食品车间生产安全注意事项范本

食品公司生产车间工作手册第一章，工作守则。

1.1 工作时间。

为了保证生产车间的正常运转，所有员工需严格遵守工作时间，不得迟到早退。

工作时间为每天上午8:00至下午5:00，中午12:00至1:00为午休时间。

1.2 工作服装。

所有员工需穿着公司规定的工作服装，包括工作帽、工作服和防护鞋。

严禁穿着拖鞋、短裤、短裙等不符合工作要求的服装进入生产车间。

1.3 工作纪律。

在生产车间工作期间，严禁吸烟、喧哗、打闹、私自使用手机等影响工作秩序的行为。

严禁在工作区域内吃东西，以免影响食品生产的卫生安全。

1.4 安全防护。

所有员工需严格遵守安全操作规程，佩戴好安全帽、护目镜、口罩等个人防护用品，确保自身安全。

第二章，生产操作规范。

2.1 设备操作。

在操作生产设备时，员工需严格按照操作规程进行，确保设备正常运转，避免因操作不当导致设备故障或事故发生。

2.2 原料使用。

在使用原料时，员工需按照配方要求进行，确保原料的准确投放和使用，避免因原料误用导致产品质量问题。

2.3 质量检验。

在生产过程中，员工需严格按照质量检验程序进行，对产品进行抽检和检测，确保产品质量符合标准要求。

2.4 废料处理。

在生产过程中产生的废料需按照公司规定进行分类和处理，确保废料不会对环境造成污染和危害。

第三章，卫生安全。

3.1 个人卫生。

所有员工需保持个人卫生，保持清洁，不得患有传染病或其他影响生产的疾病。

3.2 生产环境卫生。

生产车间的卫生环境需保持干净整洁，定期进行清洁消毒，确保生产环境的卫生安全。

3.3 食品安全。

所有员工需严格遵守食品安全操作规程，确保生产过程中不会对食品造成污染和危害。

第四章，应急措施。

4.1 火灾逃生。

在发生火灾等突发情况时，员工需迅速撤离现场，按照逃生路线进行疏散，确保人员安全。

4.2 事故报告。

在发生事故时，员工需立即向主管报告，配合进行事故处理和调查，确保事故不会对生产造成影响。

4.3 应急演练。

定期进行应急演练，提高员工应对突发情况的能力，确保在发生事故时能够迅速有效地进行应对和处理。

食品安全员工手册范本7篇食品安全员工手册范本篇11、遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位责任制。

2、应按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位，不得无故旷工。

工作时间内不许闲谈作乐，不许吵嘴打闹，不许串岗位和离岗，不许做与生产无关的事。

3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作。

4、请病假、事假要有正当的理由，并写请假条办理审批手续，由公司经理审批。

违者作旷工处理。

5、工作时间内，因事或因看病要离开岗位的，要向生产主管请假同意后方能离开，否则作早退处理。

6、不得带任何食品杂物入车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物及随地吐痰，违反本条例之一者要批评处理。

7、进入规定要穿工作服的工作间一定要穿工作服，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂指甲油。

8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开，发免影响生产环境卫生。

9、爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则按物品价值的十倍罚款，重则开除。

10、运送产品，物资要小心轻放，不得乱掉重摔。

造成损坏的由违纪者负全部责任(包括搬运工。

)11、吸烟要到吸烟区。

仓管员岗位责任制一、仓管人员验收实物必须亲自过目，物品名称、规格一定要核对无误，数量一定要点清(包括点数、称斤、计量等)精确，对不符合规格、质量低劣的物品，不得验收入库。

