吉野家肥牛饭的做法有哪些呢

日本最火爆的肥牛饭正宗做法在日本，提起牛肉饭，或者肥牛饭（牛丼，日语发音：Gyudon），人们脑海里跳出来的就是雄霸市场的三大快餐连锁店的招牌：吉野家、松屋和食其家，也就是所谓的“御三家”，至于究竟想到哪一家，完全取决于你是哪家的铁杆粉，反正对于普通上班族来说，不是这家就是那家，实在没有多少选择，为啥呢，首先是价格便宜，1970年代末，一碗牛肉饭是300日元，到了2014年，居然还是这个价格，让人感到匪夷所思，不过疑惑归疑惑，谁会跟钱过不去呢？其次的，上菜速度极快，几乎无需等待，曾经有快餐店创造15秒销售一碗牛肉饭的纪录，对于那些一刻千金的长途通勤一族来说，这一点特别有吸引力。

2004年2月，疯牛病危机席卷全球，日本政府停止进口美国牛肉，给牛肉饭行业致命一击，因为售价低廉，牛肉饭根本用不起价格高昂的日本产牛肉，大多数店家只能停止销售牛肉饭，改用猪肉，做法类似，这便是猪肉饭（豚丼，日语发音：Butadon）。

少数坚持营业的店铺，则改用价格较高的澳洲牛肉。

直到2006年9月，几经波折之后，政府终于取消禁令，让苦苦守候的牛肉饭铁杆粉们长长出了一口气，店家也狠狠搞了一些“牛丼复活祭”之类的活动大肆庆祝一番。

这次意外的变故也让举国上下意识到牛肉饭早已融入社会的每个细胞，成为大家生活中不可或缺的一部分。

牛肉饭的历史算不上悠久，也说不上辉煌，不像我泱泱大国，随便什么点心小吃都能扯上乾隆皇帝，最次也能追溯到老佛爷那里。

一切还要从1899年说起，在东京日本桥附近有一座鱼市场，这一年，一位叫做松田荣吉的中年大叔在市场里开了一家小吃店，主顾么，自然就是市场里饥肠辘辘的鱼贩子和买鱼的顾客。

这些人大多是行色匆匆，松田荣吉就把当时流行的寿喜烧（Suikiyaki，类似中国的火锅）做了简化处理，这便是现在牛肉饭的雏形，如今的牛肉饭的主流做法除了肥牛片、小葱和蛋黄之外，跟寿喜烧已经风马牛不相及，当然有些追求古风的快餐店里还会在牛肉饭里加上蒟蒻或者油炸豆腐，提醒大家当年的这一段姻缘。

方法1材料:1.超市里机器切好的肥牛片2.洋葱切条调味料:1.白糖2.酱油3.盐少许4.鸡精或味精做法:1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.2.加水,直到水滚开3.加入肥牛片,变色后马上加味精.4.将肉和汤浇到米饭上方法2到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋作法:1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟4.清炒西兰花,或白水加盐煮,5.煎一只蛋6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋方法3原料分三部分：1、肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。

2、洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。

3、调味汤料，也是最重要的部分。

酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。

如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。

把以上调料放在一个小盆里搅匀。

下面我们就开始实际操作。

首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。

倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。

先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。

很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。

换小火，煮10分钟。

行了，完成了。

把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。

慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。

厨房美食菜谱：牛肉饭的做法
朋友们都说比外面买的好吃。

食材
主料：
肥牛片
圆葱
料酒2匙
耗油1匙
一品鲜酱油5匙
糖半匙
盐适量
蜂蜜1.5匙
步骤
1.调料用量匙！
2.准备好主料及调料
3.把除盐外的调料按量放入空碗中，加水调匀，吃的人多就多放点，少就少放，我的是两人份约200克水，一小碗。

4.圆葱切细丝，越细越好
5.锅热放油放十三香后放入圆葱煸炒，炒软为止
6.待圆葱变软后倒入原调好的调料水，烧开
7.用筷子放入肥牛片
8.待汤汁烧开，肥牛片熟透，关火
9.浇在米饭上，上菜！！！
小贴士：没有蜂蜜可不放，但朋友们都说放了更好吃！！。

