推动粮油检验发展的措施

浅谈粮油检验工作及其检验技术的重要性摘要:粮油食品安全检验工作始终是关系百姓民生的重大问题。

随着现代科学技术的飞速发展,粮油检验技术有了长足进步。

粮油检验机构要正视这一发展实际,努力做到改进检验技术、更新检验设备、提升检验人员素质,进一步完善并健全粮油检验质量体系,为国家粮油食品安全把好“安全关”。

关键词:粮油检验检验技术意义策略粮油是一种特殊的商品,它涉及到千家万户的幸福。

粮油检验工作是食品安全体系的重要组成部分,是保障粮油市场稳定有序的重要屏障。

目前,我国市场经济已经建立,粮油市场内外部环境日趋复杂,一些人为了所谓的利益采取不当行为,严重威胁到了粮油食品的安全问题。

而我国日益发展和进步的现代农业,也对粮油检验工作提出了更高的要求。

粮油检验机构和工作人员要正视身上所肩负的重要责任,努力提高和改进粮油检验技术,构建和完善新的粮油检验质量体系,切实完成粮油检验工作的各项任务。

1 粮油检验工作及其检验技术的重要性粮油质量检验是一项按照一定标准,运用科学技术手段对粮油及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价的重要工作。

粮油质量检验虽然隶属于农业科技和食品安全范畴,但因其涉及到广大人民群众的健康和生命,是关系到和谐社会构建的政治问题;同时,我国市场经济体制已经初步建立,粮油市场基本构建完成,粮油质量检验工作是粮油食品有序流通的重要基础,粮油质量检验也可以被归纳到经济工作领域范畴。

总之,粮油质量检验是具有一定社会政治、经济性质的基础工作。

粮油食品质量出了问题,必然会严重危害到百姓的切身利益,影响到社会的安定团结和国家的长治久安。

当前,世界经济一体化和文化多元化趋势愈发明显,我国市场经济的内外部环境日趋复杂,“利益至上”思潮和激烈的市场竞争,使我国粮油食品安全屡受威胁。

因此,我们要高度重视粮油检验工作,不断开发和研究粮油质量检验技术,切实提高我国粮油质量检验工作的有效性。

食品安全影响下粮油检验工作的发展摘要:食品安全关系着人们的身体健康,当前食品安全问题使人堪忧,如何发展粮油检验工作成为关注的焦点。

本文首先分析当前食品安全问题的影响,然后论述粮油食品检验工作发展的必要性,并提出具体的发展对策。

关键词:食品安全影响粮油检验发展粮食是人们生活的头等大事,在食品安全问题日益严峻的今天,狠抓粮油检验、杜绝问题粮油进入市场已成为改革的必然趋势。

政府部门应依据粮油食品的特点,不断发展现有的检验工作,力求将食品安全影响降至最低。

1 当前食品安全问题的影响当前国际和国内范围的食品安全问题尤为突出,从牛奶的三氯氰胺事件,到台湾塑化剂问题的爆发,以及德国溶血性大肠杆菌的侵袭,食品安全已成为威胁人们健康生活的重要因素。

其中,粮油是人们日常生活的基础食品,在各种食品饮食中占据绝对的比重。

一旦发生粮油食品安全问题,将会产生大面积的不利影响。

粮油安全具有非独立性、延续性的特征,其影响都不是仅限于当时的工作环节,而是会直接作用于下一流通环节,而且很多暂时未发现的安全隐患很有可能会在未来爆发。

2 食品安全影响下粮油检验工作发展的必要性针对食品安全问题的影响,粮油检验工作的发展势在必行。

第一,粮油检验工作的发展是由粮油食品的特点决定的。

粮油检验和一些包装类食品的安全检验工作不同。

一般包装类食品本身含有安全范围内的防腐剂,在生产环节确保安全,密封包装后即可进入流通领域,并在规定的保质期内食用,不涉及过长时间的存储和过多的中转环节,比如儿童喜欢食用的糖果食品。

