高中生物人教版必修一 分子与细胞高中必修1第2章第5节细胞中的无机物教案4
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《细胞中的无机物》教学设计
一、教学目标
知识方面：
1、说出水在细胞中的存在形式和作用。
2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
能力方面：
培养实验的观察能力，语言表达能力。
情感价值观：
积极参加讨论，列举自己的生活经验，能够关注人类健康。
二、教学重点 ：
水和无机盐在细胞中的作用。
三、教学难点：
1、结合水的概念。
2、无机盐的作用。
四、板书设计：
一 水
1、含量特征：（85-90%）
（1）细胞中含量最多的化合物 （2）水生生物〉陆生生物 （3）幼年〉成年
2、存在形式 3、功能
结合水： 4.5% ： 细胞结构的重要组成成分
自由水： 95.5％ 良好溶剂、参与生物化学反应、
细胞生活的液体环境、运输
二、无机盐：（1－1.5％）
1、存在形式：主要是离子形式
2、作用 组成某些复杂的化合物
维持细胞和生物体正常的生命活动
维持细胞的渗透压平衡 维持细胞的酸碱平衡
五、教学过程：
教学环节 教师活动 学生活动
情景
导入 同学们，老师这儿有两瓶玉米种子，请观察比较数量相等的新鲜的玉米种子和干燥的玉米种子，体积、重量有何差异？晒干的种子中就没有水分了吗？ 根据生活经验回答
演示
实验
一 分别将等量的新鲜的玉米种子和晒干的玉米种子中放入试管中同时加热，观察现象。
思考：
1、两支试管分别能观察到什么现象？
（试管壁都有水珠，新鲜种子组水珠多，晒干种子组水珠少）新鲜的种子在晒干的过程中失去了大量的水分，这部分水是易蒸发的；但是晒干的种子中，仍然保留了一部分水，这部分水失去了流动性。
2、晒干的种子如何才能萌发？
（吸足了水分）
3、晒干的种子烘烤后还能不能萌发？
（不能，说明细胞结构被破坏，失去了活性） 观察实验现象，在教师的引导下思考回答
水含量的
几个特征 分析讨论一下这些数据说明了什么？多媒体展示：
表一：
细胞中含量最多的化合物是水
表二：
水生动物的含水量大于陆生动物
表三：
人在不同生长发育期水的含量也是不同的。幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高。 学生分析数据，回答
过渡 细胞中水的存在形式是单一的吗？有哪几种？各有何功能。
组织学生自主学习，完成学案 学生完成学案
水存在形式和功能 细胞中水的存在形式有结合水和自由水。
结合水：与细胞内的其他物质相结合的，大约占细胞内全部水分的4.5％。
自由水：以游离的形式存在，可以自由流动的水，约占细胞内全部水分的95.5％。
思考回答： 学生根据完成的学案回答，修正答案
新鲜的玉米种子晒干，重量减少，这个过程损失的主要是自由水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子烘干，这个过程损失的是结合水，烘干后的种子不能萌发。
结合水是细胞结构的重要要组成成分。自由水又有什么样的功能呢？
1、生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。
自由水功能一：细胞内良好的溶剂。
2、氨基酸的脱水缩合，光合作用和呼吸作用，需要水的参与。
自由水功能二：参与生物化学反应。
3、观察人体血液流动的动画，有什么样的功能呢？
自由水功能三：细胞生活的液体环境。
自由水功能四：运输营养物质和代谢废物。
思考后，归纳
自由水和结合水的
转化 细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？请用以上知识回答已下问题。
讨论：
1、比较新鲜种子和干燥种子，谁的新陈代谢相对旺盛？
（新鲜的种子，一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛）
2、刚收获的种子为什么要晒干呢？
（减少自由水的含量，降低代谢速率，以延长贮存时间）
3、自由水与结合水的比例增加还是减少时，生物体的抗旱、抗寒能力强？
（自由水与结合水的比例越小，抗逆性越强）
总结：
细胞内的结合水转化为自由水，新陈代谢增强，抗逆性减弱；自由水转化为结合水，新陈代谢减弱，抗逆性增强。 学生运用所学知识解决问题，构建新知识
演示
实验
二 将晒干的玉米种子，点燃烧尽，最终会得到什么？
种子燃烧得到的余烬为灰白色，这些是玉米种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。 观察实验现象
无机盐的存在形式和含量 无机盐在细胞中的含量又是多少呢？
（种子燃烧的余烬很少，说明含量低，大约只占1～1.5％）
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
例如细胞中的氯化钠，就是以Na+和Cl－的形式存在的。另外含量较多的阳离子还有K＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2+等等。阴离子就有Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－等。
这么少含量的无机盐，功能是不是也很小呢？ 回答
无机盐的作用 1、课本35页思考与讨论
（1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
（镁是叶绿素的重要组分）
（2）为什么缺铁会导致缺铁性贫血？
（铁是血红蛋白的重要组分）
（3）加碘盐中碘是合成甲状腺激素的必要元素。
无机盐功能一：组成某些复杂的化合物
2、广告：腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片。血液中钙离子含学生观察回答
学生结合
量过低就会引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛，这一事实说明无机盐的生理功能是？
功能二：维持细胞的正常的生命活动
3、急、慢性腹泻的病人脱水时，应该怎么做？
A. 饮纯净水 B. 饮盐开水 C.饮蛋白型饮料 D.
饮碳酸型饮料
功能三：维持细胞的渗透压平衡
4、如果你吃了大量的酸性水果或者酸性饮料，你的血液会变酸吗？
功能四：维持细胞酸碱平衡 生活经验回答，并总结归纳出无机盐的几项功能
本章小结 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。
C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础；
糖类和脂质提供了生命活动的重要能源；
蛋白质是生命活动的主要承担者；
核酸是遗传信息的携带者；
水和无机盐参与构建细胞、参与细胞生命活动。 学生回忆总结
课堂反馈 学案后的习题 认真做题巩固所学的知识
