借助现代信息化手段实现屠宰检疫工作新突破

牛羊屠宰检疫存在的问题及改进措施随着人们生活水平的提高，对于食品安全和食品卫生的要求也越来越高。

而牛羊肉作为人们餐桌上的重要食材，其检疫工作显得尤为重要。

当前牛羊屠宰检疫存在着一些问题，如何改进和完善检疫措施成为了当务之急。

本文将就牛羊屠宰检疫存在的问题及改进措施进行简要的分析和阐述。

问题一：监管不到位在一些农村地区，在牛羊屠宰过程中，由于监管人员的不到位，很容易出现违规情况，比如使用不合格的屠宰设备、混入肉品中的有毒有害物质等。

这些情况严重影响了牛羊肉的食品安全性，也损害了消费者的合法权益。

改进措施：1.加大对屠宰场的监管力度，提高监管人员的责任意识和工作效率，确保屠宰设备符合卫生标准，杜绝使用不合格的设备。

2.加强对牛羊屠宰过程的全程监控，建立完善的监管制度和技术手段，确保每一头牛、每一只羊在屠宰过程中都受到严格的监管。

问题二：人员素质低下在一些小型屠宰场，检疫人员的素质参差不齐，有些人员缺乏相关的专业知识和技能，屠宰过程中的检疫工作难以保障。

改进措施：1.加强对检疫人员的培训和管理，提高其职业素质和专业技能。

2.建立健全的检疫人员考核评价制度，激励和约束检疫人员履行职责，确保屠宰检疫工作的质量和效果。

问题三：信息不畅通目前一些牛羊屠宰场的信息化水平较低，导致屠宰信息和检疫信息的传递不畅通，一些问题无法及时发现和处理。

改进措施：1.利用信息技术手段，建立完善的屠宰信息和检疫信息管理系统，实现信息的快速收集、传递和处理，提高信息共享和协同作战的效率。

2.加强对牛羊屠宰场的信息化建设，鼓励和引导牛羊屠宰场加快信息化步伐，提高信息化水平，确保信息的畅通和安全。

问题四：违反屠宰规定在一些牛羊屠宰场，违反屠宰规定的现象比较普遍，屠宰过程中的卫生和检疫措施落实不到位。

改进措施：1.加强对屠宰规定的宣传和教育，增强屠宰从业人员的法律意识和职业道德，促使其自觉遵守屠宰规定，不得违反相关法律法规。

2.建立健全的屠宰规定监督检查制度，加大对牛羊屠宰场的监督检查力度，对违反屠宰规定的行为严肃查处，确保屠宰过程的合法合规。

官方兽医在屠宰场如何做好生猪屠宰检疫工作摘要：社会经济快速发展的关键时期，生猪屠宰检疫工作也逐渐受到人们关注，展开科学的生猪屠宰检疫，确保检疫过程的安全，并加强检疫监督，成为现阶段官方兽医需要关注的重要内容。

官方兽医科学对生猪进行检疫，能够有效保障生猪制品的安全。

本文着重分析官方兽医的生猪检疫方式，希望可以有效促进屠宰场生猪检疫工作质量的提升。

关键词：官方兽医；屠宰场；生猪；检疫前言：市场经济发展中，企业竞争逐渐加大，部分企业为了获取经济效益，经常会出现食品安全问题，为了改善这一现象，相关部门开始重视生猪屠宰检疫工作，官方兽医在这过程中发挥着重要作用，作为实施主体，可以定期对生猪开展检疫检验工作，让生猪养殖工作更好地了解和掌握生猪的生长情况，做好疫情控制，为流行病的防范和调查创造良好条件。

想要实现这一目标，就要对官方兽医在屠宰场如何做好生猪屠宰检疫工作进行有效探究。

1.官方兽医在生猪屠宰检疫工作中的重要性官方兽医，由县级以上人民政府农业农村主管部门任命，其本身为执法主体，主要工作是对动物或者动物产品进行动物、动物产品检疫，并且出具检疫证明、加施检疫标志。

一般情况下，官方兽医在生猪屠宰检疫工作中，扮演着重要角色，其工作的科学开展，对猪肉类食品卫生质量具有决定性的影响，能够让消费者吃上放心肉。

在生猪屠宰检疫工作中，不仅要实施集中检疫，还要进行同步检疫，只有这样，才能实现防疫灭病的最终目的。

对于生猪屠宰场中的集中检疫工作，通常由两部分构成，一是宰前检疫，二是同步检疫。

前者可以及时检查出病猪，其中，主要通过临床检查和个体检查等，及时将各类病症识别出来[1]。

后者是屠畜解体之后，对内脏器官以及酮体出现的病例变化进行系统化鉴定，能够及时检查出相关问题，提升生猪屠宰检疫工作质量。

2.官方兽医在屠宰场如何做好生猪屠宰检疫工作对于官方兽医，想要做好生猪屠宰检疫工作，就要树立统筹兼顾意识，综合考虑各个方面的影响因素，结合当前屠宰场的现实发展情况，进一步将生猪屠宰检疫工作加以完善，重点可以从以下几点入手：2.1科学规范检疫流程，提升检疫工作质量在屠宰场进行生猪屠宰检疫作业时，官方兽医要科学规范检疫流程，确保检疫更加科学合理，提升检疫工作质量。

