学校食堂工作会议记录

学校食堂周排查会议记录会议日期：2024年6月20日会议地点：会议室主持人：食堂主管或相关负责人参会人员：食堂管理层成员、食品安全监督员、后勤保障部门代表、食堂工作人员代表会议议程：一、上周排查工作回顾1、主持人对上周食堂安全卫生排查工作进行了简要回顾，包括检查的内容、发现的问题及采取的整改措施。

2、食品安全监督员对上周排查结果进行了补充和强调，对部分整改措施的执行情况进行了评估。

二、本周排查情况汇报1、食堂工作人员代表汇报了本周对食品加工区、储存区、就餐区及食堂周边环境的排查情况。

2、食品安全监督员对本周排查中发现的问题进行了详细记录，并提出了针对性的整改建议。

三、问题讨论与整改措施针对本周排查中发现的问题，与会人员进行了讨论，并提出了具体的整改措施。

食品加工区：对于切菜机刀片磨损问题，决定立即更换，并加强设备日常维护和检查。

储存区：对于原料标签不清晰问题，要求重新打印并张贴新的标签，同时加强原料的出入库管理。

就餐区：对于餐具存在污渍问题，加强餐具清洗和消毒工作，并定期对餐具进行质量检测。

周边环境：对于绿化带内垃圾问题，加强日常巡查和清理工作，同时提高师生环保意识。

主持人对整改措施进行了总结，并明确了整改责任人和完成时间。

四、下一步工作安排1、主持人对下一周食堂安全卫生排查工作进行了安排，明确了排查的重点和注意事项。

2、食品安全监督员对下一周的工作提出了具体要求，并强调了食品安全的重要性。

五、会议总结主持人对本次会议进行了总结，强调了食堂安全卫生工作的重要性，要求与会人员认真执行会议精神，确保食堂安全卫生工作取得实效。

同时，鼓励大家积极提出意见和建议，共同推动食堂工作的改进和发展。

记录人：记录时间：2024年6月20日。

食堂安全管理工作会议记录会议主题：食堂安全管理工作会议
会议时间：[具体时间]
会议地点：[具体地点]
主持人：[主持人姓名]
参会人员：食堂工作人员、安全管理人员
会议内容：
1.会议开始，主持人介绍了会议的目的和议程。

2.食堂负责人汇报了近期食堂安全管理工作的情况，包括食品采购、存储、加工和销售等环节的安全措施。

3.安全管理人员强调了食堂安全管理的重要性，提出了一些改进措施，如加强食品原材料的检验、提高员工的安全意识和加强食品加工环节的卫生管理等。

4.参会人员就如何加强食堂安全管理进行了讨论，提出了一些建议和意见。

5.主持人总结了会议内容，强调了食堂安全管理工作的重要性，要求相关人员认真落实会议提出的改进措施。

6.会议结束。

会议达成以下共识：
1.加强食品原材料的检验，确保食品安全。

2.提高员工的安全意识，加强食品加工环节的卫生管理。

3.加强食堂安全管理的监督和检查，确保各项措施落实到位。

记录人：[XXX]。

学校食堂会议纪要（通用3篇）学校食堂会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。

会议由学生发展处俞晓国处长主持。

参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明(鑫福鼎集团副总)、李宗德(哈工大食堂现场主管)学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。

到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。

经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。

食堂每周会议记录
会议日期：XXXX年XX月XX日
会议地点：食堂会议室
参会人员：食堂管理员、厨师、服务员、清洁工等
会议议程：
1.总结上周工作情况
2.安排本周工作计划
3.讨论食堂卫生、安全等方面的问题
4.听取员工意见和建议
会议记录：
一、总结上周工作情况
上周食堂工作总体运行平稳，菜品质量和服务水平得到了员工的认可。

