生物分离工程习题集整理

生物分离工程习题集整理

生物分离工程习题

一、名词解释

1、双电层：偏移等电点的蛋白质的净电荷或正或负，沦为带电粒子，在电解质溶液中就、迎合恰好相反电荷的离子，由于离子的热运动，反离子层并非全部整齐的排序在一个面上，而是距表面由低至高存有一定的浓度原产，构成集中双电层缩写双电层。2、stern层（溶解层）：距离胶核表面存有一个离子半径的stern平面以内，反离子被密切束缚在胶核表面。

3、扩散层：在stern平面以外，剩余的反离子则在溶液中扩散开去，距离越远，浓度越小，最后达到主体溶液的平均浓度。

4、超临界流体提炼：利用超临界流体为提炼剂的提炼操作方式。5、陈化6、“经纬”模型：目前，较盛行的初生细胞壁结构就是由lampert等人明确提出的“经纬”模型，依据这一模型，纤维素的微纤丝以平行于细胞壁平面的方向一层一层敷着在上面，同一层次上的微纤丝平行排序，而相同层次上则排序方向不同，能斯脱一定角度，构成单一制的网络，形成了细胞壁的“经”，模型中的“纬”就是结构蛋白（含有羟脯氨酸的蛋白），它由细胞质排泄，旋转轴细胞壁平面排序，并由异二酪氨酸交联成结构蛋白网，径向的微纤丝网和纬向的结构蛋白网之间又相互交联，形成更繁杂的网络系统。半纤维素和果胶等胶体则充填在网络之中，从而并使整个细胞壁既具备刚性又具备弹性。

7、细胞破碎：指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来8、凝聚：在化学物质（铝、铁盐等）作用下，胶体脱稳并使粒子相互聚集成１mm大小块状凝聚体的过程。

9、高温高压：絮凝剂（小分子量共聚电解质）将胶体粒子交联成网，构成10mm大小高温高压团的过程。10、错流过滤器：液体的流向和滤膜切线，使滤膜的孔隙不难阻塞。被过滤器的发酵液在压力促进下，带着浑浊的微粒，以高速在管状滤膜的内壁流动，而粘附在滤膜上的残余物质很厚，其过滤器阻力减少并不大，因而能够在长时间内保持稳定维持不变的过滤器速度。

11、道南（donnan）效应：离子和荷电膜之间的作用即相同电荷排斥而相反电荷吸引的作用。

12、胶团

13、电渗析：利用分子的荷电性质和分子大小的差别进行分离的膜分离法。

14、侵吞率为：则表示膜对溶质的侵吞能力,需用小数或百分数则表示,在实际膜分离过程中,由于存有浓度极化,真实侵吞率仅r。=1-cp/cmcp-借由液浓度cm-侵吞液浓度。 15、截断曲线：通过测定相对分子质量不同的球形蛋白质或水溶性聚合物的截留率，可获得膜的截留率与溶质相对分子质量之间关系的曲线。

16、切断分子量：侵吞曲线上侵吞率仅0.90（90%）的溶质的相对分子质量叫做切断分子量。17、泡点法：

18、浓差极化：在膜表面附近浓度高于主体浓度的现象。当溶剂透过膜而溶质留在膜上，因而使膜面上溶质浓度增大的现象.

19、反渗透：并使一侧溶液中的溶质（水）渗透到另一侧，在一侧所施予的压力必须大于渗透压，此操作方式即为为反渗透。

20、基线：没有组分进入检测器时，检测器系统的噪声随时间变化的曲线通常为一条直线21、基线漂移：当系统不稳定时，基线会随时间而定向缓慢变化的现象

22、噪音：当系统不平衡时，相同因素引发基线的曲折变化的现象，称作基线的噪声23、纳滤：介乎约束条件与反渗透之间的一种膜分离技术

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24、ζ电位：双电层中存有距表面由低到底的电位原产,吻合紧密层和集中层交界处的点位值。

25、等电点沉淀法：蛋白质在ph值为等电点的溶液中净电荷为零，蛋白质之间静电排斥力最小，溶解度最低，利用蛋白质在ph值等于其等电点的溶夜中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法。