当粮食储备起来后,要不断进行定期检验,防止粮食储备过程中发生变质。

还有的粮油食品不是以密封包装的形式销售,而是将整装的粮食通过散装的方式持续销售给不同的顾客,或是随着粮油酿造而即时销售,其销售方式也给粮油检验工作带来了难度。

很多对人体有害的粮油食品就是以检验漏洞为切入点流入市场。

只有粮油检验工作的发展,才能将检验过程的严谨性大幅提高。

第二,粮油检验工作的发展是改变消费者被动地位的需求。

粮油检验在粮食工作中的重要性摘要：如今，我国经济发展十分迅速，粮油是我国人们日常生活中的重要食物之一，也是赖以生存的必需品。

为保障粮油质量安全，防止出现危害消费者饮食安全的假冒劣质产品，应做好粮油质量的科学检测，利用先进的检测技术提升粮油质量安全水平。

粮食企业和粮食检验机构应利用好质量检测技术来对粮油质量进行科学而全面的检测，保障粮油质量安全。

粮油检验工作便于将粮油的质量风险扼杀在摇篮，防止粮油安全隐患的滋生。

我国粮食工作有关部门要积极宣传粮油检验工作的积极作用，提高消费者对粮油检验工作的认知，使全民参与到粮食工作中，凝聚全社会的力量，催生粮食工作的丰硕成果。

关键词：粮油检验;粮食工作;重要性引言当前，粮油食品安全是社会和人们关注的热点问题。

为了保障粮油食品安全，必须加强粮油检验工作，以切实保障消费者的身体健康，维持粮油市场的交易秩序，提高粮油产品的质量。

在粮油检验工作开展的过程中，还存在专业化水平较低、检验体系不完善、工作人员专业技能不高等问题，因此必须从提升粮油检验专业水平、构建系统的粮油检验体系、提高检验人员专业技能、加大粮油检测与监督力度等方面着手，提高粮油产品的检验效果。

1粮油检测的概述要想保证粮油食品质量安全，我国应该充分发挥国家与政府相关机构的粮油质量监督职责，包括粮油食品的制造、包装、贮藏、加工以及营销等各个环节，以及建立一个完善的监管体系。

在粮油食品质量安全监管中，对粮油产品的全面检测就显得尤为重要，通过把控粮油食品检测指标，规范粮油检测项目，对粮油食品进行重金属及真菌毒素的检验检测，以监督粮油质量安全满足国家标准要求。

实际粮食检测工作中有隐蔽性、滞后性和相对性的特征，主要表现为粮油质量不能通过感官直接判断，需要专业检测技术人员使用专业仪器设备对粮油产品质量进行检测，之后再依据检验结果，对粮油品质情况以及结果进行判定；粮油安全对人体健康有缓慢性，易被忽视，故而检测处于被动滞后；粮油食品检测项目指标无法达到全方面覆盖，技术层次相对有限，以至于粮油食品的合格结论是相对的。

粮油食品检验中心保障措施1. 检验资质的保障为了保证检验的可靠性和准确性，粮油食品检验中心的工作人员必须具备相关的检验资质，并严格按照国家标准执行检验流程。

同时，检验中心还要保证仪器设备的合法、有效和准确。

2. 场所环境的保障粮油食品检验中心要求场所符合卫生、安全、无菌等方面的要求，保证检测的环境洁净和不受干扰，确保检验结果的准确性。

3. 样本收样的保障对于样本的收样，粮油食品检验中心有着严格的规定。

样品必须收集自正规市场、农贸市场或从生产线直接取样，并在采样过程中保持样本的完整性和真实性。

4. 检验过程中的保障检验中心对于每项检测工作的过程都有着详细的规定和记录，从样品接收、仪器准备、检测操作、数据处理等方面都要求工作人员按照相关标准和程序进行操作。

