校本实践种植(胡萝卜)课程开发
- 格式:doc
- 大小:444.00 KB
- 文档页数:4
胡萝卜实践课程设计一、课程目标知识目标:1. 学生能理解并掌握胡萝卜的生长过程、营养价值及种植方法。
2. 学生能了解农业科技在提高农作物产量和品质方面的应用。
3. 学生掌握基本的植物观察和记录方法,了解生物学研究的基本过程。
技能目标:1. 学生能运用所学的种植知识,独立完成胡萝卜的种植实践,提高动手操作能力。
2. 学生通过观察、记录和分析,培养科学探究和问题解决的能力。
3. 学生能够进行小组合作,提高沟通协调和团队协作能力。
情感态度价值观目标:1. 学生培养对农业生产的热爱和尊重,增强对自然环境的保护意识。
2. 学生通过实践,体验劳动的艰辛和收获的喜悦,培养勤奋、自主、创新的品质。
3. 学生了解我国农业发展现状,增强国家认同感,树立正确的价值观。
课程性质:本课程为实践性课程,以学生动手操作为主,结合理论知识,培养学生的实践能力和科学素养。
学生特点:四年级学生具有一定的观察、思考和分析能力,好奇心强,喜欢动手操作,但注意力容易分散。
教学要求:结合学生特点,注重实践与理论相结合,激发学生兴趣,引导学生在实践中探究、发现、解决问题,培养其自主学习能力。
将课程目标分解为具体的学习成果,便于教学设计和评估。
二、教学内容1. 胡萝卜的生长过程:介绍胡萝卜的种子发芽、幼苗生长、叶片发育、肉质根膨大等阶段,结合课本第三章第一节内容。
2. 胡萝卜的营养价值:讲解胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养成分,以及对人体健康的作用,关联课本第二章第四节。
3. 种植方法及农业科技应用:详细讲解胡萝卜的种植技术,包括选地、整地、播种、施肥、浇水、病虫害防治等,引入现代农业科技在提高产量和品质方面的应用,对应课本第四章。
4. 植物观察与记录方法:指导学生如何进行植物观察,记录生长过程,培养科学探究能力,参考课本第五章内容。
5. 实践活动:组织学生进行胡萝卜种植实践,包括分组、分工、操作、观察、记录等环节,结合课本第六章实践活动要求。
幼儿园中班胡萝卜种植教案研究通过幼儿园的种植教育,可以培养幼儿的动手能力、观察能力、耐心等多方面的能力。
对于中班幼儿来说,胡萝卜种植可以是一个具有趣味性和教育意义的活动。
在教育实践中,如何设计胡萝卜种植的教案,引导幼儿进行胡萝卜种植,是教师们需要深入研究和探讨的课题。
一、教案内容设计1. 目标通过胡萝卜种植教育活动,培养幼儿的兴趣爱好,观察力和耐心,同时让幼儿了解种植的过程和种植的意义。
2. 活动准备① 准备胡萝卜种子、土壤、盆子等种植工具② 准备讲解PPT或教具,让幼儿对胡萝卜的种植有初步了解③ 营造良好的课堂环境,为种植活动做好准备3. 具体步骤① 教师简要介绍胡萝卜的生长特点和种植方法② 带领幼儿整理好种植工具③ 指导幼儿挖土、撒种、浇水④ 定期观察、记录胡萝卜的生长情况⑤ 收获胡萝卜,品尝胡萝卜的味道二、教学重点1. 激发幼儿的兴趣通过生动有趣的讲解和示范,激发幼儿的兴趣,让他们愿意参与到胡萝卜种植的活动中来。
2. 引导幼儿的观察在种植过程中,教师要引导幼儿仔细观察胡萝卜的生长过程,让他们了解种植的全过程,并培养他们的观察力和耐心。
3. 培养幼儿的责任感让幼儿参与到胡萝卜的日常护理和观察中来,培养其种植过程中的责任感和爱护意识。
4. 引导幼儿细心观察教师要引导幼儿细心观察胡萝卜的生长情况,让他们通过观察,了解植物的生长规律,培养幼儿的耐心和细致的品质。
三、教学评估1. 个别观察教师在教学过程中要多次进行个别观察,了解每个幼儿的种植情况,及时给予帮助和指导。
