人体必需的六大营养素

营养素六大类营养素是人体维持正常生命活动所必需的物质。

根据其化学特性和功能作用，营养素可分为六大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。

每一类营养素都在人体中扮演着重要的角色，满足身体正常运行的需求。

一、碳水化合物碳水化合物是人体最主要的能量来源。

它们由碳、氢和氧元素组成，主要存在于粮食、蔬菜、水果等食物中。

碳水化合物消化吸收后，转化为葡萄糖，并提供能量给身体各个器官。

合理摄入碳水化合物可以维持大脑功能、肌肉运动和新陈代谢的正常运行。

二、蛋白质蛋白质是构成人体组织、细胞和酶的基本成分。

它由氨基酸组成，存在于动物性食物（肉、鱼、蛋、奶制品）和植物性食物（大豆、豆腐、蔬菜、坚果）中。

蛋白质不仅提供能量，还参与身体细胞的合成、修复和调节生理功能。

三、脂肪脂肪是人体重要的能量储存物质，也是构成细胞膜和合成激素的重要成分。

脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。

合理摄入脂肪有助于维持正常的细胞结构、保护内脏器官并提供稳定的能量供应。

四、维生素维生素是人体所需的微量有机化合物，对保持身体健康至关重要。

主要有水溶性维生素（维生素C和维生素B族）和脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K）。

维生素参与调节身体代谢，促进免疫功能和维持细胞正常生长。

五、矿物质矿物质是人体必需的微量无机元素，对于健康至关重要。

主要有钙、钠、钾、镁、铁、锌、铜、锰和碘等元素。

矿物质参与细胞代谢、维持神经传导、构建骨骼和调节水分平衡等功能。

六、水水是人体组织和细胞的基本组成部分，对于维持生命至关重要。

水不仅是身体内所有化学反应的介质，也是体温调节和营养物质运输的媒介。

饮用足够的水有助于保持身体水平衡和良好的生理功能。

营养素六大类在人体内相互作用，共同协调维持身体健康。

合理搭配、均衡摄取各类营养素是人们获得充足能量和营养的关键。

通过良好的饮食习惯和合理的膳食搭配，我们可以获得身体所需的营养素，从而拥有一个健康、充满活力的生活。

人类所需的六大营养物质是：
1. 碳水化合物：碳水化合物是身体主要的能量来源，可以从米饭、面包、蔬菜和水果中获取。

它
们提供给身体能量，促进身体正常的功能和活动。

2. 蛋白质：蛋白质是组成身体组织的重要成分，包括肌肉、骨骼、皮肤和器官。

可以从肉类、鱼
类、豆类、坚果和乳制品中获取。

蛋白质有助于维持身体的结构和修复受损组织。

3. 脂肪：脂肪在体内起到多个功能，包括提供能量储备、保护器官、维持体温和帮助吸收脂溶性
维生素。

脂肪可以从植物油、坚果、脂肪鱼等食物中获取。

4. 维生素：维生素是维持身体正常生长和代谢所必需的有机物质。

包括维生素A、维生素B、维
生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。

不同的维生素在身体中扮演不同的角色，可以从水果、蔬菜、谷物、肉类等食物中获取。

5. 矿物质：矿物质是身体所需的无机元素，包括钙、铁、锌、镁等。

它们在体内起到调节酸碱平
衡、构建骨骼、参与酶反应等作用。

可以通过吃多样化的食物来摄取矿物质。

6. 水：水是身体最重要的营养物质之一，它维持体内正常的水分平衡，促进营养物的运输和排泄
废物。

每天喝足够的水对于身体的正常功能至关重要。

保持均衡的饮食结构，摄取以上六大营养物质对于人体健康至关重要。

营养素是构成生物体的基本物质，它们能够参与生物体的各种代谢过程，有助于维持正常的生物活动。

营养素可以分为有机物和无机物，按照生物体的需要将其分为主要营养素、次要营养素和次要营养素。

其中，六大基本营养素是人们最常提及的，它们分别是水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。

水是维持人体生命活动的必要物质，它占人体重量的百分之六十到七十五，参与了消化、吸收、排泄、调节体温等重要生理功能。

碳水化合物是人体代谢过程中的重要能量来源，主要由单糖、双糖、多糖和纤维素组成。

它可以提供能量，促进人体的发育和健康。

脂肪是人体的重要组成部分，它主要由甘油三酯、脂肪酸和脂质组成，可以提供大量的能量，保护器官，调节体温，参与人体的各种代谢过程。

蛋白质是构成生物体细胞的重要物质之一，它们可以提供能量，构成细胞的结构，还可以参与激素、血红蛋白、抗体等生物体的功能。