同时，检验中心为了保证检测过程的准确性，还会经常进行内部质量控制和交叉比对等操作。

5. 检验结果的保障在检验结果出现后，粮油食品检验中心会对检测结果进行复核，并将检验结果通过合法的机构进行认证和监管。

在检验结果存储和传递过程中，检验中心也会对信息的机密性、完整性、可用性等方面进行严格控制。

6. 违规处理的保障对于检测过程中出现的违规行为，粮油食品检验中心会立即采取相应措施进行处理。

对于影响检测结果的行为、不符合规定的操作、提供不真实数据等情况，检验中心将会采取相应的惩罚措施，并进行严格的内部审查和监督。

7. 检索服务的保障除了提供检测服务外，粮油食品检验中心还会提供相关技术咨询和查询服务。

同时，为了增强检测结果的价值和实用性，检验中心还会对检测结果进行统计和分析，提高数据的应用价值。

以上是粮油食品检验中心保障措施的具体内容，检验中心将不断努力提高自身的技术能力和工作效率，积极保障粮油食品的质量和安全，为公众的饮食健康提供有力保障。

关于粮油检验工作的几点思考摘要:随着经济科技的飞速发展,我国粮油检验工作呈现出国际化、全程化和信息化的新特点。

粮油检验机构和相关人员要努力适应新情况,积极思考并采取有效应对措施,规范检验标准,加大经费投入力度,加强检验人员队伍建设,促进检验技术的提高,普及食品安全常识,推进我国粮油检验事业的进一步发展。

关键词:粮油检验要点对策随着我国社会经济的进步与发展,人们的生活水平在不断提高,在饮食方面已经不仅仅只要“吃饱”,而是要“吃好”、吃的安全和健康。

粮油检验工作是粮油食品流入市场、流向百姓厨房餐桌之前的重要“关卡”。

提高粮油食品的质量和安全性,加强粮油质量检验和监管工作,已经成为关系到百姓幸福、国家稳定、社会发展的重大问题。

进入新的历史时期,粮油检验工作面临着更为复杂的环境和更加严峻的挑战。

有关部门和粮油检验工作者充分发挥自身职能,切实提高粮油检验工作的实效性,保障粮油生产机构的社会效益和经济效益,维护粮油经济的稳定性,为广大人民群众的生命健康筑起一道“安全防线”。

1 新时期粮油检验工作的发展趋势粮食工作关乎百姓民生大事,在人民生活和国民经济发展中占据了重要地位。

粮油检验是粮食工作的重要组成部分,人们对粮油食品检验工作越来越重视。

从当前的现实情况来看,粮油检验工作主要呈现出以下几方面趋势。

1.1 检验标准的国际化粮油检验标准呈现国际化发展的趋势。

标准是对重复性事物所制定的统一规定,是人类社会各类生产活动的一种技术依据。

粮油检验标准是粮食安全工作中重要的技术基础之一,它直接关系到粮油生产、贸易、加工和储存等一系列问题,关系到粮油产品生产的规范化及粮食的合理开发利用。

随着国际经济一体化趋势的日趋明确,国际粮油贸易量的持续增多p1.3 检验分析的信息化粮油检验分析呈现信息化发展的趋势。

信息技术的发展对于现代社会的各个领域都产生了深远影响,借助现代信息化手段对粮油检验结果进行分析和统计,已经成为粮油检验机构管理水平的衡量标准之一。

粮油质量检测中心工作方案XX年，州粮食质量检测中心在局党组及分管领导的正确领导和大力支持下，认真贯彻上级精神，坚定不移地执行州粮食局局党组决策，顺利完成各项预定任务。

现将年度工作总结如下：一、工作总结（一）业务工作粮食质量检测能力是我中心的存在根本。

全年，我中心积极开展业务工作, 致力发展粮食质量监督能力，为粮食质量检测能力的提升，获取更多契机。

首先,积极配合省粮食质量检测中心，为我中心的软实力的提升提供机会。

期间，我们完成了XX年度最低收购价稻谷重金属指标杆样任务、湖南省XX年度收获粮食质量与卫生安全检测采样任务，并与省粮食质量检测中心签订采样合同, 同时积极派遣人员参加了XX年度全国收获粮食早釉稻会检工作暨检验员培训工作、中晚釉稻会检工作暨检验员培训工作、及全国油菜籽质量会检工作。

其次，发挥我州唯一粮食质量检测机构的作用，为州粮食安全提供有利保障。

我们协助参与了州粮食局开展的XX年全州粮食库存军供粮检查工作、“转圈粮”、“顶包油”专项整治行动。

还积极开展委托检测服务，为粮食行业发展尽一份力量。

第三，利用会议资源，与各方交流，提升技术能力。

派专员参加了XX 年全省收获粮食质量与卫生安全检测采样工作总结及技术评价会议、全省粮食行业管理暨质量安全监管工作会议。

第四，积极开展积极宣传，努力营造全社会关注粮食质量安全的良好氛围。

为进一步扩大影响，积极做好粮食质量法律法规的宣传;积极参加食品安全宣传周活动。

通过深入持久地宣传，逐步形成了全社会关心、支持粮食质量安全工作的良好氛围。

（二）质检大楼建设工作为粮食质量检测能力的提升提供有力硬件环境，从XX年起，粮食质量检测中心就积极向州政府申请资金，先后共获批380万投入于乾州湘谷园建设质检综合大楼，时至今年6月大楼正式峻工。