2. 课后反思教师要及时对教学过程进行反思,总结经验,不断改进教学方法,提高教学效果。
3. 教学效果评估通过收获胡萝卜的活动,观察幼儿对胡萝卜的兴趣和种植技能的掌握情况,进行教学效果评估。
幼儿园中班胡萝卜种植教案研究,是一个需要教师们认真对待的课题。
只有通过深入的研究和思考,教师们才能设计出一套符合幼儿发展特点和教育规律的教学方案,为幼儿种植教育活动的开展提供有效的指导和支持。
种植校本课程开发案例校本课程是指根据本校实际情况和学生需求,由学校自主开发的一种课程形式。
它的开发过程包括确定课程需求、制定课程目标和内容、设计教学活动等。
下面以某学校为例,介绍一种种植校本课程开发的案例。
某校位于农村地区,学生大多来自农民家庭。
由于家长多以务农为主,学生接触农业知识和技能的机会相对较少。
因此,学校决定开发一门校本课程,以帮助学生了解农业知识,培养他们的种植技能和创业意识。
首先,学校成立了一支由校领导、教师、农业专家和当地农民代表组成的课程开发团队。
团队成员先开展市场调研,了解学生对种植技能和创业的需求。
在确定了课程需求后,团队制定了课程目标和内容。
课程目标包括提高学生的农业科学素养、培养学生的农业技能和创业意识。
课程内容包括农作物种植的基本知识、常见病虫害的防治方法、农产品市场的调查和营销策略等。
接下来,团队设计了教学活动。
他们发现学生对理论知识的学习兴趣不高,于是决定采取实践教学的方式,将农田作为实验场地。
课程中,学生将分为小组,每个小组负责一块耕地,学生将亲自动手进行农作物的栽培和管理,同时学习防治病虫害的方法。
学生还将参观当地农业企业,了解农产品的加工和销售过程。
为了评估学生的学习情况,团队设计了多种评估方式,如课堂测验、实践报告和小组讨论。
鉴于学生家庭经济状况的差异性,团队决定通过提供种子、肥料和农药等实际资源的方式鼓励学生积极参与实践活动。
最后,团队制定了课程实施计划。
根据课时分配和课程内容,确定了教师的职责和任务,并将课程纳入学校教学计划。
校本课程的开发具有很好的灵活性,能够根据学校和学生的需求进行定制,有效提高教学质量和学生综合能力。
未来,学校可以继续开发更多与实际需求相关的校本课程,为学生提供更多全面发展的机会。
四年级综合实践活动种植红萝卜1. 活动背景为了增强学生综合实践能力和培养他们的观察力和耐心,我校决定开展四年级综合实践活动。
本次活动以种植红萝卜为主题,通过种植的全过程,让学生亲身体验植物成长的过程。
2. 活动目标- 培养学生对植物生长过程的观察和记录能力;- 培养学生耐心和责任感;- 强化学生对植物生长环境的认识。
3. 活动准备3.1 材料准备- 红萝卜种子- 肥料- 盆栽土壤- 水壶- 盆栽- 标志牌3.2 活动组织- 将学生分成小组,每个小组4-5人;- 每个小组分配一盆栽,准备好所需材料;- 给每个小组提供种植指导手册。
4. 活动步骤4.1 准备工作- 学生在老师指导下,清理盆栽,将盆栽土壤填充至2/3满;- 每个小组在自己的盆栽中埋下3-5颗红萝卜种子,然后轻轻覆盖土壤;- 为每个小组提供标志牌,让学生写上小组名称和所种植的品种。
4.2 种植管理- 学生根据指导手册中的步骤,负责盆栽的日常管理工作,包括浇水、施肥、防虫等;- 学生每天观察红萝卜的生长情况,并记录在自己的日记本中;- 学生应该注意红萝卜的生长环境,保持适宜的温度、光照和湿度。
4.3 生长观察与记录- 学生每周测量红萝卜的高度和叶片的数量,并记录在观察记录表中;- 学生观察红萝卜的生长变化,研究生长速度、根系的发育情况等,并记录在观察记录表中;- 学生可通过绘画或拍照的方式,记录红萝卜的外观变化。
