Wheat-澳大利亚小麦

澳大利亚的小麦生产和小麦研究工作小麦在澳大利亚是一种重要的作物，它多年来一直是农民和食品加工者的主要来源。

本文将介绍澳大利亚小麦生产的主要现状以及如何提高小麦生产效率。

此外，我们还将介绍澳大利亚小麦研究的最新发展情况。

首先，澳大利亚是一个地理上庞大的国家，有不同的海拔和气候，因此有多种小麦可供生产。

在澳大利亚，小麦主要是面包小麦（以淀粉含量计算）、面粉小麦（以蛋白质含量计算）、脆皮小麦（用于制作多种食品）和现磨小麦（用于制作精制食品）。

此外，澳大利亚的食品加工行业每年利用这些种类的小麦生产出大量的食品。

为了提高小麦生产效率，澳大利亚农民开始大量使用农药、增加施肥量以及引入新技术，如培育品种、农田管理和灌溉，以提高农作物的产量和品质。

在农业科学研究中，澳大利亚农业部联合澳大利亚的研究机构和大学，推行了大量的小麦研究项目，以改善澳大利亚小麦产量和品质。

这些研究项目包括发展抗性品种、研究土壤和气候条件、优化灌溉技术和开发节水技术等。

综上所述，澳大利亚和其他国家都对小麦生产和研究投入了大量资源。

澳大利亚小麦生产不仅提供了当地市场和国外市场所需的供应，而且还提供了高品质和安全的小麦。

小麦研究也有助于澳大利亚实现更高小麦产量和品质。

对于小麦的未来发展，澳大利亚应继续加强小麦研究，以确保最新技术能够有效地应用于小麦生产中。

同时，政府也应该采取一些措施来促进小麦市场的发展，创造更多的就业机会，并减少小麦产量下降的风险。

此外，澳大利亚农民也应采取措施向农业技术进军，以提高小麦产量和品质，并降低生产成本。

例如，农民可以使用节水技术，使用新型有机肥料，采用精准农业技术，使用有机种植技术，或开发品种抗病抗虫。

总之，澳大利亚一直是著名的小麦生产国，小麦是澳大利亚国内外市场的重要来源之一。

澳大利亚必须继续改进小麦的生产，并继续加强小麦研究，以避免小麦产量减少的风险。

为了促进小麦研究和生产，澳大利亚需要更多的投入。

其中，国家应通过财政投入、科技投资和支持性政策来改善小麦生产环境。

麦类作物学报2021，41(1):44 一49Journal of Triticeae Crops doi：10.7606/j.issn.1009-1041.2021.01.06网络出版时间=2021-01-08网络出版地址：h ttp s://ki.n et/kcm s/detail/61. 1359. S.20210106. 1359. 002. html澳大利亚小麦品质分类标准概述王旭琳U2,刘锐、吴桂玲2，Graham Crosbie3,闫美姣2(1.农业农村部食物与营养发展研究所，北京100081; 2.河北金沙河面业集团产业技术研究院河北宵谷物食品加工技术创新中心，河北邪台054100; 3. Crosbie Grain Quality Consulting，Perth 6000, Australia)摘要：澳大利亚是世界主要小麦出口国•其小麦出口量占世界小麦出口总量的10%~15%。

本文主要介绍澳大利亚小麦品质分类发展史、现有小麦分类及品质特性和小麦品种品质分类评定体系。

澳大利亚小麦品质分类早期采用美国和加拿大执行的小麦品质分类标准.后期在西澳小麦咨询委员会、澳大利亚小麦品质目标项目群的建议和出口国家对小麦品质的要求下，最终形成了现有的8种小麦品质分类标准：优质硬麦(A P H)、硬麦（A H)、优质白麦（A PW)、标准白麦（A SW)、面条小麦（A N W)、优质面条白麦（A PW N)、软麦(A S F T)和杜伦麦（ADR)。

澳大利亚小麦品种品质分类着重于新品种的加工和最终使用性能，通过划分种植区域、设置对照品种、建立质量评定标准和贸易标准.最终形成了完整的小麦品种品质分类体系，保证了同类同等小麦质量的一致性和稳定性。