矿物质是人体的重要成分，它们可以分为两大类：容易溶解的矿物质和难溶解的矿物质。

容易溶解的矿物质包括钙、钾、钠、镁等，它们可以参与人体的各种生理功能，促进发育和增强抵抗力。

维生素是人体必需的有机物，它们可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

它们可以参与人体代谢和新陈代谢，维持正常的生理功能，促进人体的发育和健康。

总之，水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素是人体最基本的营养素，它们是人体生存和发育的必要元素，每种营养素都有其独特的功能和作用，人们应该在日常饮食中充分摄取这些营养素，以维持身体的健康和活力。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢人体所需六大营养素是什么
导语：相信大家肯定都知道营养素对于我们的重要性吧，我们人体如果缺乏了营养素，不但会影响到我们的身体健康，甚至是可能威胁到我们的生命，所以
相信大家肯定都知道营养素对于我们的重要性吧，我们人体如果缺乏了营养素，不但会影响到我们的身体健康，甚至是可能威胁到我们的生命，所以我们建议广大的读者朋友们一定要多了解一些关于营养素的知识，下文我们就来给大家介绍一下人体所需六大营养素是什么，希望能给大家带来一定的启发。

(1)糖类(碳水化合物)
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

(2)油脂
油脂是油和脂肪的统称。

脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍;脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。

油脂还有利于脂溶性维生素的吸收;维持人体正常的生理功能;体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

(3)蛋白质
如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。

人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动，增强抵抗力;蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

六大营养素
1.蛋白质：是构成人体组织最主要的营养素，也是体内物质主要的输送者。

功能：供给能量。

调节生理机能。

维持人体生长发育，构成及修补细胞、组织之主要材料。

奶类、肉（蛋、鱼、豆）类。

2.醣类：是人体日常生活热能的主要来源。

功能：供给能量。

帮助脂质在体内的代谢。

形成人体内的物质，调节生理机能
3.脂质：就是所谓的油，和醣类一样是人体热能的主要来源之一。

我们将脂质又分为两类：动物性脂质和植物性脂质。

一般来说，植物性脂质对人体较好。

功能：供给热能。

形成皮下脂肪，维持体温恒定。

协助脂溶性维生素的吸收与利用。

保护内脏器官。

4.矿物质：它包含了很多种的物质，比较重要的有例如像是钙：是构成骨骼和牙齿的要素，也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质；磷：也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一；铁：是构成血红素的主要物质之一，也是体内部分酵素的成分。

另外，还有很多其他的矿物质，对身体的生理功能都有重要的影响，都不可以偏废。

功能：构成身体细胞有机物质的主要原料。

调节生理机能。

5.维生素：分为水溶性和脂溶性两大类。

功能：促进新陈代谢。

调节生理机能。

6.水：是体内最好的润滑剂和溶剂，体内有很多物质必须溶於水中才可以反应，所以也是人体不可或缺的营养素之一。

功能：促进食物的消化及吸收作用。

调节体温。

维持正常循环作用及排泄作用。

帮助维持体内电解质的平衡。

滋润各组织的表面，减少器官间的摩擦。

人体所需六大营养素是什么相信大家肯定都知道营养素对于我们的重要性吧，我们人体如果缺乏了营养素，不但会影响到我们的身体健康，甚至是可能威胁到我们的生命，所以我们建议广大的读者朋友们一定要多了解一些关于营养素的知识，下文我们就来给大家介绍一下人体所需六大营养素是什么，希望能给大家带来一定的启发。

