《生物圈中的微生物》练习题(有答案)

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《生物圈中的微生物》练习题

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

题号 一 二 三 四 总分

得分

注意事项:

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息

2．请将答案正确填写在答题卡上

一、单选题

1、制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水封口，主要目的是（ ）。

A. 制造无光环境 B. 防止杂菌进入 C. 保鲜 D. 保温

参考答案: B

制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的。因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可以防止杂菌进入，使菜腐烂变质，故本题正确答案为B。

2、观察病毒的形态通常要使用（ ）。

A. 低倍显微镜 B. 高倍光学显微镜 C. 放大镜 D. 电子显微镜

参考答案: D

病毒体积非常微小，多数病毒直径在100nm（20~200nm），较大的病毒直径为300~450nm，较小的病毒仅为18~22nm，所以只有用电子显微镜才能观察到，故本题正确答案为D。

3、近年来，广大农村大力发展食用菌温室种植，“小蘑菇”带来了大效益。蘑菇是食用菌的一种，下列说法错误的是（ ）。

A. 蘑菇用孢子繁殖后代 B. 蘑菇的营养方式是自养 C. 蘑菇可以分解有机物 D. 蘑菇细胞内有真正的细胞核

参考答案: B

蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活。蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存，因此是腐生，属于异养。蘑菇营孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为B。

4、灵芝、木耳、猴头菇都属于（ ）。

A. 细菌 B. 真菌 C. 植物

参考答案: B

灵芝、木耳、猴头菇都属于大型真菌，故本题正确答案为B。

5、下列微生物中，对人类有毒害作用的是（ ）。

A. 猴头 B. 酵母菌 C. 鬼笔鹅膏 D. 乳酸菌

参考答案: C

C项，鬼笔鹅膏具有极强的毒性，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素，中毒后潜伏期长达24小时左右，死亡率高达50%以上，甚至100%，因此对人类有害，故C项符合题意。

A项，猴头属于大型的真菌，可以食用，有很高的营养价值，对人类有益，故A项不符合题意。

B项，蒸馒头、做面包、酿酒需要用到酵母菌，对人类有益，故B项不符合题意。

D项，乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品，对人类有益，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

6、下列生物中，不具备细胞结构的是（ ）。

A. 大肠杆菌 B. 草履虫 C. 艾滋病病毒 D. 酵母菌

参考答案: C 地球上的一切生物，除了病毒以外，包括动物、植物、细菌、真菌等均有细胞结构。大肠杆菌属于细菌，草履虫属于原生生物，酵母菌属于真菌，它们均有细胞结构，艾滋病毒没有细胞结构，故本题正确答案为C。

7、某海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物可能属于（ ）。

A. 昆虫 B. 细菌 C. 病毒 D. 真菌

参考答案: B

细菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和和内部的遗传物质构成；真菌细胞基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；昆虫为多细胞动物，属于节肢动物门的昆虫纲，其细胞的基本结构有细胞膜、细胞质和细胞核。题干中提到的病原微生物为单细胞个体，有细胞壁，没有成形的细胞核，为细菌，故本题正确答案为B。

8、下列关于感冒病毒的叙述，错误的是（ ）。

A. 个体微小，要用电子显微镜才能看见

B. 只能寄生在活细胞中

C. 结构简单，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成

D. 没有细胞结构，所以它不是生物

参考答案: D

D项，感冒病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式。生物一般都具有以下四种生命现象：新陈代谢、生长发育和繁殖、遗传和变异、应激性等。由以上分析可知，感冒病毒具有繁殖的特征，同时它还有遗传和变异的特征，因此感冒病毒属于生物，故D项错误。

A项，感冒病毒个体微小，只能通过电子显微镜才能观察到，故A项正确。

B项，感冒病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，故B项正确。 C项，感冒病毒没有细胞结构，结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，故C项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为D。

9、与樟树叶肉细胞相比，酵母菌不具有的结构是（ ）。

A. 细胞质 B. 细胞壁 C. 叶绿体 D. 细胞核

参考答案: C

樟树是植物，植物细胞的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等；酵母菌属于真菌，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。因此酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无叶绿体，不能进行光合作用为自己制造有机物，必须依靠现成的有机物来生活，注意本题要选择酵母菌不具有的结构的选项，故本题正确答案为C。

10、腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（ ）。

A. 在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精

B. 在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳

C. 在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精

D. 在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水

参考答案: C

酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌容易繁衍滋长。当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用，酵母菌在无氧的情况下，分解水果内的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，就是我们的日常生活中，腐烂的水果能散发出酒味儿的原因，故本题正确答案为C。

11、酿制水果酒、啤酒和葡萄酒时都要加入“酒曲”，酒曲中的重要微生物是（ ）。

A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D. 黄曲霉菌

参考答案: B

酵母菌在无氧的情况下，分解糖类产生酒精和二氧化碳。因此常用来酿制水果酒、啤酒和葡萄酒等，酿制过程加入的“酒曲”中的重要微生物就是酵母菌，故本题正确答案为B。

12、H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。有关该病毒的说法不正确的是（ ）。

A. 有细胞结构 B. 由蛋白质和核酸组成

C. 体积微小，肉眼无法观察 D. 不能独立生活

参考答案: A

病毒没有细胞结构，体积微小，肉眼无法观察，其结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。病毒不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式，注意本题要选择不正确的选项，故本题正确答案为A。

13、烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗，能有效地控制绿脓杆菌的感染，绿脓杆菌是一种（ ）。

A. 细菌病毒 B. 植物病毒 C. 动物病毒 D. 细菌

参考答案: D

根据病毒侵染细胞的不同，可以把病毒分为：专门侵染动物的病毒称为动物病毒，专门侵染植物的病毒称为植物病毒，专门侵染细菌的病毒称为细菌病毒，又叫噬菌体。根据题意，绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒，是一种专门侵染细菌的病毒，所以绿脓杆菌属于细菌，故本题正确答案为D。

14、对人类有害的细菌是（ ）。

A. 黄色短杆菌 B. 甲烷菌 C. 结核杆菌 D. 乳酸菌

参考答案: C

C项，结核杆菌是一种致病菌，能使人或动物患肺结核，对人类是有害的，故C项符合题意。

A项，黄色短杆菌能够利用天冬氨酸合成赖氨酸、苏氨酸等，赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸，在食品、医药和畜牧业上的需要量很大，如制味精要用到黄色短杆菌，对人类是有益的，故A项不符合题意。

B项，在生活污水和工业废水中有很多有机物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，对人类是有益的，故B项不符合题意。

D项，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，对人类是有益的，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

15、艾滋病的病原体是一种（ ）。

A. 细菌 B. 病毒 C. 真菌 D. 放线菌

参考答案: B

艾滋病是由艾滋病病毒HIV引起的，所以艾滋病的病原体是一种病毒，故本题正确答案为B。

16、能使牛得“疯牛病”的病原体是（ ）。

A. 细菌 B. 动物病毒 C. 朊病毒 D. 牛瘟

参考答案: C

疯牛病是因为牛感染了朊病毒引起的，故本题正确答案为C。

17、艾滋病是由什么引起的？（ ）

A. 细菌 B. 真菌 C. 霉菌 D. 病毒

参考答案: D

被称为世纪瘟疫的艾滋病，是由艾滋病毒HIV引起的，人类至今尚未找到彻底治愈的方法，故本题正确答案为D。

18、食品腐败变质的主要原因是（ ）。

A. 环境和温度过高 B. 食品贮存的方法 C. 微生物的大量繁殖 D. 食品的含水量过大