2脂类-生物化学

1、密度最低的血浆脂蛋白是

A、α脂蛋白 B、前β脂蛋白

C、β脂蛋白 D、乳糜微粒

2、脂酰辅酶A在肝脏β-氧化的酶促反应顺序是

A、脱氢、脱水、再脱氢、硫解 B、脱氢、加水、再脱氢、硫解

C、硫解、脱氢、加水、再脱氢 D、脱氢、再脱氢、加水、硫解

3、脂肪大量动员时肝内生成增多的物质是

A、酮体 B、脂肪酸

C、胆固醇 D、葡萄糖

4、脂肪酸活化后，β-氧化的反复进行不需要下列哪种酶的参与？

A、硫激酶 B、脂烯酰辅酶A水合酶

C、β-羟脂酰辅酶A脱氢酶 D、. 脂酰辅酶A脱氢酶

5、软脂酰辅酶A一次β-氧化的产物经过三羧酸循环和氧化磷酸化生成ATP的摩尔数为

A、17 B、12

C、9 D、5

第二题、多项选择题（每题2分，5道题共10分）

1、加强脂肪动员的激素是

A、肾上腺皮质激素

B、肾上腺素

C、胰高血糖素

D、胰岛素

2、胆固醇在体内能转化生成

A、维生素D3

B、胆色素

C、肾上腺素

D、胆汁酸

3、脂肪酸β－氧化的终产物错误的有

A、脂酰辅酶A

B、水和二氧化碳，ATP

C、水和二氧化碳

D、乙酰辅酶A

4、酮体包括： 

A、丙酮酸

B、β－羟丁酸

C、乙酰乙酸

D、丙酮

5、关于胆汁酸正确的有

A、是胆囊合成分泌的

B、有结合型和游离型胆汁酸

C、具有促进脂类食物消化吸收的作用

D、是胆固醇转变产生的

第三题、判断题（每题1分，5道题共5分）

1、胆固醇主要通过彻底分解为二氧化碳，水并释放能量进行代谢

正确 错误

2、脂肪组织是脂肪合成能力最强的部位

正确 错误

3、乙酰辅酶A是合成酮体、胆固醇和脂肪酸的共同的原料

正确 错误

4、脂肪是机体重要的能源物质之一

正确 错误

5、酮体代谢的重要特点是肝内生成肝外利用

正确 错误

课外练习题

一、名词解释

1、活性脂质；2、必须多不饱和脂肪酸；3、脂蛋白；4、磷脂；5、鞘磷脂；二、符号辨识

1、TG；2、FFA；3、PL；4、CM；5、VLDL；6、IDL；7、LDL；8、HDL；9、PUFA；10、PC；11、PE；12、PG；13、CL；三、填空

1、脂类按其化学组成分类分为（ ）、（ ）和（ ）；

2、脂类按其功能分类分为（ ）、（ ）和（ ）；

3、脂肪酸的Δ命名法是指双键位置的碳原子号码从（ ）端向（ ）末端计数；

4、脂肪酸的（ ）命名法是指双键位置的碳原子号码从甲基末端向羧基端计数；

5、天然脂肪酸的双键多为（ ）式构型；

6、必须多不饱和脂肪酸是指人体及哺乳动物虽能制造多种脂肪酸，但不能向脂肪酸引入超过（ ）的双键，因而不能合成（ ）和（ ），必须由膳食提供。

7、简单三酰甘油的R1＝R2＝R3，（ ）、（ ）和（ ）等都属于简单三酰甘油；

8、鲛肝醇和鲨肝醇属于（ ）酰基甘油；

9、（ ）是由长链脂肪酸和长链一元醇或固醇形成的酯；

10、复脂是指含有磷酸或糖基的脂类，分为（ ）和（ ）两大类；

11、（ ）是构成生物膜的第一大类膜脂；

12、重要的甘油磷脂有（ ）、（ ）和（ ） 等；

13、磷脂酰丝氨酸、脑磷脂和卵磷脂的含氮碱分别是（ ）、（ ）和（ ），它们可以相互转化；

14、血小板活化因子是一种（ ）甘油磷脂；

15、鞘氨醇磷脂由（ ）、（ ）和（ ）组成；

16、糖脂是指糖通过其半缩醛羟基以（ ）与脂质连接的化合物；

17、鞘糖脂根据糖基是否含有（ ）或硫酸基成分分为（ ）鞘糖脂和（ ）鞘糖脂；

18、最简单的硫苷脂是（ ）脑苷脂；神经节苷脂的糖基部分含有（ ）；

19、萜类是（ ）的衍生物，不含脂肪酸，属简单脂类；

20、类固醇的基本结构骨架是以（ ）为基础构成的甾核；

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第七章 脂类代谢