吉野家肥牛饭的做法
吉野家肥牛饭是一道非常人气的日本料理，在家里也可以轻松做出美味的吉野家肥牛饭。

下面是制作吉野家肥牛饭的步骤：
1. 准备食材：需要的主要食材有肥牛片、洋葱、大葱、米饭、酱油、砂糖、日式料酒，还可以根据个人口味添加蔬菜和配菜。

2. 浸泡牛肉：将肥牛片放入碗中，加入适量的酱油、日式料酒和砂糖，搅拌均匀，腌制约10-15分钟。

3. 煮葱汁：将洋葱和大葱切成细丝，放入热锅中，用中小火慢炒至葱丝变软。

4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，用大火快速翻炒，直至变色。

5. 加入调味料：将预先调好的酱油、日式料酒和砂糖混合物倒入锅中，继续翻炒均匀。

6. 煮饭：将米饭洗净后加水煮熟。

7. 摆盘：将煮好的米饭放入碗中，将炒好的肥牛片和葱丝放在米饭上方。

8. 加入葱汁：将煮葱汁倒在肥牛饭的上方。

9. 调味：可以根据个人口味加入蒸蛋、辣椒粉等调味品。

10. 品尝：最后，用筷子搅拌均匀后即可品尝美味的吉野家肥牛饭。

这就是制作吉野家肥牛饭的简单步骤，希望对你有所帮助！。

厨房美食菜谱：肥牛盖浇饭的做法
不知吃什幺好了，去超市看到盒装肥牛很新鲜的样子，买回来做肥牛饭。

打开塑料盒，拿出上层肥牛，可傻眼了，下层中间那几卷是什幺，颜色发暗，样子不成形，又上当了，最怕这个了，因为这几卷在透明盒的位置外观根本看不到呀，咋这幺会装呢，关键50多元一斤，这也不是便宜促销的呀。

食材
主料：
肥牛300克
西红柿
洋葱
米饭300克
油适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
葱适量
步骤
1.洋葱切丝，西红柿切块，葱花肥牛备好；
2.锅中加水，烧开，下肥牛焯水，变色捞出；
3.冲洗去浮沫；
4.锅中加油，下葱花，洋葱炒香；
5.下西红柿炒片刻；
6.加盐，酱油炒匀；
7.加少许水烧开，下肥牛炒；
8.水淀粉勾芡；
9.收汁关火；
10.浇在米饭上。

小贴士：肥牛先焯水去掉血沫。

香浓嫩滑无味精的肥牛饭赛过吉野家
一直喜欢吃吉野家的肥牛饭，可总觉的肉好少，有时要去加汤汁，很不过瘾！于是决定自己做，吃个够，哈哈！很成功，鲜香可口！家
人给予极高评价，一大盆秒光。

这么好吃的东东怎能不与大家分享呢。

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肥牛盖饭的做法有哪些关于《肥牛盖饭的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛肉是营养成分比较丰富的牛羊肉，但与一般的牛羊肉也是有显著的差别，不明白牛羊肉的没法精确的分辨，可是到销售市场买牛肉时需慎重的挑选。

牛肉能作出许多爽口的菜，也是有作出简易的盖浇饭，例如肥牛盖饭，此盖饭的做法非常简单，之中能够添加许多有营养成分的火锅配菜，合适一般群体服用，那麼牛肉盖饭的做法有什么?作法一主要材料金针蘑：100g、肥牛片：30g、白米饭：300g辅材苞米：适当、红萝卜：适当、西生菜：适当、味淋：适当、花生酱：50g、大蒜瓣：10g作法流程1. 用肥牛片卷金针蘑裹小麦面粉煎三面至全熟。

2. 把味淋，生抽，白芝麻，大蒜瓣，水酒，麻将游戏，木鱼素用果汁机打匀，用炒菜锅火灾加温，随后淋在饭上。

3. 装盘。

作法二原材料：牛肉100克、圆葱一个半、青柠檬一个半、水豆豉麻辣酱1汤勺、盐1/2汤匙、生抽酱油1汤勺、米酒1饭勺、食用油1饭勺。

2 作法：1、冷水下锅，水开后汆烫一下牛肉，不必太久，久了会影响口味，断生就可以。

2、牛肉掉色后马上捞起来沥干水份。

3、中火锅中倒进食用油，放进水豆豉麻辣酱，放进圆葱一起炒出香味底锅。

4、待圆葱略微变松后，放进焯焯水的牛肉，这时锅会较为干，并且热，烹入少量米酒。

5、挤进一个半青柠檬的柠檬水，在淋入生抽酱油，煸炒匀称。

6、最终可以用盐调料起锅，假如口淡的还可以不加盐，由于豆豉酱和生抽酱油里边会出现一定的盐味。

作法三主要材料：肥牛片：300克、圆葱：1个、小辣椒：一个半、绿辣椒：一个辅材：生抽酱油：2汤勺、香油：3汤勺、纯粮酒：1汤勺、白糖：1汤匙、盐：3克作法流程：1. 圆葱、青小辣椒清洗切割成丝，记牢别切拿到哦。

