第三章西方各国饮食概况4英国

英美美食常识
1. 英式早餐
英国传统的早餐通常包括煎鸡蛋、煎培根、香肠、烤土豆、烤
蘑菇、烤番茄和烤面包。

有时候还会有黑布丁和白布丁（一种由血
肠或猪肉制成的食物）。

英式早餐常常能让你一整天都有饱腹感。

2. 汉堡包
汉堡包是美国人最爱的快餐之一。

通常由一个烤面包、牛肉饼、生菜、番茄、奶酪和各种调味酱组成。

你还可以加入洋葱、酸黄瓜
或其他蔬菜来增添口感和味道。

3. 烧烤
英美的烧烤文化都非常丰富。

美国人喜欢在夏季举行烧烤聚会，通常会烤牛排、猪排、鸡腿、烤玉米等食物。

英国人则更倾向于烤
香肠、汉堡肉和蔬菜。

4. 英式下午茶
英国人喜欢在下午享受一杯热茶和一些小点心。

经典的英式下午茶包括茶、三明治、糕点和饼干。

常见的茶品种有红茶、卡尔顿茶和伯爵茶。

5. 美式烘焙
美国的烘焙文化非常丰富多样。

蛋糕、曲奇饼干、派和松饼是美国人最喜爱的甜点。

独特的纽约芝士蛋糕和南方的奶油派都是美国的特色烘焙食品。

以上是英美美食常识的一些简要介绍。

希望这些信息可以帮助你更好地了解英美的饮食文化。

[参考文献]:。

英国饮食文化及英国美食留学生到英国学习，饮食是要面对的头等大事。

英国的饮食风俗习惯与中国的截然不同，但也具有其独特和吸引人的地方，众多当地美食也非常值的我们去品尝。

留学生应多方面了解英国饮食文化，有助于快速熟悉英国风俗，尽早融入英国社会氛围。

下面，介绍一下英国饮食文化及英国美食，以供参考。

英国人的饮食习惯英国人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。

喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果，以此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样，注重质量和营养。

他们在进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。

英国人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为主，但由于烤肉是最平常的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。

英国人很喜爱吃甜食，冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。

英国人一日三餐吃什么早餐传统的英式早餐世界闻名，真可算作一顿大餐，营养丰富、品种多样。

喝的东西有牛奶麦片粥、橙汁玉米片、咖啡、红茶、奶茶;主食和菜有果酱土司、烤面包、咸肉、香肠、鸡蛋、土豆、蘑菇、西红柿;另外还有酸奶和水果。

不过，因为时间及考虑到均衡营养的问题，大多数人们很少在工作日早晨吃传统的英式早餐，或者仅选择部分英式早餐，如只吃低脂黄油的吐司面包/果酱面包、水果、酸奶/咖啡/果汁，即保证营养又节约时间。

在周末比较宽松的时间内才享用全套早餐。

午餐在工作日，由于时间的关系，英国人的午餐通常是一顿便餐，一个三明治/汉堡包，一包薯片，一个水果，或者就吃自己从家里带的便当，比较简单。

在周末，很多家庭会把午餐做的非常丰盛，因为这通常是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间，用餐时间也会更长一些。

