种鸡蛋

挑选种蛋的简单方法蛋是我们日常生活中必不可少的食品，而对于农民朋友来说，蛋也是他们的重要收入来源之一。

在农村，很多家庭都养鸡，而这些鸡蛋不仅可以供家庭食用，还可以作为种蛋出售。

但是，如何挑选出优质的种蛋，对于农民朋友来说是一个非常重要的问题。

下面，本文将为大家介绍几种简单易行的方法，帮助大家挑选优质的种蛋。

1. 外观检查法首先，我们可以通过外观检查法来挑选种蛋。

外观检查法主要是检查蛋壳的外观和形状。

一般来说，优质的种蛋应该有以下特征：（1）蛋壳应该光滑，没有明显的凹凸和裂纹。

（2）蛋壳的颜色应该均匀，没有斑点和色差。

（3）蛋壳的形状应该规则，没有变形和扭曲。

通过以上三个方面的检查，我们就可以初步判断出优质的种蛋。

2. 水浮法其次，我们可以通过水浮法来挑选种蛋。

水浮法主要是检查蛋壳内部的空气室大小。

一般来说，空气室越大的蛋，说明蛋龄越长，品质越差。

因此，我们可以将蛋放入清水中，如果蛋浮在水面上，说明空气室很大，蛋龄很长，品质较差。

如果蛋沉在水底，说明空气室很小，蛋龄较短，品质较好。

3. 震动法第三种挑选种蛋的方法是震动法。

震动法主要是检查蛋内的蛋黄和蛋白是否有分离。

一般来说，蛋龄较长的蛋，蛋黄和蛋白会有明显的分离现象，而新鲜的蛋则不会。

因此，我们可以将蛋放在手心中，轻轻摇动，如果蛋内的蛋黄和蛋白没有分离，说明蛋是新鲜的，品质较好。

4. 光线透视法最后，我们可以通过光线透视法来挑选种蛋。

光线透视法主要是检查蛋内的胚胎是否发育良好。

我们可以用手电筒照射蛋壳，观察蛋内是否有红色的血丝和胚胎，如果有，说明蛋的品质较好。

总之，挑选优质的种蛋并不是一件难事，只需要掌握以上几种简单易行的方法即可。

希望本文对农民朋友们有所帮助，祝大家种蛋生意兴隆！。

种鸡蛋卖鸡蛋游戏教案一、教学目标。

1. 让学生了解鸡蛋的种类和特点，培养学生对鸡蛋的兴趣。

2. 培养学生的团队合作能力和沟通能力。

3. 培养学生的商业意识和经济素养。

二、教学重点。

1. 学生了解鸡蛋的种类和特点。

2. 学生学会合作与沟通，共同完成任务。

3. 学生了解商业模式，培养经济素养。

三、教学难点。

1. 学生如何合理分配资源，提高销售效率。

2. 学生如何应对市场变化，灵活调整经营策略。

四、教学准备。

1. 鸡蛋样品。

2. 游戏规则。

3. 团队分配表。

4. 计分表。

5. 奖励物品。

五、教学过程。

1. 导入。

教师向学生介绍鸡蛋的种类和特点，让学生了解鸡蛋的重要性和市场需求。

2. 游戏规则介绍。

教师向学生介绍游戏规则，包括团队分配、资源分配、销售策略等内容。

3. 团队分配。

教师根据游戏规则将学生分成若干个团队，每个团队负责一定数量的鸡蛋资源。

4. 资源分配。

每个团队根据自己的资源量，制定销售策略，包括定价、推广、销售渠道等内容。

5. 销售过程。

学生根据自己的销售策略，进行销售活动，包括开展促销活动、与客户沟通、处理投诉等内容。

6. 结算。