第一节 概述

第二节 脂质的消化吸收

(消化部位) 2 / 9

第三节 甘油三酯代谢

一、甘油三酯的分解代谢

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二、甘油三酯的合成代谢

（一）肝、脂肪组织及小肠是甘油三酯合成的主要场所

①肝：合成不储，以VLDL（极低密度脂蛋白）运出

②脂肪组织：合成又储，优质储库

③小肠粘膜细胞：改造为体脂，CM（乳糜微粒）入循环

（二）甘油和脂肪酸是合成甘油三酯的基本原料

（三）甘油三酯合成的两条途径

1.脂肪酸活化成脂酰CoA (消耗1分子ATP) 4 / 9

2.小肠黏膜细胞以甘油一酯途径合成甘油三酯（原料是2-甘油一酯；消耗ATP）

3.肝和脂肪组织细胞以甘油二酯途径合成甘油三酯（与前者的区别：原料不同）

葡萄糖→磷脂酸→1,2-甘油二酯→甘油三酯

三、内源性脂肪酸的合成需先合成软脂酸再加工延长

※（一）软脂酸由乙酰CoA在脂肪酸合酶催化下合成

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四、多不饱和脂酸的重要衍生物

总结 6 / 9

第四节 磷脂的代谢

一、甘油磷脂的代谢

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二、鞘磷脂的代谢

第五节 胆固醇的代谢

神经鞘磷脂在神经鞘磷脂酶催化下降解 8 / 9

第六节 血浆脂蛋白的代谢

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一、糖脂

糖与脂类以糖苷键相连形成的化合物称为糖脂。通常指不包括磷酸的鞘氨醇衍生物，称糖鞘脂类。它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。

脑苷脂 由一个单糖与神经酰胺构成，占脑干重的11％，各种脑苷脂的区别主要在于脂肪酸（二十四碳）不同。其糖基C3位被硫酸酯化后称为脑硫脂类。

神经节苷脂 是含唾液酸的糖鞘脂，有多个糖基，又称唾液酸糖鞘脂。其结构复杂，常用缩写表示，以G代表神经节苷脂，M、T、D代表含有唾液酸残基的数目（1、2、3），用阿拉伯数字表示无唾液酸寡糖链的类型。

功能 糖鞘脂是细胞膜的组分，其糖结构突出于质膜表面，与细胞识别和免疫有关。位于神经细胞的还与神经传递有关。

神经节苷脂在脑灰质和胸腺中含量丰富，与神经冲动的传导有关。红细胞表面的神经节苷脂决定血型专一性。某些神经节苷脂是激素（促甲状腺素、绒毛膜促性腺激素等）、毒素（破伤风、霍乱毒素等）和干扰素等的受体。

二、脂蛋白

根据蛋白质组成可分为三类：

（一）核蛋白类

其代表是凝血致活酶，含脂达40－50％（主要是卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂），核酸占18％。

（二）磷蛋白类

如卵黄中的脂磷蛋白，含脂18％，溶于盐水，除去脂后就不溶。

（三）单纯蛋白类

主要有水溶性的血浆脂蛋白和脂溶性的脑蛋白脂。

血浆脂蛋白 有多种类型，通常用超离心法根据其密度由小到大分为五种：

乳糜微粒(CM)由小肠上皮细胞合成，主要来自食物油脂，颗粒大，使光散射，呈乳浊状，这是用餐后血清浑浊的原因。其比重小，在4℃冰箱过夜时，上浮形成乳白色奶油样层，是临床检验的简易方法。主要生理功能是转运外源油脂。电泳时乳糜微粒留在原点。

极低密度脂蛋白(VLDL) 有肝细胞合成，主要成分也是油脂。当血液流经油脂组织、肝和肌肉等组织的毛细血管时，乳糜微粒和VLDL被毛细血管壁脂蛋白脂酶水解，所以正常人空腹时不易检出乳糜微粒和VLDL。主要生理功能是转运内源油脂，如肝脏中由葡萄糖转化生成的脂类。电泳时称为前β脂蛋白。