传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。

下午茶英国人有喝下午茶的习惯，时间一般在下午4左右，吃点东西、聊聊天，享受一段轻松惬意的时间，。

英国饮食文化英国饮食文化日益受到全球关注，其独特的传统菜肴和饮食习惯成为国内外游客探索的焦点。

英国以其丰富多样的菜肴和独特的饮食传统而闻名，从甜点到主食，每一道菜肴都展示了英国人对美食的热爱和创造力。

英国早餐是英国饮食文化中最典型的代表之一。

它以鸡蛋、培根、香肠、烤面包和烤番茄为主要食材，有着丰盛的口感和高热量。

传统的英式早餐强调对食材的烹饪技巧，旨在提供一顿充足的早餐来应对一天的活动。

除了早餐，英国的午餐和晚餐也非常有特色。

最著名的英国菜之一是炸鱼薯条，这道菜肴以炸鳕鱼和炸薯条为主，搭配酸菜和番茄酱，被认为是英国传统饮食的代表之一。

同时，烤肉也在英国的饮食文化中占据重要地位，无论是周末的烧烤派对还是圣诞节的节庆盛宴，烤羊肉、烧烤肋排等都是必不可少的。

英国以其丰富多样的奶制品而闻名，特别是奶酪。

英国奶酪产业历史悠久，种类繁多，优质的奶源使得英国的奶酪口感醇厚，品种繁多，并获得了全球的赞誉。

除了奶酪，英国还有传统的奶油茶，即英式下午茶。

在下午茶时间，人们会享受茶和各种小点心，例如饼干、蛋糕和三明治等。

尽管英国有许多传统的菜肴，但其饮食文化也在不断发展和改变。

现代英国菜肴往往融合了不同的国际烹饪风格和口味。

随着移民潮的兴起，英国的餐饮业也变得多元化，人们可以品尝到各种世界美食，如印度咖喱、中国炒饭和希腊沙拉等。

这种多样化的饮食文化使得英国成为美食爱好者的天堂。

除了传统饮食，英国对食品的质量和可持续性也非常重视。

该国有许多有机农场和农市场，人们可以购买到新鲜、本地产的食材。

此外，英国也是全球推动动物福利和环境保护的先锋之一，有许多无肉日活动和素食主义者支持团体。

总的来说，英国饮食文化以其丰富多样、独特而闻名，代表了英国人对美食的热爱和创造力。

无论是传统的菜肴还是现代的创新美食，英国都承载了丰富的历史和文化。

通过品尝英国的美食，人们可以更好地了解该国的饮食传统和文化。

前往英国品尝美食将是一次令人难忘的经历，也是对该国饮食文化的最好诠释。

英国饮食文化引言--英国位于欧陆西侧的大西洋上，其纬度在50度以北，因受北大西洋洋流的调节及西风终年的影响，形成了冬暖夏凉，终年有雨，四季寒暑变化不大的温带海洋性气候。

由于气候条件，英国主要发展栽种饲料作物及牧草，并发展酪农业，但是，由于本身粮食及畜牧产品不能自给，需要依赖进口，基于其历史的发展演变，英国的料理烹调上多少都受到外来资讯的影响。

不过，英国本身是个文化底蕴深厚的国家，所以他们在料理上还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技巧。

英国很讲究绅士风度，这一点在吃英国菜时也能体会到。

但是，英式菜选料的局限性比较大，英国虽是岛国，但渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。

1、早餐：英式早餐是英国饮食文化的重要部分，其以菜点丰富著名。

标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉（bacon）、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，而且还会有咖啡或茶佐餐。

