初探唐代茶诗的审美情趣

历史·文化　勘　

初探唐代茶诗的审美情趣　

王丽宏　

（廊坊职业技术学院，河北廊坊０６５０００）　

摘要：茶在当下成为世界各地人们最为青睐的饮品之一，茶的故乡在中国，茶是中华民族的举国之饮，而中国又是诗歌的发　

源地，茶诗就是茶与诗联姻的结晶，自古以来，荼不仅成为人们日常生活中解渴提神、待客会友的重要饮品，Ａ－ｇ－成为文学作品中，　用来歌颂文人高洁的品质和寄托情感的对象。把茶写入诗歌，既是对茶本身的艺术关感的发掘和传递，更是对饮茶活动赋予了文　

化意蕴，成为了茶文化中的精髓。本文主要对唐代的茶诗进行一些粗浅的研究，探寻那一时期人们的审美情趣。　

关键词：唐代茶诗；审美情趣：茶道思想　

《全唐诗》收录２５２９名唐代诗人近５万首唐诗，其中有关描写和记　

录茶事的诗歌作品共有６００首之多，爱好书写茶诗的文人就有１５０余　

人，从一个侧面反映出唐代品茗风气兴盛，整个社会阶层喝茶成癖。这时　

期的茶诗体裁多样，艺术成就很高，内容相当广泛，题材琳琅满目。据考　

证，李白的俗族侄僧中孚赠泉仙人掌茶并序》是中国最早的～部以咏茶　

为主题的诗歌，此诗飘逸浪漫、读后如饮一杯清茶般神清气爽，别有一番　

韵味。杜甫的《重过何氏五首》其三首中描写出了诗人与友人聚会品茶吟　

诗的场景，可见茶已成为当时人际间交往的主要方式。自居易的《夜闻贾　

常州崔湖州茶山境会亭欢宴》是描写当时官方组织的评选茶叶优劣的斗　

茶活动，给人呈现出一幅热烈喧闹的宏大场面，也反映出茶事活动已经　

步入上层社会。被誉为“七碗茶诗”卢仝的《走笔谢盂谏议寄新茶》，既有　

茶事的描写，更有深远的意境，是抒发个人情感的典型之作。还有《西山　兰若试茶歌》、《喜园中茶生》和《峡中尝茶》等茶诗都是在唐代发展到高　

峰时期的经典作品，直至今日，依然被人们经常吟咏、交口称赞。　

从列举的诗人、诗词中可以感到，盛唐出现茶诗的高潮并不是偶然　

的，正是那时人们日益兴盛的品茗风气的真实反映。唐代茶诗既有个人　

品茶的表述，如观赏茶叶、品茗茶香等情景，也有社会交流中有关茶的描　

写，如举办茶宴、以茶会友等场面，极大地拓宽了茶诗的领域。随着唐代　

经济政治的高度发展，茶文化发展也进入到一个鼎盛时期，文人把用来　

解渴提神的茶事活动逐渐提升到了一种富有审美情趣的品茗艺术，既是　

个人追求时尚休闲生活的真实写照，更成为陶冶情操和友谊交流的主要　

方式，并且逐步形成了中国特有的茶道思想，把普通的饮茶活动提升成　

为表达思想领悟哲理的升华过程。唐代茶道思想是建立在儒家、佛教和　

道教共同发展的基础之上的，茶与其之间的关系不断融会贯通，出现了　

以茶抒怀、崇尚自然、和谐安静等基本观点。　

１饮茶重在品　

唐代诗人品茶已经不满足于茶能够解渴提神、解乏保健的基本功用，　

而是通过品茶更注重心灵感受，寻求悠然闲适、天人合一的境意。从他们　

的许多茶诗中可以体味到，唐代文人品茶首先是观赏冲茶的颜色，李德　

裕《故人寄茶》写有“碧流霞脚碎，香泛乳花轻”，徐夤《尚书惠腊面茶》也　

有“金槽和碾沈香末，冰碗轻涵翠缕烟”的表述，诗中虽然没有描写茶的　

颜色，但诗人却将茶色映照于流霞、翠缕烟，茶色嫩绿中还泛着金黄色，　

从而反衬出了茶色鲜绿的自然荚。其次是描写品茶的口感，王维在《＝｝可南　

严尹弟见宿弊庐访别人赋十韵》写到“花醵和松屑，茶香透竹丛”，形象的　

把弥散空中的香气描述成功力深厚之人的真气，其力之强甚至可以渗透　

入竹骨中，从而衬托品茶之人浸染在一片茶香里，流露出诗人对茶香的　

无限回味。最后是感悟品茶的乐趣，陆羽《茶经》里书有“啜苦咽甘，茶　

也”。文人在品茶之时的观茶色、闻茶香、品茶味，用心体会茶事的点滴，　

享受着茶事的本身乐趣，同时更注重品出茶之原味以外的感受，充分发　挥个人的审美情绪，安静享受茶中独特的乐趣。　

２品茶如参禅　

茶味与禅味相通．只有像修禅那样品茶才能品出真正的茶香。古代　

文人把内心深处所追求的和谐、清雅、幽远、静寂思想寄予品茶这一活　

动，从意境上思索就如同佛家的参禅一样，使人超越了时空的限制，摆脱　

了现实的束缚，抛弃了所有的功名利禄烦恼，只是完全追求超凡脱俗中　

的人生乐趣。比如温庭筠牺陵道士茶歌》的“疏香皓齿有余味，更觉鹤心　

通杳冥”，齐己《题真州精舍》的“石鼎秋涛静，禅回有岳茶”，描述的是诗　

人悠闲自定、独坐品茶的情景，回味的是茶汁本身的幽香四溢，留香于唇　

边齿间，同时给人以无限的遐想，从一片茶叶中品味出山川秀丽风景，感　

悟到大自然精神，从而达到清除烦恼忧虑，心灵复归宁静的最终目标。唐　

代被时人称为“江东名僧”的皎然在《饮茶歌诮崔石使君》诗中描写的“一　

饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒清尘；三饮便得道，　

何须苦心破烦恼。”描述的是诗人闻茶之香气，享饮茶之惬意，这“三饮”　

就像参禅悟道一般，从生理满足、到精神享受，再到领悟人生，演变了人　

之思想升华的整个过程。　

３品茶陶冶情操，修身养性　

茶除了其生长和制作要求十分洁净之外，历经岁月的积淀，已经成　

为人们修身养性、陶冶情操的一种方式。中国文人历来奉行“达则兼济天　

下，穷则独善其身”，茶的清心淡泊正好符合中国文人面对进退时的心态　

表现。他们对茶的追求，已经超越了饮茶本身，而是追求一种纯净、深远、　

空灵的意境。皎然劬陆处士羽》的诗：“太湖东西路，吴主古山前。所思不　

可见，归鸿自翩翩。何山赏春茗，何处弄春泉。莫是沧浪子，悠悠～钓船。”　