4.4 收获和总结- 当红萝卜长到一定高度时,学生可以选择收获并记录收获的日期和重量;- 结束活动后,学生进行总结和反思,讨论红萝卜生长的原因和影响因素。
5. 活动评价通过这次综合实践活动,学生能够亲身参与植物的种植和管理,增强了他们的观察能力和耐心。
同时,学生还能通过观察和记录,加深对植物生长过程的了解。
此外,通过小组合作,学生培养了团队合作和责任感。
活动结束后,学生的观察记录和总结也可作为评价学生活动成果的依据。
6. 后续延伸学校可以将种植红萝卜的活动拓展至其他蔬菜或植物的种植实践,增加学生的种植经验和知识。
小班胡萝卜种植课程设计一、课程目标知识目标:1. 学生能够理解胡萝卜的基本生长过程,掌握胡萝卜种植的基本知识。
2. 学生能够描述胡萝卜种植的适宜土壤、气候等环境条件。
3. 学生能够了解胡萝卜的营养价值和保健作用。
技能目标:1. 学生能够运用所学知识,独立完成胡萝卜的播种、施肥、浇水等种植过程。
2. 学生能够通过观察、记录,分析胡萝卜生长过程中出现的问题,并提出解决方法。
3. 学生能够与他人合作,共同完成胡萝卜种植任务,培养团队协作能力。
情感态度价值观目标:1. 学生能够培养对自然科学的兴趣,增强探索精神。
2. 学生能够认识到农业劳动的辛勤与价值,尊重农民,珍惜粮食。
3. 学生能够通过参与胡萝卜种植,体验劳动的乐趣,培养责任感和成就感。
4. 学生能够关注环境保护,认识到生态平衡的重要性。
课程性质:本课程为实践性课程,结合理论知识与动手操作,让学生在体验中学习。
学生特点:小班学生好奇心强,动手能力强,善于观察和发现,但注意力集中时间较短。
教学要求:课程内容要生动有趣,注重实践操作,鼓励学生主动参与,提高学生的动手能力和观察能力。
在教学过程中,关注学生的个体差异,给予个别指导,确保每个学生都能达到课程目标。
同时,注重培养学生的合作意识,提升团队协作能力。
通过课程评估,检验学生的学习成果,为后续教学提供依据。
二、教学内容1. 胡萝卜的基本知识:介绍胡萝卜的起源、分类、营养价值及保健作用,对应课本第二章第一节。
2. 胡萝卜生长环境:讲解胡萝卜生长的适宜土壤、气候等条件,对应课本第二章第二节。
3. 胡萝卜种植技术:a. 播种:介绍播种时间、方法及注意事项,对应课本第二章第三节。
b. 施肥:讲解胡萝卜生长过程中所需肥料种类、施肥方法,对应课本第二章第四节。
c. 浇水:介绍浇水原则、方法及浇水次数,对应课本第二章第五节。
d. 病虫害防治:讲解常见病虫害的识别及防治方法,对应课本第二章第六节。
4. 胡萝卜收获与储存:介绍胡萝卜的收获时间、方法及储存技巧,对应课本第二章第七节。
主题:幼儿园中班胡萝卜种植实践教案一、教学目标1.让学生了解胡萝卜的生长过程和种植方法,培养学生的动手能力和观察能力。
2.增强学生对大自然的关注和爱护意识,培养学生的环境保护意识。
3.引导学生热爱劳动,培养学生的耐心和细心。
二、教学内容1.了解胡萝卜生长的基本过程。
2.学习胡萝卜的种植方法。
3.观察胡萝卜的生长变化。
三、教学准备1.准备土壤和种植盆。
2.准备胡萝卜种子。
3.准备相关的绘本、图片等教学辅助材料。
四、教学过程第一步:激发学生的兴趣向学生介绍胡萝卜的形状、颜色,让学生观察并描述胡萝卜的外观特点。
通过绘本、图片等教学辅助材料展示胡萝卜生长的过程,引发学生对种植胡萝卜的兴趣。
第二步:播种1.教师向学生讲解胡萝卜的播种方法,让学生理解播种的步骤和注意事项。
2.学生动手操作,将土壤放入种植盆中,并在土壤中开几个小孔。
