补施有机肥对砂田辣椒生长及产量的影响

辣椒的有机肥效应和废弃物利用一、引言辣椒是一种具有辣味的热带作物，其栽培历史悠久，种类也非常丰富。

辣椒在我国被广泛种植，以满足不同地区人民对辣椒的需求。

然而，辣椒作为一种需求量大的农产品，其种植过程中使用的化学农药和化肥量也非常庞大，导致土壤质量下降、环境污染加剧等问题。

为了解决这些问题，有机肥在辣椒种植上得到了广泛应用，并且废弃物的利用也被当做一种可行的替代品。

本文将介绍有机肥对辣椒生长和产量的影响，以及废弃物利用在辣椒种植上的作用。

二、有机肥对辣椒生长的影响1.改善土壤结构有机肥含有丰富的有机物质，这些有机物质能够改善土壤的结构，提高土壤的通气性和保持水分能力。

有机肥还可以增加土壤的肥力，提供植物所需的养分，促进植物的营养吸收。

2.调节土壤酸碱度传统的化学肥料在使用过程中容易导致土壤酸碱度的不均衡，而有机肥可以修复这一问题。

有机肥可以中和土壤中过多的酸碱物质，使土壤保持在适宜的酸碱度范围内，为辣椒的生长提供良好的环境。

3.增加土壤有机质含量有机肥的主要成分是有机物质，施用有机肥可以增加土壤中的有机质含量。

土壤中的有机质不仅可以提供植物所需的养分，还能够改善土壤的结构和水分保持能力，为辣椒的健康生长提供支持。

4.增加土壤微生物数量和活性有机肥富含有机物质，这些有机物质可以为土壤中的微生物提供营养，从而增加土壤中微生物的数量和活性。

土壤中的微生物可以分解有机物质，释放出植物所需的养分，提高土壤的肥力。

三、有机肥对辣椒产量的影响1.提高果实质量有机肥可以提高土壤中的有机质含量，增加植物对养分的吸收能力，从而改善辣椒的生长状况。

辣椒受到良好的生长环境的影响，果实的质量将得到提高，产量也会相应增加。

2.增加抗病性有机肥中含有丰富的活性有机物质，这些有机物质可以增强辣椒的免疫力，提高其抗病性。

辣椒在生长过程中容易受到病菌的侵袭，而有机肥的使用可以有效减轻这一问题，提高辣椒的产量稳定性。

3.改善果实口感有机肥中含有丰富的矿物质和微量元素，这些物质可以为辣椒提供丰富的营养，改善果实的口感。

化肥减施、有机肥配施对辣椒产量及品质的影响作者：王建荣来源：《广东蚕业》 2019年第12期DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2019.12.14王建荣（甘肃省武威市天祝藏族自治县石门镇人民政府甘肃武威 733000）作者简介：王建荣（1986- ），女，汉族，甘肃天祝人，本科，职称：助理农艺师。

摘要文章对化肥减施、有机肥配施对辣椒产量及品质的影响进行了分析，通过化肥减施、有机肥配施的方式能够使辣椒的产量得到提升，也更利于农作物进行吸收。

关键词化肥减施；有机肥配施；产量；品质；影响中图分类号:S63 文献标识码:A 文章编号:2095-1205(2019)12-24-02在开展设施蔬菜时，种植户为了使产量得到提升，过多的使用化学肥料。

但是事实上，化肥的过量使用不仅不能够对农作物的产量进行提升，而且还会使农产品的品质下降，经济效益减少，降低肥料利用率，不但使生产成本得到了增加，还对生产资源造成了浪费，还会对设施内环境造成极大的影响，对设施蔬菜的质量预计生态环境的安全造成一定的影响。

1 材料与方法1.1 实验材料1.1.1 实验地基本情况本次实验地点是位于北京市延庆区的王木营蔬菜合作社，实验开展时间是2015年10月～2016年7月。

大陆性季风气候是试验地所在区域的气候，有着500 m以上的平均海拔高度，独特的气候，严寒酷暑，有着北京“夏都”的称号。

土壤耕层在试验基础上有着以下这些理化性状：7.4含量的pH值，28.20 g/kg含量的有机质，2.00 g/kg含量的全氮，1.90 g/kg含量的全磷，20.11 mg/kg含量的铵态氮，114 mg/kg含量的硝态氮，260 mg/kg含量的速效磷, 490 mg/kg含量的速效钾。