遇有争议提交有关部门研究处理。

(非定量包装和大宗材料验收数量增加胡汝昆、验收质量刘钦光)。

二、生产部门领用物品必须先填写领料单(一式三份)，一份自存、一份生产部门存、一份交财会记帐，内容(领料部门、领料人、数量等)必须清楚、完整和准确无误。

三、仓库管理要保持清洁卫生，物品堆放合理，发料采用先进先出、后进后出的原则，对易燃、易爆、易潮、易腐、易损物品或贵重物品要特殊保管，保证做到不霉、不烂。

严防失火、、失窃等事故发生。

四、仓管员对所保管的物品，平时做到勤抽查、勤核对，保证做到帐物相符、帐帐相符。

一、总则1. 为确保烘焙食品车间的安全生产，保障员工的生命安全和身体健康，预防事故发生，根据国家有关安全生产法律法规，结合本车间实际情况，特制定本制度。

2. 本制度适用于本车间所有员工、管理人员及进入车间的相关人员。

二、安全生产责任1. 车间主任对本车间的安全生产工作全面负责，严格执行安全生产法律法规和本制度。

2. 各岗位员工应严格遵守操作规程，确保自身及他人安全。

3. 管理人员负责对本车间的安全生产进行监督检查，及时发现并消除安全隐患。

4. 进入车间的相关人员应遵守本制度，不得擅自改变生产设备、设施及操作规程。

三、安全生产措施1. 车间内应配备必要的安全防护设施，如消防器材、安全警示标志等。

2. 车间内不得存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品，如酒精、油漆等。

3. 车间内电气线路、设备应定期检查、维护，确保安全可靠。

4. 员工进入车间必须穿戴整齐的工作服、工作帽、防护手套等劳动保护用品。

5. 员工应按照操作规程进行生产操作，不得擅自改变设备、设施及操作规程。

6. 车间内不得饮酒、吸烟，严禁酒后上岗。

7. 定期进行安全教育培训，提高员工安全意识和自我保护能力。

8. 车间内不得随意堆放物品，保持通道畅通。

9. 车间内不得擅自进行电焊、气割等动火作业。

10. 定期进行安全检查，发现问题及时整改。

四、事故处理1. 发生安全事故时，立即停止生产，保护现场，并迅速上报上级领导。

2. 组织人员进行事故调查，查明原因，制定整改措施。

3. 对事故责任人和相关责任人进行严肃处理。

4. 对事故进行总结，提出防范措施，防止类似事故再次发生。

五、附则1. 本制度由车间主任负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由车间主任负责修订。

3. 本制度如有修改，应及时通知全体员工。

生产车间食品安全管理制度,3篇生产车间食品安全管理制度1为了保障食物的卫生安全，预防食品安全事故的发生，现制定本餐饮部食品卫生检查制度，请各位员工严格遵守。

1、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

2、各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。

3、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

4、酒店质检管理人员及卫生管理员每周1—2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的“自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

5、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。

生产车间食品安全管理制度2一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。

三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。

做到亮证、亮照经营。

四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

七、执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

生产车间食品安全管理制度3一、保持餐厅环境整洁。

纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。

保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。

二、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐饮具等。

一、总则为确保食品生产车间的生产安全、卫生、高效，保障产品质量，防止食品污染，根据国家相关法律法规和行业规范，特制定本制度。

二、生产车间卫生管理1. 生产车间应保持整洁、干净，地面、墙壁、设备设施等应定期进行清洁消毒。

2. 工作人员进入车间前必须穿戴清洁的工作服、工作帽、工作鞋，并定期更换。

3. 生产过程中，工作人员不得在车间内吸烟、饮食、玩耍，不得随意触摸设备设施。

4. 车间内不得存放与生产无关的物品，原料、半成品、成品应分区存放，并做好标识。

5. 车间内应配备足够的洗手设施，工作人员在操作前后必须洗手。

6. 定期对生产车间进行空气质量检测，确保空气质量符合国家标准。

三、生产过程管理1. 生产人员应熟悉生产工艺流程，严格按照操作规程进行生产。

2. 生产过程中，严格控制原料质量，确保原料新鲜、无污染。

3. 生产设备设施应定期维护、保养，确保设备正常运行。

4. 生产过程中，如发现异常情况，应立即停止生产，查找原因，并及时上报。

5. 生产过程中，应做好生产记录，包括原料、半成品、成品的数量、生产时间、生产人员等信息。

6. 成品入库前，应进行质量检验，确保产品质量符合标准。

四、安全管理制度1. 生产车间应配备必要的安全设施，如消防器材、安全通道、警示标志等。

2. 工作人员应接受安全教育培训，了解安全生产知识，提高安全意识。

3. 严禁酒后、疲劳、精神不集中等状态下进行生产作业。

4. 生产过程中，严格遵守操作规程，防止意外事故发生。

5. 定期对生产车间进行安全检查，发现问题及时整改。

五、设备管理1. 生产设备应定期进行维护、保养，确保设备完好。

2. 设备操作人员应熟悉设备性能、操作规程，并严格按照规程操作。

3. 设备故障应及时上报，由专业人员负责维修。

4. 生产过程中，严禁私拉乱接电线，防止触电事故发生。

六、奖惩制度1. 对遵守本制度，表现突出的工作人员给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成安全事故或产品质量问题的，将依法追究责任。

