几种水果酵素制作方法

特百惠八款经典水果酵素制作配方特百惠水果酵素配方1、姜枣酵素2、玫瑰鲜花酵素3、桑葚玫瑰酵素4、蓝莓玫瑰酵素5、青梅酵素6、苹果梨酵素7、红心猕猴桃酵素8、综合水果酵素姜枣酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤；8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、特百惠压蓉棒、特百惠熟食刀【做法】1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用特百惠旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁；2、特百惠酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖；3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵；4、前20天需要每天开箱搅拌排气；5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成；6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。

【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经玫瑰鲜花酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花8斤、柠檬6斤、红糖或片糖10斤；8.7升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、特百惠压蓉棒、旋风刨、柠檬榨汁器【做法】1、先将柠檬用果蔬净浸泡后，彻底洗净晾干，再用旋风刨将黄色表皮削下来，用榨汁器将柠檬果汁和果肉取出备用；2、玫瑰花去掉花蕊，按一层玫瑰花瓣，一层片糖，放入腌泡箱中；3、全部放完后，撒上黄色的柠檬表皮，再压上一层红片糖，最后将柠檬汁倒入腌泡箱中，使柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中；4、盖上腌泡箱的密封盖，前20天，每天注意排气搅拌；5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成；6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。

家庭自制水果酵素方法大全告诉大家一个小秘密，1:1的水果酵素果渣，用这个方法也可以做出好喝的果醋。

水果酵素能改進軆質，增進健康，消除頭痛，肩痛，疲勞失眠，腰痛，食慾不振，身軆虛弱，貧血，生理不順，不孕症，經痛，更年期障礙，黑斑，青春豆，腳，禿頭，便秘，哮喘。

注：懷孕的人不可以喝酵素。

1、加水酵素（1）准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。

做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。

）。

重量比例为1:3:10（2）把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶）加水（需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵）（3）把瓶子密封，贴上制作日期。

放在阴暗处等待3个月。

2、不加水酵素（1)准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。

重量比例为1:1 （2)把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干净、沥干、切碎。

（3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一层必须是糖，需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵）（4）盖紧瓶盖，贴上制作日期。

放在阴暗处等待3个月。

温馨提示（1）以上容无论是环保酵素还是食用酵素都可以做。

（2）不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。

另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。

（3）制作酵素（包括加水的和不加水的，不要以为不加水的酵素气不多而不放气，你会后悔的，当然有些发较慢的原料气可能不多）前一个月每天要常搅拌和放气（包括环保酵素和食用酵素），不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

（4）用广口瓶制作酵素时有很大几率会出现白膜，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）注意有没有白膜不是衡量酵素是否成功的标准，白膜出现是因为密封不好与空气接触多。

常见酵素材料及配方一．牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力材料：3份（牛蒡、香蕉、白萝卜、宁夏枸杞）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功能：日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。

其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。

香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。

白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。

可增进食欲，预防感冒、消除紧张和疲劳。

枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。

心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。

可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。

在清肠的同时亦增强体力及免疫力。

二．决明子酵素——清泄肝火，明目益肾材料：3份（决明子、宁夏枸杞、杨桃、金桔）+1份红糖或蜂蜜 + 10份矿泉水功能：决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。

枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。

还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。

金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。

杨桃常用于清热解毒降血压、利尿等。

肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。

心得：清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。

三．大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎材料：3份（大蒜、天椒，有机糙米醋）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功能：大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。

除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。

辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用，能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。

对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。

心得：大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手，并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。

适用于体质衰退免疫力降低人士。

易患感冒者，尤其最佳。

四．葡萄柚梨酵素——瘦身美艳，清肠消脂材料：3份（葡萄柚、黄梨、山楂）+ 1份红糖或蜂蜜+ 10份矿泉水功能：葡萄柚富含高维生素C，可以淡化黑斑和雀斑、消除皱纹，更有美白瘦身的效果。