但在工作中也发现了一些问题，如部分菜品口味不够好，卫生方面存在一些死角等。

针对这些问题，我们将采取措施加以改进。

二、安排本周工作计划
1.提高菜品质量，加强食材采购和储存管理，确保食材新鲜、安全。

2.加强卫生管理，对食堂进行全面清洁，确保环境卫生整洁。

3.提高服务质量，加强员工培训，提高服务水平。

4.加强安全管理，确保食堂设备设施正常运行，防止意外事故发生。

三、讨论食堂卫生、安全等方面的问题
1.卫生方面：加强食材清洗和储存管理，确保食材新鲜、安全。

同时加强餐具清洗和
消毒工作，确保餐具卫生。

2.安全方面：加强设备设施检查和维护，确保设备设施正常运行。

同时加强员工安全
培训，提高员工安全意识。

四、听取员工意见和建议
1.部分员工反映菜品口味不够好，希望食堂能够改进菜品口味。

2.部分员工反映餐具不够干净，希望食堂能够加强餐具清洗和消毒工作。

3.部分员工反映排队等待时间过长，希望食堂能够增加人手，提高工作效率。

针对员工提出的意见和建议，我们将采取措施加以改进，不断提高食堂工作质量和服务水平。

学生食堂会议记录内容以下是 7 条学生食堂会议记录内容：1. 大家讨论说食堂的菜品种类能不能再丰富些啊！像隔壁学校的食堂那菜真是五花八门的，咱们怎么就不能学学呢？“哎，咱们这食堂的菜老是那几样，都吃腻了！”张明抱怨道。

那我们能不能给食堂提提建议，多搞点新花样呀！反正我是觉得该变一变了，你们觉得呢？观点：食堂应该多增加些菜品种类，满足同学们的多样需求。

2. “这食堂的卫生可真是个大问题啊！有时候都能看到桌子上有没擦干净的污渍。

”李强皱着眉头说。

可不是嘛，这就跟我们自己家一样，卫生不好能行？难道食堂就不能好好打扫打扫吗？这可是关系到我们健康的大事呀！大家一起想想办法，怎么才能让食堂把卫生搞好呢？观点：食堂的卫生状况必须要重视并改进。

3. “哇，食堂的打饭阿姨有时候手真的好抖啊，一勺菜到碗里就没多少了！”王丽不满地说道。

哈哈，这就是传说中的“帕金森综合征”吧！但咱们也不能光吐槽呀，是不是可以找食堂负责人反映反映这个情况呢？总不能一直这样下去吧！你们说呢？观点：食堂工作人员打饭时应注意分量。

4. 今天有人提到食堂的座位有时候不够坐。

“对啊，一到饭点找个座位都难。

”刘芳附和道。

那能不能在一些不常用的地方再摆几张桌子呢？就像商场里会增加休息区一样，咱们食堂也可以嘛！这应该是可以解决的吧，大家觉得呢？观点：食堂需要考虑增加座位来满足需求。

5. “我觉得食堂的灯光可以再亮点啊，有时候找个菜都看不清。

”赵刚说。

对呀，这灯光暗得让人吃饭都没心情了！简直就像在小黑屋里吃饭似的，难道不能把灯弄亮点吗？这要求不过分吧！你们说是不是呀？观点：食堂的灯光需要改善。

6. 讨论到食堂的排队问题。

“哎呀，这每天排队打饭的时间也太长了吧！”孙宇无奈地说。

可不是嘛，时间都浪费在排队。

食堂班前会议记录内容以下是 6 条食堂班前会议记录内容：1. 咱今天可得把卫生好好搞搞呀！你想想，要是食堂脏兮兮的，大家吃得能放心吗？就像一个人出门不洗脸一样，多邋遢呀！所以，每个人都给我打起十二分精神，把桌子擦得亮晶晶的，地面拖得干干净净的，绝对不能放过任何一个角落。

就说昨天小李负责的那块，还有些污渍呢，今天可不能再这样啦！咱得让大家走进食堂就感觉清爽舒服，大家说好不好？例子：想象一下，你走进食堂看到到处都很整洁，那心情得多舒畅呀！观点结论：一定要重视食堂卫生。

