鲁依斯告诉你西部牛仔与美式牛排文化

美国饮食文化
美国是一个多元文化的国家，其饮食文化也因此变得丰富多彩。

美国的饮食文化受到各种影响，包括移民文化、地域文化以及当地的食品生产环境等因素。

西部牛仔文化
美国西部的牛仔文化深深地影响着美国的饮食文化。

牛仔们在长途骑马的旅程中，发展出了许多简单而丰盛的美食，比如牛肉干、烤玉米和豆类。

南部烧烤文化
美国南部的烧烤文化也是美国饮食文化的一个重要组成部分。

南部人喜欢用各种香料调制的烤肉，如烤肋排、香煎鸡肉和熏烤猪肉。

这些烧烤食物通常配以甜甜的烧烤酱，口感浓厚。

意式美食
意式美食在美国也有很大的影响力。

比如披萨、面条和意式冷盘等美食在美国餐桌上都能找到。

亚洲风味
随着亚洲移民的增加，亚洲风味的食物也逐渐受到美国人的喜爱。

比如寿司、泰式咖喱等美食在美国已经很普遍。

快餐文化
美国是快餐的故乡，快餐文化在美国极为盛行。

比如汉堡包、炸鸡和薯条等快餐食物已经成为了美国人日常生活中不可或缺的一部分。

健康饮食
近年来，越来越多的美国人开始注意健康饮食。

有机食物、素食和无麸质食品等健康食物在美国市场上越来越受欢迎。

假日食俗
美国的假日食俗也是美国饮食文化的一大特色。

比如感恩节的火鸡、圣诞节的姜饼饼干等传统节日食物都体现了美国人对传统的尊重。

总体来说，美国饮食文化是一个多样化和富有创意的文化体现。

不同的地区、不同的民族和不同的文化融合在一起，共同构成了美国独特的饮食文化。

品味西餐文化牛排的起源与演变西餐文化中的牛排是一道备受喜爱的经典菜肴，它的起源与演变过程不仅令人好奇，更展示了西餐文化的丰富多样性。

本文将探讨牛排的起源以及它在不同国家和时期的演变。

一、牛排的起源牛排的起源可以追溯到古代，当时牛肉是贵族阶层的主要食物之一。

然而，真正的牛排在中世纪才开始出现。

在15世纪的欧洲，选择优质牛肉制作牛排的技术逐渐发展起来。

当时，牛排是以整块牛肉切下来的，在烹饪之前，会用盐和香料腌制一段时间。

二、法式牛排的演变法式牛排被认为是最经典的牛排之一。

在18世纪，法国的名厨开始将牛排煎炸以增强其口感，并使用各种酱汁和配菜来使其更加美味。

法式牛排的特点是外酥里嫩，色泽金黄，口感丰富。

三、美式牛排的演变美式牛排则在19世纪末期开始流行起来。

在美国西部掀起的第一次牛肉热潮中，人们开始尝试将牛肉切成较厚的片状，并用高温直接烤制。

这种烤制方式使牛排保持了牛肉的原汁原味，质地更加鲜嫩。

此外，美式牛排通常搭配烤土豆和沙拉等传统配菜，形成了独特的美国风味。

四、牛排的全球传播随着殖民和全球化的发展，牛排逐渐传播到世界各地并融入当地的餐饮文化。

例如，牛排在阿根廷的传播使之成为当地非常受欢迎的美食之一。

阿根廷人将牛排称为“阿桑布莱亚”(asado)，以独特的烤制方式获得了不同的口感和风味。

此外，在亚洲国家如日本和韩国，牛排的烹饪方式也发生了一些变化。

日本的烤牛排需要将牛肉切成薄片，并用特殊酱汁和调味料腌制，使其柔软多汁。

韩国则以烤炙的方式烹制牛排，形成了韩式烤牛排的独特风格。

五、牛排的现代创新随着时间的推移，牛排也在现代社会中不断创新。

例如，利用不同部位的牛肉制作牛排，如菲力牛排、西冷牛排和肋眼牛排等，使得牛排的口感和风味更加多样化。

另外，一些厨师还将牛排与各种甜辣酱汁、奶酪和蔬菜搭配，创造出独特的牛排菜品。

小结：牛排作为西餐文化中的经典菜肴，其起源与演变过程丰富多样。

无论是法式牛排的浑然天成，美式牛排的鲜嫩可口，还是阿根廷、日本和韩国等国家的特色牛排，都展示了不同地区和文化对牛排的独特诠释。

西部牛仔守则西部文化是美国独特而影响广泛的文化，不但体现在音乐、体育、文学、教育、社区生活方面，更是一种人们日常生活的行为准则。