主食一般是炸面包片，炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，烤出的面包焦黄酥脆，口感香甜。

2、午餐：英国人的午餐十分简单，而且很快就能解决。

通常午餐在一个小时左右，三明治在英国人的午餐里扮演了一个非常重要的角色。

通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用。

英国学生午餐最常见的是薯条、香肠、炸鸡等高热量食物，然后配上水煮青菜或豆子，甜点是高糖牛奶巧克力、奶油面包或果冻。

上班族可以自己带早上在家里做的三明治，或者在公司附近的酒吧、餐馆或者食堂吃个简餐，大家挤出大量时间办理私事。

3、晚餐：英国的晚餐是一天中的最丰富，最讲究的一餐，因为这是他们工作、学习一天之后家庭聚会的最好时间。

用餐时对服饰、座次、用餐方式都有很严格的规定。

[6] 传统的正餐通常有四道菜：第一道是汤，第二道是鱼，第三道是肉，第四道是甜点、布丁拼盘，最后是甜菜和冰淇林，现在正餐基本上由头盘、主食和甜品组成。

外国饮食风俗礼仪在涉外社交之中，必须了解外国人的饮食风俗礼仪。

在欧洲，英国人早餐一般为三明治、各种麦片、牛奶、黄油点心、煮蛋和各式果汁。

午餐、晚餐多为各类肉蛋及蔬菜。

英国人喜欢喝清淡的汤，每日三餐不离水果。

他们把调味品放在餐桌上让人自由使用。

另外，许多英国人还有早上喝红茶、午晚喝咖啡之习。

法国人饮食比较讲究，他们喜食各类大牲畜肉和鱼蛋之类的食物。

喜欢以葡萄酒、牛奶、红茶为饮料。

法国人十分重视晚餐，早餐则比较简单。

意大利人爱吃通心粉、馄饨、葱卷等，菜以煎、炒、炸、炯为主。

西班牙人口味偏重浓郁，以鸡、鱼、虾及水果蔬菜为主菜。

德国人喜食猪牛肉及鸡鸭和野味，偏重酸甜食。

他们以午餐为主，嗜好啤酒，忌食核桃。

独联体国家人以面类为主食，菜类较杂，他们习惯小吃，重视早、午餐，爱喝烈性酒。

保加利亚、南斯拉夫、捷克、荷兰、瑞典等国与独联体国家人人体相似。

匈牙利人则喜食油大味浓、甜而微辣的食物。

在匈牙利，人们除夕之夜忌食飞禽和鱼类，认为若吃了就会使幸福飞走。

在亚洲，日本人饮食是由传统和食、西方洋食及中国饭菜三人体系构成的。

主食、主菜同中国人相似。

只是在除夕夜要吃空心面，以示来年人口平安。

朝鲜人喜食泡菜和辣性食物，以爱吃狗肉及喝烈性酒而闻名。

印度的中层人士吃素者较多，忌喝酒。

新加坡人喜吃中国的闽粤风味菜肴。

泰国人则早上爱用西餐。

菲律宾人饮食风味与西班牙人体相同。

缅甸人用餐讲究少而精，讨厌食动物内脏。

在美洲，美国人饮食习惯同英国人相近。

喜吃牛肉、猪肉、鸡鱼虾及蔬菜和水果，善用煎、烤、炸法制作，于餐桌上自行调味。

他们喜清淡，厌吃蒜及酸辣味。

忌食动物内脏。

加拿大人、墨西哥人、巴西人与阿根廷人饮食与美国人相近。

非洲人饮食比较特殊。

埃及人以面饼为主食，忌食猪肉、海产品及形怪之动物，禁用酒。

苏丹人口味清淡，忌食猪肉。

摩洛哥人酷爱饮茶。

坦桑尼亚人大多以羊肉为主要副食。

加纳人爱吃英式西菜。

其它西非国家则多以人米、甜薯、玉米为食。

大洋洲各国饮食多同英国相近。

英国饮食介绍一、早餐求快传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。

这叫做“煎食”。

但如今多数人都很忙，没方法每天都吃这种丰富的早餐，所以如今最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶；一些优格加新颖水果；土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。

英国饮食总体以清淡为主，不喜欢吃辛辣、油腻的食品。

英国的饮食比拟注重营养平衡，在每天的日常饮食中都会有大量的新颖蔬菜和水果，肉类以鸡肉牛肉等为主，忌吃动物肝脏，肥猪肉等。

二、午餐从简英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。

通常午餐只需三十到四非常钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国创造的。

通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。

同样受欢送的午餐为烤马铃薯。

点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。

英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常繁忙。

三、晚餐正式一天当中最丰富的是晚餐，也称正餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼类等，还有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般还要喝啤酒或葡萄酒。