几种水果酵素制作方法近年来，随着人们对健康意识的提高，各种各样养生的产品也出现在了人们的视野中，比如说水果酵素，就是不少养生人事爱用的产品。

水果酵素是一种以一种水果或者是多种水果制作而成的，想要提取这种高营养物质，在家就可以。

下面就为大家介绍水果酵素的制作方法，供大家参考！水果酵素的做法一市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。

复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。

通常的水果酵（食用）素做法如下：①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。

（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。

②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。

③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。

然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。

放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。

④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。

水果酵素的做法二材料：柠檬6个，火龙果2个，苹果2个，猕猴桃4个，梨2个，香蕉2个，冰糖2袋，1.所有材料洗干净控水无水无油，火龙果好看，只削皮，没有剥掉，也可以用红心的，猕猴桃去皮，柠檬去籽，梨子和苹果也是，切成片备用。

2.香蕉放最底下，有利于发酵，然后放水分少的，放两层铺上一层冰糖，接着放三层水果铺一层冰糖，中间可以放香蕉或者柠檬，水分多的水果尽量放上层，铺满了就可以，最顶上层一定要铺上满满的柠檬和冰糖，然后盖上盖子，要是水分不够可以加放凉了的开水。

3.为什么要铺满，第一天不会发酵，水果中间也会有很多缝隙，第二天很多果汁被腌出来，会发现少了很多，就多了很多空间（只是水分多的水果，苹果梨子之类比较硬水分少的例外）每天开盖子戴上干净的一次性手套或者干净的厨具把水果全部按到浸泡到果汁里就好。

（整个过程一定要干净，器具无水无油最好用开水烫好晾干，才最大可能不会失败）夏天用不到三个月，有大量气泡产生就可以了，如果发现有少量霉菌，及时清除干净。

自制水果酵素配方,附带功效20多种水果酵素配方免费分享自制水果酵素配方,附带功效 20多种水果酵素配方免费分享【青苹果酵素】功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒容器：2L大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片【芦荟酵素】功效：排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3~5粒容器：2L大玻璃罐1个食材处理：芦荟去除外皮取肉【黄梨酵素】功效：消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒。

容器：2L大玻璃罐1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片【葡萄苹果酵素】功效：预防感冒材料：葡萄1斤，苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒。

容器：2L大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片。

【火龙果酵素】功效：补血抗老材料：火龙果4~5粒，冰片糖1包，柠檬2粒。

容器：1L大玻璃罐1个。

【木瓜金桔酵素】材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。

【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。

水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C 的奇异果更有美白作用。

【党参北芪苹果酵素】功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g 容器：800至1000ml处理：红枣切开，党参、北芪剪小段。

苹果洗净凉干，切块搅汁。

【桑椹酵素】功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑。

属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1）。

容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮。

注意事项：桑葚果最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒（无臭氧机设备者清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳）。

调理便秘的酵素配方
一、香蕉酵素配方：
1. 香蕉5-6个(去皮切片)+苹果(去把去核不去皮切片)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。

二、金桔甘蔗酵素配方：
1. 金桔450克(切厚片)+甘蔗800克(去皮切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。

三、木瓜酵素配方：
1. 木瓜(去皮去籽切片)+一个苹果(去把去核不去皮)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。

注明：不去皮的水果洗前喷上素宝宝餐洗净停留8-10分钟分解去掉农药残留后，用自来水清洗干净，再用纯净水洗一遍。

几种水果酵素制作方法几种水果酵素制作方法(一)用料：水果(苹果+梨)1份甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的)1份柠檬1个乐扣呼吸玻璃瓶2.4L1个做法：洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。

所有用具要确保无水，无油，无菌。

免得发霉。

水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。

水果我都是没去皮。

把水果切成薄片。

一层水果，一层柠檬，一层糖。

顺序的排入大玻璃罐内。

最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

密封后置放在15至25oC阴凉处。

让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。

发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。

因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。

发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。

请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。

因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。

初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。

请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。

请存放于阴凉处，勿让日光直射。

开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。

小贴士：1)任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。

例如：黄梨，火龙果，白萝卜。

也可以互相配搭。

有机水果蔬菜更好。

水果洗净晾干(确保无水分)，我都是去皮。

一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。

柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。

我鼓励大家尽可能连果皮一起制作酵素，不要担心果皮上的农药或其他残留物，因为制作酵素的过程中，这些有害物质将会无情且毫无保留的被分解!2)片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。