3.引导学生将胡萝卜种子放入小孔中,轻轻拍实土壤。
第三步:浇水教师和学生一起给种下胡萝卜的盆土浇水,让学生认识到水对胡萝卜生长的重要性,并鼓励学生坚持每天给胡萝卜浇水。
第四步:观察1.教师引导学生每天观察胡萝卜的生长情况,记录并描述胡萝卜的变化。
2.教师可以在课堂上给学生展示胡萝卜的不同生长阶段的图片,让学生对胡萝卜的生长有更清晰的认识。
第五步:收获当胡萝卜生长成熟时,教师带领学生一起收获胡萝卜,并对胡萝卜的形状、颜色等进行观察和描述。
五、教学评估观察学生在播种、浇水、观察和收获过程中的表现,评价学生是否有正确的操作方法,是否能认真观察和记录胡萝卜生长的过程。
六、教学反思根据学生的实际情况和学习收获,对教学过程进行总结和反思,找出存在的问题并加以改进。
通过这样一次实践的活动,不仅能够让学生了解胡萝卜的生长过程和种植方法,培养学生的动手能力和观察能力,也能增强学生对大自然的关注和爱护意识,培养学生的环保意识,引导学生热爱劳动,培养学生的耐心和细心。
这样的活动不仅仅是简单的种植实践,更是对幼儿园教育目标的有力支持和补充。
幼儿园中班胡萝卜种植教案实践与分享篇目:探秘幼儿园中班胡萝卜种植教案一、胡萝卜种植的意义在幼儿园中班教育中,培养孩子的动手能力、观察能力和耐心是非常重要的,而胡萝卜种植活动正是一个很好的课堂实践。
通过亲自动手种植,孩子们可以亲身体验生长的奇妙,培养爱护和耕耘的意识,增强他们对大自然的敬畏之心。
二、胡萝卜种植教案设计1. 教学目标:(1) 知识与技能:了解胡萝卜种植的过程,掌握种植技巧。
(2) 情感态度与价值观:培养孩子们对大自然的热爱和保护意识,培养他们的耐心和责任感。
2. 教学准备:(1) 种植工具:土壤、胡萝卜种子、水壶、小铲子等。
(2) 课程材料:通过图片、小视频等形式介绍胡萝卜生长的过程和注意事项。
(3) 安排地点:可以选择教室内的花盆或校园中的小菜园进行种植。
3. 教学步骤:(1) 观察:首先引导孩子们通过观察图片或小视频,了解胡萝卜的生长过程和生长环境。
(2) 实践:组织孩子们动手实际操作,在老师的指导下,每个孩子都有机会亲自动手种植胡萝卜种子。
(3) 照顾:教师和家长共同督导孩子们照顾他们种植的胡萝卜,保持土壤湿润,定期观察生长情况。
(4) 收获:胡萝卜生长周期结束后,孩子们可以亲自体验挖掘胡萝卜的乐趣,体验种植的成功和快乐。
三、教学实践与分享在实际的教学实践中,胡萝卜种植教案取得了良好的效果。
孩子们通过亲自动手种植胡萝卜,增强了他们的动手能力和耐心,培养了他们对大自然的敬畏之心。
在和家长的共同参与下,孩子们在亲手种植和照顾过程中,更加深刻地体会到了生命的力量和生长的奇妙。
四、个人观点与收获作为教案的设计者和实施者,我深切感受到了胡萝卜种植活动给孩子们带来的成长和收获。
通过这样的活动,孩子们不仅学会了种植的技巧,更重要的是培养了他们的责任感和爱护意识。
在未来的教学中,我将继续积极探索,结合幼儿园中班的特点,设计更多有趣、有意义的课堂实践活动,为孩子们的全面发展贡献自己的力量。
在这篇文章中,我们深入探讨了幼儿园中班胡萝卜种植教案的意义、设计和实践。
红萝卜种植课程设计一、教学目标本课程的目标是让学生了解红萝卜的生长过程,掌握种植红萝卜的基本技术,培养学生热爱自然、珍惜食物的价值观。
具体分解为以下三个目标:1.知识目标:学生能够说出红萝卜的生长周期、土壤要求、播种时间等基本知识。
2.技能目标:学生能够独立完成红萝卜的种植过程,包括整地、播种、浇水、除草等。
3.情感态度价值观目标:学生能够体会到种植的乐趣,增强对自然环境的敬畏之心,培养珍惜食物的良好习惯。