游戏结束后，教师根据销售情况对每个团队进行评分，并进行奖励。

七、教学反思。

通过这个游戏，学生不仅了解了鸡蛋的种类和特点，还培养了团队合作能力和商业意识。

在游戏中，学生需要合理分配资源，灵活应对市场变化，这对他们的综合素养提出了很高的要求。

同时，游戏也激发了学生对商业的兴趣，培养了他们的经济素养。

通过这个游戏，学生不仅学到了知识，还培养了实际操作能力，为他们将来的创业和就业打下了良好的基础。

哪种鸡蛋减肥好吃
鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是减肥期
间的理想食材之一。

但是，很多人在减肥期间会担心吃鸡蛋会增加热量摄入，从而影响减肥效果。

那么，哪种鸡蛋减肥又好吃呢？
首先，我们来看一下普通鸡蛋和土鸡蛋的区别。

普通鸡蛋是指在养殖场内饲养
的鸡所产的鸡蛋，这种鸡蛋的蛋壳颜色一般为白色或浅褐色，蛋黄呈鲜黄色。

而土鸡蛋则是指在自然环境下生长的鸡所产的鸡蛋，这种鸡蛋的蛋壳颜色一般为深褐色，蛋黄呈橙黄色。

从外观上来看，土鸡蛋比普通鸡蛋更具有特色。

接下来，我们来比较一下普通鸡蛋和土鸡蛋的营养价值。

普通鸡蛋和土鸡蛋在
营养成分上并没有太大的区别，它们都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于减肥来说都是很好的选择。

但是，由于土鸡蛋是在自然环境下生长的鸡所产的鸡蛋，因此其蛋黄颜色更加饱满，口感更加鲜美，更受到很多人的喜爱。

此外，我们还可以考虑到鸡蛋的产地和生长环境。

一般来说，土鸡蛋的产地和
生长环境更加自然纯净，因此其鸡蛋的品质也更加可靠。

而普通鸡蛋则可能受到养殖场环境的影响，产地和生长环境可能相对较差。

综上所述，哪种鸡蛋减肥好吃呢？从营养价值、口感和产地生长环境来看，土
鸡蛋可能是更好的选择。

但是无论是普通鸡蛋还是土鸡蛋，都是非常适合减肥期间食用的食材，只要适量摄入，不仅不会增加热量摄入，还能够提供丰富的营养，帮助我们更好地进行减肥。

因此，在减肥期间，可以根据自己的口味喜好来选择适合自己的鸡蛋食材，享受美味的同时也能够达到减肥的目的。

孵化小鸡的步骤孵化小鸡是养殖业中重要的环节之一，下面将详细介绍孵化小鸡的步骤。

第一步：选购种鸡蛋孵化小鸡的第一步是选购种鸡蛋。

选择优质的种鸡蛋是确保孵化出健康小鸡的关键。

种鸡蛋应具备以下特点：表面光滑，无裂痕；蛋壳完整，无破损；蛋黄和蛋白比例适宜；蛋壳颜色均匀一致。

同时，还要确保选购的种鸡蛋来自健康的母鸡。

第二步：准备孵化设备准备好孵化设备是孵化小鸡的重要一步。

常见的孵化设备包括孵化箱、温度计、湿度计、转蛋器等。

孵化箱的温度和湿度控制是非常关键的，要保证孵化箱内的温度和湿度稳定。

第三步：调整孵化环境在孵化前，需要调整孵化环境，以确保孵化的成功率。

首先，清洁孵化箱，保持干净卫生；其次，根据鸡种的不同设定合适的温度和湿度，一般来说，孵化温度为37-39摄氏度，湿度为50-60%；最后，均匀放置种鸡蛋在孵化箱中，注意蛋的正面朝上。

