第六章营养器官的变态
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植物的营养器官
植物的营养器官根﹝一﹞根系的种类：1.轴根系或直根系：由初生根发育向下生成一枝较粗大的主根，自主根上又发生许多支根者。
例如双子叶植物的根、木本植物的根、波菜、萝卜和兔儿菜等。
2.须根系：初生根于幼苗期已枯萎，在茎基部产生许多粗细相似的不定根者。
例如单子叶植物的根、牛筋草及合本科植物。
﹝二﹞根的变态1.支持根：由接近地面处茎的节上所发生的不定根，以加强支柱植物。
例如玉蜀黍、林投。
2.柱状根：榕树的气根发达，下垂至地面，深入土中，生长粗大，具有支持作用者。
例如榕树。
3.板根：树木的次根向上渐次生长隆起而作薄板状，露出地面者。
例如银叶及青刚栎的板根。
4.贮藏根或肿状根：在根中贮藏大量养分，肿大者，包含球根、块根等。
例如萝卜、甜菜胡萝卜等。
5.气生根：由地面上的茎或枝等生出者，如：（1）须状气根：如榕树的气根。
（2）同化根：如风兰属的气根，扁平状，具叶绿素，能吸收空气中的水分，并行光合作用。
（3）兰类气根：藉根端细胞吸收空气中的水分，且因根内有固氮菌共生亦可吸收空气中的氮素。
6.攀缘根：藤本植物藉以附着物体以攀爬者，如黄金葛等。
7.寄生根或吸根：寄生植物的根，生长在寄主的维管束中，吸收寄主体内的养分和水分。
8.水生根：漂浮在水中生长的植物，根浸在水中，赖表皮细胞吸收水中的养分。
9.呼吸根：如红树林的根，侧根露出水面，可行呼吸作用。
例如红树林。
茎﹝一﹞依茎的形态：1.直立茎：直立地上，不依附他物。
2.攀缘茎：茎细、长，不能直立，利用卷须、气根、叶柄等攀附他物向上生长者。
例如葡萄。
3.缠绕茎：茎细长，无法自支，以茎直接缠绕在他物上生长。
例如牵牛花。
4.匍匐茎：茎枝匍匐地面，接近地面的节上生根，与母茎断绝后，能独立生长成为新植物。
例如甘藷。
5.平卧茎：茎枝横卧地面生长，但节上不生根。
例如西瓜。
6.蔓性木本：木质的藤本植物。
﹝二﹞茎的变态：茎的变形物，多发生于叶腋内，此可与叶的变态区别。
1.茎卷须：由小枝变成，有时尚可看到退化的叶片。
《植物学》课件 第6章 营养器官之间的联系及其变态
第六章 营养器官之间的联系 及其变态
第一节 营养器官之间的联系
一、营养器官功能的协同性 (一)植物体内水分的吸收、输导和蒸腾
水分运输途径: 根皮层 根中柱鞘 根导管 茎导管 叶柄导管 叶脉导管 叶肉细胞 叶肉细胞间隙 孔下室 气孔 大气
土壤水 根毛
二、营养器官间结构的联系 (一)根与茎的联系 过渡区: 根和茎维管组织发生联系的区 域，在下胚轴的一定部位。
1.叶起源于茎尖周围的_________。发育成熟的叶分为 _______、_______和______三部分。三部分都具有的称 为_______。缺少任何一部分或两部分的叶，称为 _________。 2.叶的生长包括________、_________与________三种方 式。韭葱等植物的叶被切断后，很快就能生长起来，这 是因为叶基部进行_______生长的缘故。 3.植物的叶子会自然脱落是由于叶柄基部形成__________ 所致。 4.水稻或小麦叶的外形可分为______、______、_______、 _______等部分。 5.异面叶的叶肉有___________组织和_________组织的分 化；叶脉的木质部是靠近叶表皮的________面。
（1）根状茎
地下茎 变态茎
（2）块茎
（3）鳞茎 （4）球茎 （1）匍匐茎 （2）肉质茎 （3）叶状茎 （4）茎卷须 （5）茎刺
地上茎
(一) 地下茎的变态 (1)根状茎
莲藕
(2)块茎
块根
甘薯