实验室配套台柜及基础性仪器也相继配备到位，常规粮油质量检测工作得以正常开展。

中心现有检验和办公场地800m2,其中检验室面积400m2,有检验室12间：分为物理检验室、化学检验室、卫生检验室、微生物实验室、天平室、电热室、制粉室、药品储藏室、收样室、样品室、资料室和仪器室等。

粮食检验存在的问题及解决措施探析作者：许铎峰来源：《农家科技》2018年第06期摘要：粮食是人类生存最为基本的物质资料，对于人们的生活具有极为重要的价值，因此，粮食安全始终受到人们的重视，粮食的检验与存储工作直接决定了国家的繁荣与稳定，对于现代的发展具有十分重大的意义。

粮食检验贯穿在粮食工作的整个过程，笔者结合多年粮食检验的工作实践，对粮食检验工作之中存的问题进行了系统的分析，深入剖析了这些问题产生的原因，在此基础上有针对性的提出了相应的改革措施，通过该篇文章的论述可以对我国粮食检验工作的进一步发展带来借鉴，促进我国粮食工作的不断推进。

关键词：粮食；粮食检验；粮食安全；措施一、粮食检验工作的重要意义在粮食工作体系中，粮食检测居于重要位置。

首先，指导粮食的加工和生产。

分析检验不同粮食品种，新产品能够得到有效开发，粮食加工工艺也在此基础上得到了延伸和开发，粮食深加工和精加工的发展速度得到了明显的促进，这样既达到了满足人们生活的需要，又在一定程度上使粮食得到了深度开发和利用。

其次，确保了粮食质量安全。

粮食为人类提供了起码的生存补给，通过粮食，人们可以摄取营养，满足生理需要。

粮食本身具有丰富的营养价值，但是在经历了生产、加工、运输、销售的复杂流通环节中，营养价值会发生变化，不可避免地受到霉菌和有害物质的污染，此时粮食检验就将发挥其重大作用。

通过粮食检验，可以确保粮食食用的安全性，为人们的身体健康保驾护航。

社会不断的发展进步，人们生活水平得到不断提高，人们已经不单单满足于吃得饱，更加讲求吃得好，吃得健康，对粮食安全的关注度自然上升，也加大了粮食检验工作难度。

再加上 WTO 的关系，我国同国际贸易越见频繁，粮食工作也迎来了空前的机遇和挑战，当然应该明确机遇是大于挑战的。

但是在这种情况下，加强粮食检验工作势在必行，这是提高我国粮食产业的国际竞争力，促进经济更好更快发展的必然要求。

二、加强粮食营养成分检验改革开放以来，我国经济有了历史性的跨越，进入经济发展的快车道，人们的生活也发生了翻天覆地的变化，生活水平明显提高，以前只想着吃饱就行的想法彻底颠覆，人们现在更多的是考虑怎样才能吃得健康，吃得有营养，粮食产业向着深精加工方向发展，粮食检验工作也需要有更高的标准和要求。

试论新时期粮油质检方面现存的问题及解决措施摘要：依法监管好流通领域粮油质量，粮食质检机构所起到的关键职能作用显得更加重要。

要加强粮食质量安全监管，确保粮食质量安全，就必须建立一整套科学、高效、精确的检验检测体系和制度机制，充分发挥粮油质检机构在粮食行政执法中的技术支撑和技术保障作用。

关键词：粮油质检问题措施粮食质量检测是粮食流通的基础性工作，在粮食流通全面市场化的形势下，认真贯彻国家颁布的各项粮食质量标准，做好粮食质量检测工作，是维护粮食流通秩序、加强粮食市场宏观调控、推动粮食产业科技创新的重要技术手段，对确保粮食安全意义重大。

粮油市场化和国际化的新形势赋予了粮油质检工作新的内涵它不仅为粮油流通市场的宏观调控提供了一个科学的手段也为粮油流通体制改革提供了一个科学的依据加强粮油行业质检体系建设是当前一个重要而紧迫的任务。