饭前要先喝汤，饭后上水果。

由于饮食习惯的不同，英国和中国的饮食差异还是比拟大的。

在英国可以吃到来自世界各地的美味，厨艺英国菜制作方式有两种：放入烤箱烤、放入锅里煮。

做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。

炸鱼薯条制作起来方便快捷，还有着悠久的历史，对英国人来说，生活中无法回绝，感情上难以割舍。

但是，金吉列留学提醒中国留学生也不用担忧适应不了，因为每个城市都有China Town，在那里，有许多中国的餐厅提供中国各个不同地方的食物供你选择。

在城市中心，通常有世界各个地方的餐厅饭店，一些酒吧和外卖店也提供传统英国食品。

假如时间和条件允许也可以自己做饭吃，在英国可以买到各种食材。

曾经有一个故事，一个中国留学生在宿舍内弄了一道糖醋排骨，结果一天之内他认识了全栋来自不同地方的同学，糖醋排骨也汁也不剩了。

欧美各国的饮食习惯欧美各国的饮食习惯英国：英国人很会保养，早上一睁眼就先喝“被窝茶”。

以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等都被逐一享用。

他们的午餐、晚餐一般为二菜一汤，牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。

一日三餐他们并不要求数量，但绝对讲求质量。

要求清淡、鲜嫩、焦香、不要辣的。

而且各种调味品一应俱全，自由挑选以配合自己的口味。

一日3餐外，英国人十分讲究“午后茶”。

公私机关每天下午4点半，免费供应红茶，另加白糖、牛奶或少许点心。

在上层社会，邀请朋友饮茶仅次于设宴，是一种社会方式。

法国：从17世纪起，所谓西餐一般都指的是法国菜。

法国人喜欢吃肥嫩的猪、牛、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、禽、牡蛎、蜗牛以及新鲜蔬菜。

烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，他们和英国人一样爱喝清汤。

法国是名酒白兰地、香槟的故乡。

他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台酒;野味用红酒;吃海味则饮白兰地;喝汤时配葡萄酒;各种水果和点心大都用甜酒。

德国：德国人用餐大概最符合营养学家关于“早吃好，午吃饱，晚吃少”的建议。

他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。

像其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其爱喝啤酒。

慕尼黑是世界闻名的`“啤酒城”。

然而德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话的风俗。

他们也不喜欢过于肥浓、辛辣的食品，更忌食核桃。

德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点几根小蜡烛。

意大利：意大利饮食的一个主要特点是以各种面食类如葱卷、馄饨、通心粉、炒饭等作为菜用，而不当粮食食用，吃著名的意大利通心粉的时候，千万不要用餐刀把通心粉割成小段食用。

也不要用匙把粉送入口中。

最合理的方法是用叉子把通心粉卷成团再吃。

此外值得一提的是意大利一种很有名气的面食——皮扎饼。

它是用发酵的白面烤成的，上面带馅，其在意大利普遍的程序，就好像油条、麻花在中国一样。

英国的饮食文化_英国饮食文化摘要英国位于欧陆西侧的大西洋上，其纬度在50度以北，因受北大西洋洋流的调节及西风终年的影响，形成了冬暖夏凉，终年有雨，四季寒暑变化不大的温带海洋性气候。

英国本身是个文化底蕴深厚的国家，所以他们在料理上还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技巧。

英国的饮食文化有哪些的呢?本文是店铺整理英国的饮食文化的资料，仅供参考。

英国的饮食文化英国是属于西欧各国其中之一，它的地理位置于欧陆西侧的大西洋上，其纬度在50度以北，因受北大西洋洋流的调节及西风终年的吹拂，成为冬暖夏凉，终年有雨的温带海洋性气候。

主要栽种饲料作物及牧草，并发展酪农业，但是，由於其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给，需要依赖进口，因此，使其在料理烹调上多少都受到外来资讯的响影。

不过，英国本身是个历史、文化悠久的国家，所以他们在料理上多少还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技于巧。