水果酵素的配方是什么酵素是将新鲜蔬果，糙米，中药等为原材料，在诸如榨汁或提取的一系列过程之后，添加酵母和乳酸菌的发酵菌株。

对于喜爱养生的现代人来说，酵素是一种十分受欢迎的保健品，它不但有助于排便，排毒，更有益于减肥，因此很多人都会买酵素来吃。

那么，水果酵素的配方是什么?怎么自制呢?姜枣酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、【做法】1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁;2、酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖;3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵;4、前20天需要每天开箱搅拌排气;5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。

【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经玫瑰鲜花酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花8斤、柠檬6斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、旋风刨、柠檬榨汁器【做法】1、先将柠檬用果蔬净浸泡后，彻底洗净晾干，再用旋风刨将黄色表皮削下来，用榨汁器将柠檬果汁和果肉取出备用;2、玫瑰花去掉花蕊，按一层玫瑰花瓣，一层片糖，放入腌泡箱中;3、全部放完后，撒上黄色的柠檬表皮，再压上一层红片糖，最后将柠檬汁倒入腌泡箱中，使柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中;4、盖上腌泡箱的密封盖，前20天，每天注意排气搅拌;5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。

酵素的做法大全有哪些？介绍三种做法！人们常说的酵素，其实就是指人体所需的一种酶，这是一种具有催化活性的有机物质，酵素有很多种分类，今天人们用的最多的是水果酵素，比如木瓜酵素就深受女性的喜欢，因为不仅有美容功效，还具有养生作用，下面介绍几种酵素的做法。

一、木瓜酵素材料木瓜一个，红糖一袋，玻璃容器一个做法1.清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保证无水并已消毒。

2.木瓜去籽，切成小块备用。

3.将切好的木瓜放入容器中（切记这个过程中不能碰水容器中也不能有水）4.放入一层木瓜之后用勺子撒上一层红糖，以此类推，至容器的3/4处（留出发酵空间）5.盖上瓶盖，坐等酵素（一般为2个月）二、木瓜酵素制作方法材料1．半生熟木瓜2．蔗糖或冰糖或片糖3．半生熟柠檬做法准备方法：1．把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子2．把蔗糖或片糖破成小片3．把将要用来制作酵素的玻璃瓶洗干净然后晒干切忌：准备酵素的工具不可含有任何水份及油制作方法：1．把半生熟木瓜，柠檬和糖分成三分2．第一层先放半生熟木瓜，第二层放柠檬，第三层放糖。

重复三层（木瓜，柠檬，糖）最后一层必须是糖3．发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀，如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后盖好瓶盖继续发酵。

重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。

注意：一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫，这是正常现象，这就证明酵素有生命力,即是酵素起了发酵作用。

如果出现黑色泡沫那就不可以要了。

4．第十四天发酵完毕，把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。

尽量在两个星期内喝完。

5．果渣可食用或参水作肥料。

三、酵素破表沙拉材料食材︰奇异果1个,食材︰木瓜1/2个,沙拉酱汁︰优格1/2盒(100g),沙拉酱汁︰柠檬汁少许做法1、奇异果与木瓜去皮切块，挤少许柠檬2、优格以打蛋器(或叉子)搅散后，淋上水果。

水果酵素的制作方法和配方
1.可以自製水果酵素的材料：
紅龍果、木瓜、水果醋、糖、寒天、芹菜苗、水
2.制作方法步驟：
（1）先將3個紅龍果去核洗淨後切粒，再把2個木瓜洗淨切細；
（2）將以上材料放入大碗中，加入少量水果醋或酒後，蓋上保鮮膜盛起處理15分鐘；
（3）將以上材料放入大碗中，加入糖、寒天、芹菜苗及適量的水，拌勻後放涼放置7-8日，中間每天搖晃一次，顏色加深為止；
（4）然後篩過濾，除去固體，緊蓋容器放入陰涼的地方，一個月左右後即可飲用。