2. 哎呀呀，菜品质量可太重要啦！这可关系到大家吃得开不开心呢。

咱不能做出来的菜不是咸了就是淡了呀！那样大家咋会爱吃呢？这就好比厨师是一场比赛的运动员，做出美味的菜就是赢得比赛，咱可不能输呀！今天负责炒菜的老张，可得把火候和调味把握好咯，千万不能砸了咱食堂的招牌呀！大家也都互相监督着点，发现问题及时说哦！例子：你要是吃到特别好吃的菜，是不是会回味很久呀！观点结论：务必保证菜品质量。

3. 嘿，服务态度也得跟上呀！大家都要笑脸相迎，不能冷冰冰的。

就像人家说的，伸手不打笑脸人嘛。

客人来了，咱得热情点儿，主动问问想吃啥，有啥要求。

这就跟朋友相处一样，要让人感觉温暖呀！小王昨天在这点上就做得不错，继续保持哦。

其他人也都学学，别老是板着个脸，这样谁还想来咱食堂呀！例子：你去外面吃饭，遇到态度好的服务员是不是也会开心呀？观点结论：优质服务态度不能少。

4. 注意啦注意啦，效率一定要提高呀！你想想，大家都等着吃饭呢，咱不能让人家等太久呀。

做饭得麻溜儿的，打饭也得快准狠！不能像蜗牛一样慢吞吞的，那可不行。

就像比赛跑步一样，谁快谁就先到达终点。

今天大家都给我加油干，争取让每个人都能快速吃上热乎饭！例子：要是等饭等半天，你会不会不耐烦呀？观点结论：必须加快工作效率。

5. 伙伴们，安全问题可不能忽视呀！这可不是开玩笑的。

电呀、火呀，都得小心再小心。

就好像走钢丝一样，稍不注意就可能出大问题。

《食堂会议记录之改善菜品》同学们，今天咱们来聊聊食堂的一次会议。

会议一开始，大家就纷纷说起了对菜品的想法。

有同学说：“咱食堂的菜有时候太油啦，吃着不太健康。

”另一个同学接着说：“就是呀，而且种类也有点少，天天就那几样。

”老师们认真地听着，还不停地做着记录。

有个老师说：“同学们的意见我们都记下了，以后会尽量减少油的用量，让大家吃得更健康。

也会想办法增加菜品的种类。

”然后大家又讨论起了具体的菜品。

有的同学提议多一些蔬菜沙拉，有的说希望能有红烧排骨。

最后，老师说会综合大家的意见，尽快做出调整。

相信以后咱们食堂的饭菜会越来越好吃！《食堂会议记录之卫生与环境》同学们，这次食堂会议可太重要啦！一开始，就有同学提到食堂的卫生问题。

“有时候在饭菜里能看到头发，真让人倒胃口。

”一个同学皱着眉头说。

另一个同学也跟着说：“还有啊，餐桌有时候擦得不干净，黏糊糊的。

”老师们听了，表情严肃。

一位老师说：“这是我们工作的疏忽，以后一定会加强对卫生的管理，让大家吃得放心。

”接着，大家又说起了食堂的环境。

“夏天食堂太热了，吃饭都没心情。

”有同学抱怨道。

老师回应说：“我们会考虑安装更多的风扇或者空调，给大家创造一个舒适的就餐环境。

”大家你一言我一语，都希望食堂能变得更好。

相信在这次会议之后，食堂的卫生和环境会有很大的改善！《食堂会议记录之服务与效率》同学们，今天跟你们讲讲食堂的另一次会议。

会议上，有同学说打饭的阿姨有时候动作太慢了，排队等好久。

“我肚子都饿得咕咕叫了，还没轮到我。

”一个同学着急地说。

还有同学说：“有时候阿姨给的量不太够，都没吃饱。

”老师们听了，马上表态：“我们会对工作人员进行培训，提高打饭的效率，也会让她们注意给大家的量要合适。

”然后大家又讨论了怎么能让食堂的服务更贴心。

有的同学建议可以设置一些意见箱，方便大家随时提意见。

最后，老师说会努力改进，让食堂的服务越来越好。

希望以后咱们在食堂能吃得开心，满意！。

学校食堂日管控会议记录一、会议时间地点时间：地点：二、参会人员名单主持人：XX（食堂管理处处长）记录人：XX（食堂管理处秘书）参会人员：食堂厨师长、卫生监督员、食材采购员、餐具消毒员、学生代表及食堂管理处其他工作人员三、食品安全检查1.食堂各档口食品留样情况良好，留样记录完整。