第四步：孵化过程中的管理在孵化过程中需要进行一些管理措施，确保小鸡能够健康孵化。

首先，每天要检查孵化箱的温度和湿度，及时调整；其次，定期转蛋，保证小鸡的正常发育；同时，也要关注孵化箱内的通风情况，保持空气流通。

第五步：孵化完成后的处理当小鸡孵化完成后，需要及时进行处理。

首先，将孵化箱内的小鸡转移到鸡舍或育雏室；其次，清洁孵化箱，做好消毒工作，为下一批孵化做准备；最后，对孵化过程进行总结，记录关键环节，以便下次孵化时参考。

通过以上五个步骤，就可以完成小鸡的孵化过程。

需要注意的是，在整个过程中要保持环境的卫生和稳定，确保小鸡能够顺利孵化出来。

同时，也要根据不同的鸡种和孵化设备的要求，进行相应的调整和管理。

只有在科学合理的操作下，才能顺利孵化出健康的小鸡。

种鸡蛋孵化管理的九个环节1孵化器的清洁孵化器操作前，需要用消毒水清洁活动组件及暖床，要求清洁干净。

也可以用洗涤剂清洁定时更换孵化器内的水，以避免孵化过程中细菌繁殖导致臭味。

2收集蛋需要根据需要孵化的种类收集合格蛋，选择圆整、外形完整、无外伤，垂直放入孵化器，确保空间尽可能地充分利用起来。

3集中控温要利用孵化器控制内温，使内室的温度及湿度达到孵化的最佳状态，室温一般为38℃，相对湿度60%-70%，偏差不能超过3℃，高温将影响受精率，低温也无利于孵化。

4受精一般鸡受精时间安排在6-12小时，以分散细胞划分的过程。

受精的蛋除了要在温度与湿度控制合理的条件下，还必须避免强烈摩擦和外力对蛋造成侵害。

5孵化确保孵化环境温湿度合适，孵化期一般为20-21天，孵化过程不宜有旋转翻转操作，以免影响卵的发育，卵的后部应朝上，并正确调节温度以保证正常发育。

6加湿孵化过程中由于热量蒸发，会出现内温太低和湿度过低，导致鸡蛋发育迟缓或停止，需要在孵化器内喷淋17-20毫升清水以加湿，保持细胞活性和空气充足。

7移蛋孵化达到一半时间，即第11天，可以将穹窿部分朝上的蛋翻过来，或用绳体碾扁卵，以保证雏鸡小脑部不受挤压，促使胚胎发育更加良好。

8调换水移蛋后应及时更换孵化器的水，更换以后要做好消毒工作，并风干孵化器，减少有害细菌的滋生，延长孵蛋的使用寿命。

9剥蛋孵化结束后，可以将蛋取出，并根据雏鸡的实际发育情况将其剥去，剥蛋需注意蛋表面部位的脆弱，以保护胚胎不受损伤。

通过以上九个环节，人们可以有效地管理鸡蛋孵化，不仅可以保证蛋受精率，也可以确保孵出来的雏鸡身体健康。

了解了此过程，大家也可以在家接触鸡蛋孵化，体验管理孵化的乐趣。

如何提高种鸡蛋孵化率
2.鸡蛋的储存与运输：在产出后尽快将鸡蛋转移到储存设备中，并保持适宜的温度和湿度。

鸡蛋孵化率随着时间的推移而下降，因此及时将鸡蛋送至孵化中心是非常重要的。

在运输过程中要注意避免鸡蛋的振动和碰撞，以减小蛋壳的破损率。

3.鸡蛋的选种：通过对鸡蛋的大小、形状、外观和寿命等进行评估，筛选出质量较好的鸡蛋进行孵化。

首先，排除外表异常和明显有损伤的鸡蛋，再根据经验选择鸡蛋的形状、外观和寿命等特征进行评估。

4.孵化环境管理：孵化环境的温度、湿度和通风等因素对孵化率有直接影响。

适宜的温度和湿度可以促进胚胎的正常发育。

应根据孵化期不同的需求进行调整。

保持鸡蛋的水分平衡，定期检查、补充水分，并排除废弃的鸡蛋以避免对其他鸡蛋产生负面影响。

5.编制合理的孵化计划：将不同批次的鸡蛋分成几组，分别进行繁殖和培育。

控制孵化计划中的温度和湿度，通过合理分拣和批次管理，提高孵化效果。

6.定期检测孵蛋质量：通过孵化率、孵化期、鸡蛋外观、胚胎发育情况等指标，定期检测选择合适的鸡蛋孵化和出售，提高孵化效果。

7.鸡蛋的品种选择：不同品种的鸡蛋有不同的孵化特性，选择合适的品种进行孵化，可以提高孵化成功率。

8.饲养管理：对种鸡进行良好的饲养管理，提供充足的营养和适宜的饲喂，增强种鸡的体质和抗病能力，减少饲养过程中的压力和疾病风险，并有利于提高鸡蛋质量。

9.定期清洁和消毒：保持鸡舍的清洁，定期进行彻底的消毒，避免疾病和细菌的传播，以提高孵化率。

10.引入新的育种技术：利用现代技术，如人工孵化机、温度湿度自动控制等设备和方法，改进鸡蛋的孵化过程，提高孵化效果。

摘要随着时代的不断进步，我们国家的经济力量不断的增强，这也就从而导致了我们国家人民的生活质量也在不断的提高，这也就使得我们国家的人民不再仅仅只是满足于肚子的温饱，从而对生活上的各个方面也有了越来越高的要求。

