葡萄架式与整形修剪

晚红葡萄优质高效栽培技术作者：赵海亮来源：《果农之友》2009年第01期为提高晚红葡萄质量，增加商品价值。

本文就晚红葡萄栽培提出了整形修剪、新梢管理、花果管理、肥水管理及病虫害防治等栽培技术措施。

现介绍如下：1 整形修剪1.1 葡萄架式晚红葡萄生长势较强，更适合棚架架式，结果枝蔓占据有效空间较大，产量较高，且稳定。

棚架下的果穗可有效的避免日灼，而且果穗距离地面较高，病害较轻。

但打药、修剪、下架防寒作业较篱架不便。

1.2树体整形晚红葡萄适合龙干整形，幼树成形过程受气候影响较大，不同地区因生长期和热量的差别，整形需要因势利导。

定植当年，当主蔓长到50、100、150厘米时实行多次摘心，促进主蔓自下而上加粗。

形成锥形枝有利于花芽分化。

地表50厘米以下副梢贴根抹除；50～120厘米处副梢可保留3叶摘心，培养副梢结果母枝：120厘米以上产生的副梢留1叶“绝后摘心”；主梢顶端可保留1～2个长副梢留3～4叶反复摘心。

冬剪时，主蔓长度剪留150～180厘米，剪口下直径达到1.2厘米左右。

2年以后仍可照样实行主蔓修剪。

而结果母枝可根据架面空间大小，行短梢与中长梢修剪。

1.3冬季修剪晚红葡萄花芽分化节位稍高，一般在4～5节，但3节以下基部芽眼成花能力也很强，可以采取短梢修剪与中长梢相结合修剪。

生长期稍短地区可以短梢修剪为主、中长梢修剪为辅，而且必须带叶修剪和带叶埋土，以防旱霜冻害。

生长期稍长地区要实行“1长1短”修剪法，即上位枝长留4～8个芽用于结果。

下位枝短截(2芽)用作预备蔓培养(不让结果)；来年，前者结果后从母枝基部疏除。

后者预备蔓仍实行“1长1短”修剪法。

年复一年对结果母枝实行1长1短更新修剪，不仅保证每年有充分的结果枝结果，使树体稳产，而且结果母枝始终保持年轻力壮，可延长盛果期。

2新梢管理2.1主梢管理晚红葡萄芽眼萌发力很强，不仅主芽萌发，副芽也能萌发，一个节位上往往同时可以看到2～3个新梢，应留主芽梢，及时抹除副芽梢。

怎样的葡萄架式最好现如今的葡萄，大家肯定都懂种植的精髓在于平衡葡萄生长的枝叶与果实的生长，而选好葡萄搭架方式显得尤为重要！现在，有果友在修架，有果友在改变现有葡萄架型，有果友在新建葡萄园......那怎样的葡萄架式最好、产量最高、好管理呢？我们今天再来聊聊。

篱架、棚架、“V”形架、“Y”形架、十字飞鸟形架。

一、篱架主要有两种类型：单篱架和双篱架（篱架是世界各国葡萄栽培中应用最广的一种架式）。

采用篱架时，以南北向为好，植株受光比较均匀。

01、单篱架管理难度：★★优点：适于密植，利于早期丰产；架面通风透光好，有利于提高浆果品质；便于田间管理。

缺点：会受植株极性生长影响，长势过旺，枝叶密闭，结果部位上移，难以控制，下部果穗距地面较近，易污染和发生病虫害。

适合品种：红提适合地区：较适宜用于大型酿造基地园采用。

其整枝方式一般采用多主蔓扇形整枝或龙干形整枝。

两者相比，龙干形整枝枝蔓整齐，结构更合理，树势和产量都较稳，龙干形整枝在北方主干应倾斜45度角，方便埋土。

（放平整枝）（主蔓扇形整枝）沿着行向，每隔一定距离设立个支柱。

架面与地面垂直，架高一般1～2米左右，架面上拉1~4道铁丝。

02、双篱架（目前双篱架的栽培方式在逐渐减少）管理难度：★★★★★优点：比同样高度的单篱架增加了一倍的架面积，有效地利用了空间，有利于提高单位面积产量。

缺点：给机械化作业和人工操作带来不便，通风透光条件较单篱架差，枝叶密度较大，光照不良，果实品质不如单篱架好，且易感病虫害。

两壁间距离，下宽0.5~0.6米，上宽1～1.2米，架高1.4~1.8米。

葡萄栽在两壁中间，枝蔓分别缚于两边篱架和铁丝上。

（架的结构基本上与单篱架相似，只是多了一道篱壁）二、棚架在垂直的立柱上，设横梁或拉上铁丝，形成一个水平或倾斜状的棚面，葡萄枝蔓分布在棚面上，故称为棚架。

（棚架的种类很多，因其构造不同，分为X型架、H型架和一字型架）01、棚架-X型架管理难度：★★★优点：修剪较容易，适合中长梢修剪，利于调树势、观光和采摘。

葡萄整形修剪的作用
葡萄整形修剪的作用1、枝蔓分布均匀，充分利用光、热资源整形合理的葡萄，枝蔓配置合理，均匀地分布于棚架或篱架架面上，可以充分利用光照和热量资源，经济利用土地和空间，也便于田间管理。