2 .对食品添加剂的使用进行了严格审查，未发现违规添加情况。

3 .食材保质期检查未发现过期食品。

四、卫生环境评估1 .食堂整体卫生状况良好，地面、墙面清洁无污渍。

2 .操作间、储物间整洁有序，食材分类存放，无明显杂乱现象。

3 .餐具摆放整齐，消毒设施运行正常。

五、食材采购记录1.食材采购记录详实，供应商资质齐全，采购渠道正规。

4 .食材入库、出库均有详细记录，数量与种类与实际相符。

六、餐具消毒情况1 .餐具消毒设施正常运行，消毒时间、温度符合规定。

2 .餐具消毒后存放整洁，无二次污染现象。

七、学生反馈收集1.学生代表反馈食堂菜品种类丰富，口味多样，满意度较高。

3 .部分学生提出希望增加健康营养菜品，减少油腻食品。

八、改进措施讨论1 .针对学生反馈，增加健康营养菜品，减少油腻食品，丰富菜品选择。

2 .加强食品安全培训，提高工作人员食品安全意识。

3 .定期对食堂进行全面卫生大扫除，确保环境卫生无死角。

九、会议总结与安排本次会议对食堂的食品安全、卫生环境、食材采购、餐具消毒等方面进行了全面检查和评估，针对存在的问题提出了改进措施。

会议要求各岗位工作人员要严格按照规定执行，确保食堂运行安全有序。

下一步工作安排：1 .食堂管理处将组织食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

2 .对学生反馈的问题进行梳理，制定菜品调整计划，增加健康营养菜品。

3 ,定期开展食堂卫生大扫除活动，确保环境卫生整洁。

会议主持人强调，食堂是学校的重要组成部分，关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。

各部门要密切配合，共同努力，确保食堂工作安全、有序、高效运行。

学校食堂会议记录范文会议主题：学校食堂工作交流与问题解决。

会议时间：[具体日期]会议地点：学校食堂办公室。

参会人员：食堂经理[经理名字]、厨师长[厨师长名字]、各窗口负责人（[列出名字]）、学校后勤代表[后勤代表名字]一、会议开场。

食堂经理（笑着说）：“大家好啊！咱们今天聚在一起呢，就像一家人唠唠家常，不过这个家常就是咱们食堂的那些事儿。

大家都知道，食堂可是咱学校的重要部分，学生们吃得好不好，直接关系到他们学习有没有劲儿。

所以今天咱们敞开了说，有啥想法、问题都别藏着掖着。

”二、各窗口负责人汇报工作情况。

# （一）米饭窗口。

负责人[名字1]（挠挠头）：“经理啊，我先说说我们米饭窗口的情况。

最近米饭的销量还不错，大部分学生都挺爱吃咱这儿的米饭。

但是呢，也有个小问题，就是有时候米饭蒸出来会有点干巴，我感觉可能是水和米的比例没掌握好。

还有啊，偶尔会有学生反映配菜里肉有点少，咱这可不能让孩子们觉得咱们抠门儿啊，哈哈。

”# （二）面食窗口。

负责人[名字2]（操着一口方言）：“俺们面食窗口吧，面食种类挺受学生欢迎嘞，像臊子面、炸酱面啥的，天天都有不少人排队。

不过呢，俺们也有难处，就是这个面的分量不太好把控。

有些男同学说不够吃，可给女同学们的量又有时候会剩。

这可把俺们愁坏了，就像走钢丝，一不小心就歪了。

