厨房值班表
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做饭值日表
1 刘强
2 叶霞
3 陈雷
4 一诺
5 罗欢
6 陈鹤丹
7 于哲
8 新虎
9 海山
10 燕欣
11 雪飞
12 连佳
13 王楠
14 江涛
15 赵晴
16 贡奇
17 珊珊
1.、值日人员负责当天用餐,并负责当天厨房卫生,所有厨具必须彻底清扫干净,剩下的不可食用的饭菜及时清理掉,否则第二天值日人员有权要求其进行清扫并扣分(5分)。
2、当日做饭人员买菜之前进厨房检查是否有需购买的油、盐、酱醋等物品并检查是否有剩余的可利用食材(2分)。
3、如有事情需请假的值日人员需要与其他人沟通代替其做饭,避免出现无人做饭的情况发生(5分)。
4、做完饭必须确保煤气关闭,违规者每次500元,区域经理监督连带。
炊事班战备值班流程表下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
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1. 炊事班班长负责制定战备值班表,明确每个成员的值班时间和职责。
厨房值班表
组长组员
第一组史公坤张学岭
第二组焦文升陈星
第三组崔海雨谭景山
第四组郭石磊于欣欣
第五组刘可友刘官欣
第六组吴登银房兆朋
第七组闫占猛苗继方宋挺挺
1、以上人员轮流值班,如值班人有事请假以下人员补上值班。
2、值班人员负责厨房地面卫生,随时保持地面整洁。
3、下班后检查厨房内所有水、电、气开关,做好关闭工作。
4、下班后前厅撤回的菜品回收存放、冷藏工作。
5、值班人员负责一日三餐制作与分放
6、中午、晚上等客人走后关好门窗方法可下班
2008、9、28。