(1)糖类(碳水化合物)碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

(2)油脂油脂是油和脂肪的统称。

脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍;脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。

油脂还有利于脂溶性维生素的吸收;维持人体正常的生理功能;体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

(3)蛋白质如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。

人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动，增强抵抗力;蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素(4)维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。

(5)水是人类和动物(包括所有生物)赖以生存的重要条件。

水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物;促进体内的一切化学反;通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温;关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。

(6)无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(也称大量元素)，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。

人体六大营养素营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。

凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

人体六大营养素：蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（矿物质）、维生素、水；其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。

前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。

六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。

人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类、还包含许多非必须营养素。

矿物质：（无机盐）占人体体重的4%常量元素：钙磷硫钾钠氯镁七种>0.01%微量元素：铁铜锌碘硒等<0.01%水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。

正常成人水分大约为70%，婴儿体重的80%左右是水，老年人身体55%是水分。

每天每公斤体重需水约150毫升，母乳中绝大部分是水，母乳喂养喂水要适当调整。

可以用150毫升乘上体重的公斤数得出需水量，再减去食入的奶量，就可得出应喂水的量。

水来源于各种食物和饮水。

生命的源泉1、营养素的消化吸收2、 物质的交换3、 血液的循环4、 新组织的合成5、 废物和有毒物质的排泄6、 体温的调节7、 保护人体组织和器官8、饮水过量表现：如果水摄入量超过肾脏排出的能力，可引起体内水过多或引起水中毒。

多见于疾病，正常人极少见水中毒。

水中毒时，可因脑细胞肿胀、脑组织水肿、颅内压增高而引起头痛、恶心、呕吐、记忆力减退，更甚者可发生渐进性精神迟钝，恍惚、昏迷、惊厥等，严重者可引起死亡。

9、水缺乏症：水摄入不足或水丢失过多，可引起体内失水亦称为脱水。

根据水与电解质丧失比例不同，分三种类型。

1> 脱水：以水的丢失为主，电解质丢失相对较少。

2> 低渗性脱水：以电解质丢失为主，水的丢失较少。

1、糖,糖类,人体体温能保持稳定,能提供人体70%左右的能量,还能起到保护肝脏的作用。

2、油脂，油脂的热量最高,正常情况下,人体每天需要摄取25克的油脂,从而维持各个组织和器官的正常功能。

3、蛋白质,是一种人体必需的营养素,它能促进组织细胞的生长和发育,还能提高机体免疫力和抗病能力。

4、维生素、维生素都是身体在生长发育过程中必不可少的营养物质,如果缺乏维生素,就会导致代谢障碍、生理功能紊乱等。

5、水、水份占人体的60-70%左右,若长期缺水,易引起脱水,甚至危及生命。

6、无机盐、无机盐也叫矿物质,含有常量元素和微量元素,如钙、铁、锌、磷、钾、镁等。

人体必需的六大营养素营养素之一：碳水化合物1.碳水化合物亦称糖类化合物，糖类化合物由碳、氢、氧三种元素组成。

每克碳水化合物产生16.81千焦的热量。

2.碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

3.食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖；和人不能消化的无效化合物，如：纤维素。

其中糖参与人体组织细胞的合成，保护肝脏，协助排毒。

4.碳水化合物主要的生理功能：①构成机体的重要物质；②提供热能；③调节食品风味；④维持大脑功能必需的能源；⑤调节脂肪代谢；⑥提供膳食纤维。

营养素之二：蛋白质1.蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是构成人体各种组织器，如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有了生命。

