细胞中的无机物教案

1 第五节 细胞中的无机物

教学目标：

1．知识与技能：

⑴ 说出水在细胞中的存在形式及作用。

⑵ 说出无机盐在细胞中的存在形式及主要作用。

2．过程与方法：

⑴ 通过阅读、搜索、整理、归纳生活中遇到的有关水和无机盐的信息，锻炼学生的动手能力，培养学生主动

学习的能力

⑵ 对获得的资料相互交流，锻炼了语言表达能力，培养了合作互助的能力。

3．情感态度与价值观：

⑴ 树立节约和保护有限的水资源的观念。

⑵ 树立关注人类健康的观念。

⑶ 树立增强中华民族身体素质的责任感。

⑷ 树立生命物质性的观念。

教学重点：

水和无机盐在细胞中的作用。

教学难点：

⑴ 结合水的概念。

⑵ 无机盐的作用。

教学过程：

2 创设情境，引入新课：许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，这是为什么？非洲的角马、大象

不远千里进行迁徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的几倍，这些生物都在苦苦地寻觅什么呢？我们生活的

地球表面有3／4的部分是水，细胞含量最多的化合物是水。这些事实说明水对于生命的重要性。究竟水在细胞和生

物体中具有什么样的功能呢？同时利用课本上的问题探讨，将学生带到对水的内容的学习中。

共同探讨：

1、水的含量：细胞内的化合物中，含量最多的是水，占细胞鲜重的60％—95％。出示如下表格：

表一：

生物： 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物

质量（％）： 97 80～85 78 65 90 60～80

表二：

组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液

质量（％） 10 22 76 79 83

表三：

生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）

质量（％） 77％ 52％—58％ 60％—65％

引导学生分析上表，启发学生得出如下结论：

① 不同的生物体含水量有所差别；

② 同一生物个体，不同组织、器官含水量不相同；

3 ③ 生物体在不同的生长发育期，含水量也不相同，等等。

（引导和启发是新课程下的一种有利于学生发展的教学方式，所以在课堂上多采用引导和启发，有利于学生的发

展。）

思考: 自然界中的水以三种形式存在。那么，在生物体内水是否还是以这三种形式存在呢？心脏是坚实的,血

液是流动的,但从表面上看,两者的含水量仅相差4%,这是为什么呢?

2、水的存在形式：

学生活动：通过举例了解什么是结合水，什么是自由水?

① 请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清是相对更“稀”的液体，水

状。为什么会这样呢？

② 农民晾晒种子与人们爱吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？

结论：

1.水的存在形式:自由水和结合水。

结合水：这部分水与细胞内的其他物质相结合。（占细胞水分4.5％）

自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。

2.含量: 自由水含量多，大约占细胞全部水分的95.5%；

结合水含量少，大约占细胞全部水分的4.5%；

4 3、水的作用问题探讨：

引导学生讨论：

1.水对于生物体是至关重要的，水对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？

2.你能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？

3.思考：我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌尖接触一块

不能溶解于水的玻璃，为什么我们会感受不到什么味觉？

师生共同归纳:水的作用

〔1〕细胞内的良好溶剂。

〔2〕参与许多生化反应。

〔3〕多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境。

〔4〕有助于物质运输。

〔5〕是细胞结构的重要组成成分。

教师小结：

1.同一生物的不同生长发育时期含水量不同,一般幼体大于成体,植物的细嫩部分大于老熟部分。

2.细胞的代谢活动与细胞中自由水/ 结合水的比值有关，该比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗

旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗

寒、抗热性能相对提高。

5 无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”也正是因为如

此，饮水问题成了历代科学家研究的一个重要课题，“节水刻不容缓”。（引导学生合理利用和保护有限的水资

源）

思考：患急性肠炎的病人脱水时，输入生理盐水是常见的治疗方法，水是生命活动不可或缺的，脱水时需及时补

充，却为何还要补充生理盐水？生理盐水的质量分数为什么是0.9％？过高或过低会产生什么影响？新课标第一网

播放资料片:

炎热的夏天中午，一群学生在操场上打篮球。一学生打完后，将篮球衣搭在双杠上。一段时间，镜头拉向晾干球

衣，发现上面有一道一道白色印记。炎热的夏天，学生做运动会大量出汗，舔一舔汗是咸的，判断白色印记是盐。

播放广告片：

广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！

广告二：高钙片，一片顶两片！

广告三：娃哈哈AD钙奶我爱喝！

广告四：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！

同学们一定很熟悉这些广告，请问，上面的广告中提到了那些无机盐？他们的作用是什么？

学生讨论:

6 老年人容易发生骨折，这是因为骨质发生了什么变化？这主要是由于缺少哪种无机盐引起的？处于生长发育期

的同学们有时会感觉膝关节酸痛，医学上称为“生长痛”这是什么原因造成的？现在有许多食盐都是加碘的,为什

么要在食盐中加碘呢?

（学生分组交流、讨论自己搜集的有关无机盐的资料）

前面同学们说的钙的作用主要指的是沉积在骨骼中的钙，而一些钙是以离子形式存在血液中，如果血液中的钙

离子含量过低，会出现抽搐等现象。

﹙引导学生关注人体健康﹚

屏幕展示：

观察:运动员饮料中的化学成分表，表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？含

量又是多少呢？运动员的饮料中为什么有多种无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用?

观察：一种叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图:植物缺镁会影响光合作用吗？为什么？有一种贫血症叫

缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?

学生讨论、师生共同归纳:无机盐的作用：

〔1〕无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：镁是叶绿素的成分，缺镁的植物光合作用会受到影

7 响; 铁是血红蛋白的成分,缺铁会引起贫血；钙是牙齿和骨骼的重要成分，缺钙会生长缓慢，骨质疏松；碘是甲状

腺激素的成分，缺碘会引起甲状腺肿大，幼年缺碘易患呆小症；

〔2〕对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。哺乳动物血液中缺钙易发生抽搐；

〔3〕无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。如：钠能维持人体

细胞外液渗透压，钾能维持人体细胞内液渗透压，这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应

性能的重要条件；（引导学生关注人体健康）

教师小结：

1.无机盐的含量最少，仅占1%-1.5%

2.无机盐多以离子形式存在，是生物体不可缺少的重要成分。

板书设计：

第二章 组成细胞的分子

第五节 细胞中的无机物

一．细胞中的水

（一）含量; 60％—95％

（二）存在形式：结合水和自由水

（三）作用：

1．细胞内的良好溶剂

2．参与许多生化反应

8 3．多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境

4．有助于物质运输

5. 是细胞结构的重要组成成分。

二．细胞中的无机盐

（一）含量；1%～1.5%

（二）存在形式：大多数呈离子态

（三）作用：

1．无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。

2．对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。

3．无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。