食堂用天然气锅灶安全使用操作规程示范文本

学校食堂燃气安全操作规程[合集5篇]第一篇：学校食堂燃气安全操作规程燃气安全操作规程1、燃气灶、天然气管道、天然气阀门定人管理，每天查看使用状况，并登记使用台帐。

2、每天开通天然气时用泡沫水检查每个接口部件是否安全可靠、是否漏气。

3、点炉前，应将鼓风机及油烟机打开，排除烟道及炉内可能泄露的天然气。

4、点燃天然气时，必须先点火后开气阀门，并且要小开阀门，点燃后，再由小往大调整。

5、点火时，如第一次没点着，不要继续点火，必须用鼓风机将残余天然气排除，再重新点火。

6、点燃后正常使用天然气时，不要把阀门开得过大，以防天然气大量流出，不能充分燃烧，造成泄漏及爆炸。

7、用完天然气要关闭好阀门。

如长期停炉，要进行吹扫，将天然气吹扫干净，以免漏出天然气，引起爆炸。

8、停止使用燃气时，要先关煤气阀门，后主火阀门及风阀，最后切断电源，以防漏气。

9、每天天然气设备使用完后关好燃气总截门，经检查一切关闭完好，泡沫水确认无漏等异常情况，方可离开。

清洁燃气灶设备时彻底切断天然气源、电源。

10、员工全部离开后由当日值班人员检查全部燃气阀门关闭情况及燃气台帐登记情况。

11、设备及管道发生异常及时找专业人员进行修理。

第二篇：食堂燃气安全操作规程食堂燃气安全操作规程1、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本安全操作规程。

2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防火安全责任制，并将责任制落实到人。

食堂班长为食堂燃气使用安全管理人员，具体负责燃气的日常安全检查。

3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识及消防应急预案，并经过培训合格；其他人员须熟悉消防基本知识。

4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等气的原则，在打开总阀后先点火后开气。

燃气灶等燃气设施在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。

下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。

食堂燃气安全操作规程范文第一章总则第一条为了保障食堂燃气使用的安全性，预防燃气事故的发生，特制定本安全操作规程。

第二条本规程适用于食堂燃气安全操作，包括燃气设备的安装、使用、维护和管理等各个环节。

第三条食堂要配备专职安全管理人员，负责燃气设备的日常巡检、维护和事故应急处理等工作。

第四条食堂要建立完善燃气安全管理制度，明确责任分工和操作流程，定期组织安全培训和演练。

第五条食堂要按照相关法规和标准要求，选择符合安全要求的燃气设备，并委托正规的专业单位进行安装和维修。

第二章燃气设备使用第一条食堂使用的燃气设备必须具备合法合规的检验合格证明，设备名称、型号、编号等必须清晰明确。

第二条燃气设备使用前，必须进行试用期或演练期，确保设备的正常运行和安全性能。

第三条燃气设备在使用过程中，应定期进行维修和保养，保持设备的良好状态。

第四条燃气设备维修和保养工作必须由持有合格证书的专业人员进行，严禁擅自拆卸和修理设备。

第五条强制性标识和警示标识必须齐全并清晰可见，任何损坏或丢失的标识必须及时更换。

第六条燃气设备使用过程中发生的故障、事故必须及时上报，并采取相应措施进行处置和调整。

第三章燃气使用安全第一条食堂燃气使用要求符合法律法规和标准的要求，确保用气安全。

第二条燃气管道的布局和安装必须符合相关规定，管道要固定牢固，防止泄漏和破损。

第三条食堂燃气要使用合格的燃气器具，严禁使用劣质产品或自制器具。

第四条燃气使用中必须确保通风良好，严禁在封闭空间内使用燃气。

第五条燃气设备使用过程中发生的漏气、燃气泄漏等问题必须及时处理，切勿擅自操作。

第六条燃气泄漏发生时，应立即切断燃气供应，打开门窗通风，并迅速报告上级主管部门。

第七条食堂燃气使用人员必须经过安全培训，具备相关知识和技能，掌握正确使用方法。

第四章应急措施第一条食堂要建立健全燃气事故应急预案，明确责任人和应急措施。

第二条发生燃气泄漏或事故时，食堂应迅速组织人员疏散，并向相关部门报告。

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程1. 前言食堂用天然气锅灶是食堂烹饪工作中不可或缺的设备。