二、教学内容教学内容以《现代农业技术》教材中关于红萝卜种植章节为主,结合学校农艺实践课程,具体包括以下几个方面:1.红萝卜的生长环境:土壤、气候等。
2.红萝卜的生长周期:发芽、生根、分枝、开花、结果等。
3.种植技术:整地、播种、浇水、除草、施肥等。
4.病虫害防治:识别常见病虫害,采取有效防治措施。
5.收获与保鲜:掌握红萝卜的收获时间,学会简单保鲜方法。
三、教学方法针对红萝卜种植课程的特点,采用以下几种教学方法:1.讲授法:讲解红萝卜的生长环境、生长周期等理论知识。
2.实践操作法:学生在农田中亲自动手种植红萝卜,掌握种植技术。
3.小组讨论法:学生分组讨论红萝卜种植过程中遇到的问题,共同寻找解决方案。
4.案例分析法:分析成功或失败的种植案例,让学生从中汲取经验。
四、教学资源1.教材:《现代农业技术》相关章节。
2.参考书:介绍红萝卜种植的农业专业书籍。
3.多媒体资料:种植红萝卜的视频教程、图片等。
4.实验设备:农田、种子、农具等。
5.网络资源:农业科研院所发布的红萝卜种植技术指导。
五、教学评估为了全面、客观地评估学生的学习成果,本课程采用以下几种评估方式:1.平时表现:观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况,记录学生的表现。
2.作业:布置与课程相关的基础作业和实践作业,要求学生按时完成。
3.种植实践报告:学生需要撰写红萝卜种植过程的报告,包括种植技术、生长情况、收获等。
4.小组评价:学生分组进行种植实践,对小组成员的表现进行相互评价。
儿童胡萝卜种植课程设计一、课程目标知识目标:1. 学生能理解胡萝卜的基本生长过程,掌握胡萝卜种植的基本知识。
2. 学生能了解并描述胡萝卜生长所需的环境条件。
3. 学生能认识并区分胡萝卜的种子和幼苗。
技能目标:1. 学生能独立完成胡萝卜的播种、施肥、浇水等基本种植操作。
2. 学生能运用观察、记录等方法,对胡萝卜生长过程进行监测和分析。
3. 学生能通过团队合作,解决种植过程中遇到的问题。
情感态度价值观目标:1. 学生培养对自然科学的热爱和好奇心,增强对植物生长的探究欲望。
2. 学生在种植过程中,培养耐心、细心和责任意识。
3. 学生通过亲身参与,体验劳动的喜悦,增强环保意识,认识到绿色生活的重要性。
课程性质:本课程为自然科学实践课,以实践操作为主,结合理论知识,让学生在动手过程中学习胡萝卜种植的相关知识。
学生特点:三年级学生具备一定的观察能力和动手能力,对新鲜事物充满好奇,喜欢参与实践活动。
教学要求:课程要求学生在教师指导下,独立完成胡萝卜的种植过程,并通过观察、记录、分析等方式,掌握胡萝卜生长的相关知识。
同时,注重培养学生的团队合作意识和环保意识。
二、教学内容1. 胡萝卜的生长过程及环境需求- 了解胡萝卜种子结构、发芽过程。
- 学习胡萝卜生长的温度、光照、土壤等环境条件。
2. 胡萝卜种植实践- 学习播种、施肥、浇水等基本种植技术。
- 掌握观察、记录胡萝卜生长过程的方法。
3. 胡萝卜生长问题的解决- 分析种植过程中可能遇到的问题,如病虫害防治。
- 学习解决问题的方法,提高学生实际操作能力。
4. 团队合作与分享- 分组进行种植实践,培养学生的团队合作意识。
- 分享种植成果,交流心得体会。
教材章节关联:本教学内容与课本《自然科学》中“植物的生长”章节相关联。
具体内容包括植物生长过程、环境因素对植物生长的影响、植物种植技术等。
教学安排与进度:第一课时:介绍胡萝卜的生长过程及环境需求,学习种子结构、发芽过程。
幼儿园中班胡萝卜种植教案:触摸大自然的奇妙在幼儿园教学中,种植教育一直备受关注。
