《端午的鸭蛋》ppt课件(1)
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端午的鸭蛋PPT56 人教版 (共20张PPT)
端 午 的 鸭 蛋
汪 曾 祺
艾草
……
粽子
香囊
龙舟
汪曾祺散文特点:在当代文坛，当人们 热衷于“大叙事”，习惯欣赏“大事 汪 物”“大场面”“大结局”，片面追 求高、大、全时，另一种与之相反的 曾 审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场 祺 景”“小叙事”着力写凡人小事，写 油盐酱醋茶,写“一地鸡毛”。汪曾祺 就是这种审美情趣的杰出代表。当他 （1920～ 80年代重出文坛时，他的“小叙事” 1997），江苏高 作品居然引起“大轰动”。他的行文 邮人，作家。代 如同随意聊天，于自然而然中写出自 表作有《受戒》、 己独特的感受和生活的妙处。文风闲 《大淖记事》等 适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻 小说，《蒲桥集》 意追求结构的严谨，但在随意中体现 等散文集。 了整体的严谨与和谐。
nĭng xiàn báo
嚼石灰 jiáo 络子 门楣 lào méi
胤
yìn
大襟 jīn
朱砂 shā
酒和的 huò 系在手腕上 jì
腌鸭蛋 yān
教学设想：（中间开花）
有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家，
美食家。以美文之笔法述美食之精华，自
然别具一格，寻常小物，但细细地品尝，
却常有味外之味。
——《四方食事》
▲怎么理解两个“味”？
（二）整体感知
何物？何味？
何物？
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些 是别处没有的？
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗？
2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋
结构 1. 系百索子
挂“鸭蛋 络子”
端 午 的 风 俗
▲
何味？
汪 曾 祺
艾草
……
粽子
香囊
龙舟
汪曾祺散文特点:在当代文坛，当人们 热衷于“大叙事”，习惯欣赏“大事 汪 物”“大场面”“大结局”，片面追 求高、大、全时，另一种与之相反的 曾 审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场 祺 景”“小叙事”着力写凡人小事，写 油盐酱醋茶,写“一地鸡毛”。汪曾祺 就是这种审美情趣的杰出代表。当他 （1920～ 80年代重出文坛时，他的“小叙事” 1997），江苏高 作品居然引起“大轰动”。他的行文 邮人，作家。代 如同随意聊天，于自然而然中写出自 表作有《受戒》、 己独特的感受和生活的妙处。文风闲 《大淖记事》等 适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻 小说，《蒲桥集》 意追求结构的严谨，但在随意中体现 等散文集。 了整体的严谨与和谐。
nĭng xiàn báo
嚼石灰 jiáo 络子 门楣 lào méi
胤
yìn
大襟 jīn
朱砂 shā
酒和的 huò 系在手腕上 jì
腌鸭蛋 yān
教学设想：（中间开花）
有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家，
美食家。以美文之笔法述美食之精华，自
然别具一格，寻常小物，但细细地品尝，
却常有味外之味。
——《四方食事》
▲怎么理解两个“味”？
（二）整体感知
何物？何味？
何物？
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些 是别处没有的？
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗？
2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋
结构 1. 系百索子
挂“鸭蛋 络子”
端 午 的 风 俗
▲
何味？
端午的鸭蛋ppt课件
端午鸭蛋的独特制作工艺
精选原料
制作端午鸭蛋的原料通常选用新 鲜、优质的鸭蛋，以保证产品的
品质和口感。
独特腌制工艺
端午鸭蛋采用传统的腌制工艺，通 过腌制过程使鸭蛋呈现出独特的咸 香味道，同时赋予其丰富的营养价 值。
制作技巧
制作端午鸭蛋需要掌握一定的技巧 ，如盐量的掌握、腌制时间的控制 等，以确保产品口感和品质的稳定 。