”# （三）炒菜窗口。

负责人[名字3]（表情严肃）：“我们炒菜窗口情况有点复杂。

首先呢，菜的新鲜度总体能保证，但有时候供应商送来的菜会有点小瑕疵，像有烂叶子啥的，我们还得挑半天。

还有就是口味这方面，众口难调啊。

有些学生喜欢吃辣一点的，有些一点辣都不能沾，我们也很纠结该怎么满足所有人。

而且最近食用油的价格涨了不少，成本有点高，我们在保证菜品质量的同时，也有点担心这个利润问题呢。

”三、厨师长发言。

厨师长（清清嗓子）：“听了各窗口的汇报，我也说说我的想法。

米饭蒸得干巴这个问题，我们得好好研究一下米和水的比例，我觉得可以做个小测试，不同比例蒸出来试试，看看哪种口感最好。

食堂会议记录内容示例1:标题：食堂会议记录内容导论：食堂作为一个组织中心，承担着供应员工及学生饮食需求的重要职责。

为了确保食堂的顺利运作和不断改进服务质量，每月举行会议来讨论相关事宜并记录重要内容。

本文将会记录一次食堂会议的内容，展示讨论的议题和决定。

议题1：食堂菜单调整首先，与会者讨论了食堂菜单的调整问题。

根据用户反馈和市场调查，下列改进措施被提出并讨论：1. 引入更多的素食选项，以满足增加的素食者需求。

2. 提供更多的健康食品选择，如沙拉、蔬菜汤等。

3. 考虑引入有机食品，以回应健康意识不断提高的需求。

4. 更好地标注菜单上的过敏原和营养成分信息。

经过集体讨论和投票，决定在下个月开始实施上述改进措施，并安排专人负责监督和评估菜单调整的效果。

议题2：服务速度和排队问题与会人员对食堂的服务速度和排队问题表示了关切。

为了改善服务效率，达成以下决定：1. 增设更多的收银台和自助餐台，以减少排队等候时间。

2. 提供预定服务，供员工提前预定餐点，减少等待时间。

3. 培训员工以更高效地处理餐点准备和服务。

会议结束后，负责营运的经理将组织相关员工来实施上述决定，并在接下来的月度进展报告中进行反馈。

议题3：食堂环境和设施改善与会者讨论了改善食堂环境和设施以提供更好用餐体验的问题。

下面是讨论的一些提议：1. 更新食堂的桌椅，确保更加舒适和耐用。

2. 增加照明设施，提高用餐区的亮度和整体氛围。

3. 考虑在用餐区增设音乐或电视，以提供更加愉悦的就餐环境。

决定将上述提议纳入食堂设施改进计划，并在下个季度开始逐步实施。

结论：食堂会议记录了与员工和学生的需求有关的重要议题。

通过定期开会并记录决策，我们可以确保食堂不断改进，并提供更满意的饮食体验。

通过这次会议，我们得出了菜单调整、服务速度和排队问题以及食堂环境和设施改善的决策，并制定了相应的实施计划。

这些改进措施将有助于提高食堂的运营效率和用户满意度。

示例2:标题：食堂会议记录内容引言：食堂是学校或企事业单位中的重要场所，它不仅是提供员工或学生日常所需饮食的地方，更是促进交流和团结的场所。

学校食堂食品安全会议记录会议时间：[会议具体时间]会议地点：[会议具体地点]参会人员：学校后勤管理部门负责人、食堂管理人员、食品安全监督员、食堂工作人员代表会议主题：加强学校食堂食品安全管理与监督一、会议议程及内容会议开场与主题阐述后勤管理部门负责人简要介绍会议目的，强调学校食堂食品安全的重要性。