2、增加枝蔓数量，提高早期产量修剪合理的葡萄，由于枝蔓分布均匀，养分供应集中，叶片大而肥厚，营养积累较多，花芽分化良好，结果面积扩大，单株产量较高，利于优质、丰产。

3、生长结果平衡，利于连年丰产通过合理修剪，可以调节、平衡生长和结果的关系，使各种架式的枝蔓都能均衡发展，长势强弱一致，而且每年都抽生一定数量的新蔓，形成一定数量花序，植株长势健壮，果穗发育正常，花芽分化良好，年年稳定结果。

4、通风透光良好，提高果穗质量根据品种、树龄、树势和架式的不同，采取相应的修剪措施，可使枝蔓各尽其力，长势均衡，结果适量，光照充足，着色良好，浆果质量高，经济效益好。

5、减少病虫为害，增强树体抗性修剪合理、枝蔓留量适中的葡萄，长势良好，树体健壮，抗迎性强。

由于在连年修剪过程中，能及时剪除病虫枝蔓和病穗，且接消除了病虫来源。

不同立地条件和不同架式的葡萄，还可通过整形修剪，整成不同树形，减轻或免受不良条件的影响。

此外，修剪合理的葡萄，由于枝蔓分布均匀，光、热资源和土地、空间利用充分，因而喷药等项管理方便，可节省
管理用工，降低生产成本，增加经济效益。

总之，整形修剪的作用大，但需与其他农业技术措施相结合，特别是肥水管理，再运用适当的修剪技术，オ能收到最好的效果。

修剪技术运用不当，也会产生不良后果。

如修剪过重，则营养生长过旺，延迟结果；修剪过轻，则枝蔓密集，通风透光不良，病虫滋生蔓延，花芽减少或分化不良，影响产量、质量。

介绍四种葡萄立架扇形整枝法
葡萄立架扇形整枝时，常按植株主蔓的多少分为小、中、大和多主蔓自由扇形等四种。

1、小立架扇形。

比较适宜于长势较弱、植株较小的葡萄品种和土壤比较瘠薄的地方。

整形要点是，定植当年冬季，留两个主蔓；翌年，每主枝上各留2～3个健壮新梢作为结果枝；第三年就可成为结果母枝。

以后逐年对结果母枝进行双枝更新修剪即可。

2、中立架扇形。

具有3～4个主蔓，可在定植后1～2年内选留完成，此后每年在主蔓上留2～3个结果母枝，并注意更新修剪，以保持结果部位的相对稳定。

3、大立架扇形。

具有5～6个主蔓，整形过程与中立架扇形基本相同，比较适宜于长势较强的葡萄品种。

4、多主蔓自由扇形。

具有6个以上的主蔓，整形时，可根据架面空间和生长情况，确定各主蔓上的结果母枝数量。

这种整枝方式，具有修剪灵活、成形快、结果早、能充分利用架面、产量高等优点。

但因枝蔓数量较多，配置不当时，常易影响通风透光，造成主蔓下部光秃，产量下降，同时会加重病虫害的发生。

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葡萄整形修剪技术王旭光唐延明卢松珍王智民侯利峰（嵩县林业局）整形与修剪，目的在于调节生长和结果之间的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。

葡萄的整形与修剪因品种不同而异。

树势强，修剪宜轻剪长留，在开花前对结果枝进行摘心和掐去一部分穗尖，有利于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。

对树势中等强则宜中短梢修剪。

1、整形方式一是多主蔓整形。

定植当年发芽长至5-6叶片时进行打顶，选留3-4个粗壮主蔓。

二是主干形整形，定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。

2、修剪依据2.1 葡萄园的立地条件。

立地条件不同，生长和结果的表现也不一样。

在土质瘠薄的山地、丘陵或河、海沙滩地，因土层较薄，土质较差，肥力较低，葡萄枝蔓的年生长量普遍偏小，长势普遍偏弱，枝蔓数量也少。

这些葡萄园，除应加强肥水综合管理外，修剪时应注意少疏多截，修剪量可适当偏重，产量也不宜过高；在土层较厚，土质肥沃，地势平坦，肥水充足的葡萄园，枝蔓的年生长量大，枝蔓多，长势旺，发育健壮，修剪时可适当多疏枝，少短截，修剪量宜适当轻些。