食品生产车间安全操作规范一、前言为了确保食品生产车间的安全和卫生，维护员工的健康和企业的声誉，制定本《食品生产车间安全操作规范》。

二、员工安全意识教育培训1. 所有员工必须接受安全操作规范的培训，并通过考试合格方可上岗。

2. 培训内容包括生产车间的安全规定和操作规程、防火知识、紧急情况处理等。

三、车间环境安全1. 车间内应保持整洁，定期清理积尘、废弃物和杂物，保持通风良好。

2. 安装可燃气体探测器，并定期检修，确保车间内无可燃气体泄漏。

3. 车间内严禁吸烟、明火作业和非生产相关的电气设备使用。

四、食品加工设备操作安全1. 操作人员必须熟悉设备的使用方法和安全操作规程，严禁未经许可擅自操作设备。

2. 操作时应佩戴合适的防护装备，如手套、鞋套、口罩等，以避免食品污染和意外伤害。

3. 定期检查设备的运行状况，及时清洁和维护，确保设备正常运转。

五、食品原料和贮存安全1. 严格执行食品原料的采购制度，确保供应商的资质和原料的质量安全。

2. 食品原料的贮存应符合相关规定，分类存放，避免交叉污染，控制温度和湿度。

3. 原料的贮存期限过期的应及时淘汰，严禁使用过期原料加工食品。

六、食品加工过程安全1. 加工人员必须洗手后佩戴干净的工作服、鞋套，保持身体清洁。

2. 按照工艺要求进行食品加工，不得越权操作或改变原有的加工流程。

3. 严禁将未经处理的生食与熟食接触，防止食品交叉污染。

七、食品包装和储运安全1. 食品包装材料必须符合卫生标准，并经过清洁和消毒处理后使用。

2. 包装过程中应定期检查设备的清洁和卫生状况，确保包装食品的安全。

3. 储运过程中要保证食品的温度和湿度适宜，防止食品变质或腐败。

八、紧急情况处理1. 针对火灾等紧急情况，车间内应配备灭火器等灭火设备，并定期检查其有效性。

2. 每位员工都应具备基本的火灾逃生知识和技能，定期进行演练训练。

3. 发生意外伤害时，要立即采取急救措施，保护伤员，及时报告上级并送医治疗。

食品生产车间安全规章制度为提高食品生产车间的安全生产水平，保障员工的生命财产安全，提高生产效率，我公司制定了如下食品生产车间安全规章制度，特此公布并严格执行：一、遵守生产规程1. 严格执行公司生产规程，听从上级安排，不得擅自调整设备操作参数和工艺流程，一切操作必须在规定的操作程序下进行。

2. 在生产过程中，要认真执行食品生产标准，做到严格控制原料的进货检测和产品的出货检验，确保产品达到国家卫生标准。

3. 禁止将非食品生产用品、物品带入生产车间，禁止私自吃东西、抽烟、玩手机等行为。

二、安全防护4. 进入生产车间必须穿戴好相应的劳动防护用品，如帽子、工作服、手套、口罩、护目镜等，严禁裸露部位操作。

5. 操作过程中要注意防护，禁止将手部、头发等部位靠近机器运转部件，以免发生意外伤害。

6. 禁止在机器运转状态下擅自进行维修、清洗等作业，必须停机并断电后方可进行。

7. 严格遵守火灾预防规定，禁止在生产车间内使用明火，禁止乱丢烟蒂、易燃物品等。

8. 发现安全隐患应立即上报，不得隐瞒、掩盖，确保车间安全生产。

三、设备维护9. 操作人员必须熟知并遵守设备的操作规程，按照设备使用说明书正确操作，保证设备在良好状态下工作。

10. 定期对设备进行维护保养，确保设备的正常运转，发现设备有异常应立即停机检修，不得强行作业。

11. 使用机械设备时，应确保设备周围环境整洁、无障碍物，避免因外部因素导致事故的发生。

四、废弃物处理12. 严格按照公司的废弃物处理规定进行废弃物的分类、包装和丢弃，保持车间环境清洁整洁。

13. 禁止在车间内乱丢弃废弃物，不得将涉及食品安全的废弃物混入其他垃圾进行处理。

14. 废弃物处置后必须及时清理，避免积存或滞留，确保车间环境整洁，消除安全隐患。

五、紧急应对15. 在发生突发事件时，操作人员应保持镇定，迅速采取相应的应急措施，保障自身和他人的安全。

16. 火灾、泄漏等紧急情况时，应及时报警并呼叫紧急救援人员，积极参与应急处理，协助救援工作。

食品生产加工小作坊质量安全管理制度范文为了加强食品生产加工小作坊质量安全管理，提高产品质量，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《____食品安全法》、《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等对小作坊质量安全管理的有关要求，制定本制度。

