生猪生态养殖技术要点
作者：
来源：《世界热带农业信息》2023年第09期
1生猪生态养殖意义
生态养猪的核心内容是以猪为主要动物种群的生产系统，将猪场粪尿污染污物作为其他生物群落或其他农业生产的宝贵资源，实现无污染养殖，从而有效保护农业生态环境。尽可利用天然物质、自然饲料资源，少用人工合成的化学物质添加剂、药物及其他抗生素等，也不会造成环境污染，能生产出符合要求的绿色猪肉产品。例如自然养猪法和养猪、沼气、种植业结合的生态养猪法，深受人们欢迎。此外，严格坚持人畜分离、配套建设生物隔离带雨污分离、配套建设明暗隔离沟粪尿分离、配套建设沼气池、贮粪池母仔分离、配套建设仔猪保育栏、隔热顶料水分离、配套建设自动喂料箱、饮水器病健分离、配套建设消毒池和隔离舍。
2生猪生态养殖技术优点
2.1猪肉品质更佳
养殖户为了提高猪群生产性能，往往会在猪饲料中添加各种药物添加剂，导致生猪体内有大量药物残留，这不仅降低了猪肉品质，还影响了消费者身体健康。在规模化生猪养殖方式下，有些养殖户为了缩短生猪生长周期，还会私自使用明令禁止的药物。而利用生态养殖方式，可以保证猪群健康生长，减少了各种药物添加剂的使用量，也减轻了对猪场周边生态环境的污染，提高了猪群身体素质，确保了猪群正常生长发育，进而提高猪肉品质。
2.2环境污染小
目前，生猪养殖业存在十分严重的污染问题，导致猪场附近的生态环境越来越恶劣，并逐渐影响了周围群众的生命健康。在生态养殖模式下，养殖户可以通过沼气发酵对猪群的排泄物进行处理，经过发酵后就可以生成沼气及沼渣，这些沼气可以当做能源使用，沼渣可以当做肥料，这不仅实现了对资源的有效利用，还减轻了环境污染。
2.3符合市场需求
生态养殖技术可提高生猪身体素质，进而降低各种猪病发生概率，也避免了人畜共患疾病的蔓延。随着消费者对绿色猪肉产品需求不断增大，生态养猪经济效益也明显提升。在此背景下，生态养殖技术促进了规模化生态生猪养殖业的发展。
兽医导刊ｌ健康养殖Ｉ 提高初生仔猪成活率的关键技术 周福机 （重庆市巴南区李家沱街道畜牧兽医站，重庆巴南４０００５４） 在生猪饲养过程中，仔猪饲养 是整个生产过程中的关键起步阶段， 特别是新生仔猪易受各种因素的影 响，常出现较多的死亡，给养猪业 带来较大的经济损失。笔者通过多 年的实践总结，认为重点应做好以 下几方面的工作。 一．选撮合适的种猪吕种 俗话说得好“母猪好好一窝，公 猪好好一坡 ，这句话说明了种猪在 生产中的重要性。一般来说，公猪 应选择生长速度快、瘦肉率高、饲 料报酬高的品种，如长白公猪、约 克公猪、大白猪等。母猪选择繁殖 力强、窝产仔多、泌乳力强、护仔 性好、生长快、饲料报酬高等优点 的母本品种，散养农户一般选择培 育品种、土洋杂交品种、地方品种等， 专业养殖户一般选择外来品种、配 套系品种等，中等规模养殖户一般 选择洋三元品种、高效配套品种等， 大型养殖场一般选择洋三元、洋五 元及高效配套品种等。这样才能保 证母猪产下发育优良的仔猪。 二．种猪的饵井管理 （一）后备母猪的饲养管理 １．选择合适的后备猪，一般５～６ 月龄６０ｋｇ左右体重为宜，奶头７对 以上，大小匀称，外阴发育良好，四 肢强健，性情温顺的后备猪中选择。 ２．科学饲养后备猪，一般在 ６０ｋｇ前进行自由采食，６０ｋｇ后限 量投喂，控制膘情直到配种。在此 过程中，进行疫苗注射、驱虫等准 备工作，为配种打好基础。 ３．