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国家明令禁止的71种食品添加剂详细说明介绍1. 苏丹红苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。
它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
它属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
苏丹红包括苏丹红1号、苏丹红2号、苏丹红3号、苏丹红4号等几种，它们一般不溶于水易溶于有机溶剂，可以称取食品经乙腈提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱分析，以波长可变的紫外—可见检测器进行定性与定量检测。
国家禁止在食品加工中添加苏丹红，不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品（食品）及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等。
鉴别苏丹红，可以看它是否溶于水，易溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。
2. 吊白块（禁用）工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。
有强还原性，在工业上用作漂白剂。
吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。
食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。
食用吊白块后会引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命危险。
由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用。
国家禁止在食品加工中添加吊白块，不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。
3. 工业用甲醛（禁用）俗称：福尔马林，是一种工业漂白剂。
国家明令禁止使用的农药中华人民共和国农业部公告第199号为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，我部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上，又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。
现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。
一、国家明令禁止使用的农药六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin),狄氏剂(dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。
二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。
国家禁用和限用的农药名单种集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-国家禁用和限用的农药名单（66种）！按照《农药管理条例》，任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围。
剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产，注意了，这些农药被禁用了时间：2016-09-23??编辑：??浏览次数：135342,4-滴丁酯关键词：飘移药害风险分析——2,4-滴丁酯，为激素型选择性，主要用于苗后茎叶处理和土壤喷雾处理，防除禾本科作物田中阔叶杂草。
具有较强的内吸传导性，很低浓度下抑制植物正常生长发育，出现畸形或死亡。
2,4-滴丁酯对登记作物和邻近作物存在较大药害风险。
由于挥发性强，易飘移造成蔬菜、果树、向日葵、棉花等邻近作物药害，飘移距离达到10米仍能产生药害。
同时，其对施药技术要求较高，一旦使用剂量和使用时期不当，易造成当茬作物(如玉米、小麦)药害。
初步估算，每年因2,4-滴丁酯药害造成的玉米减产近10%左右。
2014~2015年两年监测数据表明，2，4-滴丁酯对农作物及周边敏感作物造成的药害事件居高不下，给农民造成很大损失。