养禽行业疫病防控新技术随着养禽行业的不断发展，疫病防控一直是养殖企业和农户们面临的重要问题。

在过去，养禽行业疫病防控主要依靠疫苗接种、药物治疗和相关管理措施来保障家禽健康。

随着科技的不断进步，新技术的应用为养禽行业带来了更加高效、安全的疫病防控方案。

本文将探讨养禽行业疫病防控新技术的应用及未来发展趋势。

一、基因编辑技术在养禽疫病防控中的应用基因编辑技术是一种高度精准的遗传工程技术，通过对生物体的基因进行精准修改，使其具备特定的性状或功能。

在养禽行业，基因编辑技术可以用于提高家禽的抗病能力。

通过对家禽的基因进行编辑，使其拥有更强的免疫系统，从而提高其对疫病的抵抗能力，降低疫病的发生率。

这种技术不仅能够减少疫苗的使用量，还可以避免因药物残留而对家禽健康和食品安全造成的影响。

生物安全监测技术是指通过对养禽场环境以及家禽样本进行监测，及时发现疫病的传播和暴发情况，从而采取相应的措施进行控制。

目前，生物安全监测技术已经可以通过智能传感器对养禽场的空气、水源、粪便等进行实时监测，一旦发现异常情况，可以立即报警，并采取相应的隔离和消毒措施，避免疫病的扩散。

三、大数据与人工智能在养禽疫病防控中的应用大数据与人工智能技术的应用为养禽疫病防控带来了更加高效的手段。

利用大数据分析，可以对家禽养殖过程中的疫病风险因素进行全面的评估和预测，从而提前采取相应的防控措施。

而人工智能技术则可以通过对家禽行为和生理指标的监测，及时发现家禽健康异常情况，并进行个体化的治疗和管理。

四、疫病防控新技术的未来发展趋势随着科技的不断进步，养禽行业疫病防控新技术的应用将会越来越广泛。

未来，我们可以期待基因编辑技术的更加精准和高效，可以针对不同疫病进行定制化的基因编辑，提高家禽的抗病能力。

生物安全监测技术和大数据与人工智能技术在养禽疫病防控中的应用也将更加智能化和自动化，提高疫病防控的效率和精准度。

养禽行业疫病防控新技术的应用为提高家禽的健康水平和生产效率提供了新的途径和可能。

2021年第12期甘肃省平凉市崆峒区地处甘肃省东部,植物资源丰富,适合发展畜牧业,养牛业成为带动区域经济发展的关键产业。

为提高屠宰效益,促进经济发展,还需关注做好牛屠宰检疫工作。

当前虽然该地区的养殖规模、质量以及屠宰条件都在不断的提升,但是屠宰检疫工作还不能完全适应时代之要求,仍存在检疫硬件设备较落后、检疫人员专业素质较低等问题,这为肉食品安全工作埋下了较大的隐患。

还需在后续屠宰检疫工作进行时,做好各项工作要点,提高检疫质量。

1屠宰前检疫宰前检疫工作要检查牛是否具备屠宰检疫合格证明,是否身体健康,可进行屠宰。

要保障检疫工作有效进行,提前对其检疫证明、合格证、免疫标识、运输检疫证明等做详细检查,核查上述证明是否和待宰牛相一致,待所有检疫证明都完整并符合要求后才可以屠宰。

牛屠宰前需对其体温进行检测,观察其精神状况、饮食状况、排便状况等,确定无异常之后才可屠宰。

一旦发现存在异常要做好进一步检查。

一般情况下,在做个体检查的时候所观察的方面比较多,除了上述检查,还应对牛个体进行看、听、摸、检等方法,观察其毛色、运动状况等,听牛的呼吸频率、叫声等,摸牛毛和皮肤,观察是否存在异常。

最后还需检查牛的淋巴等重要部位,所有检查环节都不能忽视。

另外,为保障检查的科学性,除了检查要细致,还需借助一些设备仪器,提高检查的精准性。

这是牛屠宰前的最后一道检疫工序,结合我们之前所做的工作,汇总检查结果,为通过检疫的牛发放屠宰证明以及检疫结果等相关证明。

不符合屠宰要求的牛,要对其进行无害化处理。

2屠宰期间监督检查屠宰期间应做好检疫和监督检查,相关工作人员要做好不定期的巡查监督,对不规范的屠宰点以及不规范屠宰现象要结合相关规章制度进行惩处。

做好无害化处理工作,对患病牛要及时封锁现场,对污染区域以及各种用具等做彻底消毒;所有工作环节都应该落实好消毒清洁工作,屠宰区域保障畅通无阻碍,卫生消毒彻底,以免出现交叉感染的情况。

对屠宰好的牛分类放置,气候炎热时还应妥善储存,以免变质。

重大动物疫病防控领域信息化建设与运用动物疫病防控工作一直以来都是我国农业农村领域的重要组成部分，特别是在当前全球农业产业链高度一体化的背景下，动物疫病的防控不仅关系到畜牧业的健康发展，更关乎国家foodsecurity的大局。

随着信息技术的飞速发展，将信息技术应用于动物疫病防控领域，已成为提高防控效率、降低防控成本、提升防控水平的必然选择。

本文将探讨重大动物疫病防控领域信息化建设与运用。

一、信息化建设的重要性1.提高疫病监测预警能力。

通过建设覆盖全国的动物疫病监测信息网络，实现对重大动物疫病发生、传播、流行的实时监测和预警，为及时制定和调整防控策略提供科学依据。

2.优化防控资源配置。

信息化建设有助于整合各类防控资源，实现物资、技术、人员等资源的合理配置，提高防控工作的针对性和有效性。

3.提升疫病防控管理水平。

借助信息化手段，可以实现对疫病防控工作的全程监控和管理，提高疫病防控的规范化和科学化水平。

4.增强公众防疫意识。

通过信息化手段，可以向公众及时发布疫病防控知识，提高公众对疫病的认识和防范意识，形成全社会共同参与的疫病防控格局。

二、信息化建设的具体措施1.建立健全动物疫病防控信息体系。

包括疫病监测、预警、防控、救治等多个环节，实现各个环节的信息共享和数据互通。

2.完善动物疫病防控信息化基础设施。

包括动物疫病防控信息平台、疫病监测网络、防控物资管理系统等，为疫病防控工作提供强大的技术支持。

3.推进动物疫病防控信息化应用。

包括疫病监测与预警、防控策略制定与执行、疫情追踪与分析、防控知识普及等，提高疫病防控工作的实效。

4.加强动物疫病防控信息安全保障。

包括制定信息安全政策、建立信息安全制度、加强信息安全技术保障等，确保疫病防控信息的安全与可靠。

三、信息化建设的实施路径1.加强顶层设计。

制定全国动物疫病防控信息化建设规划，明确建设目标、任务和时间表，确保各项工作有序推进。

2.落实责任分工。

各级政府部门要明确责任，加强对疫病防控信息化建设的组织和协调，确保各项建设任务落到实处。

提升畜禽集中屠宰检疫工作质量措施摘要：近年来家禽养殖特别是肉禽养殖正走在规模化、集约化、数字化、现代化发展的快车道上，同时带动着家禽屠宰检疫向标准化、正规化、现代化发展。

