马铃薯块茎一般含有少量的龙葵素， 不会引起食物中毒。但在发芽的马铃 薯中，龙葵素的含量大大增加。吃了 这种马铃薯就会引起中毒。
一些蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏等，误食 后会引起中毒，轻的发生呕吐、腹泻 等，重的危及生命。
警惕8种最易掺“毒”的食品
1.海带
注意：颜色特别绿的不能买。
2.蘑菇 注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。
第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
3.患有糖尿病的病人
青少年
• 多吃谷类，供给充足的能量
• 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜 的摄入，从中获得高蛋白和钙
• 参加体力活动,避免盲目节食
爱心大比拼
为家长设计一份合理的午餐食谱 温馨提示：
1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等
食品安全
今天小明代替生病的妈妈去购物（一 袋速冻水饺、一千克猪肉、一些绿色 蔬菜），到了超市，看到同一品种繁 多的商品，该如何选择呢？小明犯了 难… …
3、虾米 注意：要选干爽不粘手的。
4.西瓜 注意：子是白的别买。
5.银耳 注意：并非颜色越白越好。
6.豆芽 警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的
7.大米 警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜 亮无比可能有毒。
8、黑木耳 警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。
我倡议：
• • • • • 不吃过期变质腐烂食品。 不吃垃圾食品. 饭前饭后勤洗手，不喝生水。 生吃瓜果要洗净。 加强体育锻炼，保证充足的休息，不暴饮 暴食。