2.蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。

如果蛋白质不足，儿童发育会受到影响，成年人的体质会下降，容易患病并且不易康复，蛋白质对调节人体的新陈代谢都起到十分重要的作用。

3.蛋白质在体内氧化可以产生热量，是供热营养素之一。

由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10%〜15%，每克蛋白质可产生16.72干焦热量。

由此可见，蛋白质与人体生命活动息息相关。

当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。

相反，若长期蛋白质摄入量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。

所以在补充蛋白质时一定要适量.不能多也不能少。

营养素之三：脂类脂类是人体必需的一类营养素，是人体的重要组成部分。

人体需要的六大营养素
六大营养素是指碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和水，是维持人体生长发育、生理活动所必需的营养成分。

1.碳水化合物：是人体最主要的能量来源，也是构成机体的重要物质。

2.蛋白质：是构成细胞的基本物质，能够维持机体生长，构成和修补受损的细胞、组织等，还能提供能量。

3.脂类：如动物油、植物油等，是人体能量的重要来源。

4.维生素：如维生素A、B族维生素、维生素C等，对生物体的新陈代谢有着重要的调节作用。

5.矿物质：如钙、镁、铁、磷、锰等，矿物质能参与人体代谢，维持人体内水、电解质的平衡等。

6.水：生物的生存离不开水，是人体不可或缺的营养素之一。

此外，膳食纤维被称为第七大营养素，有助于促进肠道蠕动，建议日常适量摄入。

饮食应保证营养全面、搭配合理，避免辛辣、刺激、油腻等，更有利于身体健康。

人体六大营养素营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。

凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

人体六大营养素：蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（矿物质）、维生素、水；其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。

前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。

六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。

人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类、还包含许多非必须营养素。

矿物质：（无机盐）占人体体重的4%常量元素：钙磷硫钾钠氯镁七种>0.01%微量元素：铁铜锌碘硒等<0.01%水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。

正常成人水分大约为70%，婴儿体重的80%左右是水，老年人身体55%是水分。

每天每公斤体重需水约150毫升，母乳中绝大部分是水，母乳喂养喂水要适当调整。

可以用150毫升乘上体重的公斤数得出需水量，再减去食入的奶量，就可得出应喂水的量。

水来源于各种食物和饮水。

生命的源泉1、营养素的消化吸收2、 物质的交换3、 血液的循环4、 新组织的合成5、 废物和有毒物质的排泄6、 体温的调节7、 保护人体组织和器官8、饮水过量表现：如果水摄入量超过肾脏排出的能力，可引起体内水过多或引起水中毒。

多见于疾病，正常人极少见水中毒。

水中毒时，可因脑细胞肿胀、脑组织水肿、颅内压增高而引起头痛、恶心、呕吐、记忆力减退，更甚者可发生渐进性精神迟钝，恍惚、昏迷、惊厥等，严重者可引起死亡。

9、水缺乏症：水摄入不足或水丢失过多，可引起体内失水亦称为脱水。

根据水与电解质丧失比例不同，分三种类型。

1> 脱水：以水的丢失为主，电解质丢失相对较少。

2> 低渗性脱水：以电解质丢失为主，水的丢失较少。

人体所需的六大营养素有哪些？碳水化合物，脂质和蛋白质统称为宏量营养素。

宏量营养素就是维持我们日常身体活动和健康所必需的营养物质。

是我们身体需要大量摄取的营养物质，他们为我们的日常生活提供必备的能量。

1.蛋白质蛋白质是人体的必须营养之一，是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，蛋白质占人体16%-20%，其基本组成单位是氨基酸。

蛋白质包括乳清蛋白和酪蛋白两大类。

包括有：乳清蛋白、色氨酸、a-乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白（LF）、酪蛋白、酪蛋白磷酸肽CPP、牛磺酸、水解蛋白、L-甲硫氨酸、L-肉碱等。

2.糖类/淡水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。

包括有：乳糖、低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖（FOS)、双歧因子组合（益生元组合）、多聚果糖、白砂糖等。