马铃薯
(3)鳞茎
洋葱
蒜
(4)球茎
荸荠
(二)地上茎的变态 (1)匍匐茎
草莓
(2)肉质茎
(3)叶状茎
植物学实验报告—叶的组成与结构、营养器官的变态
D. 离层与离区：取柳树叶柄离层切片进行观察。
3. 叶的形态类型 A. 旱生植物：
a) 取夹竹桃叶片横切永存片； b) 置于显微镜下观察； c) 区分各部分的结构特点。
B. 水生植物： a) 取菹草叶片横切永存片；
3
b) 置于显微镜下观察； c) 区分各部分的结构特点。
4. 营养器官的变态： A. 根的变态：观察萝ト根、胡萝卜根、甜菜根、甘薯块根，玉米气生根、 甘蔗气生根和常春藤气生根以及萝卜、甘薯横切片，区别根的变态种类以及其结 构特征。 B. 茎的变态：观察山楂枝刺、黄瓜茎卷须、葡萄茎卷须，文竹、天门冬、 仙人掌、仙人球，马铃薯块茎、甘露子（草食蚕）块茎、菊芋块茎，莲藕、洋葱、 荸荠、慈姑，区别根的变态种类以及其结构特征。 C. 叶的变态：观察豌豆复叶、洋葱、百合、仙人掌、猪笼草、玉米雌蕊等， 区别根的变态种类以及其结构特征。
2. 器材：显微镜、电视显微镜、解剖镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、擦 镜纸和纱布块、解剖针。
四、 实验步骤
1. 叶的基本组成 A. 双子叶植物叶：
a) 观察棉、桃、梨等叶植物叶： a) 观察禾本科植物的植物叶片； b) 记录其组成结构。
2
2. 叶的解剖结构 A. 双子叶植物叶的结构：
实 验 报 告
实验名称： 叶的组成与结构、营养器官的变态
课程名称：
植物学实验
学院： 姓名： 日期：
专业班级： 小组成员： 指导老师：
一、 实验目的
1. 掌握叶的组成：叶片的形态，叶脉的类型：单叶与复叶的区别；复叶的 类型：叶序；
2. 掌握单子叶植物与双子叶植物叶的解剖结构； 3. 了解不同生境植物叶片的结构特点； 4. 观察各种变态器官的形态特点； 5. 认识根、茎和叶的变态和种类； 6. 联系叶的徒手切片技术。
3. 叶的形态类型 A. 旱生植物：
a) 取夹竹桃叶片横切永存片； b) 置于显微镜下观察； c) 区分各部分的结构特点。
B. 水生植物： a) 取菹草叶片横切永存片；
3
b) 置于显微镜下观察； c) 区分各部分的结构特点。
4. 营养器官的变态： A. 根的变态：观察萝ト根、胡萝卜根、甜菜根、甘薯块根，玉米气生根、 甘蔗气生根和常春藤气生根以及萝卜、甘薯横切片，区别根的变态种类以及其结 构特征。 B. 茎的变态：观察山楂枝刺、黄瓜茎卷须、葡萄茎卷须，文竹、天门冬、 仙人掌、仙人球，马铃薯块茎、甘露子（草食蚕）块茎、菊芋块茎，莲藕、洋葱、 荸荠、慈姑，区别根的变态种类以及其结构特征。 C. 叶的变态：观察豌豆复叶、洋葱、百合、仙人掌、猪笼草、玉米雌蕊等， 区别根的变态种类以及其结构特征。
2. 器材：显微镜、电视显微镜、解剖镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、擦 镜纸和纱布块、解剖针。
四、 实验步骤
1. 叶的基本组成 A. 双子叶植物叶：
a) 观察棉、桃、梨等叶植物叶： a) 观察禾本科植物的植物叶片； b) 记录其组成结构。
2
2. 叶的解剖结构 A. 双子叶植物叶的结构：
实 验 报 告
实验名称： 叶的组成与结构、营养器官的变态
课程名称：
植物学实验
学院： 姓名： 日期：
专业班级： 小组成员： 指导老师：
一、 实验目的
1. 掌握叶的组成：叶片的形态，叶脉的类型：单叶与复叶的区别；复叶的 类型：叶序；
2. 掌握单子叶植物与双子叶植物叶的解剖结构； 3. 了解不同生境植物叶片的结构特点； 4. 观察各种变态器官的形态特点； 5. 认识根、茎和叶的变态和种类； 6. 联系叶的徒手切片技术。