为了确保食堂烹饪工作的安全和顺利进行，本文档旨在提供食堂用天然气锅灶的安全使用操作规程，以帮助食堂工作人员正确使用和维护锅灶，预防事故的发生。

2. 安全操作规程2.1 检查天然气供应在使用天然气锅灶之前，应仔细检查天然气供应是否正常。

确保天然气管道连接牢固，阀门开启状态正常，没有发生泄漏的迹象。

如有异常情况，应立即停止使用锅灶，并通知相关人员进行维修和处理。

2.2 点火操作2.2.1 首先，确保天然气锅灶底部无堵塞，并清理杂物。

2.2.2 打开天然气阀门，并调节天然气压力适中。

2.2.3 检查点火装置是否正常工作，如发现异常应立即停止使用，并通知相关人员进行检修。

2.2.4 在点火装置旁边使用点火器点火，避免使用明火进行点火操作。

2.2.5 点燃后，等待一段时间以确保火焰稳定，然后调节火焰大小以适应不同的烹饪需求。

2.3 使用注意事项2.3.1 使用天然气锅灶时，禁止在附近堆放易燃、易爆物品，以免发生火灾事故。

2.3.2 食堂工作人员在操作天然气锅灶时，应专心致志，注意安全，不得离开而让火源无人看管。

2.3.3 使用天然气锅灶时应保持锅灶周围通风良好，避免积聚一氧化碳等有害气体。

2.3.4 使用过程中应避免猛烈搅拌，以防溅出油汤或食物，引发火灾。

2.3.5 使用过程中应注意锅体温度，避免烫伤。

2.4 关闭天然气锅灶2.4.1 使用完毕后，先关闭锅灶上的火源，再关闭天然气阀门。

2.4.2 关闭天然气阀门后，应等待一段时间，确保锅灶上的残余天然气完全排出。

2.4.3 关闭天然气锅灶后应检查周围是否有异常，如发现异常或问题应及时报修。

3. 维护与保养3.1 定期清洁3.1.1 每天使用完毕后，应及时清洁锅灶表面和内部杂物，并保持干燥。

3.1.2 定期清洁锅灶底部和排烟口，以防积存杂物影响正常使用。

3.2 定期检查3.2.1 定期检查天然气管道连接是否牢固，阀门是否正常。

食堂燃气安全操作规程范文一、综述食堂燃气是食堂能源的主要来源之一，正确使用和操作燃气设备是保障食堂日常运行安全的关键。

本规程旨在规范食堂燃气使用，提高燃气设备的安全性能，保障食堂工作人员和就餐人员的生命财产安全。

二、燃气设备基本要求1. 所有燃气设备必须符合国家消防安全标准和相关规定。

2. 燃气设备必须通过相关安全机构的认证，定期进行安全检测和维护。

3. 燃气设备必须安装在专门的燃气设备室内，并做好通风和排烟措施。

4. 燃气设备必须定期接受专业人员的维护和保养，并做好相关安全记录。

三、燃气管道安全管理1. 燃气管道必须定期进行压力测试，确保管道的正常运行。

压力测试记录必须详细记录并保存备查。

2. 燃气管道必须标明燃气管道的流向和燃气种类，以便在紧急情况下快速切断燃气供应。

3. 燃气管道必须定期检查，防止管道老化和漏气现象的发生。

如发现管道老化或漏气情况，必须及时更换或修复。

四、燃气设备日常操作规范1. 在操作燃气设备之前，必须先确保设备的正常运行状态。

如发现异常情况，必须立即停止使用，并联系专业技术人员进行检修。

2. 在使用燃气设备时，必须保持设备周围的通风良好，以防止燃气堆积和发生爆炸危险。

3. 使用燃气设备时必须严格按照操作说明书进行操作，并做好相关安全记录。

4. 使用燃气设备时必须有专人负责，并做好相关的安全提示和疏导工作。

5. 使用燃气设备时，必须保持设备清洁，并定期清理设备内部的杂物和污垢。

五、燃气泄漏处理程序1. 当发生燃气泄漏事故时，必须立即切断燃气供应，关闭相关设备，并迅速疏散人员。

2. 燃气泄漏事故发生时，不得使用明火或电器设备，以免引发火灾或爆炸事故。

3. 在处理燃气泄漏事故时，必须戴上防毒面具，并使用专门的燃气泄漏探测器进行检测。

4. 在处理燃气泄漏事故时，必须通知相关部门，并根据相关程序进行报告和处理。

六、火灾预防和应急处理1. 食堂内禁止在燃气设备周围堆放易燃物品，保持设备周围的通风良好。

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程食堂用天然气锅灶是烹饪美食的必备工具之一，同时也是需要格外注意安全的设备。