端午鸭蛋在当代社会的文化价值与意义
01
02
03
04
传统节日的象征
端午鸭蛋是端午节的重要食品 之一，是传统节日文化的象征
。
家庭情感的纽带
端午鸭蛋常常作为家庭聚餐或 亲友互赠的礼物，增强了家庭
和亲友之间的情感联系。
地域文化的展示
端午鸭蛋的制作和口味体现了 不同地域的文化特色，是地域
文化展示的重要载体。
鸭蛋的营养价值与特点
01
02
03
优质蛋白质来源
鸭蛋含有丰富的蛋白质， 是生长发育和维持身体机 能所必需的营养成分。
矿物质与维生素
鸭蛋还含有钙、磷、铁、 维生素A、维生素B等多种 矿物质和维生素，对维持 身体健康有重要作用。
脂肪与胆固醇
鸭蛋中的脂肪和胆固醇含 量相对较高，适量食用有 益健康，过量则可能增加 心血管疾病的风险。
敲击声
轻轻击鸭蛋，听其发 出的声音，清脆悦耳者
为佳。
端午鸭蛋的品鉴方法与步骤
破壳
用小刀轻轻破开鸭 蛋的一端，将蛋清 和蛋黄倒入碗中。
品尝
用筷子轻轻搅拌， 品尝其味道和口感 。
准备工具
准备一把小刀、一 个碗、一双筷子和 一个碟子。
观察
观察蛋清和黄的颜 色、稠度和气泡情 况。
端午的鸭蛋ppt课件
语言特点
• 3．善于运用语言“造型”。 • 汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事
物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头 一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种 绘声绘色，那种动感，以及快感，从一 个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
重点语句分析
• 2．平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子 挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出 来了。高邮威蛋的黄是通红的。
• 这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋“筷子 头一扎下去”中的“扎”的动作描绘，“吱— —红油就冒出来了”的声音及颜色的形象描绘， 特别“吱”字中得到了活灵活现的表现，使读 者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其 形，如闻其声，体现了大作家之文笔。
文章主题
• 《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中 发现情趣，发现诗意，在小小的咸鸭蛋 里尝出生活的滋味，这正是汪曾祺先生 的文字的魅力所在。文章读来从容闲淡， 大有月下听长者谈古论今之感。悠然恬 然之间，文章流露出的是对儿时生活的 怀想，对故乡的热爱。
学习要点
• 1、了解汪曾祺及其散文“小叙事”的创作特 点；了解各地端午习俗，了解 作者家乡独特的 端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情；感受 作者散文闲适自由的创作风格。
段落结构
• 第二部分（2～3），说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特 色。
• 第2段的开头几句简明扼要地介绍了家乡出咸鸭蛋的原 因：水乡——出鸭——鸭多——蛋多——善于腌鸭 蛋——高邮咸鸭蛋出了名。这一句一句之间构成因果 关系，使读者对高邮咸鸭蛋出名的原因了解的清清楚 楚。作者特别还在文章中引用了清代诗人袁枚的《腌 蛋》一文，因为作者甚觉“亲切”，作者是以自己家 乡的咸鸭蛋历史悠久、闻名全国而引以为傲。
语言特点
• 1．口语色彩浓厚。 • 首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生
端午的鸭蛋(PPT)
鸭蛋的象征意义
在中国传统文化中，鸭蛋象征着圆满和吉祥。端午节期间吃鸭蛋寓意着家庭和睦、生活美 满。
民俗活动
在端午节期间，一些地区会举行龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊等民俗活动。在这些活动中， 端午鸭蛋往往作为赠品或礼品相互赠送，表达祝福和关怀。
端午鸭蛋在旅游文化中的推广
旅游纪念品
端午鸭蛋作为具有地域特色的美食，已经成为许多旅游目的地的纪念品之一。游客可以在当地购买到精美的端午鸭蛋 礼盒，作为馈赠亲友的佳品。
地域文化特色
端午鸭蛋作为中国传统食品，体现了丰富的地域文化特色，是中 华饮食文化的重要组成部分。