有序加强家禽屠宰行业的监管，不仅是新时代实施健康中国战略的要求，对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的现实意义，本文对如何提升家禽集中定点屠宰检疫工作质量措施进行了探讨。

关键词：屠宰；检疫；检疫申报屠宰检疫可以防止动物传染病、寄生虫病和其他有害微生物的传入和传播，控制和扑灭动物疾病，确保动物产品安全。

通过提升家禽屠宰检疫工作质量，一是要防止屠宰企业将不合格甚至是有病的家禽进行屠宰，或者是往禽肉里注入水分获得更大的利益，降低家禽产品的品质，给广大消费者的身心健康带来巨大危害；二是监督企业强化生产管理，提高自身的屠宰水平，避免产生环境污染，有效防控家禽疾病的扩散传播，为全面提升家禽产品品质和人类对美好生活的追求提供有力保障。

1.做好家禽定点屠宰的常规检疫工作1.1装载及运输要求每车活禽的装载量在2000～4000只，入厂前的检查、入厂后的待宰及宰前检查时间都不能太长，否则车上笼中的活禽会因为密度大而导致缺氧、过热等应激，影响禽肉产品品质，严重的会出现大批死亡，因此驻厂官方兽医在屠宰检查检疫的每个环节都要做到有序、快速、紧张地进行。

1.2做好家禽屠宰检疫申报家禽屠宰公司要提前申报检疫，家禽规模屠宰厂屠宰的活禽是由屠宰公司与养殖场达成采购屠宰协议后，从养殖场出栏装车运输到屠宰厂进行屠宰的，屠宰完后的产品直接归屠宰公司所有；活禽在养殖场出栏装车前已经通过了产地检疫，取得了《动物检疫合格证明》，载禽车辆携带《动物检疫合格证明》经入厂检查合格后才能进入屠宰厂；禽规模屠宰公司每天下午都已经做好了第2天的采购屠宰计划，依此屠宰计划申报检疫。

在此情况下，检疫人员可以对第2天的工作有整体认知，做到有序安排。

1.3做好家禽入厂检查屠宰检疫人员一定要严格把住活禽进厂关，活禽入厂门外要留有适当的停车区域以备入厂检查，活禽入厂通道门口要建有合格的消毒设施和入厂检查办公室，办公室留有对外的窗口及连接此窗口的消毒通道，运输人员可以在不进厂的情况下通过消毒通道消毒后在窗口登记入厂信息，同时驻厂官方兽医检疫人员回收《动物检疫合格证明》，然后进行查证验物、入场检查，运载活禽车辆经过检查合格和消毒后才准许入厂。

屠宰检疫工作实施方案一、背景。

随着人们对食品安全和质量的关注度不断提高，屠宰检疫工作显得尤为重要。

屠宰检疫工作是保障食品安全的重要环节，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。

因此，建立科学、严格的屠宰检疫工作实施方案，对于保障食品安全，维护社会和谐具有重要意义。

二、目标。

1. 确保屠宰过程中的动物健康状况，杜绝患有传染病的动物进入食品市场。

2. 确保屠宰过程中的食品安全，杜绝因屠宰过程中的不合理操作导致的食品污染问题。

3. 促进屠宰场卫生管理，减少环境污染，提高屠宰场的整体管理水平。

三、实施方案。

1. 加强动物检疫工作。

对进入屠宰场的动物进行严格的检疫工作，确保动物的健康状况符合食品安全标准。

对发现患有传染病的动物，及时隔离并进行治疗，杜绝传染病的蔓延。

2. 规范屠宰操作流程。

制定严格的屠宰操作规程，明确每个环节的操作要求和标准，确保屠宰过程中的操作规范。

对屠宰设备进行定期检查和维护，确保设备的正常运转，减少因设备故障导致的食品安全问题。

3. 强化屠宰场卫生管理。

加强屠宰场的卫生清洁工作，定期进行场地清洁和消毒，减少环境污染。

加强员工卫生意识的培训，确保员工在屠宰过程中的个人卫生和操作规范。

4. 建立监督检查制度。

建立屠宰检疫工作的监督检查制度，对屠宰场的工作进行定期检查和评估，发现问题及时整改。

加强对屠宰场从业人员的监督管理，建立从业人员档案，确保从业人员的素质和能力符合从业要求。

四、保障措施。

1. 加强宣传教育，提高屠宰从业人员的法律意识和职业道德，增强食品安全意识。

2. 建立健全的食品安全追溯体系，对屠宰食品进行追溯管理，确保食品安全可追溯。

3. 加强与相关部门的合作，建立食品安全信息共享机制，提高屠宰检疫工作的整体效能。

五、总结。

屠宰检疫工作实施方案的建立和实施，对于保障食品安全，维护社会和谐具有重要意义。

各级政府部门和屠宰场管理者应加强对屠宰检疫工作的重视，全面落实各项措施和要求，确保屠宰检疫工作的科学、严格和有效实施。

动物防疫检疫信息一体化管理系统建设分析随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，对动物产品的需求越来越大，动物防疫工作的重要性也日益凸显。