后备猪的初次配种，一般在 初情期后的第３个情期开始配种， 此阶段后备母猪已达到体成熟，能 满足怀孕的需要，采取一个情期多 次配种，提高产仔数。 （二）妊娠母猪的饲养管理 １．怀孕母猪在怀孕初期应进行 限饲，利于胚胎着床；妊娠中期可 根据母猪的体况，分别控制饲喂量； 妊娠后期可适当加料，但母猪不能 过肥，容易造成难产。 ２．对怀孕母猪的管理应注意做 好保胎，防止流产，减少胚胎死亡。 不要追赶、鞭打、惊吓母猪而造成 机械性流产。同时，供给充足的清 洁饮水，猪舍要保持通风、干燥， 冬季注意防寒保暖，夏季防暑降温， 搞好清洁卫生，防止疾病流行。 ３．怀孕母猪后期，特别是妊娠 的最后一个月，这个阶段胎儿生长 发育迅速（体重的６０％），所需要的 饲料营养和数量最多，维生素、蛋 白质和矿物质的需要量也和前阶段 不一样，必须饲喂质量较高的全价 料，千万不能饲喂发霉变质、有毒 的饲料，否则引起流产或死胎。只 有加强饲养管理，才能获得初生重 大、数量多、体质健壮的仔猪，使 仔猪的成活率提高。 （三）母猪产前准备待产母猪分 娩前５～７ｄ进入分娩舍。之前要将 分娩舍清扫干净，用消毒液对地面、 墙壁和圈栏进行消毒。墙壁、门窗 有破损时应进行修补，防止贼风进 入，保持温湿度良好（产房内温度为 ｌ６℃～２ｌ℃，湿度为５５％～５７％）。 地面要光滑，同时检查保育箱、电 热板、水嘴、饲槽等功能是否正常。 同时给待产母猪用温热的肥皂水清 洗全身，清除污物，再用刺激性小 的消毒水将全身消毒，分娩前用０．１％ 高锰酸钾清洗乳房和外阴部。在产 房准备好接产用的消毒药水、抹布、 碘酒、剪齿钳等接产用品，等待接产。 （四）母猪产前保健在母猪妊 娠８５ｄ至分娩前５～７ｄ，用中药饲 喂母猪，预防母猪产前疾病带入产仔 过程中。主要针对蓝耳病、圆环病毒、 伪狂犬、霉形体感染等经母仔传播 或并发的病原提前预防，降低发病 率，并且在妊娠后期做好抗应激工 作，以防流产。在分娩前４０ｄ做好 有关疫苗的免疫工作。在母猪产前２ 周注射大肠杆菌疫苗，产前１周再 注射一次，以起到减少初生仔猪黄 白痢发生的作用。 （五）母猪的接产 １．正确接产。当母猪有产仔征 兆时，要有专人护理。当第一个仔 猪出生后，要尽快接产。接产时， 首先将仔猪嘴里的粘液清除干净（仔 猪有叫声发出为标准），再把仔猪身 ＷＷＷ．ｚｇｚｙｓｙ．ｃｏｒｎ中国执业兽医网Ｉ
瘦肉精，学名盐酸克伦特罗（Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏ１），是一种平喘
药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺素类
神经兴奋剂。将盐酸克伦特罗添加在牲畜饲料中，能增加动
物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低饲养成
本。因此，近年来出现一些为了一己之利违法使用盐酸克伦
特罗作为饲料添加剂的现象。
１“瘦肉精”的危害
人食用盐酸克伦特罗后，会有急性中毒症状，如果不及
时抢救会导致心率失常而猝死。自２００２年９月１０日起，中
国境内禁止在动物饲料和饮用水中使用盐酸克伦特罗。北京
奥运会前，中国游泳名将欧阳鲲鹏和美国泳将哈迪均因瘦肉
精尿检呈阳性，而被禁止参赛。 ２００９年荷兰鹿特丹柔道世锦赛上，奥运冠军佟文在赛
后被查出尿检呈阳性，国际柔联不仅剥夺了佟文本人在柔道