一、环境卫生要求生产场所必须清洁、卫生，地面硬化平整无积水；生产场所应与生活区严格区分，生产场所不得存放生活用品；生产车间应有良好的通风、换气设施；加工车间不得堆放杂物，原料与成品堆放应与加工车间严格区分；加工车间、库房应有防蝇、防鼠、防虫设施；物料堆放应离地离墙；生产的生熟食品及盛放器具应隔离存放，存放成品的器具应洁净卫生；定期对使用的工具、设施、管道进行清洗、消毒，并指定专、兼职人员定期检查环境卫生执行情况，保存清洗、消毒和检查记录。

二、进货查验要求采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的生产许可证和产品合格证明文件，对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料，食品添加剂、食品相关产品。

如发现存在严重影响或可能影响食品质量安全的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应做好记录并____小时内向盘县质质量技术监督局报告。

三、进销台账记录要求应建立食品进货台账和产品销售台账。

进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格(品种)、数量、供货方名称及其____、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况；销售台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格(品种)、数量、购货方名称及其____等情况。

进货台帐和销售台帐保存期限不得少于____年。

四、食品添加物质的使用要求食品添加剂的使用应符合gb2760-____(食品添加剂使用卫生标准)、gb14880(营养强化剂使用卫生标准)及相应的标准和有关规定，采购的食品添加剂必须获得生产许可证(qs)，严格按照使用说明添加，不得滥用食品添加剂和使用非食用物质添加食品。

一、总则为了确保食品生产过程中的卫生安全，防止食品污染，保障人民群众的身体健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本企业所有食品生产车间及其相关区域。

三、卫生管理要求1. 个人卫生（1）员工进入车间前，必须进行洗手、消毒，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋。

（2）员工不得在工作场所进食、吸烟、饮酒，不得在工作场所化妆。

（3）员工应保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣，定期进行健康检查。

2. 车间环境（1）车间内保持整洁、干净，不得有积水、积尘、蛛网等。

（2）车间内不得存放与生产无关的物品，不得随意堆放废弃物。

（3）车间内应定期进行消毒，确保生产环境的卫生。

3. 设备与工具（1）设备、工具应定期进行清洁、消毒，保持其卫生。

（2）设备、工具使用后应及时清洗、消毒，不得留有残留物。

（3）设备、工具应合理摆放，便于清洁和消毒。

4. 原料与产品（1）原料应按照规定进行储存，防止变质、污染。

（2）原料进入车间前，应进行检验，确保其质量。

（3）生产过程中，应严格控制原料的使用，防止浪费。

（4）产品包装、运输、储存过程中，应防止污染。

四、卫生管理制度1. 车间卫生检查（1）车间负责人应定期对车间卫生进行检查，发现问题及时整改。

（2）员工应积极配合卫生检查，发现问题及时报告。

2. 卫生培训（1）企业应定期对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识。

（2）新员工上岗前，必须经过卫生培训，取得合格证书。

3. 卫生责任追究（1）对违反卫生管理制度的员工，企业将予以警告、罚款等处罚。

（2）对造成食品污染事故的员工，企业将依法追究其责任。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由企业卫生管理部门负责解释。

3. 企业可根据实际情况，对本制度进行修改和完善。

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食品厂车间管理制度篇一生产车间管理制度目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。

范围：适用于生产车间全体工作人员。

一、早会制度1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。

2．员工在开早会时须站立端正，认真听会议主持的讲话，不得做一些与早会无关的事项。

3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。

4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生产计划，时间应控制在15分钟。

5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。

二、请假制度1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。

2．杜绝非上班时间私下请假或批假。

3．员工每月请假不得超过两次，每天请假不得超过两人。

4．员工请假核准权限：（同厂规一致）（1）一天以内由班长批准；三天以内由车间主管批准；(3) 超过三天必须由生产部经理批准；(4) 连续请假按照累计天数依上述规定办理。