为了保障动物产品的质量安全，防止动物疫病的传播和蔓延，建设一套科学高效的动物防疫检疫信息一体化管理系统势在必行。

本文将对该系统建设进行深入分析，探讨其意义、目标和建设过程。

一、系统建设的意义1.提高动物防疫工作效率。

传统的动物防疫检疫工作主要依靠纸质档案和人工排查，工作效率低下，易出现漏检漏报等问题。

建设一体化管理系统能够实现信息的数字化管理和自动化处理，大大提高工作效率。

2.加强动物疫病监测防控。

系统可以及时收集、分析和发布动物疫情信息，帮助监管部门更好地了解疫情动态，及时采取相应的防控措施，降低动物疫病的传播风险。

3.优化资源配置。

系统整合了各级防疫检疫部门的资源和信息，可以为政府决策提供科学依据，合理配置人力、物资和资金，实现资源优化利用，提高防疫工作的效益。

二、系统建设的目标1.完善的信息整合和共享机制。

系统需要整合各级防疫检疫部门的信息资源，并建立共享平台，实现信息的共享和交换，提高工作效率和信息利用率。

2.高效的疫情监测和预警机制。

系统应具备强大的数据分析和处理能力，及时发现疫情蔓延的迹象，提前预警，为疫情防控提供科学依据。

3.便捷的信息采集和处理功能。

系统需要具备便捷的信息采集和处理功能，支持多种数据格式的导入和导出，方便各级防疫检疫部门进行信息录入和查询统计。

三、系统建设的关键环节1.信息技术支撑。

系统的建设需要依托先进的信息技术，如云计算、大数据、人工智能等，以提高数据处理速度和精度，增强系统的稳定性和安全性。

2.标准化和规范化的数据管理。

系统建设需要遵循国家相关标准和规范，统一数据格式和管理流程，保证信息的准确性和一致性。

3.安全保障机制。

系统的建设需要加强数据安全保护措施，防范数据泄露和攻击风险，确保系统的稳定运行和用户数据的安全。

智慧动监简介一、背景改革开放以来，畜牧业连续多年持续稳定发展，已成为国民经济的重要组成部分，无论是农业和农村经济结构战略性调整，还是解决“三农”问题，都把畜牧业放到了重要的位置。

但是，动物防疫和动物产品质量安全工作形势不容乐观，动物疫病不仅造成巨大直接经济损失和间接损失，而且降低了畜产品的质量，制约了畜产品的出口创汇，是畜牧业发展的瓶颈。

近期河北、山东等地出现的动物卫生监管事件充分体现了信息化手段应用的重要性、紧迫性、必要性。

二、智慧动监简介智慧动监，起源于成都。

最早由成都市动物卫生监督所提出。

“智慧动监”是利用信息技术手段，专门服务于动物卫生监管工作，彻底解决硬件配备不到位、生产数据模糊、应急处置滞后、追溯体系不健全、监管手段落后、工作效率低下、管理方式粗放、培训能力不足、办公自动化水平不高等问题，达到检疫工作流程化、监管网格化、耳标与养殖档案电子化、无害化处理全域化、屠宰管理智能化、应急处置与指挥可视化、人员管理精细化、物质管理规范化、办公自动化的目标，实现全要素、全系统、全过程监管，确保老百姓吃上放心肉。

如今，随着成都市“智慧动监”工作的进展，目前山西、江西、福建、宁夏、新疆生产建设兵团等地区也逐渐展开了“智慧动监”工作。

三、成都智慧动监——智慧动监的缔造者加强动物卫生监督是有效防控重大动物疫病、确保畜产品质量安全的关键环节。

在农产品质量安全越来越受到公众关注的今天，成都市动物卫生监督手段已逐渐与发展的新形势不相适应，迫切需要加以解决。

2014年，市动监所将信息化建设作为提高动物卫生监督水平的突破口，按照全面构建现代化“智慧农业”信息管理平台的要求，在龙泉驿区启动了“成都智慧动监”信息平台建设试点工作。

“成都智慧动监”信息平台的建设，是新常态下畜产品质量安全监管提速的创新性举措，通过“互联网+畜牧业”实现行业的转型升级，从根本上保障了畜产品质量安全，使成都市动物卫生监督工作处于全国领先水平。

浅析家禽集中屠宰检疫中存在问题及对策论文因禽流感等多种病毒的影响，社会各界逐步提高对家禽以及食品安全的重视程度。

家禽屠宰检疫工作的受重视程度也在以往基础上大幅提升。

客观分析其中存在的问题，并制定恰当措施是有效规范家禽屠宰与检疫工作的前提条件。

在制定家禽集中屠宰检疫解决对策时，不仅要结合社会实际与发展现状，还要兼顾到家禽屠宰与检疫工作中存在的不足，以免因细小环节破坏到整个食品环节的安全与质量。

一、家禽集中屠宰检疫发展现状1.工作人员素质较差对于家禽集中屠宰检疫来说，其实施检疫的工作人员素质较低，没有经过专业的检疫技术培训，使得采取的检疫方法也十分落后。