西部文化的行为准则与人们熟悉的华尔街金融文化、华盛顿政治文化以及好莱坞明星文化大相径庭，也有别于东部大城市文化。

用一个不太合适的比喻来形容，西部文化可以说是乡土文化、农牧文化，但从西部文化中孕育出的日常生活行为准则，却是美国社会文化的重要根基之一，也是美国人核心价值观的重要组成部分。

西部文化的行为准则有哪些呢?欧文与斯图克兰在他们合著的《牛仔们的伦理：华尔街可以借鉴的西部行为守则》一书中有详细的解释。

欧文是一位成功的华尔街投资人，但他对华尔街投资银行以及金融大亨们不择手段追逐暴利的行为十分不满。

欧文在德克萨斯州生长，对西部生活情有独钟，到华尔街工作后，耳闻目睹华尔街的做派行为，痛感华尔街文化与西部文化差距太大，退出华尔街后，遂全力推动西部文化的发扬光大。

《牛仔们的伦理》一书，将西部行为守则归纳成10个准则，作为西部文化的伦理核心。

这10条准则为：1、勇敢面对每一天。

2、为自己的工作而骄傲。

3、有始有终，完成手中的工作。

4、不逃避责任。

5、要严厉，但又要公平。

6、信守诺言。

7、旗不易帜，忠诚不贰。

8、言简意丰。

9、做人要有底线。

10、适可而止，学会划清界限。

欧文为了发扬光大西部文化，不仅到处演讲，还拍摄了一部谈论牛仔伦理的获奖纪录片，怀俄明州已经将这10项伦理准则立法规定为州的行为守则。

牛仔们的行为准则或伦理，不是法律规定或书面规条，而是人们的传统以及认同，是人们心照不宣的共同生活规范，除了上述欧文总结的10个核心准则外，还有其他一些常见生活规范，比如：不要打听一个人的过去，衡量人的标准是他今天的行为。

不要偷别人的马，一个偷马贼将因此付出生命。

在餐桌前坐下时要将枪取出来。

看管好自己的一切。

不要以无用话威胁他人。

不要向骑马的人挥手，这样会惊吓到马，点头致意就可以了。

在没有得到别人同意的情况下骑他的马，等于与他的妻子做爱，绝不要打别人马的主意。

人们常说的就是“毕业就是失业”，“择业不如创业”，联想集团的消息称，将在全球裁员2500人，根据目前所看到的趋势，全世界都在“裁员滚滚”，中国肯定无法例外，与其被裁不如创造自己的事业。

鲁依斯牛排加盟邀请您与我们一起，创造自我价值、与世界一同微笑。

“成家立业”，是长久流传下来的对一个人成功与否的评判标准，其实成家不一定要靠一份好的工作岗位，成家更可以是一份好的事业，一份能够让您真诚努力的为之奋斗的事业。

鲁依斯牛排馆为此拼搏了12年，用热忱与微笑感动世人，不仅被客户所认可，也被加盟者所肯定。

鲁依斯牛排加盟，不仅能给您品牌支持、形象支持、宣传支持以外，还将认真负责的为您做人力资源的培训，产品技术的培训。

做个餐饮业的管理者，希望做到让顾客满意让同行肯定固然是难的，但是我们愿意用经验换取您的微笑，让社会充满爱，与世界一同微笑。

鲁依斯牛排加盟——牛排是怎样传入中国餐桌？西餐的传播在我国已有很长一段时间了，那它是如何来到中国的？早在著名的意大利旅行家马可波罗环游世界来到中国旅行时，就将有些西餐的制作方法传入中国。

1840年鸦片战争后，各港口城市开放及各个租界的出现，西餐馆随之在中国正式营业，并得到了迅速发展。

到了20世纪20～30年代，中国的中上层各界人士便掀起了吃西餐的热潮，这便是中国西餐行业进步的标志。

那鲁依斯牛排加盟的行业前景如何呢？改革开放以来，国内陆续出现一些中外合资的旅游饭店，引进了先进的西式烹调设备及先进加工方法，提高了牛排等西餐的烹饪水平，也更奠定了牛排在中国餐饮业的重要地位
西餐的食用操作规范，更加注重营养搭配，加之人们的生活水平、消费水平的大幅度提高，使在西餐中占有主导地位。