专升本植物学章节重点
《植物学》专升本考试辅导资料●各章重点第一章植物细胞一、简答题（试从发生、主要成分、特点等方面比较初生壁和次生壁）初生壁：在胞间层内侧形成的壁层，果胶质和纤维素，具可塑性。
次生壁：在初生壁内侧形成的壁层，纤维素，不具可塑性。
二、名词1．原生质：是细胞生命活动的物质基础2．原生质体：是细胞中有生命的物质，是细胞壁以内所有结构的总称。
3．纹孔：次生壁在形成时的中断部分。
4．胞间连丝：是连接相邻细胞间的细胞质细丝。
5．后含物：是细胞新陈代谢形成的产物。
6．减数分裂：是发生在有性生殖过程中的一次特殊的有丝分裂。
7．细胞生长：是细胞体积的增大和重量的增加。
8．细胞分化：来源相同的众多细胞向不同方向发展，各自在结构和功能上表现差异的变化过程。
三、单项选择1．下列细胞器中属于单层膜结构且与蛋白质合成有关有关的是（）C粗面内质网2．植物细胞中起分解消化作用的最主要细胞器是（）B溶酶体3．细胞核内合成核糖体亚单位的重要场所是（）B核仁第二章植物组织一、论述题1．何谓维管束？维管束的组成分子是什么？维管束有哪些主要类型？在蕨类和种子植物器官中，以输导组织为主体，由输导组织、机械组织和薄壁组织共同组成的复合组织。
被子植物的韧皮部包括：筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞，木质部包括：导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞。
无限维管束，有限维管束，外韧维管束，双韧维管束，周木维管束和周韧维管束等。
二、简答题1．何谓分生组织？其有哪些类型？具有分裂能力的组织。
按来源分：原分生组织，初生分生组织和次生分生组织。
按位置分：顶端分生组织，侧生分生组织和居间分生组织。
2．薄壁组织有哪些类型？组成其细胞有哪些特点？同化组织，吸收组织，贮藏组织，通气组织和传递细胞。
壁薄，有发达胞间隙，分化浅。
3．试区分厚角组织和厚壁组织的异同点。
厚角组织：局部加厚，初生壁，活细胞厚壁组织：全面加厚，次生壁，死细胞4．试区分导管和筛管的异同点。
导管和筛管均为输导组织。
植物营养器官的变态
植物营养器官的变态
器官：由多种组织组成，担负一定的生理功能，具有显著的形态特征。
根的变态：
●1、贮藏根：具有贮藏养料的功能，常见于两年生或多年生的双子叶植物。
（1）肉质直根：主要由主根发于而成。
（2）块根：主要由不定根和侧根发育而成。
一株上可以形成多个块根。
●2、气生根：生长在空气中的根，具有支柱、攀援、或呼吸的功能。
（1）支柱根：由不定根形成的起到支持作用的根。
（2）攀援根：某些植物的茎上会生出许多不定根，必须依附其他的物体才能生长。
（3）呼吸根：生活在热带沿海沼泽地区的植物，它们的根从淤泥中伸出，用于呼吸。
●3、寄生根：某些植物能够借助茎上的不定根，寄生在别的植物体上。
茎的变态：
地上茎的变态类型
●（1）茎刺：茎变为有保护作用的刺。
●（2）茎卷须：缠绕于其他物体上。
●（3）叶状茎：变态成叶状，执行叶的功能。
地下茎的变态类型
●（1）根状茎：生活在地下的茎。
●（2）块茎：地下茎膨大而成。
3. 鳞茎
4. 球茎
叶的变态
●（1）叶刺：由叶或叶的部分变态而成。
●（2）叶卷须
●（3）叶状柄
●（4）鳞叶
●（5）捕虫叶
（1）同源器官：指不同生物的某些器官在基本结构、各部分和生物体的相互关系以及胚胎发育的过程彼此相同，但在外形上有时并不相似，功能上也有差别。
（2）同功器官：同功器官指功能相同而起源不一定相同的器官。
植物营养器官的变态.