因此，食堂为了保障员工和顾客的安全，需要制定一份《食堂用天然气锅灶安全使用操作规程》，以确保在使用过程中不会发生任何意外。

首先，食堂应选择合格的供气单位，并执行现行的国家有关大气污染防治措施，切实保障天然气的质量和供应安全。

在此基础上制定具体的操作规程。

1. 到岗前的准备：员工在使用天然气锅灶之前，必须进行安全飨培训，并获得相关的操作证书。

到岗前，员工必须仔细阅读菜谱和进货知识，为后续的操作做好充分准备。

2. 燃气源检查：在点火之前，必须检查燃气源是否正常，是否有泄漏。

如果闻到燃气味道应立即停止工作，并通知主管或负责人。

每次工作结束后，也要拧紧燃气开关和阀门，避免气体泄漏。

3. 点火及熄火：点火之前，员工必须确保锅灶碳管和点火滑轮的清洁，避免堵塞或打不出火。

同时，在烹饪过程中要时刻注意锅内食物的状况，避免油和食物同时着火。

熄火之后，要将所有的开关拧紧，并在不放心的情况下使用燃气泄漏探测器检测是否有燃气泄露。

4. 锅灶的日常清洁：员工在使用锅灶之后，必须对锅灶进行及时的清洁。

首先，要拆卸各部件，如加热板、面板、灶头、刀叉架等，清洗干净，再进行彻底的擦拭。

对于锅灶的管道，需要定期检查和保养，及时更换陈旧的管路。

特别是在进食高峰期，锅灶使用频率非常高，卫生保洁必须要做到位。

以上是《食堂用天然气锅灶安全使用操作规程》的基本内容。

在实际操作中，还需要注意以下几点：1. 员工在独立操作之前必须得到经验丰富员工的辅导和指导。

2. 锅灶必须放在晴朗、干燥、通风、排气良好的场所，并有足够的空间，避免堆放杂物和阻塞通道。

3. 不得在锅灶周围设置有可能引起火灾的物品，包括易燃物、助燃物、易挥发物等。

4. 员工在操作锅灶时，要注意保持清醒，不得饮酒或使用药品。

5. 查看燃气管道，如有破损、老化现象必须及时维修或更换。

食堂燃气安全操作规程第一章：总则第一条：为了确保食堂燃气的安全使用，减少燃气事故的发生，保障人员生命财产安全，制定本规程。

第二条：本规程适用于食堂使用燃气进行烹调、煮沸、烤制等工作的场所。

第三条：食堂应配备熟悉燃气安全知识和操作流程的员工，并提供相应的培训。

第四条：食堂燃气设备和管道的安装、使用、维护、管理应符合国家相关规定和标准。

第二章：设备与用气第五条：食堂燃气设备应定期进行维护和检查，保证其正常工作。

第六条：食堂燃气设备的布局应合理，通风良好，设备之间的间距应符合相关标准。

第七条：燃气设备使用中应严禁超负荷使用，避免引起设备损坏和事故。

第八条：燃气设备离水源、易燃物品等有一定距离，防止因水源等引发火灾。

第九条：燃气设备的燃气管道应符合防火标准，并定期进行检查和更换。

第十条：燃气设备应安装防火保护设施和报警装置，并保持良好的工作状态。

第三章：燃气操控第十一条：在使用燃气设备之前，应检查燃气管道、阀门等是否完好，确认无漏气情况。

第十二条：在点火前，应打开燃气阀门，等待燃气充满管道，以确保正常点火。

第十三条：点火后应观察火焰颜色，如果火焰颜色不正常，应立即停止使用，并进行维修。

第十四条：在燃气操作过程中，应严禁离开操作区域，以防止发生意外。

第十五条：在操作燃气设备时应注意通风，防止室内燃气浓度过高引起中毒。

第十六条：使用完燃气设备后，应立即关闭燃气阀门，并确保无燃气泄漏。

第四章：紧急处理第十七条：在发生燃气泄漏时，应立即采取紧急措施，包括关闭燃气阀门、停止使用明火等。

第十八条：在发生燃气火灾时，应迅速报警，确保员工和顾客的安全撤离。

第十九条：在发生燃气中毒时，应将受害人移至室外空气新鲜的地方，并进行急救处理，同时报警和寻求医疗救助。

第二十条：食堂应配备相应的灭火设备，如灭火器、灭火器等，以应对紧急情况。

第五章：责任与制度第二十一条：食堂应指定专人负责燃气设备的管理，包括日常维护、保养、检查等。

第二十二条：食堂应建立燃气设备使用记录，包括设备维护、检查、维修记录等，定期进行整理和归档。

食堂天然气炉灶操作规程
1. 背景
为了确保食堂天然气炉灶的正常使用和安全操作，制定本操作规程。

2. 安全要求
- 操作人员必须接受相关的安全培训，了解操作规程和应急措施。

- 操作人员必须佩戴安全帽和防护服，并保持工作区域的整洁和干净。

- 在操作过程中，操作人员必须保持警觉，注意观察炉灶的正常运行情况。

- 炉灶周围必须保持一定的安全距离，防止热源对其他物品的损坏。

- 禁止在炉灶区域内存放易燃物品和可燃物品。

3. 操作步骤
1. 打开天然气炉灶前，先检查天然气阀门是否关闭。

2. 打开天然气阀门，并点火进行点火操作。

3. 观察火焰情况，确保火焰稳定且呈蓝色。

4. 将需要烹饪的食材放入适当的锅具中，并放置在炉灶上。

5. 控制火力功率，根据需要调节炉灶的火焰大小。

6. 在用餐结束后，关闭天然气阀门，并确保火焰彻底熄灭。

7. 清理炉灶周围的杂物，并保持整洁。

4. 应急措施
- 如果发生天然气泄漏，立即关闭天然气阀门，并迅速通知相关工作人员。

- 在发生火灾或其他紧急情况时，按照应急预案进行相应的处置和报警。

5. 责任分工
- 监管部门负责监督并检查操作是否符合规程要求。

- 食堂管理人员负责组织操作人员进行培训，并定期进行安全
检查。

以上为食堂天然气炉灶的操作规程。

请所有操作人员严格遵守，以确保食堂的安全和正常运营。

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程一、用气安全操作1.在使用之前，必须检查天然气管道、阀门等部件是否完好，未受损。