节日习俗传承
端午节吃鸭蛋的习俗源远流长，承载着人们对美好生活的向往和祈 愿，是民间传统习俗的生动体现。
寓意吉祥如意
鸭蛋在端午节期间被赋予吉祥如意的寓意，象征着团圆、美满和幸 福。
端午鸭蛋的象征意义
生命与生育的象征
鸭蛋与豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白 和钙质，与鸭蛋搭配食用 可提供更全面的营养，有 助于促进骨骼健康。
03
端午鸭蛋的制作方法与技巧
选材与准备
鸭蛋选择
选用新鲜、无裂纹的鸭蛋，以土 鸭蛋为最佳，其蛋黄颜色鲜艳、
口感鲜美。
腌制材料
食盐、茶叶、香料（如八角、桂皮、 花椒等）、白酒。
容器准备
选用密封性好的陶瓷或玻璃容器， 确保无油无水，提前清洗干净并晾 干。
粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，形状多为三角形或菱形，象征着团圆和丰收 。
挂艾草和菖蒲
人们会在门前挂艾草和菖蒲，以驱邪避害和祈求平安。
鸭蛋在端午节中的地位
驱邪避害
地域特色
鸭蛋在端午节中象征着驱邪避害，人 们相信吃鸭蛋可以祈求平安和健康。
在中国传统文化中，鸭蛋象征着圆满和吉祥。端午节期间吃鸭蛋寓意着家庭和睦、生活美 满。
民俗活动
在端午节期间，一些地区会举行龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊等民俗活动。在这些活动中， 端午鸭蛋往往作为赠品或礼品相互赠送，表达祝福和关怀。
端午鸭蛋在旅游文化中的推广
旅游纪念品
端午鸭蛋作为具有地域特色的美食，已经成为许多旅游目的地的纪念品之一。游客可以在当地购买到精美的端午鸭蛋 礼盒，作为馈赠亲友的佳品。
地域文化特色
端午鸭蛋作为中国传统食品，体现了丰富的地域文化特色，是中 华饮食文化的重要组成部分。
节日习俗传承
端午节吃鸭蛋的习俗源远流长，承载着人们对美好生活的向往和祈 愿，是民间传统习俗的生动体现。
寓意吉祥如意
鸭蛋在端午节期间被赋予吉祥如意的寓意，象征着团圆、美满和幸 福。
端午鸭蛋的象征意义
生命与生育的象征
鸭蛋与豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白 和钙质，与鸭蛋搭配食用 可提供更全面的营养，有 助于促进骨骼健康。
03
端午鸭蛋的制作方法与技巧
选材与准备
鸭蛋选择
选用新鲜、无裂纹的鸭蛋，以土 鸭蛋为最佳，其蛋黄颜色鲜艳、
口感鲜美。
腌制材料
食盐、茶叶、香料（如八角、桂皮、 花椒等）、白酒。
容器准备
选用密封性好的陶瓷或玻璃容器， 确保无油无水，提前清洗干净并晾 干。
粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，形状多为三角形或菱形，象征着团圆和丰收 。
挂艾草和菖蒲
人们会在门前挂艾草和菖蒲，以驱邪避害和祈求平安。
鸭蛋在端午节中的地位
驱邪避害
地域特色
鸭蛋在端午节中象征着驱邪避害，人 们相信吃鸭蛋可以祈求平安和健康。
端午的鸭蛋优秀课件
日期:CATALOGUE目录•端午的鸭蛋简介•端午的鸭蛋的历史和文化背景•端午的鸭蛋的营养价值和健康饮食•端午的鸭蛋的故事和传说•端午的鸭蛋的艺术表现形式和文学创作•端午的鸭蛋与旅游文化和发展端午的鸭蛋简介端午节起源端午节的意义端午节的起源和意义赛龙舟挂艾草、菖蒲拴五色线030201端午节的传统习俗粽子雄黄酒打糕端午节的饮食文化端午的鸭蛋的历史和文化背景随着时间的推移，鸭蛋逐渐成为了中国饮食文化的一部分，并且在不同地区形成了各自的特色。
鸭蛋的起源和演变鸭蛋的演变鸭蛋的起源传统文化民间传说端午鸭蛋的传统文化和民间传说地方特色文化内涵端午鸭蛋的地方特色和文化内涵端午的鸭蛋的营养价值和健康饮食蛋白质维生素矿物质脂肪酸鸭蛋的营养成分和保健功能独特风味端午鸭蛋具有独特的咸味和口感，是传统节日食品中的一种。
食用方法可以生吃、煮、蒸、煎等多种方式食用，每种方式都能展现出不同的口感和风味。
端午鸭蛋的独特风味和食用方法端午鸭蛋的健康饮食搭配和建议搭配鸭蛋可以搭配各种食材食用，如蔬菜、豆腐、米饭等，增加营养价值和口感。
建议虽然鸭蛋具有很高的营养价值，但是也不宜过量食用，建议每天食用1-2个即可。
此外，对于高胆固醇血症患者，应适量控制鸭蛋的摄入量。
端午的鸭蛋的故事和传说与端午鸭蛋相关的历史故事和民间传说屈原与端午鸭蛋伍子胥与端午鸭蛋烹饪可以选择煮、蒸、煎等多种方式进行烹饪，煮或蒸时需掌握好火候。
挑选从陶罐中挑选出已经腌制好的鸭蛋，洗净表面的盐分和杂质。
腌制将鸭蛋放入陶罐中，加入盐水、茶叶等调料，密封腌制一段时间。
选材选择新鲜的鸭子所产的蛋，壳清洗将鸭蛋表面的污垢清洗干净。
