厨房美食菜谱：烤鱿鱼的做法

如何让烤鱿鱼的口感出奇的好——酱汁烤鱿鱼

如何让烤鱿鱼的口感出奇的好——酱汁烤鱿鱼

让烤鱿鱼的口感出奇的好——酱汁烤鱿鱼

夏季，路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。

鱿鱼的色泽也渐由白转红，那是酱的原故，鱿鱼的身上不断地冒着香气和光泽。站在一旁的人们，口水可能都滴到地上了。

原本嫩滑无力的鱿鱼，经过炭火这幺一烤，即开始渐渐结实起来。

好的烤鱿鱼，吃起来真是嫩中带脆，口感十足，而表面涂抹的酱汁，在受火烤之后，微咸微辣，还有一些说不出的好滋味，总之那些汁附在鱿鱼身上就是那样地美妙。

鱿鱼烤的比较干，这样才会有香味出来，又不能考得太干，否则鱿鱼就硬了，那么怎样让烤鱿鱼口感出奇的好呢？

在外面吃烤鱿鱼，我们看到摊主会在鱿鱼身上不断地涂抹酱汁，边涂边烤，还要不时地为鱿鱼翻身。

在家用烤箱烤是不能从烤箱中勤拿出来翻面的，我经过多次实验，终于发现了一个好的方法，就是先用锡纸把鱿鱼包裹好烤制一定时间，然后再掀开锡纸烤，中间翻面一次，这样烤出鱿鱼的口感外焦里嫩，香酥可口。

鱿鱼刚刚烤出来时候，满屋飘香，只让人咽口水，肉嫩，柔韧鲜美，口感出奇的好，越嚼越香，回味无穷。

儿子今天开学了，踏上开往北京的列车，自他离家那一刻我就开始担心，我知道，这些担心是多余的，因为儿子走出家门之后，任何担心都已经失去了意义，可还是放心不下，这种担心是什么？是不是通常人们说的牵挂？

是的话，那我的这种牵挂是天下父母都有的，每个儿女正是在父母的这种牵挂中从幼年到童年，从少年到青年，一步步在牵挂中长大成人的。

牵挂是一颗心对另一颗心深深的惦记，是亲情、友情、以及爱情的纽带。它联结着一份情感，一缕相思，一种幸福，儿子走出家门的那一刻，也带走了我的心……

牵挂一个人，你会想起昔日彼此相处时的温馨；你会为其乐而乐，为其忧而忧，你更会从心底滋生许多莫名的惆怅，你会惦着他的衣食住行，你会关注他的喜怒哀乐，你会在意他的欢笑与眼泪，你会在乎他的一举一动，你会为得不到他的消息而愁肠……

厨房美食菜谱：烤鱿鱼的做法

鱿鱼须是女儿点名要吃掉的，我和她爸爸也就只有吃这厚厚的肉肉了。串起来烤了，味道果然不同凡响。今后要吃铁板烧的话看来直接去超市买来材料在家电饼铛得了。电饼铛真是件厨房利器呀！

食材

主料：

鱿鱼1只

油适量

烧烤料适量

步骤

1.鱿鱼片一定要把表面那一层黑色物质去掉

2.切条

3.侧着切成一片片的

4.切好备用

5.用钎子串起来

6.电饼铛在切的时候预热

7.抹一层油

8.直接放上 9.开始变小

10.翻面，不然会卷的很厉害

11.继续5分钟翻两次直到肉肉都发白就可以了

12.出锅

13.趁热撒上调料

小贴士：调料要趁热撒

块可以切大，切大的会卷

烤鱿鱼的做法大全

碳烤鱿鱼的做法很多，当热气腾腾的烤鱿鱼新鲜出炉，弥漫的香气、充满嚼劲的口感，极致的美味享受顿时让人管不住口水。

一起来学习烤鱿鱼的做法吧!烤鱿鱼的做法烤鱿鱼食材准备新鲜鱿鱼500克，薄荷叶少许。

黑胡椒粉半小匙。

方法步骤1.将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏，洗净，剪成条，放在烤盘中。

2.将烤箱预热至180℃，放入鱿鱼条，烤5分钟左右。

3.打开烤箱，在鱿鱼条上均匀地刷一层油。

4.继续烤5分钟，取出鱿鱼条，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶装饰即可。

小贴士1.油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。

2.选购鱿鱼时，先以味道来判断，闻起来不要有刺鼻的霉味。

另外，鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉者为好。

碳烤鱿鱼的做法碳烤鱿鱼食材准备洗净的鱿鱼须300克，烧烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鲜酱各10克，盐、姜、葱、蒜各适量，芝麻酱5克。

方法步骤1.鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。

2.将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。

3.把鱿鱼须依次用竹签穿成串，将鱿鱼须串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。

4.刷上食用油，鱿鱼须肉划开，撒上孜然粉，翻面，续烤2分钟至变色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻转的方式烤1分钟至熟，装盘。

方法步骤1.将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨，清洗干净备用。

2.将鱿鱼大身切条，鱿鱼须切段，加入盐、白胡椒粉抓匀，腌渍片刻。

3.在烤盘底部垫上锡纸，铺上切好的白皮洋葱。

4.将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。

5.烤箱提前预热至220℃，将烤盘置于烤箱中层，表面加盖锡纸，烤制约5分钟，待鱿鱼变色即可取出烤盘。

6.将烤盘上的锡纸去掉，加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。

7.将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀，再次置于烤箱中，烤制约4分钟即可。

厨房美食菜谱：烤鱿鱼的做法

老公和弟弟最喜欢吃外面的铁板鱿鱼，最近刚入了烤箱，就自己试着做做烤箱烤鱿鱼

食材

主料：

鱿鱼0适量

烧烤酱0适量

黑胡椒粉0适量

辣椒粉0适量

锡纸0适量

步骤

1.鱿鱼洗净，切的小一点，放到大碗里，加烧烤酱，黑胡椒粉，辣椒粉，腌半个小时

2.在腌上鱿鱼之后，把烤箱调到二百度，上下烤，预热二十分钟

3.因为我嫌麻烦，所以没用竹签串鱿鱼，直接在烤盘里铺锡纸摆上鱿鱼，放入烤箱二十分钟，中间可以取出一次翻一下，刷点酱，不然很干

4.尝一下，如果没味可以再撒点胡椒粉辣椒粉 小贴士：中间翻一遍，刷点酱，不然很干