此外，工作人员对于我国颁布的相关法律法规的学习与认识均不到位，没有将其中的相关检疫条款进行落实。

经营屠宰产业的商家对于屠宰检疫以及食品安全相关的知识学习不足，预防疫情的意识较薄，因此不能正确认识检疫工作的重要性，使得检疫工作的开展受到阻碍。

对于集中屠宰的家禽没有按照严格的无害处理流程进行处理，导致一些隐藏的家禽病毒传染到人体，从而产生人类疫情。

2.监管不力集中程度较差的问题普遍存在于我国家禽饲养当中，整体上呈现出较为分散的状态，这是制约监管工作顺利开展的重大因素。

部分饲养地区较为偏远，不仅交通闭塞，还无法传播信息，例如饲养信息，屠宰信息以及贩卖信息等，在传播时受到多重阻碍。

因此无法开展全面的家禽肉品监管工作，在流通时更是存在诸多漏洞。

投入力度较少也是制约家禽集中屠宰监管工作的因素之一，无论是在资金方面，还是在人力物力方面都存在极大不足。

监管有效性长期得不到提升。

无法解决家禽集中屠宰检疫监管中的问题，很多问题已经变成历史遗留问题，环境因素、资金以及人为因素等都与家禽集中屠宰检疫监管工作之间存在直接联系。

无论是哪一环节出现问题，都会影响到家庭集中屠宰检疫监管的全面性。

3.技术与设备过于落后当前，国内有许多屠宰场所使用的检疫设施还是一些比较陈旧、技术落后的设施，对于其检疫设施的管理也没有较高的意识。

牛羊屠宰检疫存在的问题及改进措施随着人们生活水平的提高，肉类消费量逐渐增加，因此牛羊屠宰检疫工作显得尤为重要。

长期以来，我国牛羊屠宰检疫工作存在着一些问题，需要加以改进和完善。

一、存在的问题1.检疫标准不统一由于各地的牛羊养殖环境、生活习性和畜牧业发展水平不同，导致各地检疫标准不统一。

有些地方对于屠宰检疫的重视程度不够，导致检疫工作不够细致，存在漏检情况。

2.检疫设施陈旧一些农村地区的屠宰场设施比较陈旧，设备不全，无法满足现代化的屠宰检疫要求，存在卫生隐患。

这就给产品的质量和安全埋下了隐患。

3.检疫人员素质不高目前一些地区的检疫人员素质不高，缺乏现代化的检疫理念，专业知识和技能储备不足，从而导致检疫工作效率低下，检测结果不准确。

4.检疫信息不畅通由于信息技术水平不够，有些地区的检疫信息无法及时共享，导致信息不畅通，无法及时掌握动态，也难以进行有效监督和管理。

5.转运环节管理不善在牛羊屠宰的转运环节，存在管理不善的情况。

有些中转点的卫生条件恶劣，缺乏必要的卫生设施和设备，易导致疫病传播。

二、改进措施1.统一检疫标准要加强全国屠宰检疫标准的统一，根据当地的畜牧业发展水平和需求，科学合理地制定相应的屠宰检疫标准和要求。

要加强对各地检疫标准的监督和管理，确保其贯彻执行。

2.更新屠宰场设施应该加大投入，统一更新农村地区的屠宰检疫设施，提高设备化水平，确保设施和设备的现代化和齐全化。

加强对屠宰场的管理，确保卫生条件达到标准。

3.加强人员培训对屠宰检疫的人员进行技能和知识的培训，提高其检疫专业素质。

要组织相关专家对屠宰检疫人员进行培训和考核，提高他们的工作技能和业务水平。

4.推行信息化管理加快屠宰检疫信息化步伐，建立完善的信息系统，实现信息的共享和互通。

可以利用现代化的信息技术手段，减少信息传递环节，提高信息的准确性和实时性。

5.加强转运环节管理对于牛羊屠宰的转运环节，要加强监督和管理。

要采取有效措施，确保转运过程中的卫生和安全。

畜牧局屠宰检疫工作方案畜牧局屠宰检疫工作方案一、背景介绍为了保障屠宰产品的质量和安全，最大限度地保护广大人民群众的身体健康，加强屠宰场所的卫生管理和监管，畜牧局要制定一份屠宰检疫工作方案，确保卫生安全和食品质量的稳定可靠。

二、工作目标本工作方案的目标是加强屠宰检疫工作，保障屠宰产品的质量和安全，最大限度地保护广大人民群众的身体健康。

三、工作内容1.加强屠宰场地卫生管理（1）健全卫生管理制度，制定详细的操作规范，明确责任和权限。

（2）定期对屠宰场地进行检查和清理，确保设施设备无污染和畸变等现象。

（3）妥善处理屠宰废弃物和屠宰废水，防止二次污染和环境污染。

（4）落实无菌操作程序，确保屠宰过程中实施严格的卫生管理，有效防止病原菌的传播。

（5）切实保障卫生防疫，确保屠宰场地的工作人员严格遵守操作规程，做到无漏控制。

2.严格实施屠宰检疫标准（1）建立健全屠宰检疫制度，确保在每次屠宰前进行检疫，并将检疫证明书和检测结果填写在屠宰单上，做到全程监控。

（2）采取先检验后批发、先检验后销售的方式，对违章屠宰企业和个人加大打击力度，对不合格的屠宰产品严格追究责任。

（3）加强对屠宰产品的质量监督，确保屠宰产品符合国家卫生标准，严防不合格的屠宰产品流入市场。

（4）明确责任，建立检疫人员和屠宰场管理人员的履职制度，对不履行职责的人员严格追究责任。

3.加强监督检查（1）建立健全监督检查制度，对屠宰场进行不定期的突击检查和定期巡查。

（2）严禁无证屠宰和使用“黑作坊”生产的屠宰产品，对违法行为要予以严厉打击。

（3）对发现的问题及时进行整改，确保良性循环。

四、工作方法（1）加强组织领导，根据屠宰场地实际情况，确定具体的工作要求和工作计划。

（2）搭建信息平台，及时了解屠宰场地的相关信息，发现问题及时解决。

（3）加强宣传教育，普及屠宰场地卫生管理和屠宰检疫知识，提高屠宰场地从业人员的卫生意识和法律法规意识。

五、工作保障（1）及时调查、清理和修复屠宰过程中可能出现的问题，确保屠宰流程的卫生安全可靠。

如何借助现代信息化实现高校教学管理
赵冰化
【期刊名称】《新校园（理论版）》
【年(卷),期】2011(000)012
【摘要】高等院校的教育是我国教育系统中的重要组成部分，也是我国高等专业
技术人才的培养基地，因此，其教学管理也将直接决定现代高校的教学质量以及大学生的综合素质培养。