端午鸭蛋的传统制作工艺和技巧文化传承端午吃鸭蛋的习俗与端午节的其他习俗如赛龙舟、挂艾草等共同构成了丰富多彩的节日文化。
节日文化产业发展与端午鸭蛋相关的文化传承和发展端午的鸭蛋的艺术表现形式和文学创作端午鸭蛋在艺术表现形式上具有独特性，常被用来制作彩绘、雕刻、染色等艺术品，表现出精湛的传统手工艺技巧。
课件《端午的鸭蛋-》(共25张PPT)
人教版八年级下册
第四 单元
端午的鸭蛋
汪曾祺
课堂·导入
新年吃饺子、放鞭炮、拜年；元宵节观 灯会；端午节吃粽子……这些传统节日给每 个家庭带来了欢乐、喜庆和团圆。是我们难忘 的记忆。下面我们随作家汪曾祺一起感受浓浓 的民俗风情。
作者·简介
汪曾祺（1920—1997），江 苏省高邮人，中国当代作家、散 文家、戏剧家、京派作家的代表 人物。被誉为“抒情的人道主义 者，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”汪曾祺 在短篇小说创作上颇有成就，对 戏剧与民间文艺也有深入钻研。
字·词·音 1.注音。 腌鸭蛋 yān
门楣 méi
苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn
车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
字·词·音
2.理解词义。
• 门楣： 门框上的横木。 • 籍贯：祖居或个人出生的地方。
• 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情
第三部分(第4-6段)： 写孩子们如何吃和玩端 午的鸭蛋。
新课·讲解
1.介绍了端午节的哪些习俗？
端 午 节
系百索子 做香角子
的
贴五毒
习
贴符
俗
喝雄黄酒
放黄烟子 吃十二红
一是 个为 总介 体绍 背鸭 景蛋 引设 出
这和其它地方一样
不一样的较为独特的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4.有点幽默。
课堂·小结
▪
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语
言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时
第四 单元
端午的鸭蛋
汪曾祺
课堂·导入
新年吃饺子、放鞭炮、拜年；元宵节观 灯会；端午节吃粽子……这些传统节日给每 个家庭带来了欢乐、喜庆和团圆。是我们难忘 的记忆。下面我们随作家汪曾祺一起感受浓浓 的民俗风情。
作者·简介
汪曾祺（1920—1997），江 苏省高邮人，中国当代作家、散 文家、戏剧家、京派作家的代表 人物。被誉为“抒情的人道主义 者，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”汪曾祺 在短篇小说创作上颇有成就，对 戏剧与民间文艺也有深入钻研。
字·词·音 1.注音。 腌鸭蛋 yān
门楣 méi
苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn
车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
字·词·音
2.理解词义。
• 门楣： 门框上的横木。 • 籍贯：祖居或个人出生的地方。
• 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情
第三部分(第4-6段)： 写孩子们如何吃和玩端 午的鸭蛋。
新课·讲解
1.介绍了端午节的哪些习俗？
端 午 节
系百索子 做香角子
的
贴五毒
习
贴符
俗
喝雄黄酒
放黄烟子 吃十二红
一是 个为 总介 体绍 背鸭 景蛋 引设 出
这和其它地方一样
不一样的较为独特的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4.有点幽默。
课堂·小结
▪
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语
言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时
端午的鸭蛋 ppt课件完美版
作者简介
汪曾祺(1920-1997)
汪曾祺，江苏高邮人，作 家。1920年生于江苏高邮一个书 香之家，十九岁时离开家乡去昆明 西南联大中文系读书，受教于闻一 多、朱自清、沈从文先生。1940 年开始发表作品，1980年发表短 篇小说《受戒》之后，才被文坛推 重，可谓“大器晚成”。其短篇小 说《大淖nào记事》获1981年全国 优秀短篇小说奖。