粮油质量检验是一门专业性很强的工作需要运用科学的方法和手段对粮油厘其制成品的物理特性工艺品质营养品质食用品质储藏品质的卫生指标进行分析与评价。

一、先说一下当今存在的问题管理体制及运作方式落后，随着粮油流通体制的改革粮食行政土管部门的职能向大行业大流通大市场宏观调控与市场调节管理方式转变原有粮油质检工作和管理体制已无法适应新形势。

粮油市场放开后粮油经营部门放松了粮）自质量标准粮油质柱工作相对弱化机构被撤并粮油质柠人员流失严重基层粮油质检机构越来越少.粮食质检机构建设相对被弱化，在资金保障、发展环境及政策支持等方面得存在较严重问题。

制约着粮食质量检测工作的发展。

市场粮油质量全方位监控的技术和能力不足。

原有质检专业骨干被调离从事其他工作基层稂油质检人员多数是“半路出家”没有经过专业知识培训很难保证质检结果的准确性。

卫检能力不强，先进设备缺乏，现代根油流通则需要化学分析，光谱分析、色谱分析、核磁共振检测和计算机技术等多种现代手段.一些改制粮油企业由于缺少资金投入，仍停留在原始的感官鉴定上，检测产品种类少，粮油检测项目不全，特别是对现有粮油标准中卫生项目的检测尚不能全部开展，这是当前粮油检测机构技术落后的主要表现。

中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法(国粮发〔2010〕190号)核心提示:为加强中央储备粮管理,规范中央储备粮质量检查扦样检验活动,推进质量检查工作制度化、规范化,根据《中华人民共与国食品安全法》、《中华人民共与国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》与《中央储备粮管理条例》等有关法律法规,国家粮食局制定中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法。

发布单位】国家粮食局【发布文号】国粮发〔2010〕190号【发布日期】 2010-12-02【生效日期】 2010-12-02【效力】【备注】各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局,中国储备粮管理总公司: 为进一步规范中央储备粮油质量检查扦样、检验与判定工作,根据《粮食流通管理条例》(国务院令第407号)与《中央储备粮管理条例》(国务院令第388号)的有关规定,我局在总结近年来粮油质量检查工作经验的基础上,结合粮食质量监管工作发展的新要求,修订与完善了《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》,现印发给您们,请遵照执行。

原《中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法(试行)》(国粮发〔2003〕158号)同时废止。

二〇一〇年十二月二日第一章总则第一条为加强中央储备粮管理,规范中央储备粮质量检查扦样检验活动,推进质量检查工作制度化、规范化,根据《中华人民共与国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》与《中央储备粮管理条例》等有关法律法规,制定本办法。

第二条开展中央储备粮(包括中央储备油与国家临时存储油,下同)质量检查扦样检验工作,应当遵守本办法。

第三条中央储备粮质量检查工作由国家粮食局组织,必要时由国家粮食局会同有关部门联合组织。

中国储备粮管理总公司及其分支机构,应配合做好质量检查工作。

中央储备粮承储企业(以下简称承储企业)应为检查扦样提供便利条件。

地方粮食行政管理部门,应按在地监管原则,将中央储备粮及其她中央事权粮食的卫生安全状况列为日常监管内容。

第四条国家粮食局质量管理部门具体负责组织实施中央储备粮质量检查的扦样检验工作,包括制定扦样检验方案,确定检验方式,委托有资质的检验机构承担扦样检验任务等。

当前形势下粮油质量监测工作存在的问题及对策随着人们生活水平的提高和食品安全问题的日益突出，粮油质量监测工作越来越受到社会关注。

然而，在当前形势下，粮油质量监测工作存在一些问题。

本文将从以下几个方面分析这些问题，并提出解决对策。

一、粮油质量监测的难度增加随着社会的不断发展，人们对食品安全的要求也越来越高，粮油质量监测的难度也随之增加。

首先，在采样、检测等环节中需要采用高精度的仪器设备，从而使得监测成本大幅度提高；其次，在检测过程中往往需要同时检测多种化学成分和毒理指标，这需要粮油监测人员具备一定的专业技能和经验；此外，监测过程中还需要考虑到不同地区和不同生产单位之间存在的差异，这也增加了粮油质量监测的难度。

