食堂压面机安全操作规程示范文本

压面机操作规程注意事项（13篇）篇11.使用前务必断开电源，以防触电事故。

2.操作时，勿将手指或其他物体伸入压面机滚轮之间，以免发生意外伤害。

3.面团应均匀投放，避免阻塞机器或影响面片质量。

4.在调整滚轮间距时，务必关闭电源，以免发生机械伤害。

5.压面过程中，注意观察面片厚度和光滑度，适时调整滚轮速度和压力。

6.清洁时，避免水溅入电机，确保电气部分干燥，防止短路。

7.使用专用工具进行设备维护，避免使用尖锐物品刮擦滚轮表面。

8.工作结束后，切断电源，将设备存放在干燥通风的地方，以防锈蚀。

9.培训员工熟悉设备操作，定期进行安全演练，提升操作技能和应急处理能力。

10.如遇异常情况，立即停机，查明原因后再进行操作，必要时寻求专业技术人员的帮助。

请注意，压面机操作需谨慎，严格按照规程执行，以确保生产安全和产品质量。

篇21.安全第一、在操作压面机前，务必确保电源插头已完全插入插座，并且设备处于稳定状态。

操作过程中，切勿将手指或其他物体靠近运动部件，以防意外发生。

2.面团准备：使用前，确保面团的湿度适中，过干或过湿都可能影响压面效果。

将面团揉至光滑，切成适合机器入口大小的块状。

3.调节设置：根据需要的面片厚度，调整压面机的档位。

从较厚的设置开始，逐渐调薄，以避免一次性压得过薄导致面团破裂。

4.操作步骤：打开电源，将面团块放入进料口，让机器慢慢滚动面团。

如果面片粘连，可以适量撒上面粉。

连续操作时，每次放面团前需确保前一次的面片完全通过压面机。

5.清洁维护：使用完毕后，立即关闭电源，待机器完全停止运转后再进行清洁。

使用湿布擦拭表面，不可将电机部分浸入水中。

定期检查和润滑活动部件，确保设备良好运行。

6.儿童监护：在有儿童的环境中使用压面机时，务必有成人监护，防止儿童误操作。

7.不适用情况：遇到压面机异常噪音、震动过大或面片不能正常输出时，应立即停机检查，必要时联系专业维修人员。

8.存储：不使用时，应将压面机存放在干燥通风的地方，避免阳光直射。

压面机安全操作规程范文（10篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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压面机安全操作规范本一、操作前准备1.检查压面机的外观，确保没有明显的损坏或松动的部件。