三、车间卫生管理制度1、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得化妆、不得留长指甲和涂指甲油。

2、进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无外口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。

3、不得将生产无关的个人用品和饰品（如手机、手表、首饰、零食、槟榔、香烟等）带入车间。

4、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。

5、车间内严禁饮食、吃零食、吸烟和随地吐痰。

6、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。

食品加工车间日常卫生安全注意事项走进食品加工车间，那可就像是进入了一个美食的魔法世界呀！但可别小瞧了这个地方，卫生安全那可是重中之重呢！你想想看，要是这里脏兮兮的，那做出来的食品咱还能放心吃吗？就好比你穿了一件沾满泥巴的衣服，你会觉得舒服吗？肯定不会呀！所以呀，车间的清洁那得时刻保持。

地面要干净得能当镜子照，设备得擦得亮晶晶的，可不能有一点灰尘和污渍藏在角落里偷笑。

还有那些工作人员，可得把自己收拾得干干净净的。

头发要扎好，不能披头散发的像个疯子，不然头发掉进食品里可咋办哟！衣服也要整洁，不能邋里邋遢的。

每天上班前都得好好洗洗手，把那些细菌都洗掉，这就像是给手洗了个舒服的澡。

而且呀，在车间里可别随便乱摸脸、挠头啥的，要时刻记得自己是在制作美食呢，得保持专业！再说说那些工具和设备，它们就像是战士的武器，得好好爱护和保养。

用完了就得赶紧清洗干净，可不能偷懒。

就像你每天都要刷牙一样，要让它们一直保持良好的状态。

要是工具不干净，那不就等于用脏手做饭嘛，那能好吃吗？能卫生吗？食品原料也得精挑细选呀！不能有坏的、烂的混进来，这就像是选美比赛，只有最漂亮、最健康的才能入选。

储存原料的地方也要保持干燥、通风，不能让它们受潮变质。

这就好比你把宝贝放在一个安全舒适的地方，才能保证它们好好的呀。

在车间里，大家都得互相监督。

你看到别人没做好卫生，就得赶紧提醒，不能睁一只眼闭一只眼。

这可不是开玩笑的事儿，这关系到大家的健康呢！就像一个团队一起打仗，每个人都得尽好自己的责任，才能取得胜利呀！哎呀呀，食品加工车间的卫生安全真的太重要啦！我们每天吃的东西可都从这里出来呢。

要是这里出了问题，那后果可不堪设想。

大家都得打起十二分的精神，把这里当成自己的家一样爱护，让我们都能吃到放心、美味的食品。

你说是不是呀？反正我是这么觉得的，这可不是闹着玩的！大家一起努力，让食品加工车间成为最干净、最安全的地方吧！原创不易，请尊重原创，谢谢!。

食品车间生产安全注意事项总则第一条为加强公司安全生产工作，促进公司全面健康发展，根据国家安全生产法律、法规、政策，结合公司的实际情况，特制定本制度。

第二条公司的安全生产工作必须贯彻“安全第一，预防为主”的方针，贯彻执行行政领导负责制，公司负责人和各部门负责人要坚持“管生产必须管安全”的原则，生产要服从安全的需要，实现安全生产和文明生产。

第三条对在安全生产方面有突出贡献的部门和个人要给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理，触及刑律的，交由司法机关处理。