汪曾祺的行文如同随意聊天，于自然而然 中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适 自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的 严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。
汪曾祺语言特点
例：
1、 “平淡而有味”
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑 一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青 壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑 形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却 不同。有的样子蠢，有的秀气。”
高邮地图
检查 预习
这些字，你会读了吗？
拧（ níng ） 熏（ xūn ） 门槛（ kǎn ） 城隍庙（huáng） 胤（ yìn) 门楣 （méi ） 硝药（ xiāo）苋菜（ xiàn） 籍贯 （ jí ）
腌腊( yān ) 咂摸( zā·mo) 汪曾祺( qí) 倘若(tǎng) 大襟( jīn )
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。 别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以 成批输出。” “还”、“不如……多”、“成 批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后， 里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁 枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高 邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。 袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也 有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
人教版语文八年级下册《端午的鸭蛋》PPT课件
字词积累
腌鸭蛋 yān 门楣 méi 籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn 车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
苋菜 xiàn 肃然起敬 sù
囊萤映雪 náng
城隍庙 huáng
整体感知
你觉得这篇课文写了哪几 方面内容？分别用小标题概括。 方面内容？分别用小标题概括。
结构 道习俗（ ） 道习俗（1） 说鸭蛋（2-3） 说鸭蛋（ ） 品端午鸭蛋（ ） 品端午鸭蛋（4-6）
形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。 形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。
4、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩， 、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩， 不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。 不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤 为别处所不及。 为别处所不及。
作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了 作者运用了古汉语，使文章显得典雅， 高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到 高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读， 高邮去品尝这人间美味。 高邮去品尝这人间美味。