若存在破损，应及时通知维修人员进行处理，禁止擅自修理。

2.检查锅灶使用地区是否有可燃物品，如油料、纸张等，以及是否通风良好。

若存在可燃物品，需要远离锅灶，并确保通风。

3.开启天然气之前，需要确保锅灶内所有的旋钮、开关都处于关闭状态。

不得在有可燃气体泄漏的情况下开启天然气。

4.使用天然气锅灶时，应保持锅灶周围一定的安全间距，防止可燃物品与锅灶直接接触。

5.在使用天然气锅灶过程中，不得擅自拆除管道、喷嘴等部分，如果需要清洁或维修，应停止使用锅灶，并由专业人员进行操作。

6.锅灶使用完毕后，应关闭天然气开关，并确保无天然气泄漏后方可离开。

7.如发现天然气泄漏，应迅速切断天然气供应，并通知维修人员进行处理，同时通风通气，以确保人员安全。

二、锅灶安全使用操作1.使用天然气锅灶之前，应检查火口是否干净，不得有残留的油污、其他杂物等，以免引发火灾。

2.使用锅灶时，应按照锅灶规定的火力大小进行操作，切勿随意调节火力大小，以免引发意外。

3.在点火时，应先打开天然气阀门，再用火机或打火机进行点火。

点火时要保持头发、衣物、纸张等可燃物品远离火源。

4.使用中高火力进行烹饪时，应始终有人值守，并保持注意力集中，切勿离开锅台。

5.在烹饪中，如果锅灶出现异常情况（如火焰突然变大、冒大量烟雾等），应立即关闭天然气阀门，并迅速将烹饪容器移开，以免发生火灾。

6.在使用锅灶时，不可将易燃物品或湿物放置在旁边，以防止火源蔓延。

7.严禁将锅灶作为其他用途的工具，如加热胶片等，以免引发火灾。

8.禁止在使用锅灶时擅自调节阀门等关键部件，需要请专业人员进行操作。

通过遵守以上食堂用天然气锅灶安全使用操作规程，可以保证食堂的安全，从而减少火灾和其他有关天然气的事故的发生。

同时，食堂工作人员应定期进行安全培训，并定期进行维护保养，检查设备是否存在问题，及时进行修复和更换，以保障工作环境的安全性。

食堂燃气安全操作规程范本第一章总则第一条为规范食堂燃气使用安全管理，保障员工生命财产安全，制定本规程。

第二条本规程适用于食堂内燃气设备和管道的维护、使用及操作人员的安全管理。

第三条食堂内的燃气设备和管道必须符合国家相关法律法规及标准，并有资质齐全的单位进行安装、维修。

第四条食堂燃气设备和管道的维护、使用及操作人员必须经过相应的培训和考试合格方可上岗。

第五条食堂燃气设备和管道的维护、使用及操作人员必须按照本规程的要求进行操作，确保安全。

第六条食堂燃气设备和管道的维护、使用及操作人员必须遵守国家相关法律法规及食堂的安全制度。

第二章燃气管理第七条食堂内的燃气管道必须定期检查，确保管道的完好无损，防止泄露。

第八条燃气管道上的接头必须密封，且检查密封性能定期更换密封圈。

第九条燃气管道上在易燃易爆物品附近不得穿过，不得与其他管道同时开设。

第十条燃气管道的连接必须牢固，不得有松动现象。

第十一条使用地下埋藏燃气管道的食堂，埋设要符合国家规定的安全要求，并有专业人员进行验收。

第十二条使用塑料管道进行燃气连接的食堂，必须采取防静电措施。

第十三条燃气管道的补偿和固定措施必须符合国家相关标准和规范。

第十四条燃气管道必须设置检修孔和放气阀门，并定期维护和保养。

第十五条燃气管道的检修和更换必须由具备相应资质的单位进行。