讲述的是诗人皎然去太湖附近访问友人陆羽，可惜没有遇到　期待与好　友的相聚但是无缘得见，心情难免有些失落，但太湖的青山绿水让诗人　

有另一种联想，处士是不是像鸿鹄一样，在天地山水之间翩翩飞翔，不见　踪迹，他是不是去某座山上品茶了？或者坐在小船上钓鱼呢？在诗人的物　

境描述上也浸染了这种感情，“翩翩”和“悠悠”两词流露出诗人悠闲自得　

的内心，同时也表现出了陆羽清高潇洒的生活方式。自居易的《琴茶》中“　

穷通行止常相伴”，品茶赋诗言志。竞为时尚。韦应物在《喜园中茶生》写　

到“洁性不可污。为饮涤尘烦”，借茶喻志，说茶言人，期望通过饮茶、种　

茶，洗涤灵魂，以获得淡泊明志，宁静致远的高雅情趣。　

４唐代茶诗的茶道思想　

唐代历经之前几百年的饮茶文化积淀，加之其经济、政治和文化相　

对高度发展和社会安定，茶道思想也经历了从萌发到发展，从零散到系　

统的演变，涌现出一批具有茶道思想的文人雅士，逐步形成了修行类、茶　

艺类和风雅类等三种茶道。诗人皎然透过煎茶品茶过程能够清洁心灵、　

修身养性、领悟大道，是修行类茶道的代表，其有关“茶道”的论述是把饮　

作者简介：王丽宏，河北省张家口人，毕业于河北师范大学汉语言文学专业，讲师。

　浅析茶文化典籍中的通感现象及其翻译　

贺华丽　

（武昌理工学院文法与外语学院，湖北武汉４３０２２３）　

摘要：荼文化是我国传统文化的重要组成部分，有着深厚的文化底蕴。通感现象是将人的各种感觉在艺术的联想中相互融　

合贯通。茶文化典籍中有丰富的茶性特点，为通感现象的研究提供了资料。品茶是荼文化中的重要形式，是一种精神的享受。人们　

在品茶时观其色、闻其香、品其味．将视觉、嗅觉、味觉等融入茶中，共同体会茶平和质朴、和谐纯洁的思想意境。在许多茶文化典籍　

中，都有许多描写通感现象的语句，如何将这些语言进行最生动形象的翻译，融入更多的文化内涵，使其最大化地体现出传统茶文　

化的艺术价值，是值得研究的一个重要问题。　

关键词：茶文化；通感现象；翻译　

茶文化是我国传统文化的重要组成部分，有着悠久的历史渊源　

和文化底蕴。茶文化包含的内容十分丰富，表现形式也灵活多样。在　

茶文化典籍中，茶诗和《续茶经》是茶文化的代表之作。作品中介绍了　

大量关于茶的艺术作品，生动形象地展现了茶文化的艺术特色和思　

想内涵。本文的茶诗意指茶为中心意象符号，以茶事活动为题材，包　

括了与茶相关的茶诗的融合。茶属自然之物，集天地之精华，有其独　

特的气韵。因此，往古代，文人对茶十分喜爱，茶也成为文人创作的主　

要素材，他们以茶入诗，形成独具特色的茶诗作品，为后世留下了宝　

贵的历史资料。茶诗语言优美，意境悠远，有着独特的审美价值。《续　

茶经》是茶文化的一个巨作，与《茶经》并称为茶文化百科全书。书中　

对茶文化内容进行了详细地描述，从采茶、煮茶、饮茶等各个方面，对　

茶文化进行了全面地展现，使人们对茶文化的发展历史有了更清晰　的了解和认识，对促进茶文化的传承和发展有着积极的影响作用。茶　