关键词：小麦分类发展史；品种品质分类；产品质量中图分类号：S512. 1;S330 文献标识码：A文章编号：1009-1041(2021)01-0044-06Review on Quality Classification Standard of Australian WheatWANG Xulin12,LIU Rui1, WU Guiling2 .GRAHAM Crosbie3 ,YAN Meijiao(1. Institute of Food and Nutrition Development. Ministry of Agriculture and Rural Affairs. Beijing 100081 .C hina；2. Cereal Industrial Technology A cademy, Hebei Jinshahe Flour and Noodle Group/ Hebei Cereal Food ProcessingTechnology Innovation C entre,X ingtai, Hebei 054100,China；3. Crosbie Grain Quality Consulting,Perth 6000, Australia)Abstract：A u s t r a l i a i s one o f t h e world major wheat exporters,accounting f o r10% — 15%o f t h e worlds t o t a l wheat exports. This review mainly i n t r o d u c e s t h e development h i s t o r y o f Australian wheat q u a l i t y c l a s s i f i c a t i o n, t h e pr e s e n t wheat c l a s s i f i c a t i o n and q u a l i t y c h a r a c t e r i s t i c s，and th e wheat q u a l i t y c l a s s i f i c a t i o n system.The q u a l i t y c l a s s i f i c a t i o n o f Australian wheat i n i t i a l l y adopted t h e wheat c l a s s i f i c a t i o n standards from t h e United S t a t e s and ter,under th e recommendations o f S t a t e Wheat Advisory Committee o f Western Australian and t h e Wheat Quality Obj e c t i v e s Group,and wheat q u a l i t y requirements o f exporting countries,t h e p r e s e n t e i g h t wheat c l a s s i f i c a t i o n standards were f i n a l l y established：Australian prime hard wheat(A P H), Australian hard wheat(A H), Austral­i a n premium white wheat(A P W), Australian standard white wheat(A S W), Australian standard noo­d l e wheat(A N W), Australian premium white noodle wheat(A P W N), Australian s o f t wheat(A S F T) and Australian premium durum wheat(A D R). The q u a l i t y c l a s s i f i c a t i o n o f Australian wheat v a r i e t i e s foc u s e s on t h e processing and end-use performance o f new v a r i e t i e s, u l t i m a t e l y formed a p e r f e c t wheat q u a l i t y c l a s s i f i c a t i o n system by d i v i d i n g p l a n t i n g areas, s e t t i n g up c o n t r o l v a r i e t i e s, e s t a b l i s h i n g q u a l i­t y assessment standards and t r a d i n g standards,s o a s t o ensure t h e consistency and s t a b i l i t y o f t h e收稿H 期：2020-04-16 修回日期：2020-08-28基金项目：中央级公益性科研院所基本科研项目（ 1610422019002);中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-2020-K) FAND)第一作者E-mail: wangxulin 132194@ 163. com通讯作者：刘锐（E-mail:********************)第1期王旭琳等：澳大利亚小麦品质分类标准概述•45•same wheat q u a l i t y.Key words：Wheat c l a s s i f i c a t i o n history； Wheat q u a l i t y c l a s s i f i c a t i o n；Product q u a l i t y小麦是澳大利亚主要粮食作物，主要种植于 澳大利亚东南部的小麦粮食带和西南部的西澳州。

