饲用甜高粱青贮制作技术

贵州畜牧兽医

20l 1年 第35卷 第2期

·53·

路登佑1，李玉蓉1，赵文峰2，冯杰

3‘

(1．贵州省盘县草地畜牧业发展中心，贵州盘县553537；

2．贵州省盘县洒基镇畜牧兽医站，贵州盘县553529；3．贵州大学动物科学学院，贵州贵阳550025)

中图分类号：s816．5+3 文献标识码：B 文章编号：10cr7一1474(2011)02一0053一

03

饲用甜高粱(Fo孵sorhum)是澳大利亚最新培

剩，牧草供给和利用不平衡的问题，我们在2008年

育的甜高粱种类杂交品种，具有产量高、营养值高、 10月开展了饲用甜高粱青贮制作技术探讨，并获得

适口性好、适应性强、易管理、抗旱、耐涝、耐盐碱的 成功，为我县种草养畜业的发展奠定了坚实的基础。

特

性，一年内可多次刈割。可以长期单一饲喂，具有 现将饲用甜高粱青贮制作技术报道如下。

较高的牧用价值。

1饲用甜高粱青贮的原理

据测定：拔节期饲用甜高粱粗蛋白16．8％、蔗糖

将饲用甜高粱切碎装入青贮池(窑、袋)内，在

6．8％、钙o．43％、磷0．41％、代谢能25．96 MJ／kg、

中

密闭厌氧条件下，通过乳酸菌发酵产生乳酸，当乳酸

性洗涤纤维(NDF)55％、酸性洗涤纤维(ADF)29％，

在青贮料中积累到一定浓度(pH<4．2)时，青贮料

而带穗玉米分别为8．1％、2．8％、0．23％、O．22％、

中所有微生物的活动都被抑制，从而达到长期保存

26．38 MJ／kg、5l％和28％。由此看出，拔节期饲用

饲用甜高粱营养价值的目的。

甜高粱粗蛋白、蔗糖、钙、磷含量为带穗玉米的2倍；

代谢能、NDF和ADF值与带穗玉米相当。此外，饲用 2饲用甜高粱青贮的意

义

甜高粱每667 m2产量达l万kg左右，带穗玉米约

2．1最大限度地保存鲜草的营养物质一般

青绿

0．5万kg，饲用甜高粱每667 m2年产量比带穗玉米

饲料在成熟或晒干之后，营养价值降低

30％～ 高l倍，种植饲用甜高梁比带穗玉米节约了1倍以上

50％，但青贮保存养分损失仅为3％～

10％，特别是 的土地，节省l倍以上的人力物力。 保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面更是远远优