运动员委员会的席位，还同时作出了对佟文全球禁赛两年的
处罚。佟文的教练表示：佟文应该是无意中吃了含有大量“瘦
肉精”的排骨才造成这样的后果。
２０１１年３月，央视新闻频道《每周质量报告》播出《“健美
猪”真相》节目，曝光了用“瘦肉精”喂养的“健美猪”最终流人 河南双汇肉制品厂一事。为此，国务院专门成立联合工作组调
查“瘦肉精”事件，最终，涉案１１３人被判刑，制售者和公职人
员共７７人获刑。
２“瘦肉精”检测存在的问题 ２．１抽检人员素质问题目前，在生猪屠宰环节，“瘦肉精”
检测基本采用快速检测卡。这种方法操作简单、快速，一学就
会，对检测人员基本没什么技能水平要求。因此，屠宰企业主
为了减少劳动力成本，往往聘用文化素质相对较低，法律法
规意识比较淡薄，且年龄偏大的人员负责“瘦肉精”检测工
作。检测人员往往缺乏较强的工作责任心，在检测过程中出
现“少检漏检”等现象，影响了检测成功率和检测比例。
２．２抽检比例问题根据目前的国家规定，在生猪养殖和 屠宰环节的“瘦肉精”检测，是通过抽检方式进行，抽检比例
规定只有每批次生猪数量的５％，而在生猪流通运输环节，
- 1 - 肉猪饲养管理的技术
1、目前我国农村多在仔猪35日龄左右、体重5—7kg时进行去势，此时体重小，手术较易施行。近年来提倡仔猪生后早期（7日龄左右）去势，以利手术恢复。
预防肉猪的五号病等
2、防疫主要预防肉猪的五号病，猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等传染病。目前普遍采用20-55-70日龄免疫程序，具体做法：仔猪出生后20日龄，接种猪瘟疫苗；55日龄重复接种猪瘟疫苗、猪丹毒、猪肺疫和仔猪副伤寒菌苗；70日龄重复接种仔猪副伤寒疫苗。
祛除生猪的寄生虫
3、驱虫生猪的寄生虫主要有蛔虫、姜片虫、疥螨和虱子等内外寄生虫。通常在60日龄时进行*次驱虫，120日龄左右第二次驱虫。常见的驱虫药有左旋咪唑，阿维菌素及中药复方制剂等。
仔猪刚断奶后的饲喂措施
4、养好断奶仔猪刚断奶后的*个月，幼猪生理上正处于骨骼、肌肉生长发育旺盛时期，但胃和大肠的消化机能还不完善。
此时因断奶仔猪生活环境发生突然改变，所以应从营养和管理方面采取一些措施，以防止掉乳膘，或形成僵猪。一是饲粮营养水平应采用肉猪早期阶段的标准，但要注意饲料变换的过渡。二是进行合理的分群。三是进行采食、排泄、 - 2 - 卧睡“三角定位”调教，使其建立条件反射，有助于保持猪圈清洁、干燥，有利于猪生长。四是每日上下午各一次检查猪群健康状况，主要观察猪的采食、行为动态和粪尿是否正常，发现问题及时采取措施。
适宜的猪群规模和饲养密度
5、适宜的猪群规模和饲养密度在每头猪占地面积相同的情况下，肥育期以10-16头为宜，*多不超过20头。饲养密度大小因肉猪的体重和猪舍地面结构而不同，通常随猪体重增大，每栏饲养猪头数相应减少。
合理调制混合饲料
6、合理调制饲料饲喂肉猪的配（混）合饲料，一般宜生喂，如大麦、玉米、米糠等，生喂营养价值高。猪的配（混）合料调制成的物理状态，影响猪的肥育效果。颗粒料喂猪，效果很好。喂干粉料，日增重比喂稀料好。饲喂湿拌料，日增重一般均优于干粉料。浓粥状饲料的肥育效果优于稀料。（浓粥状料料水比 1：7、稀料 料水比1：8）在肉猪的饲养实践中，饲喂哪一种物理形态的饲料，要根据饲料种类、设备及饲喂方法而定。若搭配青饲料饲喂，应洗净后生喂，以青料与配（混）和料分开饲喂效果好。