第四条本制度适用于公司全体生产人员、生产管理员和与生产相关的其他人员。

第五条本制度由总经理负责实施监督。

第六条本制度经总经理签署后，自公布之日生效。

消防安全管理第一条公司全体员工都应增强消防意识并尽安全防火的责任和义务。

第二条任何人发现火警都有义务迅速向消防队报警（火警电话119）。

第三条消防设施要完备。

消防器材不准随意作为它用，不准擅自移动和损坏。

消防器材应固定在取用方便地点，由保卫科负责管理更换和补充。

每季度检验一次，干粉三年换一次，其它随用随灌，保持完整好用。

及时做好消防器材降温，保暖工作，不放置于潮湿地方。

第四条凡是专用消防龙头周围，不得堆放异物，防止通道阻塞，以保证随时可用。

第五条人力资源部对新员工进行安全教育和环境保护培训，使员工掌握灭火器的使用方法及使用后处理方案。

新工人上岗前要进行三级消防教育，不合格者不得上岗。

第六条各部门利用班前会、例会加强对员工培训，提高员工安全、环境保护意识。

第七条明确任务，落实责任，逐级签订安全防火责任书，按照谁主管，谁负责的工作原则，真正把消防工作落实到实处。

生产安全管理安全生产教育制度一.安全教育的规定 1.必须认真地对新工人进行安全生产的入厂教育、车间教育和现场教育，并且经过考试合格后，才能准许其进入操作岗位。

2.对于从事特种作业的工人必须进行专门的安全操作技术训练，经过考试合格后，才能准许他们持证上岗操作。

车间食品安全管理制度范本第一章总则第一条为了加强车间食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司车间食品的生产、加工、储存、运输等环节的管理。

第三条车间食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。

第四条公司应设立食品安全管理机构，负责组织、协调、监督车间的食品安全工作。

第二章食品安全管理组织第五条公司应设立食品安全领导小组，由公司负责人担任组长，相关部门负责人担任成员。

食品安全领导小组负责公司食品安全工作的决策和指挥。

第六条车间应设立食品安全管理员，负责车间的食品安全日常管理工作。

第七条公司应定期组织食品安全培训和演练，提高员工的食品安全意识和技能。

第三章食品安全风险控制第八条公司应建立食品安全风险评估制度，对食品生产、加工、储存、运输等环节进行风险评估，制定相应的风险控制措施。

第九条公司应建立食品安全风险监测制度，对食品生产、加工、储存、运输等环节进行风险监测，及时发现并处理食品安全问题。

第十条公司应建立食品安全事故应急预案，明确应急处理程序、应急组织机构和应急资源配置。

第四章食品安全全程管理第十一条公司应建立食品生产记录制度，记录食品生产过程中的原料、辅料、生产工艺、生产环境等信息，保证食品的可追溯性。

第十二条公司应建立食品原料采购制度，严格审核供应商的资质，确保原料质量安全。

第十三条公司应建立食品加工制度，规范食品加工操作流程，保证食品加工过程中的卫生和安全。

第十四条公司应建立食品储存制度，确保食品储存条件符合要求，防止食品变质、污染。

第十五条公司应建立食品运输制度，保证食品运输过程中的温度、湿度等条件符合要求，防止食品变质、污染。

第五章食品安全社会共治第十六条公司应加强与政府部门、行业协会、消费者权益保护组织等的社会合作，共同推进食品安全工作。

第十七条公司应定期接受政府部门的安全检查，积极配合政府部门的食品安全监管工作。

食品包装车间安全操作守则一、一般安全规定1、所有员工在进入车间前，必须穿戴符合标准的工作服、工作帽、口罩和手套，严禁穿着个人衣物进入工作区域。

2、保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，不得留长指甲和涂指甲油。

3、严禁在车间内吸烟、饮食、嚼口香糖或从事其他可能污染食品的行为。

4、员工如有身体不适、患有传染性疾病或手部有伤口，应及时报告主管并请假，不得进入车间工作。

二、设备操作安全1、操作设备前，必须经过专业培训，熟悉设备的操作方法和安全注意事项。

2、开机前，要仔细检查设备的各个部件是否正常，如输送带、封口机、包装机等，确保无故障后再启动。

3、设备运行过程中，不得擅自离岗，要密切关注设备的运行状态，如有异常声音、异味或故障，应立即停机，并报告维修人员进行维修。

4、严禁在设备运行时进行清洁、维修或调试，必须在停机并切断电源的情况下进行。

5、定期对设备进行维护保养，确保设备的性能良好，延长设备的使用寿命。

三、物料搬运与存储安全1、搬运物料时，要选择合适的搬运工具，如托盘车、叉车等，并确保搬运工具的性能良好。

2、搬运重物时，要注意姿势正确，避免扭伤腰部或造成其他身体伤害。

3、物料应分类存放，标识清晰，避免混淆和误用。

4、存储物料的货架要牢固可靠，不得超重存放，防止货架坍塌。

5、易燃易爆、有毒有害的物料要单独存放，并采取相应的防护措施。

四、电气安全1、严禁私自拆卸、改装电气设备和线路，如有需要，应找专业电工进行操作。

2、电气设备的外壳应保持良好的接地，以防止触电事故的发生。

3、发现电气设备漏电、短路或其他故障时，应立即停止使用，并报告维修人员进行维修。

4、不得在电器设备附近堆放易燃、易爆物品，保持电气设备周围的清洁和干燥。

五、消防安全1、车间内要配备足够的消防器材，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护，确保其性能良好。