植物的营养器官（根、茎、
叶）由于长时间适应周围环境， 其器官在形态结构及生理功能 上发生变化，成为该种植物的 遗传特性，这种现象称为变态。
一、根的变态
肉质直根
贮藏根
块根
根
的
支柱根
变
气生根 攀缘根
态
呼ห้องสมุดไป่ตู้根
寄生根
㈠贮藏根
存贮养料，肥厚多汁，形状多样。 根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。
1、肉质直根 由主根和下胚轴膨 大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤 状或球状，一株上仅有一个肉质直 根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜 等。
菟丝子寄生根
二、茎的变态
• 茎的变态可以分为地上茎和地下茎两种类 型。
块茎
根状茎
地下茎变态 鳞茎
茎
球茎
的
变
茎刺
态
茎卷 须
地上茎的变态 叶状茎
小鳞茎
小块茎
地上茎的变态
• 地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有 时也称为地上枝。它的变态主要有五种。
• 1、茎刺 • 茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。 • 山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。 • 茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，
6、肉质茎茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。仙
人掌。
地下茎的变态
• 茎的特征：有叶，节和节间，叶一般退化成鳞 片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）。
• 因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根 加以区别。常见的地下茎有四种
• 1、根状茎 ：简称根茎，即横卧地下，形较长，
似根的变态茎。 • 竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。
南瓜卷须 葡萄卷须
地上茎的变态
• 3、叶状茎，叶状枝 • 茎转变成叶状，扁平，呈绿
叶）由于长时间适应周围环境， 其器官在形态结构及生理功能 上发生变化，成为该种植物的 遗传特性，这种现象称为变态。
一、根的变态
肉质直根
贮藏根
块根
根
的
支柱根
变
气生根 攀缘根
态
呼ห้องสมุดไป่ตู้根
寄生根
㈠贮藏根
存贮养料，肥厚多汁，形状多样。 根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。
1、肉质直根 由主根和下胚轴膨 大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤 状或球状，一株上仅有一个肉质直 根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜 等。
菟丝子寄生根
二、茎的变态
• 茎的变态可以分为地上茎和地下茎两种类 型。
块茎
根状茎
地下茎变态 鳞茎
茎
球茎
的
变
茎刺
态
茎卷 须
地上茎的变态 叶状茎
小鳞茎
小块茎
地上茎的变态
• 地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有 时也称为地上枝。它的变态主要有五种。
• 1、茎刺 • 茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。 • 山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。 • 茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，
6、肉质茎茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。仙
人掌。
地下茎的变态
• 茎的特征：有叶，节和节间，叶一般退化成鳞 片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）。
• 因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根 加以区别。常见的地下茎有四种
• 1、根状茎 ：简称根茎，即横卧地下，形较长，
似根的变态茎。 • 竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。
南瓜卷须 葡萄卷须
地上茎的变态
• 3、叶状茎，叶状枝 • 茎转变成叶状，扁平，呈绿
植物营养器官的变态
• 茎的变态可以分为地上茎（aerial stem）和 茎的变态可以分为地上茎（ ） 地下茎（ 地下茎（subterraneous stem）两种类型。 ）两种类型。 • ㈠地上茎的类型 （Metamorphism types of 地上茎的类型 aerial stem ）
• ㈡地下茎的类型 （Metamorphism types of 地下茎的类型
二、茎的变态 （Metamorphism of stem）
• 3、叶状茎，叶状枝，Phylloid 、叶状茎，叶状枝，