2.确认压面机的供电是否正常，确认电源接地是否良好。

3.检查压面机的传动部件是否润滑良好，如有需要，及时添加润滑油。

4.戴上适当的防护用品，如手套、护目镜、口罩等。

5.清理工作台面，确保没有杂物或滑倒的危险。

二、操作时的安全注意事项1.确保压面机上没有人员或其他障碍物。

2.按照压面机操作说明书的要求，调整好厚度和压力，避免产生过大的压力。

3.将面团均匀地放在压面机的上部，避免过多或过少的面团堆积。

4.在操作过程中，不要将手或其他物体放入压面机的压制区域，以免发生意外事故。

5.操作时，保持注意力集中，不要分散注意力或与他人交谈。

6.压面机操作完毕后，应将电源关闭，并等待压面机停止转动，再进行其他操作或维护。

三、故障处理1.如果压面机出现异常声音、震动或其他明显异常，应立即停止使用，并及时联系维修人员进行检修。

2.如果面团在压面机中卡住或卡滞，不要强行拔出或用力操作，应立即断开电源，并等待维修人员进行处理。

3.如果需要对压面机进行维修或更换部件，应在断开电源的情况下进行，并由专业人员进行操作。

四、清洁与维护1.在使用完毕后，应立即清洁压面机的表面和内部部件，避免食材残留引发细菌滋生。

2.定期检查压面机的电线和电源插头是否有损坏或老化现象，如有需要及时更换。

3.定期对压面机的传动部件进行润滑，确保其正常运转。

4.定期对压面机的压制区域进行清洁和消毒，避免细菌滋生。

5.定期检查并更换压面机的滚筒材质，以保持良好的使用效果。

五、紧急情况处理1.如果发生意外事故或紧急情况，应立即停止使用压面机，并采取必要的救援措施。

2.及时拨打急救电话，并按照急救指导进行处理。

3.及时联系相关负责人和维修人员，报告事故情况和采取相应的措施。

六、培训与教育1.对使用压面机的操作人员进行必要的培训和教育，使其掌握压面机的正确使用方法和安全注意事项。

压面机安全操作规程范本一、操作前的准备工作1. 检查压面机的连接是否牢固，电源线是否有破损或老化现象，如有问题应及时更换或修理。

2. 检查压面机的各个部件是否正常运转，如有异常声响或震动，应停止使用并及时报修。

3. 确保周围环境清洁整齐，避免堆放杂物或易燃物品。

4. 操作前应穿戴好适合的劳动保护用品，如工作服、工作鞋、眼镜、防护手套等。

二、操作时的注意事项1. 在操作过程中，应保持集中注意力，避免分心或心情不好的情况下操作。

2. 在接通电源前，不要将手放入压面机的工作范围内，以防止发生意外。

3. 使用压面机时，应根据工作需要调整合适的压力以及速度，不要使用过大的压力以免造成机器故障或危险。

4. 操作时应将材料均匀放置在工作台上，并适时调整材料的位置以确保压制均匀。

5. 禁止用手直接触摸正在运转的压面机，以免造成伤害。

6. 当压面机运转时，不得随意放置其他物品，以免影响工作安全。

7. 如发现压面机突然停止运转或异常情况，应立即停止使用并通知上级进行排查。

8. 暂时停止使用时，应将压面机关闭，并断开电源，确保安全。

三、维护保养1. 每日使用结束后，应对压面机进行清洁，清除残留物，并擦拭干净。

2. 定期对压面机进行检查和维护，及时更换老化的零件或润滑材料。

3. 如发现压面机出现异常声响或震动，应及时检修或报修，不得擅自使用。

4. 对于长时间不使用的压面机，应及时进行断电并进行必要的保护措施，以防止损坏或机器老化。

四、应急措施1. 在使用压面机过程中，如发生意外事故或伤害，应立即停止使用，并及时报警或寻求医疗帮助。

2. 如发生火灾等突发情况，应打开安全通道，迅速撤离现场，并报警通知相关部门。

3. 在紧急情况下，不要慌乱行动，应按照事先规定的演练流程进行安全疏散。

五、其他注意事项1. 严禁未经授权的人员擅自使用压面机。

2. 压面机一旦出现故障，应立即通知专业人员进行检修，不得擅自修理或更换零部件。

3. 学习并掌握压面机的正确使用方法，并遵循操作手册中的规定。

压面机安全操作规程范本压面机是一种常见的食品加工设备，用于面团的搅拌、压制和成型，能够提高工作效率。

为了确保操作人员的安全和设备的正常运行，必须遵守以下安全操作规程：一、操作前准备1.1 确保操作人员具备相关的操作经验和技能，并经过相关培训。

1.2 仔细阅读并理解使用说明书。

1.3 确保压面机安装牢固、电源正常，并接地良好。

1.4 检查机器是否存在异常，特别是各个旋钮、按钮和手柄是否灵活。

1.5 定期检查机器的润滑情况，并根据需要添加润滑油。

二、操作中的安全要求2.1 穿戴好劳动防护用品，如工作帽、工作服、手套和护目镜等。

2.2 在操作之前，应将保护罩处于完好无损的状态，确保安全开关、急停开关正常运行。

2.3 在打开电源之前，必须确认全部的拨动开关和按钮处于关闭状态。

2.4 确保面团操作室干净整洁，操作区域要保持通风良好。

2.5 在操作过程中，不得将手或其他物体伸入操作室内，以免造成伤害。

2.6 操作人员要始终保持警惕，不得在操作过程中进行聊天、玩笑或分散注意力的行为。

2.7 禁止使用损坏严重或需要修理的设备进行操作。

2.8 避免将操作杆或连接件代替工具使用，只有适合开关的工具才能使用。

2.9 在操作过程中，不得随意更改设备的设置和参数。

2.10 定期检查设备的电气线路及电源插头，确保其安全可靠。

三、设备维护与保养3.1 定期进行设备的清洁和维护，保持设备的良好工作状态。

3.2 避免水和湿度进入设备内部，以免引起电气故障或齿轮损坏。

3.3 定期检查和更换设备的易损件，如皮带、密封圈和刀片等。