随着信息时代的发展，我国高校教育也在不断地深化和改革，如何在高校教学管理中合理的运用先进的信息技术成了现代高校面临的首要问题。

【总页数】1页(P23-23)
【作者】赵冰化
【作者单位】95890部队电教资料室,湖北武汉430000
【正文语种】中文
【中图分类】G642
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2024年畜牧兽医年度工作情况总结一、系统总结与全面回顾____年度畜牧兽医工作成就____年，我县畜牧兽医工作在县委、县政府的坚强领导及上级业务部门的精心指导下，深入贯彻全县农业农村工作会议精神，紧扣“转方式、调结构”这一核心主线，依托农业结构“双牵引”战略，矢志不渝地推进现代示范畜牧业建设。

我们聚焦标准化生产、疫病防控、畜产品质量安全及养殖污染治理四大关键领域，持续发力，促使全县畜牧业保持了稳健而快速的发展态势。

具体成效如下所述：二、明确目标导向，坚定发展信心，全力推进本年度畜牧兽医工作（一）____年，我县将乘势而上，以建设现代畜牧业示范区为新起点，不断创新工作思路，优化工作作风。

我们将深入贯彻农业结构调整“双牵引行动”及“莒县畜牧业振兴规划”，明确一个核心目标——全力打造现代畜牧示范区；强化两大保障——确保无重大动物疫病发生，确保畜产品质量安全无忧；聚焦三项重点工作——标准化生产深化、养殖污染治理强化、重点项目建设加速，力求推动我县畜牧业发展迈上新台阶。

（二）强化重点项目引领，我们将持续加大对日照泰森肉禽养殖、莒县大海养鸭粪污无害化处理、莒县蜂景生态园及莒县病死动物无害化处理厂等关键项目的指导与服务力度，确保项目高效推进。

深化畜产品无公害认证工作，加强申报企业的辅导与服务，力争____年新增达标认证企业____家。

（三）深化养殖污染治理，一是严格养殖场审批与改造管理，依据《莒县畜禽养殖布局规划》，科学选址、合理规划、严格验收新建养殖场，并有序推进已建养殖场的改造、搬迁或拆除工作，争取____年养殖污染治理取得新突破。

二是加大环保养殖技术推广力度，积极倡导并推广生态环保养猪、发酵床养鸭等绿色养殖模式。

三是树立环保养殖示范标杆，力争每个乡镇至少创建一个环保养殖示范场，发挥典型引领作用。

（四）深化畜产品质量安全监管，一是强化畜禽及其产品的检疫监管，严把产地检疫、屠宰检疫、市场监督及药残检测四道关口，加大执法力度，严厉打击违法违规行为。

浅谈生猪屠宰检疫存在的问题及其对策分析摘要：近年来，随着人们生活水平的提高，对于食品安全提出更高标准要求。

在政府相关部门以及养殖企业的努力下，生猪产业获得不断发展。

但是，在生猪屠宰中，检疫工作还是存在一定问题，影响猪肉质量。

因此，应保持对屠宰检疫工作的高度重视，加强屠宰检疫技术水平，构建完善检疫制度，严格把控猪肉质量，使人们食用放心猪肉。

本文围绕着生猪屠宰检疫工作概述，也对生猪屠宰检疫现状、问题与完善对策探究，希望能够提供一定参考。

关键词：生猪；屠宰；检疫引言：中国为生猪养殖大国，也是消费大国。

伴随着人们生活质量的不断提高，不仅需要确保猪肉充足，也要保证猪肉的安全性。

动物检疫工作能够预防、控制以及扑灭疫病，具有对养殖业发展的积极影响，也能够保障人们的健康。

当前，食品安全成为社会关注的热点问题，动物检疫不仅关系到动物疫病的控制情况，也关乎人们的食品安全。

因此，想要使人们食用放心与安全的猪肉，应加强屠宰检疫工作。

在生猪屠宰过程中，屠宰检疫是不能缺少的重要环节，关乎食品安全。

基于此，需重视生猪屠宰检疫工作，把控猪肉进入市场之前的最后一关，不合格的猪肉不允许其进入市场，确保公共卫生安全。

1.生猪屠宰检疫工作概述在生猪屠宰检疫工作中，检疫对象是生猪的相应烈性传染病与人畜共患病。

包含口蹄疫、旋毛虫病等。

生猪屠宰检疫队伍通常由官方兽医与协检员组成[1]。

根据相应法律法规要求，检疫人员应通过培训以及考核，在专业能力达到要求后才能够开展检疫工作。

而且，具有人畜共患病的工作人员不能从事这一工作。

在生猪屠宰中主要包含宰前、宰后与实验室检验。

在宰前，开展查验、信息登记等工作。

在宰后，包括内脏检疫、皮肤检疫等。

实验室检验主要为旋毛虫检疫、瘦肉精抽检等。

2.生猪屠宰检疫现状当前，生猪屠宰检疫工作的改变显著。

如，大型屠宰企业数量增多、生猪屠宰检疫的规范化程度变高等。

目前，小型屠宰企业在防疫条件等方面相对不足[2]。

大型屠宰企业一般有着先进设备，人力成本与小型屠宰企业对比更低，相应工作也更具规范性。

DOI：10.16174/j.issn.1673-4645.2023.02.022应用线索倒查法进行违法违规调运生猪类案件查处的分析思考于瀚学1和术良2(1山东省青岛市即墨区农业综合行政执法大队,山东青岛266200;2云南省兰坪县动物卫生监督所,云南兰坪671400)摘要:2021年A市农业综合行政执法队针对在动物检疫电子出证系统中排查发现的一起运输依法应当检疫而未检疫生猪的案件线索,结合动物检疫电子出证数据和生猪运输车辆行驶轨迹,应用线索倒查法对该案件进行了立案查处,对当事人及运输车辆驾驶员分别以经营依法应当检疫而未检疫生猪的行为处以行政处罚,有效地震慑了违法行为,规范了动物运输秩序,防范了动物疫病传播风险,并为此类违法案件的查处提供了一定参考。