• 茎转变成叶状，扁平，呈绿色，能进行光 茎转变成叶状，扁平，呈绿色， 合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、 合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、 假叶树、 假叶树、天门冬 假叶树（ 假叶树（Ruscus aculeatus） ） 的侧枝变为叶状枝， 的侧枝变为叶状枝，叶退化 为鳞片状，叶腋内可生小花。 为鳞片状，叶腋内可生小花。 由于鳞片过小，不易辨识， 由于鳞片过小，不易辨识， 故人们常误认为“ 故人们常误认为“叶”（实 际上是叶状枝）上开花。 际上是叶状枝）上开花。 天门冬的叶腋内也产生叶状 竹节蓼的叶状枝极显著， 枝。竹节蓼的叶状枝极显著， 叶小或全缺。 叶小或全缺。
茎刺和皮刺
A.茎刺；B.皮刺 1.维管组织
二、茎的变态 （Metamorphism of stem）
• 2、茎卷须 （Stem tendril） 、 ）
• 许多攀缘植物的茎细长，不能直立，变成 许多攀缘植物的茎细长，不能直立， 卷须，称为茎卷须或枝卷须。 卷须，称为茎卷须或枝卷须。 • 茎卷须的位置或与花枝的位置相当（如葡 茎卷须的位置或与花枝的位置相当（ ），或生于叶腋 如南瓜、黄瓜）， 或生于叶腋（ ），与 萄），或生于叶腋（如南瓜、黄瓜），与 叶卷须不同
• ㈡地下茎的类型 （Metamorphism types of 地下茎的类型
二、茎的变态 （Metamorphism of stem）
• 3、叶状茎，叶状枝，Phylloid 、叶状茎，叶状枝，
• 茎转变成叶状，扁平，呈绿色，能进行光 茎转变成叶状，扁平，呈绿色， 合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、 合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、 假叶树、 假叶树、天门冬 假叶树（ 假叶树（Ruscus aculeatus） ） 的侧枝变为叶状枝， 的侧枝变为叶状枝，叶退化 为鳞片状，叶腋内可生小花。 为鳞片状，叶腋内可生小花。 由于鳞片过小，不易辨识， 由于鳞片过小，不易辨识， 故人们常误认为“ 故人们常误认为“叶”（实 际上是叶状枝）上开花。 际上是叶状枝）上开花。 天门冬的叶腋内也产生叶状 竹节蓼的叶状枝极显著， 枝。竹节蓼的叶状枝极显著， 叶小或全缺。 叶小或全缺。
茎刺和皮刺
A.茎刺；B.皮刺 1.维管组织
二、茎的变态 （Metamorphism of stem）
• 2、茎卷须 （Stem tendril） 、 ）
• 许多攀缘植物的茎细长，不能直立，变成 许多攀缘植物的茎细长，不能直立， 卷须，称为茎卷须或枝卷须。 卷须，称为茎卷须或枝卷须。 • 茎卷须的位置或与花枝的位置相当（如葡 茎卷须的位置或与花枝的位置相当（ ），或生于叶腋 如南瓜、黄瓜）， 或生于叶腋（ ），与 萄），或生于叶腋（如南瓜、黄瓜），与 叶卷须不同
十植物营养器官的变态
实验十植物营养器官的变态一、目的与要求（一）认识各种根、茎、叶的不同变态类型（二）了解植物根、茎、叶变态后的形态结构和生理功能二、材料与用具白萝卜、胡萝卜、白薯、玉米根及玉米苞叶、常春藤、红树根、吊兰兔丝子吸器、马铃薯、姜、洋葱、蒜、荸荠、芋头、藕、芦苇根状茎、竹叶蓼、葡萄茎、皂荚枝、山楂枝、仙人掌、洋槐枝、豌豆茎、猪笼草、水葫芦等，手术刀，放大镜。
三、实验操作及观察一些植物的营养器官――根、茎、叶，为适应环境条件在形态、构造或生理功能上都发生一些很大的变化，称为变态，这种变态的性状形成后，一代代的遗传下来，成为遗传性状根的变态1. 肥大直根：主根肥大，用于贮藏营养物质。
（1）白萝卜：主要是次生木质部发达。
（2）胡萝卜：次生韧皮部和次生木质部同样发达。
2. 块根：着生在根部，由不定根或侧根加粗生长而成，在形态上不大规则，而且生成多个块根，用于贮藏营养物质，如白薯。
3. 气生根：为不定根变态，生长在空气中，有多种不同功能。
（1）支柱根：一些浅根系的植物，从茎周围长出许多不定根，向下深入土中，形成能够支持植物体的辅助根系，如玉米。
（2）攀缘根：常春藤茎上长出的不定根，能分泌粘液，有固定作用。
（3）呼吸根；海边红树林茎下部长出的不定根有呼吸功能，兼有固着作用。
吊兰气生根也有呼吸功能。
（4）吸器（或称寄生根）：兔丝子无叶子，它的茎缠绕在寄主的茎上，靠生出不定根吸收寄主营养物质为生。
茎的变态1. 块茎：为短粗的肉质地下茎，常呈球形、椭圆形或不规则块状，贮藏有丰富的营养物质。
马铃薯、姜均为块茎，它们虽然生长在地下，但仍可见上面顶芽及螺旋排列的芽迹，说明它们是变态的茎。
2. 鳞茎：是扁平或圆盘状的地下茎，节间极度短缩，顶端有一个顶芽，称鳞茎盘。
上生许多层鳞片状叶，叶腋可生腋芽，如：洋葱、大蒜、水仙、百合等。
3. 球茎：荸荠、芋头、甘蓝主茎基部膨大成球状，其上具有节、腋芽、不定根及退化的鳞片，主要用于贮藏营养物质。
植物营养器官变态
,
汇报人：
目录
定义及分类
• 植物营养器官变态是指植物在生长过程中，由于环境因素或遗传因素的影响，导致其营养器官（如根、茎、 叶等）发生形态、结构和功能上的变化，以适应环境或完成特定功能。
• 植物营养器官变态可以分为以下几类： • 根的变态：如气生根、寄生根、水生根等。 • 茎的变态：如茎卷须、茎刺、茎叶等。 • 叶的变态：如叶卷须、叶刺、叶鳞片等。 • 花序的变态：如花序轴、花序托、花序盘等。 • 果实的变态：如浆果、核果、荚果等。 • 植物营养器官变态的原因包括： • 环境因素：如光照、温度、水分、土壤等。 • 遗传因素：如基因突变、基因重组等。 • 生理因素：如激素调节、细胞分化等。 • 植物营养器官变态的意义： • 适应环境：如气生根可以增加植物对土壤的附着力，提高抗风能力。 • 完成特定功能：如叶刺可以保护植物免受食草动物的侵害。 • 提高植物竞争力：如果实的变态可以吸引更多的动物传播种子。
植物营养器官变 态可以提高吸收 效率
植物营养器官变 态可以适应不同 的环境条件
支撑和固定
