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青岛版（2024）小学科学六年级上册教学计划一、学情分析六年级的学生已经积累了一定的科学知识和探究能力，对科学课有着浓厚的兴趣。
他们思维活跃，好奇心强，具备了初步的观察、分析和解决问题的能力。
但在逻辑思维和抽象思维方面，还需要进一步培养和提高。
同时，学生之间的个体差异较大，需要在教学中关注每个学生的发展，提供多样化的学习机会。
二、教材分析青岛版（2024）小学科学六年级上册教材涵盖了物质科学、生命科学、地球与宇宙科学等多个领域，包括《显微镜下的世界》《物质的变化》《物体的运动》《地球的面纱》《探索宇宙》《生物与环境》六个单元。
教材内容注重联系生活实际，通过丰富多彩的活动和实验，引导学生进行科学探究，培养学生的科学素养。
三、教学目标1. 科学知识了解细胞的基本结构和功能，知道微生物的种类和特点。
掌握物质变化的类型和特点，能够区分物理变化和化学变化。
理解物体运动的规律和方式，认识力对物体运动的影响。
了解地球大气层的组成和作用，知道天气变化的原因。
知道太阳系和宇宙的基本构成，了解人类探索宇宙的历程和成果。
认识生物与环境的相互关系，懂得保护生态环境的重要性。
2. 科学探究能够使用显微镜观察细胞和微生物，掌握基本的实验操作技能。
能够通过实验探究物质的变化，提出问题、作出假设、设计实验、收集证据、得出结论。
能够设计和进行物体运动的实验，分析和解释实验数据。
能够通过观察、查阅资料等方式了解天气变化和大气层的相关知识。
能够收集和整理宇宙探索的资料，进行交流和讨论。
能够进行生物与环境关系的调查和实验，撰写简单的科学报告。
3. 科学态度保持对科学的好奇心和求知欲，积极参与科学探究活动。
培养认真细致、实事求是的科学态度，敢于质疑和创新。
树立尊重证据、善于思考、乐于合作的科学精神。
4. 科学、技术、社会与环境了解科学技术在生活中的应用，感受科学技术的发展对人类社会的影响。
关注环境保护和可持续发展，树立正确的环境意识和社会责任感。
牛奶的变化教学设计教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
学情分析：六年级的学生，通过几年来对科学课的学习，学生已经逐步具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力，从学生年龄特点和心理特征来看，她们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要杰出的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是她们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来学习。
同时也符合学生是科学学习的主体，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，这一科学课程标准的基本理念。
教学目标：1.能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教学准备：搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和饮用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
准备材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶、脱脂牛奶、小苏打、白醋、酸奶等。
教学过程：（一）谜语导入师：同学们，让我们一起来猜一猜这个谜语的谜底是什么呢？吃进青青草，挤出甜甜水，谢谢牛妈妈，让我快长大。
请打一食品请说出你的答案生：牛奶师：同学们，真聪明，回答的既快又准确。
那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？师：大家都喜欢喝牛奶，那你们知道喝牛奶有哪些好处吗？请将你课前收集的资料分享一下，请你来。
生：牛奶的含钙量丰富，并且易被人体吸收，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半生：······师：同学们收集的喝牛奶的好处真不少！师：那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？生：喜欢师：既然喝牛奶的好处这么多是不是喝得越多越好呢？大家都摇头否定了。
《牛奶的变化》一、教学目标：1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
二、教学重点：引导学生自行设计实验，观察实验现象，填写实验记录单。
三、教学难点：利用实验探究牛奶在不同条件下发生的变化，并且还会用自己擅长的方式表达研究过程和结果。