通过种植活动,幼儿可以亲身体验植物的生长过程,感受大自然的神奇与美好。
而今天,我们将针对幼儿园中班的胡萝卜种植教案展开深入探讨,引导幼儿在触摸大自然的奇妙过程中,感受到成长与美好。
1. 胡萝卜种植教案概述在幼儿园中班的胡萝卜种植教案中,我们旨在通过种植活动,引导幼儿了解植物的生长规律和需求,培养他们的耐心和责任感。
通过亲身参与种植活动,幼儿还可以加深对植物的认识,并在实践中培养观察力、动手能力和团队合作精神。
2. 胡萝卜的生长环境在教案中,我们将首先引导幼儿了解胡萝卜的生长环境和适宜条件。
胡萝卜是一种喜欢阳光的植物,对土壤的肥沃和通透性要求较高。
通过观察和感受,幼儿可以对胡萝卜的生长环境有更深入的了解,同时也可以在后续的播种过程中加以应用。
3. 播种过程中的体验在播种的过程中,我们将引导幼儿观察种子的形态和特点,告诉他们播种的方法和技巧。
通过动手操作,让幼儿亲身体验播种的乐趣,培养他们的动手能力和耐心。
我们也将引导幼儿记录播种的过程,并观察每一次的变化。
4. 胡萝卜生长的观察与记录在种植活动中,我们要求幼儿每天都去观察胡萝卜的生长情况,例如根部的生长、叶子的长势等等,并进行记录。
通过不断的观察和记录,幼儿可以更直观地感受到植物的生长过程,培养他们的耐心和细心。
5. 收获与共享当胡萝卜长势良好时,我们将进行收获并与其他班级共享自己种植的成果。
在共享的过程中,幼儿可以学会共享的快乐和共享的意义,培养他们的团队合作精神和社交能力。
总结与回顾通过胡萝卜种植教案,幼儿在实践中触摸大自然的奇妙,不仅培养了他们对植物的热爱和保护意识,也促进了他们的身心发展。
在整个教案中,我们也可以发现幼儿在参与触摸大自然的过程中,逐渐培养了自我探索和发现的兴趣,拓展了他们的认知边界,促进了他们对自然的热爱和向往。
个人观点和理解在我看来,幼儿园中班的胡萝卜种植教案是一次极具意义的体验式教学活动。
胡萝卜
一、生物学特性
(一)植物学特征
胡萝卜是是伞形科二年生草本植物,属直根系作物,根系发达,用种子繁殖,以肉质根作为蔬菜食用。
肉质根有长筒、短筒、长圆锥及短圆锥等不同形状,黄、橙、橙红、紫等不同颜色。
(二)对环境条件的要求
1、温度:胡萝卜性喜冷凉,种子发芽适温为20—25度;幼苗适应性强,在短期3—4度或27—30度高温下仍能正常生长,生育适温为18—21度;肉质根膨大适温为13—20度。
2、光照:胡萝卜为长日照植物,对光照强度要求较高,光照不足会引起叶柄伸长,叶片变小,尤其在肉质根膨大期间,若植株过密遮阴,都会导致低产和品质差。
3、水分:胡萝卜根系发达,叶面积小,蒸发量小,比较耐旱,但在整个生长期中仍要有均匀的水分供应。
如果水分不足,肉质根小,粗糙。
干湿不均匀又易出现裂根,最适含水量为60%—80%。
4、土壤:胡萝卜要求土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土。
对氮、钾肥吸收量大,磷肥次之。
二、栽培季节及栽培方式
(一)栽培季节:播种最佳时间——春季胡萝卜为2月下旬至3月上旬;秋季胡萝卜为7月中、下旬至8月上、中旬。
(二)栽培方式:抗旱能力强,适合旱地种植。
三、栽培技术
(一)整地播种
1、整地:选择土层深厚,通气、排水良好的砂壤土栽培。
耕翻22—26cm,然后细耙2—3遍,整平耙细,并结合整地施入充分腐熟而细碎的有机肥。
2、催芽:为使胡萝卜出苗快而整齐,也可进行浸种催芽,催芽一般可提前出苗3—4天。
3、播种:可以高垄条播亦可以平畦撒播。
通常垄距50—60cm,每垄条播两行,株距10cm左右。