植物营养器官变态的生理功能：支撑和固定 支撑作用：植物营养器官变态可以支撑植物体，使其直立生长 固定作用：植物营养器官变态可以固定植物体，使其抵抗外界干扰 生理功能：植物营养器官变态的生理功能还包括吸收、运输、储存等
提高生存能力
增强抗逆性：植物营养器官变态可 以增强抗逆性，提高植物对恶劣环 境的适应能力
添加标题
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添加标题
添加标题
提高光合作用效率：植物营养器官 变态可以提高光合作用效率，增加 能量获取
繁殖和传播：植物营养器官变态可 以促进繁殖和传播，提高种群的生 存和繁衍能力
促进植物繁衍
营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对资源的利用效率，提高繁殖成功率 营养器官变态可以增加植物对病虫害的抵抗力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力
汇报人：
目录
定义及分类
• 植物营养器官变态是指植物在生长过程中，由于环境因素或遗传因素的影响，导致其营养器官（如根、茎、 叶等）发生形态、结构和功能上的变化，以适应环境或完成特定功能。
• 植物营养器官变态可以分为以下几类： • 根的变态：如气生根、寄生根、水生根等。 • 茎的变态：如茎卷须、茎刺、茎叶等。 • 叶的变态：如叶卷须、叶刺、叶鳞片等。 • 花序的变态：如花序轴、花序托、花序盘等。 • 果实的变态：如浆果、核果、荚果等。 • 植物营养器官变态的原因包括： • 环境因素：如光照、温度、水分、土壤等。 • 遗传因素：如基因突变、基因重组等。 • 生理因素：如激素调节、细胞分化等。 • 植物营养器官变态的意义： • 适应环境：如气生根可以增加植物对土壤的附着力，提高抗风能力。 • 完成特定功能：如叶刺可以保护植物免受食草动物的侵害。 • 提高植物竞争力：如果实的变态可以吸引更多的动物传播种子。
植物营养器官变 态可以提高吸收 效率
植物营养器官变 态可以适应不同 的环境条件
支撑和固定
植物营养器官变态的生理功能：支撑和固定 支撑作用：植物营养器官变态可以支撑植物体，使其直立生长 固定作用：植物营养器官变态可以固定植物体，使其抵抗外界干扰 生理功能：植物营养器官变态的生理功能还包括吸收、运输、储存等
提高生存能力
增强抗逆性：植物营养器官变态可 以增强抗逆性，提高植物对恶劣环 境的适应能力
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提高光合作用效率：植物营养器官 变态可以提高光合作用效率，增加 能量获取
繁殖和传播：植物营养器官变态可 以促进繁殖和传播，提高种群的生 存和繁衍能力
促进植物繁衍
营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对资源的利用效率，提高繁殖成功率 营养器官变态可以增加植物对病虫害的抵抗力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力
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56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
【精品】营养器官的变态发育
56、极端的法规，就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要，人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益， 而是为 了公共 的利益 ；一部 分靠有 害的强 制，一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ，那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
【精品】营养器官的变态发育
56、极端的法规，就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要，人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益， 而是为 了公共 的利益 ；一部 分靠有 害的强 制，一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ，那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不
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第六章
营养器官的变态
引言:变态的概念
器官的变态：为了适应不同的环境和 执行特殊的生理功能，某些营养器官 形态结构上所发生的变化，这种变化 是稳定的，这种现象称为器官的变态。
变态是一种正常的生命现象
一、根的变态
正常根生于土壤中，具有吸收及支持的功 能,在外形上,根无节与节间的区别,没有叶和 腋芽,根据这些形态特征,可以识别变态的根 。
2.茎卷须：卷曲的细丝，不生叶，可以攀缘。
皂荚
3.茎刺：由腋芽发育而来，变为刺状。
4.肉质茎：肥大而多汁、绿色。
5、匍匐茎
有些植物的茎地上茎细长，匍匐地面而生， 顶端生根出芽，并在节上长根，由此可形成 独立的植物体。这种变态茎称为匍匐茎。如 草莓、蛇莓等。
三、叶的变态
1、苞叶和总苞：花序下面的变态叶 多种形态 和色泽,如马蹄莲的佛焰苞
2、叶卷须
羽状复叶先端的一些小叶变态而成
由托叶变态形成
3、叶刺
叶或托叶变成刺
4、鳞叶 叶特化成鳞片状
有三种：革质，膜质，肉质
5.捕虫叶:叶一部分或全部变成瓶状,盘状囊状 的结构.