1.1.2 供试蔬菜作物辣椒是本次供试的蔬菜，品种为迪康，由山东寿光仁禾种业有限公司选取培育。

定植于2015年10 月5日，收获于2016年7月。

辣椒栽培中的有机肥料配方与施用技巧辣椒作为一种常见的蔬菜作物，栽培技术的改进可以显著提高产量和质量。

在不同的肥料中，有机肥料是一种受到广泛关注和认可的选择。

本文将介绍辣椒栽培中常用的有机肥料配方和施用技巧，帮助农民充分利用有机肥料的优势，提高辣椒的产量和品质。

一、有机肥料的重要性和作用有机肥料是一种从动植物的废弃物中获得的肥料，它可以提供作物所需的养分，并改善土壤的物理性质。

相比化学肥料，有机肥料具有以下几个优点：1. 有机肥料中含有丰富的有机质，可以提高土壤的保水性和保肥性，有利于辣椒根系的健康生长。

2. 有机肥料中含有丰富的微量元素，可以补充土壤中的养分，并提高辣椒对养分的吸收利用能力。

3. 有机肥料中的微生物可以繁殖并寄生在土壤中，改善土壤的结构和通透性，促进土壤生态系统的平衡。

因此，合理施用有机肥料对于辣椒的生长发育至关重要。

二、有机肥料配方的选择1.畜禽粪肥：畜禽粪肥是一种常见的有机肥料，常用于辣椒栽培中。

辣椒对氮的需求较高，畜禽粪肥含有较高的氮元素，可以满足辣椒的生长需求。

用畜禽粪肥作为辣椒的基础肥料，可以提高土壤的肥力，并促进作物的生长。

2.堆肥：堆肥是将植物秸秆、农作物残余物和有机废弃物等经过垃圾堆肥处理而成的有机肥料。

堆肥中含有丰富的微生物，可以改善土壤的结构，并提供辣椒生长所需的养分。

同时，堆肥还可以调节土壤的酸碱度和保水性，提高土壤的肥力和生物活性。

3.有机肥料的配方：在施用有机肥料时，应根据不同地区的土壤条件和辣椒的生长需求，选择适当的有机肥料配方。

一般来说，有机肥料需要包含适量的氮、磷、钾和微量元素。

可以参考专业肥料生产商提供的配方，或者请教农业技术专家进行咨询。

三、有机肥料的施用技巧1.施肥时间：有机肥料的施用时间应根据辣椒的生育期进行合理安排。

在辣椒生长的早期，可以通过基肥或种植孔直接施用有机肥料。

在生长过程中，可以随时进行追肥，补充养分。

最后一次施肥应在收获前适当时间停止，避免施肥过多导致果实品质下降。

加工型辣椒增施有机肥减施化肥研究作者：张冬梅高娃姚慧静袁鹤赵晓军李凯毕采利来源：《安徽农业科学》2021年第23期摘要为了改善土壤质量，研究有机肥替代化肥对辣椒产量及果实中硝酸盐含量的影响，以“北京红3号”加工型辣椒为试验材料，采用大田试验方法，研究常规处理（T1）、1/3有机氮+2/3无机氮（T2）、全部有机氮（T3）、空白处理（T4）对辣椒生长、产量及品质的影响。

结果表明，增施有机氮肥减施化肥可不同程度上提高辣椒产量，与常规处理相比，没有减产现象，可提高土壤有机质含量，降低土壤EC值，降低辣椒硝酸盐含量，且有机氮肥全部替代无机氮肥降低硝酸盐含量最多。

综上所述，增施有机肥，合理减施氮肥，可以保证作物产量稳定，同时增加土壤有机质含量，有效改善土壤质量。

对减轻农业面源污染、改善生态环境、发展可持续农业有积极作用。

关键词土壤理化性状;有机氮替代;土壤EC值;硝酸盐中图分类号 S 641.3 文献标识码 A文章编号 0517-6611（2021）23-0182-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.23.051Study on Adding Organic Fertilizer and Reducing Chemical Fertilizer of Processed PepperZHANG Dong-mei，GAO Wa，YAO Hui-jing et al（Baotou Academy of Agricultural and Animal Husbandry Science， Baotou， Inner Mongolia 014013）Abstract In order to improve soil quality， the effect of organic fertilizer on yield and nitrate content in fruits of pepper was studied. Field test method was adopted with “Beijing Hong No. 3” processed pepper as test material. The effects of conventional treatment （T1）， 1/3 organic N+2/3 inorganic N （T2）， total organic N （T3） and blank treatment （T4） on the growth， yield and quality of pepper were studied. The results showed that the increase of organic nitrogen fertilizer and the decrease of chemical fertilizer could increase the yield of pepper in different degrees. Compared with the conventional treatment， there was no decrease in yield， the content of soil organic matter could be increased， the soil EC value could be decreased， and the nitrate content of pepper could be decreased. In addition， the replacement of inorganic nitrogen fertilizer with organic nitrogen fertilizer reduced the nitrate content the most. In conclusion， the results showed that increasing organic fertilizer and decreasing nitrogen fertilizer reasonably could ensure stable crop yield，increase soil organic matter content and effectively improve soil quality. It played a positive role in reducing agricultural non-point source pollution， improving ecological environment and developing sustainable agriculture.Key words Soil physical and chemical properties;Organic nitrogen substitution;Soil EC value;Nitrate基金項目自治区科技成果转化下划资金项目（NM2019BT021）。