对策：为了解决这些问题，可以采取以下对策。

1、加强粮油质量监测标准的制定，规范监测流程；2、加大对粮油监测仪器设备和监测人员技术培训的投入，提高监测效率和准确性；3、加强不同地区和不同生产单位之间的信息交流和合作，从而更好地掌握粮油质量状况。

二、监测结果的真实性难以保证另外一个问题是，监测结果的真实性难以保证。

这在一定程度上是由于部分生产厂家的不诚信和监督机构的不到位所致。

一些厂家可能采用掩盖数据等手段来掩盖产品的质量问题，而监督机构在对这些问题进行监督和检查时，也往往存在疏漏和不严格的情况。

对策：为了保证监测结果的真实性，可以采取以下措施。

1、制定更为严格的监测标准和流程，确保监测过程的严谨性和有效性；2、建立有效的监督机制，加大对生产企业的监督力度，及时发现和处理问题；3、加强对监督机构的督察力度，确保其履行监督职责的有效性。

三、监测结果的公开程度不够此外，监测结果的公开程度不够也是一个现实问题。

由于监测报告和结果的公开程度不够，导致消费者对产品的质量认知不足，这也会影响到消费者对该产品的选择和购买。

2、加强对监测报告和结果的披露，增加对消费者的宣传和解释，提高消费者的认知度；3、完善监督机制，加大对生产企业、监督机构的威慑力度，以保证监测结果的真实性和公开性。

坚持三链同构加快推进粮食产业高质量发展作者：来源：《农村农业农民·B版》2020年第07期编者按：6月3日，河南省人民政府印发了《关于坚持三链同构加快推进粮食产业高质量发展的意见》。

这是全国省级政府首个贯彻落实习近平总书记关于“延长粮食产业链，提升价值链，打造供应链”讲话精神，推进粮食产业高质量发展的指导性文件。

本刊特精选文件中部分重要内容发布，以飨读者。

一、总体要求指导思想。

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，牢固树立新发展理念，全面落实乡村振兴战略，牢牢扛稳粮食安全重任，以农业供给侧结构性改革为主线，以科技创新和制度创新为动力，坚持产业链、价值链、供应链“三链”同构，坚持绿色化、优质化、特色化、品牌化“四化”方向，坚持优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销“五优”联动，全面提升粮食产业质量效益和竞争力，加快实现河南省由粮食资源大省向粮食产业强省转变。

基本原则。

坚持政府引导、市场主导。

坚持问题和目标导向，聚焦短板，更好发挥政府在规划引导、政策扶持、监管服务等方面的作用。

坚持突出重点、融合发展。

抓好“粮头食尾”和“农头工尾”，以小麥、玉米、稻谷、油料等四大产业为重点，着力延链补链强链，促进产业转型升级，推动一二三产业融合发展。

坚持科技支撑、创新驱动。

推进粮食科技进步，加速成果转化应用，提高科技水平。

引进新技术，培育新产业，强化新动力，激发新活力，提高粮食产业质量和效益。

坚持龙头带动、集聚发展。

发挥粮食龙头企业和产业园区示范带动作用，着力打造产业链集群、价值链枢纽、供应链纽带。

主要目标。

到2025年，河南省粮油加工转化率达到90%以上，主食产业化率达到65%以上，粮油精深加工产值占粮油加工业总产值的比重达到50%以上;粮食产业经济总产值达到4000亿元以上;打造一批全国知名粮油加工龙头企业，大幅提升绿色优质粮油产品供给能力，基本建成以小麦、玉米、稻谷、油料等为重点的产业链健全、价值链高效、供应链完善的现代粮食产业体系，加速河南省由“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的转变。