牛排逐渐被更多人所接受、认可和喜爱，也为牛排带来巨大的消费空间。

曾经，人们一旦提起吃牛排，就会联想起“高价”、“奢侈”。

但鲁依斯牛排加盟经过缜密的市场调查、分析、研究和决策，在中国陆续推出了针对中低市场消费需求的牛排餐饮，
把曾居高不下的牛排“时尚化、平民化”。

将牛排文化引向大众化，诚挚邀请每一位品尚生活、向往快乐的朋友一起共同享受美食、分享欢乐时光。

浅谈美国西部牛仔牛仔(cowboy)，美国人又称为牧童。

在美国西部开拓时期的得克萨斯州一带，有许多拓荒者到那里开辟牧场，放牧菜牛，驯养野马。

起初，他们向当地的墨西哥人学习，但很快就形成了从牧歌到服装、从放牧方式到骑术都具有自己特色的生活方式。

这些人被称为“牛仔”。

牛仔一生的大部分时间都在和牛、马打交道；要驯服那些性情暴烈的野马和牛群，就必须全面掌握牧畜的习性，还要学会娴熟的骑术（horsemanship）、套索（lasso/noose）本领。

长期的艰苦生活，使“牛仔”们练就成健壮的身体、勇敢的精神和一身好骑术。

又由于他们每天都在杳无人迹的旷野中驰骋，随时可能会遭遇到各种各样的危险以及恶劣的天气，所以他们大都富有冒险精神。

牛仔的打扮也很别致：宽边帽、高统皮靴、皮边紧身马裤（riding breeches），体现出一种粗犷（straightforward,rough and uninhibited/bold,rough andunconstrained）、侠义（chivalrous）、劫富济贫（rob therich to give thepoor）和勇猛顽强的气质。

其实，这种打扮并不是为了吸引人，而是为了适应放牧生活的需要。

在19世纪，美国西部“牛仔”在政治和社会生活中占有重要地位，这在文艺作品和影视节目中有很多反映。

随着华人导演李安执导的《断背山》影片的播放以及台湾小天王周杰伦的专辑《牛仔很忙》的面世，全中国乃至全世界又掀起一股牛仔潮。

（一）牛仔的发展历程产生原因。

19世纪60年代到80年代，是美国西部开发的经典时期，同时也是牛仔征服荒野、开拓边疆的“黄金时代”。

首先，“牧牛王国”的产生得益于美国国内外市场对肉类需求的增长。

美国在半个世纪内实现了城市化，城市人口急剧上升，工业化使巨大的肉类市场集中到城市，大幅度地增加了对肉类的需求。

与此同时，欧洲对美国牛肉的需求也在上升，由此，国内外的市场，对西部牧牛业的发展提供了一个很好的时机。

如果你也是个喜欢烹饪的朋友，那千万不要错过鲁依斯牛排餐饮为大家介绍的DIY自制酱牛肉，包准做出来让人赞不绝口。

配料：
原料：牛腱子一条。

配料：黄豆酱一汤匙、甜面酱一汤匙、姜一大块、草果一个、香叶三片、陈皮七条、丁香七个、八角两个。

调料：盐、老抽两汤匙、冰糖一块、白酒半汤匙、黄酒两汤匙。

做法：
1、牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。

2、把配料所有加调料(除白酒外)所有煮开。

3、牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火，彻底凉后，再烧开，继续30分钟。

一般都要三凉三热。

最后根据自己喜欢的口感，决定是不是要停火，我觉得凉菜，肉食有点劲道的好吃点。

不要煮的很软。

4、牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉，为了快可以放冰箱冷藏。

酱汤过滤倒入保鲜袋冷冻。

下次再用拿出来直接煮开反复用。

5、等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。

不妨在休闲的周末，为家人露上一手。

DIY酱牛肉，香浓美味，快快学起来吧。

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美国西部牛仔文化美国西部牛仔文化是一种独特而深入人心的文化现象，它不仅是一种生活方式，更是一种精神追求。

