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中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，营养与健康的关系越来越受到人们的重视。
饮食结构的改变不仅影响我们的营养摄入，也可能导致慢性病的增加。
在这篇文章中，我们将探讨中国居民的营养状况以及与慢性病的关系。
首先，让我们来了解中国居民的营养状况。
根据2020年的调查结果显示，中国居民的总体营养状况呈现出两个突出问题：营养不良和营养过剩。
在农村地区，营养不良依然是一个严重的问题。
由于经济条件的限制以及不良的饮食习惯，农村居民的营养摄入往往不足。
调查显示，农村地区的居民普遍缺乏优质蛋白质、维生素和微量元素。
这种营养不良导致了一系列健康问题，尤其是儿童的生长发育问题。
另一方面，城市地区居民的饮食结构正在发生巨大的变化，营养过剩成为一个严重的挑战。
高热量、高脂肪、高盐和高糖的食品摄入过多，导致了肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等慢性病的急剧增加。
数据显示，城市地区有超过30%的居民超重或肥胖，而慢性病的患病率也在不断攀升。
中国居民营养状况的变化与饮食结构的改变有着密切的联系。
近年来，随着中国居民收入水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大的转变。
传统的主食正在逐渐被精加工食品、动物性脂肪、糖果零食和碳酸饮料等高热量食品所取代。
蔬菜和水果的摄入量相对较低，导致了膳食纤维、维生素和矿物质的不足。
随着饮食结构的改变，慢性病也在中国居民中迅速增加。
肥胖是最为突出的问题之一。
由于摄入高脂肪、高糖食品过多，人们体内的脂肪堆积过多，导致了肥胖问题的普遍存在。
同时，高盐饮食也成为高血压的主要原因之一。
中国居民对于盐的摄入量普遍超标，致使高血压患病率逐年上升。
此外，高血脂和糖尿病也在中国居民中呈现出明显的上升趋势。
为了改善中国居民的营养状况和减少慢性病的发病率，各级政府和相关部门已经采取了一系列的措施。
首先，加强健康教育是非常重要的。
人们需要了解良好的饮食结构和均衡营养的重要性，以及慢性病与饮食结构的密切关系。
中国儿童存在的营养问题
一、营养不足
营养不足是指儿童摄入的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养素不足以满足其生长发育的需求。
在中国，虽然大部分家庭能够提供足够的能量和蛋白质，但营养不足的问题仍然存在，主要原因是饮食结构不合理，缺乏多样化的食物。
中国儿童营养不足的表现主要包括：
1.生长迟缓：由于缺乏营养，儿童的身高和体重增长速度减缓，与同龄儿童相比存在明显差异。
2.抵抗力弱：营养不足会导致儿童免疫系统功能下降，容易感染疾病。
3.学习能力下降：缺乏营养会影响儿童的智力发育和学习能力，导致学习成绩较差。
二、隐性饥饿
隐性饥饿是指儿童摄入了足够的能量和蛋白质，但缺乏某些微量营养素，如铁、锌、钙、维生素A等。
这种状况通常是由于饮食结构不合理、食物过于单一所致。
隐性饥饿对儿童的生长发育和健康状况具有潜在的危害。
中国儿童隐性饥饿的表现主要包括：
1.贫血：由于缺乏铁元素，儿童可能会出现贫血症状，如乏力、易疲劳等。
2.免疫力下降：缺乏某些微量营养素会导致儿童免疫系统功能下降，容易感染疾病。
3.视力问题：缺乏维生素A可能会导致儿童视力下降，甚至出现夜盲症等问题。
三、超重肥胖
超重肥胖是指儿童体重超过同年龄、同性别正常参考值的上限。
近年来，随着生活水平的提高和饮食结构的改变，超重肥胖已经成为一个日益严重的营养问题。
中国儿童超重肥胖的原因主要包括：
1.高糖高脂饮食：大量摄入高糖、高脂肪的食物容易导致能量过剩，引发超重肥胖。