注：此配方可以依照個人口味增减甘甜度、酸度以及顏色為調整，請勿於清晨或是夜晚使用，因為初期期間会發出一些比較難聞的氣味，可以再調整時間來避免
這個情況發生。

在放置期間，請務必將容器關緊，可以降低水分釋放無法流出的問題。

十种水果酵素的做法酵素是身体中的一种酶，能影响身体的各种活动，因此酵素对人体来说是比较重要的。

如果大家需要补充酵素的话，可以自己制作酵素哦！现在比较流行的都是用水果来做酵素，那么水果酵素怎么做呢？下面就为大家介绍十种水果酵素的做法，大家可以一起来了解一下哦！做法一材料：苹果5个、香蕉14根、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个、柠檬7个、冰榶 500-750 g(要甜一点就多一点糖)。

做法：1、将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。

2、将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。

3、柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。

4、重复将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。

5、全部水果放置约玻璃罐７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。

做法二材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒。

做法：青苹果保留外皮切小片。

其它步骤请参照做法一。

做法三材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒。

做法：芦荟去除外皮取肉。

其它步骤请参照做法一。

做法四材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒。

做法：黄梨去皮直接切成小薄片。

其它步骤请参照做法一。

做法五材料：火龙果4 - 5粒（视容器而定），冰片糖1包，柠檬2 粒。

做法：请参照做法一。

做法六材料：葡萄1.2KG，苹果2-3粒， 2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒。

做法：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片，其它步骤请参照做法一。

做法七材料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个。

做法：按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放，制作时间 14天。

做法八材料：西红柿 500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个。

做法：请参照做法一，制作时间13天。

青苹果酵素功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2 litre大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片葡萄苹果酵素功效：预防感冒材料：葡萄，苹果2-3粒，用包的冰片糖，柠檬3-5粒容器：2 litre大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片整肠酵素方整肠酵素：原料为白萝卜500克、泳片糖250克、柠檬1个，制作时间18天。

白萝卜酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。

中老年人常喝整肠酵素，可促进胃肠蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。

每天午餐时喝20毫升．在食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。

适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。

护心酵素方护心酵素:原料为菠萝800克(去皮)、冰片糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。

菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素，菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。

可促进血液中的废物排出体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。

每晚临睡前喝30毫升护心酵素。

抗动脉硬化酵素方抗动脉硬化酵素：原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放。

制作时间14天。

制作出的酵素含巯基醇蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。

由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在15天内服完，每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。