关键词:线索倒查;调运生猪;案件查处;分析思考中图分类号:S828;S851文献标识码:A文章编号:1673-4645(2023)02-0095-03开放科学(资源服务)标识码(OSID),扫一扫,了解文章更多内容在当前动物卫生监督司法实践中，生猪调运类的案件屡有发生。

部分生猪养殖或贩运户在利益驱使下，不遵守相关生猪禁限制调运规定，违法违规调运生猪，严重扰乱了动物检疫秩序，增加了动物疫病传播的风险[1]。

这类案件的特点是作案方式较为隐蔽，发现时通常运输过程已经结束，需要登录动物检疫电子出证系统等信息化操作平台收集线索，同时借助线索倒查法还原违法过程，从而达到惩戒违法行为，保障动物检疫秩序，维护公共卫生安全的目的[2]。

线索倒查法是指在违法案件查办过程中，依据已形成的违法结果、掌握的线索情形、调取的证据状况，倒查违法经过、补缀证据链条、提取关键信息、还原违法事实、追究违法责任的一种执法办案方法，在实践中多应用于公安侦查类、纪检监察类案件的查处，对于消除执法盲区、彻查和遏制违法行为具有重要意义。

在动物卫生监督执法活动中，线索倒查法同样具有较强的应用价值。

全国畜禽屠宰行业管理系统一、引言畜禽屠宰行业是我国重要的食品加工行业之一，直接关系到食品安全和市场供应。

为了确保食品安全、提高行业管理水平，全国各地纷纷建立起了畜禽屠宰行业管理系统，通过规范管理、监督检查等手段，保障了畜禽产品的质量和市场畅通。

二、畜禽屠宰行业管理系统的重要性畜禽屠宰行业管理系统是一种重要的行业监管体系，对于规范行业秩序、保障食品安全、提高产品质量具有重要意义。

其主要作用有：1.规范行业管理，提高生产环节的标准化水平；2.加强食品安全监管，确保产品符合卫生标准；3.提高生产效率，减少资源浪费，促进行业发展；4.保障消费者权益，提高消费者满意度。

三、畜禽屠宰行业管理系统的构成畜禽屠宰行业管理系统主要由以下几个部分构成：1.生产管理模块：包括屠宰过程控制、卫生条件监督、质量管理等内容，确保生产流程符合相关标准；2.检验检疫模块：负责畜禽产品的质量检测、检疫认证等工作，确保产品符合相关法规标准；3.监督管理模块：对整个行业进行监督管理，发现问题及时处理，提高监管效率；4.信息化管理模块：通过信息化手段对监管数据进行采集、分析和共享，提高管理效率和透明度。

四、畜禽屠宰行业管理系统的建设与应用畜禽屠宰行业管理系统的建设要依托于政府的支持和行业内企业的积极配合。

在建设过程中，需重点注意以下几个环节：1.制定行业标准：建立统一的行业标准和规范，明确各个环节的责任和要求；2.加强监管力量：加大监管力度，加强对行业内企业的监督检查，确保相关规定的落实；3.推动信息化建设：借助信息化技术，建立畜禽屠宰行业管理系统，提高管理效率和透明度；4.加强培训和宣传：加强从业人员的培训，提高他们的法制观念和质量意识，增强行业整体素质。

五、结语畜禽屠宰行业管理系统的建设和应用对于维护食品安全、提高行业管理水平具有重要意义。

只有通过不懈的努力和有效的管理措施，我们才能确保畜禽产品的质量和安全，推动畜禽行业的健康发展。

35加强畜牧兽医大数据平台建设，促进畜牧业跨越式发展阿赛提 罗 萍（新疆维吾尔自治区牧业信息中心，新疆乌鲁木齐 830000）摘 要：信息化是畜牧业现代化建设的重要内容，加强畜牧业信息化建设对改造提升传统畜牧业、开拓创新现代畜牧业具有重要的意义，传统畜牧业向现代畜牧业实现跨越式发展，需要依靠信息化手段的支撑。

近年来，新疆在畜牧业信息化建设方面进行了有益的实践，取得了显著的成绩。

关键词：信息化；畜牧业；大数据1 升级完善动物产地检疫电子出证系统根据国家动物疫病预防控制中心，我区升级完善动物产地检疫电子出证系统相关要求，所有生猪屠宰企业相关信息纳入动物检疫证明电子出证系统，与检疫出证相关联，实现精准监管。

动物电子检疫出证系统可以对动物及动物产品A、B 证的出证查询，实现了定点屠宰场备案、生猪运输车辆备案与电子出证绑定、牛羊运输车辆备案等功能，优化了检疫数据统计、汇总、查询、分析功能，规范检疫出证工作；实现了公路检查站手机端、落地监管手机端、屠宰场企业端、驻场官方兽医手机端、车辆备案电脑端等功能模块，通过实时推送动物及动物产品流通动态数据，公路检查站、各级负责落地监管及驻场官方兽医、屠宰企业分工精准落实监管，确保流通落地监管到位；打通了动物检疫合格证之间、动物及动物产品检疫合格证之间的关联，在动物检疫合格证明基本实现追溯的基础上，充分应用牛羊卡环，在不改变卡环外观的情况下将卡环上的静态二维码变成活码，通过将牛羊卡环编号与动物产品检疫证绑定，消费者通过对二维码的微信扫描就可以查看到屠宰检疫环节、质检环节、产地检疫环节、一直追溯到养殖户的防疫环节的相关信息，实现了从养殖、防疫、产地检疫、屠宰到销售网点的全流程追溯，为畜产品质量安全追溯工作奠定基础。