英国人的饮食习惯一般是一日四餐，即：早餐、午餐、午茶餐和晚餐。

英国人的口味比较清淡，不喜欢辣味。

1、早餐英国人十分重视早餐，尤其是周日的早餐。

英国人用早餐的时间一般是7：00-9：00。

传统的英式早餐比较复杂，开始吃一点麦片粥,接着时熏肉片或加鸡蛋或腊肠加熏肉片，有时还吃熏鱼或鲜鱼;最后吃黄油或果酱烤吐司面包，有时还有些水果，饮料是茶或咖啡。

不过这种传统的英国早餐近些年来已经让位于一种较为清淡的大陆式早餐。

这种早餐是典型的欧洲大陆国家的早餐，不包含需经烹调的主菜，通常有果酱、炸麦片、面包卷、烤面包片、橘子酱和咖啡等。

多数人早餐只吃些抹有黄油的面包，喝点咖啡或牛奶，就匆匆上班了，只有休息日才有时间慢慢享用丰盛的早餐。

2、午餐午餐一般在12点至下午2点之间。

但对于大多数外出上班或上学的人来说，午餐则是一顿便餐。

有些中、小学免费供应午餐。

对于大多数工作人员来说，午餐休息时间较短，他们或去所在单位自助餐厅或邻近的快餐店吃顿快餐，或吃自带的简便快餐。

这种自备午餐由奶酪、面包、黄油构成，通常还有西红柿、莴苣、芹菜以及沙拉和酸黄瓜。

欧美的饮食文化与餐饮习俗英国：轻食重饮在英国，赴宴时不宜早到，晚到10分钟最佳，一瓶葡萄酒、一束鲜花或巧克力都是赠与主人较好的礼物。

未受邀请就去英国人家拜访是非常失礼的举动。

请英国人吃饭，必须提前邀请，不能临时通知。

英国人的日常饮食基本上没有多大变化。

除了面包、火腿（ham）、牛肉之外，常吃的还包括马铃薯、炸鱼和煮菜。

在英国，“烤牛肉加约克郡布丁”（roasted beef and Yorkshire pudding）被人称为国菜。

它是用牛腰肉（serloin）、马铃薯，加上鸡蛋、牛奶、面粉，放在烤箱内一起烤制而成的菜肴，但其最传统和最大众的食物要数炸鱼排和薯条（English fish and chips）。

有别于“轻食”的是，英国人在日常生活之中非常“重饮”。

绝大多数英国人嗜茶如命，且对红茶（black tea）情有独钟。

在饮茶时，他们先在茶杯里倒些牛奶，然后依次冲茶、放糖。

英国人往往会专门挤出时间来喝“下午茶”（afternoon tea），“下午茶”对他们来讲，既是午餐、晚餐间的一顿小吃，也是“以茶会友”的社交方式。

英国人常去酒吧饮酒，比较喜欢产于苏格兰山区的威士忌（whisky）和杜松子酒（gin）。

他们在日常生活中，普遍使用“请”与“谢谢”，家庭成员之间也不例外，餐桌上更是如此。

但值得注意的是，在非正式场合，英国人频频使用“Cheers”代替“Thank you”。

一般而言，英国人在席间不布菜也不劝酒，全凭客人的兴趣取用。

一般来说，客人要将取用的菜吃光才礼貌，不喝酒时，只要在侍者斟酒时将手放在杯口即可。

法国：餐饮重于生命法国人十分讲究饮食，并且人人喜欢以美食家（gourmet）自居。

法国人爱吃面食，其面包种类之多令人难以数计。

在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱（caviare）、蜗牛（snail）、鹅肝（goose liver）。

就口味而言，法国人一是喜欢肥浓，做菜时常用大蒜（garlic）、丁香（clove）、香菜（parsley）调味。

欧洲西部美食简介西欧国家包括有英国、荷兰、爱尔兰、卢森堡、比利时、摩纳哥和法国。

西欧的自然和人文旅游资源十分丰富，来到欧洲除了欣赏法国的田园风光，感受西欧文化气息之外，用舌尖品味当地美味才是最重要的事情。

英式下午茶，历史悠久。

英式下午茶并不只是喝茶，而是一顿简餐，一般会在下午4点到6点供应。

餐点包括精致的三明治（去边面包制成的薄片黄瓜三明治则是经典之选）、新鲜出炉的英式烤饼配上奶油和果酱、蛋糕和搭配奶和糖的咖啡或茶。

其中白巧克力和马可龙都是人气甜点。

荷兰煎饼，荷兰人的最爱。

荷兰煎饼和餐盘一样大，而且会浇上各种浇头。

大多数人会选择培根片、起司、甜水果、巧克力、奶酪或葡萄干。

一般咸的口味较适合东方人作正餐。

荷兰煎饼的制作简单，用黄油将面饼煎熟，面饼上层烤干，边缘变黄，将面饼翻过来并加上浇头，再加入适量少许的香草糖或肉桂可以增加口感，荷兰人吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜等，然后用刀叉或直接用手撕开吃。

