指动物对、、、的需要。
33、青饲料大，含全面，含丰富。
34、能量在动物体内转化，由总能转化成代谢能，能量的损失包括、、三个方面。
35、写出五种常见蛋白质饲料、、、、。
36、氨化处理可使秸杆质地变消化率，含量提高。
37、玉米籽实主要成分是其消化能，粗蛋白含量。
38、菜子粕味道，因含有毒物质在和日粮中一般不使用菜子粕。
39、酶制剂的作用是，一般在日粮中添加酶制剂。
40、猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。
41、单胃家畜消化脂肪的主要场所是在，反刍家畜对脂肪的消化是在内受作用，将脂肪分解为和。
42、写出常见的饼粕类饲料、、、。
43、动物体内水分来源于、、三个方面。
44、水溶性维生素包括和。
45、写出五种常见的能量饲料名称、、、、。
46、常用营养性饲料添加剂有、、。
47、日粮中添加抗生素可起到作用。
添加和也可起到抗生素的相似作用，但存在着问题。
48、鸡日粮中代谢能为12MJ，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为。
49、种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。
50、用于补钙和磷的矿物质饲料包括、、。
51、粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。
52、瘦肉型育肥猪在小猪、中猪、大猪阶段对饲料粗蛋白的需要量分别是、、。
53、产蛋鸡在产蛋率分别为低、中、高时，对饲料粗蛋白的需要量分别是、、。
54、每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需加入添加剂克。
55、、、、等饲料中含维生素B类丰富。
56、、等饲料中含胡萝卜素丰富。
57、、、等饲料中含维生素A丰富。
58、、等饲料中含维生素C丰富。
59、色素常在、日粮中添加。
60、、等不是抗菌药物，添加在动物日粮中，也可起到抗菌药物的相似作用。
61、饲料中、等营养成分容易被氧化。
62、体重500千克的奶牛每日约采食饲料干物质千克；体重2千克的产蛋鸡每日约采食饲料干物质克。
63、与粉料相比，颗粒饲料的优点是、、。
三、单项选择（每题2分）1、青刈玉米因为而容易青贮。
A. 易切碎B. 易密封C. 含糖分高D. 含粗蛋白高2、日粮中缺钙时不会造成。
A. 异嗜癖B. 鸡产软壳蛋C. 生长受阻D. 泌乳量下降3、在优质配合饲料中鱼粉不可替代，是因为。
A.鱼粉含有对动物生长有利的未知因子B.鱼粉含盐分高C.鱼粉中赖氨酸等重要氨基酸含量高D.鱼粉中不含粗纤维4、等维生素能明显影响动物的繁殖性能。
A. 维生素AB. 维生素CC. 生物素D. 维生素K5、用玉米粉、米糠、青饲料混合后饲喂生长猪，该混合料还应补充才能改善饲喂效果。
A. 饼粕类饲料B. 甘薯C. 青贮饲料D. 统糠6、下列饲料是蛋白质饲料。
A. 小麦麸皮B. 甘薯C. 菜子粕D. 玉米7、在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之。
A. 1—2B. 3—4C. 5—6D.8—108、缺乏青饲料的奶牛，最易缺乏的维生素是。
A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素K9、在日粮中添加时没有促进生长的作用。
A. 抗生素B. 过量的铜C. 色素D. 激素10、1%的添加剂预混料中不包括。
A. 蛋白质饲料B. 维生素C. 微量矿物元素D.非营养性添加剂11、体重30千克的生长猪日采食饲料干物质千克。
A. 0.5 B 1.5 C 3 D 612、产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的需要量提高。
A. 代谢能B. 粗纤维C. 粗蛋白D. 亚油酸13、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之左右。
A. 30B. 60C. 90D. 10014、硫酸亚铁含铁量大约20%，若生长猪每天对铁的需要量为150毫克，基础日粮每天提供100毫克铁，该猪每天还应该另外摄入毫克硫酸亚铁。
A. 50B. 100C. 150D. 25015、每吨产蛋鸡全价日粮中维生素预混剂的添加量大约是克。
A. 300B. 900C. 1500D. 200016、产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是左右。
A. 3%B. 8%C. 13%D. 18%17、一头体重500千克的奶牛，日产奶20千克，每天大约需采食千克精料。
A. 5B. 8C. 12D. 1518、4%的添加剂预混料在1%预混料基础上增加了。
A. 维生素B. 微量元素C. 矿物质饲料D. 蛋白质饲料19、下列饲料是能量饲料。
A. 玉米秸杆B. 大豆耔实C. 脂肪粉D. 鱼粉20、用玉米粉、小麦麸、少量矿物质饲料和添加剂混合后饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充才能改善饲喂效果。
A.. 甘薯B. 米糠C. 添加剂预混料D. 饼粕类饲料21、饲料中的纤维素是等动物能量的主要来源。
A鸡 B猪 C牛 D狗22、全价日粮中钙与磷的比例应该是。
A 0.5—0.8：1B 1—2：1C 2—3：1D 3---4：123、可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是。
A 维生素AB 维生素C C 维生素ED 维生素K24、反刍动物越冬时最易缺乏的维生素是。
A 维生素AB 维生素B C维生素C D维生素K25、按国际分类法属于蛋白质饲料。
A青干草 B玉米 C鱼粉 D石粉26、品质优良的青贮饲料PH值应为。
A 5.7—7 B3.8—4.2 C 2.5—4.5 D3.8—5.227、仔猪全价日粮中占比例最大。
A能量饲料 B 蛋白质饲料 C 矿物质饲料 D预混料28、生长家畜全价日粮中矿物质饲料大约占。
A 7%B 5%C 3%D 2%29、按单位体重计算，维持需要最高的是。
A牛和羊 B 马 C 猪 D 鸡30、酶制剂一般添加到日粮中。
A 乳牛精料 B哺乳母猪料 C 种公猪料 D生长小猪料31、日粮中可添加尿素。
A 牛B 猪C 鸡D 鸭32、下列元素中缺乏时会导致白肌病。
A 碘B 硒 C铁 D 钙33、硒在仔猪每千克日粮中含量毫克可满足需要。
A 50B 5C 1D 0.134、缺乏维生素A和E，会共同影响。
A 消化机能 B繁殖机能 C皮肤健康 D 饲料适口性35、按国际分类法是能量饲料。
A苜蓿干草 B小麦麸 C蛋壳粉 D棉仁粕36、对矿物质钙的需要量最高。
A肉用仔鸡 B 乳牛 C产蛋鸡 D种公猪37、以浓缩饲料为基础，加入后就成为全价饲料。
A能量饲料 B蛋白质饲料 C矿物质饲料 D预混料38、在10千克左右的瘦肉型生长猪日粮中一般用的鱼粉。
A 2—5%B 8—10%C 10—12%D 13—15%39、一头600千克的乳牛，每天可采食饲料干物质千克。
A 8B 13C 18D 2540、产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏有关。
A 钙 B维生素A C F D 蛋白质41、尿素喂量应为牛日粮干物质的。