小麦的复数形式-概述说明以及解释1.引言1.1 概述小麦作为一种重要的粮食作物，在世界各地被广泛种植和消费。

其单数形式为"wheat"，而复数形式为"wheats"。

本文将重点探讨小麦的复数形式及其在农业和食品生产中的重要性。

通过对小麦的复数形式进行研究，可以更加深入地了解这一粮食作物的种植和利用方式，进而对小麦的生产和消费提出更好的建议和展望。

1.2文章结构文章结构部分的内容：本篇文章将围绕小麦的复数形式展开讨论。

首先，我们将介绍小麦的单数形式，为读者提供基础知识。

然后，我们将详细讨论小麦的复数形式，包括其形式变化和用法。

最后，我们将深入探讨小麦的用途，介绍小麦在日常生活中的重要性和广泛应用。

通过分析小麦的单数形式和复数形式以及其用途，读者将更好地了解小麦这一重要农作物的特点和价值。

最后，我们将总结本文的主要内容，强调小麦在人类生活中的重要性，并展望小麦在未来的发展前景。

1.3 目的本文的目的是探讨小麦的复数形式，通过分析小麦的单数和复数形式的差异，揭示小麦在语言中的表现形式及其背后的逻辑关系。

同时，通过对小麦的用途进行简要介绍，展示小麦在人类生活中的重要性和广泛应用的范围。

通过本文的阐述，读者将更加深入地了解小麦这一常见而重要的农产品，并增进对小麦的认识和理解。

2.正文2.1 小麦的单数形式小麦是一种重要的农作物，其单数形式为“小麦”。

小麦是世界上最重要的粮食作物之一，广泛种植于各大洲的不同地区。

它是人类主要的粮食来源之一，被用于制作面包、面条、饼干等食品，也被用作饲料和工业原料。

小麦的种植历史悠久，早在史前时期就有人类开始种植小麦。

随着农业的发展，小麦的品种越来越多样化，适应不同的气候和土壤条件。

在现代农业中，种植小麦的技术也得到了很大的提高，通过科学的耕种方法和育种技术，使小麦的产量和质量都得到了提升。

除了作为主要粮食作物之外，小麦还具有很高的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

美麦、加麦、澳麦——品质分类及简称美国（美麦）美国为世界最重要的谷物输出国,其谷物生产地主要集中在北中部各州小麦的生产依种植之品种、季节和商业用途分为六种：HRW——硬红冬麦(Hard red winter) 产量约占全美43％，蛋白质含量在10。

5％~14。

0％主要用于制作面包用粉和酦酵性食品。

HRS——硬红春麦(Hard red spring) 产量占全美21％,蛋白质含量约于12。

5％～15.5%主要用于制造面包用粉.SRW--软红冬麦（Soft red winter）产量占全美19%，蛋白质约10。

0％～11.5％，主要用于蛋糕、饼干、点心等用粉。

HW—-硬白麦（Hard white) 产量仅数十万公吨，但应市场需要正持续扩大产量中，蛋白质含量约12％～15％，主要用途为面包、面条用粉及酦酵性食品.SW-—软白麦（Soft white) 产量较少，与上述硬白麦共计占全美12％，蛋白质为8％~13％，主要用途为面包、饼干、海绵蛋糕类和面条等。

Durum——杜伦麦（Durum）占全美小麦5%,蛋白质约12％～15％，主要用途为通心面、通心粉制品和义式面条等。

加拿大(加麦）加拿大小麦品质分级大致与美国小麦标准相近,其分类以生产地为主:CWRS——西部红春小麦(Canada Western Red Wheat）：为硬质小麦，蛋白质含量高（12.5％～14.7％）磨粉与烘焙性质良好，可以单独或混合使用,适合于制作方形面包、法式硬面包、扁式面包及馒头。

CPSR——大平原红春麦(Canada Prairie Spring Red Wheat)：为一种半硬粒小麦,其面团筋力中等，蛋白质含量11％，磨粉性良好,特别适用于制作硬式面包,也可以制作扁式面包、面条、馒头以及硬式饼干等。

CPSW——大平原白春麦（Canada Prairie Spring White Wheat）：其磨出的面粉具有中等面筋力，蛋白质13.3%，可以单独或与其他面粉混合以制作各种面条,尤其适于制作方形面包和查皮大饼（Chapattis）。

国家质量监督检验检疫总局公告2015年第29号——关于进口澳大利亚小麦大麦植物检验检疫要求的公告文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2015.02.26•【文号】国家质量监督检验检疫总局公告2015年第29号•【施行日期】2015.02.26•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】动植物检疫正文国家质量监督检验检疫总局公告2015年第29号质检总局关于进口澳大利亚小麦大麦植物检验检疫要求的公告根据我国专家对澳大利亚小麦大麦有害生物风险分析结果，在实地考察的基础上，经中澳两国检验检疫部门协商，双方修订并草签了《澳大利亚小麦大麦输华植物检疫要求议定书》，即日起，澳大利亚小麦、大麦输往中国按照新的《进口澳大利亚小麦大麦植物检验检疫要求》（见附件）执行。

附件：进口澳大利亚小麦大麦植物检验检要求质检总局2015年2月26日附件进口澳大利亚小麦大麦植物检验检疫要求一、法律法规依据（一）《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》；（二）《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》；（三）《中华人民共和国进出口商品检验法》《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》；（四）《农业转基因生物安全管理条例》；（五）《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和澳大利亚农业部关于澳大利亚小麦大麦输华植物检疫要求议定书》。