自19世纪中叶以来，牛仔文化在美国西部地区蓬勃发展，并逐渐成为美国乃至全球范围内的文化符号。

本文将从历史背景、服饰风格、音乐舞蹈和价值观念等方面探讨美国西部牛仔文化的内涵。

一、历史背景美国西部牛仔文化的形成与西部拓荒运动密不可分。

19世纪中叶，随着美国向西扩张，大量移民涌入西部地区，寻求新的机遇和生活。

这些移民中有很多是农民和牧民，他们带着家庭和牲畜来到西部，开始了艰苦的开拓生活。

为了管理牲畜和保护家园，他们组织起来，形成了一支专门从事驱赶牛群的队伍，这就是后来的牛仔。

牛仔们在艰苦的环境下工作，他们需要驾驭野性的牛群、穿越荒原和河流，同时还要面对恶劣的天气和危险的野生动物。

这种艰苦的生活磨砺了牛仔们坚韧不拔的品质，形成了他们特有的精神风貌。

二、服饰风格美国西部牛仔文化的标志性特征之一就是其独特的服饰风格。

牛仔们通常穿着宽松的牛仔裤、长筒靴和宽边帽子。

牛仔裤是牛仔文化中最具代表性的服饰之一，它采用耐磨的牛仔布制作而成，方便牛仔们在户外工作时的活动自如。

长筒靴则是为了保护牛仔们的双脚免受野外环境的伤害。

宽边帽子是牛仔们在阳光强烈的西部地区保护头部免受日晒的必备物品，同时也成为了牛仔文化的象征之一。

三、音乐舞蹈音乐和舞蹈是美国西部牛仔文化中不可或缺的一部分。

西部音乐通常以民谣、乡村音乐和布鲁斯为主，歌词内容多涉及牧场生活、自由奔放和家庭情感等主题。

这些音乐旋律简单明快，节奏欢快，能够让人们感受到西部大地的宽广和自然之美。

而西部舞蹈则是牛仔们在休息时间里的娱乐活动。

其中最具代表性的就是“方舞”，它源于牛仔们在驱赶牛群时用来传递信号和指挥的手势动作。

方舞的动作简单明了，通常需要两个人合作完成，通过手臂和身体的协调配合，展现出牛仔们的默契和团队精神。

四、价值观念美国西部牛仔文化强调自由、勇敢和责任感等价值观念。

鲁依斯牛排小分享：大众化的牛排餐饮连锁占据着牛排市场的大半壁的江山，而同质化的牛排餐饮已经让大多数感到审美疲劳。

在你和你的恋人共享鲁依斯牛排大餐前，如果你还认为牛排是“铁板上盖着煎蛋的那一块牛肉”，那么你就大错特错啦。

牛排鲜嫩多汁是怎么来的？
你是否看过KFC这样的一个广告，在一间高级餐厅里，大厨正在慢悠悠地捶打一块牛排，最后客人等不了只能跑去吃KFC。

实际中，牛排真的需要经过长时间的捶打吗？鲁依斯牛排解释道，这取决于你所选择牛的产地和部位。

肉眼和西冷牛排因为含纤维较多，需要经过捶打才能让肉质变得更加柔嫩；如果你的牛排来自巴西或乌拉圭的，通常肉质较硬，也需要捶打；不过，如果是品级较高的鲁依斯和牛，厨师们一般会温柔对待。