有机肥与化肥配施对辣椒产量和品质的影响吴立东1,2,刘亚婷1∗,林淑婷1㊀(1.三明市农业科学研究院,福建三明365509;2.福建省(山区)作物遗传改良与创新利用重点实验室,福建三明365509)摘要㊀为探究不同用量有机肥与化肥配施对辣椒产量和品质的影响,以明椒9号为试验材料,进行了田间小区试验㊂共设5个处理,分析不同处理下辣椒植株生长指标㊁叶绿素含量㊁产量及其构成因素㊁二氢辣椒素含量等的变化㊂结果表明,施用肥料总体上能显著提高辣椒植株的株高㊁株幅㊁茎粗和叶绿素含量㊂与不施肥处理(CK )相比,施用肥料均显著提高了辣椒产量,增幅为14.51%~37.60%,其中有机肥与化肥配施处理较单施化肥处理(T 1)提高了8.41%~20.16%,且随有机肥施用量增加而增多㊂有机肥与化肥配施处理的单果长㊁单果宽和单果重大体上均显著高于单施化肥处理(T 1),而各处理间单株结果数差异不显著㊂与单施化肥处理(T 1)相比,有机肥与化肥配施处理的二氢辣椒素㊁辣椒素㊁脂肪含量和色价均显著提高,其中6000kg /hm 2有机肥与化肥配施处理(T 4)的二氢辣椒素㊁辣椒素含量和色价达最大值,4500kg /hm 2有机肥与化肥配施处理(T 3)的脂肪含量最多㊂总体而言,有机肥与化肥配施不仅能显著提高辣椒产量,还能有效改善品质,其中6000kg /hm 2有机肥与750kg /hm 2化肥配施效果最明显,可在生产上推广应用㊂关键词㊀有机肥;化肥;辣椒;产量;品质中图分类号㊀S 641.3㊀㊀文献标识码㊀A㊀㊀文章编号㊀0517-6611(2023)19-0135-04doi :10.3969/j.issn.0517-6611.2023.19.031㊀㊀㊀㊀㊀开放科学(资源服务)标识码(OSID):Effects of Combined Application of Organic Fertilizers and Chemical Fertilizers on Yield and Quality of PepperWU Li-dong 1,2,LIU Ya-ting 1,LIN Shu-ting 1㊀(1.Sanming Academy of Agricultural Sciences,Sanming,Fujian 365509;2.Fujian Key Laboratory of Crop Genetic Improvement and Innovative Utilization of Mountain Area,Sanming,Fujian 365509)Abstract ㊀In order to explore the effects of different amounts of organic fertilizer and chemical fertilizer on the yield and quality of processed pepper,a field plot experiment was carried out with Mingjiao 9as the experimental material.Five treatments were set up to analyze the chan-ges of pepper plant growth index,chlorophyll content,yield and components,dihydrocapsaicin content and other quality under different treat-ments.The results showed that the application of fertilizer could significantly improve the plant height,plant width,stem diameter and chloro-phyll content of pepper pared with no fertilizer treatment (CK),the application of fertilizer significantly increased the yield of pep-per,with an increase of 14.51%-37.60%.The combined application of organic fertilizer and chemical fertilizer increased by 8.41%-20.16%compared with the single application of chemical fertilizer (T 1),and increased with the increase of organic fertilizer application.The length,width and weight of single fruit in the combined application of organic fertilizer and chemical fertilizer were significantly higher than that in the single application of chemical fertilizer (T 1),but there was no significant difference in the number of fruit per plant among the pared with the single chemical fertilizer treatment (T 1),the dihydrocapsaicin,capsaicin,fat content and color value of the combined application of organic fertilizer and chemical fertilizer treatment were significantly improved,in which the application rate was 6000kg /hm 2,the dihydrocapsaicin,capsaicin content and color value of the combined application of organic fertilizer and chemical fertilizer treatment (T 4)reached the maximum.And the application rate was 4500kg /hm 2,and the fat content of the combined application of organic fertilizer and chemical fertilizer treatment (T 3)was the most.In general,the combined application of organic fertilizer and chemical fertilizer could not only significantly improve the yield of pepper,but also effectively improve the quality.Among them,the combined application of 6000kg /hm 2organic fertilizer and 750kg /hm 2chemical fertilizer had the most obvious effect,which can be popularized in production.Key words ㊀Organic fertilizer;Chemical fertilizer;Pepper;Yeild;Quality基金项目㊀中央引导地方科技发展专项(2021L3043);福建省科技创新平台建设项目(2018N21010007);福建省科技厅星火计划项目(2018S0030)㊂作者简介㊀吴立东(1981 ),男,福建宁化人,副研究员,硕士,从事蔬菜种质资源与遗传育种研究㊂∗通信作者,助理研究员,硕士,从事蔬菜遗传育种与新品种选育研究㊂收稿日期㊀2022-06-20㊀㊀辣椒(Capsicum annuum L.)