粮油质量检验技术粮油质量检验技术是保障食品安全的重要环节，它通过对粮油产品的质量进行检测和评估，确保产品符合国家标准和质量要求。

本文将从粮油质量检验的意义、常见检验项目、检验方法和发展趋势等方面进行探讨。

一、粮油质量检验的意义粮油作为人们日常生活的重要食品，其质量安全直接关系到人们的健康。

粮油质量检验的目的是确保产品的质量安全和合规性。

通过对粮油中的营养成分、有害物质、添加剂等进行检测，可以及时发现并防止不合格产品进入市场，保障消费者的权益。

二、常见的粮油质量检验项目1. 含水率检验：粮油中的水分含量是影响质量和储存稳定性的关键因素。

含水率的检测可以通过称量法、烘干法等方法进行。

2. 酸价检验：酸价是粮油中游离脂肪酸的含量，是评价油脂质量的重要指标之一。

常用的酸价测定方法有酸碱滴定法、紫外分光光度法等。

3. 过氧化值检验：过氧化值是评价油脂氧化程度的指标，也是衡量粮油品质的重要参数。

常用的测定方法有碘值法、亚硫酸盐滴定法等。

4. 酸价测定：油脂中游离脂肪酸的含量是评价油脂质量的重要参数之一。

酸价的测定可以通过酸碱滴定法、紫外分光光度法等方法进行。

5. 脂肪酸组成检验：脂肪酸组成是评价油脂品质的重要指标之一。

常用的检测方法有气相色谱法、液相色谱法等。

6. 残留农药检验：粮油中的农药残留是影响粮油质量的重要因素之一。

常用的检测方法有气相色谱法、液相色谱法等。

7. 重金属检验：重金属是粮油中的一类有害物质，对人体健康有潜在的危害。

重金属的检测可以通过原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等方法进行。

三、粮油质量检验方法粮油质量检验方法主要包括物理性能测试、化学成分分析、微生物检验等。

常用的检验方法有色谱法、光谱法、质谱法、电化学法等。

这些方法具有准确、快速、灵敏、可靠的特点，能够满足不同粮油产品的检验需求。

四、粮油质量检验的发展趋势随着科技的进步和社会的发展，粮油质量检验技术也在不断创新和完善。

未来的发展趋势主要体现在以下几个方面：1. 智能化：利用人工智能、大数据和云计算等技术，实现检验过程的自动化、智能化和信息化，提高效率和准确性。

关于强化粮油质量检验的若干思考摘要:当当前我国粮油质量检验仍然存在多方面的问题。

为强化粮油质量检验工作，各级粮油质量检验机构应当在政府部门的引导和支持下，转变工作观念，加大投入力度，严格按照粮油质量标准执行质量检验，提高检验人员队伍素质。

同时各监管部门也应加强联合，建立长效监督管理机制。

关键词：粮油质量检验强化1 强化粮油质量检验的必要性粮油质量安全是指在粮油生产、加工、运输、存储过程中能够有效消除各种安全隐患，使粮油质量符合国家食品安全部门的标准，确保无公害，从而使人们能够食用安全的粮油食品，并且也保证生态环境不受破坏。

当前，粮油质量检验工作面临更加严峻的形势，强化质量检验不仅是必要的，也是迫切的。

首先，近年来食品安全问题频频发生，有的甚至造成无法挽回的后果。

粮油是人们生活中的主要食物，粮油质量与人们的健康乃至生命密切相关。

食品安全问题影响下，广大消费者对粮油食品的质量颇为担心，强化粮油质量检验才能切实保障消费者的权益。

其次，影响粮食质量安全的因素很多，如粮食生产方式、农业生态环境、储粮技术、加工工艺等。

这些因素虽然在理论上已经为质检部门所熟知，但实践中发挥作用的过程却是复杂的，当质检部门发现问题时往往为时已晚。

今年五月湖南省发生大米铬超标事件，当地土壤污染导致粮食作物受到影响。

这一事件也给质检部门敲响了警钟，只有强化质粮油质量检验，才能抓住问题的源头，争取主动权。

2 当前粮油质量检验存在的问题当前，我国粮油质量检验仍然存在多方面的问题，具体表现在以下几点。

第一，粮油质量检验部门观念陈旧。

粮油质量检验是一项持续发展的工作，无论是工作观念还是专业技术，都需要与时俱进发展。

但是在一些粮油质量检验部门，工作人员的观念仍然比较陈旧，对新时期粮油食品质量检验的新观念、新技术了解甚少，缺乏前进的动力，对国家粮油流通体制改革未能给予充分的重视，所以粮油质量监管方式也比较落后。

第二，粮油质量检验投入不足。

新时期粮油质量检验的发展需要投入充足的资金，用以更新检验设备，提升技术水平。

粮食收储企业提升粮食检验管理的措施摘要：粮食收储企业在强化质量工作中最重要的就是做好粮食的检验管理工作，但是目前业内在开展粮食检验工作时通常都会存在缺乏检测力、工作量大、业务能力差异及分工不明等实际情况。