2.缺乏运动：现代生活方式中，儿童的运动量减少，导致能量消耗不足，进而引发超重肥胖。
一、目前我国营养现状在当前社会发展和生活水平提高的情况下，我国的营养状况也得到了一定程度的改善。
总体来说，我国的人民消费能力增加，饮食结构逐渐优化，膳食种类逐渐增加，大众对健康饮食的认识也有所提高。
然而，我国的营养现状仍然存在一些问题。
1. 膳食结构不合理尽管饮食结构在逐渐改善，但是我国大部分地区的饮食结构仍然存在问题。
大多数人的主食依然是米饭和面食，肉食摄入量不足，蔬菜和水果摄入量也不够，造成了膳食结构的不合理。
2. 营养不良问题仍然存在虽然我国的经济发展提高了人民的消费能力，但是营养不良问题在一些地区和裙体中仍然存在。
特别是在贫困地区和农村地区，由于生活水平不高以及食物资源有限，营养不良问题比较严重。
3. 超重和肥胖问题日益严重随着我国经济的快速发展和城市化进程的加快，过度肥胖和超重问题也日益凸显。
大量高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，加上生活方式的改变和缺乏运动，导致了很多人的超重和肥胖问题。
二、存在的问题1. 膳食结构不合理的问题由于我国饮食习惯的传统和不合理的膳食结构，导致了主食摄入过多，蔬菜水果摄入不足，肉食摄入量也不够。
膳食结构不合理会导致营养不良或肥胖等问题。
2. 营养不良问题营养不良问题主要集中在贫困地区和农村地区。
由于生活水平不高以及食物资源有限，导致了这些地区和裙体的营养不良问题长期存在。
3. 超重和肥胖问题随着经济的发展和城市化进程的加快，过度肥胖和超重问题愈发严重。
高脂肪、高热量、高糖分的食物摄入，加上缺乏运动等原因，导致了这一问题的加剧。
三、解决问题的措施1. 宣传健康饮食理念政府和社会各界应加强对健康饮食理念的宣传，指导大众科学合理地选择食物，优化膳食结构，合理搭配各种食物，确保膳食的均衡和多样性。
2. 提高营养信息的普及率提高全民的营养知识和素养，加强学校等场所的营养教育，培养人们对营养的重视与认知，避免因为无知而导致的营养不良或肥胖问题。
3. 加强贫困地区的营养补助政府应该加大对贫困地区和农村地区的营养补助力度，确保这些地区和裙体能够获得足够的营养，改善营养不良问题。
当前我国居民的营养健康状况如何？当前我国居民的营养健康状况如何？农业部食物营养所副所长王东阳表示，近年来，我国农产品综合生产能力稳步提高，食物供需基本平衡，食品安全状况总体稳定向好，居民营养健康状况明显改善。
但是，我国食物生产还不能适应营养需求，居民营养不足与过剩并存。
王东阳解释说，营养不足就是过去所说的“吃不饱”，温饱未能稳定解决的状况。
按照新的国家扶贫标准，我国尚有1.28亿人口生活在贫困线以下，最低营养需求为每人每日2100千卡热量，与《纲要》推荐的目标值相比，该基准值偏低。
贫困人口和低收入人群食物摄入量不足，热量、蛋白质等营养素难以满足人体需求，生长迟缓、低体重、贫血等营养不良发病率仍然较高。
因此，贫困地区是我国居民营养不良的多发地区和营养改善的难点地区。
营养过剩则是“吃多了”，吃出毛病来了。
据卫生部门监测统计，按照中国成人超重与肥胖判定标准，2010年我国18岁及以上居民超重率为30.6%，肥胖率12.0%，城市居民超重率和肥胖率均高于农村；全国有2.6亿人口被确诊为慢性病患者，约占总人口的19%。
专家表示，在营养过剩的人群中还有“营养不足”的问题，例如营养不平衡或者缺乏维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，要警惕这种“隐性饥饿”。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍说，我国居民维生素A、维生素B2和钙的摄入量普遍不足；能量过剩、体重超重在城市人群中日渐突出；缺铁性贫血广泛存在。
他说，我国营养性疾病主要关注5岁以下儿童生长迟缓率和全人群贫血率两个指标。