2 以检促防，大力推进无纸化防疫系统为进一步推进动物防疫信息化进程，以动物检疫电子出证系统为依托，以检疫出证为抓手，打通防疫数据与检疫出证环节，实现防疫和检疫业务数据的互联互通。

浅谈生猪屠宰检疫检验存在的问题和对策1. 引言1.1 生猪屠宰检疫检验的重要性生猪屠宰检疫检验是保障食品安全和人民健康的重要环节，具有非常重要的意义。

生猪是人们日常饮食中的重要肉类来源，因此其安全性直接关系到人们的身体健康。

生猪屠宰检疫检验能够确保生猪在屠宰过程中符合卫生标准，防止肉品受污染或受到疾病感染。

生猪屠宰检疫检验也是防止肉制品走私、销售假冒伪劣产品的重要手段，有助于保护消费者的合法权益。

严格的检疫检验措施还可以有效防止动物疫病的传播，保障畜牧业的健康发展。

生猪屠宰检疫检验的重要性不言而喻，只有做好相关工作，才能确保市场上的猪肉产品安全可靠，为人们的健康提供保障。

1.2 生猪屠宰检疫检验现状生猪屠宰检疫检验现状是指目前在生猪屠宰环节进行的检疫检验工作情况。

随着生猪养殖规模的不断扩大和市场需求的增加，对生猪屠宰检疫检验工作的要求也在不断提升。

目前，我国生猪屠宰检疫检验存在以下几个主要问题：1. 人力不足：由于生猪养殖数量的增加，对检疫检验工作的人力需求也在增加。

但是由于相关技术要求较高，技术人员的培养周期较长，导致人力不足的情况较为普遍。

2. 设备落后：在生猪屠宰检疫过程中需要使用各种设备进行检测和分析，但是部分地区的设备已经较为老旧，无法满足现代化生猪屠宰检疫的需求。

3. 管理不规范：在生猪屠宰检疫过程中，部分地区存在管理不规范的情况，导致人员工作效率低下，甚至出现操作失误的情况。

针对以上问题，我们需要采取一系列对策来解决，比如加大人力投入，更新设备技术，规范管理流程等。

只有做好生猪屠宰检疫检验工作，才能保障生猪产品的质量安全，提高消费者对生猪产品的信任度。

生猪屠宰检疫检验现状需要不断改进和完善，以适应市场和社会的需求。

2. 正文2.1 生猪屠宰检疫检验存在的主要问题生猪屠宰检疫检验存在的主要问题包括人力不足、设备落后和管理不规范。

人力不足是一个重要问题，随着生猪养殖规模的扩大，对屠宰检验人员的需求也在增加，但是现实中人员配备不足，导致工作效率低下。

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畜牧云平台共17个子系统，涵盖了畜牧业生产、流通、经营等多个环节，操作主体包括规模畜禽养殖场、屠宰加工企业、饲料兽药生产经营场所、无害化处理厂、基层防疫人员以及各级畜牧兽医管理人员。

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一、智慧畜牧业云平台概述：我国是一个畜牧大国，在实现畜牧业发展的过程中，面临着企业生产管理水平低、政府监管薄弱、环境污染、行业数据资源分散等问题，阻碍了现代畜牧业的快速发展。

近年来，托普云农针对畜牧业的发展现状，借助新一代物联网和移动互联技术，面向各级畜牧监管部门提供养殖、防疫、检疫、屠宰、流通、分销、无害化处理、畜产品安全、重大疫病预警等在线监管服务，实现畜牧业的资源整合、数据共享和业务协同；面向畜牧业养殖经营主体提供畜禽智能养殖和畜产品分销溯源等信息化管理系统，助力现代畜牧产业转型升级。

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4、掌握第一手的信息数据，了解畜牧业发展态势，科学决策。

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三、智慧畜牧业云平台适用对象；规模畜禽养殖企业、养殖场、家庭农场畜牧主管部门四、智慧畜牧业云平台业务应用；1、智能养殖管理环境监测、远程监控、智能控制、报警决策2、动物产品分销追溯分销凭证管理、标识管理、畜产品溯源管理3、动物卫生监督管理执法监督、证章管理、检疫防疫管理、屠宰管理、病死动物无害化处理4、动物流通监管网上备案审批、产销联防、调运备案、检查站报验5、畜牧生态环境监管污染点视频监控、污水治理监测、污水巡查政治、治污设备调控6、重大动物疫病防控GIS产业管理、免疫诊疗信息管理、疫病监测管理、疫病风险预警7、畜牧产业GIS管理规模养殖主体管理、饲料经营主体管理、兽医管理、诊疗机构管理五、智慧畜牧业云平台典型案例；浙江省数字畜牧平台浙江省动物及动物产品流通监管系统浙江省种畜禽信息管理系统杭州市重大动物疫病预警信息系统杭州市动物卫生监督管理信息系统杭州市动物及动物产品分销追溯管理系统杭州市畜牧局实验中心检测管理系统杭州市宠物防疫管理系统绍兴市畜禽产业管理系统湖州市动物无害化处理管理系统温州市重大动物疫病预警系统温州市畜牧证章管理系统丽水市动物防疫网格化管理系统温州鹿城区动物检疫管理系统杭州创辉动物产品分销追溯系统衢州不老神家禽及产品追溯系统桐庐沃德威先种猪智慧养殖管理系统临浙江托普云农科技股份有限公司智慧农业综合解决方案服务商！浙江托普云农科技股份有限公司潜心12年致力于中国农业信息化的发展，是以农业信息化为核心，智能硬件为基础，系统平台可集成，服务网络覆盖全国的农业信息化综合解决方案服务商，创新地将物联网、云计算等信息技术运用在了农业领域，助推我国农业现代化发展。