由于该牧草丰产期主要集中在夏秋季，形成了 于其他保存方法。

夏秋季(丰产期)过剩，冬春季

(欠产期)牧草紧缺的 2．2适口性好新鲜甜高梁鲜嫩多汁，晒成干草后

状况。夏秋季节牧草种植户将过盛牧草甜高粱晒干 含水量不足12％，青贮后含水量可达70％以上，

青

堆放贮存，冬春季利用，虽解决了季节草缺调剂问 贮过程中产生大量乳酸和芳香物质，进一步增加了

题，但经晒制的干草营养丢失太多，且适口性较差， 适口性和消化率。

2．3延长饲用甜高粱的保存期 通过青贮的甜高

利用率不高，致使甜高粱应有的价值未得以充分利

粱，可保存3年以上，且可随取随用，此优点可调

剂 用。为了解决我县冬春季牧草欠缺，夏秋季牧草过

青饲料季节供应的不平衡，弥补青饲料利用的时差

收稿日期：2010一12一19 之缺，做到营养物质的全年均衡供应。

作者简介：路登佑

(19∞一)，男，贵州盘县人，从事牧草栽堵、草地建

2．4可净化饲料，保护环境青贮过程中能杀死青

植、草场改良、草料加工和动物疫病防治1=作。

E—miI：731005982@qq．c咖 饲料中的病菌、虫卵，从而减少病菌及虫卵对牲畜的

万方数据

贵州畜牧兽医 2011年 第35卷 第2

期

2．5～5 kg计算，根据所需青贮饲用甜高粱的总重

3 青贮方法

量称取尿素，均匀地洒在青贮饲料上。

饲用甜高粱青贮方法有窖(池)青贮、地面青 3．4填装入窖、压实和密封将青贮窖(池)彻底

贮、青贮壕青贮、青贮塔青贮、青贮堆青贮、青贮袋青 打扫干净，窑(池)底部填l层l—15 cm厚、切短

的、 贮等。我县大型养殖场、户和小区较常用的方法是 不霉烂的干稻草、玉米秸秆或野草。然后将添加

有 窖(池)青贮，小型散养农户采用青贮袋青贮，现主 食盐、乳酸菌和尿素及切短的饲用甜高粱搅拌均匀，

要介绍饲用甜高粱窖(池)青贮方法。 在装填时集中人力和机具，从下而上逐层装填，每l

3．1青贮窖(池)建设一般分为地下式、半地下 层为10一15 cm厚，每装填l层用拖拉机等大型

机 式和地上式3种，其中以地下式窖(池)应用较广 械或人工踩压，使青贮原料变得紧实，当装填至离

泛。若地下水位较高，为避免窖(池)底渗水，以半 窖(池)口30 em时，在窖(池)壁上铺塑料薄膜以备

地下式和地上式窖(池)为好。永久性窖(池)四周 封窖(池)，青贮装满后用塑料薄膜覆盖窖(池)顶，

用砖或石头彻成，水泥沙浆抹面清光，以不透气、不 上压10～15 cm不霉烂的干稻草或野草，然后压上

漏水为目的，内壁光滑垂直或上大下小呈漏斗形或 40～50 cm的湿土，用锄头或铁铲覆盖拍实，并堆成

倒梯形，此形窖(池)优点在于装满原料后在自身重 馒头型，以利于排水。 力作用下原料可继续下沉，

使青贮原料更贴紧窖 3．5青贮窑(池)的管理 (1)在加工好的窖(池)

(池)壁，以利于将窖(池)壁周围的空气排净，减少 四周l m的地方挖好排水沟，也可在青贮窖(池)上

窖(池)壁四周的青贮损失。 方建简易雨棚，防止雨水渗入窖(池)内。(2)青贮

3．2青贮窖(池)清洗消毒青贮前将青贮窖(池) 后5—6天进行全面检查，发现塌陷时应及时修补，

内的杂物清除，先用水冲洗，干燥后用百毒杀、百菌 以防漏水漏气。(3)防止牲畜践踏和防鼠，以保证

灭、消毒威等消毒药对青贮窖(池)内外及其周围进 青贮质量。

行消毒备用。

4饲用甜高粱青贮料的取用

3．3青贮原料准备及用法 青贮原料包括饲用

甜

高粱、食盐、乳酸菌、尿素添加剂和密封用塑料薄膜 青贮1．5个月后即可开窖(池)饲用。取用青 及

泥土等。 贮饲料时，从青贮窖(池)一端打开，要分段自上而

3．3．1饲用甜高粱选择晴朗天气收割抽穗期饲用 下垂直取料，随取随喂，取用后及时将暴露面盖好，

甜高粱全株，在地里摊开阳光照射，晒至水分为 以防日晒、雨淋和二次发酵。

60％一70％(即以手用力拧扭饲用甜高粱茎秆不断

5饲用甜高粱青贮料品质评定

为宜)，将饲用甜高粱切碎铡短到2～3

cm。

3．3．2食盐用法：在青贮开始前，先把食盐粉碎成 5．1颜色色泽越接近原料色就越好，榨出汁液颜

细末，按青贮料饲用甜高粱重量的O．3％一O．5％添 色越浅，表明青贮越成功。一般饲用甜高粱青贮饲

加量与切碎的饲用甜高粱均匀混合后，装入青贮窖 料为绿色或黄色判定为优质，黄褐色或墨绿色为中

或青贮池内。 等，褐色或黑色为劣质。

3．3．3乳酸菌的添加：根据所需青贮饲用甜高粱的 5．2气味酸香味且略带醇香判定为优质；香味淡

总重量，按照每吨饲用甜高粱青贮原料添加乳酸菌 薄，有刺鼻酸味判定为中等；有霉味、腐败味或臭味

干粉3

g。方法：称取乳酸菌干粉，按乳酸菌干粉3

g 判定为劣质。

加入微温清水2 L的比例，充分搅拌均匀，在常温下 5．3质地质地柔软，稍湿润，茎叶籽粒清析，基本

放置2—3 h后，按每吨青贮饲料喷洒2 L计算，均 保持原来的形状，容易分离判定为优质；茎叶、花

部 匀喷洒在青贮饲料上。 分保持原状，柔软，水分稍多判定为中等；质地易

松

3．3．4 尿素的应用：按每吨鲜饲用甜高粱添加 或黏结成茎、叶等结构破坏判定为劣质。

万方数据

贵州畜牧兽医

2011年 第35卷 第2期 ·55·

规模化高床饲养本地黑山羊的技术要点

赵应华1，康学英2。张荣慧2，吴绍康

2

(1．云南省禄劝县茂山镇畜牧兽医站，云南禄劝651502；2．云南省禄劝县畜牧兽医总站，云南禄劝651500)