2、员工要熟悉消防器材的使用方法和位置，以便在发生火灾时能够迅速取用。

3、严禁堵塞消防通道和安全出口，保持通道畅通无阻。

食品加工车间操作安全规章制度细则为了保障食品加工车间操作人员的安全与健康，提高食品加工的质量与生产效率，制定并遵守相应的操作安全规章制度是非常重要的。

本文旨在详细介绍食品加工车间操作安全规章制度的细则，包括个人防护、设备操作、食品材料处理等方面的安全要求。

1. 个人防护1.1 穿戴标准的工作服和工作鞋，避免穿戴过松或过紧的衣物；1.2 戴上适当的防护手套、口罩、安全帽和眼镜，确保个人安全；1.3 不摘戴首饰，如戒指、手链等，以免将其遗留在食品中；1.4 遵循个人卫生要求，定期洗手，避免携带有害微生物入侵食品。

2. 设备操作2.1 操作前检查设备是否正常运行，如有故障及时报告维修；2.2 操作时必须按照设备使用说明书进行操作，严禁违规使用设备；2.3 禁止随意调整设备的参数设置，必须经过相关人员的授权；2.4 使用设备时必须戴上指定的工作手套，以保护手部安全；2.5 设备不得私自接入电源，应遵守相关电气规范要求。

3. 食品材料处理3.1 食品材料必须严格按照标准程序进行处理，确保食品质量；3.2 使用食品材料前必须进行合理的检查，排除有问题的材料；3.3 首次开封的食品原料必须进行标记并妥善保存，避免受到污染；3.4 食品加工过程中，操作人员应注意加工环境的整洁与干净；3.5 食品材料的储存要符合相关要求，不得随意堆放或过期使用。

4. 废弃物处理4.1 废弃物必须分类投放，并安排专人进行定期清理与处理；4.2 使用锋利物品时要小心操作，避免产生废弃物造成伤害；4.3 废弃物的贮存和运输必须符合相关规定，避免对环境造成污染；4.4 废弃物处理设施必须经过专业人员的维护和管理，保持良好的工作状态。

5. 紧急事故处理5.1 发生紧急事故时，操作人员应第一时间报告相关主管人员；5.2 在紧急事故发生时，要采取相应的紧急措施，确保人员安全；5.3 遵循事故应急预案，进行应急处理，并及时进行事故报告；5.4 对紧急事故进行彻底的调查与分析，总结教训，防止再次发生。