作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了 作者运用了古汉语，使文章显得典雅， 高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到 高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读， 高邮去品尝这人间美味。 高邮去品尝这人间美味。
例
句
3、 “平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷 、 平常食用，一般都是敲破‘空头’ 子挖着吃。筷子头一扎下去， 子挖着吃。筷子头一扎下去，吱──红油就冒出 红油就冒出 来了。 作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个“ 来了。”作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个“吱”字，
学习目标和重点、 学习目标和重点、难点
知识目标： 知识目标：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好 追求。 能力目标：朗读课文精彩语句，品味本文平淡自然而又韵味十 能力目标 足的语言特色,理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。 情感目标：引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意,激起 情感目标 学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，珍惜热爱传统文 化，激发民族自豪感。 教学重点 学重点：解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追 学重点 求。 教学难点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本 教学难点 内在的韵味，感受作者独特的情趣。
初中语文《端午的鸭蛋》课件(1)
汤显祖
独写菖蒲竹叶杯， 蓬城芳草踏初回。 情知不向瓯江死， 舟楫何劳吊屈来 。
❖ 有关端午节的诗句
五月五日
梅尧臣
屈氏已沉死，楚人哀不容。 何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。 未泯生前恨，而追没後踪。 沅湘碧潭水，应自照千峰。
❖ 有关端午节的诗句
已酉端午
贝琼
风雨端阳生晦冥， 汨罗无处吊英灵。 海榴花发应相笑， 无酒渊明亦独醒。
❖ 赛龙舟（江浙、两湖地区） 赛龙舟
❖ 悬钟馗像（江淮地区）
钟 馗 像
❖ 饮雄黄酒（长江流域地区） 雄黄酒
❖ 游百病（贵州地区）
❖ 请简单介绍作者汪曾祺。
汪曾祺（1920～1997）， 江苏高邮人，作家。代表作 有：小说《大淖纪事》《受 戒》；戏剧剧本《沙家浜》。 作品特色：多表现“凡人小 事”之美，平淡质朴，娓娓 道来。
❖练习
一、加点字注音如有错误，请在括号内改正过来。
1.囊. 莹映雪（náng）（√） 2.车胤.（rèn）（ y）ìn 3.元稹. （zhěn）（√ ） 4.红苋菜. （jiàn）（ x）iàn 5.扎. 下去（zā）（zh）ā 6、橱柜. （chú）（ ）√
❖练习
二、形似字组词。
1、隍（ 城隍） 煌（ 2、沧（ 沧海） 沦（ 3、销（ 销毁） 硝（ 4、抵（ 抵抗） 砥（
❖ 有关端午节的诗句
和端午
张耒
竞渡深悲千载冤， 忠魂一去讵能还。 国亡身殒今何有， 只留离骚在世间。
❖ 有关端午节的诗句
午日观竞渡
边贡
共骇群龙水上游，不知原是木兰舟。 云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。 屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。 江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。
❖ 有关端午节的诗句
午日处州禁竞渡
独写菖蒲竹叶杯， 蓬城芳草踏初回。 情知不向瓯江死， 舟楫何劳吊屈来 。
❖ 有关端午节的诗句
五月五日
梅尧臣
屈氏已沉死，楚人哀不容。 何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。 未泯生前恨，而追没後踪。 沅湘碧潭水，应自照千峰。
❖ 有关端午节的诗句
已酉端午
贝琼
风雨端阳生晦冥， 汨罗无处吊英灵。 海榴花发应相笑， 无酒渊明亦独醒。
❖ 赛龙舟（江浙、两湖地区） 赛龙舟
❖ 悬钟馗像（江淮地区）
钟 馗 像
❖ 饮雄黄酒（长江流域地区） 雄黄酒
❖ 游百病（贵州地区）