中图分类号：S827．4 文献标识码：B 文章编号：10cr7—1474(2011)02—0055—02

随着昆明市“四全”工作(全面绿化、全面治污、 改良，提高个体生产能力，降低饲养成本，增加养羊

全面禁养、全面截流)的稳步推进，我县畜牧业发展

经济效益。 遇到了新的机遇和挑战，无论是畜牧兽

医工作者还

2场址的选择和圈舍的结构

是广大养殖户都面临新的课题。为解决“四全”工

作与发展畜牧业的矛盾，切实增加农民收入，笔者通

内部场址应当选择在地势稍高、干燥、向阳避 过近

年来的调查研究，网舍饲养本地黑山羊与散养

风、地形开阔，距居民区应保持在200—500 m，距主 (放

养)山羊比较，生活环境、生产方式均发生了明

要公路在200～500

m，并有充足的、水质良好的水 显

的变化，饲养密度增大、生产周期缩短、个体效益

源。圈舍要建成坐北向南或坐南向北，便于冬季较 显

著增加，这样对羊的品种、场址的选择、科学的饲

多采光，圈舍高度在2．5—2．8 m的高床，设有窗户

养管理等就提出了更高的要求。现将有关规模化高

便于夏季通风降温，冬季防风保温，养殖场门口要设

床饲养本地黑山羊的技术要点介绍如下。

紫外线消毒室、车辆消毒池。

1 山羊品种

3做好饲料贮备

山羊品种的多样化发展要因地制宜。在圈舍饲

养的条件下，若仍饲养本地黑山羊，饲料报酬低、生 山羊是草食动物，每年要消耗大量的饲草，尤其

长速度慢、产肉性能差、经济效益低。因此，要对本 在冬春季节，要贮备充足的草料，防止山羊掉膘甚至

地黑山羊品种进行改良，引进一些肉用山羊(如波 因营养不足而诱发其它疾病死亡。

尔山羊、奴比

亚黑山羊等)对本地黑山羊进行品种 3．1种植优质牧草优质牧草一般含有丰富的蛋

白质、维生素和矿物质，对改善和提高山羊的饲料品

收稿日期：2010一12一13

质至关重要。

斗辜膏e斗e耳窜辱辜斗枣斗e■徽斗e斗e斗e斗辜斗e啊e膏e■富艇，_e■e斗辜斗ef斗e斗e斗e斗g拍c斗辜牛e)．e并辱啊枣斗窜斗窜斗白c斗e■e■辜斗辜斗窜斗e斗搴斗拿斗e■0嶙台

厚，也可用黄泥黏土调成糊状抹平，以利于创造青

6 小结

贮时的无氧环境。(4)在甜高粱青贮中添加适量

(1)青贮饲用甜高梁应在抽穗期收割为最好， 食盐，有利于促进青贮料细胞液渗出，有利于乳酸 此

期营养价值最高。(2)甜高粱收割后堆放时间 菌发酵，从而提高饲用甜高粱的适口性、利用率和

不

能太长，否则耗氧菌消耗过多，就影响青贮质 营养价值。(5)在甜高粱青贮时添加乳酸菌发酵 量。

(3)把好切碎关、压紧关和密封关。掌握好甜 制剂，可以促进青贮料中乳酸菌的繁殖，抑制其他

高粱切

碎长度，填装入窖时一定要压紧压实，装填 有害微生物的作用，提高青贮品质。(6)在甜高梁 要快，一

般小型窖(池)在l天内，中型窖(池)2～ 青贮时添加尿素的目的是增加粗蛋白质含量。

3天，大型窖(池)3～6天完成。装填时间太长，青 (7)甜高粱青贮料以饲喂草食家畜为主，适当搭配

贮容易失败。密封时要把塑料薄膜盖严，泥土要 一定量的青干草，可防止家畜发生腹泻和臌气病。

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