食用菌产业化发展工作总结

种植食用菌的年度工作总结

食用菌种植工作总结

20xx年**县食用菌种植工作，以"抓示范、提质增效"为突破口，带动种植区农牧民开展种植工作。据统计：种植拱棚379座、"一棚三用"81座，种植面积为7.8万平方。

1、干部包棚，示范操作，带动农户开展种植工作。

各种植区在积极宣传的基础上，开展"一对一"的帮扶，乡领导包村，乡、村干部包户，种植棚上做标识，方便种植户与工作人员的联系。乡村干部从4月份农户准备基料开始就建立了联系手册，逐一落实牛羊粪、麦草、大棚面帘等各项种植工作的前期准备情况，为做好种植工作打好基础。

二、加强培训，技术到位，强化种植管理力度。

种植区从自治区、地区、福建等地请食用菌种植专家授课，干部、群众一起听。同时地区专家还长期住在种植区，自己承包大棚带着农户种植，按生产环节一一示范到位，营造出种植去农户在"干中学"、在"学中干"的氛围，使农户的种植信心进一步得到增强。

3、组织收购，种植户无后顾之忧。

为了让种植户的食用菌不滞销，农业局一面鼓励农户自己销售，一面积极与**圣野、**喀尔里克食用菌合作社联系，鲜菇按每公斤不低于8元的保护价收购，促使种植户的利益最大化。目前没农户反映食用菌未销现象。

4、种植户的效益分析。 种植户每平方投入牛羊粪、麦秸、石灰等价格在20元，每平方产鲜菇4公斤左右，按每公斤9元的价格计算，种植户的收入每平方在16元。20xx年种植460座棚，计7.8万平方，纯收入在124.8万元，每座棚平均收入2713元。

5、存在的问题。

1、指导食用菌种植的技术员少，不能构建起良好的技术服务体系。

2、不能在当地培育菌种，购买到的菌种在农户手中保管不当，造成一定的损失。

3、依靠传统粗放的种植，难以提高产量。

２０１０年第３期　

天祝县食用菌反季节生产优势及产业化发展策略　

刘国栋　

（天祝县农产品质量检测检验站，甘肃武威７３３２００）　摘要：通过对我国食用菌反季节生产现状及天祝县食用茵反季节生产优势的分析与阐述，提出了天祝县食用菌反季节　

生产产业化发展策略。　关键词：天祝县；食用菌；反季节；生产优势；发展策略　

农民收入增长减缓，农民增收困难等“三农”问题，　

已成为农村工作的突出问题，也关系到农村的改革、发　

展和稳定的大局。突出地域特色，充分挖掘当地有限的　

资源优势，培育发展特色产业，是贯彻落实党中央、国务　院和省委、省政府推进农业产业结构战略性调整，发展　

农业产业化经营方针的需要。当前我国农业正告别了农　产品短缺的时代，进入了一个新的发展阶段，面对加入　

ＷＴＯ和农产品市场准入制度实行的现状，大市场对农　产品的多元化和优质化需求趋势日益突显，为食用菌反　

季节产业开发开辟了广阔的市场前景。食用菌菌丝能够　把秸秆、畜粪等农牧业下脚料分解形成食用菌产品，同　时，生产中的副产物如菌糠等富含多种营养成份，可作　

为优质饲料和有机肥，可减少对环境的污染，有利于发　

展生态农业。　

１　国内食用菌反季节生产现状　经过２Ｏ多年的发展，我国食用菌的生产量和出口　

量均居世界第一位。２００３年我国的食用菌出口量为　４３．３２万ｔ，出口值６．２２亿美元，综合平均换汇１　４３５．６０　美元／ｄ　￣；２００５年食用菌鲜品总产量达ｔ　３３４万ｔ，全国从　