在我国栽培历史悠久,因其营养丰富,加工用途广泛,市场前景广阔㊂近年来,随着食辣文化的日渐盛行,加工型辣椒的栽培面积逐年上升㊂农民为了获得更高的经济效益,盲目追求辣椒产量的增加,过量施用见效快的化学肥料㊂单独施用化肥虽然能在短期内提高产量,但由于化肥成分单一,利用率低,不含微生物活性和微量元素,长期施用容易造成土壤板结㊁肥料利用率降低㊁品质下降㊁农业成本增加㊁环境污染等问题,严重制约了辣椒产业的可持续发展[1-3]㊂因此,探索肥料的合理施用对辣椒提产增质具有重要意义㊂研究表明,施用有机肥可以提高土壤中有机质含量和微生物活性,改善土壤理化性质,培肥地力,提高蔬菜产量和品质[4-5]㊂这可能是由于有机肥中不仅含有植物生长所必需的大量元素,同时含有植物可吸收利用的微量元素和有机物质[6]㊂但在生产中,如果单一施用有机肥并不能满足植物生长需求[7]㊂前人在水稻[8]㊁小麦[9]㊁大蒜[10]㊁芒果[11]等作物上研究表明,有机肥与无机肥配合施用,不仅可以促进作物生长㊁提高肥料利用率㊁减少环境污染,还可以充分满足植物整个生育期的养分供应,从而达到高产优质的目的[2-3,12]㊂笔者以明椒9号为研究对象,采用田间小区试验,以不施肥为对照,探讨单施化肥㊁不同施用量有机肥与化肥配施对辣椒植株生长㊁产量及构成因素㊁品质的影响,旨在为辣椒合理施肥提供科学依据㊂1㊀材料与方法1.1㊀试验材料㊀供试品种为明椒9号,为三明市农业科学研究院蔬菜所自主选育的新品种㊂试验地在福建省三明市农业科学研究院蔬菜试验基地,土壤主要理化性质:pH 6.44,有机质28.70g /kg,全碳15.00g /kg,全氮1.16g /kg,碱解氮安徽农业科学,J.Anhui Agric.Sci.2023,51(19):135-138㊀㊀㊀88.80mg/kg,速效磷194.00mg/kg,速效钾350.00mg/kg㊂1.2㊀试验设计㊀试验于2021年2 9月在三明市农业科学研究院蔬菜试验基地进行㊂试验共设5个处理,即不施肥(CK)㊁单施化肥750kg/hm2(T1)㊁有机肥3000kg/hm2+无机肥750kg/hm2(T2)㊁有机肥4500kg/hm2+化肥750kg/hm2 (T3)㊁有机肥6000kg/hm2+化肥750kg/hm2(T4),完全随机区组设计,3次重复,小区面积12m2,双行种植,株行距为30cmˑ40cm㊂供试肥料养分见表1㊂各处理肥料组合于移栽前均匀撒施在小区土壤表层,翻耕均匀一次性作基肥施用,起垄覆膜7d后进行移栽,整个试验期内不再追肥㊂试验于2月7日育苗,3月29日定植,水肥管理同大田生产㊂表1㊀供试肥料基本养分性质Table1㊀The basic properties of fertilizers单位:%肥料Fertilizers来源Source N含量N content P2O5含量P2O5contentK2O含量K2O content有机质含量Organic matter content化肥Chemical fertilizers中国农资集团有限公司10.08.0024.0 有机肥Organic fertilizers三明市森阳农业科技有限公司 2.1 2.78 1.290.41.3㊀测定项目与方法㊀于定植20㊁40㊁60㊁80㊁100d测定明椒9号的株高㊁株幅㊁茎粗和叶绿素含量,叶绿素相对值采用叶绿素仪测定SPAD值㊂朝天椒成熟后,测定果长㊁果宽㊁单株结果数,采收后测定每小区产量,按辣椒的鲜重计算㊂将成熟辣椒果烘干后,测定干椒的二氢辣椒素㊁辣椒素㊁脂肪等含量以及色价,二氢辣椒素和辣椒素含量测定参考GB/T 21266 2007‘辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法“,脂肪含量测定参考GB5009.6 2016‘食品安全国家标准食品中脂肪的测定“中酸水解法,色价测定参考GB10783 2008‘食品添加剂辣椒红“㊂1.4㊀数据分析㊀试验数据采用Excel2016进行整理和作图,用SPSS19.0软件进行Duncan法多重比较分析㊂2㊀结果与分析2.1㊀不同处理对辣椒植株农艺性状的影响㊀不同处理辣椒的株高㊁株幅㊁茎粗和叶绿素含量存在明显差异(图1)㊂辣椒的株高㊁株幅和茎粗在整个生育期均呈上升趋势,SPAD值呈先上升后下降的趋势㊂从株高来看,在辣椒定植20d时,各施肥处理间差异较小,仅T4处理的株高显著高于不施肥处理(CK);定植40d时,T1和T4处理的株高显著高于CK;定植60d时,除T2处理外,其他施肥处理均显著高于CK;定植80和100d时,施肥处理较CK分别显著提高了13.96%~ 22.82%㊁23.31%~30.70%㊂从株幅来看,在辣椒定植20和40d时,各施肥处理间无显著差异;定植60㊁80和100d时,各施肥处理均显著高于CK,其中T4处理的株幅最大㊂各处理辣椒茎粗在定植20d时无显著差异;在定植40㊁60㊁80和100d时,各施肥处理的茎粗均显著高于CK,其中T4处理的茎粗最高㊂在辣椒定植40d时,T1和T3处理的SPAD值显著高于CK;定植60和80d时,仅有T3处理的SPAD值显著高于CK,其他施肥处理与CK差异不显著;定植100d时,T2和T3处理的SPAD值显著高于CK;其中在辣椒整个生育期图1㊀不同处理对辣椒植株农艺性状的影响Fig.1㊀Effects of different treatments on agronomic trait of pepper631㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2023年的生长后期,T 3处理的SPAD 值最高㊂2.2㊀不同处理对辣椒产量及其构成因素的影响㊀由表2可知,与CK 相比,施肥处理对辣椒产量及其构成因素均有不同程度的影响,各处理的产量表现为T 4>T 3>T 2>T 1>CK,其中T 4和T 3处理均显著高于其他处理㊂与CK 相比,T 4和T 3处理的增产率分别为37.60%和31.66%㊂施肥处理的单果重均显著高于CK,且施肥处理间差异显著,其中T 4处理的单果重最高㊂与CK 相比,施肥处理的单果长均显著增加,其中T 4和T 3处理显著高于T 1和T 2处理,且T 4和T 3处理间无显著差异㊂施肥处理的单果宽均显著高于CK,T 4和T 3处理显著高于T 1和T 2处理,其中T 4处理最高,而T 1和T 2处理间差异不显著㊂T 4处理的单株结果数显著低于CK,T 1㊁T 2和T 3处理与CK 无显著差异㊂表2㊀不同处理下辣椒产量及其构成因素Table 2㊀Performance of yield and components of pepper under different treatments处理Treatment 单株结果数Fruit number单果长Fruit