平畦宽1—1.5m,在较好的肥水条件下,株行距以10×10cm 或12×12cm较为适宜。
胡萝卜种子有刺毛,妨碍种子吸水,且易粘结成团不便播种,所以播种前要将刺毛搓去。
(二)田间管理
1、间苗:胡萝卜间苗宜早,幼苗长到1—2片真叶时进行第一次间苗,除去过密的弱苗,保留健苗;第二次间苗在3-4片真叶时,苗距3—4cm。
2、除草:胡萝卜幼苗期生长缓慢,杂草生长迅速。
因此,及时除草是保证苗全苗壮的关键。
一般结合间苗进行中耕除草,亦可用除草剂灭草。
常用除草剂有除草醚(25%),每亩0.75—1kg,于播后发芽前喷雾处理土表(不包括铺膜的,铺膜的要在整地时进行);也可用除草剂1号(5%),每亩用量100—150g,或扑草净(50%)100,兑水50—60g。
3、灌溉:胡萝卜虽然具有较强的耐旱能力,但仍必须合理供给水分和养分。
从播种到出苗,应连续浇水2—3次保证顺利出苗。
幼苗期需水量不大,应保持水分适中。
进入叶部生长盛期,要适当控制水分,加强中耕,保持地上部与地下部平衡生长。
肉质根肥大期,也是对水分需求最多的时期,应及时浇水,经常保持土壤湿润。
4、施肥:胡萝卜生长前期吸收很慢,随着肉质根迅速生长,才大量吸收养分。
因此,除施足底肥以外,在其生长期间还应追肥2—3次,第一次在产苗前后,每亩追施硫酸铵10—15kg,以后隔20—25天,进行第二次和第三次追肥,每次施复合肥25—30kg。
(三)采收
主要是人工一次性采收,借助铁锨、锄头、铁叉等简单农用工具松动土壤,再将肉质根拔出,分拣。
采收时要避免擦伤、破损等,采收后最好能尽速预冷至5℃以下,不但利于长期储存,且可减少腐烂率。
四、营养与食用
(一)胡萝卜的营养价值:胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富。
有健脾化滞、润燥明目、降压强心、抗炎、抗过敏之功效;所含的胡萝卜素,在人体内可迅速转化为维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康;所含的叶酸有抗癌作用;胡萝卜的纤维素含量较高,其中的果胶酸钙可降低胆固醇,预防冠状动脉疾病和中风。
(二) 胡萝卜的食用菜式
1、拌胡萝卜丝
⑴主料:胡萝卜500克;辅料:香菜50克;调料:辣椒油20克,醋10
克,香油10克,盐5克,白砂糖10克。
⑵做法:
①胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;
②香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
⑶特点:香辣多汁、爽脆可口。
提示:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗
效。
2、胡萝卜丝烙饼
(1)主料:胡萝卜1个,面粉200克;调料:盐适量,味精少许,植物油少许。
(2)做法:
①胡萝卜去皮切丝,放入盐、味精拌匀。
②加一杯水,加入面粉,搅成糊状。
③平底锅内抹一层植物油,烧热后倒入面糊。
④烙两分钟后翻面再烙。
⑤饼熟后切开即可食用。
(3)特点:清甜可口、口感独特。
提示:水的分量可根据个人喜好确定,饼稍微软一点口感好;趁热食用味道比较好;也可以加糖做成甜味的。
3、胡萝卜马蹄竹蔗水
(1)主料:胡萝卜230克;辅料:马蹄150克,竹蔗160克,清水适量。
(2)做法:
①胡萝卜一根(230克)洗净,削皮、切块;马蹄四个(150克)洗净,削皮;竹蔗160克(可以稍多一点)削皮,破开两半,斩成几截,洗净。
②加适量水煲30-60分钟即可。
(3)特点:清热下火,有益健康。