四、教学过程：（一）谈话导入1、师：（出示牛奶制品的图片）问：大家知道这些食品的原材料都有什么？（牛奶）2、班内做个小调查，喜欢喝牛奶的有多少人？师：“喝牛奶有哪些好处？牛奶有哪些营养价值和营养成分？”学生自由说。
教师出示课件了解牛奶的营养成分和营养价值。
进而普及“国际牛奶日”和生活提示。
3、师：美国有一种名酒---鸡尾酒，是用多种材料和酒搭配在一起调和而成，特别好喝，那么牛奶是否也是混搭才更有营养更好喝呢？如果把一些油盐酱醋放进牛奶里会怎样呢？（出示图片）这节课我们就去了解怎样科学地饮用牛奶，生活中哪些物质不能添加到牛奶中？（板书课题）二、自主探究1、猜想假设要求：以小组为单位进行猜想牛奶与生活中常见的四种物质混合后有什么变化。
能不能和牛奶混合？能或者不能？师：这仅仅是我们的猜测，还需要进一步验证，问：用什么方法来验证你们的猜想？下面以小组为单位进行验证共同探讨牛奶有什么变化？多媒体出示实验材料、仪器和实验注意事项。
引导学生先观察对照杯中鲜牛奶的特点，再进行小组合作实验，填写实验记录单。
（强调5只烧杯中都要有等量的牛奶）2、学生动手实验，教师巡视参与其中。
3、实施探究、强调：做实验时一定要记录实验现象，遵守正确的实验步骤，以老师发给的表格开始实验。
（老师巡视指导）三、交流汇报，构建结论1、师：刚才大家通过实验对我们的猜想进行了验证，哪个小组先来具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化？小组汇报，并让代表汇报实验结果（其他组学生补充）：（教师随机播放课件，了解牛奶的变化）（1）牛奶中放醋，出现混合物凝聚现象。
《牛奶的变化》作业设计方案一、课程背景本次作业设计是为了帮助学生更好地理解牛奶在不同条件下的变化过程，以及探讨牛奶的营养成分和保质期。
通过这个主题，学生可以了解牛奶的重要性，培养他们的科学观念和实验能力。
二、目标1. 了解牛奶在不同温度下的变化过程；2. 掌握牛奶的主要营养成分；3. 探讨牛奶的保质期和保存方法；4. 提高学生的动手能力和实验设计能力。
三、作业设计1. 实验一：观察牛奶在不同温度下的变化过程- 材料：牛奶、温水、冰水、温度计- 步骤：1）将牛奶分别放入温水和冰水中，记录下牛奶的变化情况；2）用温度计测量牛奶在不同温度下的温度变化；3）观察并记录牛奶在不同温度下的变化过程。
2. 实验二：检测牛奶的主要营养成分- 材料：牛奶、试纸、试管、试剂- 步骤：1）将牛奶倒入试管中，加入试剂，观察颜色变化；2）应用试纸检测牛奶中的蛋白质、脂肪、糖分等主要成分；3）记录实验结果并分析牛奶的营养成分。
3. 实验三：探究牛奶的保质期和保存方法- 材料：牛奶、试纸、密封容器、冰箱- 步骤：1）将牛奶分别放置在室温和冰箱中，观察牛奶的变质情况；2）应用试纸检测牛奶的酸碱度；3）比较不同保存条件下牛奶的保质期，并总结保存方法。
四、评判方式1. 实验报告：学生需撰写实验报告，包括实验目标、材料、步骤、结果、分析和结论。
2. 实验表现：评判学生在实验中的动手能力和实验设计能力。
3. 知识运用：考察学生对牛奶变化过程和营养成分的理解和应用能力。
五、拓展任务1. 调查不同地区的牛奶品牌和质量；2. 设计一个关于牛奶的营养餐单；3. 制作一个关于牛奶的科普海报。
六、总结通过本次作业设计，学生可以深入了解牛奶在不同条件下的变化过程，掌握牛奶的主要营养成分，以及探讨牛奶的保质期和保存方法。
同时，通过实验和钻研，学生可以提高动手能力和实验设计能力，培养科学观念和实践能力。
希望学生能够通过这个主题，更加关注自身的饮食健康，养成良好的饮食习惯。
牛奶的变化
教学目标：
1. 能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅
长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有
关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
活动准备：
搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和引用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
活动过程：
（一）导入
同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？
（学生回答）
这节课我们就学习与牛奶有关的知识，看一看牛奶和一些物质混合后会发生怎样的变化。
（二）过程
1.牛奶的变化
（1）提出问题：在牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化？
（2)小组制定实验方案（可选择2—4种物质加入牛奶）
（3)小组实施探究。
将活动中观察到的发现及时记录在表格中
（4)汇报交流
2. 牛奶的变化与生活关系
（1）学生展示交流搜集到的资料
（2）教师补充牛奶在生活中的作用
（三）自由活动
1. 学生用脱脂牛奶制作胶水
2. 学生试验自己制作的胶水的效果
（四）拓展活动
课后学生根据教材图示做酸奶引用。