lengthʊcm单果宽Fruit widthʊcm单果重Fruit weightʊg产量Yieldʊkg /hm 2增产率Yield increase rateʊ%CK 117.67ʃ2.89b5.00ʃ0.36a1.57ʃ0.06a5.97ʃ0.21a21057.50ʃ542.04aT 1121.33ʃ2.08b 5.60ʃ0.10b 1.77ʃ0.06b 6.63ʃ0.15b 24113.00ʃ127.49b14.51T 2121.00ʃ3.00b6.37ʃ0.12c1.87ʃ0.12b 7.20ʃ0.26c26141.00ʃ1573.37c 24.14T 3117.00ʃ1.00b6.90ʃ0.10d 2.07ʃ0.12c7.90ʃ0.10d27724.50ʃ315.77d31.66T 4112.33ʃ2.52a 7.30ʃ0.36d 2.27ʃ0.06d 8.60ʃ0.10e 28974.50ʃ336.51d37.60㊀注:同列不同小写字母表示不同处理间差异显著(P <0.05)㊂㊀Note:Different lowercases in the same column indicated significant difference between different treatments at 0.05level.2.3㊀不同处理对辣椒加工品质的影响㊀由图2可知,与CK相比,施肥处理对辣椒品质均有显著影响㊂与不施肥处理(CK)相比,各施肥处理辣椒的二氢辣椒素含量显著提高了29.35%~80.43%,且各施肥处理间差异显著;其中T 4处理的二氢辣椒素含量显著高于其他处理㊂各施肥处理辣椒的辣椒素含量均显著高于CK,提高了39.82%~138.05%,各施肥处理间差异显著,T 4处理的辣椒素含量最高㊂T 2㊁T 3和T 4处理的脂肪含量较T 1处理分别提高了10.90%㊁30.23%和22.82%,其中T 3和T 4处理显著高于T 2处理,且两者处理间无显著差异㊂各施肥处理辣椒的色价均显著高于不施肥处理(CK),其中T 4和T 3处理的色价均显著高于T 1和T 2处理,T 1和T 2处理间无显著差异;T 4处理最高,为10.63㊂注:不同小写字母表示不同处理间差异显著(P <0.05)㊂Note:Different lowercases indicated significant difference between different treatments at 0.05level.图2㊀不同处理对辣椒品质的影响Fig.2㊀Effects of different treatments on quality of pepper3㊀讨论与结论有机肥与化肥合理配施不仅能提高土壤肥力[13],对植株生长发育的促进㊁产量的增加以及品质的提高具有重要作用㊂刘拴成[14]研究发现,有机肥与化肥配施提高了马铃薯株高㊁茎围等农艺性状,有效促进叶绿素含量㊁产量及品质㊂陈修斌等[15]研究表明,合理的无机肥与有机肥配合施用能73151卷19期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀吴立东等㊀有机肥与化肥配施对辣椒产量和品质的影响使辣椒的株高㊁株幅㊁单株结果数㊁单株产量和产量等农艺性状表现最好㊂该研究发现,有机肥与化肥配施能有效地促进辣椒的株高㊁株幅㊁茎粗和叶绿素含量的增加,使植株生长更旺盛,尤其在开花期和结果期增加效果最明显㊂这可能是由于有机肥除含有大量作物生长所需的氮㊁磷㊁钾外,还提供了大量微量元素(如镁㊁锌㊁铁㊁锰等)㊁酶㊁糖类物质等营养成分,养分全面,肥效时间长[16],能持续提供作物生长后期所需养分㊂研究表明,有机无机肥料配合施用能显著提高作物产量及产量相关性状㊂王小武等[17]研究发现有机无机复混肥能显著提高棉花的单株铃数㊁铃重和籽棉产量㊂刘玉英等[18]研究表明适量施用有机无机肥能不同程度提高结球甘蓝的平均单球重和小区产量㊂王春等[19]研究表明无机肥与有机肥配施处理的辣椒果长㊁果直径㊁单果重和单株坐果数均有效增加,且增产效果显著㊂杨润新等[20]研究发现有机无机混施促进了辣椒果实增长和增粗,提高了辣椒的单果重和产量㊂该研究中,与单施无机肥处理(T1)相比,有机肥与化肥配施处理(T2㊁T3㊁T4)的单果长㊁单果宽㊁单果重和产量均显著提高,增幅分别为13.75%~30.36%㊁5.65%~28.25%㊁8.60%~29.71%和8.41%~20.16%,且表现为随有机肥施用量的增加而增加㊂说明有机肥与化肥配施能有效提高辣椒产量,其原因可能是有机肥本身含有大量的有机质,与化肥配施后,为土壤提供了大量有益微生物,改善了土壤理化性质,提高了肥料利用率,进而提高辣椒产量[17]㊂辣椒素类物质是辣椒特有的风味物质,是辣椒辛辣味的主要来源[21]㊂其中辣椒素和二氢辣椒素是辣椒素物质主要成分[22]㊂研究表明,辣椒中辣椒素的积累与施肥密切相关,其中磷肥影响最大,氮肥最小[23]㊂该研究中,与不施肥处理(CK)相比,施用肥料均能不同程度提高辣椒中二氢辣椒素和辣椒素含量的积累㊂有机肥与化肥配施处理(T2㊁T3㊁T4)的二氢辣椒素和辣椒素含量大体上均显著高于单施无机肥处理(T1),可能是由于该研究中有机肥磷的含量明显高于化肥,磷能促进蛋白酶的活性[24]㊂该研究中辣椒的脂肪含量也得出了类似结果㊂此外,在有机肥与化肥配施处理中,辣椒的二氢辣椒素和辣椒素含量随有机肥施用量的增加而增加㊂石磊等[25]研究发现,无机肥与生物菌肥配施能显著提高辣椒果色价㊂该研究发现,与单施化肥处理(T1)相比,有机肥与化肥配施处理(T2㊁T3㊁T4)的色价总体上均显著提高,其中施肥量为6000kg/hm2有机肥与化肥配施处理(T4)最高,可能是有机肥本身含有辣椒可以吸收利用的有机物和微量元素,能够提高土壤中的有机营养成分,并能激活土壤中微生物或酶,从而刺激辣椒生长,进而提高辣椒品质[3]㊂参考文献[1]郭振升,崔保伟.有机肥与氮磷钾肥配施对朝天椒生理特性及产质的影响[J].广东农业科学,2011,38(20):65-67.[2]朱文超,王岩,韩超,等.松树针叶有机肥与减量化肥配施对辣椒生长及土壤肥力的影响[J].蔬菜,2021(9):24-30.[3]柳玲玲,范成五,芶久兰,等.土壤肥力㊁辣椒产量及品质对有机肥施用量的响应[J].西南农业学报,2015,28(5):2162-2165.[4]马俊永,曹彩云,郑春莲,等.长期施用化肥和有机肥对土壤有机碳和容重的影响[J].中国土壤与肥料,2010(6):38-42.[5]赵海涛,罗娟,单玉华,等.蚓粪有机无机复混肥对黄瓜产量和品质的影响[J].植物营养与肥料学报,2010,16(5):1288-1293.[6]沈其荣.土壤肥料学通论[M].北京:高等教育出版社,2008:25.[7]苑丽彩.不同肥料配施对设施番茄生长㊁品质㊁病虫害和产量的影响[D].新乡:河南科技学院,2016.[8]刘红江,陈虞雯,孙国峰,等.有机肥-无机肥不同配施比例对水稻产量和农田养分流失的影响[J].生态学杂志,2017,36(2):405-412. 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安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2018，24（20）黄沙泥田辣椒示范施用有机肥料的效果黄富王李博赈*李晓（澄迈县农业技术推广中心，海南澄迈571900）摘要：为了解“肥力奇”牌有机肥料在黄沙泥田冬季辣椒上施用的效果，以大区对比方法进行试验，以常规农家肥为对照。