❖ 请简单介绍作者汪曾祺。
汪曾祺（1920～1997）， 江苏高邮人，作家。代表作 有：小说《大淖纪事》《受 戒》；戏剧剧本《沙家浜》。 作品特色：多表现“凡人小 事”之美，平淡质朴，娓娓 道来。
❖练习
一、加点字注音如有错误，请在括号内改正过来。
1.囊. 莹映雪（náng）（√） 2.车胤.（rèn）（ y）ìn 3.元稹. （zhěn）（√ ） 4.红苋菜. （jiàn）（ x）iàn 5.扎. 下去（zā）（zh）ā 6、橱柜. （chú）（ ）√
❖练习
二、形似字组词。
1、隍（ 城隍） 煌（ 2、沧（ 沧海） 沦（ 3、销（ 销毁） 硝（ 4、抵（ 抵抗） 砥（
❖ 有关端午节的诗句
和端午
张耒
竞渡深悲千载冤， 忠魂一去讵能还。 国亡身殒今何有， 只留离骚在世间。
❖ 有关端午节的诗句
午日观竞渡
边贡
共骇群龙水上游，不知原是木兰舟。 云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。 屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。 江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。
❖ 有关端午节的诗句
午日处州禁竞渡
《端午的鸭蛋》1PPT课件
猜猜是哪个节日，来历如何？
屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。 江亭暇日堪高会， 醉讽离骚不解愁。
——边贡
浏览端午习俗图
端午的鸭蛋
汪曾祺
走近作者
汪曾祺（1920～ 1997），江苏高邮人 ，作家。
文风闲适自由，平淡 而有味，用适当的方 言表现作品的地方特 色，有淡淡的幽默。 代表作有小说《受戒 》《大淖nào记事》散 文集《蒲桥集》等。
▪ 我认为，作者这样写既体现了他散文闲 适自由的风格，也不失结构的严谨。因 为，从“小时读囊萤映雪故事，觉得……” 正是作者儿时所想，体现了儿时对“用鸭 蛋壳来装萤火虫”这一活动的喜爱和快乐 的心理，而这些正是作者怀念儿时生活 的原因所在，紧扣文章主旨。
课文小结
▪ 这篇民俗散文，以闲适自由， 平淡有味的语言介绍了家乡 高邮的端午风俗，表现了作 者对儿时生活的怀念和对故 乡的热爱之情。
整体感知
你觉得这篇课文写了哪几 方面内容？分别用小标题概括。
文章结构？
一（1）道家乡端午习俗 二（2-3）说家乡鸭蛋 三（4-6）品端午鸭蛋
合作探究
1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是
什么?
2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?
以“这是
的鸭蛋，因为
（找出
文中相关的语句”为句式说一段话。
Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard, Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
4、文章结尾为什么要要引用囊萤映雪的故事， 是否离题太远？
5、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？
屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。 江亭暇日堪高会， 醉讽离骚不解愁。
——边贡
浏览端午习俗图
端午的鸭蛋
汪曾祺
走近作者
汪曾祺（1920～ 1997），江苏高邮人 ，作家。
文风闲适自由，平淡 而有味，用适当的方 言表现作品的地方特 色，有淡淡的幽默。 代表作有小说《受戒 》《大淖nào记事》散 文集《蒲桥集》等。
▪ 我认为，作者这样写既体现了他散文闲 适自由的风格，也不失结构的严谨。因 为，从“小时读囊萤映雪故事，觉得……” 正是作者儿时所想，体现了儿时对“用鸭 蛋壳来装萤火虫”这一活动的喜爱和快乐 的心理，而这些正是作者怀念儿时生活 的原因所在，紧扣文章主旨。
课文小结
▪ 这篇民俗散文，以闲适自由， 平淡有味的语言介绍了家乡 高邮的端午风俗，表现了作 者对儿时生活的怀念和对故 乡的热爱之情。
整体感知
你觉得这篇课文写了哪几 方面内容？分别用小标题概括。
文章结构？
一（1）道家乡端午习俗 二（2-3）说家乡鸭蛋 三（4-6）品端午鸭蛋
合作探究
1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是
什么?
2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?