适宜人群：高血脂、高血压患者。

防癌酵素方防癌酵素方：原料为番茄500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。

生一些的番茄能产生更多的酵素。

番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。

绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。

番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。

每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。

几种水果酵素制作方法水果酵素是一种富含活性物质的发酵液，可以促进消化、调节肠道菌群、提高免疫力等。

它可以通过不同的制作方法得到，下面将介绍几种常见的水果酵素制作方法。

方法一：直接发酵法所需材料：新鲜水果（例如菠萝、芒果、苹果等）、蜂蜜或红糖、白醋、水1.将水果洗净去皮切块，放入容器中。

2.加入适量的蜂蜜或红糖，用于提供发酵所需的碳水化合物。

3.加入适量的白醋，可以提高发酵速度。

4.加入足够的水，使水果完全浸泡在水中。

5.盖上盖子，放置在阴凉干燥处静置，每天搅拌一次。

6.大约7-10天后，液体开始发酵，会出现泡沫和酵母菌，发酵达到最佳状态时停止搅拌。

7.将液体过滤，保存在干净的瓶子中，放置冰箱冷藏即可饮用。

方法二：天然酵母法所需材料：水果（例如苹果、葡萄等）、糯米、水1.将水果洗净去皮切块，放入容器中。

2.加入糯米，糯米中含有天然酵母菌，有利于发酵。

3.加入足够的水，使水果完全浸泡在水中。

4.盖上盖子，放置在室温下，每天搅拌一次。

5.大约7-10天后，液体开始发酵，会出现泡沫和酵母菌，发酵达到最佳状态时停止搅拌。

6.将液体过滤，保存在干净的瓶子中，放置冰箱冷藏即可饮用。

方法三：混合发酵法所需材料：不同水果（例如柠檬、橙子、草莓等）、红糖、水1.将不同水果洗净去皮切块，放入容器中。

2.加入适量的红糖，用于提供发酵所需的碳水化合物。

3.加入足够的水，使水果完全浸泡在水中。

4.盖上盖子，放置在阴凉干燥处静置，每天搅拌一次。

5.大约7-10天后，液体开始发酵，会出现泡沫和酵母菌，发酵达到最佳状态时停止搅拌。

6.将液体过滤，保存在干净的瓶子中，放置冰箱冷藏即可饮用。

需要注意的是，制作水果酵素时要选择新鲜、无斑点和腐烂的水果。

发酵过程中要保持卫生，避免受到细菌污染。

此外，发酵时间可以根据个人口味和气温调整。

饮用时可以直接喝，也可以加入水中稀释。

水果酵素在饮用过程中会有微量的酒精产生，饮用过量要注意。

每天适量饮用水果酵素可以促进健康，但对于一些特定疾病或者肠胃不适的人群，应遵医嘱。

水果酵素的做法大全是什么呢关于《水果酵素的做法大全是什么呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在我们的生活起居中，我们每一个人都防止不上人体出現一些问题，例如普遍的便秘等病症，会比较严重的影响到我们的身心健康，有的情况下可能会造成人体越来越非常的肥胖症，可是假如我们能根据一些饮食搭配开展调节，就能获得合理的改进，在其中水果酵素便是历经纯天然发醇制做成的，有非常好地缓解便秘的作用，可是我们平常采用的水果酵素全是选购到的，实际上假如可以把握好方法，我们在家里还可以取得成功的制做出水果酵素，下边一起了解一下水果酵素的做法大全是如何的？水果酵素的做法大全食物主要材料橙6个青柠檬1个.辅材白糖约重新鲜水果1. .流程:1新鲜水果清洗,擦去表层水份.放一个柠檬的作用是以便使做出去的水果酵素味儿更强,由于青柠檬很提鲜.2青柠檬削皮,切0.5CM厚的片.3橘子也切一样薄厚的片.4消毒杀菌过的玻璃器皿,底端铺一层白砂糖.5 摆一层橘子与干柠檬片.6再铺一层白砂糖.7再扑一层新鲜水果.8这般反复,直至将全部的新鲜水果装进去后,最终上边铺一层白砂糖.9 最终的模样就这样滴!随后盖上外盖.10大概2个钟头之后,白砂糖就刚开始融化了,将新鲜水果里的水分释放出来.11用清洗的手将底端未溶化的白砂糖滚动起來,搅拌均匀.12自此每日都用力搅拌1~2次.慢慢地,白砂糖刚开始塑造酵菌了.能够见到有微小汽泡造成.13 白砂糖刚开始塑造酵菌了,造成了汽泡.142星期过后,蓝莓水果酵素也搞好了.15它是蓝莓水果酵素.16它是橘子水果酵素.常见问题1 一次不适合引入过多,非常是有高血糖的人一定要少量多餐食用.由于水果酵素是用很多白砂糖来塑造发酵菌的,食用后会使血糖指标一瞬间升高。

身心健康的人对于此事倒没什么,血糖指标一瞬间上升，会给人一种饱腹感,从而降低了食材的摄入,时间长了,会把人的饮食搭配调节到一个一切正常水准,人不经意间便会减肥成功。

家庭自制食用水果酵素方法大全1.椰子水果酵素准备材料：1个椰子、1勺蜂蜜、1片酵母片步骤：将椰子剥皮、砍开，将椰子水和椰肉倒入果汁机中，搅拌均匀。

将椰子汁倒入玻璃罐中，加入蜂蜜和酵母片，搅拌均匀。

盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵3-4天。

最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。

2.柠檬蜂蜜酵素准备材料：3个柠檬、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将柠檬切片，放入玻璃罐中。