业人员近３　５００万人；现有食用菌亿元县１００多个，从事　

生产加Ｔ、经销的企业２　０００多家［２１。由于食用菌产业具　

有发展快、后劲足、品种多、适温广、出口多、市场广、投　入产出比高等诸多特点，食用菌生产规模迅速扩张，生　

产基地遍布全国各地，成为仅次于粮、棉、油、果、菜占第　六位的食品。但部分种类的食用菌只适应于中低温环境　

生长，在南方及东部低海拔地区，夏季无法利用自然气　

候进行生产，使得这些食用菌市场价格呈现冬春低夏秋　高的态势。为了提高经济利益，近年来，食用菌反季节栽　

食用菌具备较高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质、多

糖以及微量元素等，不仅能够提供日常的人体所需，还具有一定

的药用价值。此外，我国对于食用菌的栽培由来已久，有完整的

文献记载最早可以追溯到唐朝时期。因此，探讨我国食用菌的栽

培现状及技术发展，结合其经济价值分析食用菌产业未来的发

展方向，是进一步提升食用菌产业发展的关键所在。

一、食用菌在我国的发展概况

1、发展历史

我国历代以来均为农业大国，农业产业是国家综合发展的

基础，不仅是民生之本，还是推动社会发展的重要保障。有关食

用菌的栽培及研究，在我国可谓是由来已久，最早可以追溯到唐

朝时期的《四时纂要》，当中便记载了栽培腐生菌的相关信息。虽

然如今看来其中的研究多浮于表面，但是无疑也为后世有关食

用菌的栽培和应用奠定了基础。历经了上千年的发展，大量食用

菌类型逐步被人们所认知，各种栽培技术也被技术人员所发明

和推广。比如我们所熟知的大棚种植、智慧工厂、大数据农业园

等。发展至今，我国食用菌研究已经兼具科学性、实用性以及现

代性，大量科学技术的应用及普及将食用菌研发推上了现代化

发展的道路，对于食用菌种类研发也不断有新的进展，且我国农

业市场庞大，食药用菌发展前景尤为可观。

此外，在世界需求方面，食用菌含有丰富维生素，能增强人

体免疫力的功效被人们所熟知，食用菌的需求量在国内外市场

上都得到了逐年稳步的增长。自本世纪以来，世界食用菌市场每

年保持6.1%的增速，2011年世界食用菌产量已达3500万吨，形

成了产值数百亿美元的巨大市场。

2、栽培概况

我国食用菌虽品类众多，目前我国已经进行人工栽培的食

用菌多达105种，为世界之最，而市场上常见栽培类食用菌只有

20多种，且从产量结构上来看，仍是以香菇、黑木耳、平菇、双孢

蘑菇、金针菇、杏鲍菇和毛木耳为主，上述其中菌类占据我国食

用菌总产量的80%以上。统计数据显示：2020年全国食用菌总

产量4061.43万吨，同比增长3.2%，其中，香菇产量占食用菌总

食用菌产业调研报告

食用菌产业调研报告

食用菌产业调研报告1

xx年7月18日，州政协副主席xx带领州政协环资委部分委员分别到州环保局、州安监局进行调研。旨在通过调研，了解我州近年来在环境保护方面存在的突出问题和采取的措施及效果。调研采取座谈的方式进行。

一、我州环保工作的开展及成效

在调研中，我们了解到，近年来我州环保工作措施有力，成效明显，主要表现在：一是领导重视，宣传到位，促进公众参与保护环境。每年“六五”世界环保日期间，州县(市)政府分管领导都要作重要的电视讲话，号召公众参与保护环境。全州环保系统采取多种形式在学校、厂矿集中开展环境保护法律法规宣传教育活动，广泛号召学法用法，通过开展群众咨询服务、环保知识讲座、发送环保公益短信息和知识竞赛等，使环境保护宣传教育面逐年得到扩大，公众参与保护环境的良好氛围初步形成。二是抓责任落实，促进各级各部门齐抓共管。

认真落实环境目标责任制，将任务进行分解落实到责任单位，通过齐抓共管，成效明显，受到省主管部门表彰。三是抓源头管理，促进环保工作制度落实。在招商引资工作中，职能部门配合，按照环保准入政策，提高准入门槛，认真开展环保专项整治，对重点企业采取连续跟踪检查，对铁合金、电石、水泥等高能耗、高污染以及矿山开采企业进行检查，查处了一批违法排污企业，切实做到环保审批“关口前移”，促进了“三同时”制度的落实。四是抓环境执法，促进企业治理污染。结合每年环保专项行动工作的开展，加大现场检查和执法力度，州县联动，重点整治督办企业185家，采取关闭落后产业、落后工艺企业，从城区、近郊区和饮用水源保护区、风景名胜区搬迁企业、恢复耕地和植被等措施保护环境和饮用水。

五是抓城市管理，促进城市环境质量改善。以兴义、安龙、兴仁的城市环境综合整治为重点，以创建环保模范城市为目标，着力整治脏、乱、差，三个城市的环境空间质量连续监测向社会公布。六是抓生态建设，促进农村生态环境保护。按照州委、州政府提出的加快生态建设步伐构建珠江上游生态屏障的目标要求，配合有关部门切实推进“1113”(即：100万亩竹林、100万亩速生林、100万亩草场和30万亩金银花)工程建设。采取建人工草场、封山育林、植树造林、天然林保护、农村建沼气池等措施，生态建设取得明显成效。