因此，本文主要针对现阶段我国在粮食检验管理工作的实际情况进行分析，并且根据多年的实际工作经验而提出相应有效的改进方法，以期为实际粮食检验工作提供可靠的理论基础，从而在此基础之上推动我国粮食收储企业提升自身的管理层次。

关键词：粮食收储企业；粮食检验管理；提升措施粮食收储企业的重要工作职责就是检验粮食收购的质量情况，这也是控制粮食收储质量的关键工作环节，同时在很大程度上影响国家在粮食宏观调控以及粮食的安全流通方面工作。

所以可见，粮食收储企业在质量管理体系中具有非常特殊的位置，属于能否给出可靠、真实且准确检测结果因素中最主要的，同时还能够明显改善粮食的质量。

因此，有效强化粮食收储企业在管理工作上的层次，对于提升企业的经济效益以及确保粮食的质量意义重大。

1 强化政治业务能力学习1.1 加强政治能力学习粮食收储企业的粮食检验工作环节会直接影响农民的收益、社会的稳定以及国家粮食的安全状况。

因此，从事粮食检验工作的人员需要真正认识到粮食检验工作的重要性，坚定政治立场同时要秉承“为人民服务”的理念。

要求粮食收储企业将此种理念需求进行充分的结合，不断强化员工在政治方面的学习，从而全方位提升检验团队的政治立场，保证工作人员可以充分重视粮食检验工作，同时还要重视提升检验人员对于工作的责任感以及使命感，以此为基础能够有效确保粮食的质量。

1.2 加强业务能力学习国家不断的发展壮大，随之对于粮食质量的安全性关注也越来越多，对于粮食收储企业在检验工作方面的水平也提出更为严苛的要求，目前检验使用的设备、技术以及方法也都快速的发展，这就要求粮食收购企业需要通过提升检验工作环境、管理水平以及人员的技术能力与之相适应。

所以迫切需要检验人员通过不断的学习而提升业务能力。

储备粮油质量检查杆样检验管理办法第一条为加强省级储备粮管理，规范省级储备粮质量检查的打样检验活动，根据《中央储备粮油质量检查杆样检验管理办法》《粮食质量安全监管实施细则》等法规及国家粮食局有关粮食质量安全监测工作的要求，制定本办法。

第二条开展省级储备粮（包括省级储备油）质量检查杆样检验工作，应当遵守本办法。

第三条省级储备粮（以下简称省级储备粮）质量检查工作由省粮食局组织，必要时由省粮食局会同有关部门联合组织，省储备粮管理总公司配合做好质量检查工作。

省级储备粮承储企业（以下简称承储企业）应为检查杆样提供便利条件。

第四条省粮食局储备管理处具体负责省级储备粮质量日常管理和检查工作。

第五条省粮油产品质量监督检验站（以下简称省粮油质检站）具体承担省级储备粮质量检查的杆样检验工作，制定杆样检验方案。

第二章打样第六条省粮油质检站在开展打样检验前，应做好以下工作：（一）准备杆样器、样品袋（瓶）、封条、标签、拍照设备等工具，明确要求，做好打样前的各项准备工作。

（二）杆样、检验人员，应当熟悉有关法律法规与政策业务知识，具有粮油质量托样检验工作能力和经验，杆样人员不得少于2人。

（三）明确专人和运输车辆，尽量缩短样品在途时间，及时将样品送达，确保样品在运输途中的安全。

（四）采取必要措施，确保样品在保管期间不发生质量异常变化，保证样品存放安全。

样品应保存3个月。

（五）指定专人负责核对、录入检查样品的原始信息。

第七条承储企业应如实提供粮食库存数量、粮食性质、品种、货位分布、产地或来源、收获及入库年度、入库等级、检验记录、粮温变化、虫害及施药情况、储粮技术措施等资料，供托样人员查阅和记录，并派人协助杆样。

第八条托样人员可根据实际情况适当调整打样点；杆样的所有流程应在杆样人员的监督下完成，托样过程不得离开打样人员视线范围。

第九条散装粮食杆样。

以一个仓房（盛间）为一个检验单位；杆样点的布置应以托取的样品能够反映被托区域粮食质量的整体状况为原则。