食堂食品安全现状分析食堂管理人员报告近期食堂食品安全工作情况及存在的问题。

食品安全监督员分享食品安全检查情况及发现的问题。

食品安全知识培训邀请食品安全专家就食品安全法律法规、食品加工操作规范等内容进行培训。

食堂工作人员代表就培训内容进行提问与讨论。

食堂食品安全改进措施讨论参会人员就如何加强食材采购、储存、加工、分发等环节的食品安全进行讨论。

提出加强食堂卫生管理、提高员工食品安全意识等改进措施。

责任落实与监督机制完善明确食堂管理人员、食品安全监督员及食堂工作人员在食品安全工作中的职责。

讨论建立更加完善的食品安全监督机制，确保各项措施得到有效执行。

会议总结与后续工作安排后勤管理部门负责人对会议进行总结，强调各参会人员要认真落实会议精神。

确定下一步的工作计划，包括制定食品安全管理制度、开展定期食品安全检查等。

二、会议成果提高了参会人员对学校食堂食品安全重要性的认识。

明确了食堂食品安全工作的责任与分工。

制定了加强食堂食品安全管理的具体措施。

建立了更加完善的食品安全监督机制。

三、会议要求食堂管理人员要严格按照会议讨论的内容，加强食堂食品安全管理。

食品安全监督员要定期开展食品安全检查，确保各项措施得到有效执行。

食堂工作人员要提高食品安全意识，严格按照操作规范进行食品加工与分发。

四、会议记录人：[记录人姓名]五、会议结束时间：[会议结束具体时间]。

学校膳食委员会工作会议纪要会议时间：2021年10月15日会议地点：学校会议室参会人员：校长、膳食委员会主任、后勤主任、食堂负责人、学生代表、家长代表记录人：张老师一、会议议程1. 讨论学校食堂的食品安全问题2. 分析近期食堂食品质量情况3. 研究如何提高食堂服务质量4. 讨论如何增加食堂的菜品多样性5. 研究如何解决食堂拥挤问题6. 讨论如何提高食堂卫生状况7. 讨论如何加强食堂与学生、家长的沟通二、会议讨论内容1. 食品安全问题校长强调食品安全是学校食堂工作的重中之重，要求食堂负责人必须严格执行食品安全法规，确保师生饮食安全。

后勤主任表示会加强对食堂的监管，定期对食堂进行检查，确保食品安全。

2. 食堂食品质量情况学生代表和家长代表反馈近期食堂食品质量有所下降，口味和种类单一。

食堂负责人表示会根据师生反馈，调整菜品口味和种类，提高食品质量。

3. 提高食堂服务质量膳食委员会主任提出，要提高食堂服务质量，首先要提高食堂员工的服务意识，加强培训，提高服务水平。

食堂负责人表示会加强员工培训，提高服务质量。

4. 增加食堂菜品多样性学生代表和家长代表提出，希望食堂增加菜品多样性，满足不同师生的口味需求。

食堂负责人表示会根据师生需求，增加菜品种类，提高菜品多样性。

5. 解决食堂拥挤问题校长指出，食堂拥挤问题一直是学校管理的难题，要求后勤主任和食堂负责人共同研究解决方案。

后勤主任表示会与食堂负责人共同研究，争取解决食堂拥挤问题。

6. 提高食堂卫生状况家长代表提出，食堂卫生状况有待提高。

食堂负责人表示会加强食堂卫生管理，定期对食堂进行清洁，确保食堂卫生状况。

7. 加强食堂与学生、家长的沟通膳食委员会主任提出，要加强食堂与学生、家长的沟通，及时了解师生需求，提高食堂服务质量。

食堂负责人表示会加强与学生、家长的沟通，及时了解需求，提高服务质量。

三、会议结论1. 食堂负责人必须严格执行食品安全法规，确保师生饮食安全。

学校食堂培训会议记录一、会议背景为了提高学校食堂的服务质量，确保食品安全，提升员工的专业素养和操作技能，我校于XXXX年XX月XX日在学校多功能会议室召开了食堂培训会议。