近年来，我国5岁以下儿童营养不良患病率明显下降，2000年—2010年，城市儿童生长迟缓率维持在5%以内，但2010年农村5岁以下儿童生长迟缓率仍高达12.1%。
中国居民营养与慢性病状况报告中国是一个拥有悠久历史和灿烂文明的国家，然而随着经济的快速发展和生活水平的提高，中国人的饮食结构和生活方式也发生了巨大的变化。
这些变化对中国居民的营养状况和慢性病发病率产生了深远的影响。
本报告旨在对中国居民的营养状况和慢性病状况进行全面的调查和分析，以期为相关部门和个人提供科学的参考，促进国民健康水平的提高。
一、营养状况。
1.1 饮食结构。
中国的饮食结构一直以来都以主食为主，谷类食物是中国人的主要能量来源。
然而随着生活水平的提高，肉类、油脂和糖类的摄入量逐渐增加，而蔬菜、水果和纤维素的摄入量则相对不足。
这种饮食结构的改变导致了营养结构的失衡，很多人的营养摄入不达标，存在着蛋白质、维生素和矿物质的缺乏问题。
1.2 营养相关疾病。
营养不良和肥胖是当前中国居民营养状况的两大突出问题。
营养不良主要表现为贫血、佝偻病、低体重等，而肥胖则成为了慢性病的高危因素，如心血管疾病、糖尿病等。
据调查数据显示，中国居民中超重和肥胖的比例逐年上升，而营养不良的问题也依然存在，尤其是在一些贫困地区和特定人群中。
二、慢性病状况。
2.1 心血管疾病。
心血管疾病是中国居民的主要死亡原因之一，而且发病率逐年上升。
高血压、冠心病、脑卒中等心血管疾病已成为威胁居民健康的重要因素。
不良的生活方式和不合理的饮食结构是心血管疾病高发的重要原因之一。
2.2 糖尿病。
糖尿病已成为中国居民的“头号慢性病”。
据统计数据显示，中国糖尿病患者数量庞大，而且呈现年龄趋势低龄化的特点。
不良的饮食结构和缺乏运动是导致糖尿病高发的重要原因。
2.3 肥胖症。
肥胖症已成为全球性的健康问题，而在中国也不例外。
随着生活水平的提高和饮食结构的改变，肥胖症的发病率逐年上升。
肥胖不仅会引发心血管疾病和糖尿病等慢性病，还会对个人的生活质量和社会经济造成巨大的影响。
三、对策建议。
3.1 健康教育。
加强对居民的健康教育，提高他们的营养意识和健康意识，引导他们养成良好的饮食习惯和生活方式。
中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）随着社会的发展和改革开放的推进，中国的经济水平和居民收入不断提高，人们的生活方式也发生了显著变化。
然而，与此同时，营养问题和慢性病问题日益突出，给国家和人民的身体健康带来了不小的挑战。
本文将重点探讨中国居民营养状况以及慢性病的现状，并提出改善措施。
首先，我们来看中国居民的营养状况。
根据最新的调查数据显示，中国居民普遍存在膳食不均衡问题。
研究发现，大部分中国人摄入的能量主要来自于主食，而蔬菜、水果和优质蛋白质的摄入不足。
此外，中国居民的膳食纤维摄入也偏低。
这种膳食结构的不均衡会导致微量元素和维生素缺乏，进而影响人体的正常生长发育和健康。
其次，慢性病在中国居民中的发病率不断攀升。
数据显示，中国是全球最大的慢性病患者国家之一，包括心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、高血压和高血脂等疾病的盛行率急剧增加。
在中国的城市和农村地区，这些慢性疾病已经成为居民的头号“健康杀手”，给人们的身体健康和生活质量带来了巨大压力。
造成这种情况的原因有很多，其中包括不良的生活方式习惯。
现代社会的高速节奏和工作压力使人们缺乏锻炼的时间和动力，加上油腻、高糖、高盐的饮食习惯，进一步加剧了慢性病的发病率。
此外，吸烟、酗酒和缺乏睡眠等不健康行为也是慢性病的重要诱因。
针对当前的问题和挑战，采取相应的措施是必不可少的。
首先，加强公众的营养教育，提高居民对于健康饮食的认识和理解，鼓励摄入均衡、多样化的食物，增加蔬菜、水果和优质蛋白质的摄入量，同时减少盐、糖和油脂的摄入。