加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。

盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约7天。

每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。

最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。

3.菠萝酵素准备材料：1个新鲜菠萝、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将菠萝去皮、切块，放入果汁机中搅拌成泥状。

将菠萝泥倒入玻璃罐中，加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。

盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约5-6天。

每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。

最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。

4.苹果酵素准备材料：4个新鲜苹果、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将苹果去核，切成小块。

将苹果块倒入果汁机中搅拌成泥状。

将苹果泥倒入玻璃罐中，加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。

盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约7-8天。

每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。

最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。

5.木瓜酵素准备材料：1个新鲜木瓜、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将木瓜去皮、去籽，切块。

将木瓜块倒入果汁机中搅拌成泥状。

将木瓜泥倒入玻璃罐中，加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。

盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约5-6天。

每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。

最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。

以上是一些常见的家庭自制食用水果酵素的方法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的水果制作。

注意在制作过程中要保持卫生，使用干净的工具和容器。

饮用酵素时要注意适量，不宜过量。

酵素在制作过程中可能会产生气泡，因此开盖时要小心，避免液体溢出。

以下就是「十種水果酵素」的製作過程：
材料：
1. 甜菜一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、葡萄廿粒、鳳梨一個（去頭尾）、火龍果一個（要放入罐子前再去頭尾）、青木瓜一個（要放入罐子前再去子）、蕃茄二個（要放入罐子前再去子），酪梨一個（要放入罐子前再去子），上述水果洗淨後風乾（要放入罐子前再不能殘留水份），連皮切塊備用。

2. 砂糖一斤半。

3. 蜂蜜一斤。

4. 黑糖一斤半。

作法：
1. 買一個容量二點五公升的玻璃罐洗淨，不能殘留水份。

2. 將上述材料及菌種(注意:3)放入玻璃罐內。

3. 注入冷開水到罐頸處。

4. 以保鮮膜封九層以上，綁緊、勿漏氣。

5. 完工，靜置25天即可飲用。

(若無菌種則靜置30天)
注意：
1. 發酵完即倒出過濾裝瓶飲用（否則會成為水果酒）。

2. 每天至少喝90cc，可加水稀釋。

3. 過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，可保存數日（勿放冰箱，菌種會壞死），可再分裝五份繼續培養。

几种水果酵素制作方法用料：水果(苹果+梨)1份甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的)1份柠檬1个做法：洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。

所有用具要确保无水，无油，无菌。

免得发霉。

水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。

水果我都是没去皮。

把水果切成薄片。

一层水果，一层柠檬，一层糖。

顺序的排入大玻璃罐内。

最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

密封后置放在15至25oC阴凉处。

让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。

发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。

因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。

发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。

请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。

因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。

初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。

请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。

请存放于阴凉处，勿让日光直射。

开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。

小贴士：1)任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。

例如：黄梨，火龙果，白萝卜。

也可以互相配搭。

有机水果蔬菜更好。

水果洗净晾干(确保无水分)，我都是去皮。

一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。

柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。

我鼓励大家尽可能连果皮一起制作酵素，不要担心果皮上的农药或其他残留物，因为制作酵素的过程中，这些有害物质将会无情且毫无保留的被分解!2)片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。