同时，其也存在毒性风险。
登记应用——2，4-滴丁酯目前(截至2015年11月25日)处于登记状态的产品有164个，涉及69家企业。
其中，产品6个，单剂产品65个，复配制剂产品93个。
登记作物小麦、玉米、水稻、谷子及大豆，主要登记防治杂草为一年生阔叶杂草(双子叶杂草)。
全国调查显示，年制剂使用量总体保持在1.9万吨以上，其中，黑龙江使用量最大，年平均使用量约1.4万吨，占全国使用总量的70.1%。
替代选择——2,4-滴丁酯替代品种种类较多，使用成本差异不大。
与2,4-滴丁酯防治靶标相似的有效成分包括氯氟吡氧乙酸、噻吩磺隆、麦草畏、烟嘧磺隆、乙草胺、灭草松、氟磺胺草醚、乳氟禾草灵、嗪草酮、扑草净、乙羧氟草醚、2甲4氯钠、苯磺隆、苄嘧磺隆、2,4-滴异辛酯、2,4-滴二甲胺盐等16个品种。
不易施用农药的蔬菜品种有哪些？
有些蔬菜品种上农药施用错误就会造成各种危害，所以我们在喷施农药的时候肯定要留心：
事实上很多蔬菜品种对特定的不同农药还真的敏感。
所以我们施药时，还要多考虑一下作物是否适用。
下面辑录了一些常用农药在蔬菜上的敏感对象，供大家参考。
农药品种慎用的蔬菜留意事项
敌百虫豆类不宜使用
敌敌畏豆类、瓜类幼苗降低浓度
杀虫双白菜、甘蓝等十字花科幼苗高温下不宜使用
巴丹白菜、甘蓝等十字花科幼苗不宜使用
叶蝉散薯类不宜使用
乐果莴苣等菊科降低浓度
倍硫磷十字花科幼苗降低浓度辛硫磷黄瓜、菜豆、玉米降低浓度
杀螟硫磷十字花科幼苗降低浓度
克螨特瓜类、豆类（25厘米以下苗）降低浓度优乐得(噻嗪酮)白菜、萝卜不能使用
米乐尔种子施药时勿直接接触种子
杀虫单茄科、菊科不能使用
杀虫环豆类不能使用
甲萘威(西维因)瓜类不宜使用
乐斯本(毒死蜱)瓜类幼苗降低浓度
代森锌瓜类蔓长一米以后用药
乙磷铝黄瓜、白菜降低浓度
加瑞农(春雷氧氯铜)豆类、藕等嫩叶降低浓度土菌消芹菜降低浓度
速克灵(腐霉剂)一般幼苗、白菜、萝卜降低浓度
灭菌丹番茄、豆类降低浓度
溶菌灵(多菌灵.磺酸盐)瓜类幼苗降低浓度
春雷霉素菜豆、豌豆降低浓度
DT(琥珀硫酸铜)瓜类降低浓度
波尔多液番茄、甜椒易受石灰损害适合用半量式或等量式白菜、豆类、莴苣易受铜损害适合用倍量式
爱多收(复硝酚-钠)结球性叶菜收获前一月内停用。
蔬菜禁用农药种类在蔬菜生产中可使用的农药主要有：杀虫剂、Bt系列、阿维菌素系列、除虫菊酯类、植物提取物类、昆虫激素类（米满、卡死克、抑太保），少数有机磷农药（乐果、敌百虫、辛硫磷、乐本、农地乐）以及杀虫霜、吡虫啉等。
其中杀菌剂包括：多菌灵、托布津、加瑞农、克露、大生、福星、可样得、波尔多液、农用链霉素等。
除草剂有：氟乐灵、施田补、都尔、乙草胺等。
在蔬菜生产中，严格禁止使用的农药有：六六六、DDT、氯丹、毒杀酚、五氯酚钠、三氯杀螨醉、杀螟威、赛丹、甲基1605、1605、1059、甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、高效磷、氧化乐果、蝇毒磷、甲基异柳磷、高渗氧乐果、增效甲胺磷、安胺磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拦磷（3911）、大风雷、叶胺磷、克线丹、磷化锌、氟化酰胺、带灭威、呋喃丹、铁灭克、灭多威（甘蓝除外）、磷化铝、二溴氯丙烷、二溴乙烷、砒霜、苏化203、杀虫脒、益舒宝、速蚧克、杀螟灭、氢化物、锹氏剂、溃疡净、401（抗菌剂）、敌枯霜、普特丹、倍福朗、汞制剂、除草脒等。
介绍五种蔬菜禁用农药替代药蔬菜生产“无公害”已是大势所趋，广大菜农对此已有深刻认识。
但长期以来菜农习惯使用的甲胺磷等5种高毒、高残留农药，在无公害蔬菜生产技术规程中已明令禁用。
这里介绍5种禁用农药的替代农药。
甲胺磷。
是一种广谱杀虫剂，以前习惯使用于杀灭各类害虫，但其高毒，残留期达30天以上，经常造成人畜中毒事件，是无公害蔬菜生产首要禁用农药。
生产中对于菜青虫、小菜蛾、豆荚螟等鳞翅目害虫的替代农药有两类：一是生物农药，如蛾蛉速杀、世纪绝杀、桃小灵、农地乐等；二是使用复混农药，常见混配为敌敌畏+bt，敌敌畏+功夫等。
使用复混农药应注意在害虫低龄期喷药防治，效果好；轮换使用各类杀虫剂，多使用生物农药，以免害虫产生抗药性；现在农药多有触杀作用，选择害虫觅食期喷药效果最佳，如豆荚螟多在早晨6~8时爬出豆荚觅食，此时喷药杀虫效果最佳。
蔬菜上禁用的农药种类在蔬菜上应使用准用农药，并且使药后通过安全间隔期产品才可收获上市。
禁止在蔬菜上使用的农药包括：1、剧毒农药如磷胺、甲胺磷、久效磷、呋喃丹、甲拌磷（3911）、内吸磷（1059）、对硫磷（1605）、甲基1605、治螟磷（苏化203）、杀暝威、异丙磷、三硫磷、磷化锌、磷化铝、氰化物、氟乙酰胺、砒霜、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401等。