二、允许进境的商品名称非种用的小麦、大麦籽实，小麦学名：Triticu maestivum L.、Triticum durum L.、Triticum Tauschill L.，英文名wheat；大麦学名：Hordeum vulgare L.，英文名barley，不作种植用途，以下简称小麦大麦。

三、允许的产地澳大利亚全境。

四、关注的检疫性有害生物名单病害：（一） Barley stripe mosaic virus 大麦条纹花叶病毒；（二）Pseudocercosporella herpotrichoides (Fron) Deighton小麦基腐病菌；杂草：（三）Ambrosia artemisiifolia L. 豚草；（四）Avena ludoviciana Durien法国野燕麦；（五）Avena sterilis L. 不实野燕麦；（六）Bromus rigidus Roth.硬雀麦；（七） Centaurea repens（L）.DC匍匐矢车菊；（八） Emex australis Steinh 南方三棘果；（九） Lactuca serriola L. 毒莴苣；（十）Loliumtemulentum L.毒麦；（十一） Sorghum halepense (L.)Pers假高粱（及其杂交种）；（十二）Xanthium spinosum L.刺苍耳；蜗牛：（十三）Cernuella virgata Da Costa地中海白蜗牛；昆虫：（十四）Trogoderma spp.斑皮蠹属；（十五）Solenopsis invicta Buren红火蚁。

0引言小麦白粉病是由禾布氏白粉菌小麦转化型（Blumeria graminis f.sp.tritici ）引起的世界性真菌病害，近年来小麦白粉病在中国的发病范围不断扩大、危害程度不断加重，已成为当前小麦生产的严重威胁之一。

培育抗病品种是防治小麦白粉病最有效、经济和安全的途径，而优异的小麦抗源与抗病基因是培育小麦抗病品种的基础。

迄今，在小麦与其近缘种属中发现了56个小麦抗白粉病主效基因，分布在41个位点上，编号从Pml 到Pm43[1-10]。

然而，由于小麦白粉菌具有高度的遗传变异性，单个的抗病基因很容易被新的白粉菌毒力突变体克服而丧失抗性[9]。

因此，积极拓宽小麦遗传基础，挖掘更多的抗白粉病新基因具有非常重要的意义。

1小麦抗白粉病基因的来源自1930年以来，各国科学家对小麦白粉病抗性基因的遗传特点及染色体定位进行了较为广泛的研究。

至今在小麦种内与小麦近缘种属中已经发现了56个小麦抗白粉病主效基因，分布在41个位点上，编号从Pml 到Pm43。

除3A 、4D 和6D 外，小麦其他染色体上基金项目：国家自然科学基金项目(30671299)，山西省农业科学院攻关项目（YGG0934）。

第一作者简介：詹海仙，女，1977年出生，在读博士研究生，研究方向：小麦分子生物学。

通信地址：030031山西省太原市农科北路16号山西省农科院作物遗传研究所，E-mail ：zhan030006@ 。

通讯作者：杨足君，男，博士，教授，博士生导师，研究方向：植物分子细胞生物学。

E-mail ：yangzujun@ 。

收稿日期：2009-12-07，修回日期：2009-12-30。

小麦抗白粉病基因来源及抗性评价的研究进展詹海仙1,2，畅志坚2，杨足君1，张晓军2，李欣2（1电子科技大学生命科学与技术学院，成都610054；2山西省农业科学院作物遗传研究所，山西太原030031）摘要：小麦白粉病是小麦生产的重要病害，应用抗病品种是防治该病最为经济、安全和有效的途径。

澳洲小麦淀粉等级
摘要：
1.澳洲小麦淀粉等级的定义和重要性
2.澳洲小麦淀粉等级的划分标准
3.澳洲小麦淀粉等级的实际应用
4.澳洲小麦淀粉等级的影响因素
5.澳洲小麦淀粉等级的未来发展趋势
正文：
澳洲小麦淀粉等级是指澳洲小麦中所含淀粉的质量和数量等级，是衡量小麦品质的重要指标之一。