家庭自制食用水果酵素方法大全1.泡水果酵素将适量的水果（如柠檬、柚子、苹果等）切片，放入一个玻璃罐中，加入足够的水，盖好罐子。

然后放置在阴凉通风的地方发酵，大约需要7天。

每天搅拌一次，以防止果实发霉。

发酵完成后，将水果滤掉，将发酵液倒入瓶中冷藏。

饮用时，将发酵液和水按1：5的比例冲调即可。

2.混合水果酵素选择不同种类的水果（如苹果、梨、橙子、芒果、葡萄等）切小块，放入一个宽口瓶中，加入适量的冷开水，然后加入适量的糖（根据个人口味可调）。

搅拌均匀后，将瓶口用纱布或纱巾盖好，放在阴凉处发酵。

每天搅拌一次，发酵时间约为1-2周，如果环境温度较高，时间会更短。

发酵完成后，将果酵液过滤，倒入干净的瓶子中冷藏。

3.添加酵母制作水果酵素选择适合发酵的水果（如葡萄、苹果、柠檬等）切片或切碎，放入一个干净的玻璃罐中，加入适量的糖，并撒上一层酵母。

然后倒入足够的冷凉水。

用纱布或纱巾盖好罐子，放在避光通风的地方。

每天搅拌一次，发酵时间约为1-2周。

发酵完成后，将果酵液过滤，倒入干净的瓶子中冷藏。

4.使用果酵机制作水果酵素将选择的水果切小块，放入果酵机中，加入适量的糖，根据机器说明书调节发酵时间和温度。

发酵完成后，将果酵液过滤，倒入干净的瓶子中冷藏。

5.制作酵素粉将选好的水果切成薄片或者切碎，均匀摊在烤盘上，放入预热至60°C的烤箱中，保持2-3小时，使水分蒸发。

然后取出晾凉，用搅拌机或者研磨机将其磨成粉末，保存在干燥的瓶子中。

饮用时，将果粉加入水中冲调即可。

无论采用哪种方法制作水果酵素，都需要注意以下几点：1.使用干净的器具和容器，确保卫生。

2.酵素发酵的期间需要防止阳光直射，可选择放在阴凉处或者用纱布遮挡。

3.根据个人喜好调节水果和糖的比例，控制发酵时间和温度。

水果酵素的做法有哪些水果不仅可以直接拿来吃，还可以用来做水果酵素哦！相信不少人都对酵素有了一定的了解，酵素对人体来说可以一个好东西哦！因此学会做水果酵素的方法，对于那些喜欢用酵素养生的朋友来说，可是必不可少的哦！接下来本文就为大家介绍水果酵素的做法有哪些。

下面请看详细介绍。

做法一材料：橙子6个，柠檬 1个，白砂糖与水果的比重为1:1。

做法：1、水果洗净，擦去表面水分，放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好，因为柠檬很提味。

2、柠檬去皮，切0.5CM厚的片，橙子也切同样厚度的片。

3、消毒过的玻璃容器，底部铺一层砂糖，摆一层橙子与柠檬片，再铺一层砂糖，再铺一层水果，如此反复，直到将所有的水果放进去后，最后上面铺一层砂糖。

4、大约2个小时以后，砂糖就开始融化了，将水果里的水份逼出来。

6、用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来，搅拌均匀。

7、此后每天都用手搅动1—2次，渐渐地，砂糖开始培养酵菌了，可以看到有细微气泡产生。

8、大约一个月左右，水果酵素就制成了。

做法二材料：苹果750g，柠檬750g，木瓜750g，红糖750g，冰糖750g，蜜糖750g。

做法：1、将水果准备好，洗干净，晾干水，因为往后的步骤不可以再沾到水哦，不然的话酵素就失败了，柠檬的份量一定要足哦，柠檬的功效起到减肥排毒的关键作用哦，可以加入其它你所喜欢的水果，但柠檬必须占水果量的三分之一。

2、将水果去皮，柠檬可以不去皮，也可以去皮。

3、将水果全部去核，切小块备用。

4、准备好糖备用，用来装酵素的容量事先用开水烫过，晾干。

5、开始放水果咯，先在底部放入柠檬，然后放糖，再放入苹果，再放糖，然后是木瓜，再是糖，坚持一层水果一层糖的原则，容量只能放到八分满哦，要留有空间给水果们发酵。

5、尽量将水果铺平，不要留有空隙，到最后放上柠檬和最后一层的糖，用筷子或者勺子将水果压一下，再盖上盖子，密封好，放入阴凉处发酵三个月左右，就可以喝了。

以上就是关于水果酵素的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了本文的介绍之后，对水果酵素的做法有了一定的了解，大家在做水果酵素的时候，可以参照上文的方法来操作哦，至于水果的选择，大家可以选自己喜欢吃的水果哦。