爱尔兰传统早餐，爱尔兰美食届的扛把子。

爱尔兰早餐菜品丰富，有爱尔兰香肠、培根、黑白布丁（香肠）、鸡蛋、土豆、爱尔兰豆、西红柿等，再搭配上爱尔兰黄油和都柏林芝士，味道鲜美至极，持久回味。

卢森堡美食兼具了西方各国的美食特点，不过它也有自身的特色，熏猪肉配马铃薯和蚕豆奶油沙拉是卢森堡的传统菜肴。

除此之外，卢森堡的特色美食还有乳猪、熏火腿、熏猪脖子等。

卢森堡手工制作的咸奶酪味道鲜美，值得一试。

比利时是美食王国，在欧洲久负盛名，以各式海鲜贝类最著名。

比利时最著名的是淡菜配薯条。

淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝、青口或海虹，比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯条。

这道既可以做主菜，也可以当小吃。

当你吃完了贻贝，用薯条蘸碗底的白葡萄酒浓汤来享用真是再美妙不过的事情了。

摩纳哥叶形烧饼，是夹有乳酪和坚果的面包。

整个造型呈现树叶状，所以叫叶形烧饼。

它的材料非常丰富，有奶酪、培根、坚果等。

将奶酪和培根做成小方形条状放入折叠面包所做的口袋里，也有用干果，羊乳干酪和坚果或橄榄和羊奶酪为食材来制作。

英国、澳洲、美国饮食情况解析随着中西方文化的不断交融和碰撞，越来越多的人选择店铺。

你在接受国外先进教学理念的同时，也可以享受异域美食带来的味觉冲击。

原汁原味英国餐英国，一个在国际上具有重要地位和影响力的西欧国家，人口5000多万，绝大部分为英格兰人，此外还有苏格兰人、威尔士人及爱尔兰人。

公元1066年，法国的诺曼底公爵威廉继承了英国王位，带来了灿烂的法国和意大利饮食文化，为传统的英国菜打下基础。

但是，受地理及自然条件所限，英国的农业并不发达，粮食每年都要进口，英国菜相对来说比较简单。

不过英式早餐却很丰富，英式下午茶更是以其丰盛和精致著称。

英国菜的主要特色，是简单而有效地使用优质原料，并尽可能保持其原有的质地和风味。

英国菜的烹调对原料的取舍不多，一般用单一的原料制作，要求厨师不加配料，保持菜式的原汁原味。

英国人不讲究吃海鲜，比较偏爱牛肉、羊肉、禽类等，常见的英式菜有土豆烩羊肉、牛尾汤、烤羊马鞍、烧鹅等。

在权威美食杂志公布的";全世界50最佳餐厅";中，就有14间在英国，足见英国菜受欢迎的程度。

很多人应该还记得，初中的英文课本上有一篇介绍英国传统食品的文章，这种堪称英国食物界国粹的美食，就是炸鱼薯条。

那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以用纸一裹来外带。

如果来到英国，你一定不要错过这项国吃。

炸鱼是将海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅，大多再蘸点盐或者醋即可。

鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。

鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光，吃到嘴里外脆里糯，回味无穷。

3-4英镑就能填饱肚子，如果添50个便士，还可以要一碟咖喱来调味。

炸鱼薯条店遍布英国，它们还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦乐乎，很是热闹！色彩缤纷营养丰富--美式沙拉在美国餐里，现在最有特色的是沙拉。

不仅鲜艳鲜艳，而且营养非常丰富。

红的西红柿，绿的生菜、菠菜、西兰花和芹菜，橘色的胡萝卜，黄色的烤面包块和奶酪，白色的酱和酸奶酪等，都最大限度地保持营养含量。