26、分配系数：提炼过程中常用溶质在两看中的总浓度之比

27、分离因素：表征萃取剂对溶质a和b分离能力的大小的数。28、乳化：水或有机溶剂以微小液滴分散在有机相或水相中的现象。

29、hbl值：表面活性剂的亲水与亲油程度的相对高低，在工业上常用hlb值则表示。hlb值即为亲水与亲油均衡程度，hlb数越大，亲水性越弱，构成o/w型乳浊液，hlb数越大，和亲油性越弱，构成w/o型乳浊液。

30、盐溶：向蛋白质的水溶液中逐渐加入电解质时，开始阶段蛋白质的活度系数降低，并且蛋白质吸附盐离子后，带点表层使蛋白质分子间相互排斥，而蛋白质分子与水分子间的相互作用力却加强，因而蛋白质的溶解度增大的现象。

31、盐析:蛋白质在低离子强度的溶液中溶解度减少、出现结晶的现象。

32、聚合物的不相容性：当两种高分子聚合物之间存在相互排斥作用时,由于相对分子质量较大,分子间的相互排斥作用与混合过程的熵增加相比占主导作用,一种聚合物分子的周围将聚集同种分子而排斥异种分子,当达到平衡时,形成分别富含不同聚合物的两相,这种含有聚合物的溶液发生分相的现象.

33、提炼生物转化：实际上就是一种反应和拆分耦合的过程34、反华胶团：将表面活性剂在有机溶剂中构成的胶团叫反胶团

35、漏出点：若将树脂装柱进行操作，流出液中产物离子达到某一浓度时，操作即应停止，树脂进行再生后再使用。这一浓度称为漏出点36、分子筛37、分子筛方法

38、和亲和溶解：借助溶质和吸附剂之间的特定的生物结合力而同时实现的溶解过程。39、亲水性促进作用溶解：利用溶质和吸附剂表面之间强的亲水性相互作用而被溶解的过程.40、溶解色谱41、分子筛色谱

42、分辨率；两个邻近的峰之间的距离除以两个峰宽的平均值。

43、亲和层析：将配体相连接至基质上,用此种基质充填成层析柱,利用配体与对应的生物大分子(目的物)的专一亲和力,将目的物与其它杂质拆分的一种提纯技术.

44、晶核：球形晶体的半径随过饱和度的增大而降低,当a值足够大时rc已非常微小,此时溶质分子会和的概率又大大增加,极易形成半径小于rc的微小晶体,当a超过某一特定值时,过饱溶液中就会自发形成大量晶核,这种现象为成核.45、盐析结晶

46、二次放热：向介稳态过饱和溶液中重新加入晶种，存有代莱晶核产生叫做二次放热。47、定向力48、诱导力49、色散力

50、液膜：是由水溶液或有机溶液构成的液体薄膜.

51、反华胶团含水率：反华胶团有机看中水与表面活性剂的摩尔比,称作含水率.52、非专一性洗清

53、层析剂：用于色谱分离技术中的固定相或分离介质，总称为层析剂。

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54、等点聚焦55、穿透曲线56、穿透时间57、露出点

二、单项挑选

1、在蛋白胶体外侧，有不同的电位，下列描述正确的是：（c）。a、胶核表面的电位φs是胶核的电位b、stern平面上的电位为通常为零c、在滑移面上的电位为δ,称δ电位

d、δ电位在双电层中就是惟一无法测量出的电位2、关于蛋白胶体离子构成双电层后，蛋白外测分为相同的区域，以下哪个区域不属于：（d）。a、胶核b、溶解层c、集中层d、松散层3、关于对高温高压促进作用的叙述，以下观点中不恰当的就是：（a）。 a、水化作用b、絮凝作用c、桥架作用d、保护胶体颗粒不被沉淀的作用4、破碎细菌的主要阻力是：（b）。

a、细胞膜b、细胞壁c、细胞浓度d、细胞黏度5、在用沉淀法拆分蛋白质的研究中，采用得最少的盐就是：（c）。a、硫酸铜；b、硫酸镁；c、硫酸氨；d、硫酸铁。6、以下哪种促进作用不是超声波碎裂的促进作用过程：（d）。