以“这是
的鸭蛋，因为
（找出
文中相关的语句”为句式说一段话。
Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard, Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
4、文章结尾为什么要要引用囊萤映雪的故事， 是否离题太远？
5、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？
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走近作者
汪曾祺，江苏高邮人，是我国当代 文学史上著名的作家、散文家、戏 剧家，京派作家的代表人物。在短 篇小说创作上颇有成就。著有小说 集《邂逅集》，小说《受戒》、 《大淖记事》，散文集《蒲桥集》， 大部分作品收录在《汪曾祺全集》 中。被誉为“抒情的人道主义者，中 国最后一个纯粹的文人，中国最后 一个士大夫。”
1. 系百索子 2. 做香角子 3. 贴五毒 4. 贴符 5. 喝雄黄酒 6. 放黄烟子 7. 吃“十二红”
系百索子
做香角子
饮雄黄酒
红苋菜、咸鸭蛋
文本探究
1.课文题目是“端午的鸭蛋”，开头却用了大量的篇 幅来写故乡的端午风俗，这样写是否偏离了中心？ 如果不是，这样写的作用是什么？
• 作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自 由的行文风格的体现。作者行文如同随意聊天，于自然而 然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自 然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨。 但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。
端午的鸭蛋
汪曾祺
话端午
• 端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日 节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、 夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午 节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少 的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、 艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子 和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端 午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、 艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了 避邪。“中国端午节”为国家法定节假日之一，假 期3天，并列入世界非物质文化遗产名录。历代有 大量诗、词、歌、赋等文学作品传世。
蛋”的出现做了铺垫。
2.汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏 偏挑选鸭蛋来写呢？高邮鸭蛋有什么突出的特点 值得作家大写特定呢？请你概括鸭蛋的特点，并 找出相应的语句。并以“这是_________的鸭蛋， 因为________________________。”为句式说话。
• 如：这是名声远播的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江， 每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃 然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖 腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明： ‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两 个词最能体现“高邮咸蛋”的名声远播。
我认为是赘笔。因为与中心相去甚远。
我认为这是作者散文闲适自由风格的体现。由蛋壳里装萤 火虫联想到“囊萤”的故事，非常自然，表现了对童年往事 的无限遐思与眷恋。
思想感情
• 关于本文主题有如下表述，你认同哪一种？
• 1、文章记叙了作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍 了家乡的咸鸭蛋的特色，流露出对儿时生活的怀念。
2.筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
参考答案：“吱”，拟声词，绘声绘色，那种动感， 那种快感，一个“吱”字就活灵活现的表现出了筷子 头扎进鸭蛋里,红油冒出来的情景；“一……就……”的 句式，写出了高邮咸蛋的质细而油多的特点。
3.二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看 却不同。有的样子蠢，有的秀气。
• 2、文章对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色， 同时表现了作者对家乡的怀念。
• 3、本文在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味。所写内容虽 然简单，但作者善于在平时的生活中发现美，用浓浓的 深情，酿出了人生滋味。
语言赏析
• 汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言 也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：1. 平淡而有味（口语色彩浓厚）；2.用适当的方言 表现作品的地方特色；3.古汉语的点缀 ，朴素典 雅；4.有淡淡的幽默。这四点在课文中能看出来 吗？请你轻声朗读课文第2、3、4段，画出你喜 欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
字词梳理
系百索子
倘若 咂摸 拧成小绳
门楣 用酒和
苋菜 籍贯
腌腊 络子 似的 熏五毒
城隍庙
肃然起敬
囊萤映雪
初读课文，思考 1.文章可以分成几个部分?请你
给每个部分添上一个小标题。 2.作者家乡的端午节有哪些风俗？
端午风俗（1） 端午的鸭蛋 家乡鸭蛋（2、3）
端午鸭蛋（4、5、6）
作者家乡的端午节风俗
•
从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端
午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有
的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭
蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。
•
从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，
就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。为下文的“鸭
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学习永远不晚。 JinTai College
1. 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似 别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别 处所不及。
参考答案：在这里，典雅的文言词语与极质朴的 口语相映成趣，让人不由暗暗 并倍添韵味的艺术功力。
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3.在写到家乡咸鸭蛋时，作者引用了清代诗人袁枚 的《随园食单∙小菜单》中"腌蛋"一条，对高邮咸 鸭蛋的记载，其作用是什么？
• 参考答案：可以丰富文章的内容，更可以增添文 章的古雅之气，避免了行文的单调死板。同时也 说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。
4.课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故 事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是 赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发 亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很 随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你 的看法呢？