这些农药对人、畜毒性大，能通过人的口腔、皮肤和呼吸道等途径进入体内引起急性中毒。
2、高毒、残效期长、能造成积累中毒的农药如汞制剂、赛力散、西力生等。
这些农药残效期长，在土壤中半衰期为期10-30年，它能使人、畜神经系统产生积累性中毒。
3、低毒、残效期长、能造成积累性中毒的农药如早已禁用的六六六、滴滴涕及氯丹、毒杀苏、狄氏剂等。
这些农药化学性质稳定，不易受日光和微生物的影响而分解，能够积累在植物和人、畜体内脂肪里。
杀虫脒能引人、畜慢性中毒，在蔬菜上禁用。
其他类益舒宝、速蚧克、杀螟灭、氢化物、锹氏剂、溃疡净、401(抗菌剂)、敌枯霜、普特丹、倍福朗、汞制剂、除草脒等。
在蔬菜生产中可应用的农药重要有（推荐）：杀虫剂：Bt系列、阿维菌素系列、除虫菊酯类、植物得到物类、昆虫激素类(米满、卡亡故克、抑太保)，小量有机磷农药(乐果、敌百虫、辛硫磷、乐本、农地乐)以及杀虫霜、吡虫啉等。
杀菌剂：多菌灵、托布津、加瑞农、克露、大活、福星、可样得、波尔多液、农用链霉素等。
除草剂有：氟乐灵、施田补、都尔、乙草胺等。
无公害蔬菜生产中禁止使用的农药种类无公害蔬菜生产中使用杀虫剂安全使用标准无公害蔬菜生产中使用杀菌剂安全使用标准600倍液145-270g(番茄)无公害蔬菜生产中使用除草剂安全使用标准。
国家禁用、限用兽药清单第一篇：国家禁用、限用兽药清单一、食品动物禁用的兽药1、禁用于所有食品动物的兽药（11类）（1）兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂；（2）性激素类：己烯雌酚及其盐、酯及制剂；（3）具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂；（4）氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂；（5）氨苯砜及制剂；（6）硝基呋喃类：呋喃西林和呋喃妥因及其盐、酯及制剂；呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂；（7）硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂；（8）催眠、镇静类：安眠酮及制剂；（9）硝基咪唑类：替硝唑及其盐、酯及制剂；（10）喹噁啉类：卡巴氧及其盐、酯及制剂；（11）抗生素类：万古霉素及其盐、酯及制剂。
2、禁用于所有食品动物、用作杀虫剂、清塘剂、抗菌或杀螺剂的兽药（9类）（1）林丹（丙体六六六）；（2）毒杀芬（氯化烯）；（3）呋喃丹（克百威）；（4）杀虫脒（克死螨）；（5）酒石酸锑钾；（6）锥虫胂胺；（7）孔雀石绿；（8）五氯酚酸钠；（9）各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞。
3、禁用于所有食品动物用作促生长的兽药（3类）（1）性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂；（2）催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及其制剂；（3）硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。
4、禁用于水生食品动物用作杀虫剂的兽药（1类）双甲脒。
二、其它违禁药物和非法添加物禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种（5类40种）。
1、肾上腺素受体激动剂盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酴多巴胺、西巴特罗、硫酸特布他林。
2、性激素己烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇、氯烯雌醚(Chlorotriansene)、炔诺醇、炔诺醚(Quinestml)、醋酸氯地孕酮、左炔诺孕酮、炔诺酮、绒毛膜促性腺激素（绒促性素）、促卵泡生长激素（尿促性素主要含卵泡刺激FSHT和黄体生成素LH）3、蛋白同化激素碘化酷蛋白、苯丙酸诺龙及苯丙酸诺龙注射液。
国家明令禁止使用或限制使用的农药名单为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，我部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上，又停止受理一批高毒、剧毒农药登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。