3.脂类脂类是人体需要的重要营养素之一，它与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用。

脂类也是人体细胞组织的组成成分，如细胞膜、神经髓鞘都必须有脂类参与。

包括有：DHA、ARA、亚油酸、α-亚麻酸(称为4A配方)、OPO结构酯、胆碱、磷脂、卵磷脂、肌醇、神经节苷脂GA等。

4.维生素类维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

包括有：维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K1、泛酸、生物素、β_胡箩卜素、叶酸、烟酸等。

5.矿物质/微量元素类人体所需的微量元素就是矿物质(又称无机盐)，英文mineral。

和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的。

矿物质的作用：矿物质和酶结合，帮助代谢。

酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。

所以日常生活中要注意矿物质的适量摄取。

包括有：钙、镁、钾、磷、铁、锌、碘、硒、铜、锰、钠、氯等。

人体必需六种营养成分
1. 蛋白质：人体必需的基本营养成分之一，是构成细胞、组织、器官的基本物质，参与体内代谢活动，维持正常生命活动所必需。

2. 碳水化合物：人体必需的能量来源，是维持正常生命活动和日常活动所需的能源。

3. 脂肪：同样是维持正常生命活动和日常活动所需的能源，还参与细胞构成和代谢活动。

4. 维生素：人体必需的有机化合物，参与体内代谢、调节生理功能和维护健康。

5. 矿物质：人体必需的无机化合物，参与体内代谢、构成骨骼、维持身体水平衡和神经肌肉动作等，维护生命活动正常发展。

6. 水：人体必需的无机物质，参与体内的一系列代谢活动，维持正常生命活动的进行。

六大营养素是人体必需的营养素，缺一不可，根据维持生命最基本的能量代谢（呼吸和心跳）的基础排序如下：1、水（水是维持生命的重要物质基础。

对于人的生命而言，断水比断食的威胁更为严重。

）例如：人如果断食而只饮水尚可生存数周；但如果断水，则只能生存数日，一般断水5-10天即可危机生命。

断食至所有体脂和组织蛋白质耗尽50%，才会死亡；而断水至失去全身水分10%就可能死亡。

水的缺乏：水摄入不足或流失，会引起脱水，达到10%以上，可危及生命。

水过多：又称“水中毒”或稀释性低钠血症，水中毒发生较少2、碳水化合物（为人体能量的主要来源，维持生命的重要营养素）摄入不足引发的问题：（1）导致脂肪、蛋白质分解代谢，脂肪过多分解引发酮尿症或酮血症，进而引起肾脏的损害，导致肾衰。

肌肉疲乏无力（2）导致记忆力与认知能力下降，甚至引发抽搐或昏迷的可能。

导致抵抗力降低，诱发水肿，可引发多种疾病。

摄入过多引发的问题（1）能量过剩，体重增加，导致肥胖，长期可引发一些慢性疾病（2）引发近视、龋齿、嗜糖性精神烦躁症、免疫力下降3、蛋白质（蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命）蛋白质摄入不足引发的问题（1）幼儿和青少年表现为生长发育迟缓，消瘦，体重过轻，智力发育障碍等（2）成人则表现为经常疲倦，肌肉萎缩，贫血，体重减少，内分泌功能紊乱，消化不良，慢性腹泻和营养不良性水肿等;（3）老年人的表现是机体抵抗力低下，易病多病和加速老化等。

蛋白质摄入过多引发的问题（1）产生有毒的代谢产物，导致多种疾病，如痛风等。

加重肝脏和肾脏的负担（2）蛋白质摄取过多，还会导致脑损害、精神异常、骨质疏松、动脉硬化、心脏病等等4、脂肪（维持生命运转的重要物质）脂肪摄入不足引发的问题（1）可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损、易于感染等等（2）还可引起肝脏、肾脏、神经和视觉等多种疾病脂肪过多引发的问题引发肥胖，长期肥胖导致高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、关节炎、骨质疏松、内分泌紊乱等等5、矿物质（构成身体组织、参与代谢的重要成分）摄入过多或不足，都会引起身体的正常代谢异常。

六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)3、构成：由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)(1)血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等(2)酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性6、蛋白质的变性(不可逆)：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等应用：用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质(60%—70%)1、组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C6H10O5)n：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