结果表明：在施用高钾（15-5-20）复合肥2250kg/hm 2的基础上，该有机肥料显著提高单株挂果数和单果重，产量、纯收益分别为35481.01kg/hm 2、96035.43元/hm 2，比CK 分别增加2823.63kg/hm 2、8400.34元/hm 2，增产和增收8.65%和9.59%。

该有机肥料可在澄迈县中等肥力水稻土黄沙泥田冬季辣椒生产上作底肥施用，用量为3000kg/hm 2。

关键词：有机肥料；辣椒；水稻土；黄沙泥田；中等肥力中图分类号S641.3文献标识码A文章编号1007-7731（2018）20-0091-2黄沙泥田是澄迈县水稻土主要土种之一，冬季农民普遍种植辣椒，且习惯以常规农家肥为底肥，而商品有机肥料施用不多。

为引导广大农民在黄沙泥田种植的冬季辣椒上施用商品有机肥，对澄迈县2016年耕地保护与质量提升项目采购“肥力奇”牌“肥力奇精制生态有机肥”进行对比示范试验，为黄沙泥田冬季辣椒生产应用有机肥提供依据。

1材料与方法1.1试验时间和地点2017年10月25日—2018年4月19日，试验在澄迈县中兴镇大云洋冬季蔬菜种植基地进行，前茬作物为晚稻。

试验地地势平坦，排灌良好；中心位置经纬度为19°41′5.76″N ，109°52′47.89″E ，高为59m 。

1.2供试土壤试验地土壤属潴育型水稻土黄沙泥田，肥力中等，土壤质地为沙壤土，耕层厚度20cm ，代表面积1892hm 2。

土壤理化性状：有机质18.85g/kg ，pH 值5.20，碱解氮137.55mg/kg ，有效磷103.25mg/kg ，速效钾70.20mg/kg 。

农业工程技术·综合版 2023年4月刊46科 研 试 验化肥减量配施有机肥对辣椒产量、品质的影响柯 利（贵州省纳雍县雍熙街道办事处，贵州 纳雍 553300）摘要:为探究化肥减量配施有机肥对辣椒产量、品质的影响，该文以“二荆条”为试验材料，于贵州纳雍县进行田间试验，比较了5个不同处理的辣椒产量及品质。

结果表明，40%有机肥配施60%化肥时辣椒产量及品质较佳，是较适宜贵州纳雍县的辣椒施肥模式。

关键词:化肥；减量增效；配施；有机肥；辣椒；产量；品质；影响；田间试验柯 利. 化肥减量配施有机肥对辣椒产量、品质的影响[J]. 农业工程技术，2023，43(10):46～47.辣椒为茄科辣椒属植物，原产于墨西哥、中南美洲等地，在国内广泛种植[1]。

辣椒对氮肥、钾肥、磷肥需求量较高，强化辣椒施肥管理是实现辣椒高产高效的要点。

单纯施用化肥虽然在短期内具有明显的增产效果，但是长期施用易造成土壤理化性质恶化，破坏土壤生态环境[2]。

有机肥是改善土壤理化性质的重要物质，具备培肥地力、提升作物产量、改善作物品质、增强作物抗逆性的作用[3]。

笔者以”二荆条”为试验材料，在贵州纳雍县进行了田间试验，研究化肥减量配施有机肥对辣椒产量及品质的影响，以期为有效提升辣椒种植经济效益提供理论依据。

1 材料与方法1.1 试验地概况试验地位于贵州纳雍县，亚热带季风气候，年平均温13.6℃，降雨量1243.5 mm，日照时长1179.9 h，无霜期268天。

试验地土壤含有机质59.78 g/kg，速效氮、速效磷、速效钾含量分别为176.95、 40.15、149.79 mg/kg。

1.2 试验材料试验用辣椒品种为”二荆条”。

试验有机肥为“融黔”有机肥，含有机质53.91%、有效氮1.13%、有效磷0.75%、有效钾1.90%，贵州开阳南江现代农业发展有限公司；试验用化肥为尿素（N 46%）、过磷酸钙（P 2O 5 16%）、硫酸钾（K 2O 50%）。