3.4 确保设备表面的漆面完好，避免生锈和腐蚀。

3.5 使用压面机结束后，应将其关闭并拔掉电源插头。

四、事故处理4.1 在设备故障或意外事故发生时，应立即切断电源，并采取相应的应急措施。

4.2 伤员救治应遵循急救原则，并尽快送往医院进行进一步处理。

以上是压面机安全操作规程的一般要求，具体的操作规程应根据设备的型号、规格和功能进行调整和完善。

压面机安全操作规程范文第一章总则第一条为了保障压面机的安全运行和工作人员的人身安全，提高工作效率，确保生产质量，制定本规程。

第二条本规程适用于所有使用压面机进行面食生产的工作人员。

第三条使用压面机前，工作人员必须经过相应的培训，熟悉操作规程，了解压面机的工作原理和安全注意事项。

第四条压面机的维修和保养必须由专业技术人员进行，非专业人员严禁擅自拆解和修理。

第五条无论在什么情况下，任何人都不能违反本规程的规定，一经发现，将依法处理。

第二章压面机的基本操作规程第一条压面机的使用前，必须检查机器的电源是否正常，各部位是否完好无损，有无杂质和异物，然后进行操作。

第二条严禁将双手或其他身体部位放入压面机的工作区域，以防止发生危险并造成伤害。

第三条在压面机正常运行过程中，严禁擅自调节压面机的工作参数和速度，必须由专业人员进行。

第四条在压面机运行过程中，工作人员应该时刻保持专注，注意观察机器的运行状况，一旦发现异常情况，应立即停机检查。

第五条压面机的上料和卸料必须由专业人员进行，操作前应切断电源并等待机器完全停止运行后再进行。

第六条压面机运行中，严禁将金属物品、硬物等物体放入机器内，以免损坏设备。

第七条压面机材质的选择必须符合卫生标准，避免对面食品质量产生不良影响。

第三章压面机的安全维护规程第一条压面机使用后，必须进行定期清洁和维护，清除机器内部的面渣和油污，保持机器的卫生和正常工作。

第二条压面机使用一段时间后，需要进行润滑处理，以保证机器的正常运行。

第三条压面机使用中发生故障或异常情况时，应立即停机检查，不得继续使用，必要时需要请专业人员进行维修。

第四条压面机定期检查时，需切断电源，避免发生意外。

第五条压面机在存放和使用过程中，应避免阳光直射和潮湿环境，防止机器表面生锈和其他损坏。

第六条压面机的电源必须符合国家标准，接地良好，保证安全运行。

第四章压面机的安全防范措施第一条在使用压面机时，必须穿戴好工作服和安全防护用品，包括安全帽、防护眼镜、手套等。

In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each
Link To Achieve Risk Control And Planning
某某管理中心
XX年XX月
压面机、饺子机安全操作规程示范文本
规程文书样本 QCT/FS-ZH-GZ-K628
压面机、饺子机安全操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。

1、使用设备人员，一律不准戴手套操作机器，女同志必须把长头发
盘进工作帽内，不准戴首饰工作，机器没停稳前不得把手升入机器。

2、开机前应先擦干手在按电门，以免发生触电事故。

3、使用前先检查试机，不得超负荷操作，以免损坏机器设备。

4、工作结束时，要关闭电源及时清洗干净，盖好防尘罩，以免设备生锈污染。

5、发现故障及时通知专业人员维修。

请在此位置输入品牌名/标语/slogan
Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion
第2页/总2页。

管理制度编号：LX-FS-A42403 压面机安全操作规范标准范本In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall BehaviorCan Reach The Specified Standards编写：_________________________审批：_________________________时间：________年_____月_____日A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑压面机安全操作规范标准范本使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。

资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。

一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确定正确牢固时，方可进行运行。

2、压面机操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法1、轧片工序：先将准备好的水和面按0.28：1或0.3：1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。

（调节旋钮旋转一周前进1.75毫米），压辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹隙内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面辊支架上。

2、切条工序：将所要切制成面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，压辊可转动时证明齿轮咬合好。