(2)葡萄糖C6H12O6(人体可直接吸收的糖)(3)蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺V A：夜盲症缺V C：坏血症课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素50多种常量元素(11种)在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中(1)成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在(2)来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类(3)钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松2、钠和钾(1)Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g(2)作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)三、人体中的微量元素必需元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等课题3有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物(不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐)1、生活中常见的有机物CH4(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、C2H5OH(乙醇，俗名：酒精)、CH3COOH(乙酸，俗名：醋酸)、C6H12O6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等(根据相对分子质量大小)有机高分子化合物(有机高分子)如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料有机高分子材料(1)分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料(三大合成材料)：塑料合成纤维：涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶合成橡胶(2)高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料(聚合物)网状结构热固性如：电木(3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品)：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

人体需要的六大营养素关于《人体需要的六大营养素》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

身体需要不一样的营养元素，不一样的营养元素相互影响，让机体基础代谢更强的运行。

人的营养元素是以饮食搭配之中摄入的，假如营养元素物质过度单一，可能会导致人体营养不良。

因此每一个人都应当有效恰当的摄取必要的营养元素，对自身的人体承担。

那麼，身体必不可少的六种营养元素有什么呢？有什么常见问题？（1）糖原（碳水化合物化合物）碳水化合物化合物是身体最关键的发热量来源于，参加很多生命活动，是细胞质及许多组织的构成部分；保持一切正常的自主神经；推动人体脂肪、蛋白在身体的代谢作用。

（2）植物油脂植物油脂是油和人体脂肪的通称。

人体脂肪是构成身体组织体细胞的一个关键构成成份，它被身体消化吸收后提供发热量，是同样量蛋白或碳水化合物化合物供动能的2倍；人体脂肪還是人体内动能供应的关键的储备方式。

植物油脂还有益于脂溶性维他命的消化吸收；保持人体正常的生理作用；体表脂肪可保温隔热，降低内火旺流失，适用、维护身体各种各样内脏器官，及其骨节等不会受到损害。

（3）蛋白假如把身体作为一座房屋建筑，那麼蛋白便是组成这座商务大厦的建筑装饰材料。

身体的关键构成成份：血液、肌肉、神经、皮肤、头发等全是由蛋白组成的；蛋白还参加组织的升级和修补；调整身体的生理学活动，增加抵抗力；蛋白还生产能力，为少年儿童成长发育出示电力能源，故也是产能营养素。

（4）维他命维他命是保持人体正常生理作用必不可少的一类化合物，他们不出示动能，也不是机体的结构成份，但饮食中肯定不能缺乏，如某类维他命长期性欠缺或不够，就可以造成代谢紊乱，及其出現病理学情况而产生维他命注意力不集中症状。

（5）水水为人类和小动物（包含全部微生物）不可或缺的关键标准。

水能够装运性命必不可少的各种各样物质及清除身体不需要的新陈代谢物质；推动身体的一切化学变化；根据不直觉的水份挥发及汗水代谢释放很多的发热量来调整人体体温；骨节滑液、呼吸系统及消化道黏液均有优良的润化功效，泪膜可避免眼睛干燥，唾沫有益于咽喉部潮湿及咽下食材。

人体必需的六种营养物质
人体必需的六种营养物质包括：
1.水：参与机体的营养物质和废物的运输，维持血压稳定。

2.蛋白质：为机体提供能量，参与组织器官的生长发育，促进伤口愈合。

3.脂类：为机体提供能量，参与生物膜的组成，保护内脏，维持体温。

4.糖类：为机体提供能量，65%的能量是由糖类供应的。

5.维生素：是人体所需的一类有机化合物，通常以辅酶的形式参与调解
人体各种物质代谢过程。

6.矿物质：是人体必需的常量元素和微量元素，维持着机体水电解质的
平衡，保持神经肌肉兴奋性的稳定。

这六种营养物质在机体的新陈代谢中扮演着重要角色，缺一不可。