其次，促进体育锻炼，鼓励人们增加日常的身体活动量，建立健康的生活方式。
此外，应加强公共卫生意识，提倡戒烟、限酒，保证充足的睡眠。
政府在改善国民营养和减少慢性病方面也应发挥重要作用。
政府应制定并完善相关政策和法规，加大对营养健康的宣传力度和执法力度，控制食品安全和饮食环境的质量。
此外，应建立健全的医疗体系，提高慢性病的早期筛查率和诊治水平，加强医学教育，培养更多的专业医护人员。
食品营养与健康第五章我国现存在的营养问题我国现存的营养问题主要包括营养不良和营养过剩两个方面。
营养不良主要体现在儿童、妇女和老年人中，而营养过剩则主要体现在城市人群中。
这些问题对个体的身体健康和整个社会的发展都产生了负面影响。
首先，营养不良是我国现存的重要问题之一。
尽管近年来我国在减贫和发展方面取得了巨大的成就，但仍有相当一部分人口营养状况较差。
儿童是最容易受到营养不良影响的群体之一。
一些农村地区的儿童由于贫困、不良饮食习惯以及缺乏营养知识的传递，导致他们缺乏蛋白质、维生素和矿物质等重要营养素，影响了他们的身体发育和智力发展。
此外，妇女和老年人也容易出现营养不良问题。
妇女在孕期和哺乳期对营养的需求较高，而老年人由于代谢减缓和消化吸收功能下降，容易出现营养不良问题。
其次，营养过剩也是我国面临的重要问题之一。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，许多城市人群的饮食结构发生了变化，高糖、高脂肪和高盐的食物摄入量增加，导致了肥胖和慢性病的风险增加。
据统计，我国现在有超过4亿的人口超重或肥胖，肥胖问题已经成为我国公共卫生的一个重要挑战。
此外，由于城市生活节奏快，一些人忽视了均衡饮食的重要性，导致营养不良和营养过剩并存的情况。
针对我国现存的营养问题，我们需要采取一系列的措施来改善。
首先，加强营养教育，提高公众的营养意识和知识水平。
通过各种形式的宣传和教育活动，向大众普及营养知识，引导人们养成良好的饮食习惯。
其次，加强食品安全监管，确保市场上销售的食品符合营养标准，并减少对高糖、高脂肪和高盐食品的推广。
同时，鼓励食品生产企业生产更加健康、营养丰富的食品，为消费者提供更多的健康选择。
此外，政府还应该加大对贫困地区的帮扶力度，提高贫困人口的营养水平，保障他们的基本营养需求。
总之，我国存在着营养不良和营养过剩两个问题。
这些问题不仅对个体的身体健康产生了负面影响，也对整个社会的发展构成了挑战。
我们需要采取综合措施来改善这些问题，加强营养教育，加强食品安全监管，并加大对贫困地区的帮扶力度，以实现全民健康目标。
中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）引言：营养与健康是人类社会始终关注的重要议题。
中国作为世界上人口最多的国家之一，其居民的营养状况一直备受关注。
随着经济进步和生活方式的改变，慢性病的发病率逐渐增加，已成为中国居民健康的主要挑战之一。
本文旨在分析中国居民的营养状况以及慢性病的发病状况，并提出相应的预防和改善建议。
一、中国居民的营养现状：1. 生活方式改变带来的饮食结构变化：随着城市化进程的推行，中国居民的饮食结构发生了明显变化。
传统的中国饮食特点逐渐被西式快餐和高糖高脂食品所取代，蔬菜、谷物摄入不足成为普遍问题。
2. 营养失衡：近年来，中国居民的膳食结构由传统的低脂低糖饮食向高脂高糖食品倾斜，导致营养失衡问题突出。
膳食纤维、维生素和矿物质摄入不足，蛋白质和脂肪摄入过多，使得浩繁人面临超重和肥胖的健康风险。
3. 膳食结构差异：不同地区和人群之间存在着显著的膳食结构差异。
城市居民更倾向于高能量、高脂肪和高蛋白的饮食，而农村居民则更加倚重传统的谷物和蔬菜饮食。
二、慢性病的发病状况：1. 高血压与心脑血管疾病：高血压是中国居民最常见的慢性病之一，导致心脑血管疾病的发病风险增加。