2.2 栽植方式和密度。

架式和栽植密度不同，修剪方法也不一样。

棚架葡萄，定干宜高；篱架葡萄，定干宜低；冬季严寒，需下架埋土防寒地区的葡萄，为埋土方便，可以不留主干；为获得葡萄早期丰产，初期栽植密度宜大，枝蔓留量宜多，郁闭时再进行移栽或间伐。

2.3 管理技术水平。

管理水平不高，肥水供应不足，树体长势不旺，枝蔓数量不多的葡萄园，整形修剪的增产作用是很难发挥的。

这类葡萄园，如为追求高产，轻剪长放，多留枝蔓、果穗，就会进一步削弱树势，造成树体早衰、减少结果年限；如管理水平较高，树体长势健壮，枝蔓数量充足，则修剪的调节和增产作用，可以得到充分的发挥，而获得连年优质、丰产。

2.4 品种特性。

葡萄的种群和品种不同，结果年限的早晚以及对修剪的反应是不一样的。

因此，修剪时，应根据不同种群、品种的生长结果习性，以及不同架式，采取不同的修剪方式，不能千篇一律，以便获得理想的修剪效果。

葡萄种植技术在给葡萄苗进行修剪时，很多葡萄苗种植朋友会存在很多困扰。

下面昌黎县北方种苗生产基地专家来为您解惑。

葡萄苗的整形修剪主要分为两个阶段即当年修剪葡萄苗木和第二年修剪葡萄苗木。

下面就这两种为大家作介绍。

葡萄苗的整形修剪——定植当年修剪葡萄苗定植当年修剪主要方法如下：1、当苗木长出3-4片叶并展叶时，每株苗木只保留1个强壮枝梢作住蔓培养，其他萌发新梢一律抹除，除掉幼嫩卷须，当主蔓长 1.2m 时，抹除一蔓最下部20m内一级副梢，20cm以上一级副梢留1-2片叶摘心。

2、当主蔓长1.4-1.5m时摘去其梢头，顶端一级副梢培养主蔓，当主蔓长1.6-1.7时，摘去其梢头，再发出的三级副梢，顶端保留1片叶反复摘心，其余三级副梢抹除。

冬剪按常规进行。

葡萄苗的整形修剪——定植第2年修剪葡萄苗定植第2年修剪主要方法如下：1、小棚架主蔓距地面50cm范围内不留枝条，50cm以上应多留新梢，当新梢长15cm时进行定枝，对冬剪留枝过长、先端发育较弱的枝回缩到枝上，每株树以留6个左右新梢为宜(芽距15cm左右)。

2、当新梢上能明显区分花序大小时，疏去多余花序，每株留4-5个花序，如果花序多，每个结果枝最好留1个果穗，如果花序少，壮果枝可以留2个果穗。

2年生树小棚架主蔓延长新梢长80cm时应摘心，结果枝在花前2-3天或始花期于花序后留8-12片叶摘心，营养枝留10-12片叶摘心。

3、冬剪主蔓延长稍粗度在1cm以上可以留50-60cm短截，其余结果母枝采取短梢修剪。

葡萄苗冬季应该怎样修剪?葡萄苗冬季应该怎样修剪?葡萄苗除了在种植、栽培时需要注意以外，在修剪方面也要特别注意。

眼看葡萄苗种植马上要步入冬季了，我们在冬季应该怎样修剪葡萄苗呢?下面是昌黎凤凰葡萄苗木基地专家为大家做的详细讲解。

葡萄苗在冬季修剪时应依据不同品种之间的生长特征与结果习性，运用最合适的修剪方法。

(1)对结果部位较高的葡萄苗，需注意疏枝，尽量避免短截;(2)对结果部位较低的葡萄苗，需适当短截。

葡萄单干双臂整形修剪技术酿酒葡萄的架式，在过去较长一段时期内，一直沿用鲜食葡萄的篱壁形架式。

传统的篱架葡萄整形方式多为扇形整形，如处理不当，极易加速结果部位的外移，造成架面郁闭，直接影响架面的光照和浆果品质。

根据近年来蓬莱地区酿酒葡萄大面积生产需要，蓬莱农业局葡萄产业专家组借鉴国内外葡萄栽培技术，结合当地气候（冬季勿需埋土防寒）特点，经过近5年在篱架酿酒葡萄上的试验示范，改进发展了原有的树形，完善了“单干双臂式” 树形，并及时为示范户进行指导示范。