捕蝇草的陷阱是叶子的变形，于叶柄的顶端，由两片肾形 裂片构成的，这两片裂片则由叶片的主脉连接在一起，陷阱内层 表面有硬毛，若有东西连续碰触到两根以上的硬毛，那么陷阱就 会马上闭合。
3、寄生根：如菟丝子、桑寄生、列当
二、茎的变态
根状茎 地下茎的变态 块茎 鳞茎 球茎
茎的变态
匍匐茎 肉质茎 地上茎的变态
叶状茎
茎卷须
茎 刺
二、茎的变态
（一）地下茎的变态
1、根状茎:莎草科和禾本科
植物等植物 节和节间明显，如芦苇、藕等
具有明显的节和节间，节上有小而退化的鳞片， 叶腋有腋芽。
2、块茎
(a) 马铃薯与山芋。 (b) 藕与荸荠。 (c) 萝卜与胡萝卜。 (d) 葡萄卷须与豌豆卷须。 (e) 刺槐茎上的刺与构桔茎上的刺
（一）地下变态根
1、肉质直根：常见于二年生或多年生的草本植物中 下胚轴和主根发育而来.功能为储藏养分，躲避 不良环境
萝卜：次生木质部（尤其是木薄壁细胞）比例大， 还有三生木质部和三生韧皮部。
肉质直根：胡萝卜
次生韧皮部（尤其是韧皮薄壁细胞）发达。
肉质直根：甜菜
三生结构发达
2、块根：侧根或不定根膨大，如甘薯、大丽花
由顶芽节间缩短，不规则块状膨大，如马铃薯等
节间缩短的变态茎，横切面上由外向内为周皮、皮层、维 管束环、髓环区和髓部等。
3、鳞茎：常见于百合科的植物
节间极短的地下变态茎
4、球茎
肥而短的地下变态茎，顶端有顶芽，节间明显， 如荸荠，慈姑等。
（二）地上茎的变态
竹 节蓼
假叶树
1.叶状茎：或叶状枝，扁平或针状，绿色。
主要贮藏淀粉。吸根: 有发达的通气组织
红树是湿地的特色植物，根部长出指状的气生根
红树
（二）地上变态根（气生根）
1.支柱根: 不定根深 入土中,并 形成正常 的侧根 玉 米 支 柱 根
支 柱 根
2、攀援根 藤本植物茎产 生不定根固着 在其他植物的 树干或者山石 等表面上,如 爬山虎,常春 藤等
四、同功器官与同源器官
四、同功器官与同源器官
• 同功器官：即功能相同，形态结构相似， 来源不同的变态器官。如茎刺和叶刺、茎 卷须和叶卷须等。 • 同源器官：即来源相同，功能和形态不同 的变态器官。如茎刺和茎卷须、支持根和 贮藏根等。
• 典型题型示例:
1.把下列各种植物所具有的变态器官的具体名称填在括号内, 例如: 番薯(块根)。 芋头___、马铃薯__、姜___、荸荠____、萝卜___。 2.肉质直根上部由__________发育而来，下部由__________ 发育而来。块根由__________ 发育而来。 3.要求用直线连接左右两组中有正确关系的二项。 (1) 根状茎 A. 马铃薯 (2) 叶状茎 B. 芋 (3) 小块茎 C. 竹节蓼 (4) 鳞茎 D. 薯蓣腋芽 (5) 块茎 E. 藕 (6) 球茎 F. 洋葱 (7) 呼吸根 G. 榕树 (8) 支柱根 F. 水松 4.指出下列各组变态器官来源或结构上的差异。
营养器官的变态
引言:变态的概念
器官的变态：为了适应不同的环境和 执行特殊的生理功能，某些营养器官 形态结构上所发生的变化，这种变化 是稳定的，这种现象称为器官的变态。
变态是一种正常的生命现象
一、根的变态
正常根生于土壤中，具有吸收及支持的功 能,在外形上,根无节与节间的区别,没有叶和 腋芽,根据这些形态特征,可以识别变态的根 。
2.茎卷须：卷曲的细丝，不生叶，可以攀缘。
皂荚
3.茎刺：由腋芽发育而来，变为刺状。
4.肉质茎：肥大而多汁、绿色。
5、匍匐茎
有些植物的茎地上茎细长，匍匐地面而生， 顶端生根出芽，并在节上长根，由此可形成 独立的植物体。这种变态茎称为匍匐茎。如 草莓、蛇莓等。
三、叶的变态
1、苞叶和总苞：花序下面的变态叶 多种形态 和色泽,如马蹄莲的佛焰苞
2、叶卷须
羽状复叶先端的一些小叶变态而成
由托叶变态形成
3、叶刺
叶或托叶变成刺
4、鳞叶 叶特化成鳞片状
有三种：革质，膜质，肉质
5.捕虫叶:叶一部分或全部变成瓶状,盘状囊状 的结构.
