十大养生食物

ｌ率最　冠１ｒ　Ｉ　■■－：　Ｊ　淘米水的　人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，　认为它没什么用途，其实，在日常生活　中，淘米水是可以扮演“多重角色”的　天然去污剂。　１．用淘米水洗手，不仅能去污，还可　使皮肤滋润光滑。　２．用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力　强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。　３．新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗　几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经　过这样的处理，沙锅就不会漏水了。　４．案板用久了，会产生一股腥臭味。　可放入淘米水中浸泡　段时间，再用盐　擦洗，腥臭味即可消除。　５．菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸　入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如　果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这　样容易擦去锈斑。　６．带有腥味的菜，放入加盐的淘米水　中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。　７．从市场上买回的肉，有时会沾上灰　土，用自来水很难洗净，如果用热淘米　水洗两遍，脏物很容易清除。　８．刚油漆好的家具，有一股难闻的油　漆味，用软布蘸淘米水反复擦拭，可除　掉油漆味。　９．白色衣服在淘米水中浸泡１０分钟后，　再用肥皂清洗，能使衣服洁白一新。　１０．毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等，　会有异味，并且变硬　把它浸泡在淘米水　中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软。　米的表面含有钾，经实验证明，头一　两道淘米水会呈现ＰＨ值为５．５左右的弱酸　性。洗过两次后，ＰＨ值约为７．２左右，这　种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，可　以代替肥皂水洗掉皮脂，而且与一般的工　业洗衣粉相比，它的洗净力适中，质地温　和，没有副作用。　淘米水一经加热后，清洁能力更强。　这是由于其淀粉质变性，而变性淀粉具有　较好的亲油性和亲水性，可以轻松吸附油　垢５■・　＠李红珠　红薯可以说是最近几年最热门的养生　食物，它富古蛋白质、淀粉、果胶、氨基　酸、膳食纤维、胡萝ｈ素、维生素Ａ、Ｂ、　Ｃ、Ｅ以及钙、钾、铁等１０余种微量元素，　是世界卫生组织（ＷＨＯ）评选出来的“十　大最佳蔬菜”的冠军，营养学家也称赞　红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了　具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效　地防止骨钙流失，是一种非常好的营养　食品。　除了含有一定的钙质外，红薯还含有　大量的钾和镁，这两种物质可以维持体　内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成　的钙质流失。除此之外，红薯的热量只　有同等重量大米的１／３，而且几乎不含脂　肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能　食品：同时又能有效地阻止糖类变为脂　肪，有利于老年人的体重控制。此外，红　薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激　肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病　的发生率　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配　蔬菜水果一起吃，这样才不会营养失衡。　最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金　时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其　中所古的钙质需要在人体内经过４—５小　时进行吸收，而下午的日光照射正好可　以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐　时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸　收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸　收。　不过，现在流行的红薯养生法并非人　人都适台。如果食用后出现腹泻的症状，　就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果，一‘　④陈阳　互　

春季养生势在必行春季养生的十种食物

春季养生是不少人都比较注重的事情,但是养生应该有目 的性的,下面介绍几种适合春季养生的食物。

一、春季养生多吃红枣

我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾 气。 ”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春 季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾 胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬 天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。

二、春季养生多吃新鲜蔬菜的芽

春日食春芽。孔子说“不时,不食” ,意思是,不是这 个季节的东西就不吃。 中医经典着作 《黄帝内经》 也说要 “食 岁谷” ,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜 绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、 豆苗、莴苣等。

三、春季养生多吃蜂蜜

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠 通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于 蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能 增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季, 如果每天能饮用 1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服 用,对身体有滋补的作用。

四、春季养生多吃龙眼

龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不 好、没精神。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝 气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌 燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃,建议 1天不要吃超 过半个手掌的量。

五、春季养生多吃糯米糕

糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉 的早春天气吃糯米, 可温补脾胃、 养血安神, 适合脾胃气虚、 常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的 人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人, 1天吃约半 个手掌的量即可。

六、春季养生多吃韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳 气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成 分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者, 味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃 法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅 料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

夏至十大降火滋补食物排行榜

时到夏至，酷暑临近，爱吃啤酒烧烤油炸当夜霄的人也越来越多，管不住嘴就管不了上火，再加上这熬夜看球赛的，更要注意降火啦。夏季清凉下火的10大食物排行，吃完保证你降火滋补。

西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”.

大豆

大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦！

蜂蜜

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”.早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“夏热”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救哦！你可以在就寝前，把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上，渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。

梨

“夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦！梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦！

黄瓜

黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。

茯苓

茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

麦冬

可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。 莲子

夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

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祛湿消毒滋补十大养生食物

2 小满节气到来，预示着天气将更加炎热，而此时的降雨也将明显增多，因此天气变的既闷热又潮湿，体内湿气过大，影响人的身体健康，让人觉得困倦、没有食欲、肌肤也会出现湿疹皮疹等问题。那么小满节气如何祛湿呢?中医认为不妨吃一些具有祛湿养生功效的食物。

绿豆：绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。

玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。 3

水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

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鲍鱼：具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。