食品车间生产安全注意事项随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题也越来越受到关注。

食品生产车间是食品工业的重要环节，为了确保食品安全，必须严格控制生产过程中的各种风险和隐患，遵循一系列的安全措施和方法。

本文将围绕食品车间生产安全，从多个方面对注意事项进行介绍。

1. 环境安全食品车间的环境对食品生产有着至关重要的影响。

首先，应强化车间内部的清洁卫生管理，保持车间内干净、整洁、无异味及尘埃等杂质，减少微生物滋生的可能。

严格遵守食品车间消毒工作流程，妥善把握消毒剂的浓度和配比，操作时要注意安全，避免误差。

其次，应加强车间周围的环境治理。

在车间周围少量种植绿化植物，如科普草、吊兰等，可以缓解车间工作人员的压力，同时还能有效地防止尘土的飞扬。

同时，进行定期的清扫和垃圾分类工作，及时清理车间周围的垃圾和污水，维护车间周围的环境卫生。

2. 工作人员安全食品制品需要经过靠近和接触生产过程的工作人员的手。

因此，对工作人员的严格管理和培训显得尤其重要。

首先应对员工进行进厂体检，并该员工在人力资源管理系统中进行记录。

员工在进入车间前，应接受必要的培训，告知他们的职责和安全注意事项。

其次，必须严格控制员工的工作流程。

在工作场所中，员工应严格遵守工作规章制度，制定通规则，保证安全。

严格控制员工触摸生产过程中的各种制品，员工必须佩戴工作服、手套和口罩，同时严格禁止员工吃饭、吸烟等不当行为。

3.生产设备安全安装和使用设备是车间生产的重要环节，因此在设备的选购、安装、使用和维护中要特别注意安全问题。

需要严格按照执行标准进行设备选购、安装，确保设备能够稳定运行。

在操作过程中，应严格执行相关的操作规程，尤其是对自动化设备进行安全措施，避免工作人员误操作和危险。

如切片机、混合机等机器，应设置废料区，及时清理。

4. 原料的安全和合规性审查食品安全是源头控制的唯一途径。

因此，必须在生产过程中对原料的安全进行控制和检查，确保食品安全。

对原材料的生产基地、生产过程进行调查、检查、审查，确认其安全合规。

食品加工厂安全注意事项本文档旨在向食品加工厂员工提供必要的安全注意事项，以确保他们在工作过程中和生产环境中的安全。

以下是一些重要的安全措施和注意事项：1. 个人防护设备：个人防护设备：- 在工作过程中始终佩戴必要的个人防护设备，如防护眼镜、安全帽、手套和防护服等。

- 根据工作要求，适当佩戴呼吸器或口罩以保护呼吸系统。

2. 设备维护和保养：设备维护和保养：- 遵循设备的正确操作和维护方法，确保设备正常运行并保持安全使用状态。

- 定期检查设备和机器的安全性能，如检查电线是否破损、故障开关是否正常等。

- 维护设备时，必须关掉电源，并按照正确程序进行操作。

3. 化学品安全：化学品安全：- 合理使用和存储化学品，确保标签清晰可读，并储存在指定的储存区域。

- 遵守化学品的安全操作程序，并使用合适的个人防护设备。

- 在使用化学品时要小心谨慎，防止食品污染和意外事故的发生。

4. 火灾安全：火灾安全：- 注意防火措施，保持工作环境整洁，清除可燃物质，定期清洁设备和通风系统。

- 确保灭火器和其他紧急灭火设备易于使用和到达，并进行定期检查和维护。

- 员工应定期接受灭火器使用培训，了解火灾报警装置的操作和紧急疏散计划。

5. 食品安全：食品安全：- 遵循食品制造的标准和规程，在生产过程中保持卫生和清洁。

- 检查原材料的质量和储存条件，确保不使用受污染或过期的原材料。

- 严格执行食品检验和检测程序，确保产品符合卫生和质量要求。

请所有员工务必遵守以上安全注意事项，并始终保持警惕和注意周围环境。

如有任何安全风险或疑问，请立即向主管报告。

安全是我们的首要任务，每个员工都有责任确保自己和他人的安全。

食品加工厂安全生产责任制范本1.背景食品加工厂是生产和加工食品的重要场所，保障加工过程中的安全很关键。

为此，制定并实施食品加工厂安全生产责任制是必要的，以确保工作场所的安全和员工的健康。

2.目的本文档的目的是为食品加工厂制定一份具体的安全生产责任制范本，以便管理层和员工能够清楚了解各自的责任和义务，确保安全生产的顺利进行。

3.范本内容3.1 安全责任1.食品加工厂的总经理担任安全生产的第一责任人，负责整个食品加工厂的安全生产工作。

2.各部门主管应确保本部门的安全生产工作得到有效执行，并承担相应的安全责任。

3.所有员工都有安全责任，要积极参与安全生产工作，及时报告安全隐患和问题，并遵守相关的安全制度和规定。

3.2 安全生产目标和策略1.食品加工厂应制定明确的安全生产目标，包括提升安全意识、减少安全事故和改进安全管理等方面。

2.采取有效战略措施，如安全培训、设备维护、事故预防等，确保安全生产目标的实现。

3.3 安全生产制度1.食品加工厂应建立健全的安全生产制度，包括生产工艺、作业规范、应急预案等，并定期进行评估和更新。

2.所有员工必须严格遵守安全生产制度，禁止违反制度操作。

3.4 安全生产检查1.食品加工厂应定期进行安全生产检查，发现安全隐患及时进行整改，并记录相关情况。

2.检查工作由安全管理人员负责，必要时可邀请相关专业机构进行安全评估。

3.5 事故报告和处理1.食品加工厂应建立健全的事故报告和处理机制，对发生的安全事故及时进行报告，并采取相应的处理措施。

2.安全事故的调查和处理由专业的安全管理人员负责，确保事故不再重复发生。

4.结论食品加工厂安全生产责任制范本的制定和执行是确保食品加工厂安全生产的关键。

管理层和员工应共同努力，切实履行各自的安全责任，营造安全和谐的工作环境，确保食品加工过程的安全和质量。