压面机安全操作规程
《压面机安全操作规程》
1. 操作前检查：在使用压面机之前，应先检查设备的电源是否正常，保证电源线路没有损坏，以免发生电击事故。

2. 穿戴防护装备：在操作压面机时，操作人员应穿戴好防护装备，如手套、工作服和安全鞋，以防止意外伤害的发生。

3. 操作规程：在使用压面机时，应按照正常的操作规程进行操作，如严格按照设备上的标识进行操作，避免违规操作造成事故。

4. 注意安全距离：在压面机正常工作时，不要将手部或其他身体部位靠近机器活动部件，以免被夹伤或切伤。

5. 维护保养：定期对压面机进行保养和维护，如清洁润滑，以确保设备运行正常，并且减少意外事故的发生。

6. 紧急停机：若在操作过程中遇到紧急情况，应立即按下紧急停机按钮，停止机器的运行，以确保安全。

7. 禁止离开岗位：在压面机工作时，操作人员不得擅自离开岗位，必须确保设备处于安全状态后方可离开。

8. 报警处置：当设备出现异常情况或报警时，应及时停机并报警，随后由专业人员进行处理。

总之，严格遵守压面机操作规程，遵循安全操作流程，是确保设备和人员安全的重要保障，也是每位操作人员的责任和义务。

压面机安全操作规程模版压面机是一种常见的食品加工设备，正确的操作和安全使用是保证生产效率和员工安全的重要环节。

为了确保压面机的安全操作，以下是一份压面机安全操作规程模板，以供参考：一、压面机的操作人员应经过专业培训，并具备基本的机械操作和维护知识。

同时，操作人员应持有效的操作证件，并按照规定佩戴个人防护设备。

二、在操作前，操作人员应对压面机进行全面检查，确保设备的各项安全装置完好无损，并进行必要的润滑保养。

三、操作人员在操作过程中，应严格遵守以下安全操作规定：1. 在操作前，应先熟悉压面机的使用说明书，了解各个操作部位的功能和使用方法。

2. 在操作时，应保持注意力集中，避免分散注意力或被其他事物干扰。

3. 操作人员应正确使用压面机的控制开关和速度调节器，确保设备在正常运行范围内。

4. 在设备运行过程中，操作人员不得擅自调整设备的内部零部件或进行维修保养，如有需要，应及时报告设备管理员或维修人员。

5. 在清洁设备时，应先切断电源，并使用专用的清洁工具，避免使用带有腐蚀性或容易引起机械损坏的清洁剂。

6. 在设备故障或异常情况下，应立即停止使用，并报告设备管理员或维修人员进行处理。

7. 在设备维修或保养时，应按照相关规程和标准操作，确保维修操作的安全性和有效性。

四、操作人员在操作时应注意以下安全事项：1. 在操作过程中，应保持双手干燥和清洁，避免手部滑动或感应不灵敏。

2. 在调整刀具或模具时，要确保设备处于停止状态，并使用专用工具进行调整，避免直接用手操作。

3. 在设备运行时，应保持适当的距离，避免将手或其他物品伸入设备内部，以防止意外伤害。

4. 在设备运行过程中，应注意设备周围的环境安全状况，确保设备周围没有杂物或其他危险物品。

5. 在停止使用设备时，应先将设备所有操作部件归位并关闭电源，确保设备处于安全状态。

五、在使用压面机时，应注意以下安全措施：1. 在设备操作区域设置明显的安全警示标志，提醒人员注意设备的运行状况和安全风险。

厨房压面机使用规范
1．使用机器前先检查机器部件及电源部分是否完好, 接通电源检查机器工作状况是否正常。

2．将压面机的标尺调到你所需要的位置，待压的面放到压面机的轴口上，开动机器即开电钮。

3．压面时，身体站在压面机的右边（指面的压面机时候），手轻托下面的面，当面快压完的时候，右手顺着面托着面的另一端，接着将面折叠，右手托面的一端将面的另一端放入轴里压，持续此操作直至面光滑为止。

