门店运营安全管理制度

公司《门店管理制度与操作流程纲要》

第一章：安全制度

一、安全责任与意识

为保证门店正常运作，店长及所有店内员工必须具备安全管理意识。安全管理涉及门店建筑物、钱财、商品、设备、以及员工及顾客人身安全。各项安全管理宗旨是：重在事前预防，事中处理，时候检讨、杜绝隐患。

二、适用范围

门店的全体员工。

三、内容

（一）门店安全——店长负责制

1、定义：店长根据公司的授权，全面负责门店的安全管理，当门店财产、人身安全受到损害时，店长要承担相应的责任。

2、店长要做好门店安全管理的指导、培训，提高员工安全意识和能力。

3、店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作，保障员工人身安全。

（二）门店安全管理的具体内容和措施

1、门禁安全管理

（1）门店要经常性检查门锁安全状况，独立门头的门店需安装2把门锁，一把由当值店长保管，一把由其他当值店员保管。店中店要确保收银台、仓库门锁使用状况良好。

（2）要经常检查门店门窗、防盗网是否牢固，玻璃有否破损。

（3）下班打烊前要检查窗户是否关好，出门后要确保店门上锁。

2、现金安全管理

（1）营业期间，门店要有专人收银并看管收银台，离开收银台时要确保抽屉上锁且钥匙随身携带。

（2）现金收付必须经过验钞机，杜绝收到假币。

（3）各店每日必须将前日的营业款及时、足额存入指定银行，汇款单据须及时传真公司以便核查。

（4）大额现金存行时须安排人员陪同，以确保现金安全。

（5）严禁直接把现金存放在收银台过夜。

（6）交接班时，单据和现金须经核对无误后移交下一班，现金交接要过验钞机。 （7）夜间营业突然停电时，收银员应立即锁上收银柜，店长应安排员工在门口疏散、监督顾客；

3、货品安全管理

（1）店内服务区域划分应避免死角；

（2）活动、人多客流大时，店长更应跟紧现场，要求同事间相互留意空挡进行补位，并合理调配人员分布，必要时安排导购充当内部保安；

（3）确保库房门窗上锁，严禁闲杂人等出入仓库。

门店运营日常管理制度

第一章店长工作规范

（一） 人员管理

1. 督导员工行为，如果发现导购员有违纪行为，应及时给予警告，记在过失单上；

2. 合理安排导购员班次，员工的调班、调休不得影响正常营业并要做好交接记录；

3. 适当提前上班，做好导购员每日考勤记录；

4. 主持早晚例会，及时向导购员传达公司相关信息及促销售政策，必须作好记录；

5. 团队管理方面，应及时了解员工思想动态，协调内部员工的关系，提高团队的凝聚力；

6. 负责员工业务培训、绩效考核等，努力提升员工工作效率。

（二） 店务管理

1. 建立店务文件档案，将店内各促销通知、价格明细、人事通知等文档归类。

2. 按时编写、递交各项报表资料。

3. 掌握日常费用支出控制权，负责领取店内的文具用品及日用品。

4. 组织并检查店员做好开闭店准备工作，维护卖场正常营业秩序； 5. 作好服务管理工作，处理好顾客投诉；按公司规定负责售后服务，处理突发事件和意外争执，把顾客的认可和满意作为最终的目标。