而我们本篇论文的从题目中“不同品种鸡蛋蛋白质含量的分析”就可以看出，我们是针对现在人们对于鸡蛋的需求以及要求来进行一个简单的分析，所以本篇论文，就是以不同品种的鸡蛋作为我们本次论文的研究的对象，从而分析出哪个品种的鸡蛋里面所含有的蛋白质成分相对而言比较高，从而我们就可以得出，哪种鸡蛋是可以很好的满足现在我们国家的人民对鸡蛋的这种高要求或者是需求。

而本篇论文呢？我们主要就是针对人民的高品质生活对现在鸡蛋的高品质的要求的增加的情况，也使得现在我们国家的人们越来越关注现在市场上面的鸡蛋的品质的高低，所以针对上面的问题，所以我们本次的论文主要分析的就是在相同的条件对饲养情况下，随机抽取不同品种的鸡蛋，从而分析其的蛋白质的含量。

关键词:不同品种；鸡蛋；蛋品质AbstractAs the progress of The Times, our country's economic strength continuously strengthen, that is leading to the our country people's quality of life is in constant increase, it also makes the people of our country is no longer merely content with the belly of food and clothing, to all aspects of life have higher and higher requirements. And we in this paper from the title "the different variety of egg protein content analysis" can be seen, we are now people for the needs and requirements of the egg to make a simple analysis, so this paper, is in different varieties of eggs as our research object, this paper to analyze which proteins that varieties of eggs contain relatively high, thus we can conclude that what kind of eggs can be very good to meet people in our country are this high demand or the demand for eggs.And this paper? We is mainly aimed at the high quality life of the people of high quality requirements for eggs now increases, also makes our country's people now are paying more attention to the quality of the eggs above the market now, so according to the above problem, so we this paper mainly analysis is in the same conditions for breeding, a random sample of different varieties of eggs, so as to analyze its protein content.Key words: different varieties; Eggs; Egg quality目录目录 (4)第一章引言 (5)第二章材料和方法 (6)2.1鸡蛋的选择与分类 (6)2.2 实验材料与仪器 (6)2.3 实验方法 (7)2.3.1 鸡蛋样本预处理 (7)2.3.2试验方法 (7)2.4 样品蛋白质含量的测定 (7)2.4.1鸡蛋近红外光谱采集 (8)2.4.2 鸡蛋 pH 的测定 (8)2.4.3 鸡蛋蛋白质含量测定 (8)2.5 数据的处理 (9)第三章结果与分析 (10)3.1 蛋白质和含量测定结果 (10)3.2 相关性分析 (10)3.2.1不同品种鸡蛋的蛋品质比较 (10)3.2.2不同品种鸡蛋的蛋白中氨基酸及必需氨基酸含量比较 (12)3.2.3不同品种鸡蛋的蛋黄中氨基酸及必需氨基酸含量比较 (13)第四章结论 (15)4.1 地方特色品种鸡蛋的蛋品质更好 (15)4.2地方特色品种鸡蛋白中总氨基酸含量和必需氨基酸含量更高 (15)4.3地方特色品种鸡蛋黄中总氨基酸含量和必需氨基酸含量更高 (15)致谢 (16)参考文献 (17)第一章引言自从新中国成立以来，我们国家的经济实力就处于飞速发展的时期，这也使得我们国家的人民，已经不再只仅仅满足于肚子温饱的问题，也随着我们国家经济实力的不断增强，我们国家的人民的腰包也开始逐渐的鼓了起来，也导致现在我们国家人民的生活水平的质量也在逐年的提高，也使得我们国家人民对生活中的各个方面的要求也是越来越高，特别是在食品上面的要求，使得我们国家现在人民对食物的要求从能够温饱人民的肚子，转到了现在对食物的品质也有了一定的要求。

