青梅低产原因及丰产栽培技术

青梅低产原因及丰产栽培技术
摘要从品种混乱与砧木选用不当、管理粗放与营养物质积累不足等方面分析了青梅的低产原因，针对上述原因提出丰产栽培技术，以期为青梅栽培提供参考。

关键词青梅；低产原因；丰产；栽培技术
中图分类号 s662.404+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）07-0094-02
青梅是嵊州市石璜镇的重点水果，有着悠久的栽培历史，在全市是有名的青梅主产区，但青梅生产还是不景气。

据2008年统计，全镇50 hm2青梅，产量仅有56 625 kg，折合产量为2 265 kg/hm2，有的梅园产量只有800～1 500 kg/hm2。

针对这一情况，笔者在2008年，对全镇青梅生产进行了1次调查，初步找出了低产原因，并提出了青梅丰产栽培技术。

1 低产原因
1.1 品种混乱，砧木选用不当
在石璜溪西村调查发现各种青梅品种开花授粉时间不一，品种有大青梅、实生梅、玉梅、较条红梅等，这是导致结果率低的主要原因。

因为青梅自花授粉结实率极低。

在砧木和接穗选择上，要求采用实生梅苗砧木，接穗采用半木质化、无病枝的健康枝条。

但育苗户一味追求经济效益，缺乏科学意识，大量采用毛桃作砧木，实生梅作砧木不到10%，严重影响生长结果和经济栽培年限。

如石璜
镇溪西村1983年栽植青梅8.33 hm2，95%是桃砧，1999年开始衰老，提早落叶，全枝枯死。

2008年总产量只有5 125 kg，其折合产量为615 kg/hm2。

而邻近向阳村3.4 hm2实生砧木梅园，生长势较好，2008年产量87 516 kg，折合产量为25 740 kg/hm2。

1.2 管理粗放，营养物质积累不足
许多梅园采后不施肥，不修剪，导致土质肥力不足，树冠混乱，花芽发育不全。

嵊州市石璜镇大部分青梅因不修剪，自生自长，对树冠郁蔽的梅园也未及时修剪，导致植株内膛光秃，形成“太阳伞”，单位产量极低。

加之病虫害如根癌病、疮痂病、天牛、金龟子、刺蛾类、蚜虫等发生严重，楼家三村3.33 hm2青梅由于分散承包，防治时间参差不齐，病虫害普遍严重，树势衰弱，落叶、落果严重。

由于青梅种植土层较薄，5月底至6月初根系裸露较多，遇到高温干旱，生理失水引起早期落叶，绝大部分梅园在6月叶片基本落光，失去叶片的青梅，其不能进行光合作用，翌年营养物质积累很少，严重影响花芽分化，达不到结果要求[1-2]。