捕蝇草的陷阱是叶子的变形，于叶柄的顶端，由两片肾形 裂片构成的，这两片裂片则由叶片的主脉连接在一起，陷阱内层 表面有硬毛，若有东西连续碰触到两根以上的硬毛，那么陷阱就 会马上闭合。
3、寄生根：如菟丝子、桑寄生、列当
二、茎的变态
根状茎 地下茎的变态 块茎 鳞茎 球茎
茎的变态
匍匐茎 肉质茎 地上茎的变态
叶状茎
茎卷须
茎 刺
二、茎的变态
（一）地下茎的变态
1、根状茎:莎草科和禾本科
植物等植物 节和节间明显，如芦苇、藕等
具有明显的节和节间，节上有小而退化的鳞片， 叶腋有腋芽。
2、块茎
(a) 马铃薯与山芋。 (b) 藕与荸荠。 (c) 萝卜与胡萝卜。 (d) 葡萄卷须与豌豆卷须。 (e) 刺槐茎上的刺与构桔茎上的刺
（一）地下变态根
1、肉质直根：常见于二年生或多年生的草本植物中 下胚轴和主根发育而来.功能为储藏养分，躲避 不良环境
萝卜：次生木质部（尤其是木薄壁细胞）比例大， 还有三生木质部和三生韧皮部。
肉质直根：胡萝卜
次生韧皮部（尤其是韧皮薄壁细胞）发达。
肉质直根：甜菜
三生结构发达
2、块根：侧根或不定根膨大，如甘薯、大丽花
由顶芽节间缩短，不规则块状膨大，如马铃薯等
节间缩短的变态茎，横切面上由外向内为周皮、皮层、维 管束环、髓环区和髓部等。
3、鳞茎：常见于百合科的植物
节间极短的地下变态茎
4、球茎
肥而短的地下变态茎，顶端有顶芽，节间明显， 如荸荠，慈姑等。
（二）地上茎的变态
竹 节蓼
假叶树
1.叶状茎：或叶状枝，扁平或针状，绿色。
主要贮藏淀粉。吸根: 有发达的通气组织
红树是湿地的特色植物，根部长出指状的气生根
红树
（二）地上变态根（气生根）
1.支柱根: 不定根深 入土中,并 形成正常 的侧根 玉 米 支 柱 根
支 柱 根
2、攀援根 藤本植物茎产 生不定根固着 在其他植物的 树干或者山石 等表面上,如 爬山虎,常春 藤等
四、同功器官与同源器官
四、同功器官与同源器官
• 同功器官：即功能相同，形态结构相似， 来源不同的变态器官。如茎刺和叶刺、茎 卷须和叶卷须等。 • 同源器官：即来源相同，功能和形态不同 的变态器官。如茎刺和茎卷须、支持根和 贮藏根等。
• 典型题型示例:
1.把下列各种植物所具有的变态器官的具体名称填在括号内, 例如: 番薯(块根)。 芋头___、马铃薯__、姜___、荸荠____、萝卜___。 2.肉质直根上部由__________发育而来，下部由__________ 发育而来。块根由__________ 发育而来。 3.要求用直线连接左右两组中有正确关系的二项。 (1) 根状茎 A. 马铃薯 (2) 叶状茎 B. 芋 (3) 小块茎 C. 竹节蓼 (4) 鳞茎 D. 薯蓣腋芽 (5) 块茎 E. 藕 (6) 球茎 F. 洋葱 (7) 呼吸根 G. 榕树 (8) 支柱根 F. 水松 4.指出下列各组变态器官来源或结构上的差异。