怎样挑选入孵种鸡蛋
1.种蛋来源种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、配偶比例适当的种鸡群，才能保证有较高的受精率和孵化率。

2.种蛋要求新鲜用于孵化的种蛋愈新鲜愈好。

随着保存时间延长，种蛋孵化率逐渐降低。

种蛋不能用水洗，经水洗过的种蛋其表面胶质脱落，微生物容易侵入内部，易导致种蛋变质，蛋内水分也易蒸发。

3.种蛋大小合适种蛋大小要适中，过大或过小的蛋都不宜作种蛋。

蛋用型种蛋单个重量：开产后前12周的为52克，12周以后的为55克以上;肉用型种蛋单个重量：前12周的为50克，12周后为52克以上。

无论是蛋用型种蛋还是肉用型种蛋，单个重都不宜超过65克。

4.形状正常正常蛋为卵圆形，蛋形指数为0.72～0.76。

过长、过圆、两头尖中间大或一头特大一头特小的的畸形蛋均不能选用。

5.内部品质要好种蛋内部品质可用灯光照检。

凡黏壳，散黄，蛋黄流动性大，蛋内有气泡，气室偏，气室流动，气室在中间或在小头的蛋，均不宜用于孵化。

6.蛋的剖检每批可随机抽出几个种蛋，将蛋打开放入平玻璃容器，新鲜的蛋白较浓，蛋黄隆起;不新鲜的蛋白稀薄，蛋黄相对较扁平。

最难忘的一件事作文种鸡蛋作文本文是关于最难忘的一件事作文种鸡蛋作文的文章，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

童年里，最令我最难忘的一件事是——种鸡蛋。

五岁那年，我在家里开心玩着，忽然从窗户望见奶奶蹲在地上，不知在干什么。

我踮起脚尖，犹如工兵探地雷一般，鬼鬼祟祟地朝奶奶走过来。

奶奶将一把把绿豆往土里撤去。

不好，奶奶在浪费粮食，我要向妈妈报告！我像火箭一般窜进房间，大叫着：“妈妈，妈妈，奶奶在浪费粮食，把一大把绿豆撒进土里”。

妈妈不知怎么回事，就赶紧跟我出去看看。

到了后院，妈妈转过头，对我说：“嗨，我的傻儿子，奶奶不是浪费粮食。

这是在播种。

话说‘种瓜得瓜，种豆得豆’，就是把绿豆种下去，可以收获更多的绿豆果实。

”哦，原来是这样！忽然，我幼小的心灵产生出了一个美妙的想法：“哈哈，如果我把最喜欢吃的鸡蛋种到土里，那一定可以长出更多的鸡蛋来。

”我连忙跑回家，从冰箱里挑了一个圆滚滚的大鸡蛋，再用小铲子挖开一个小土坑，小心翼翼地把鸡蛋埋好，然后美滋滋地等着鸡蛋发芽。

几天后，我跟奶奶来到后院，看见几棵小豆苗，激动地叫道：“哈哈，我的绿豆发芽了！”我看见种鸡蛋的地方长出几棵杂草，也跟着开心地大叫起来：“耶，我的鸡蛋，我的鸡蛋，发芽了，发芽了！”“什么发芽？”奶奶丈二的和尚——摸不着头脑。