2 丰产栽培技术
2.1 选种与选地
要选用耐寒、花期迟、耐污染的丰产优质良种，如大青梅、白毛、软条红梅、叶里青、猪肝梅和深萝底等。

砧木应选用梅砧，其他砧木不宜用，还要选用无病健壮苗木。

选择早春气温较高的地区或小气候较好的地段，以及避开污染源的大气清洁地区，作为发展
青梅商品生产基地。

青梅的经济栽培应选择花期平均气温在5 ℃以上，极端最低气温在-5 ℃以上的地区，比较适宜青梅的栽培。

在果园规划上，要坚持相对集中连片，抓好梯田的整修，防护林的营造和水利设施的配套，为丰产稳产打下基础[3-4]。

青梅适合在中性至微酸性、疏松、排水良好的砂质土上生长。

如果土壤黏重、过酸过碱等，则对青梅树生长不利，要根据不同情况，逐年进行改良。

如果是红黄壤土，可采取深耕、增施有机肥、掺砂或炉渣等来改良土壤和提高肥力。

如果是酸性过重的土壤，可每隔2～3年施1次石灰，撒施石灰750 kg/hm2左右。

2.2 加强肥水管理
根据石璜镇梅园丰产栽培经验，青梅从定植开始，特别是三至四年生的梅园，必须科学施肥，才能达到早产、丰产、稳产。

三至四年生的梅树已开始旺盛生长。

一般年施肥2次，在9—10月和6月各施1次，促进春、夏梢生长、充实。

要充分重视9—10月基肥施用，施猪栏肥15～20 kg/株。

对于弱树，要以氮肥为主，增加施肥量，并在翌年2—3月增施1次肥。

旺树要控制施肥量，少施氮肥。

特别是萌芽及新梢生长前期不宜大肥大水，以免徒长，全年可在6月停梢后施肥。

2月和6月施肥一般以速效肥为主，可用复合肥或尿素加磷钾肥，次株施0.5～1.0 kg/株。

成年结果梅树必须施好以下几次肥：基肥以在7—9月施用为好。

施肥量占全年的60%～70%。

一般基肥以厩肥、饼肥和绿肥等有机肥
为主。

有机肥不足的地方，一定要种绿肥，以解决有机肥源不足的问题。

在酸性土壤中应加施钙镁磷肥和石灰。

一般施过磷酸钙300～450 kg/hm2，或饼肥600～750 kg/hm2，另加硫酸钾150～300
kg/hm2、厩肥15.0～22.5 t/hm2。

宜选用放射状沟施。

花前肥一般在12月上旬至1月中旬施。

结果梅树一般施尿素0.5 kg/株、钾肥0.7 kg/株、菜籽饼1 kg/株。

以速效肥为主。

生长旺盛的梅树可少施或不施氮。

壮果肥可施可不施，但对树势弱、结果多的梅树，可在4月中旬施氮肥为主的速效肥，可根施或根外追肥。

如果梅园的有机肥不足，此时，可翻压绿肥（施用紫云英15.0～22.5 t/hm2）。

采果肥在果实采收前后（5月中旬至6月中旬）施肥，以速效氮、钾肥为主。

施尿素1 kg/株、硫酸钾1 kg/株、过磷酸钙1 kg/株，或复合肥0.5～3.0 kg/株。

在4月下旬至5月上旬和6—7月间，根据树势进行根外追肥，时间和浓度如下：尿素0.2%～0.4%，在整个有叶期喷磷酸二氢钾0.2%～0.3%或硫酸钾0.2%～0.3%，在果实成熟前1个月喷硼砂0.2%～0.3%，在花期喷有促进坐果作用。

梅树在果实肥大期需水旺盛，石璜镇此时一般雨量较多。

但在夏秋季（7—8月）高温干旱对梅树威胁很大。

尤其是刚定植的幼树，因根系还不发达，新根很浅，常因干旱而死亡。

成年树受旱将导致叶片功能衰退，提早落叶。

因此，在有条件地方应做好水利设施，遇旱时能及时灌溉或浇水。

开沟排水培土，防止根系裸露，确保青梅优质高产。

但是目前多数梅园浇灌困难，可采用梅园套种生草、
种夏季绿肥等措施。

雨季能保持水土，干旱时表面松土、覆草，降低土温，减少水分蒸发，提高抗旱能力[5]。

2.3 加强树体管理
梅树进行盛果期后，要适当加重修剪量，疏除密生枝、弱枝、病虫枝、枯死枝。

对树冠外围上强枝要利用采果后夏剪来控制生长，培养成结果枝组，对于结果枝组，如果出现衰退的，可利用新枝或回缩重新培养。

对于延长枝，如果树冠已封行，外围延长枝应适当回缩，或换头，控制树冠继续向外扩展。

如果树体外强内弱，应疏除一些外围较粗的枝，可对外围枝多行短截，刺激生长。

如果树势很弱，要在强枝、饱满芽上适当回缩和多短截延长枝，并疏除衰弱枝，即“强枝短截、弱枝多去”原则。

衰老树的修剪以更新修剪为主。

衰老树弱枝多，不易形成花芽或不完全花较多，结果能力减弱。

因此，要根据衰老程度决定修剪方法。

衰老重的，可进行主枝更新，如果主枝基部或中下部有徒长枝，可在此处剪截更新。

否则在主枝、副枝中下部截断，刺激隐芽萌发，抽生徒长枝更新。

但要注意主枝逐年更新为好。

对刚进入衰老期的树，可按照大枝轻回缩、中枝中回缩、小枝疏去的原则进行，以促生新的结果枝，增强花芽分化能力。

同时注意利用内膛发生的徒长枝，适当短截，以培养大中型结果枝组。

2.4 保花保果
一是配栽授粉树。

青梅单一品种自花结实率低，大青梅尤其明
显，必须配栽授粉树，确定1个主栽品种，配栽1个能作为经济栽培的良种作为授粉品种（不能用实生苗作授粉树），主栽品种与授粉品种数量比例为3∶1或4∶1。

据调查，软条红梅、叶里青、猪肝梅、长箩底可互作授粉树，白毛宜作为大青梅的授粉树，对于未配栽授粉树的成林梅园，可以用高接授粉品种或挂罐插授粉树花枝的办法解决。

二是延迟开花期，避开低温。

可用50 mg/kg的赤霉素，在雄蕊分化期至雌蕊分化期喷洒，可延迟盛花期5～15 d。

三是放蜂和人工授粉。

此外，重视秋季保叶、增加树体营养，促使花芽充实饱满，在花前、花后或第2次生理落果后，要及时观察青梅园施好追肥，如喷洒磷酸二氢钾等。

2.5 病虫害及异常落叶防治
青梅病虫害防治方面，对根癌病发生比较严重的梅园重新开发种植，注意加强对疮痂病、炭疽病、金龟子、蚜虫、毛虫、刺蛾类等病虫害的防治[6]。

加强观察，于发病落叶前，喷波尔多液（食盐∶生石灰∶水为1∶6∶300），间隔3 d喷1次，连喷5次，可以延缓落叶。

及时防治病虫害，禁止用乐果和波尔多液喷施[7]。

3 参考文献
[1] 李明祥.青梅栽培现状及丰产栽培技术[j].中国园艺文摘，2011，27（10）：166，172.
[2] 戴智义，范光南.青梅园的建立及其丰产栽培技术[j].福建热作科技，2000，25（3）：34-35.
[3] 叶英，李明.青梅丰产稳产技术探讨[j].上海农业科技，2009（3）：76-77.
[4] 林江海.青梅优良品种的选育及其栽培技术[j].福建农业科技，2007（4）：25-26.
[5] 沈森波.青梅高产栽培整形修剪技术[j].中国热带农业，2006（5）：55-56.
[6] 沈林章.山地青梅园以茶树护坡的栽培模式[j].中国南方果树，2003，32（3）：73.
[7] 林文胜，方思斌，钟俊昌.青梅无公害栽培技术[j].中国热带农业，2006（6）：36-37.。