4．使用轧面刀切面时务必停机，挂好切刀方可使用。

5．工作时严禁用手接触面磙，需使用捅面板，严防手指受伤。

6．定期给压面机上润滑剂（如润滑油）。

经常检查零件是否松动。

7．先切断电源，清理残渣，用湿布擦拭机器表面。

食堂压面机操作规程及注意事项以下是 6 条关于食堂压面机操作规程及注意事项的内容：1. 嘿，使用压面机前，可一定要检查啊！就像战士上战场前要检查装备一样。

看看各个部件是不是都正常，螺丝有没有松动啥的。

你想啊，如果压面的时候突然出问题，那多耽误事儿啊！比如面团卡住了，或者机器发出奇怪的声音，你可得马上停下来检查，千万不能马虎啊！例子：“哎呀，我上次就是没检查好，结果压面的时候机器出故障了，真闹心！”2. 放面团进去的时候别着急呀，得慢慢来。

这就好比是给小娃娃喂饭，得一小口一小口的。

如果一股脑儿放进去太多，压面机准得消化不良，说不定还会故障呢！而且呀，手千万别伸进去，那多危险呀，压着了可不是开玩笑的！例子：“我跟你说呀，之前有人就是太着急了，放太多面团，压面机都卡住不动了！”3. 压面的时候要注意力度呀，轻了重了都不行。

你想想看，就像骑自行车，太使劲了累得慌，太轻了又走不动。

压出来的面条粗细不合适，不就白费劲了嘛！所以啊，要掌握好那个度，这可得有点经验才行呢！例子：“那次我压面，刚开始力度没掌握好，压出来的面条都不匀乎！”4. 用完压面机，一定要清理干净呀！这就跟你吃完饭得洗碗一样。

要是不清理，面团干在上面，下次用就麻烦了。

而且还不卫生呀，说不定会滋生细菌呢！所以千万别忘了好好清理哦！例子：“上次有人用完没清理，后来再用的时候可难弄了，费了好大功夫！”5. 要是压面机出了小毛病，别自己乱捣鼓啊。

这可不是你家玩具，随便拆了装。

赶紧找专业的人来修呀。

你自己弄不好，再把问题搞大了，那不是得不偿失嘛！记住喽！例子：“有回我以为自己能修好，结果越弄越糟糕，还是得找专业师傅来！”6. 大家都要爱护压面机呀，它可是食堂的大功臣呢！就像咱家里的宝贝一样，要好好珍惜。

只有这样，它才能好好为咱服务，给咱压出又好吃又好看的面条呢！对不对呀？例子：“咱可得好好对待压面机，它给咱带来了那么多美味的面条呢！”我的观点结论是：食堂压面机的操作规程和注意事项非常重要，我们要严格遵守，这样才能安全、高效地使用它，为大家做出更好的面食。

学校食堂压面机、揉面机操作规范
一、压面机
1.专人操作，专人保养，设责任卡。

2.两根子间隙调节要均匀。

3.进面口有防护装置，防止操作者手伸进压面机内轧伤。

4.添加面时借助器械，让面剂自动转动滑落，不许用手抠、拽。

5.开关要安置在操作者方便使用的地方。

6.清洁机器时严禁用水清洁电器和压面输。

7.用后断电清洁，拉下刀闸或搬下开关。

二、揉面机
1.专人操作，专人保养，设责任卡。

2.两辐子间隙调节要均匀。

3.进面口要有防护装置，防止操作者手伸进揉面机内压伤。

4.添加面时要借助器械，让面剂自动转动滑落，不许用手抠、拽。

5.开关要安置在操作者方便使用的地方。

6.清洁机器时严禁用水清洁电器和轧面辐。

7.用后断电清洁，拉下刀闸或搬下开关。

餐饮服务公司压面机安全操作规程
1操作前，首先检查电路开关是否正常，清理压面机内轧辊上杂物，开空机试运转，观察运转是否正常，外壳有无漏电，有无异常声响，确认机器正常才能开机使用。