有机肥料应用对改善土壤质量和农作物产量影响有机肥料作为一种重要的农业生产要素，近年来在提高土壤质量和增产方面的作用逐渐受到重视。

随着化肥使用的逐年增加，土壤质量问题日益凸显，而有机肥料为解决这一问题提供了有效的途径。

有机肥料主要来源于动植物残骸、粪便、堆肥、绿肥等，其特点在于含有丰富的有机质和多种营养元素，如氮、磷、钾，以及微量元素和生物活性物质。

这些成分不仅可以为作物提供必要的营养，还能显著改善土壤的物理、化学和生物特性。

改善土壤结构是有机肥料应用的重要作用之一。

有机质能够增强土壤团粒结构，使土壤更加疏松，增加了土壤的通气性和保水能力。

改善后的土壤能够更好地储存水分，抵御干旱天气的影响，同时促进作物根系的生长，增强作物对不良环境因素的适应能力。

有机肥料还对土壤的酸碱度有调节作用。

许多有机肥料在分解过程中释放出氢离子，从而在一定程度上降低土壤的酸性，提高土壤的pH 值。

此外，有机肥中的矿质营养元素能够与土壤中的酸性盐类结合，减少土壤酸性，对某些敏感作物而言，适当的pH环境是保证其正常生长发育的关键。

微生物活性是土壤质量的重要指标之一，而有机肥料显著增强了土壤微生物的丰度和多样性。

有机肥在分解释放养分时，还能够促进微生物的繁殖，从而加速土壤中养分的循环利用。

这种生物化学过程不仅提升了土壤的营养水平，还有助于养分的固定与释放，进而提高植物对养分的吸收能力。

通过改善自然条件，有机肥能够提升cropland（耕地）的生产力。

土壤氮素和磷素是农作物生长至关重要的元素，有机肥能提供快速且持续的营养释放。

与单一的化肥相比，长期施用有机肥能够有效提高土壤肥力，确保农作物在生长期间能获得充足且均衡的养分供应，从而实现更高的产量。

在增产效果方面，有研究表明，施用有机肥能在多个作物品种上获得更高的产量。

如在玉米、水稻、小麦等主要粮食作物中，施用有机肥可使其产量提高10%-30%不等。

同时，施用有机肥也改善了作物品质，例如增加了水果/蔬菜的糖度和维生素含量，从而提升产品市场竞争力。

文章编号：1673-887X(2023)09-0186-03生物有机肥对辣椒生长和产量的影响刘鑫洋（阜南县鹿城镇农综站，安徽阜南236300）摘要为探究生物有机肥对辣椒生长及产量的影响，在阜南县鹿城镇开展田间试验，设置了5个不同处理，研究不同施肥模式对辣椒生长指标、品质、产量及经济效益的影响。

结果表明：增施生物有机肥可促进辣椒植株生长，提高果实产量，改善果实品质；在常规化肥施入的基础之上，增施13500kg/hm 2生物有机肥，辣椒种植经济效益最高。

关键词生物有机肥；辣椒；生长；产量中图分类号S641.3文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.09.068Effects of Bio-organic Fertilizer on the Growth and Yield of PepperLiu Xinyang(Lucheng Agricultural Comprehensive Station,Funan 236300,Anhui,China)Abstract ：In order to explore the effects of bio-organic fertilizer on the growth and yield of pepper,a field experiment was conduct ‐ed in Lucheng Town,5different treatments were set up to study the effects of different fertilization modes on the growth index,quali ‐ty,yield and economic benefit of pepper.The results showed that increased application of bio-organic fertilizer could promote plant growth,increase fruit yield and improve fruit quality.On the basis of the application of conventional chemical fertilizer,adding 13500kg/hm 2bio-organic fertilizer,the economic benefit of pepper planting is the highest.Key words ：bio-organic fertilizer,pepper,grow,yield辣椒为双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，又被称为牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒等[1]。

不同有机肥作基肥对辣椒农艺性状及产量的影响摘要通过田间试验，研究了不同农家肥施用量对辣椒农艺性状和经济性状的影响。

结果表明：不同有机肥作基肥有利于明显促进辣椒植株生长发育，其产量比对照提高9.09%~39.77%，增产1 199.40~5 247.38 kg/hm2，且果质优。

关键词辣椒；有机肥；基肥；比较试验辣椒是我国重要的蔬菜作物和人们日常生活中的重要调味品之一。

随着生活水平的日益提高，人们在要求提高蔬菜产量的同时，还要提高蔬菜质量。

为此，无公害辣椒种植成为生产绿色食品的迫切需要，笔者于2008年3月进行了不同有机肥作基肥在辣椒上的田间施用效果试验。

1 材料与方法1.1 试验地点贵州省辣椒研究所试验地。

1.2 试验材料供试辣椒品种为遵椒2号，由贵州省辣椒研究所提供；有机肥自备或市购于遵义市红花岗区新蒲镇。

1.3 试验方法1.3.1 试验设计。

试验共设5个处理，每个处理3次重复。

处理①：0.2 kg 发酵油粑+10 g复合肥作基肥；处理②：0.2 kg发酵鸡粪+10 g复合肥作基肥；处理③：0.2 kg发酵蚕沙+10 g复合肥作基肥；处理④：0.2 kg发酵牛粪+10 g复合肥作基肥；处理CK：10 g复合肥作基肥（对照区）。