牛排只能配红酒？
别再大肆宣扬那套妇孺路人皆知的“红酒配红肉”了，有些牛排，比如“小牛肉”口味清淡，配红酒反而会压制牛肉的味道，桃红酒才是王道。

也不用迷信法国酒，鉴于国内大部分厨房供应的都是从澳洲进口的牛肉，你可以大胆地尝试澳大利亚的酒品，“老乡好亲近”的道理，你懂的。

鲁依斯牛排专注做最好的尊贵牛排，为您的每一口都带去鲜嫩的自然风情享受！。

牛排文化从起源到现代的演变牛排，作为一道源远流长的美食，具有浓厚的文化内涵，从起源到现代，经历了漫长的发展历程。

本文将从牛排的起源、不同地区的烹饪传统以及现代牛排文化的演变等方面，全面阐述牛排文化的发展。

一、牛排的起源牛排的起源可以追溯到古代。

据史书记载，早在古埃及时期，人们就开始将牛的肉切片烹饪，形成了最初的牛排雏形。

然而，真正的牛排文化起源于中世纪欧洲。

当时，欧洲贵族饮食文化逐渐兴盛，牛排作为高品质的肉类食物，成为贵族和上层社会人士的美食享受。

二、地区烹饪传统的影响不同地区的烹饪传统对牛排的发展产生了深远的影响。

在法国，牛排被视为经典的法国菜，以托盘上的菲力牛排最为著名。

法国人烹饪牛排讲究火候掌握，追求外皮煎得酥脆，内部仍然保持嫩滑的口感。

而在美国，烧烤文化对牛排的发展起到了重要作用。

美式牛排一般使用更厚的肉片，并采用炭火烧烤的方式，使肉质更加香浓，口感更加多样。

三、牛排文化的演变随着社会的发展和人们对美食的不断追求，牛排文化也经历了演变。

现代牛排文化不再局限于贵族和上层社会的享受，已经成为大众化的美食文化。

越来越多的餐厅和肉类品牌将牛排列为主打美食，推出多种口味和烹饪方式的牛排，以满足不同人群的需求。

此外，牛排的烹饪方式也不断创新，除了传统的煎烤外，还出现了炖煮、炸炒等多种烹饪方式，为牛排文化注入了新的活力。

四、牛排文化的影响牛排文化的发展对社会和经济产生了深远的影响。

首先，它成为了餐饮业的重要组成部分，带动了相关产业的发展，如肉类加工、餐饮服务等。

其次，牛排文化的兴盛推动了农业的发展。

为了满足市场需求，养殖业开始注重牛的品种培育和饲养技术的提升，提高了牛肉的品质和产量。

同时，牛排文化也带动了旅游业的发展，各地的牛排节、牛排美食街等活动吸引了众多游客。

五、牛排文化的展望展望未来，牛排文化将继续融入社会发展的大潮中。

随着人们对健康饮食的关注，有机牛排、草饲牛排等新品类将受到更多人的青睐。

同时，随着国际交流的增多，牛排文化也将跨越国界，融合不同地区的烹饪传统和创新技术，形成更加多元化的牛排文化。

浅析美国的牛仔文化提要：牛仔文化是美国文化的重要组成部分,在世界范围内产生了深远的影响。

本文对牛仔和牛仔文化的探讨,将有助于我们更深入地了解牛仔和牛仔文化的魅力所在,同时,也有助于我们更好地理解美国文化。

关键词:牛仔;牛仔文化;影响一、引言牛仔是19世纪美国西进运动中生活在北美大陆西部广阔草原上的游牧人,是美国西部开发的主力军,凭着勤劳勇敢、积极乐观和勇于冒险的开拓精神而成为美利坚民族的象征。

尽管牛仔时代非常短暂,在美国历史上仅存在了短短30多年的时间,它所衍生出来的牛仔文化却魅力不衰,甚至在世界范围内产生了深远的影响。

本文将对牛仔和牛仔文化作具体的分析,有助于我们更深入地了解其魅力所在,同时,也有助于我们更好地理解美国文化。

二、牛仔文化的方方面面牛仔文化涉及的方面很广,已在衣食住行、精神文化等许多方面深入到现代美国人的生活中。

随着国际交流的日益密切,牛仔的形象、精神、服饰、语言以及有关牛仔的小说、电影、音乐等文化作品也越来越来被各国人民所熟悉和欣赏。

1.牛仔形象大多数人对牛仔的印象来自于美国的西部电影和小说:头戴宽边帽、身着皮上衣和牛仔裤、脚蹬一双饰有刺马钉的高筒皮靴、颈围印花大方巾,个个枪法高超,劫富济贫,一向以叛逆、豪爽、侠义的英雄形象出现,“酷”劲十足。