高盐饮食、高脂饮食和缺乏运动是高血压日益普遍的原因。
2. 糖尿病：糖尿病在中国的发病率也呈现上升趋势。
经济快速进步导致生活方式改变以及不健康膳食结构，过度摄入高糖和高脂食物成为糖尿病患病的风险因素。
3. 肥胖与代谢综合征：由于高能量的饮食和缺乏运动，中国居民的肥胖问题日益严峻。
肥胖是导致心血管疾病、糖尿病等慢性病的重要诱因。
4. 肝脏疾病：中国居民的肝脏疾病也逐渐增多，其中包括脂肪肝、肝炎和肝癌等。
不健康的饮食习惯、过度饮酒和烟草，以及乙肝病毒感染是肝脏疾病的主要危险因素。
三、预防与改善建议：1. 教育与宣扬：通过提供营养教育和相关宣扬，增加居民对于健康膳食的熟识，增强对于慢性病危害的熟识。
2. 改进饮食结构：鼓舞人们多摄入蔬菜、水果、全谷物和膳食纤维，缩减高糖高脂食物的摄入量。
国营养不良基本状况
来源：本站原创作者：admin 日期：2009年08月24日访问次数：146
人是社会经济发展成果的拥有者和享受者，同时也是社会进步、经济发展的原动力，是一切物质财富和精神财富的创造者。
人的素质不高或者受到损害，社会经济的发展必然会受到影响。
据世界银行统计，发展中国家因营养不良造成的疾病、劳动能力部分或全部丧失所带来的经济损失约占当年GDP的3%--5%。
按此计算，我国2002年的经济损失约2，868亿至 4，780亿元！营养不良造成的疾病和亚健康状态给人类自身带来的痛苦以及对家庭幸福、社会文明进步和国家竞争能力等方面带来的损失是难于用数字计算和表达的。
原来平均身高低于我国的日本,由于注重科学合理的膳食结构,采取营养干预措施,并加强体育锻炼,其45岁以下男子的平均身高已经高出我国同龄人并且成年男女身高增长的幅度明显高于我国!我国青少年与日本相比,无论灵敏度、爆发力还是耐力，都有明显差距。
1、全国营养状况
几十年来尤其是实行改革开放政策以来，人民生活水平大幅度提高，从总体看基本上消除了蛋白质—热能缺乏性营养不良；但是应该清醒地看到，我国改善公众营养不良的工作任重道远。
就营养不良人口的绝对数量来说，我国是世界上最多的几个国家之一，农村贫困人口和城市中的弱势群体仍然存在着明显的营养摄入不足。
经济发达地区营养结构失衡问题日趋严重，慢性非传染性疾病快速增长。
* *我国冠心病、糖尿病、高血压和脑卒中归因于膳食因素的达
21—25%；
* *我国成年人超重率为30%，肥胖率12%；
* *上海6-14岁儿童超重率26.7%，肥胖率0.3%；
* *微量营养素缺乏在我国城乡均较普遍存在。
* *维生素A的亚临床缺乏在儿童中已成为一个公共卫生问题；
* * 铁、钙、锌等营养素缺乏也已为各方面重视。
我国正承受着营养摄入不足和营养结构失衡两类营养不良带来的双重负担。
既要继续解决好经济欠发达地区的营养素摄入不足型（宏量、微量营养素均缺乏）营养不良；又要解决经济发达地区的结构失衡型（一般表现为宏量营养素摄入过剩，某些微量营养素缺乏）营养不良。
2、西部地区人口营养状况
（1）西部地区40%以上的人口营养状况堪忧。
儿童对营养条件的反应最敏感，且儿童时期的营养不良将对终身产生影响。
儿童时期营养不良并不象人们想象的那样，在以后的年份里会经历“赶超”的生长过程，他们更有可能生病，上学延迟，学习也不好，成年后生产率降低。
因此，儿童营养状况是反映人口营养状况的重要指标之一，也是预测未来成年人营养状况的重要指标。
1992年全国营养普查显示，西部地区超过五分之一的5岁以下儿童患有低体重，五分之二的儿童生长滞缓，1992年以前的情况肯定更加糟糕。
这说明，西部地区现在的成年人至少有40%的人身体素质低于正常水平。
1998年和2000年中国预防医学科学院营养监测系统最新监测结果表明，我国儿童营养状况虽在总体上呈改善趋势，但西部地区营养不良状况依然严重。
如广西靖西县、云南广南县，1998年5岁以下儿童低体重都在30%以上，是全国平均值的2倍多。