此次会议旨在传达食品安全知识、强调食堂操作规范、分享先进的服务理念，以及针对日常工作中存在的问题进行深入的讨论和解决。

二、参会人员学校领导：校长、副校长、后勤处处长食堂管理人员：食堂主任、副主任、各区域负责人食堂员工：厨师、面点师、服务员、清洁工等外部专家：食品安全监督员、营养师三、会议议程开场致辞（XX分钟）主持人：后勤处处长内容：介绍会议背景、目的和议程安排食品安全知识讲座（XX分钟）主讲人：食品安全监督员内容：讲解食品安全法律法规、食品储存与运输、食品加工与烹饪、食品中毒预防与应急处理等方面的知识食堂操作规范培训（XX分钟）主讲人：食堂主任内容：介绍食堂日常操作流程、清洁消毒标准、设备使用与维护、个人卫生习惯等方面的规范先进服务理念分享（XX分钟）主讲人：外部专家（营养师）内容：分享现代食堂服务理念、营养搭配与均衡、健康饮食知识等方面的内容分组讨论会（XX分钟）分组情况：按照食堂区域和工种进行分组讨论内容：针对日常工作中遇到的问题和困难进行交流和探讨，提出改进意见和建议汇总与反馈（XX分钟）主持人：食堂副主任内容：各小组代表汇报讨论成果，主持人进行汇总和点评，对提出的改进意见和建议进行梳理和反馈闭幕总结（XX分钟）主持人：后勤处处长内容：总结本次会议的成果和收获，强调食品安全和服务质量的重要性，对下一步工作提出要求和期望四、会议内容开场致辞后勤处处长在开场致辞中强调了学校食堂作为师生日常生活的重要组成部分，其服务质量和食品安全直接关系到师生的身体健康和学校的声誉。

他希望通过本次培训会议，能够提升食堂员工的专业素养和操作技能，确保食品安全和服务质量。

食品安全知识讲座食品安全监督员从食品安全法律法规、食品储存与运输、食品加工与烹饪、食品中毒预防与应急处理等方面进行了详细的讲解。

食堂食品安全月调度会议纪要
摘要：
一、会议背景及目的
二、会议时间、地点、主持人及参会人员
三、会议内容
1.工作总结
2.问题及整改方案
3.未来工作计划
四、会议结论及要求
正文：
一、会议背景及目的
为加强食堂食品安全管理，确保师生用餐安全，提高食堂服务质量，我校于2022 年9 月20 日召开了食堂食品安全月调度会议。

会议旨在总结过去一个月食堂食品安全工作情况，分析存在的问题，并制定整改措施和未来工作计划。

二、会议时间、地点、主持人及参会人员
会议时间：2022 年9 月20 日
会议地点：学校会议室
主持人：李校长
参会人员：食堂管理员、食品安全管理员、餐饮服务公司代表、教师代表、学生代表等。

三、会议内容
1.工作总结
食堂管理员对过去一个月的食品安全工作进行了汇报，内容包括食品采购、加工、储存、运输、售卖等环节，以及在食品安全管理方面所采取的措施。

2.问题及整改方案
食品安全管理员对近期食堂食品安全检查中发现的问题进行了通报，包括食品储存不当、卫生条件不达标等。

针对这些问题，提出了具体的整改方案，如加强员工培训、提高卫生标准、定期检查食品储存设施等。

3.未来工作计划
餐饮服务公司代表对下一步食品安全工作计划进行了汇报，包括继续加强员工培训、完善食品安全管理制度、加大食品检查力度、提高服务质量等。

四、会议结论及要求
会议认为，食堂食品安全工作关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，必须高度重视。

会议要求食堂全体员工牢固树立食品安全意识，严格执行食品安全管理制度，确保师生用餐安全。

餐厅会议记录范文6篇会议记录一般适用于比较重要和正式的会议,是有关会议情况的原始笔录和第一手材料。

本文是餐厅的会议记录范，仅供参考。

餐厅会议记录范文篇一：食堂座谈会会议记录时间：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。

记录人：吝春柳，刘潇辉。

会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。

各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。

同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。

学生在买饭时自觉排队，文明买饭。

如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：159****0886，或直接找他本人。

会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议记录范文篇二：隆茶坊周例会会议纪要会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。

仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。

郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。