6. 负责店内硬件设施的保全、维护工作及做好安全防备工作。

7. 负责卖场仓库管理；

（三） 帐物管理

1. 掌握并及时分析店内销售情况，检验每天上柜货品，注意是否需及时补货以确保销售货源充足；保持合理库存，以不脱销为标准，同时也不要造成积压。

2. 以达成销售目标为最高责任，将即定销售指标落实到各人，合理编制单日/月销售计划明细表。

3. 安排店员作好店内进（退）货物清点及复盘工作，每日须将店堂的进、销、存分别与仓库、收银员进行核对，不得有丝毫差错。

4. 做好每月的盘点、汇总、对帐工作，及时将盘点结果向公司汇报。要求做到帐物相符、不能串色、串型体及串码数，如发现帐目与实物不符应立即查核。

5. 检查日销售报表，对商品实物数量进行抽查清点和核对。每月按公司规定组织人员进行货品盘点并与公司打印之盘点表核对，如有差异列出差异表。

6. 开源节流，精打细算，厉行节约，抵制不正之风。 （四）卖场管理

安全管理制度

为了进一步加强对总部与门店安全设施设备管理，提升全员安全意识，明确安全责任，特制定本管理制度。

一、 各部门经理、区域经理为本部门、本区域安全第一责任人，各店店长为门店第一安全责任人，负责区域内全体员工、新上岗员工安全知识和技能培训；

二、 各部门、门店做好安全分工，设立安全小组，各级人员按组织级别分别承担相应的安全义务，积极做好安全宣传指导工作，制订安全应急预案；

三、 各部门、门店全员熟悉本区域内电路总分开关及管辖范围、灭火器存放位置、水源总开关位置、暖气进出开关位置、卷帘门遥控器存放位置，书面打印一份张贴在办公室或款台内侧；

四、 各部门、门店每天早晚各一次巡视本区域安全环境，检查门窗、牌匾、霓虹灯、水电气、电源开关、电源插座、电器设备运行、灭火器、消防应急器材、保险柜钱物等状况，发现异常立即追查并上报。晚下班做好水电、霓虹灯关闭、门窗锁闭等防火防盗安全措施；

五、 司机出车前对车辆水、电、油及安全性能进行全方位检查，有隐患第一时间上报并维修，下班前同样进行检查并锁好门窗、把锁；同时要求各司机严格按照车辆管理制度执行，确保行车安全；

六、 门店及财务存取款人员严格执行安全保密制度，经常变换存取款路线及时间，确保财物及人身安全不受损失；保险柜钥匙、印章等重要备品必须专人掌管，不允许随意丢放；

七、 各部门、门店使用空调风扇、小太阳的，必须按操作规定执行，做到人走关闭；未经总部审批，各部门、门店（包括出租柜台、宿舍）

不允许私自使用取暖、制冷、做饭电器及工具，否则一律没收并对相关责任人处罚；门店或宿舍有使用电褥子、充电器等设备的必须高度注重安全，人走必须切断电源；自取暖门店防止锅炉干烧和一氧化碳中毒事故；

八、 各部门、门店未经批准不得将外来陌生人带入本部门或门店，特别是员工宿舍等特殊区域，熟悉人员无事不得长时间进行闲聊；晚间个人值班的门店做好突发事件应急预案，有更夫的门店要求更夫准时在岗，执行更夫管理制度；

门店运营管理制度（试用）

随着公司的发展和门店数量的增加，为加强门店店长的运营管理的提升，现运营部制定以下制度。

一、人员管理

1、坚持按时上班，按规定交接班，严禁酗酒上班；

2、上班必须上OA考勤，不得代打卡，按要求统一穿工服；

3、六不准：不准讲方言；不搞派系；不吵（打）架；不擅离岗位；不在门店内公共区域吸烟；不干私活。

4、严禁旷工，请假以书面批准，未经请假或请假未批准不上班视为旷工；旷工超过三天视为自动离职不予发放工资；

5、门店人员必须无条件服从分工，做到不抗拒，不谈价还价；

6、遵纪守法，严格执行规章制度，坚决履行自己的岗位责任制，如期完成工作任务；

7、廉洁奉公，严禁贪污受贿、假公济私、偷盗财物；

二、门店形象

1、确保门店内整洁，过道畅通，设备、货架、布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗、门脸等的干净、明亮。

2、陈列管理

（1）、门店内产品丰满，产品保质期，做到先进先出，显而易见，易拿易放、产品组合陈列合理。

（2）、保持台面水果丰满、整齐、无残果、次果、腐烂果、给顾客一个良好的购物环境。

（3）、每月盘点时应该对台面和设备、货架、柜台进行清理。

3、货品管理

了解促销产品的同时，灵活运用订货、补货、扩大畅销产品与促销产品的陈列位置与空间，定期检查畅销产品的库存；以确保畅销产品不断货。

4、质量管理

（1）、产品质量达到用户的要求，根据不同的产品的包装盒特性，采取不要的保护措施，做到防变色，防损失，以确保储存和摆放过程中不变质，不损坏（做到合格与不合格分开放）。

（2）、对易变质的、损坏的、焉的产品应用保鲜盒封装好，或及时挑出做特价品销售。

5、服务管理

（1）、服务用语：在与顾客交谈中应使用“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎光临”等礼貌用语。

（2）、对缺货的处理：发现顾客购买的产品缺货时，首先表示道歉，然后告知该产品何时到货，或主动建议其它能取代的产品，最后店员必须将缺货的信息反馈给负责人。