广西靖西县、青海门源县、云南广南县5岁以下儿童的生长迟缓率都在30%以上，最高的可达65%。
2000年，西部地区5岁以下儿童低体重率为21.6%，比东部地区高12个百分点；发育迟缓率30.8%，比东部地区高16.3个百分点。
（2）西部地区成年人身材显著低于东部地区。
身高是一个人营养状况的综合反映。
根据1992年全国营养普查数据加权平均，西部地区成年人身材平均比东部地区低2.3厘米，其中西部地区男性比东部地区低3.3厘米，女性低2.6厘米。
（3）成年人体质指数偏低。
如果说，身材受遗传因素影响较大，难以准确反映营养状况的话，体质指数2（BMI）则是国际上衡量成人营养状况的常用指标。
世界卫生组织建议，BMI小于18.5为慢性营养不良。
1992年全国营养调查揭示，从西到东，我国人口体质指数有规律第依次递增。
西部地区成人平均体质指数为21.7，中部地区为21.8，东部地区为22.4，西部地区比东部地区低0.7。
BMI
低于18.5，属于慢性营养不良的成人比重西部地区为9.02%，中部地区为8.83%，东部地区8.53%，西部地区比东部地区高0.5个百分点。
3、营养状况对人口素质的影响
（1）体力不足、劳动能力降低。
研究显示，每一种营养不良都对人体产生直接的破坏作用。
如钙和维生素D缺乏可能造成骨骼生长不良；缺乏维生素A是导致双目失明的原因。
儿童时期营养不良会导致生长发育迟缓，成年后身材矮小，这将影响他成年后的劳动能力。
联合国儿童基金会的研究现实，儿童2岁以前生长发育迟缓，成年后劳动生产率将平均下降9%；严重缺碘造成的克汀病将使劳动能力全部丧失，中等程度的缺碘使劳动生产率平均下降25%。
（2）智力受损，受教育的能力低下，创新能力不足。
众所周知，缺碘会对智力造成终身损害。
此外，综合性的营养不良还会使人的认知能力降低，接受教育的效果较之营养正常的人要差，使接受教育的可能性与持续性受到影响，从而降低其智力水平和创新能力。
联合国在危地马拉的研究发现，严重发育迟缓的男子受到的学校教育较之发育正常的男子平均少一年零八个月。
这意味着营养不良使人的智力受到双重损害：一方面直接损害智力水平，另方面营养不良导致认知能力不足使这些人教育效果下降、受教育的年限缩短，进一步损害其智力水平。
（3）营养不良与传染病互为因果，形成恶性循环，体力与智力犹如雪上加霜。
疾病经常是由营养不良引起的，而营养不良通常也是疾病的结果，两者相互作用，形成恶性循环。
联合国儿童基金会估计，在发展中国家每年有1200万名5岁以下的儿童死于可预防的疾病，其中约600多万例死亡与营养不良有着直接或简接的关系，占死亡总数的55%[3]。
然而，人们能够观察和统计的儿童死亡原因往往是诸如腹泻、麻疹、疟疾、急性呼吸道感染等疾病，营养不良深藏在这些疾病之后。
正是这一原因，营养不良的危害程度常常被低估甚至不被察觉，无声地蚕食着人的体力、智力乃至生命。
（4）营养不良是许多慢性病的潜在原因。
慢性病不仅严重影响人的身心健康，而且显著降低人的劳动能力。
联合国儿童基金会一系列的研究显示，胎儿期和婴儿期的营养损害，在他们成年后易患诸如心血管疾病，肥胖症，高血压，以及常
见于成年人的糖尿病等疾病。
过去，这些疾病大多被认为是富裕病，现在看来，祸根其实早已种下，只是因为过于遥远和隐蔽而被人忽视。
（5）营养不良会世代相传，形成恶性循环。
营养不良的女孩长大后会变成矮小的妇女，而矮小的妇女比一般妇女更有可能生下低体重婴儿。
如果是女婴，她们可能会继续这一恶性循环，长大后变成矮小的妇女，从而使营养不良世代相传，如果不采取行动打破这一恶性循环的话，这个过程就会循环往复，抑制着人口素质的提高。
（6）贫困的恶性循环。
就家庭而言，营养不良引起残疾和疾病降低了劳动能力，直接减少了收入，为了治疗疾病增加了开支，而且为照顾病人进一步增加了支出，加重了生存压力，这对贫困家庭来说是致命的打击。
营养不良长期以来被认为是贫困的结果，越来越多的证据显示，营养不良也是贫困的原因。