2压面过程中，不得用手用力下按，手离轧辊15公分以上，严禁用手在轧辊之间拿面，出条时不要靠轧辊太近去楸面，以防轧手。

3面机不得压其它食品、原料，以防损坏轧辊。

4操作过程中如发现异常，应及时断电源开关找修理人员进行修理或向主管领导汇报，他人切勿乱动电器部分。

5使用完毕，应清理各部位，用布擦净定时给各孔加油，放假前用油纸包好轧辊，以防生锈。

工作完毕要打下电器开关。

6非操作人员不准开机，操作人员如违章操作造成事故，责任自负。

压面机安全操作规程
1、任何操作人员必须通过培训考核并签写规范操作使用保证书,才能使用机器。

2、操作前拔掉开关,切断电源。

3、检查机器中是否有异物,或遗落工具或零部件。

4、调试好轧轨距离，并卡紧安全把。

5、关好齿轮安全罩,机器安全防护罩。

6、以上步骤确认无误后,接通电源.打开开关空转15-20秒,正常方可使用，有异情立刻关闭电源,请专业人员维修。

7、机器运转过程中,手不能到轧轨和齿轮拨动原料,必须使用专用工具。

8、带电部位或润滑油部位不能用湿手或湿布擦洗，更不能用水洗。

9、使用完机器必须关掉开关，切断电源,方可进行擦洗。

10、本人已进行机器规范操作的理论和现场实际操作培训,并保证不违反操作规范，否则后果自负。

2023年压面机安全操作规程第一章总则第一条为了保障压面机的安全运行，防止事故发生，确保工作人员的人身安全和设备的正常运行，制定本规程。

第二条本规程适用于所有使用压面机进行工作的人员。

第三条压面机的使用人员应严格按照本规程执行，对于违反规定的行为，将依法追究责任。

第二章压面机的基本安全规定第四条压面机的操作人员必须经过专门培训并持有合格的操作证件。

第五条压面机的操作前，必须进行设备检查，确保各部位的功能正常。

第六条压面机操作人员应穿戴符合规定的工作服装，戴好安全帽、口罩、手套等个人防护用具。

第七条压面机操作人员在操作过程中应保持机器周围的通道畅通，禁止在机器周围堆放杂物。

第八条压面机的操作人员应遵守机器的工作负荷和规定速度，不得超载或超速运行。

第三章压面机的操作规范第九条压面机的操作人员应熟悉机器的功能和操作方法，并按照说明书的要求操作。

第十条压面机的操作人员在操作过程中，必须保持专注，不得分散注意力。

第十一条压面机的操作人员应按照设定的时间和温度要求进行操作，不得随意调节。

第十二条压面机操作过程中，应及时清理设备周围的残渣和粉尘，以保持机器的清洁和正常运行。

第十三条压面机的操作人员在清洁维护设备时，必须先切断电源并等待设备完全停止运行后再进行清理和维护工作。

第四章压面机的事故应急处理第十四条压面机的操作人员在发现设备异常情况时，应立即停止操作，并向上级报告。

第十五条压面机的操作人员在发生事故时，必须及时采取应急措施，确保人员安全。

第十六条压面机的操作人员在事故发生后，必须向上级报告，并配合有关部门进行调查和处理。

第五章法律责任和罚则第十七条压面机的操作人员在违反本规程的行为中，造成事故的，将依法承担相应的法律责任。

第十八条压面机的操作人员在违反本规程的行为中，致人伤亡或损坏设备的，将依法承担相应的刑事责任或经济赔偿责任。

第六章附则第十九条压面机的操作人员必须严格按照本规程执行，同时还应按照相关法律法规和行业标准进行操作和管理。

压面机安全操作规程
一、目的?
为了有效预防设备、人身事故的发生，确保食堂操作人员的安全，特制本安全操作规程。

二、范围?
本操作规程适用于食堂压面机操作人员。

三、职责
3.1 操作人员需进行安全培训，并学习压面机《使用说明书》，了解该设备的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3.2 操作人员需负责压面机的清洁、维护及保养。

四、安全操作规程??
4.1 操作前准备
4.1.1 操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽，女同志必须把
辫子放入帽内，且要求领口紧，袖口紧，下摆紧；
4.1.2 操作前应对压面机做全面检查，检查机器周围有无障碍，传动部件
是否正常，设备内有无杂物，电气线路有无裸露破损；如有异常及时通报上级主管排专人维修；
4.1.3 ?压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行
安装调整，确认正确牢固后，开空机试运转，观察运转是否正常，外壳有否漏电，有无异常声响；
4.2 操作过程
—5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。

?
4.3 注意事项
4.3.1 压面过程中，不得用手用力下按，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮；
4.3.2 压杆、滚轮等物件严谨放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他；?
五、压面机工作程序图：
机械检查 食材检查
关闭电源
成品检查
混合食材
调整机器
启动开关
处理 不正常 保 洁 不合格 返工 不合格。