第三章燃气装置管理第十六条食堂内燃气设备必须配备防火、防爆和安全保护措施。

第十七条燃气设备使用前必须进行勘察，确认是否符合安全使用的要求。

第十八条燃气设备的安装和维修必须由具备安装维修资质的单位进行，且要有相关证书。

第十九条燃气设备安装时必须按照相关规范进行固定和保护。

第二十条燃气设备必须定期进行检查和维护，确保设备的安全运行。

第二十一条燃气设备的排烟系统必须畅通，不得存在积灰、堵塞等现象。

第二十二条燃气设备的供气系统必须稳定，不得有波动过大的现象。

第二十三条燃气设备的排烟、通风、供气等系统必须配备可靠的安全保护装置。

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程[5篇]第一篇：食堂用天然气锅灶安全使用操作规程食堂用天然气锅灶安全使用操作规程为了安全使用天然气，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故发生，特制定食堂消防安全使用燃气操作规程。

新安装的燃气管道，应经试压、试漏检验合后，方可投入使用。

1、作业前安全检查1.1 每班作业前要先通过看、嗅、听来检查天然气管道是否有泄漏；发现有漏气，严禁点火和开关电器，并关好天然气阀门，开启风机和锅灶风机排除残气，并通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

1.2 开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。

1.3 每班都必须进行检查，发现泄漏立即关好天然气总阀，通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

1.4 每周至少两次用肥皂水来检查全套天然气管道、阀门，发现泄漏立即关好天然气总阀。

通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

2、作业中的安全操作要求2.1 点火前，先打开门、窗保持室内通风。

2.2 开启排烟机,使排烟机处于正常工作状态；未启动抽气系统严禁点火。

2.3 点火前先确保所有燃气阀处于安全关闭状态;2.4 打开排风机和炉风机,先将炉灶风阀开到最大,把炉膛内废气及杂物吹去,再关闭炉灶风阀;2.5 开总气阀及点火棒气阀点燃点火棒,把点火棒放到炉头位置，点燃火种时，操作人员切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人，然后调节风阀门、气阀门至所需火力即可使用。

2.6 暂停炉操作顺序：关闭气阀门、待火灭后、关闭风阀门、关闭风机；2.7 停炉时的操作顺序：关闭锅灶天然气阀门→关闭天然气管道总阀门→关闭风机→关风机电源。

2.8 如遇火种或炉火意外熄灭，严禁直接点燃炉火，必须按“2.1-2.3”顺序重新开始操作。

3、作业后的安全事项3.1下班时，要关好燃气阀门、风阀门及电源。

3.2 打扫炉面卫生，清理炉头积炭和其他杂物。

生产安全部炊事员、食堂工作人员安全职责1、必须树立全心全意为职工服务的思想，热爱本职工作，认真学习、运用“食品卫生法”预防食物中毒事故；掌握“设备安全操作规程”避免安全事故的发生。