a、空化作用；b、冲击作用；c、剪切作用；d、降解作用。

7、溶菌酶（lysozyme)适用于于革兰氏阴性菌细胞的水解，应用于革兰氏阴性菌时，须要配以edta并使之更有效地促进作用于细胞壁。edta拉艾的促进作用就是：（a）

a、鳌合肽聚糖层外的脂多糖中的钙离子，破坏肽聚糖的稳定性；b、提高溶菌酶的活性；

c、发生改变细胞的ph，毁坏细胞的通透性；

d、和细胞表面的一些酶发生反应，破坏酶的活性。8、下列方法中不属于沉淀法的是：（d）。

a、盐析法；b、等电点法；c、重新加入有机聚合物划出法；d、结晶9、关于蛋白质的叙述不恰当的就是：（d）

a、蛋白质是两性高分子电解质，主要由疏水性各不相同的20种氨基酸组成；b、在水溶液中，多肽链中的疏水性氨基酸残基具有向内部折叠的趋势；c、蛋白质表面由不均匀分布的荷电基团形成荷电区、亲水区和疏水区构成；d、蛋白质用等电点的方法一定能够得到沉淀。

10、胶体离子之所以能平衡存有，其主要原因以下哪个不是：（a）。a、胶体本身化学结构很平衡；b、胶体外侧具备水化层；c、胶体离子轻易存有同性二者排挤现象；d、胶体构成的双电层。

11、盐析分离蛋白时，在一定的ph值及温度条件下，改变盐的浓度（即离子强度）达到沉淀的目的，称为“ｋs”分级盐析法。还有另外一种方法是：（b）a、“α”分级盐析法；b、“β”分级盐析法；c、“ω”分级盐析法；d、“γ”分级盐析法。

12、在膜分离当中，拆分精度存有大至小的排序恰当的就是：（a）。a、微滤＜约束条件＜纳滤＜反渗透；b、反渗透＜微滤＜约束条件＜纳滤；c、纳滤＜反渗透＜微滤＜约束条件；d、约束条件＜纳滤＜反渗透＜微滤。

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13、在膜分离机制中常用的存有三种模型，以下哪个模型不属于膜分离模型：（d）。a、毛细管流动模型；b、熔化蔓延模型；c、优先溶解模型d、扩散模型 14、截断曲线是通过经验的方式判断好坏与否的一个标志，下列说法正确的是：（d）a、曲线越陡，膜质量越高；b、曲线越陡，膜质量越差；c、曲线是直线膜质量越好；d、以上都不对。15、关于反萃取的概念，下列说法正确的是：（a）。

a、溶质从提炼剂迁移至反萃剂的过程；b、提炼时，逆向重新加入溶剂的方法；c、提炼时，逆向重新加入溶剂的方法；d、以上都不对。16、提炼剂对溶质拆分能力的大小不容用以下哪种参数则表示：（d）。a、分配系数；b、拆分因素；c、活度的比值；d、拆分时间。

17、表面活性剂的亲水与亲油程度的相对强弱，在工业上常用hlb数来表示。下列说法正确的是：（b）。

a、hlb数越大，亲水性越弱；b、hlb数越大，亲水性越弱；c、hlb数越大，亲酯性越弱；d、以上观点都不对。18、在生化工程中获得最广泛应用的双水二者体系主要存有：（d）。

a、peg-聚乙烯体系和peg-磷酸盐体系；b、peg-dex体系和聚丙二醇-peg体系；c、peg-聚乙烯体系和peg-磷酸盐体系；d、peg-dex体系和peg-磷酸盐体系。19、在peg-dex双水相系统中，关于双节线形状描述正确的是：（c）。

a、两种聚合物相对分子质量差距越大，双节线的形状越不等距；b、聚合物dex的相对分子质量越高，双节线的形状越不等距；c、两种聚合物相对分子质量差距越大，双节线的形状越不等距；d、聚合物dex的相对分子质量越高，双节线的形状越不等距。20、在双水二者提炼拆分中，常用的离心机就是：（b）。