在食品工业中，小麦淀粉通常被用作制作面点、糕点等食品的主要原料，因此，澳洲小麦淀粉等级的优劣直接影响到食品的品质和口感。

澳洲小麦淀粉等级的划分标准主要依据澳大利亚小麦局的相关规定，分为一级、二级和三级。

其中，一级淀粉含量最高，三级淀粉含量最低。

等级的划分主要依据小麦中淀粉的含量、淀粉的颗粒大小和淀粉的糊化温度等因素。

澳洲小麦淀粉等级在实际应用中，主要体现在食品加工和生产中。

例如，制作高品质的面点需要使用淀粉含量较高的一级小麦，而制作糕点等食品则需要使用淀粉含量较低的三级小麦。

此外，澳洲小麦淀粉等级还会影响到小麦的价格和市场销售。

影响澳洲小麦淀粉等级的因素主要有种植环境、种植技术和收获时间等。

种植环境好的地区，小麦淀粉含量通常较高；种植技术先进的地区，小麦淀粉
等级也相对较高；收获时间适时的地区，小麦淀粉等级也会较高。

随着科技的发展和种植技术的提高，澳洲小麦淀粉等级在未来可能会有所提高。

小麦的分类及其质量标准一、小麦的分类小麦属于单子叶植物纲，禾本科，小麦属。

世界各地种植的小麦产要是普通小麦，普通小麦分布极广，其播种面积占世界小麦播种面积的90%以上，普通小麦的得类很多，其分类方法不一，一般采用下述的分类方法。

(一)按照小麦籽粒的皮色划分按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦简称为红麦和白麦。

红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。

红白小麦混在一起的叫做混合小麦。

(二)按照小麦籽粒的粒质划分按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦。

硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质;软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质。

就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦;而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。

对一批小麦而言，按我国的标准，硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦;软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。

(三)按照播种季节分类按照播种季节的不同，可将小麦分为春小麦和冬小麦。

春小麦是指春季播种，当年夏或秋两季收割的小麦；冬、麦是指秋、冬两季播种，第二年夏季收割的小麦。

二、中国商品小麦的分类及等级标准(一)分类中国根据小麦的皮色、粒质和播种季节将商品小麦分为9类，见GB一1351一1999。

具体如下:1.白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90％，角质率不低于70%的冬小麦。

2.白色硬质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90％，角质率不低于74%的春小麦。

3.白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90％，粉质率不低于70%的冬小麦。

4.白色软质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦。

5.红色硬质冬小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%.角质率不低于70%的冬小麦。

6.红色硬质春小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦。

wheat常用的搭配词-回复"Wheat常用的搭配词"是一个非常有趣和广泛的话题。

玉米是全球最重要的粮食作物之一，也是世界各国饮食的重要组成部分。

在此文章中，我们将一步一步地探讨一些与wheat（小麦）相关的常用搭配词，涵盖小麦的起源、历史、类型、使用方式、营养价值和产业等方面内容。

第一步：引言（100-200字）小麦（wheat）是一种被广泛栽培和消费的谷物。

它是人类饮食中的重要来源之一，不仅用于面粉和食品制备，还用于酿造啤酒和烈酒。

小麦在全球农业中扮演着重要角色，种植面积广泛分布于亚洲、欧洲和美洲等地。

本文将通过介绍小麦相关的常用搭配词，带领读者探索这一重要粮食作物的各个方面。

第二步：起源与历史（200-300字）小麦作为一种农作物，有着悠久的历史。

根据考古学的证据，最早的小麦种植可以追溯到10000年前的新石器时代。

人类开始种植小麦，并将其作为主要食物来源，其中最重要的品种包括：普通小麦、刚磨小麦和激光小麦等。

第三步：类型（200-300字）小麦有几种不同的类型。

根据学术分类系统，小麦可以分为：普通小麦、刚磨小麦和激光小麦。

普通小麦是最常见的一种，它的粒子较大，适合制作面粉和各种面食。

刚磨小麦虽然颗粒较小，但仍然具有良好的外观和口感。

激光小麦则是在特定环境下种植的一种新兴小麦品种，具有较高的耐逆性和产量。

第四步：使用方式（200-300字）小麦的使用方式非常多样。

最常见的用途是制作面粉，用于制作面包、面条、饼干等。

此外，小麦也被用于酿造啤酒和烈酒的主要原料。

在一些国家，小麦也可被用于豆腐和其他豆制品的制作过程中，以增加其蛋白质含量和改善口感。

此外，小麦还可以作为饲料供给畜牧业使用，以提供动物所需的能量和营养。

第五步：营养价值（200-300字）小麦是一种营养丰富的粮食，它富含碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。

它是维持身体正常运转的主要能量来源。

小麦中还含有一些重要的维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、镁、铁和锌等。