2. 将2汤勺生抽酱油、3汤勺香油、1汤勺纯粮酒、1汤匙白糖、3克盐混和在一起做成调味酱，按那样的量调成的汁会很好吃的。

3. 将肥牛片放进开水中汆烫一下，捞起来控干水份，备用，记牢肥牛片易熟，汆烫時间不适合长啊。

厨房美食菜谱：肥牛饭的做法
自己一个人不知道吃什幺好，看看冰箱里有牛肉片，还有洋葱，就做个肥牛饭吧，虽然没有胡萝卜和西兰花，也不影响，虽然样子不太好看，反正那二样我也不吃。

食材
主料：
白米饭1碗
洋葱
牛肉150g
油适量
盐适量
红酒适量
蜜蜂适量
酱油适量
步骤
1.肥牛洗干净备用
2.切好的洋葱洗干净
3.锅烧热，倒入油
4.油热放入肥牛片，翻炒
5.肥牛片全部炒至变化，加入洋葱，翻炒
6.洋葱炒软加入盐翻炒均匀
7.加入适量的酱油翻炒均匀
8.加入适量的红酒，翻炒
9.加入适量的蜂蜜，翻炒
10.准备米饭一碗
11.把做好的肥牛片浇在米饭上，就可以吃了
小贴士：自己一个人不知道吃什幺好，看看冰箱里有牛肉片，还有洋葱，就做个肥牛饭吧，虽然没有胡萝卜和西兰花，也不影响，虽然样子不太好看，反正那二样我也不吃。

厨房美食菜谱：肥牛盖饭的做法
有时候一个人在家的时候没什幺做饭的想法总是随便吃一口对付一顿这样可不太好身体会抗议的今天就做个简单快捷又能管饱的肥牛饭来解解馋荤素搭配营养均衡
食材
主料：
肥牛片适量
洋葱
胡萝卜一个
黄瓜
盐适量
鸡精适量
糖适量
水适量
步骤
1.洋葱黄瓜胡萝卜去皮洗干净
2.准备适量肥牛片
3.胡萝卜切花片
4.黄瓜切片（尽量选嫩一点的黄瓜我这个放好些天
老了）
5.洋葱切细丝
6.水开放入胡萝卜焯水断生
7.肥牛也焯熟沥干水分捞出
8.坐锅热油下入洋葱丝翻炒
9.下入肥牛
10.加入胡萝卜
11.翻炒一会儿加入盐适量盐鸡精糖翻炒然后放入适量水咕嘟一下熬出一点小粘汤
12.快出锅前放入黄瓜翻炒一会就可以
13.盛米饭放盘底
14.把菜盖在饭上即可。

肥牛盖饭的做法
材料：肥牛100～150克，西兰花随意，花椰菜随意，洋葱1个胡萝卜半个，西芹半个，生抽15克，蚝油10克，味噌5克，白糖10克，料酒5克，胡椒粉少许。

制作步骤：1.将半个洋葱、半个西芹、半个胡萝卜放入锅内，加入适量的清水，用大火煮沸15-20分钟；
2.把锅中的食材捞出，烧热后倒入牛肉，涮到颜色变白；将涮牛肉中的浮沫滤去，加入生抽，蚝油，味噌，白糖和胡椒，搅拌均匀，煮熟后即可做成酱汁。

3.将花椰菜、西兰花、红萝卜切成小块，在沸水中焯1-2分钟，取出沥乾；煮的时候加点盐，这样可以让菜有一种基本的味道；焯过的蔬菜必须要控干；
4.在平底锅中倒入少量的油，将半个洋葱丝翻炒，再倒入2汤匙酱汁，稍稍翻滚，将洋葱丝覆盖在米饭上；然后把洗好的牛肉倒入平底锅中，倒入少许酱汁搅拌均匀，然后盖上葱丝；将配料放入盘中，再淋上酱汁即可。