这种树形的特点是，每株葡萄只保留l个直立粗壮的主干，高约60公分，用以支撑葡萄枝蔓，输导葡萄营养。

每株葡萄在距地面60公分以上，有一个长度l.0～l.2米、厚度20～30公分的长方形垂直叶幕，用以生产优质葡萄。

在每株葡萄叶幕基部20～30公分处，集中着生果穗，形成一个集中而又紧凑的果穗区，既便于管理，也易于采收，还利于保证葡萄质量。

试验结果表明，采用这种树形的葡萄含糖量，高于其他架形l.0％～3.7％，这对提高葡萄酒的质量有重要作用。

1、生长季整形l.l 整形目标整形目标为单干双臂形，即主蔓呈单轴延伸，在主蔓上直接着生结果母技。

主蔓的延长和结果母技的选留是整形的基本任务。

l.2单干双臂整形的优点主蔓上的结果母枝均采用短梢修剪，与扇形整形相比，技术操作简单，便于推广普及。

不会出现结果部位迅速外移现像，如果按要求选留结果母枝，不会造成架面郁闭，通风透光条件好，光合效率高，浆果品质好。

l.3主蔓选留密度主蔓选留密度是单干双臂整形的基础。

株行距2*l米时，一般主蔓距离确定为0.5米，双臂架每株选留主蔓2个，每亩选留主蔓666个左右。

l.4整形过程此种树形的篱架，由3道铁丝组成：第l道距地面60公分，第 2道距地面 95～l00公分，第 3道距地面 l35～l45公分。

双臂固定在第l道铁丝上，新梢绑缚在第2、3道铁丝上。

一般当年培养一个直立粗壮的枝蔓，冬剪时留60－70公分，第二年春选留下部生长强壮的、向两侧延伸的2个新梢作为臂枝，水平引缚，下部其余的枝蔓均除掉。

葡萄整形修剪技术90．葡萄的树体结构是由哪些部分组成的?葡萄的树体结构由主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、发育枝和副梢组成。

主干是指从植株基部(地面)至茎干上分枝处的部分。

主干的有无或高低因植株整形方式的不同而不同，依据主干的有无，可分为有主干树形和无主干树形。

主蔓是着生在主干上的一级分枝。

无主干树形的主蔓则直接由地面处长出。

主蔓的数目因树形和品种的生长势而异。

侧蔓是主蔓上的分枝。

侧蔓上的分枝称副测蔓。

主蔓、侧蔓、副侧蔓组成植株的骨干枝。

结果母枝是成熟后的一年生枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生结果枝。

结果母枝可着生在主蔓、各级侧蔓或多年生枝上。

将结果母枝下方成熟的一年生枝剪留2—3个芽，即可作为预备枝，发生的新梢将成为下年的结果枝。

各级骨干枝、结果母枝、预备枝上的芽萌发抽生的新生蔓，在落叶前称为新梢。

带有花序的新梢为结果枝，不带花序的新梢为发育枝(或生长枝)。

结果母枝抽生结果枝的比例与品种、栽培条件有关。

落叶前，从新梢叶腋问铂生的枝条称为副梢。

直接着生在新梢上的副梢称为二次梢，二次梢上的副梢称为三次梢。

在良好的条件下，许多品种的副梢也可着生花序，并能结二次果。

91．葡萄的芽有何特性？与整形修剪有什么关系?葡萄的新梢在同一节上能够形成两种芽，即冬芽和夏芽。

夏芽无鳞片包裹，随着新梢的生长不断形成，而又相继萌发抽生夏芽副梢。

夏芽副梢叶腋间又可形成冬芽和夏芽，这样葡萄生长季节可萌发多次副梢，这是夏季修剪需要处理的主要内容之一。

冬芽外被鳞片，除了受强刺激外，一般当年不茁发，需要通过越冬到次年春季才能萌发。

冬芽是几个芽的复合体，又称芽眼。

冬芽内位于中央的最大一个芽称为主芽，其周围有3～8个大小不等的副芽(有的称为后备芽)。

主芽分化较深，有的可分化出花序原始体。

带有花序原始体的冬芽称为花芽，属于混合芽类型；不带花序原始体的冬芽为叶芽。

副芽分化较浅，如营养条件良好也能形成花序原基，但质量较差；春季通常是主芽萌发生长，但有时副芽也同时发出，因而全个芽服中有时可能出现2～3个新梢。