事实上,牛仔们并不像电影中反映的那样带有强烈的英雄主义色彩。

现实中的牛仔就是骑在马背上的农场工人,负责看管奶牛。

他们在户外的时间一天长达12到14个小时,通常是尘垢满面,工作既沉重又危险,报酬又低,生活单调无聊。

2.牛仔精神牛仔精神指的是牛仔所特有的一种奋斗精神,是在长达100多年的西部开发过程中形成的“创业精神”和”拓荒精神”,被引申为美国精神。

牛仔通常都是胆大心细、捍卫尊严、自强不息,体现了美国人民开拓进取的生活态度和追求幸福的社会价值观念。

他们惩恶扬善,捍卫正义,百折不挠。

大概正是因为兼具这些个人美德,牛仔才会成为美国民众崇拜的文化偶像。

牛仔裤与牛仔文化（之一）牛仔裤与牛仔文化（之一）2011-03-24 23:46:53一、关于牛仔裤。

穿牛仔裤的目的是什么？个人认为穿牛仔裤的目的就是为了穿出“牛仔”的“效果”。

“牛仔”其实就是劳动者；“效果”两个字，你可以理解为文化、风格、味道、韵味、感觉、回忆、怀旧，等等，什么都可以，理解就行。

西部+牛仔，其实就是一个历经磨难的劳动者。

牛仔的渊源不用说就是美国西部，当然意大利也算上一部分。

“西部”是一抹亮丽的色彩，它意味着“开发”，是美国西进运动当中的一篇宏伟的篇章。

德州、红土地、荒原、大峡谷、红河、金色的阳光、牛群、左轮手枪、牧场、窄边牛仔帽、皮护腿、优美的乡村歌曲、吉它……这些灵魂性的东西至今没有褪色。

穿牛仔不就是为了怀念和追忆这些吗？某人高谈阔论牛仔文化，却又对正宗的Levi's和Wrangler不屑一顾，你想干什么？无论是Levi's还是LEE；无论Wrangler，还是Calvin Klein，什么都可以，纯正肯定达不到，因为咱压根就没长一张西部的脸——接近总可以吧？如果说穿牛仔不是为了这效果，那我干脆脱掉。

二、关于日牛。

除了美系复刻和欧美风格的日牛之外，本土日牛算什么牛？一个岛国有根深叶茂的东西吗？这种在岛上过小日子的民族，哪里有什么大气的东西？你非要说倭寇具有与狼共舞的气质，我还真拿你没办法。

浪人要能传承牛仔文化的话，那全世界估计得笑掉大牙。

你可以说它的裤子很质量，可以说它的做工很精细，也可以说它的裤子很名贵，但很多东西大概只能被模仿，不会被超越。

文化可以嫁接，可以碰撞，可以变异，什么时候可以整套照搬？屁股上弄个艺伎风格的日本字，搞点稀奇古怪的走线和皮标，就成了牛仔文化的代言人了？日牛就是日牛，自成一派，本土化得已经与欧美相去甚远。

日牛在我看来顶多算是有点“浮世绘”的味道，只有幕府没有史诗，充其量是个混血儿，怎么成了西部？它的染色、做工、用料达到了极致，我佩服得五体投地，风格上，你可以说它很独特，有木村风味，你也可以说它很雅痞，也可以满世界亮骚，这些我都不反对，但拜托不要再提什么原汁原味。

美国电影中的西部牛仔文化若提起美国，很多人都会想起“天使之城”洛杉矶、旧金山“硅谷”、西雅图“微软”等代表着美国西部经济高度发达的沿海城市。

殊不知，两百多年前的西部尚处于人迹罕至未开发的蛮荒状态，若不是一代又一代的具有牛仔精神的西部拓荒者对其进行开发，西部很难呈现出如今的繁华景象。

在开发新大陆的西进运动中，牛仔们所体现的崇尚自由民主、追求个性独立、开拓进取而无所畏惧、注重实效而敢于创新的独特精神，成为美国西部牛仔文化中的灵魂，开启了美国文化本土化的发展历程。

在美国的电影中，经常会出现一个骑着黑马，戴着“斯特森”式的宽沿高顶毡帽，穿着牛仔裤、皮上衣和高筒皮套靴，颈间围着红色的印花大方巾，腰里挎着柯尔特左轮连发六响手枪，手里拿着套索，驰骋在辽阔荒寂大草原上的冷峻牛仔。

正是这类与牛仔有关的西部片，几乎占据了好莱坞电影中的四分之一，被著名的电影史学家J.C埃里斯称之为“美国完全独占的对于世界的贡献”。

虽然西部片中的牛仔形象多被夸大和神话，但它仍是以现实中的牛仔英雄为原型，其表现出来的牛仔式精神理念和行为模式，造就了美国独特的西部牛仔文化。

西部片的出现与牛仔密不可分，而牛仔的产生也有着其特定的历史背景。

1783年美国建立之初的国土只有大西洋沿岸的一个狭长地带，最远也才到密西西比河。

为了拓宽疆土，满足人口增加和经济增长的需要，美国西进运动兴起，并在18世纪末至20世纪初的时间内开展了三次大规模的移民，领土也至太平洋沿岸，为后来西部牧牛业“敞放制度”的出现提供了前提。