现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。
一、国家明令禁止使用的农药六六六(BHC)，滴滴涕(DDT)，毒杀芬(strobane)，二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫眯(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin)，狄氏剂(dieldrin)，汞制剂(mercury compounds)，砷(arsenide)、铅(plumbum compounds)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodium fluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。
二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用农药甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。
蔬菜上禁用农药类————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：蔬菜上禁用的农药种类在蔬菜上应使用准用农药，并且使药后通过安全间隔期产品才可收获上市。
禁止在蔬菜上使用的农药包括：1、剧毒农药如磷胺、甲胺磷、久效磷、呋喃丹、甲拌磷（3911）、内吸磷（1059）、对硫磷（1605）、甲基1605、治螟磷（苏化203）、杀暝威、异丙磷、三硫磷、磷化锌、磷化铝、氰化物、氟乙酰胺、砒霜、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401等。
这些农药对人、畜毒性大，能通过人的口腔、皮肤和呼吸道等途径进入体内引起急性中毒。
2、高毒、残效期长、能造成积累中毒的农药如汞制剂、赛力散、西力生等。
这些农药残效期长，在土壤中半衰期为期10-30年，它能使人、畜神经系统产生积累性中毒。
3、低毒、残效期长、能造成积累性中毒的农药如早已禁用的六六六、滴滴涕及氯丹、毒杀苏、狄氏剂等。
这些农药化学性质稳定，不易受日光和微生物的影响而分解，能够积累在植物和人、畜体内脂肪里。
杀虫脒能引人、畜慢性中毒，在蔬菜上禁用。
其他类益舒宝、速蚧克、杀螟灭、氢化物、锹氏剂、溃疡净、401(抗菌剂)、敌枯霜、普特丹、倍福朗、汞制剂、除草脒等。
在蔬菜生产中可应用的农药重要有（推荐）：杀虫剂：Bt系列、阿维菌素系列、除虫菊酯类、植物得到物类、昆虫激素类(米满、卡亡故克、抑太保)，小量有机磷农药(乐果、敌百虫、辛硫磷、乐本、农地乐)以及杀虫霜、吡虫啉等。
杀菌剂：多菌灵、托布津、加瑞农、克露、大活、福星、可样得、波尔多液、农用链霉素等。
除草剂有：氟乐灵、施田补、都尔、乙草胺等。
无公害蔬菜生产中禁止使用的农药种类农药种类农药名称禁用原因无机砷杀虫剂砷酸钙、砷酸铅高毒有机砷杀菌剂甲基胂酸锌、甲基肿酸铁铵(田安)、福美、甲胂、福美胂高残留有机锡杀菌剂薯瘟锡(三苯基醋酸锡)、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡高残留有机汞杀菌剂氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(赛力散)剧毒、高残留有机杂环类敌枯双致畸氟制剂氯化钙、氟化钠、氟化酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠剧毒、高毒、易药害有机氯杀虫剂DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹、赛丹、杀螟威高残留有机氯杀螨剂三氯杀螨醇我国生产的工业品含有一定数量的滴滴涕(DDT)熏蒸杀虫剂二溴乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷、磷化铝、氯化苦致癌、致畸有机磷杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、高渗氧化乐果、治螟磷、蝇毒磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷、马拉硫磷、甲基异柳磷、三硫磷、喹硫磷、马甲磷、乐胺磷、水胺硫磷、克线丹、克线磷、磷化锌、氟乙酰胺、达甲、敌甲畏、久敌、敌甲治、敌甲等。