有机肥发酵后含水量相当，其他栽培措施与田间常规管理相同。

每个重复区面积 6.67 m2，单株定植（60 cm×28 cm），定植40窝，80株/区。

辣椒于2008年3月1日播种育苗，5月20日定植，分3次收获，8月20日摘红熟果，9月10日摘红熟果，10月8日青红统果。

1.3.2 调查统计方法。

不同有机肥作基肥后对辣椒植株生长发育的农艺性状进行调查，每个重复区调查6个样本；对辣椒产量和单果重复调查10个样本。

2 结果与分析2.1 不同有机肥作基肥对辣椒农艺性状的影响表1表明，不同有机肥作基肥各处理间的株高、茎粗、开展度等与对照（CK）存在差异性。

处理①、②株高与③、④、CK间差异达到0.01极显著水平。

有机肥替代化肥对作物产量和土壤肥力的影响有机肥替代化肥可以对作物产量和土壤肥力产生积极的影响。

有机肥指的是来源于动植物残体、粪便、秸秆等有机物质的肥料，而化肥则主要是指人工合成的化学肥料。

有机肥对作物产量的影响主要表现在以下几个方面：1. 提供充足的营养：有机肥中含有丰富的有机质和养分，如氮、磷、钾等，提供了作物所需的养分元素，有助于作物的生长和发育。

相比之下，化肥的养分含量则相对较低。

2. 增加土壤肥力：有机肥的施用可以改善土壤结构，增加土壤有机质含量。

有机质可以提高土壤的含水保水性和通透性，增强土壤保持水分和养分的能力，有利于植物的生长。

3. 调节土壤酸碱度：化肥的使用会增加土壤的酸碱度，导致土壤酸化或碱化。

而有机肥的施用可以调节土壤的酸碱度，使其保持在适宜的范围内，有利于植物的正常生长。

有机肥还可以提高土壤微生物活性和抵抗灾害的能力，促进土壤的生态平衡，减少土壤密度，增加土壤通气性，提高土壤的保水能力和抗旱能力。

有机肥的替代化肥也存在一些限制和挑战：1. 施用量限制：有机肥中养分含量相对较低，所以在施用时需要相对较大的施用量才能满足作物的需求。

相比之下，化肥的养分含量较高，施用量相对较少。

2. 施肥周期和效果：有机肥的养分释放速度较慢，需要在较长时间内才能被植物充分吸收利用。

相比之下，化肥的养分释放速度较快，可以迅速提供养分供植物吸收利用。

3. 营养均衡问题：有机肥中的养分含量和比例相对不稳定，难以满足作物不同生长阶段的需求，可能会导致营养不均衡。

相比之下，化肥可以根据作物的需求进行调配，保证养分的均衡供应。

有机肥替代化肥可以对作物产量和土壤肥力产生积极的影响，但也存在一些限制和挑战。

在实际应用中，可以根据土壤条件、作物需求和施肥管理等因素综合考虑，合理选择有机肥和化肥的使用比例，以达到最佳的施肥效果。

有机肥的使用对辣椒产量的影响随着我国经济的发展，农业也得到了进步。

现如今我国的农业已经跻身世界前列，尤其是袁隆平教授发明了杂交水稻之后，我国的水稻产量在满足我国人们温饱问题的基础上已经逐渐向粮食出口的方向发展。

在这种情况之下，其他的粮食蔬菜的发展也不能落后，目前我国的辣椒等蔬菜的产量还有待提高，有机肥的使用对于辣椒产量的增长也有一定的促进作用，接下来本文将重点分析有机肥的使用对辣椒产量的影响。

标签：有机肥；辣椒；产量；影响有机肥从广义上来讲就是农家肥，主要是动物和植物的各种残体或者是他们的一些代谢物等等，比如说人畜的粪便，动物残体等等，除此之外还包括一些豆饼，芝麻饼，茶籽饼等等的饼肥，有机肥在近几年的发展中要远远地超过化等，主要就是因为有机肥相对化肥来说有很多的优点，营养元素更加齐全，能够有效地改善土壤，不会造成土壤的板结，也能够提高农产品的质量，最重要的是有机肥能够促进肥料的利用率等等。

目前我国的辣椒发展情况相对来说不太理想，产量低下，所以说为了我国辣椒这一农业品种的发展，首先应该从肥料入手，应该多使用一些有机肥，这样就可以增加辣椒的产量。

一、有机肥的相关介绍1.有机肥的定义有机肥从广义上来讲就是农家肥，主要是动物和植物的各种残体或者是他们的一些代谢物等等，比如说人畜的粪便，动物残体等等，除此之外还包括一些豆饼，芝麻饼，茶籽饼等等的饼肥，主要就是促进土壤养分吸收，以此来改善土壤的一些理性功能，从而达到促进植物生长的目的，并且促进土壤的生态系统循环。

广义上的有机肥分类包括堆肥，沤肥，厩肥，沼气肥，绿肥，作物秸秆，饼肥和泥肥等等，从有机肥的名字中就可以知道肥料的来源。

狭义上的有机肥专指动物粪便和植物残体等等，经过物理化学生物三种技术进行处理，再通过一些特定的加工工艺，从而达到消毒等等的目的，最重要的是最终生产的肥料要复合国家的标准。

狭义上的有机肥的分类主要包括农业废弃物，畜禽粪便，工业废弃物，生活垃圾，城市污泥等等。