一阵微风轻轻吹过，突然那儿飘来一阵恶臭。

奶奶扒开土一看，不由傻了眼。

我惊叫道：“咦，我种的鸡蛋怎么发臭了呢？”奶奶听了，笑得牙齿都快掉了，过了片刻才语重心长地对我说：“鸡蛋是不会发芽的。

只有植物的种子才会发芽呢！”啊，怎么会是这样呢？我耷拉着脑袋，差点哭下来。

奶奶笑着说：“傻孩子，别泄气，你可以跟奶奶学种西红柿啊！西红柿就像鸡蛋一样，既好吃，又好看，多有意思啊！”我听了，这才笑了。

种鸡蛋虽然失败了，但这件有趣的事却深深地留在我的脑海中，成了我无法抹去的记忆。

感谢阅读，希望能帮助您！。

种鸡蛋的小姑娘即使永远无法实现的心愿，但童年幻想可以开花结果。

我把你我把你的故事回味了千百遍，你的奇思妙想，孕育成我的歌。

我真想回返到你那时的年龄，用青春换永远的青梅竹马，一起经历成长的蜕变和苦痛，让我们再从头开始一起长大。

我的岁月像永不回返的吸水啊，一年一度的春天去了又来。

童年的梦人在敲着我的心扉，我的用心中有一束鲜花谢了又开。

纵然，我和我的小树一同老去，你绝不会听到我频频的叹息。

吟老很高兴听到这话。

他发现乌丢丢长大了，他的内心世界太丰富了。

他很信任地望着这个孩子，但是吟老依然心中涌动着亲情。

你还记得吗？你问我灵感是什么，我现在可以告诉你：“一个人，当你拥有一颗爱心，一颗善良的心的时候，你就会常常被感动，你就会用最美好的话表达出来；如果想心灵表达，你就可以说出来了——这时候你的灵感来了。

” 他们穿过一个花园镇，镇上一条干净的街道。

两边都是街道树，交叉路口是一片街心花园。

忽然，从花丛中传来一阵哭声。

乌丢丢三步两步就循着哭声跳了过去，他看见一个小女孩蹲在那儿哭泣。

吟老连忙去哄那个小姑娘，说：“你怎么哭了？”“我在这里种下了一个鸡蛋，别人都说我是傻丫头。

”小姑娘说。

吟老说：“我不会叫你傻丫头，我会叫你芸儿。

”“吟老爷爷你说如果我中了鸡蛋会发芽，开花的话，你会相信我吗？”“当然会。

”吟老说。

第二天，小女孩和吟老还有乌丢丢又来到花丛中。

小女孩看到鸡蛋没有生根发芽，又大哭起来。

吟老爷爷望着小女孩说：“你想一想鸡蛋开花是什么样子的？”小女孩说：“我想它的花蕊是黄色的，像一个个蛋黄，鸡蛋花应该是白色的，大小和真的鸡蛋一样大。

”吟老热情地帮他浇了水，“再让她明天帮我把小母鸡带来就可以了。

”芸儿兴奋极了，她欢天喜地的回家了。

这是第三天。

天还没亮，乌丢丢已经起床了。

他们提前赶到街心花园，芸儿已在那儿等着他们了。

“你们迟到了。

”说话的竟然是老母鸡。

她的声音有些沙哑，让人想起老祖母的声音。

大家惊讶地张大嘴巴，“我必须用人类的语言和你们谈话。

哪种鸡蛋营养价值最高生鸡蛋中原鸡蛋的营养使用价值最大,由于柴鸡的生长周期长,并且是放养,喂养的原材料都没有加上生长激素,因此营养成分高,销价也高,一切正常销售市场上非常少有这类蛋。

生鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪和碳水化合物化合物，具备很高的营养成分。

生鸡蛋中的蛋氨酸成分也非常丰富多彩，是身体所必不可少的碳水化合物。

生鸡蛋中的人体脂肪多见不饱和脂肪，易被身体消化吸收。

生鸡蛋也有别的关键的少量营养元素，例如钾，钠，镁等原素，也有一些身体必不可少的维他命。

生鸡蛋中还带有二种碳水化合物，谷氨酸与络氨酸，这二种酸能够协助大家抗氧化性，避免衰退，具有养颜美容的功效。

鸡蛋的营养使用价值有以下内容，第一，生鸡蛋中带有宝贵的大豆卵磷脂，能够协助长链脂肪酸新陈代谢，有利于软化血管。

第二，鸡蛋黄中的人体脂肪以不饱和脂肪为主要成分，在其中一半以上是植物油的主要成分——脂肪酸，对防止心脏病有利。

第三，鸡蛋黄中二种抗氧化性物质——叶黄素和玉米黄素，能保护视力不会受到紫外光损害，他们还有利于降低患白内障的风险性。

对用眼过度的电脑上族也是有挺大的好处。

第四，生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物。

生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克，但鸡蛋黄中的铁为非血红素铁，与大豆卵磷脂融合存有，使用率仅为3%；蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此，将奶制品与生鸡蛋相互服用可营养成分相辅相成。

生鸡蛋中维生素D、B也很丰富多彩。

第六，生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。

鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。