诗和《续茶经》中都有许多描写通感现象的语句，这些内容将茶文化　

的深刻内涵与审美价值形象地展现出来，使茶文化的艺术表现力更　

为丰富鲜明。如何将这些语言进行最生动形象的翻译，融入更多的文　

化内涵，使其最大化地体现出传统茶文化的艺术价值，是值得探讨的　

一个重要问题。　

１通感现象概述　

通感是将人的各种感觉即视觉、听觉、嗅觉等感觉在艺术的联想　

中相互融合贯通。１９６２年，钱钟书在《通感》一文中提出通感一词并对　

其做了详尽的描述。在人的日常生活中，人的视觉、听觉、嗅觉等可以　

彼此相交，眼、耳、口、鼻各个器官是没有界限的。声音可能会有形象，　

茶、品茗作为人的一种感悟方法，大大丰富了茶文化的内容。　

４．１　借茶抒情　

文人“以酒赋诗”的风气在中唐以后逐渐被取代，“品茗赋诗”成为交　

流的主要方式。人们把自然风物与饮茶联系起来，希望通过饮茶以抒发　

内心的感受、幻想理想中的美妙意境、品味幽雅闲适的人生，使茶、景、情　

融为一体。唐代诗人柳宗元在怀才遭谤，处境孤立，久贬不迁的时候，写　

下了《夏昼偶作》，兴叹闲逸的生活，幽静的心境，抒发了自身的“良马羁　

于厩中，猛虎囚禁柙中”境地的苦闷感悟，向往着悠闲自在的生活。杜甫　

的《重过何氏五首》其三首讲述的是诗人与朋友品茗、吟诗、观景，心情无　

比惬意舒畅，感悟的是遥望他日难再相聚，心中难免些许落寂。　

４．２崇尚自然　中唐时期战乱不断、藩镇割据、宦官专权，文人们在追求个人理想抱　

负失败后大部选择隐山归林，逃避官场这一是非的之地。因此文人把茶　

事与隐居山林的生活结合起来，把茶与山水风物构成了美妙的意境，从　

而形成了唐代茶诗多有田园、山水、松涛、竹林等自然风貌，饮茶之地遍　

及竹林、松下、花问、野外、园林等风景场所，即便在在建筑物内饮茶，其　

茗舍、茶房、茶轩、茶亭、茶棚等结构也是朴素幽静、和大自然景色融为一　

体。李嘉祜写的《题裴十六少卿东亭》让人眼前仿佛出现了一副闲静恬淡　

的山水画，就连品茶的人也都坐忘于图画之中。姚合写的《杏溪十首·杏　

水》描绘出了生活的出尘幽静，人和自然相通相融。　

４．３和谐平静　唐代很多诗人用充满细腻温情的诗句抒写了以茶待客、以茶会友中　

和谐相处的真情厚意。自卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗开辟了茶诗的　

新局面，茗茶不仅可以解渴润喉，修生养性，还可以在茗茶中体味万物和　

谐的人生境界。观中唐时代茶诗的内容，多描写茶会场面，宾朋满座、饮　

茶赋诗、志趣相投，加之各种助兴的文艺节目，相互之间表达深情厚谊，　感受相聚之乐。如韦应物的“茶果邀真侣，觞酌洽同心”抒发了以茶会友　

的温馨场面和友人间的志趣相投食物默契。唐代写茶诗的最多的大诗人　

白居易，一生涉及茶事、茶趣的诗歌有六十余篇，他的茶诗当中谈及以茶　

会友的情形很多，经常参加当时文人茶宴，会场上嘉宾举止得体、平静祥　

和、相谈畅适无拘，折射出当时社会上通过举办茶会、交流友情的情况已