在西进运动的过程中，拓荒者不畏艰苦、不怕牺牲而征服西部蛮荒之地的独特精神得到发展。

美国南北战争爆发后，总统林肯为调动广大人民参加反对南方叛乱战争的积极性而签署了《宅地法》，使大批美国人民获得了土地，加速了西部地区的开发。

战争结束后，以德克萨斯州为中心的美国西部大平原牧牛业开始快速发展起来，西部形成了一个地域辽阔的“牧牛王国”，一大批以在西部牧牛和长途赶牛贩卖到美国各地为职业的牛仔产生。

厦门鲁依斯牛排给我的感觉，就是如果《一块牛排》中的老拳击手可以吃到这一块牛排，命运也许就从此改写。

不需要什么红酒酱汁、樱桃酱汁或者蛋黄酱汁，只要几滴柠檬汁或淋上最经典的黑胡椒汁，这种结结实实的悍食足以帮我驱赶饥饿与疲惫，给我面对一切的勇气。

厦门鲁依斯牛排不仅让我充满勇气，还是个能让我感觉到活力的餐厅。

您如果去过这家餐厅，您会发现这里的超值魅力。

各种小蛋糕、浓汤、果蔬沙拉、、饮料、咖啡、甜点、冰淇淋、茶......让你在琳琅满目中目接不暇。

在这您可以静静的享用一份下午茶，配一些健康的水果沙拉或者一份甜点，感受生活带给你的美好。

厦门鲁依斯牛排不仅希望带给你勇气和信心，也对自己充满了信心！它独创的“恒温运输排酸法”保证了牛排的绝对新鲜，受到广大消费者的普遍认可与青睐。

我们持使用新鲜牛肉烤制牛排，做用心美食，做创新美食，树立了良好品牌形象，成为餐饮行业最富活力的品牌之一。

简析美国西部牛仔的历史形象摘要：由于文学著作和影视作品对西部牛仔进行了一定程度的艺术加工，将浪漫主义、个人英雄主义以及神秘主义融入了人物塑造的过程中。

所以，在大多数人看来，西部牛仔的生活有着太多的快意恩仇、伸张正义、喝酒调情。

事实上，西部牛仔只是19世纪60—90年代美国西部牧区的雇佣劳工，他们生活得也远没有文艺作品中那样潇洒。

西部牛仔产生的时代背景及牛仔的日常生活仍需进一步探究，从而尽可能还原历史上真实的牛仔形象。

关键词：西部；牧牛业；牛仔；历史形象独特的环境孕育独特的精神，伟大的时代造就伟大的人群。

美国开发西部之时，正值全球资本主义扩张上升时期，世界诸强国都在通过发展完善本国的各项制度，整合国内各种资源和势力来推动国力的提升。

西进运动，作为时代发展的必然产物，为美国经济的进一步发展提供了犹如火箭推助器一般的作用，为美国人民大展拳脚提供了广阔的空间。

可以说，西进运动在美国社会经济发展的进程中有着举足轻重的地位。

1893年，美国著名的历史学家、边疆学派的创始人特纳在美国历史协会上宣读《边疆在美国历史上的意义》论文，系统阐述了西部在美国历史上的重大作用，他把边疆的消失看成是美国历史发展中的里程碑。

这种历史发展的主要特征就是扩张，因为征服自然以及新的地域已成为美国人的“天定命运”[1]。

一、19世纪中期美国西部的畜牧业大发展1783年《巴黎条约》签订，联邦政府建立之时，美国领土只限于大西洋沿岸的13个州。

进入19世纪之后，美国政府就开始了购土拓疆：通过购买、武装颠覆等手段使领土跨过密西西比河及路易斯安那地区并最终达到太平洋沿岸。

广阔的中西部地区为美国采矿业和农牧业的发展提供了良好的空间。

同时，美国政府通过立法，鼓励东部的百姓到西部从事垦荒、采矿等一系列开发活动。

继1862年颁布“宅地法”之后，联邦政府针对西部地区特殊的自然地理情况，又接连推动国会通过了“育林法”（1873）和“荒地法”（1877）。